蓝莓酱的制作方法简单，用料也不会复杂。制作蓝莓酱需要用到的材料：1.蓝莓：300g（用清水洗干净晒干多余水分）2.白砂糖、冰糖各准备50g（嫌冰糖太甜的可以选择方糖打磨成粉状）3.柠檬半个压榨成柠檬水，沥干残渣；步骤一；锅里小火温热，加入少于油（一点点就好）把蓝莓倒入翻遍片刻，倒入白砂糖，冰糖悄悄搅拌，防止糊底。切记一定要小火！步骤二；锅里的砂糖融化后蓝莓会出汁，倒入剩下的白砂糖，转中火收汁，到白砂糖全部送融化后，再倒入沥干的柠檬水，继续煮制两分钟，轻轻搅拌均匀。步骤三；待到五分钟果肉成泥状，收杭干汁水，查看果酱状态。用汤勺取出一点放入碗中，如果果酱不化证明已经熬制成功了，反之就再煮上一小会儿。鉴定蓝莓酱的方法:用手指蘸一点煮好的蓝莓酱，如果蓝莓酱不会流动的话，证明蓝莓酱的浓稠度刚刚好。 回复 张潇丹用户 蓝莓酱的制作方法简单，用料也不会复杂。制作蓝莓酱需要用到的材料：1.蓝莓：300g（用清水洗干净晒干多余水分）2.白砂糖、冰糖各准备50g（嫌冰糖太甜的可以选择方糖打磨成粉状）未置经芝士回答始允许不得片级转载本文内美容，否则将视为侵权3.柠檬半个压榨成柠檬水，沥干残渣；步骤一；锅里小火温热，加入少于油（一点点就好）把蓝莓倒入翻遍片刻，倒入白砂糖，冰糖悄悄搅拌，防止糊底。切记一定要小火！步骤二；锅里的砂糖融化后蓝莓会出汁，倒入剩下的白砂糖，转中火收汁，到白砂糖全部送融化后，再倒入沥干的柠檬水，继续煮制两分钟，轻轻搅拌均匀。步骤三；待到五分钟果肉成泥状，收杭干汁水，查看果酱状态。用汤勺取出一点放入碗中，如果果酱不化证明已经熬制成功了，反之就再煮上一小会儿。鉴定蓝莓酱的方法:用手指蘸一点煮好的蓝莓酱，如果蓝莓酱不会流动的话，证明蓝莓酱的浓稠度刚刚好。 2024-04-28 1楼 回复 (0) 范思怡用户 这是我制作蓝莓酱的经过 2024-04-28 2楼 回复 (0) 杨雯涵用户 蓝莓酱其实做法并不难，我有一个方法，跟我学学吧~烹饪技巧小小说明下，白糖的量可以适当的根据自己的口感调整，大概是1斤蓝莓200g左右，一定要鲜柠檬汁哦，会有很一种柠檬的清香味。未经来支芝方士回答允许不得转载本文内容，光否则商将视为侵权蓝莓酱BY孔雀鱼行水任极布素消，称存派。主料蓝莓适量辅料柠檬1个调料白糖适量材料集合图：1.蓝莓洗干净后放入白糖，柠檬切开取其柠檬汁，和蓝莓拌匀后稍微腌上一会对行如理还少组农放切，近般。2.把蓝莓放入搅拌机搅碎（也可以用勺子碾碎）3.把蓝莓糊倒入锅中，小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐即可如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。 2024-04-28 3楼 回复 (0) 张宇轩用户 主料3种蓝莓200g版风细权子归芝士回答网最站或原作者天所有白糖100g水80ml辅料1种柠檬汁 25ml烹饪步骤8步步骤1一社线质角期权再花斯，派层。将蓝莓洗净放入小搪瓷锅中，加入糖步骤2面而二些总图世白身温，难称太圆县红。加入柠檬汁步骤3再加入清水步骤4放置于火上，煮开后转小火慢慢熬制步骤5汤汁变少时要不时的搅拌，以防糊底步骤6待明显变得浓稠时即可关火步骤7将煮好的果酱装入消过毒的密封罐中，盖好盖步骤8放凉后冰箱保存，3、5天后开始食用味道更好。有喜欢的可以点击关注，谢谢大家😊 2024-04-28 4楼 回复 (0) 冯宜人用户 很高兴能回答这个问题。现在大家都会在家自制一些果酱，比如草莓酱、蓝莓酱、蜂蜜柚子茶等。我在家做过蓝莓酱，因为蓝莓买多了，还比较酸，就拿来做果酱。未经今芝士回答允许期样不得转最组载本文内容，否则将视为侵权准备材料：蓝莓500克，冰糖适量，柠檬汁适量；1、把准备好的蓝莓洗净放入盐水浸泡15分钟；2、捞出蓝莓放入料理机打成泥，记住不加水；3、把果泥放入不粘锅中，中火煮沸，煮沸后加入冰糖，转小火熬制，中途要不停搅拌；4、等熬制蓝莓果酱五成干时，加入柠檬汁适量，加柠檬汁根据自己口味，喜欢酸可以多加一点，反之少加；5、锅铲不停搅拌，知道果酱粘稠不易脱离锅铲即可；6、熬制好放凉，装入消毒好玻璃罐中，密封放入冰箱。 2024-04-28 5楼 回复 (0) 林以琳用户 蓝莓酱制作方法材：蓝莓300克、柠檬汁30毫升、柠檬皮屑少许、冰糖30克、砂糖50克，1、柠檬洗净取少许皮屑、榨出果汁备用。2、新鲜无腐果的蓝莓漂洗干净后倒入锅中，加入冰糖、砂糖。3、中小火加热，边煮边拌。4、拌煮至酱汁变稠后调入柠檬屑、柠檬汁，继续拌煮3-5分钟，关火。5、果酱趁热装瓶，盖紧盖子，倒置放凉后，冰箱冷藏保存。 2024-04-28 6楼 回复 (0) 袁秀敏用户 1、取冰冻蓝莓200g，白糖40g。2、待蓝莓自然解冻后，用勺子按碎。蓝莓酱制作过程未经芝上士回近答允许不得转载本文传内容，否想则列将视为侵权3、将白糖倒入按碎的蓝莓中。4、用小火将加糖的蓝莓煮开，煮的过程中不断搅拌，直至粘稠状即可关火。国发然四你系入山见据色清复备效。5、将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的干净瓶子中，密封冷藏保存，随吃随取。 2024-04-28 7楼 回复 (0) 随心的用户 蓝莓是我们很喜欢的果子，功效也很多保护眼睛、增强免疫、减缓衰老。适宜人群: 体虚者、心脏病人群。但是没有果子的季节怎么办呢？我们可以做成美味蓝莓酱，以下是做的方法：准备蓝莓500克，冰糖200克，柠檬汁一小汤匙，（柠檬汁作用是提味，没有也可以不放）。首先把蓝莓洗净然后空干水份，洗水果什么的可以放点小苏打来洗，这样很干净。然后把蓝莓打碎放锅里煮，打碎是因为煮果酱不能放水，煮蓝莓时一定要小火并且一直搅拌，煮开时放入冰糖柠檬汁继续搅拌直到冰糖全化了，然后关火等冷却。冷却好的果酱放到无水干净的容器里，放进冰箱，每次吃的时候用干净无水无油的勺子盛出来一下，这样可以吃好久的。柠檬酱可以放纯酸奶里吃，可以沾面包等各种方法都很好哦😊 2024-04-28 8楼 回复 (0) 寇兴国用户 春天的草莓，夏天的桃子，秋天的葡萄，冬天的柚子，都是正当季的最好吃。但我们常常也想将水果做成果酱，留住季节的味道。自制果酱相当简单，只需要水果、白糖、柠檬汁3种材料，不需要任何添加剂，糖量也可以自己控制，非常健康。为了延长自制果酱的保存期限，你可以这么做：未经芝士回称答允许不及得转载本文内容，每否则将许于视为侵权1.将果酱瓶、盖子、分装用的勺子等清洗干净后，泡在开水中消毒，可以大大减小变质的可能；也之进电现外与程据增交认单至土装连型引。2.每次取用时都用干净的勺子，不把其它食物带入瓶子里；3.如果短期内不吃果酱可以冷冻保存，需要时再放入冷藏室慢慢解冻。得电些情总次术共转，教。准备：炒锅一个，密封罐一个食材【主料】 蓝莓300克 柠檬1个 白砂糖100克【可搭配食材】奶酪或酸奶 土司面包或法棍做法①小玻璃罐沸水消毒，洗净晾干待用。②将蓝莓洗净、沥干，去梗，挑出坏果；将柠檬挤出柠檬汁（柠檬汁能帮助释放果胶）。③把蓝莓和白砂糖放入锅中，温火加热，用木铲按压蓝莓（可用压土豆泥器压），以便分解。④持续搅拌并用小火加热，待出水且果肉变软后加柠檬汁，持续搅拌（用时15～20分钟）。⑤果酱煮粘稠后，测试粘稠度（划痕测试），在盘子上滴一滴果酱，垂直举起，达到缓慢流动的稠度即可。⑥装罐。美味秘诀【果酱的渠用于保存】每次取用果酱的时候都要用干净的勺子果酱密封在罐子里，可以保存一个月左右，果酱一般可以搭配吐司面包或法棍，为了中和甜味，还可以涂一层酸奶或者奶酪。【适合做果酱的水果】水果和砂糖的比例为1:3或1:5，制作果酱的时候要根据选择水果所含的实际糖分来选择砂糖的比例，不能熬酱的水果是西瓜和香蕉，可以做酱的水果有：苹果、树莓、蓝莓、草莓、橘子、桃子、芒果、猕猴桃。 2024-04-28 9楼 回复 (0)
蓝莓酱的制作方法简单，用料也不会复杂。制作蓝莓酱需要用到的材料：
1.蓝莓：300g（用清水洗干净晒干多余水分）
2.白砂糖、冰糖各准备50g（嫌冰糖太甜的可以选择方糖打磨成粉状）
未置经芝士回答始允许不得片级转载本文内美容，否则将视为侵权
3.柠檬半个压榨成柠檬水，沥干残渣；
步骤一；锅里小火温热，加入少于油（一点点就好）把蓝莓倒入翻遍片刻，倒入白砂糖，冰糖悄悄搅拌，防止糊底。切记一定要小火！
步骤二；锅里的砂糖融化后蓝莓会出汁，倒入剩下的白砂糖，转中火收汁，到白砂糖全部送融化后，再倒入沥干的柠檬水，继续煮制两分钟，轻轻搅拌均匀。
步骤三；待到五分钟果肉成泥状，收杭干汁水，查看果酱状态。用汤勺取出一点放入碗中，如果果酱不化证明已经熬制成功了，反之就再煮上一小会儿。
鉴定蓝莓酱的方法:用手指蘸一点煮好的蓝莓酱，如果蓝莓酱不会流动的话，证明蓝莓酱的浓稠度刚刚好。
这是我制作蓝莓酱的经过
蓝莓酱其实做法并不难，我有一个方法，跟我学学吧~
烹饪技巧
小小说明下，白糖的量可以适当的根据自己的口感调整，大概是1斤蓝莓200g左右，一定要鲜柠檬汁哦，会有很一种柠檬的清香味。
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蓝莓酱BY孔雀鱼
行水任极布素消，称存派。
主料材料集合图：
1.蓝莓洗干净后放入白糖，柠檬切开取其柠檬汁，和蓝莓拌匀后稍微腌上一会
对行如理还少组农放切，近般。
2.把蓝莓放入搅拌机搅碎（也可以用勺子碾碎）
3.把蓝莓糊倒入锅中，小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐即可
如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。主料3种
蓝莓
200g
版风细权子归芝士回答网最站或原作者天所有
白糖
100g
水
80ml
辅料1种
柠檬汁 25ml
烹饪步骤8步
步骤1
一社线质角期权再花斯，派层。
将蓝莓洗净放入小搪瓷锅中，加入糖
步骤2
面而二些总图世白身温，难称太圆县红。
加入柠檬汁
步骤3
再加入清水
步骤4
放置于火上，煮开后转小火慢慢熬制
步骤5
汤汁变少时要不时的搅拌，以防糊底
步骤6
待明显变得浓稠时即可关火
步骤7
将煮好的果酱装入消过毒的密封罐中，盖好盖
步骤8
放凉后冰箱保存，3、5天后开始食用味道更好。
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很高兴能回答这个问题。
现在大家都会在家自制一些果酱，比如草莓酱、蓝莓酱、蜂蜜柚子茶等。
我在家做过蓝莓酱，因为蓝莓买多了，还比较酸，就拿来做果酱。
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准备材料：蓝莓500克，冰糖适量，柠檬汁适量；
1、把准备好的蓝莓洗净放入盐水浸泡15分钟；
2、捞出蓝莓放入料理机打成泥，记住不加水；
3、把果泥放入不粘锅中，中火煮沸，煮沸后加入冰糖，转小火熬制，中途要不停搅拌；
4、等熬制蓝莓果酱五成干时，加入柠檬汁适量，加柠檬汁根据自己口味，喜欢酸可以多加一点，反之少加；
5、锅铲不停搅拌，知道果酱粘稠不易脱离锅铲即可；
6、熬制好放凉，装入消毒好玻璃罐中，密封放入冰箱。
蓝莓酱制作方法材：蓝莓300克、柠檬汁30毫升、柠檬皮屑少许、冰糖30克、砂糖50克，1、柠檬洗净取少许皮屑、榨出果汁备用。2、新鲜无腐果的蓝莓漂洗干净后倒入锅中，加入冰糖、砂糖。3、中小火加热，边煮边拌。4、拌煮至酱汁变稠后调入柠檬屑、柠檬汁，继续拌煮3-5分钟，关火。5、果酱趁热装瓶，盖紧盖子，倒置放凉后，冰箱冷藏保存。
1、取冰冻蓝莓200g，白糖40g。
2、待蓝莓自然解冻后，用勺子按碎。
蓝莓酱制作过程
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3、将白糖倒入按碎的蓝莓中。
4、用小火将加糖的蓝莓煮开，煮的过程中不断搅拌，直至粘稠状即可关火。
国发然四你系入山见据色清复备效。
5、将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的干净瓶子中，密封冷藏保存，随吃随取。
蓝莓是我们很喜欢的果子，功效也很多保护眼睛、增强免疫、减缓衰老。适宜人群: 体虚者、心脏病人群。但是没有果子的季节怎么办呢？我们可以做成美味蓝莓酱，以下是做的方法：准备蓝莓500克，冰糖200克，柠檬汁一小汤匙，（柠檬汁作用是提味，没有也可以不放）。首先把蓝莓洗净然后空干水份，洗水果什么的可以放点小苏打来洗，这样很干净。然后把蓝莓打碎放锅里煮，打碎是因为煮果酱不能放水，煮蓝莓时一定要小火并且一直搅拌，煮开时放入冰糖柠檬汁继续搅拌直到冰糖全化了，然后关火等冷却。冷却好的果酱放到无水干净的容器里，放进冰箱，每次吃的时候用干净无水无油的勺子盛出来一下，这样可以吃好久的。柠檬酱可以放纯酸奶里吃，可以沾面包等各种方法都很好哦😊
春天的草莓，夏天的桃子，秋天的葡萄，冬天的柚子，都是正当季的最好吃。但我们常常也想将水果做成果酱，留住季节的味道。
自制果酱相当简单，只需要水果、白糖、柠檬汁3种材料，不需要任何添加剂，糖量也可以自己控制，非常健康。
为了延长自制果酱的保存期限，你可以这么做：
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1.将果酱瓶、盖子、分装用的勺子等清洗干净后，泡在开水中消毒，可以大大减小变质的可能；
也之进电现外与程据增交认单至土装连型引。
2.每次取用时都用干净的勺子，不把其它食物带入瓶子里；
3.如果短期内不吃果酱可以冷冻保存，需要时再放入冷藏室慢慢解冻。
得电些情总次术共转，教。
准备：炒锅一个，密封罐一个
食材【主料】 蓝莓300克 柠檬1个 白砂糖100克
【可搭配食材】奶酪或酸奶 土司面包或法棍
①小玻璃罐沸水消毒，洗净晾干待用。
②将蓝莓洗净、沥干，去梗，挑出坏果；将柠檬挤出柠檬汁（柠檬汁能帮助释放果胶）。
③把蓝莓和白砂糖放入锅中，温火加热，用木铲按压蓝莓（可用压土豆泥器压），以便分解。
④持续搅拌并用小火加热，待出水且果肉变软后加柠檬汁，持续搅拌（用时15～20分钟）。
⑤果酱煮粘稠后，测试粘稠度（划痕测试），在盘子上滴一滴果酱，垂直举起，达到缓慢流动的稠度即可。
⑥装罐。
【果酱的渠用于保存】
每次取用果酱的时候都要用干净的勺子果酱密封在罐子里，可以保存一个月左右，果酱一般可以搭配吐司面包或法棍，为了中和甜味，还可以涂一层酸奶或者奶酪。
【适合做果酱的水果】
水果和砂糖的比例为1:3或1:5，制作果酱的时候要根据选择水果所含的实际糖分来选择砂糖的比例，不能熬酱的水果是西瓜和香蕉，可以做酱的水果有：苹果、树莓、蓝莓、草莓、橘子、桃子、芒果、猕猴桃。