馍夹肉为什么要叫肉夹馍？

这体现了陕西的古韵，这就是古汉语遗留下的语言化石。肉夹馍是古汉语"肉加于馍"的省略。陕西人说很烦为颇烦。

这跟陕西方言有关系，用陕西话说“馍夹肉”（陕西方言里没和馍是一个发音），听起来就好像“没加肉”，所以陕西人就叫“肉夹馍”。肉夹馍在陕西有两种：一种是汉族的腊汁肉夹馍，以“樊记肉夹馍”为代表；另一种是回族的腊牛肉夹馍，以“李老三腊牛肉”为代表。肉夹馍讲究的是饼脆肉烂，入口唇齿留香，饼是手工现烙。肉煮的软烂可口，放至案板剁碎（按照食客喜好有肥瘦和纯瘦可选择），浇上一勺肉汤，然后拿一个刚出锅表面酥脆的白吉饼，把饼皮切开，放入剁好浇入肉汤的肉。卖饼师傅手脚麻利，一剁一夹装袋售出，行云流水般，食客们排队依次取食。一锅一锅往往是供不应求。

其实很简单，唐朝时期就有了肉夹馍，而古代文言文的语法与现代的语法有出入。馍夹肉是现代语法的运用，而肉夹馍的意思从古汉语来说，意思是“肉夹于馍”，把肉放在前面，是强调肉食，让人垂涎欲滴。

现在肉夹馍种类比较多，而且各个地区的种类也不尽相同，陕西的“腊汁肉夹馍”、宝鸡的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍等

肉夹馍为什么叫肉夹馍，目前最广泛的解释是在叫卖或打招牌时为了吸引人，体现内容而产生的倒装叫法，相信很多朋友都知道，而我们YY一下，或许是第一个发明这种美食的在介绍这种美食时嘴快或者接连叫它馍夹肉嘴瓢了产生了不一样的感觉（馍夹肉夾馍夹肉），觉得叫它肉夹馍还是舒服一点[捂脸][捂脸][捂脸][抠鼻][抠鼻][抠鼻]

馍夹肉听起来都是馍，肉夹馍就不一样了，听起来都是肉，所以说中国的文学博大精深，让你听着就想吃，

同问，明明是馍夹肉么😆

很开心能回答这个问题，作为一个陕西人经常吃肉夹馍，好多人首次听说肉夹馍以为是病句，其实与古汉语有关，古代人喜欢用倒装，在古汉语表达中，肉夹馍其实是“肉夹于馍”，意思是肉夹在馍中，陕西人性格急，比较直爽，把“于”字省了，觉得这样叫方便，就叫成了肉夹馍。肉夹馍与馍夹肉对比，还是肉夹馍好听，“肉夹馍”将肉放在前面，突出了肉的香，让人听着就会觉得有很多肉。

因为在我们陕西这边都是加肉夹馍，打好的面饼，卤好的菜和肉，加在一起很好吃。美味

这跟陕西方言有关系，用陕西话说“馍夹肉”（陕西方言里没和馍是一个发音），听起来就好像“没加肉”，所以陕西人就叫“肉夹馍”。肉夹馍在陕西有两种：一种是汉族的腊汁肉夹馍，以“樊记肉夹馍”为代表；另一种是回族的腊牛肉夹馍，以“李老三腊牛肉”为代表。肉夹馍讲究的是饼脆肉烂，入口唇齿留香，饼是手工现烙。肉煮的软烂可口，放至案板剁碎（按照食客喜好有肥瘦和纯瘦可选择），浇上一勺肉汤，然后拿一个刚出锅表面酥脆的白吉饼，把饼皮切开，放入剁好浇入肉汤的肉。卖饼师傅手脚麻利，一剁一夹装袋售出，行云流水般，食客们排队依次取食。一锅一锅往往是供不应求。

历史记载，肉夹馍从战国时期就已经在秦晋豫三地可以制作了，当时称“寒肉”。秦统一后制作工艺传进长安。

关于名称的来源，听过苗阜和王升的相声的人都知道：因为陕西方言的原因，馍和没得发音非常相似，所以“”馍夹肉”听上去好像“”没夹肉”，为避免歧义遂改称肉夹馍。还有一种观点是“肉夹馍”则是“”肉加于馍”省略介词的结果，因为陕西人性急耿直，省去“于”字，喊起来便当些。还有人说是省略了“把”字，应该是“把肉加馍里”，也有人说省略了“被”字，应该是“肉被馍加”。

不管是民间哪一种说法，我们只有深入地方特色文化底蕴才能真正理解它的含义。

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