猪大排怎么做嫩好吃？

准备： 猪大排 适量 黑胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 生粉 适量 步骤一：把这一大排剪成稍厚一点的碎片，用刀背敲打。它味道鲜嫩可口。 步骤二：加入一勺料酒、一勺盐、一勺黑胡椒和适量生酱油。 步骤三：加入适量酱汁和大蒜，腌20分钟。 步骤四：在平底锅里加热油，然后在一排小火上煎。 步骤五：煎至一边略熟，然后翻到另一边，继续用小火煎。在小火上煎，直到两边的排都变成褐色。把排放在盘子里。 步骤六：锅里剩下的肉汁用适量的淀粉在大火中煮沸。汤很浓，洒在大的一排上。它看起来很好，尝起来很好吃。它也可以排入锅中，具有水和淀粉烹饪效果几乎是哟。