为什么牛的粪便可以做燃料，人的粪便不行？

人粪便晒干也是可以烧着的，人都能火化了，一泡粪也不是难事。牛粪和人粪的差别在于组成成分的差异，但是都多是由有机物组成，而组成生物的碳基有机物基本都可以燃烧。

牛粪作为燃料在很多地方比较盛行，尤其是草原地带，因为本身饲养的牛羊多，而且草原上缺少树木，那么经过牛羊胃肠加工被揉在一块的粪便就成了较好的燃料。牛羊因为吃的是草，而动物的肠胃消化草的效率比较低，只有百分之十几，植物中有大量的粗纤维无法被消化，基本保持了植物纤维的原样，草晒干是可以烧的，于是牛粪也是可以烧的，但也得晒干，新鲜牛粪一样是不成形的容易散乱不好处置，牛粪中的水分含量也比较高，还有粗蛋白10%-20%，粗脂肪1%-3%，无氮浸出物20%-30%，粗纤维15%-30%，也有一些死细菌和胃肠上皮细胞的脱落物，有机物的含量比较高，因此晒干后纤维定型能够将牛粪结成一团，比较容易拾取，还是多孔隙的结构，利于空气进入燃烧界面，因此有比较好的燃烧效果，以往草原地方的居民常捡牛粪作为燃料，甚至还用来盖房子，而平原地区因为树木等资源丰富，捡牛粪烧的就比较少。

人的粪便成分和牛粪因为食物的不同而有所不同，但是从物质种类上来看，和牛粪没啥区别，四分之一是水分，其余大多是蛋白质、无机物、脂肪、未消化的食物纤维，要是晒干的话也是能烧的。但是就是因为吃的食物不同，人的粪便中蛋白等成分含量比较高，消化过程中还会产生吲哚等具有特殊气味的物质，因此人的粪便比较臭，燃烧的时候也会产生一些不大好闻的气味，粪便中未消化的动物性蛋白燃烧还会产生一些致癌物，再说人类看到自己的粪便通常也会比较恶心，捡牛粪比捡人的粪便少了一些心理压力，所以人们较少拾取人粪便拿来烧火。在南极的一些科考场所中，由于环境比较薄弱容易受到影响，粪便等需要集中收集然后焚烧处理成无机物然后随船带回；美军在世界上的一些军营中，也会定期燃烧粪便，因为粪便中还是有些致病微生物的，为了防止疫病烧掉是最好的处理方式。

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因为粪便中有很多经过初步消化但是未完全消化的有机物，所以自然界很多生物以粪便为生，狗偶尔会吃粪便；当粪便自然发酵分解时内部会产生热量和更利于生物吸收的物质，所以屎壳郎、一些苍蝇喜欢以粪便为主要的孵化卵的场所。

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牛是草食性动物，牛粪主要是难消化的植物材料，因此也是一种丰富的可再生资源，这些粪便被用作肥料、燃料和沼气生产、有用的建筑材料、造纸原料和驱虫剂。牛、山羊、绵羊、牦牛、大象等动物的粪便都是很受欢迎的烹饪燃料，因为它们含有从灌木、稻草和草中提取的大量经过预处理的生物质，全球超过20亿人燃烧动物粪便获取能量。特别是对低收入家庭来说，粪是一种广泛使用的燃料来源，因为它可以免费获得，不需要支付费用。在木材燃料缺乏的地区，粪便也是一种常用的燃料来源。动物粪便可以在驯养动物的马厩中收集，也可以在放养家畜或野生动物群的牧场中收集。新鲜的牛粪需要晒干，干粪会失去了令人讨厌的气味，然后才能用作燃料。牛粪要么保持原状，要么做成圆形的粪球、扁平的粪饼，或者做成棒状。在一些地区，为了通过增加能量密度来提高燃烧性能，动物粪便与其他燃料如煤尘或农业残留物如稻草混合在一起。

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干粪块可以被点燃以提供热量和做饭，即使在北美，也在充分利用牛粪中储存的能量，尽管这通常是通过从牛粪中制造沼气来间接实现的。使用干粪块作为燃料的一个缺点是会增加空气污染，科学进步使它作为一种环境友好型能源而流行起来，沼气是细菌厌氧消化有机物所产生的气体的混合物，被消化的有机物可以是动物粪便、污水、植物材料或食物垃圾。

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人粪和动物粪便在数量和组成上有许多不同之处，导致人类粪便不适合作为燃料。马、牛、山羊、绵羊和兔子的干粪便可以用作燃料，因为这些动物都是食草动物，喂给动物的植物营养有75%到90%是通过它们的粪便排泄出来的，因此它们的粪便富含有机质。食肉动物的粪便无法用作燃料，因为剩余的有机质少，而且可能含有有害的细菌和寄生虫。比如人类粪便中75%的是水，剩下的25%根据饮食习惯由难消化纤维、死细菌和活细菌组成。因为有细菌，所以人类粪便中含的有机物较少，且存在携带寄生虫或有害生物的风险。此外，人类粪便相对较少，平均每天排泄不到2斤的粪便，猪每天排便10斤，牛每天排便80斤。

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很多在农村生活过的朋友都知道，牛粪的用途是非常多的，可以用来施肥、种蔬菜植物、还能给鹅做成窝。牛粪是一种多么神奇的存在呢？

实际上，很多人收集牛粪就是将其作为燃料使用的， 尤其是在树木、煤炭等比较紧缺的农村地方，牛粪是一种非常重要的燃料。

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给大家科普一个奇怪的知识点，就是牛在印度基本被奉为神物，印度的很多食物里面是会掺杂着牛粪的，比如印度非常出名的牛粪大饼。

牛是草食动物，所以它们的菜谱里只有草，又因为牛的肠胃消化率是比较低的，所以牛的粪便中是含有大量的植物纤维的，因此我们可以将牛粪理解成一种植物材料。

不过，新鲜牛粪是没法用作燃料的，必须要晒干之后才能点燃。晒干之后，牛粪会固定成一团，不仅便于捡拾，而且燃烧的效率也高了不少。

牛粪在藏语里叫做“久瓦”，对于牧民来说，牛粪是非常重要的材料，不仅是肥料还是燃料。牧民们在放牧完之后会将路上的牛粪捡拾一部分到帐篷当中，将牛粪灰倒入厕所后经过发酵来形成强效的有机肥，来为小麦田和青稞田施肥。

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干牛粪中的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等物质都非常丰富，因此养分非常之高，不仅能够改善土壤的土质还能够大大地提高土壤的肥力。

在高原，牛粪还真的是一种非常优质的燃料，因为它的燃点很低，在高原上也是一点就燃。而且因为牛粪里大多都是植物纤维，所以燃烧起来其实是没有臭味的，反而会有一股青草的香气。

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干牛粪不仅能够用来做饭，还能够用来取暖，但是更多情况是是通过将牛粪转化成沼气来实现的，牛粪的使用也是越变越环保。

因此，对于牧民来说，牛粪是一种非常原始、便捷、零成本的原材料。

牛粪的用处如此之多，人的粪便同样是粪便，为什么却没有什么用武之地呢？实际上，很多食草动物的干粪便都是能够用作燃料的，因为它们的粪便中含有较多的有机质和植物纤维，易于燃烧。

然而人作为杂食动物，粪便中的有机质非常少，而且粪便的主要成分是水，所以用处其实很少。而且，人的粪便的排出量和食草动物相比是非常至少的。所以说采用人的粪便来进行燃烧，燃烧效率是非常低的。

此外，人的粪便和食草动物的粪便味道有很大的区别。人的粪便是臭的，但是食草动物的粪便燃烧起来是有青草味道的。

最后就是人的价值观里，往往认为人的排泄物是污秽、肮脏的，更别说是把自己的粪便当作是做饭的燃料了。

那么问题就来了，现在有非常多的素食主义，这些人的食物基本上也是以青菜为主，那么他们的粪便能够用来燃烧吗？是臭的吗？和食草动物的粪便有什么差别吗？

很多在农村生活的朋友对牛粪一点都不陌生，对于很多地方的人来说，牛粪甚至是宝，捡牛粪就是捡宝。牛粪在农村地区的应用范围非常之广，不仅能够用来给土地施肥、种地、养鱼，还能够用来当作燃料进行燃烧。尤其是对于藏区的游牧民族来说，牛粪是一种非常便捷又便宜的东西，可用性非常之强。

虽然是粪便，但是牛粪并不臭，它的主要成分是植物纤维，因此非常易燃，即使在高原地区也是一点就着，所以深受牧民的喜爱。

而人的粪便相对来说燃烧效率很低，而且由于杂食所以粪便的味道很臭，而且会夹带很多微生物和细菌。

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这个提问是个带有味道的话题，其实人的粪便和牛的粪便一样，都是可以燃烧的。但是一个动物的粪便究竟能不能作为燃料，不但取决于能否燃烧，而且还要看燃烧效率和操作的方便程度。

牛作为食草动物，它的粪便中的主要成分是水分、粗纤维、无氮浸出物、植物粗蛋白，另外还有少量结缔组织、消化道的分泌物等。在牛粪晒干后，其中大量的粗纤维就像熟化后的稻草一样，很容易燃烧，而且燃烧时不会产生难闻的味道。

所以很多农村地区都有捡牛粪的习惯，牛粪在物质和燃料比较缺乏的年代，可以作为烧火做饭的重要燃料。现在很多地方，把牛粪的作用发挥得更加淋漓尽致，不但直接作为燃料，而且可以沤肥、制造沼气，有的还是生产生物质燃料的重要原料，既节约了能源，增加了收入，又保护了环境。

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相比之下，人的粪便的组成和牛粪相比就有所差异，因为人是杂食性，摄入的蛋白质和碳水化合物较高，粪便中残留的这些物质也就偏多，有很大的臭味，一般人内心里对此肯定会有很强烈的抵触心理。同时，人粪便通常不会在田间地头或者公共场合出现，而是集中在公共厕所或者排入下水道，如果聚集收集，积聚时间越长臭味越强烈，脱水、晾干、燃烧过程中这种味道也一直伴随，况且燃烧热值远远比不上其它生物质燃料甚至大型动物的粪便，因此顶多收集起来通过堆肥的方式，作为农家肥使用了。

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这是一个很有味道的问题。理论上人的粪便晒干也可以做燃料的。同样是粪便，里面的成分应该相差也不大吧。

但我们都不会用来做燃料。一个是觉得恶心，你在路上看到人的粪便都会绕道走，还会想捡它回去晒干做燃料吗？但你看到牛粪可能就不会那么恶心了。实际上在我小时候，我妈每天早上会很早起来去捡新鲜的牛粪，用手和匀后铺在茅厕的墙上晒干，用来煮猪食。但要说去茅厕里捡人的粪便晒干，那没人愿意吧。

还有一个，牛一次拉的粪便特别多，捡几泡牛粪就能煮一天的猪食。人的粪便呢？可能捡一天都不够吧。

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不过现在农村已经没人捡牛粪做燃料了，连养牛的都没几家了。养猪的更是没有，也不需要捡牛粪煮猪食了。

我们小时候是用牛粪煮猪食，不会用来做饭。我想如果用人的粪便来做燃料煮饭，估计没人吃的下吧。

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其实牛粪不仅可以做燃料，还可以造纸，发电等等，看到这么多用途，是不是觉得有些奇怪，为什么牛的粪便可以做这么多事？其实这些，和牛的食物来源以及消化道有关。

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众所周知，牛的食物主要是草和树叶，这些食物中含有大量纤维素，而纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，不溶于水以及其他溶液，广泛存在于植物当中，是植物细胞壁的重要组成部分。

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我们人类体内没有消化纤维素的酶，所以如果我们一整天吃的都是素食时，会排出大量的纤维素，因此在生活中纤维素被用于清理肠道的作用。

严格来说，牛本身也不能利用纤维素，但牛体内有一种微生物，能够利用纤维素，也就是说这种微生物能够消化一部分纤维素。

但是，牛胃中的微生物到底是少数，大部分纤维素会随着消化残渣排出体外，而纤维素是能够被点燃的，所以，牛的粪便可以当做燃料。

其实问题就出在了人类食物来源上，人类的食物来源结构比较复杂，除了植物外还有大量的肉类食物，而肉类食物大部分可以被消化，只有一些蛋白质，或者无机物或者是食物纤维以及少量脱落的细胞和细菌。

这些物质不像纤维素一样易点燃，所以不能被人类直接用来做燃料，但可以经过沼气发酵，发酵后的沼气可以做燃料以及发电，也算是变相的做燃料了。

牛的粪便之所以可以做燃料还有一个原因，牛类体型较大，每天消耗的植物非常多，一个1200斤体型的牛，每天要使用32.4斤的草料和3.6斤的精料。

我们知道，人类大多数吃熟食，这是因为熟食不仅可以杀死微生物和细菌等，还能够提高消化效率，而牛吃的食物主要是生食，使用生食不仅吃起来会比较慢，还会对草料不经细嚼慢咽，就直接吞进肚子里。

还好牛可以反刍，也就是可以通过反复咀嚼吞咽消化，尽管如此，牛对草料的消化率也只有50%左右。

尽管牛对食物的消化率已经很高了，但还会导致大量食物在没消化干净时，就被排出体外，所以有些草料还没有被胃酸侵蚀，保留着原本的模样。

再加上牛每天吃的食物量大，产生的排泄物也足够多，因此牧民可以通过捡拾牛的粪便做燃料。

而同样吃草料的羊粪，则很少被用于做燃料，就是因为羊的体型较小，每天吃的食物有限，因此每天的排泄物也有限，牧民不好收集羊粪，因此才没有作为燃料。

其实牛粪是宝，在提倡环保的今天，牛粪不仅可以当做燃料，还可以加工成纸张，保护环境；还可以利用牛粪制作成动物饲料，因为牛粪中的矿物质和营养物质较多，再添加一些微量元素就可以做其他动物的饲料了。

牛粪还可以作为菌类的培养袋，我们食用的一些蘑菇就是利用牛粪培育的。

看完了这些，你是不是对牛粪有了新的认识呢？

为什么牛的粪便可以做燃料，人的粪便不行？

其实无论是牛的粪便还是人的粪便，干燥之后都可以作为燃料，但由于食物来源的不一样，牛的粪便在燃烧时就如烧柴禾一般，但人粪便这味就有点大了！只要受得了其实也没什么，就是不太容易燃烧！要让人粪便像牛一样容易燃烧且没啥味，也能很容易，让人吃草就可以了！但是问题来了

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答案是肯定的，比如草的嫩芽或者蔬菜等可以食用部分，我们吃起来并没什么压力，比如维生素C就大量来自果蔬，当然果指的是水果，而蔬指得就是蔬菜！当然这个问题并不是擦边球，而是必须要证明回应：人能吃草吗？不是说吃菜！

草就是一类植物的总称，比如我们所说的一年生草本植物或者多年生草本，前者的生命周期仅为一年，第二年会成熟的种子再次发芽，而很多有根茎留存到第二年继续发芽，那么就是多年生草本，无论哪种，它们的成分都类似。

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菜的种类就比较广泛了，其实大部分都是一年生，当然也菜也并非一种，而是种类繁杂，比如十字花科、伞形科、茄科、葫芦科、豆科、百合科等等，但我们今天就说叶菜。叶菜是我们日常饮食中必不可少的食物之一，它能提供人体所需的多种维生素和矿物质等！

无论是草还是叶菜，它们主要成分是纤维素，但两者是有区别的，草的纤维素韧性比较强，不容易断，人体很难消化吸收，而野菜的纤维素比较软，也比较容易断，因此对于人体来说，菜还是比较容易消化吸收的！

但不知各位有没有注意，有时候吃下的一整片菜叶后，也会拉出一整张菜叶，只不过只留下菜叶的脉络，这些脉络就是难以消化的纤维素！消化纤维素需要纤维素酶，这是能降解纤维素酶成为葡萄糖的一组酶的总称，它并不是单体酶，而是一组符合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，还有很高活力的木聚糖酶。

人体消化道不存在这种酶，所以对这种长纤维素的草无能为力，即使吃下去也仅仅只能消化嫩芽部分，或者这么下去就怎么出来！

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牛肠胃中有消化纤维素的酶嘛，所以牛能消化各种草的纤维素，甚至干草的纤维素也不在话下，但这其实只对了一半，因为不光要准备好酶，还需要复杂的来让酶有发挥空间和时间。

牛的第一个胃是瘤胃，这是牛四个胃中最大的一个，储存食物发酵吸收营养一体，但牛在吃草时都大量摄入，并没经过仔细咀嚼，然后在瘤胃和第二个网胃之间（六角形的牛肚，各位肯定吃过）流转，然后反向蠕动的草料会反刍到口中继续咀嚼成混合。

网胃会将粗大的食物留下，细碎的食物会进入重瓣胃，通过不同的瓣挤压食物，水分被吸收，避免将消化液稀释，最终送到皱胃中消化吸收，当然剩余的营养会在小肠中被吸收。

理想中的状况是纤维素都会吸收，但事实上牛排出的粪便中仍然含有大量的纤维素，而且纤维素为主的食物结构中很难形成粪臭素，因此牛粪中的臭味并不明显，但牛如果饲料或者蛋白质类吃得多了也会变臭，比如喂动物性饲料的牛粪味道就比较重了！

牛的粪便中纤维素含量极高，晒干之后就和干草差不多，而且已经被牛的四个胃仔细研磨，晒干之后形成一种多孔的纤维结构，虽然没有强度可言，但易燃，用来生火是绝佳的材料，并且没有粪臭素，还有股并不难闻的味道，甚至很多人都觉得牛粪晒干后还有股清香。

但人粪就不一样了，因为饮食结构不一样，人类的食物中有大量的肉类等蛋白质来源的食物，因此这为粪臭素形成提供了环境！

我们常说的粪臭素就是3-甲基吲哚，是一种白色结晶的有机化合物（有毒），它是色氨酸在消化系统中的产物，具有强烈的粪便臭味，但如果将粪臭素稀释又是一种香料，而且还是多种精油的成分之一哦，当然各位不必担心会从粪便中提取，因为现代科技已经可以合成3-甲基吲哚了

3-甲基吲哚

当然还没有彻底消化的蛋白质等有机物，加上粪臭素3-甲基吲哚，干燥之后将其点燃，那这个味估计就成烽火狼烟了，又浓又不容易散开，拿来熏黄鼠狼是个不错的选择。

来自象粪的国礼——斯里兰卡象粪纸

准确的说将牛粪烧了比较可惜了，它可以拿来做各种菌类的营养土，也可以拿来造纸，比如泰国和斯里兰卡的象粪纸还非常著名，很多人的名片就是用象粪纸印制的，所以各位做外贸的朋友可注意了，接到泰国或者斯里兰卡朋友递过来的十张名片中，可能有2-3张就是象粪纸印刷的。

可以使用。但是说实话，你不嫌臭吗？当然粪便这个东西肯定是臭的，但是这个东西烧起来的区别是不一样的！

牛羊之类的生物，它们之所以都与人类社会的发展中起重要，最重要的原因就是他们把人体难以吸收的纤维素转化成为蛋白质！也就是把草转化成为肉和奶以供人吸收！

但是这个效率是特别低的！这个效率不会超过30%，也就是吃进去的草，大概70%左右都消化不了！然后就会全部排出体外，这又使得牛羊，大象等一系列食草动物，它的粪便里面大量的含有未消化的纤维素！(今日头条漩涡鸣人YY首发于)这一点从熊猫我们就可以看得出来！大熊猫吃野外的竹子，但是食量特别大，但实际上能够消化的数量特别少，以至于有的时候营养不够，甚至于要去吃一些小动物掏鸟蛋或者是去吃肉！

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人的粪便里面也含有纤维素，水，但与此同时，人的粪便里面有一样东西的含量会偏高，这个就是未消化的蛋白质！如何去判断一件衣服是真皮还是假皮，如何去判断一根丝线是蚕丝还是一根纺丝或者化纤？

拿火烧一下，烧一下之后是否有烧焦的羽毛气味？一股味道，你想想把它全部烧起来，味道会是一种什么样的样子！不仅人的粪便如果真的拿过去进行晒干的话，其实能够得到的重量不多不少，纤维素含量太少了！

所以久而久之，食草动物的粪便更加受欢迎。肉食性了，或者说人类自己的粪便反倒并不受欢迎！就比如说种植户在培育幼苗或者是施肥的时候，更加愿意选择的就是食草动物的粪便，因为食草动物的粪便不会出现各种各样的病菌！比较干净，而如果拿人类的粪便或者是食肉动物的粪便的话，就很容易出现那种幼苗感染病毒病菌这种病变的情况出现！

人的粪便也可做燃枓，基本上没人用，为什么呢？最重要的原因是臭，奇臭难闻。

我们方便时，如果手纸质量不好，粪便沾到手指上，那个臭呀无法用语言形容，如果不用肥皂洗衣粉，那个臭味短时间洗不掉，就是用肥皂洗衣粉也要洗多次，直到异味消除才罢休。

走路最怕踩中人的粪便，如踩中了，就到草地上上下左右擦掉粪便，还是不行，沾下水继续擦，那样只能把臭味消除个大概。

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牛的干燥粪便臭味很小，不仔细还闻不出，用手抓都可，手上基本沾不上臭味，用基做燃料很方便，而火力旺盛，食草动物，马粪，驴粪等均可，而食肉动物，狼虎狮等的粪便就臭了，既使不臭也不好搜集。

一要到经还四比质此展，边再例传观素备写。

还有一个原因是人为了尊重人，有一个普遍说法，人的衣服不要了，不能用火烧，那样不吉利，如果用人的粪便烧火做饭就更不吉利了。

为什么牛的粪便可以做燃料，人的粪便不行？

这是个有趣的话题，咱们来结合农村的实际情况进行合理分析。

生活在城市的朋友对这个话题也许很陌生，但对于常年生活在农村的朋友（尤其是40后～80后这几代人）来说，像这种问题基本上算不得难题。好了，不卖关子了，直接说我知道的答案：其实不管是牛的粪便还是人的粪便都是可以用来做燃料的，只不过人们习惯了用牛粪做燃料，而极少有人用人的粪便做燃料。

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之所以极少有人用人的粪便做燃料，是因为以下三点原因造成：

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一、人的粪便味道太大，不适合取暖或者生火做饭

很多农牧区的朋友都有把牛粪晒干当作燃料使用的习惯，这是因为牛是食草动物，只吃少量精饲料，它们的粪便并不臭，等晒干之后基本没有味道了，相反还有一股淡淡的青草气息。而人的粪便呢，这个我就不多说了，免得说多了引起大家的反感，反正那个味道没人愿意闻。

不和要其关入决色花，传非习。

二、人的粪便里面“脏东西”太多，不太容易分类

牛粪当燃料很好收集，只要把牛粪晒干就能直接生火，无需挑拣里面的杂物。人的粪便里面可是什么“脏东西”都有，各种手纸、女性朋友的私人用品等等，谁还愿意刻意分拣这些东西？现在农民的生活条件普遍提高，也不存在缺燃料这一说法，因此没人愿意拿人粪当燃料。

三、人粪不做燃料，有很大一部分原因来源于心理

人屎人尿这东西，是人体排出来的污秽物，肮脏程度我不说大家也都明白，为避免朋友们反感，这里就不详细描述了。但是，人类总是善于联想，不管好的坏的，他们心里已经有了初步定论，人粪很脏这个意念已经深深植入我们每个人的脑海里面，脏东西怎么可以拿来做饭呢？

客观来讲，牛的粪便和人的粪便都能用来做燃料，但是牛粪便做燃料有很大优势，而人粪便做燃料却是“勉为其难”。人粪便做燃料不光气味臭，而且内心深处也特别排斥，还不如把它们发酵腐熟当肥料种田呢。