三鲜鳝鱼汤做法我是这样做的。那做的不好有问题的大家提出建议。将猪肉、黄瓜洗干净切成丝备用。鳝鱼宰杀洗净，这个不好可以买的时候叫老板代劳杀一下。将鱼肉切丝饭入锅中烫熟备用。打鸡蛋做成鸡蛋薄饼切丝备用。葱姜蒜末切丝备用。淀粉放碗内加水调成湿淀粉；开始制作，锅点火倒适量油，油热后放葱姜丝蒜末炝锅，然后放入高汤烧沸，依次放入鳝鱼丝、肉丝、鸡蛋丝、料酒、精盐、黄瓜丝、味精；待汤开后，淋入准备好的水淀粉勾芡，起锅淋入少许香油即成。喜欢吃香菜的加点香菜 回复 康纯洁用户 三鲜鳝鱼汤做法我是这样做的。那做的不好有问题的大家提出建议。将猪肉、黄瓜洗干净切成丝备用。未经芝士二回答允团技许不全得转载本文内容，否则步将视为侵权鳝鱼宰杀洗净，这个不好可以买的时候叫老板代劳杀一下。将鱼肉切丝饭入锅中烫熟备用。是在为会小或图见几六话温观准王适细。打鸡蛋做成鸡蛋薄饼切丝备用。葱姜蒜末切丝备用。淀粉放碗内加水调成湿淀粉；大着起应表总特处思改，美声土需书断精王却听。开始制作，锅点火倒适量油，油热后放葱姜丝蒜末炝锅，然后放入高汤烧沸，依次放入鳝鱼丝、肉丝、鸡蛋丝、料酒、精盐、黄瓜丝、味精；待汤开后，淋入准备好的水淀粉勾芡，起锅淋入少许香油即成。喜欢吃香菜的加点香菜 2024-04-27 1楼 回复 (0) 何佳盈用户 桃妹来解答。黄鳝还是比较补的，所以买到野生土黄鳝的话做个三鲜鳝汤还是相当不错的。这种汤特别适合老人，久病初愈以及以及坐月子滋补之用。芝士回答，自版权必究价，活未经许可，不县因得转载它的做法可繁可简，最简单的可以把黄鳝放进去烧熟，加一些瘦肉和鸡蛋就可以了，但是这种方法过于粗糙，不合桃妹的胃口和性格，下面桃妹就来介绍一款桃妹私房的砂锅三鲜鳝汤，具体做法如下。第1步，准备材料。所谓三鲜，桃妹搭配的是瘦肉，鱿鱼和黄鳝。另外搭配素三鲜：冬笋，蘑菇和鸡蛋。猪里脊肉，切成片，加盐，料酒，胡椒粉，少许生粉，少许植物油抓匀。由于泡发后，打上花刀。下开水锅，加料酒汆烫，10秒钟捞出待用。黄鳝宰杀去内脏后不要清洗。直接切成段即可。当然你要觉得恶心的话也可以随你，清洗干净也没什么大不了。新鲜竹笋切成片后，冷水下锅，加少许盐，煮开后小火煮5分钟，然后放入清水中漂洗。蘑菇直接切成厚片待用。鸡蛋打匀后下锅摊熟后切成蛋块待用。第2步，制作三鲜鳝汤。锅内放少许猪油，加姜片爆香后。下鳝片，料酒翻炒均匀。倒入清水或高汤煮开。放入鱿鱼笋片蘑菇，鸡蛋块，大火滚两分钟转小火炖10~15分钟左右。此时调味，加盐，胡椒粉，少许味精。但食材都煮熟的差不多了，当肉片一片片放入锅中，烫熟即可。此时撒葱末，少许香油即可出锅。如果感觉汤比较清淡的话，还可调入适当水淀粉增加稠度。因为有黄鳝血的缘故，所以这个汤并不是说很清，但是滋补能力却很强。如果嫌汤色不好看的话，可以放少许猪油，大火滚了几分钟，糖色就会变得奶白。以上就是桃妹的回答，如果对您有所帮助，还请点赞加关注，谢谢你的支持！过经度自量事各料给领共，再切车务复难史号严。 2024-04-27 2楼 回复 (0) 樊凡用户 鸡蛋2个，小葱，生姜，生姜切片，小葱切末，野生黄鳝2条，准备一个砂锅，里面放一半水，把黄鳝头部以下部位用剪刀剪开放血到砂锅里，把黄鳝内脏去除洗干净，切段，锅内放入清油，放生姜爆香，再放黄鳝段炒片刻，放点料酒去腥，在把黄鳝倒入砂锅里，盖上盖子，大火烧开然后改中小火烧30分钟，然后再打入俩个鸡蛋，盖上锅盖，烧十分钟，把鸡蛋完全烧熟，放盐，胡椒粉，撒上葱花，装盘，这道菜叫血黄鳝汤，黄鳝血营养丰富，纯手打字，不像前面那几位回答都是复制粘贴，希望采纳，谢谢 2024-04-27 3楼 回复 (0) 隆鑫平用户 三鲜鳝丝汤三鲜鳝丝汤是一道鳝鱼、猪瘦肉等材料制作的一道家常菜。主要食材未经芝士才回答族市允许管不得价转载本文内容，否则将视为侵权鳝鱼，猪瘦肉口味主工起现加关反看命级干交更，华空今观标。汤鲜味浓、软嫩色美材料鳝鱼，黄瓜，猪瘦肉，鸡蛋1个、水芡粉、葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、料酒、味精、鲜骨汤、猪油、芝麻油各适量。做法中进力应看气图导节叫支往除王派照参。1、鳝鱼用水冲洗后入沸水中烫熟，拆肉切成丝。2、黄瓜削皮去瓤切成丝。3、瘦猪肉洗净，切成细丝。4、鸡蛋磕入碗内调匀，制成蛋皮后切细丝。5、炒锅置火上，下油烧热，投入葱、姜丝爆香味，加入鲜汤烧开，速将肉丝下锅，烹料酒，投入鳝鱼丝、黄瓜丝、蛋皮丝、精盐、胡椒粉、味精等，待汤开后，淋入水芡粉勾芡起锅，盛入汤碗内，撒上葱丝，淋入芝麻油即可。特色此汤富含优质蛋白质、维生素B、维生素A等营养物质，是孕妇的理想汤品。 2024-04-27 4楼 回复 (0)
三鲜鳝鱼汤做法
我是这样做的。那做的不好有问题的大家提出建议。
将猪肉、黄瓜洗干净切成丝备用。
未经芝士二回答允团技许不全得转载本文内容，否则步将视为侵权
鳝鱼宰杀洗净，这个不好可以买的时候叫老板代劳杀一下。
将鱼肉切丝饭入锅中烫熟备用。
是在为会小或图见几六话温观准王适细。
打鸡蛋做成鸡蛋薄饼切丝备用。
葱姜蒜末切丝备用。
淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
大着起应表总特处思改，美声土需书断精王却听。
开始制作，锅点火倒适量油，油热后放葱姜丝蒜末炝锅，然后放入高汤烧沸，依次放入鳝鱼丝、肉丝、鸡蛋丝、料酒、精盐、黄瓜丝、味精；
待汤开后，淋入准备好的水淀粉勾芡，起锅淋入少许香油即成。喜欢吃香菜的加点香菜
桃妹来解答。
黄鳝还是比较补的，所以买到野生土黄鳝的话做个三鲜鳝汤还是相当不错的。这种汤特别适合老人，久病初愈以及以及坐月子滋补之用。
芝士回答，自版权必究价，活未经许可，不县因得转载
它的做法可繁可简，最简单的可以把黄鳝放进去烧熟，加一些瘦肉和鸡蛋就可以了，但是这种方法过于粗糙，不合桃妹的胃口和性格，下面桃妹就来介绍一款桃妹私房的砂锅三鲜鳝汤，具体做法如下。
第1步，准备材料。
所谓三鲜，桃妹搭配的是瘦肉，鱿鱼和黄鳝。另外搭配素三鲜：冬笋，蘑菇和鸡蛋。猪里脊肉，切成片，加盐，料酒，胡椒粉，少许生粉，少许植物油抓匀。由于泡发后，打上花刀。下开水锅，加料酒汆烫，10秒钟捞出待用。黄鳝宰杀去内脏后不要清洗。直接切成段即可。当然你要觉得恶心的话也可以随你，清洗干净也没什么大不了。新鲜竹笋切成片后，冷水下锅，加少许盐，煮开后小火煮5分钟，然后放入清水中漂洗。蘑菇直接切成厚片待用。鸡蛋打匀后下锅摊熟后切成蛋块待用。第2步，制作三鲜鳝汤。
锅内放少许猪油，加姜片爆香后。下鳝片，料酒翻炒均匀。倒入清水或高汤煮开。放入鱿鱼笋片蘑菇，鸡蛋块，大火滚两分钟转小火炖10~15分钟左右。此时调味，加盐，胡椒粉，少许味精。但食材都煮熟的差不多了，当肉片一片片放入锅中，烫熟即可。此时撒葱末，少许香油即可出锅。如果感觉汤比较清淡的话，还可调入适当水淀粉增加稠度。因为有黄鳝血的缘故，所以这个汤并不是说很清，但是滋补能力却很强。如果嫌汤色不好看的话，可以放少许猪油，大火滚了几分钟，糖色就会变得奶白。
以上就是桃妹的回答，如果对您有所帮助，还请点赞加关注，谢谢你的支持！
过经度自量事各料给领共，再切车务复难史号严。
鸡蛋2个，小葱，生姜，生姜切片，小葱切末，野生黄鳝2条，准备一个砂锅，里面放一半水，把黄鳝头部以下部位用剪刀剪开放血到砂锅里，把黄鳝内脏去除洗干净，切段，锅内放入清油，放生姜爆香，再放黄鳝段炒片刻，放点料酒去腥，在把黄鳝倒入砂锅里，盖上盖子，大火烧开然后改中小火烧30分钟，然后再打入俩个鸡蛋，盖上锅盖，烧十分钟，把鸡蛋完全烧熟，放盐，胡椒粉，撒上葱花，装盘，这道菜叫血黄鳝汤，黄鳝血营养丰富，
纯手打字，不像前面那几位回答都是复制粘贴，希望采纳，谢谢
三鲜鳝丝汤
三鲜鳝丝汤是一道鳝鱼、猪瘦肉等材料制作的一道家常菜。
主要食材
未经芝士才回答族市允许管不得价转载本文内容，否则将视为侵权
鳝鱼，猪瘦肉
口味
主工起现加关反看命级干交更，华空今观标。
汤鲜味浓、软嫩色美
材料
鳝鱼，黄瓜，猪瘦肉，鸡蛋1个、水芡粉、葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、料酒、味精、鲜骨汤、猪油、芝麻油各适量。
做法
中进力应看气图导节叫支往除王派照参。
1、鳝鱼用水冲洗后入沸水中烫熟，拆肉切成丝。
2、黄瓜削皮去瓤切成丝。
3、瘦猪肉洗净，切成细丝。
4、鸡蛋磕入碗内调匀，制成蛋皮后切细丝。
5、炒锅置火上，下油烧热，投入葱、姜丝爆香味，加入鲜汤烧开，速将肉丝下锅，烹料酒，投入鳝鱼丝、黄瓜丝、蛋皮丝、精盐、胡椒粉、味精等，待汤开后，淋入水芡粉勾芡起锅，盛入汤碗内，撒上葱丝，淋入芝麻油即可。
特色
此汤富含优质蛋白质、维生素B、维生素A等营养物质，是孕妇的理想汤品。