食品中孔雀石绿到底是什么?为什么屡禁不止?

食品中孔雀石绿到底是什么?为什么屡禁不止?
近日,国家食品药品监督管理总局发布了一则水产品专项检查公告,指出违规使用孔雀石绿问题严重,在多批次水产品中检出该违禁成分。其中,广州多家餐饮企业、水产企业以及水产档口上了黑榜。羊城晚报记者调查发现,购买孔雀石绿"无门槛",任何人都可以买来用在各种水产养殖中。孔雀石绿屡禁不止根据国家食药监总局的公告,本次共抽检鲜活水产品808批次,检出不合格样品69批次,其中孔雀石绿不合格水产品46批次,占不合格总数近七成。检出孔雀石绿的水产样品主要来自北京、上海、广东、江苏、河北、辽宁、陕西等地的水产批发市场、档口、餐饮酒家和大型超市。其中,广州市江南西温祈福餐饮管理有限公司的桂鱼(鳜鱼)、广州市洋淼渔水产贸易有限公司的桂鱼(鳜鱼)和广州市荔湾区丛桂路21号编号一仓街E5档经营者梁碧桃(个体工商户)销售的生鱼(黑鱼)均检出孔雀石绿。据了解,广东既是水产养殖大省也是水产消费大省,广东人几乎天天要吃鱼。羊城晚报记者归纳整理近两年省食药监局公布的水产品抽检数据发现,孔雀石绿问题屡禁不止,广东市场上出售的鲩鱼、桂花鱼、鲫鱼、银鲈鱼、黄骨鱼、鲶鱼、海边鱼中均检出过孔雀石绿,其中黄骨鱼检出次数较多。有专家指出,孔雀石绿是一种工业染料,具有高毒性、高残留风险,可带来致癌、致畸、致突变作用。市场监管存在漏洞既然15年前国家就已明令禁止孔雀石绿用于食用动物,为何今天仍屡禁不止?有水产养殖户告诉羊城晚报记者,禁用不禁卖是主要原因。老杨是花都的一名水产养殖户,他说:"村里一些养殖户并不知道给鱼喂食孔雀石绿违法。用孔雀石绿给鱼治病是老辈人传下来的方法,针对一些鱼类的水霉病非它莫属,便宜又有效,甚至比一些进口药还好用。"按照老杨指引,记者来到广州荔湾区的一家大型花鸟鱼虫市场,以给鱼治病为由进行了探访。记者查看发现,多家档口都将孔雀石绿光明正大地摆放在货架上出售。一家店主告诉记者,购买孔雀石绿没有任何限制,因为效果好,价格便宜,很受人们欢迎。最终,记者花了5元钱买了一瓶。这瓶孔雀石绿全名为"孔雀石绿精粉",具有药性稳定的特点,可适用于白点、白毛病、肠炎、烂肉、烂腮等多种病症,此外,还适用于金鱼、热带鱼、海水鱼。不过,店主表示,孔雀石绿什么鱼都可以用,不只上面提到的那些。《食品安全法》规定,养鱼时添加非食用物质孔雀石绿,严重者可处以刑罚。《刑法》第144条中规定,"在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的,处五年以下有期徒刑,并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的,处五年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的,依照本法第一百四十一条的规定处罚。"

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  • 田飞翮用户
    近日,国家食品药品监督管理总局发布了一则水产品专项检查公告,指出违规使用孔雀石绿问题严重,在多批次水产品中检出该违禁成分。其中,广州多家餐饮企业、水产企业以及水产档口上了黑榜。羊城晚报记者调查发现,购买孔雀石绿"无门槛",任何人都可以买来用在各种水产养殖中。

    孔雀石绿屡禁不止

    根据国家食药监总局的公告,本次共抽检鲜活水产品808批次,检出不合格样品69批次,其中孔雀石绿不合格水产品46批次,占不合格总数近七成。检出孔雀石绿的水产样品主要来自北京、上海、广东、江苏、河北、辽宁、陕西等地的水产批发市场、档口、餐饮酒家和大型超市。其中,广州市江南西温祈福餐饮管理有限公司的桂鱼(鳜鱼)、广州市洋淼渔水产贸易有限公司的桂鱼(鳜鱼)和广州市荔湾区丛桂路21号编号一仓街E5档经营者梁碧桃(个体工商户)销售的生鱼(黑鱼)均检出孔雀石绿。

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    据了解,广东既是水产养殖大省也是水产消费大省,广东人几乎天天要吃鱼。羊城晚报记者归纳整理近两年省食药监局公布的水产品抽检数据发现,孔雀石绿问题屡禁不止,广东市场上出售的鲩鱼、桂花鱼、鲫鱼、银鲈鱼、黄骨鱼、鲶鱼、海边鱼中均检出过孔雀石绿,其中黄骨鱼检出次数较多。有专家指出,孔雀石绿是一种工业染料,具有高毒性、高残留风险,可带来致癌、致畸、致突变作用。

    市场监管存在漏洞

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    既然15年前国家就已明令禁止孔雀石绿用于食用动物,为何今天仍屡禁不止?

    有水产养殖户告诉羊城晚报记者,禁用不禁卖是主要原因。

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    老杨是花都的一名水产养殖户,他说:"村里一些养殖户并不知道给鱼喂食孔雀石绿违法。用孔雀石绿给鱼治病是老辈人传下来的方法,针对一些鱼类的水霉病非它莫属,便宜又有效,甚至比一些进口药还好用。"

    按照老杨指引,记者来到广州荔湾区的一家大型花鸟鱼虫市场,以给鱼治病为由进行了探访。记者查看发现,多家档口都将孔雀石绿光明正大地摆放在货架上出售。一家店主告诉记者,购买孔雀石绿没有任何限制,因为效果好,价格便宜,很受人们欢迎。最终,记者花了5元钱买了一瓶。这瓶孔雀石绿全名为"孔雀石绿精粉",具有药性稳定的特点,可适用于白点、白毛病、肠炎、烂肉、烂腮等多种病症,此外,还适用于金鱼、热带鱼、海水鱼。不过,店主表示,孔雀石绿什么鱼都可以用,不只上面提到的那些。《食品安全法》规定,养鱼时添加非食用物质孔雀石绿,严重者可处以刑罚。《刑法》第144条中规定,"在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的,处五年以下有期徒刑,并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的,处五年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的,依照本法第一百四十一条的规定处罚。"
    2024-04-29
    1楼
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  • 周宇浩用户

    孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物,既是染料,也是杀菌和杀寄生虫的化学制剂,可致癌。本品针对鱼体水霉病和鱼卵的水霉病有特效,现市面上还暂无针对水霉病能够短时间解决水霉病的特效药物,这也是为什么这个产品在水产业禁止这么多年还禁而不止,水产业养殖户挺而走险继续违规使用孔雀石绿的根本原因,其他方面,也可以很好的用于鳃霉病、小瓜虫病、车轮虫病、指环虫病、斜管虫病、三代虫病,和其他一些细菌性疾病都有很好的效果。农业部以将孔雀石绿列为水产上的禁药,非食用鱼的观赏鱼还可以使用。

    孔雀石绿之所以被广泛运用,得益于它高超的杀菌能力。

    孔雀石绿可用作治理鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染,特别是针对水霉病这种常见的水产疾病,孔雀石绿至今没有有效的替代药品可以使用,这也是它屡禁不止的原因之一。

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    2024-04-29
    2楼
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  • 廖志远用户

    孔雀石绿是一种染料,有广谱的杀虫,杀菌作用,因其有致癌/致畸的副作用/国家明令禁止渔场使用/食用鱼是禁止使用了/应其价格低廉,有不法商家还在使用/应严力打击/但观赏鱼还是可以用的,最好是停止生产,万无一失0

    2024-04-29
    3楼
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