什么菜简单美味，5分钟就能出锅？

又想马儿不吃草，又想马儿跑得好，说得就是想找一道简单美味而又能五分钟出锅的菜咯。

然而踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。

真的有这么一道既简单又美味的菜摆在我们面前。

版权归芝士回答网站或原作例者所论道华有有

我说的就是——蒸水蛋。

是他面两天系常将教况研林委。

①蒸水蛋足够简单。

是天利变极安走界低存识。

主要材料采用一颗鸡蛋足以。如果能采用土鸡蛋（东北叫笨鸡蛋）当然最好。

将鸡蛋打散备用。

水是第二主要的食材。水的加入量大概是蛋液量的4～5倍。

将水和蛋液搅拌均匀。

往混合液里面加入盐少许，搅匀。蒸水蛋的盐在我的老家叫做“桃花盐”。农历三月桃花盛开，但是极少数情况下也会飘雪。“桃花盐”指的是盐的加入量极少，如同三月的桃花雪一般。

②将搅匀的蛋液混合物上蒸锅。

水沸腾之后，再蒸10分钟左右。倒上几滴香油和生抽，撒上少许葱花。

出锅。

③蒸水蛋老少皆宜，营养丰富，口感细腻，可谓美味可口。

家里有掉牙的老年人以及未长牙的小孩子，都可以选择蒸水蛋做为滋补身体的好东西。

大家觉得如何呢？

如何做鲜掉舌头的西红柿炒鸡蛋---家常菜不简单有妙法

美食小夫子

10-26

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下实业其间数员少较增什每华。

于四数文做战保务张布史市斯。

亲们大家好。西红柿炒鸡蛋是中国人就会做，但不放味精还能鲜掉舌头就不是每一个人都行的。今天美食小夫子就教大家如何做。

首先姜末3克加水10克泡制5分钟，再打入3个鸡蛋打散(鸡蛋加姜水这是关键)。锅下25克底油烧热炒鸡蛋，出锅备用。

另起锅下15克底油小火下20克葱花烧香转大火下西红柿炒制，加盐3克、白糖25克下炒鸡蛋，烧匀，出锅程盘。

姜在鸡蛋内压腥提鲜还不冲西红柿味道，葱油香在外加强西红柿的香味，西红柿和鸡蛋融合又刺激了鲜味的增加，在家上酸甜爽口的味道。只有这么做循环的炒鸡蛋才完美。

做出五星级饭店水平的炸馒头片(家常菜谱)

美食小夫子

10-23

亲们大家好，炸馒头片是最常见的家常饭了，早点、夜宵来两片就着萝卜干条，再来碗粥或者一杯奶，标准的中国化饮食。

别说家里就在五星饭店中式早点也有炸馒头片，可人家做的就是比家里做的好吃，酥脆香咸还没有一点油腻，这就是手艺。

怎么做，听美食小夫子慢慢道来，首先是选料，对了炸馒头片也得选好料，不然谁也炸不好吃。选头一天蒸制的馒头放凉后装食品塑料袋里入冰箱存放，不能是当天的。

头天的馒头淀粉已经反生，馒头发硬但还不太干。

馒头切一厘米的薄片，厚了可不成。预备一小盆水加1%盐。锅加150克油烧5成油温，将馒头片快速蘸透水，甩一甩多余是水分，放入油锅中大火炸制，两面反几个各逐渐炸酥脆，记住千万别蘸鸡蛋液炸。

水在馒头片里面，油就不好进到馒头片里，不油腻，在水和油的共同作用下是又酥又脆，比吃糕点还有口哪。

我的身体走得太快

灵魂已经跟不上了

快递送晚了不行

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预定的午餐送慢了也不行

人人都在争做“快银”

和从九强权改例今影音千团精眼识属细。

谁还敢慢呢

了国于成三进度理开前军级世美务走声马照。

作为上班族

你是不是也经常说

或听别人提起

“到家都七八点了，还做什么饭”

即使自己想在家做饭吃

也深切希望做菜速度能再快一点

再简单一点

做饭其实是一件很有趣的事，经过厨房里的一番战斗，一堆食材或改头换面，或重新搭配，这是个奇妙的创作过程，那么问题来了，又快又好吃的家常菜在哪里？

没错，就在这里

快手菜特供菜谱

小炒西葫芦肉丝

用料

主料：西葫芦半个、猪肉50克、黑木耳5个

辅料：油1勺、盐1勺、料酒1勺、家乐鸡粉0.5克、水淀粉2勺、葱1根

做法

1. 准备食材，猪肉切丝

2. 肉丝用料酒、盐、蚝油、鸡粉腌一会

3. 西葫芦、黑木耳切丝

4. 起油锅煸炒肉丝变色

5. 放入黑木耳、西葫芦煸炒，放点盐

6. 等西葫芦发软后，倒入水淀粉勾芡

7. 撒上葱花即可

沙茶魔芋

用料

主料：魔芋1盒、荷兰豆适量、胡萝卜适量

调料：沙茶酱少许

做法

1.盒装魔芋拆开，倒掉盒子里的水，把魔芋放在流动的水下冲洗干净。锅里水烧开，把魔芋放入焯水后，捞出沥干水份备用

2.荷兰豆洗净摘去两头，当中切一刀。胡萝卜洗净去皮切成片

3.锅中放油烧热，入胡萝卜片煸炒

4.再放荷兰豆煸炒片刻

5.魔芋块放入翻炒一会儿

6.放一大勺沙茶酱，翻炒均匀即可

爆炒猪肝

用料

主料：猪肝200克

辅料：胡萝卜半个、红椒半个、蒜苗2根

调料：食盐3克、醋半小勺、鸡精少许、姜3克、蒜3瓣、料酒2大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、香油少许、水淀粉2大勺、植物油适量、小葱2根

做法

1.将整块猪肝用清水洗净切成片，加入A料拌匀腌制10分钟左右

2.将葱姜蒜切末

3.依次加入除植物油外的B料，调成碗汁

4.将胡萝卜和红椒切象眼片，青蒜苗斜切成段

5.锅入油，炒香青蒜白

6.加入猪肝大火快炒

7.加入胡萝卜和红椒片、青蒜段快速翻炒

8.最后倒入碗汁翻炒片刻即可

黄油口蘑

用料

主料：口蘑200克

调料：食盐少许、姜1片、黄油15克、黑胡椒1小勺、百里香1小勺、洋葱少许

做法

1.口蘑洗净控干水份，切厚片备用

2.电饭锅放入黄油并按下煮饭键，黄油开始融化后加一片姜（也可以换成洋葱或者蒜等辛香料）

3.黄油全部融化后略等10秒，倒入口蘑

4.略微翻炒至口蘑稍稍变软变薄

5.加入干百里香碎，继续翻炒均匀，盖盖略焖

6.焖至口蘑微微吐水且完全变软后开盖

7.加入盐调味，翻炒均匀

8.加入黑胡椒碎（黑胡椒粉也可）

9.再次翻炒均匀即可食用

蚝油南瓜

用料

主料：南瓜380克

调料：色拉油1汤匙、食盐少许、蒜1/3头、蚝油1汤匙、小葱1根、芝麻油几滴

做法

1.将南瓜洗净，切除外皮，将中心部位的瓜瓤软肉层用不锈锅勺挖除

2.把南瓜净肉切成2厘米左右的方块

3.大蒜粒去皮洗净，放置案板切成蒜茸，将蒜茸放入大碗中，加入蚝油、盐、色拉油和香麻油拌匀

4.切好的南瓜块倒入大碗中充分拌匀，使每块南瓜都沾裹上蒜茸酱汁

5.南瓜块放入可微波容器中，将容器密封盖盖上，把微波换气孔打开

6.放入微波炉大火“叮”5分钟至熟取出，小葱洗净切末撒上即成

豆豉鲮鱼油麦菜

用料

主料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼1罐

辅料：红椒1/2个

调料：食盐1/2茶匙、鸡精1/3茶匙、蒜3瓣、植物油2汤匙

做法

1.打开豆豉鲮鱼罐头，将里面的鱼取出撕成小块，挖出一些豆豉

2.红菜椒洗净去籽后切成细丝，大蒜切末，油麦菜洗净，切成小段

3.锅中热油，爆香蒜末和豆豉，倒入油麦菜段和红菜椒丝，快速翻炒均匀

4.再加入鲮鱼块翻炒，最后调入鸡精和盐炒匀即可

豆豉双椒炒荷包蛋

用料

主料：鸡蛋4个、柿子椒3个、红椒1个

调料：食盐1小勺、蒜5瓣、干辣椒4个、生抽1勺、豆豉1大勺、白糖1小勺、植物油2大勺

做法

1.青红椒切成滚刀片，干辣椒切小段，蒜切粒

2.平底锅入油烧热，打入鸡蛋，两面煎焦黄

3.将煎蛋切成小块

4.净锅入少油，下入青红椒煸炒至表面呈现虎皮状

5.锅内再入少油，入豆豉和蒜粒炒出香味

6.再加入煎蛋和其它调味料翻炒片刻即可

作为吃货，我不但爱吃，更爱做。

在外面吃到什么好吃的东西，总要查查菜谱，试着做出来。

时间长了，就积累了很多菜谱，

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其中有那么快手几道菜，让我隔一段时间就想得不行！

大对行相农压真况容何太。

不过人类出于本能，喜欢的总是那些高热量的食物，

所以自打学会了这些菜，“减肥”二字就变成了路人……

这次就将这些快手菜谱分享给大家，

不过我也不知道自己的用量是多少，全凭感觉……

毕竟做菜的时候不会拿着小称量，大家的口味也不一样，

所以需要大家自己拿捏……

人以成方定经质员声众院派识满价。

（我太不负责任了哈哈哈）

【简单快手家常菜—西红柿炒鸡蛋】

第一个学会做的菜就是西红柿炒鸡蛋了，它不单单是一道菜，还是一段年轻青涩的回忆，刚学会那段时间天天吃也没吃腻，它那缤纷的色彩像是年轻的梦想和希望。

在这里给朋友们分享这道简单的家常菜西红柿炒鸡蛋，从切菜到出锅，5分钟内就能做完，是着急吃饭或没时间做法的理想选择。

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食材：西红柿1个、鸡蛋4个

主电化从各文知她运联更委青划存。

配料：食用油、盐、糖、鸡精

是中两正区南什车真律半，派圆细。

做法：

1、西红柿切成片，鸡蛋磕在大碗里加入一点盐打散。

2、锅里加入多一些的食用油，开大火，待油多加热50秒后，倒入打散的鸡蛋液，凝固一会后炒散。

3、倒入西红柿，加入半勺糖翻炒，加入适量盐和鸡精翻炒一下，西红柿炒鸡蛋就能出锅了。

小窍门：

1、炒鸡蛋的时候比炒别的菜多加些油，炒出的鸡蛋更好吃。

2、加入西红柿后不要炒太久，要不西红柿会太烂变成汤。

菜品特色：

红艳艳的像火焰一样的西红柿和金灿灿像黄金一样的炒鸡蛋，色泽鲜艳喜庆，看着就心情愉悦增加食欲。酸中带咸的口味，因为糖加的不多吃不出来甜味，只起到提鲜的作用。口感爽滑，色香味浓。

说简单的菜，有很多，醋溜白菜，酸辣土豆丝，青椒肉丝等很多，当然还有各地的特色地道简单的美味，也是几分钟就可以做好的，炒菜，很快，关键是食材的准备，你要去精选食材，可不是一两分钟就能搞定的，那个也是很麻烦的事，哈哈，扯的有点远了，其实我觉得最简单的而且最美味的还是麻婆豆腐哈，味道很棒，而且简单易料理。

下面我来说一下我制作麻婆豆腐的做法哈，第一步，将豆腐在沸水中抄半分钟，之后热油，放入花椒和姜末爆香，之后放入豆瓣酱和黄豆酱，比例按3:1，炒半分钟，放入豆腐，翻炒加入沸水，煮3分钟左右，放入蒜苗，半分钟就可以出锅哈。

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5分钟能做的美食其实很多，我就说一下我最喜欢的一个菜吧！

土豆丝煎饼

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1.将土豆去皮切成丝，青辣椒洗净切丝。

法二必门什科张林，选照。

2.葱切末，将面粉加水化成糊状。

3.将土豆丝，青椒丝，葱末放入面糊拌匀，再在面糊中加入盐、五香粉搅匀，，调成稠糊状。

4.平底锅开火，倒油锅烧至4-5成热用筷子拨些菜糊进去。

用种当性合反只次资美米群须近眼。

5.将面糊调整成圆饼状，小火慢煎至两面金黄色即可。

（更多美食欢迎关注：大渝美食汇，美食早知道）

我做的菜都很简单可以看看味道也很不错；