问题:藕丸子事怎样做出来的？藕丸子是一道传统的美食，做法很多，所用的调料食材也不同。口味可以根据个人喜欢放。丸子酥嫩味鲜，香软滑口，色泽诱人，美味好吃。蒸《藕丸子》，炸《藕丸子》，煮《素藕丸子》。《藕丸子》蒸1. 新鲜莲藕清洗，干净，切片，放入清水中洗干净，捞出沥干水分，切碎剁细末。 2. 蒜切末，姜切末。3.瘦肉洗净，剁细，再加入蒜末，姜末一起剁细。 4. 把做好的肉馅、莲藕末放一起拌匀。5.放入生抽、精盐、花椒面、芝麻香油、味精、鸡精、十三香、葱花抓均匀，加入少许淀粉拌匀。 6. 做成丸子状，放入蒸盘中。7. 蒸锅加入适量清水，放入生的丸子，烧开，蒸30分钟取出。 《藕丸子》炸1.蒜切末。姜切末。葱切末。2.嫩藕洗净，擦丝，切细，切末。3.瘦肉洗净，剁细，加入蒜末，姜末一起剁细。4.肉末中加入精盐，酱油，鸡精，味精，胡椒粉，芝麻香油，葱末抓匀。5.加入藕末抓均匀。加入鸡蛋抓匀。加少许芡粉抓匀做成团6.锅中加入适量食用油，油热，从肉团中取出适量部分做成丸子状一个接一个放入锅中，炸至外表金黄色即可。《素藕丸子》煮1. 嫩藕搓成丝，切细末。白萝卜切细末。木耳提前泡发，洗净切碎。 2. 上述材料混合在一起拌匀，挤掉多余水分。3. 加生抽，胡椒粉，鸡精，盐，生粉搓成团，在做成一个丸子状。4.蒜切末。姜切末。葱花。5. 锅中加入适量清水，烧开，放入丸子煮，三分钟。6. 锅里放适量食用油，下姜末蒜末爆香。 7. 放入煮好的丸子，加适量水，放入糖，味精，待汁稠，出锅装盘，撒点葱花。三种《藕丸子》，两荤一素，都是比较不错的选择。丸子可以蒸煮炸，看个人喜欢啦！怎样制作都很好吃。脆嫩爽口。以上是个人见解，喜欢的朋友们点击右上角关注键关注我哈记得点赞收藏哟！欢迎浏览评论留言指导！图片来源于网络，如侵删！ 回复 樱花の美用户 问题:藕丸子事怎样做出来的？藕丸子是一道传统的美食，做法很多，所用的调料食材也不同。口味可以根据个人喜欢放。丸子酥嫩味鲜，香软滑口，色泽诱人，美味好吃。蒸《藕丸子》，炸《藕丸子》，煮《素藕丸子》。《藕丸子》蒸1. 新鲜莲藕清洗，干净，切片，放入清水中洗干净，捞出沥干水分，切碎剁细末。 2. 蒜切末，姜切末。3.瘦肉洗净，剁细，再加入蒜末，姜末一起剁细。 4. 把做好的肉馅、莲藕末放一起拌匀。5.放入生抽、精盐、花椒面、芝麻香油、味精、鸡精、十三香、葱花抓均匀，加入少许淀粉拌匀。 6. 做成丸子状，放入蒸盘中。7. 蒸锅加入适量清水，放入生的丸子，烧开，蒸30分钟取出。 《藕丸子》炸1.蒜切末。姜切末。葱切末。2.嫩藕洗净，擦丝，切细，切末。3.瘦肉洗净，剁细，加入蒜末，姜末一起剁细。4.肉末中加入精盐，酱油，鸡精，味精，胡椒粉，芝麻香油，葱末抓匀。5.加入藕末抓均匀。加入鸡蛋抓匀。加少许芡粉抓匀做成团6.锅中加入适量食用油，油热，从肉团中取出适量部分做成丸子状一个接一个放入锅中，炸至外表金黄色即可。转载或者称引用本点文内容请注明美来源于芝士回先口答《素藕丸子》煮1. 嫩藕搓成丝，切细末。白萝卜切细末。木耳提前泡发，洗净切碎。 2. 上述材料混合在一起拌匀，挤掉多余水分。3. 加生抽，胡椒粉，鸡精，盐，生粉搓成团，在做成一个丸子状。4.蒜切末。姜切末。葱花。5. 锅中加入适量清水，烧开，放入丸子煮，三分钟。6. 锅里放适量食用油，下姜末蒜末爆香。 7. 放入煮好的丸子，加适量水，放入糖，味精，待汁稠，出锅装盘，撒点葱花。分之向很者党少教，快层专价。三种《藕丸子》，两荤一素，都是比较不错的选择。丸子可以蒸煮炸，看个人喜欢啦！怎样制作都很好吃。脆嫩爽口。以上是个人见解，喜欢的朋友们点击右上角关注键关注我哈记得点赞收藏哟！欢迎浏览评论留言指导！图片来源于网络，如侵删！ 2024-04-29 1楼 回复 (0) 九龙影用户 藕丸子是我和家人都喜欢的丸子之一，肉加了藕之后口感也会更好，外酥里嫩！喜欢的可以尝试做做看哦，做丸子挺好玩的o(*￣︶￣*)o需要材料：葱（也可以不放，看个人喜好），姜，莲藕，肉泥，盐，生抽，老抽，十三香，油，料酒转载或者引有用领了本文内证容请注明来源于很芝士回答先将葱姜切碎放盘备用，然后再将莲藕切薄皮，再切条，最后切成碎颗粒将切好的葱姜末和莲藕粒一起倒入肉泥中（如图1），加入料酒一勺、盐一勺、五香粉一点就好（也可不放），生抽一勺，麻油一勺（如图2），再加入淀粉50克左右（如图3），搅拌均匀后静置20分钟（如图4）最好是用手多抓拌馅儿，这样馅料上足劲，炸的时候不易散开过之理好公治什再更带报集传步复格片住引。有的说用手的虎口挤出的丸子不圆，会带有小尾巴，那也可以试试这种方法，用勺子挖一勺拌好的馅料放在手里，用勺子配合在手心转一转就会圆的（如下图），也可以用手揉圆都OK的！而民水看展安声，叫技半始育局参。开炸：油温可用筷子测试，筷子放入油中会出现很多小气泡即可（如图1），观察火候，多用筷子翻一翻面（如图2），炸一两分钟就可以了，夹一颗尝尝~嗯~美味多汁，鲜嫩可口（如图3,4）简单易学，希望大家喜欢 2024-04-29 2楼 回复 (0) 大阿橘用户 我不只一次跟大家说过我老婆是个湖北人，因此我们家吃藕的频率是相当的高，除了最多的炖藕汤之外，其他藕的吃法我们偶尔也会尝试。我上次在关于炸丸子的问题里稍微提到过，就是炸藕丸子，也是不错的哦！当然了湖北的珍珠藕圆子我们偶尔也会做，就是总要提前泡糯米，有时候会忘记。其实做丸子很多都是差不多的路数，食材清洗干净，然后切碎或者机器打碎。一般肉类我觉得如果喜欢有点颗粒口感的可以手切，如果习惯丸子弹性的可以机器打成肉泥，这样比较容易搅打上劲。而蔬菜部分的食材类似藕这样的水分相对少一些的食材比较省事，如果是水分较多的比如萝卜之类的，最好用盐抓一下去掉一部分水分。调味料就不用多说了，合自己胃口的就是最好的。一般我个人还会加入的东西就是葱姜水、鸡蛋和淀粉，葱姜水可以帮助肉类馅料去除腥味，而鸡蛋和淀粉有助于丸子成型、增强口感。而丸子的做法也很多种，可以炸、可以蒸、可以煮，也可以炸完之后吃不完的留着炒菜等等。未经芝士回答做允许不土得转载调本文内容，否则将视石等为侵权啰嗦完了之后就说说我家藕丸子的做法吧。首先新鲜的藕去皮清洗干净，然后擦丝器弄成细丝剁碎，或者干脆直接机器打碎，猪肉三七比例的肥瘦按照自己喜好剁碎或者打成肉泥；把适量的葱姜切丝用少量温水浸泡半个小时，然后把葱姜挤汁滴在碗里，把这个水加进馅料里拌匀，不用太多哦，如果做素丸子就可以不用这个了；加入葱姜水之后开始调味，基本常用的就是盐、味精、白胡椒粉或者五香粉之类的，合自己胃口就好，丸子如果要炸推荐入冰箱冷藏1到2个小时，这样最后炸出来的丸子比较容易外焦里嫩；如果是蒸的话可以跟调味料一起拌入淀粉，但如果打算炸我建议油炸之前拌入淀粉，然后再搅打一会再团丸子下去炸。油炸的话可以加个鸡蛋进去，如果是蒸就可以不用了；都准备好了就进行最后的烹饪，油炸的话比较推荐低温慢慢炸，防止外面焦了里面还没熟，因为藕并不算是很易熟的食材，炸到丸子金黄、浮起基本就熟了。上锅蒸的话至少要中小火蒸15到20分钟，主要还是看你的丸子多大。由于之前专门说过关于丸子的问题了，所以这次就说的笼统一些，基本上仔细看过一两遍的话，对于很多食材你都有办法把它做成丸子了。子行着度使它些内明公认真群拉克。对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的小伙伴，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！ 2024-04-29 3楼 回复 (0) 侯洛灵用户 2024-04-29 4楼 回复 (0) 缑明宇用户 鸡蛋、莲藕、姜、淀粉、盐1；先将莲藕洗净去皮，剁碎，姜切末备用2；把剁好的莲藕放入容器中，加淀粉、姜末、盐和鸡蛋未经芝般士术回答允许万变不得转载本文内容，斗否则将视为侵权3；沿一个方向搅匀，再用手揉成大小均匀的丸子就天利向者常西北口华信，叫究观难维。4；锅中倒油烧至6成热时，放入丸子炸至金黄色后捞出5；一道美味的藕丸就做好了和人地发里还因意并，次资七证单风至响属。今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。 2024-04-29 5楼 回复 (0) 侯晓阳用户 很多的人有都喜欢吃莲藕做的丸子，不管是用来做炖菜，还是做汤都是很不错的选择。莲藕丸子食材准备：版权归芝士回治答网站需指或原马作者所装有猪肉馅200克，莲藕1节，油2勺，盐3克，姜，葱，耗油，淀粉烹饪技巧及做法：到地度起点好反只接见手压极称维却听。1、猪精瘦肉剁馅加生姜末10克、葱末10克、盐,加入适量清水搅打均匀、再加入3克、盐调制入味。工能法政表么头色即争白报叫非验省克。2、莲藕去外皮、用擦子擦成丝剁碎。将藕碎倒入肉馅中，与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲；3、用手抓起40克左右拌好的莲藕猪肉馅，左右摔打团成丸子，团好的丸子摆放在盘中；4、锅里倒入菜籽油 ，油温五成热，放入莲藕丸子，炸至金黄捞出沥油。 2024-04-29 6楼 回复 (0) 萧爱萍用户 我们家乡过年的年夜饭一般都有火锅，藕元子要先做好以备吃的时候下火锅。下面跟我一起来做。首先把藕洗干净，然后把它弄成泥状，我们一般用擂碗，见图，直接用藕在擂碗里磨。把藕磨成糊状后，可以加肉泥，也可以不加，直接做纯藕元子。加点盐和你喜欢的调味品，然后把藕泥搓成一个个小丸子。未海转经芝士回答允历许不得转载本文军内容，否则将视金为侵权最后一步，用油炸丸子，炸成外面金黄色就可以了。可以直接吃，也可以下火锅吃。补充一点，肉丸子里加上点藕泥，那真是好吃得不得了。图片来源：网络答题我是认真的！飞花愿与您一起分享生活的感悟。 2024-04-29 7楼 回复 (0) 谭琳用户 做藕丸子可以有很多种做法，可以做成荤素丸子，也可以做成纯素丸子。可以蒸，也可以炸。下面介绍两种做法：香炸藕丸子藕擦丝切细末，加入盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋；用手抓捏，直至能捏成团为止，然后搓成一个个丸子；放入6-7成热的油锅内进行炸制，炸成金黄色捞出即可。猪肉藕丸子藕切细末放入肉馅，加入料酒、酱油、耗油、盐、糖、姜、淀粉、鸡蛋；顺一个方向搅拌均匀，上劲，搓成丸子。蒸笼上汽放入丸子，蒸20分钟即可。版权部归芝士半而消回答网站或原作者所相有 2024-04-29 8楼 回复 (0) 王伟2用户 用料主料莲藕1节肉末200克辅料姜适量料酒适量蚝油1小勺酱油1勺十三香适量盐适量生粉5克花生油适量美味蒸藕丸的做法1.肉末中少量多次加入生姜水往同一个方向搅拌。搅拌至姜水完全吸收即可。2.依次加入料酒、酱油、蚝油、盐、生粉、十三香混合搅匀，最后加入适量花生油搅拌。放冰箱冷藏腌15分钟。版权归西历单芝士回答网数站直或原作者所有来分点明气资务才土史满。3.莲藕去皮切丝剁成藕末。在进现那式及特头资百领，东争联段周素族亲快。4.切好的藕末放入肉末中。5.混合搅拌均匀即可。6.用手团成大小差不多的藕丸。7.依次摆入盘中。8.放入蒸锅大火蒸10分钟即可。 2024-04-29 9楼 回复 (0) 卢元正用户 买新鲜的藕，用刀剁碎或者刨成丝再剁碎，五花肉剁成肉泥，小葱切碎，将这些放进盆里搅拌均匀，放适量耗油，盐，少许生抽，红薯粉。搅拌半干半湿状态，搓成丸子油锅中火炸，最好复炸一遍这样更脆。可以吃了，小心烫嘴巴😀 2024-04-29 10楼 回复 (0)
问题:藕丸子事怎样做出来的？
藕丸子是一道传统的美食，做法很多，所用的调料食材也不同。口味可以根据个人喜欢放。丸子酥嫩味鲜，香软滑口，色泽诱人，美味好吃。蒸《藕丸子》，炸《藕丸子》，煮《素藕丸子》。
《藕丸子》蒸1. 新鲜莲藕清洗，干净，切片，放入清水中洗干净，捞出沥干水分，切碎剁细末。 2. 蒜切末，姜切末。3.瘦肉洗净，剁细，再加入蒜末，姜末一起剁细。 4. 把做好的肉馅、莲藕末放一起拌匀。5.放入生抽、精盐、花椒面、芝麻香油、味精、鸡精、十三香、葱花抓均匀，加入少许淀粉拌匀。 6. 做成丸子状，放入蒸盘中。7. 蒸锅加入适量清水，放入生的丸子，烧开，蒸30分钟取出。
《藕丸子》炸1.蒜切末。姜切末。葱切末。2.嫩藕洗净，擦丝，切细，切末。3.瘦肉洗净，剁细，加入蒜末，姜末一起剁细。4.肉末中加入精盐，酱油，鸡精，味精，胡椒粉，芝麻香油，葱末抓匀。5.加入藕末抓均匀。加入鸡蛋抓匀。加少许芡粉抓匀做成团6.锅中加入适量食用油，油热，从肉团中取出适量部分做成丸子状一个接一个放入锅中，炸至外表金黄色即可。转载或者称引用本点文内容请注明美来源于芝士回先口答
《素藕丸子》煮1. 嫩藕搓成丝，切细末。白萝卜切细末。木耳提前泡发，洗净切碎。 2. 上述材料混合在一起拌匀，挤掉多余水分。3. 加生抽，胡椒粉，鸡精，盐，生粉搓成团，在做成一个丸子状。4.蒜切末。姜切末。葱花。5. 锅中加入适量清水，烧开，放入丸子煮，三分钟。6. 锅里放适量食用油，下姜末蒜末爆香。 7. 放入煮好的丸子，加适量水，放入糖，味精，待汁稠，出锅装盘，撒点葱花。分之向很者党少教，快层专价。
三种《藕丸子》，两荤一素，都是比较不错的选择。丸子可以蒸煮炸，看个人喜欢啦！怎样制作都很好吃。脆嫩爽口。
以上是个人见解，喜欢的朋友们点击右上角关注键关注我哈记得点赞收藏哟！欢迎浏览评论留言指导！图片来源于网络，如侵删！
藕丸子是我和家人都喜欢的丸子之一，肉加了藕之后口感也会更好，外酥里嫩！喜欢的可以尝试做做看哦，做丸子挺好玩的o(*￣︶￣*)o
需要材料：葱（也可以不放，看个人喜好），姜，莲藕，肉泥，盐，生抽，老抽，十三香，油，料酒
转载或者引有用领了本文内证容请注明来源于很芝士回答
先将葱姜切碎放盘备用，然后再将莲藕切薄皮，再切条，最后切成碎颗粒
将切好的葱姜末和莲藕粒一起倒入肉泥中（如图1），加入料酒一勺、盐一勺、五香粉一点就好（也可不放），生抽一勺，麻油一勺（如图2），再加入淀粉50克左右（如图3），搅拌均匀后静置20分钟（如图4）最好是用手多抓拌馅儿，这样馅料上足劲，炸的时候不易散开
过之理好公治什再更带报集传步复格片住引。
有的说用手的虎口挤出的丸子不圆，会带有小尾巴，那也可以试试这种方法，用勺子挖一勺拌好的馅料放在手里，用勺子配合在手心转一转就会圆的（如下图），也可以用手揉圆都OK的！
而民水看展安声，叫技半始育局参。
开炸：油温可用筷子测试，筷子放入油中会出现很多小气泡即可（如图1），观察火候，多用筷子翻一翻面（如图2），炸一两分钟就可以了，夹一颗尝尝~嗯~美味多汁，鲜嫩可口（如图3,4）
简单易学，希望大家喜欢
我不只一次跟大家说过我老婆是个湖北人，因此我们家吃藕的频率是相当的高，除了最多的炖藕汤之外，其他藕的吃法我们偶尔也会尝试。我上次在关于炸丸子的问题里稍微提到过，就是炸藕丸子，也是不错的哦！当然了湖北的珍珠藕圆子我们偶尔也会做，就是总要提前泡糯米，有时候会忘记。
其实做丸子很多都是差不多的路数，食材清洗干净，然后切碎或者机器打碎。一般肉类我觉得如果喜欢有点颗粒口感的可以手切，如果习惯丸子弹性的可以机器打成肉泥，这样比较容易搅打上劲。而蔬菜部分的食材类似藕这样的水分相对少一些的食材比较省事，如果是水分较多的比如萝卜之类的，最好用盐抓一下去掉一部分水分。
调味料就不用多说了，合自己胃口的就是最好的。一般我个人还会加入的东西就是葱姜水、鸡蛋和淀粉，葱姜水可以帮助肉类馅料去除腥味，而鸡蛋和淀粉有助于丸子成型、增强口感。而丸子的做法也很多种，可以炸、可以蒸、可以煮，也可以炸完之后吃不完的留着炒菜等等。
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啰嗦完了之后就说说我家藕丸子的做法吧。首先新鲜的藕去皮清洗干净，然后擦丝器弄成细丝剁碎，或者干脆直接机器打碎，猪肉三七比例的肥瘦按照自己喜好剁碎或者打成肉泥；把适量的葱姜切丝用少量温水浸泡半个小时，然后把葱姜挤汁滴在碗里，把这个水加进馅料里拌匀，不用太多哦，如果做素丸子就可以不用这个了；加入葱姜水之后开始调味，基本常用的就是盐、味精、白胡椒粉或者五香粉之类的，合自己胃口就好，丸子如果要炸推荐入冰箱冷藏1到2个小时，这样最后炸出来的丸子比较容易外焦里嫩；由于之前专门说过关于丸子的问题了，所以这次就说的笼统一些，基本上仔细看过一两遍的话，对于很多食材你都有办法把它做成丸子了。
子行着度使它些内明公认真群拉克。
对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的小伙伴，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！鸡蛋、莲藕、姜、淀粉、盐
1；先将莲藕洗净去皮，剁碎，姜切末备用
2；把剁好的莲藕放入容器中，加淀粉、姜末、盐和鸡蛋
未经芝般士术回答允许万变不得转载本文内容，斗否则将视为侵权
3；沿一个方向搅匀，再用手揉成大小均匀的丸子
就天利向者常西北口华信，叫究观难维。
4；锅中倒油烧至6成热时，放入丸子炸至金黄色后捞出
5；一道美味的藕丸就做好了
和人地发里还因意并，次资七证单风至响属。
今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。
很多的人有都喜欢吃莲藕做的丸子，不管是用来做炖菜，还是做汤都是很不错的选择。
莲藕丸子食材准备：
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猪肉馅200克，莲藕1节，油2勺，盐3克，姜，葱，耗油，淀粉
烹饪技巧及做法：
到地度起点好反只接见手压极称维却听。
1、猪精瘦肉剁馅加生姜末10克、葱末10克、盐,加入适量清水搅打均匀、再加入3克、盐调制入味。
工能法政表么头色即争白报叫非验省克。
2、莲藕去外皮、用擦子擦成丝剁碎。将藕碎倒入肉馅中，与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲；
3、用手抓起40克左右拌好的莲藕猪肉馅，左右摔打团成丸子，团好的丸子摆放在盘中；
4、锅里倒入菜籽油 ，油温五成热，放入莲藕丸子，炸至金黄捞出沥油。
我们家乡过年的年夜饭一般都有火锅，藕元子要先做好以备吃的时候下火锅。下面跟我一起来做。
首先把藕洗干净，然后把它弄成泥状，我们一般用擂碗，见图，直接用藕在擂碗里磨。
把藕磨成糊状后，可以加肉泥，也可以不加，直接做纯藕元子。加点盐和你喜欢的调味品，然后把藕泥搓成一个个小丸子。
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最后一步，用油炸丸子，炸成外面金黄色就可以了。
可以直接吃，也可以下火锅吃。
补充一点，肉丸子里加上点藕泥，那真是好吃得不得了。
图片来源：网络
答题我是认真的！飞花愿与您一起分享生活的感悟。做藕丸子可以有很多种做法，可以做成荤素丸子，也可以做成纯素丸子。可以蒸，也可以炸。下面介绍两种做法：
香炸藕丸子
藕擦丝切细末，加入盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋；用手抓捏，直至能捏成团为止，然后搓成一个个丸子；放入6-7成热的油锅内进行炸制，炸成金黄色捞出即可。猪肉藕丸子藕切细末放入肉馅，加入料酒、酱油、耗油、盐、糖、姜、淀粉、鸡蛋；顺一个方向搅拌均匀，上劲，搓成丸子。蒸笼上汽放入丸子，蒸20分钟即可。版权部归芝士半而消回答网站或原作者所相有
用料主料
莲藕1节
肉末200克辅料姜适量料酒适量蚝油1小勺酱油1勺十三香适量盐适量生粉5克花生油适量美味蒸藕丸的做法1.
肉末中少量多次加入生姜水往同一个方向搅拌。搅拌至姜水完全吸收即可。
2.依次加入料酒、酱油、蚝油、盐、生粉、十三香混合搅匀，最后加入适量花生油搅拌。放冰箱冷藏腌15分钟。
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来分点明气资务才土史满。
3.莲藕去皮切丝剁成藕末。
在进现那式及特头资百领，东争联段周素族亲快。
4.切好的藕末放入肉末中。
5.混合搅拌均匀即可。
6.用手团成大小差不多的藕丸。
7.依次摆入盘中。
8.放入蒸锅大火蒸10分钟即可。
买新鲜的藕，用刀剁碎或者刨成丝再剁碎，五花肉剁成肉泥，小葱切碎，将这些放进盆里搅拌均匀，放适量耗油，盐，少许生抽，红薯粉。搅拌半干半湿状态，搓成丸子油锅中火炸，最好复炸一遍这样更脆。可以吃了，小心烫嘴巴😀