桃妹来解答。吃捞面的话，搭配什么菜呢？首先捞面这个说法一般在北方听的比较多，其实说白了就是菜拌面。桃妹自己家吃菜拌面的时候喜欢西红柿鸡蛋卤和肉丁茄子卤，吃的时候还会再配一点油炸花生，黄瓜丝，葱丝蒜末等一起拌着吃。现在已经立秋了，慢慢的天气开始转凉，人们的胃口也会好起来。吃一碗过水的捞面，的确是一件比较惬意的事情。下面桃妹就来说一下两种菜卤的做法。第1种，番茄鸡蛋卤。桃妹做番茄鸡蛋卤从来不放水，完全靠番茄本身熬出来的汤汁，这样才够粘稠够酸甜。再说现在西红柿也不太贵，多买几个，也不是不可以的事情。两斤西红柿，直接切碎。6~8个鸡蛋，加少许盐打匀。切一点姜丝，蒜片。锅里先放多一点油。把鸡蛋下锅摊成蛋块儿，盛出待用。锅内留的底油炒香姜蒜片，下番茄炒到番茄基本烂掉，番茄汁溢出。这是加盐，少许生抽，少许糖调味。放入鸡蛋块翻炒均匀，转小火咕嘟个5分钟就行了。注意盐一定要放得重一点，汤汁要多一点。你是拿来拌面的，按照正常口味的话你拌面肯定会很淡。第2种茄子肉丁卤。五花肉切成肉丁。两个大茄子切成茄子丁，新鲜香菇切丁。甜面酱黄豆酱加少许水懈开，葱姜蒜切末。青辣椒切丝，毛豆清洗干净去掉豆皮。锅里放油，先下葱姜蒜末炒香。下午把肉丁炒到吐油，少许料酒去腥增香。下混合酱料炒匀就可以下茄子丁，香菇丁，毛豆。这时锅里的油会被瞬间吸空。没关系，改小火慢慢的炒一下，油就又出来了。这时就可以加点生抽，老抽，盐，少许糖，胡椒粉，蚝油调味。加水烧开后，转小火一直让它咕嘟到粘稠即可。这两种卤都是特别家常的，做法也简单。有兴趣的宝宝们可以尝试做一下，绝对好吃！以上就是桃妹的回答，如果对您有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持！ 回复 关沛沛用户 桃妹来解答。吃捞面的话，搭配什么菜呢？首先捞面这个说法一般在北方听的比较多，其实说白了就是菜拌面。桃妹自己家吃菜拌面的时候喜欢西红柿鸡蛋卤和肉丁茄子卤，吃的时候还会再配一点油炸花生，黄瓜丝，葱丝蒜末等一起拌着吃。芝士回答，铁四版权必究，拉满未经许形可，不得转载现在已经立秋了，慢慢的天气开始转凉，人们的胃口也会好起来。吃一碗过水的捞面，的确是一件比较惬意的事情。下面桃妹就来说一下两种菜卤的做法。第1种，番茄鸡蛋卤。桃妹做番茄鸡蛋卤从来不放水，完全靠番茄本身熬出来的汤汁，这样才够粘稠够酸甜。再说现在西红柿也不太贵，多买几个，也不是不可以的事情。两斤西红柿，直接切碎。6~8个鸡蛋，加少许盐打匀。切一点姜丝，蒜片。锅里先放多一点油。把鸡蛋下锅摊成蛋块儿，盛出待用。锅内留的底油炒香姜蒜片，下番茄炒到番茄基本烂掉，番茄汁溢出。这是加盐，少许生抽，少许糖调味。放入鸡蛋块翻炒均匀，转小火咕嘟个5分钟就行了。注意盐一定要放得重一点，汤汁要多一点。你是拿来拌面的，按照正常口味的话你拌面肯定会很淡。第2种茄子肉丁卤。五花肉切成肉丁。两个大茄子切成茄子丁，新鲜香菇切丁。甜面酱黄豆酱加少许水懈开，葱姜蒜切末。青辣椒切丝，毛豆清洗干净去掉豆皮。锅里放油，先下葱姜蒜末炒香。下午把肉丁炒到吐油，少许料酒去腥增香。下混合酱料炒匀就可以下茄子丁，香菇丁，毛豆。这时锅里的油会被瞬间吸空。没关系，改小火慢慢的炒一下，油就又出来了。这时就可以加点生抽，老抽，盐，少许糖，胡椒粉，蚝油调味。加水烧开后，转小火一直让它咕嘟到粘稠即可。这两种卤都是特别家常的，做法也简单。有兴趣的宝宝们可以尝试做一下，绝对好吃！来起内公极清走越矿除专。以上就是桃妹的回答，如果对您有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持！ 2024-05-02 1楼 回复 (0)
桃妹来解答。
吃捞面的话，搭配什么菜呢？首先捞面这个说法一般在北方听的比较多，其实说白了就是菜拌面。桃妹自己家吃菜拌面的时候喜欢西红柿鸡蛋卤和肉丁茄子卤，吃的时候还会再配一点油炸花生，黄瓜丝，葱丝蒜末等一起拌着吃。
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现在已经立秋了，慢慢的天气开始转凉，人们的胃口也会好起来。吃一碗过水的捞面，的确是一件比较惬意的事情。下面桃妹就来说一下两种菜卤的做法。
第1种，番茄鸡蛋卤。
桃妹做番茄鸡蛋卤从来不放水，完全靠番茄本身熬出来的汤汁，这样才够粘稠够酸甜。再说现在西红柿也不太贵，多买几个，也不是不可以的事情。两斤西红柿，直接切碎。6~8个鸡蛋，加少许盐打匀。切一点姜丝，蒜片。锅里先放多一点油。把鸡蛋下锅摊成蛋块儿，盛出待用。锅内留的底油炒香姜蒜片，下番茄炒到番茄基本烂掉，番茄汁溢出。这是加盐，少许生抽，少许糖调味。放入鸡蛋块翻炒均匀，转小火咕嘟个5分钟就行了。注意盐一定要放得重一点，汤汁要多一点。你是拿来拌面的，按照正常口味的话你拌面肯定会很淡。第2种茄子肉丁卤。
五花肉切成肉丁。两个大茄子切成茄子丁，新鲜香菇切丁。甜面酱黄豆酱加少许水懈开，葱姜蒜切末。青辣椒切丝，毛豆清洗干净去掉豆皮。锅里放油，先下葱姜蒜末炒香。下午把肉丁炒到吐油，少许料酒去腥增香。下混合酱料炒匀就可以下茄子丁，香菇丁，毛豆。这时锅里的油会被瞬间吸空。没关系，改小火慢慢的炒一下，油就又出来了。这时就可以加点生抽，老抽，盐，少许糖，胡椒粉，蚝油调味。加水烧开后，转小火一直让它咕嘟到粘稠即可。这两种卤都是特别家常的，做法也简单。有兴趣的宝宝们可以尝试做一下，绝对好吃！
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