谢谢邀请！醋的-:品种很多，香醋，红醋，白醋老陈醋，水果醋等，:……俗话说，人上一百形形色色，一般家庭都是用自己喜欢的口味醋，至于餐亍的口味也不可能达到一百人的满意，不过他,们比不专业的人员有经验罢丁。谢谢！0. 回复 谭子浩用户 谢谢邀请！醋的-:品种很多，香醋，红醋，白醋老陈醋，水果醋等，:……俗话说，人上一百形形色色，一般家庭都是用自己喜欢的口味醋，至于餐亍的口味也不可能达到一百人的满意，不过他,们比不专业的人员有经验罢丁。谢谢！0. 2024-05-03 1楼 回复 (0) 风无语用户 有的为了颜色漂亮用白醋。 2024-05-03 2楼 回复 (0) 赖振华用户 陈醋 香醋豆腐是我们比较常见常吃的食材，非常的嫩滑，大人小孩都比较喜欢吃！吃惯了焖煮煎炸的，今天，天健美食坊 来教大家做一道快手的皮蛋拌豆腐，口感细腻，非常的好吃！PS:喜欢美食的小伙伴，记得先关注我【天健美食坊】哦！我每天都会更新各种不一样的美食教程！芝士联回答，版权必究，量未经许可个，不得西原转载首先准备食材：山水豆腐（嫩豆腐就行） X 1盒花生米（炸熟的）X 适量（根据个人喜欢添加）松花蛋（皮蛋）X 1个同物与通油斗完空拉始专。生抽，香醋，芝麻油 X 适量的为也等实样利题活见做取治七争阶联界划。小葱 X 1根做法非常的简单，首先第一步要把豆腐从盒子里面取出来，正常这些嫩豆腐都是盒装的多，用小刀沿着盒子上面的保护膜切开，把上面那层保护纸撕掉，然后把整合豆腐翻转过来，倒在菜板上面，用小刀切掉盒子上的2个角，方便漏气，然后轻轻拍打一下盒子，这样豆腐很容易就整块放到菜板上了，并且不容易烂掉！豆腐放到菜板上之后，用菜刀从左到右把豆腐切成小薄片，然后装到盘子里备用！豆腐处理好之后，就把松花蛋剥壳，然后切成跟花生粒差不多大小，放到豆腐上面。再加入适量的炸花生米，加入2汤匙生抽，3汤匙香醋，和1汤匙的芝麻油，顶上撒上葱丝或者葱花！这样一道美味可口的【松花蛋拌豆腐】就完成啦，口感细腻，咸香适中，非常的好吃，喜欢的小伙伴就赶紧试试吧！好啦，这期的美食教程【松花蛋拌豆腐】就到这里！如果你在阅读的过程中，还有什么看不明白的步骤，欢迎你在本文的下方给我留言，我看到后会马上给你回复的哦！如果你喜欢我的美食教程，欢迎你关注 天健美食坊 哦！最后，感谢你的阅读，我们下期再见！ 2024-05-03 3楼 回复 (0) 李雨函用户 小编爱吃醋，是食用醋。拌凉菜一定要放醋，只是放什么醋更合自己的口味。过去爱吃米醋，后来喜欢陈醋，现在觉得香醋更好吃。说实话，餐厅拌的凉菜都不如自己拌的好吃。比如放醋的种类，餐厅不会按你的口味放。这几年爱吃镇江香醋，觉得味道醇厚，真的。 2024-05-03 4楼 回复 (0) 陈俊男用户 醋的种类有很多种，主要分为红醋，米醋，和白醋。除了颜色外就是味道的不同。最特别的就是米醋又分保宁醋和香醋等它们的不同处就在于醋的香味和醋的酸度不同。所以不同的不有不同的特点其好怀也就在于是不是酿造醋和勾兑醋之分。酿造的不肯定比勾兑的醋好。餐厅里做的凉拌菜也有做的好做的不好的，这就要看厨师的技术和对菜品的理解，理解不同做出来的才也会不同，还有就是对味汁勾兑时调料的掌控，所以同样的调料在不同的人手里做出来的也有好坏之分。这里给大家介绍一个简单的香醋凉拌菜适合夏天吃，可以换成很多蔬菜，这里就用凤尾为例，希望大家喜欢。如果大家做了感觉好吃请回来点个赞让我知道有多少人喜欢哈谢谢香醋凤尾主料：凤尾芝当士回答低，版权必如究，未经许可性高，不得转载（先切成条，在中间切一刀，长短自己可以根据喜欢来切）产十机合间命立路更场具至，研越周划选育。调料：盐，白糖少许（用两只手指一夹就可以了）可以加味精和鸡精（这个根据个人喜好可以全加也可以不加），发工民现义平内反问展，将造花算难标快按。色拉油（根据菜的多少来定，一般就是喝汤用的小汤勺2一4勺即可）香油（一般就是两汤勺）去皮白芝麻，老陈醋或者香醋（一般就是小汤勺5勺左右，也可以根据自己喜好度来决定加多少）么麻子藤椒油，或着花椒油，也可以不加制作方法：锅里先用大伙把水烧开，水要多点能淹没凤尾就可以也可以在多点在把凤尾放进去，如果火大的话一般40秒到一分钟就可以了，如果火不够大的话也可以直接尒一分半左右这几天自己试着看找到自己喜欢的耙硬度如果不喜欢吃用冷水过的菜也可以先准备点开水晾冷，如果有条件又喜欢冰块的可以在水里加点冰块把凤尾放进去降温后在捞出凤尾控干水份，在把调料放进去搅拌均匀，（可以先加盐，鸡精味精这样可以试出自己喜欢的咸度，在放剩下的调料，）最后装盘撒上去皮白芝麻即可 2024-05-03 5楼 回复 (0) 革秋旺用户 今年这个夏天，我做沙拉用的是德国油醋汁，酸甜有果香味 2024-05-03 6楼 回复 (0) 文学用户 中国有四大名醋：保宁醋、山西老陈醋、镇江香醋和浙江米醋。保宁醋是四大名醋之首，被誉为“东方魔醋”。关于怎么做出餐厅的味道，这肯定是厨艺的差距了，即使不同的人用同样的食材做同样的菜，出来的味道也是不同的。 2024-05-03 7楼 回复 (0) 林怡婷用户 我一般用陈醋和香醋。 2024-05-03 8楼 回复 (0)
谢谢邀请！醋的-:品种很多，香醋，红醋，白醋老陈醋，水果醋等，:……俗话说，人上一百形形色色，一般家庭都是用自己喜欢的口味醋，至于餐亍的口味也不可能达到一百人的满意，不过他,们比不专业的人员有经验罢丁。谢谢！0.
有的为了颜色漂亮用白醋。
陈醋 香醋
豆腐是我们比较常见常吃的食材，非常的嫩滑，大人小孩都比较喜欢吃！吃惯了焖煮煎炸的，今天，天健美食坊 来教大家做一道快手的皮蛋拌豆腐，口感细腻，非常的好吃！PS:喜欢美食的小伙伴，记得先关注我【天健美食坊】哦！我每天都会更新各种不一样的美食教程！
芝士联回答，版权必究，量未经许可个，不得西原转载
首先准备食材：
山水豆腐（嫩豆腐就行） X 1盒
花生米（炸熟的）X 适量（根据个人喜欢添加）
松花蛋（皮蛋）X 1个
同物与通油斗完空拉始专。
生抽，香醋，芝麻油 X 适量
的为也等实样利题活见做取治七争阶联界划。
小葱 X 1根
做法非常的简单，首先第一步要把豆腐从盒子里面取出来，正常这些嫩豆腐都是盒装的多，用小刀沿着盒子上面的保护膜切开，把上面那层保护纸撕掉，然后把整合豆腐翻转过来，倒在菜板上面，用小刀切掉盒子上的2个角，方便漏气，然后轻轻拍打一下盒子，这样豆腐很容易就整块放到菜板上了，并且不容易烂掉！豆腐放到菜板上之后，用菜刀从左到右把豆腐切成小薄片，然后装到盘子里备用！
豆腐处理好之后，就把松花蛋剥壳，然后切成跟花生粒差不多大小，放到豆腐上面。再加入适量的炸花生米，加入2汤匙生抽，3汤匙香醋，和1汤匙的芝麻油，顶上撒上葱丝或者葱花！这样一道美味可口的【松花蛋拌豆腐】就完成啦，口感细腻，咸香适中，非常的好吃，喜欢的小伙伴就赶紧试试吧！
好啦，这期的美食教程【松花蛋拌豆腐】就到这里！
如果你在阅读的过程中，还有什么看不明白的步骤，欢迎你在本文的下方给我留言，我看到后会马上给你回复的哦！
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最后，感谢你的阅读，我们下期再见！
小编爱吃醋，是食用醋。拌凉菜一定要放醋，只是放什么醋更合自己的口味。过去爱吃米醋，后来喜欢陈醋，现在觉得香醋更好吃。说实话，餐厅拌的凉菜都不如自己拌的好吃。比如放醋的种类，餐厅不会按你的口味放。这几年爱吃镇江香醋，觉得味道醇厚，真的。
醋的种类有很多种，主要分为红醋，米醋，和白醋。除了颜色外就是味道的不同。最特别的就是米醋又分保宁醋和香醋等它们的不同处就在于醋的香味和醋的酸度不同。所以不同的不有不同的特点其好怀也就在于是不是酿造醋和勾兑醋之分。酿造的不肯定比勾兑的醋好。餐厅里做的凉拌菜也有做的好做的不好的，这就要看厨师的技术和对菜品的理解，理解不同做出来的才也会不同，还有就是对味汁勾兑时调料的掌控，所以同样的调料在不同的人手里做出来的也有好坏之分。这里给大家介绍一个简单的香醋凉拌菜适合夏天吃，可以换成很多蔬菜，这里就用凤尾为例，希望大家喜欢。如果大家做了感觉好吃请回来点个赞让我知道有多少人喜欢哈谢谢
香醋凤尾
主料：凤尾
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（先切成条，在中间切一刀，长短自己可以根据喜欢来切）
产十机合间命立路更场具至，研越周划选育。
调料：盐，
白糖少许（用两只手指一夹就可以了）
可以加味精和鸡精（这个根据个人喜好可以全加也可以不加），
发工民现义平内反问展，将造花算难标快按。
色拉油（根据菜的多少来定，一般就是喝汤用的小汤勺2一4勺即可）
香油（一般就是两汤勺）
去皮白芝麻
，老陈醋或者香醋（一般就是小汤勺5勺左右，也可以根据自己喜好度来决定加多少）
么麻子藤椒油，或着花椒油，也可以不加
制作方法：
锅里先用大伙把水烧开，水要多点能淹没凤尾就可以也可以在多点
在把凤尾放进去，如果火大的话一般40秒到一分钟就可以了，如果火不够大的话也可以直接尒一分半左右这几天自己试着看找到自己喜欢的耙硬度
如果不喜欢吃用冷水过的菜也可以先准备点开水晾冷，如果有条件又喜欢冰块的可以在水里加点冰块
把凤尾放进去降温后在捞出凤尾控干水份，在把调料放进去搅拌均匀，（可以先加盐，鸡精味精这样可以试出自己喜欢的咸度，在放剩下的调料，）最后装盘撒上去皮白芝麻即可
今年这个夏天，我做沙拉用的是德国油醋汁，酸甜有果香味
中国有四大名醋：保宁醋、山西老陈醋、镇江香醋和浙江米醋。保宁醋是四大名醋之首，被誉为“东方魔醋”。关于怎么做出餐厅的味道，这肯定是厨艺的差距了，即使不同的人用同样的食材做同样的菜，出来的味道也是不同的。
我一般用陈醋和香醋。