冬瓜如何做既美味又健康？

今天看到冬瓜的提问，我就来劲了，我太爱冬瓜了，哈，每天不吃一餐冬瓜炖菜我总是心有不甘，觉得亏大了……

提起冬瓜我就爱，快速清洗快去皮，

经常吃它体不亏，堪比十味养生菜。

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我一直都很爱吃冬瓜，只要超市有卖的，一年四季都不会断。平时都是买一小块，这次疫情闭门不出，一下买了半个大冬瓜。冬瓜炖豆腐，冬瓜炖土豆，冬瓜炖白菜，冬瓜炖魔芋粉丝……再放上点红烧肉一起炖——

这主定好平内么路接期区，强据教段族斯易。

炖菜冬瓜是主角，

超级好吃营养棒，

大时后表样月党头见，思每完类才群选按参。

一碗米饭冬瓜炖，

吃出健康少生病。

冬瓜富含胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等微量元素，且钾盐含量高，钠盐含量低，对于需要低钠饮食的高血压、肾病、浮肿等患者，尤为适合，而三伏天经常吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。久食可保持皮肤洁白如玉，并可保持形体健美。

在查阅了关于冬瓜的大量资料后，我更是把冬瓜当大宝贝了，原来无意间的吃冬瓜等于吃了10味养生保健药：防暑药，祛湿药，降压药，降脂药，减肥药，养肾药，抗癌药，降糖药，通便药，养颜药。虽然这样说不免有些夸张，但足以说明吃冬瓜准没错！

史书多有记载，唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外，据《本草纲目》记载：冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙；《神农本草经》记载：冬瓜子能令人"面容生辉"。现代医学研究更是证实了冬瓜药食兼用的多种功效，更多关于冬瓜的详细资料，各位可自己在网上查阅。

我是BTV食全食美赵导，喜欢琢磨吃，喜欢美食的朋友可以加我关注，一起交流美食哈！

冬瓜利水，我家通常的做法是用来做丸子冬瓜汤，虾皮炒冬瓜，素烧冬瓜，或者是酿冬瓜，有次给妈妈做了虾仁烧冬瓜，她比较喜欢，后来还钦点过几次，图片找不到了，大家只能想象了，哈哈！

不过呢，今天我要说一个类似饭后甜点的做法，口感清脆，吃起来更像诱人的水果，不对不对，水果都替代不了，真的！把冬瓜做成水果味儿，有意思吧？

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好吃的东西，不一定做起来复杂，最重要的是得用心才行，上升个层次，就是只要你本着尊重每一样食材的心，你就会收获你想要的美味。

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接下来上做法，零技术难度：

1.冬瓜去皮，去掉柔软的心，只取外部有硬度的部分，切成大小长短差不多的条。不用担心那些边角料会浪费，还可以用来做汤的。

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2.煮锅水烧开，放入冬瓜条，开锅后马上捞出，千万不能久煮，我们要的是冬瓜的脆生劲儿

3.把冬瓜捞到大碗里，放入菓珍和白糖，倒入煮冬瓜的水，没过冬瓜，浸泡半天，其间，翻动翻动，这样上色入味比较均匀

有人会问，菓珍本来就很甜，为什么还要加糖呢？其实，主要是为了中和菓珍的酸和涩，但糖的量不宜太多，完全是我的经验之谈哦。喜欢的话，马上做起来，相信大小朋友都会喜欢的。

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大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于冬瓜如何做既美味又健康这个问题，我来分享一下自己的看法。

冬瓜是一种很好的食材，吃起来清爽可口，适合制作很多菜肴，而且冬瓜含水分多，热量比较低，非常适合想要减脂的人群食用。

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下面就来和大家分享几道好吃的冬瓜菜肴（比较常见的冬瓜汤什么的就不说了啊）：

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食材准备：冬瓜300克，火腿100克，冬笋50克，香菇30克，

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配料：小葱、淀粉、食用油（如果有猪油更香）

调料：盐、胡椒面、鸡汁

做法：1、冬瓜洗净去皮，切片。建议比手掌掌心小一些。

2、火腿切片，蒸熟。

3、冬笋、蘑菇、洗净切片。

4、锅内加清水，放入冬瓜片、冬笋片焯熟。

5、炒锅内放猪油，油热后放入冬瓜、冬笋、蘑菇、火腿翻炒。然后再加入鸡汁、盐、胡椒，煮沸后加入水淀粉勾芡。

6、稍微收汁后起锅，撒上葱花即可。

这个适合拿来做夏天的小凉菜，口味是甜口的。

食材：冬瓜300-500克

配料：果粒橙一瓶

做法：1、冬瓜去皮，切成比手指略细的小条。

2、锅内放清水，下入冬瓜条焯熟。不要煮久了，让冬瓜保持良好的形状和硬度。

3、准备冰水，冬瓜条捞出后及时过凉，也能让冬瓜条口感更爽脆。

4、取个比较大的容器，放入冬瓜条，再加入果粒橙，浸泡一段时间。

5、待冬瓜条完全变为果粒橙的橙黄色以后，即可捞出装盘。

冬瓜会吸收果粒橙的汁液，菜品颜色艳丽，口感酸甜爽脆。

以上就是冬瓜的两种做法。冬瓜除了做菜做汤，还能制作冬瓜蜜饯等美食，如果大家有其他介绍，欢迎来留言分享。如果您喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条美食领域优质创作者和答主，有很多好吃的要和你分享。

冬瓜如何做既美味又健康？

大家好！我是爱吃爱做饭的月亮，我的回答是：这段时间宅在家的我们，可千万不要忽视了一日三餐的补充。不仅要注意正常的作息时间，还要多吃合适的蔬菜，注意各种食材间的搭配，抓住这个养身体的好机会。

冬瓜，是非常适合在此时补充身体的好蔬菜。冬瓜在成熟的时候，表皮会有一层白粉一样的东西，类似冬天里的白霜，所以有的地方也叫“白瓜”。冬瓜，口感滑嫩，也容易储存，不仅营养丰富、健康又清肺利尿。那冬瓜如何做既美味又健康呢？ 冬瓜溜肉片

1、准备一小块冬瓜，洗净去皮，然后切成片状备用。冬瓜带皮吃最好，如果熬汤可以选择带皮用。今天是炒冬瓜，为了保持这道菜滑爽的口感，所以去皮后再切片。

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2、猪里脊肉一小块，切成薄片，放入碗中，加入少许的蚝油、淀粉用手抓匀，腌制一会儿。

3、锅中放入适量的的食用油，油温七成热时，倒入腌制好的小里脊肉片，大火快速煸炒，使其均匀受热，待肉片炒至发白变色后，倒入切好的冬瓜片。

家利月农回权，近斯层价。

4、将冬瓜片和里脊肉片均匀翻炒，加少许盐调味，再倒入适量热水，翻炒一会儿，待汤汁烧开收汁浓稠后，盛出即可。 冬瓜在做的时候，也可以多放一点水，做成汤菜，也很美味。

这道菜口感美味又健康的小tips：

①溜肉片的口感滑爽，不只是冬瓜的口感和作用，肉片的肉质对口感也有很大影响。除了用纯瘦的猪肉，还要选择猪的小里脊部位，因为这个部位的肉质最细腻香嫩。 另外，在腌制肉片时，用了淀粉来锁住肉片水分，保持其滑嫩的口感，在烹饪过程中，淀粉会慢慢渗透到汤汁中，使整道菜变得浓稠滑爽，鲜嫩美味。

②想要冬瓜做的既美味又健康，冬瓜的口感至关重要，因此挑选也是非常重要的。冬瓜要选择个头均匀，表面光滑发亮，质地致密，皮厚、肉厚。这样水分多，易于储存和烹饪，口感也更好。

冬瓜一般个头比较大，每次食用只需切开一小块即可。剩下会露出里面的瓜肉部分，不易于储存。可以在露出瓜肉的地方包裹上保鲜膜，但最好尽快吃掉，不要放太久。

在成并次手采场，克养住。

冬瓜切块，海米泡一下，锅烧开，不用油，用高汤煮开，下海米，下冬瓜，炖十分钟后，加明油出锅，此菜低脂肪，又有肉香味，夹杂一点海鲜味，特别健康，适合老年人和小孩吃！

您好！我是鄂乡孟姨。

冬瓜做汤确实美味又营养，我经常做冬瓜虾皮紫菜汤。冬瓜有较高的营养价值，有利尿排湿的功能，所以吃冬瓜可以起到减脂瘦身的作用。

下面我来说说做法

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冬瓜去籽去皮切适当厚片，小葱切成葱花。

锅中热油，放入冬瓜炒软，加温水，盖上盖，大火煮开，改小火煮至冬瓜成透明状，加虾皮紫菜，少许盐，搅和均匀，撒上葱花，美味即成。这是一道快手菜，喜欢喝汤的朋友赶紧做一下哦，欢迎关注点赞。

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您好，我是小潘，一名在职厨匠，很高兴回答您这个问题。

冬瓜清热毒，利小便，祛湿解暑，止渴解烦，维生素C含量极高。

冬瓜常被运用于炖汤，都是去皮的，这里解密一个小知识，冬瓜其性质属于寒凉，连皮一起炖效果更好。

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关于冬瓜我分享一道菜品，配上金钩海米，海米的蛋白质含量是鱼，蛋，奶的几倍甚至几十倍，矿物质极其丰富。

金钩冬瓜

1、金钩加水泡在碗中，放入蒸锅里蒸10分钟备用。

2、冬瓜切片或者切段放入盘中，放入蒸锅蒸至熟透备用。

也面后十性此只任油交离。

3、将蒸冬瓜盘中水倒入碗中，调入金钩水，加入适量盐备用。

4、起锅降入薄油，下入葱节，蒜片，姜片爆香下入冬瓜，倒入调好的冬瓜和金钩水。略烧1分钟左右，勾薄芡，淋入薄油起锅装盘即可。

为度里使第结无料北世采更示张拉低际支称。

此做法营养丰富，请您品鉴。

对于这个问题，我的回答如下：

红烧冬瓜的做法步骤：

1:冬瓜500克

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2:冬瓜洗净，去皮去瓤，切成小块。

和法么立指热，海受华往亲层。

3:锅中放少许油，加热至五成热时，放入白糖，熬成糖浆。

4:红烧冬瓜的做法步骤44.将冬瓜放入翻炒，给冬瓜上色，炒至冬瓜表面金黄色为止。

5:加入冷水，加适量盐，大火烧开，然后转入中火，炖至冬瓜熟。

6:大约炖15分钟，冬瓜就熟了，尽量把冬瓜炖的烂一些。如果汁多，大火收汁。加少许味精 ，闭火。出锅前，散葱末。

冬瓜做法很多，比如我们常吃的冬瓜丸子粉丝汤、红烧冬瓜、海米冬瓜……都非常好吃。我今天带给大家的是一道“牛肉末酱汁烧冬瓜”，非常好吃的一道下饭菜。1碗酱汁做1盘快手家常菜，酱香浓郁开胃下饭超好吃，做法很简单， 10分钟就上桌，你也来试试吧！” 用料

酱汁烧冬瓜的做法

准备好所需要的食材，就可以开始制作了。先把冬瓜去皮、去瓤，清洗干净，切成小方块。不要太小，大约2——2.5cm大小就可以了。

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准备100克绞好的牛肉馅，不喜欢牛肉的，也可以换成猪肉、鸡肉，肉馅中加入1勺生抽、1小勺胡椒粉、1勺料酒、1勺黄记煌香辣酱汁，搅拌均匀备用。

再准备一些葱花，大蒜切成蒜片，放在小碗中备用。

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多得十些农先造再身真段复近感江厂严。

麦饭石炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后把腌制好的牛肉馅放进锅里，煸炒出香味。

牛肉馅炒熟后，把葱花、蒜片放进去炒出香味。

然后把切好的冬瓜小块放进锅里，翻炒均匀，加入1小勺盐，调一下味道，酱料汁中也有咸味，如果口味淡，建议不用放盐了。

然后加入2大勺的“黄记煌”香辣汁，翻炒出香味。放心好了，这款“黄记煌”香辣汁不是很辣的那种，只有一点淡淡的辣味，喜欢吃辣的小伙伴可以多放一些，但要切记，酱汁放得多就不要再放盐了，否则会很咸。

加入一点点清水，不要太多，因为冬瓜中含水分，炒制过程中冬瓜也会出一些水分。盖上盖子，大火烧开，转成中小火焖煮8分钟，直到冬瓜软烂就好了。

非常简单又好吃的一道菜，因为加了“黄记煌”酱汁味道很特别，香而不辣，开胃又下饭。1碗酱汁做1盘快手家常菜，开胃下饭超好吃， 10分钟就上桌。

你好，很高兴的回答这个问题。做冬瓜排骨汤既美味又健康。备料准备有:

1、猪排骨一斤，斩块。

2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。

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3、葱半两，挽结。

的我度因然基府，准精圆。

4、老姜一块，用刀拍破。

5、花椒和枸杞适量。

6、黄酒两匙。

作进实好被证科整，半亲。

7、盐适量。

做法：

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。

3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌