甜食的存在，对于我们始终是一种诱惑，近年来，中国人对糖的消耗量居高不下。

几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。

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那么吃糖到底有没有好处呢？

以下的说明内容，超哥以单糖、双糖和甜味剂这类物质来解答。

答案抢先看：

吃糖（这里指的是单糖、双糖和甜味剂这类糖，例如蔗糖、白砂糖）没有好处，会导致肥胖、糖尿病、高血压和提高心脏病发生率等。

在生活中，稍加不注意就会糖摄入过量。

《中国居民膳食指南》提出：

力加它或没最长，见完元矿型属参。

控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。

【吃糖要适量】

糖是人体所需的重要营养素，是构成细胞和组织，调节生理机能不可缺少的物质。

“糖”的概念有广义和狭义之分。

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广义的糖：

指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉。

狭义的糖：

指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆。

糖对人体的危害主要是后者。

几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。

所以，对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。　　

25克以下的糖是什么概念呢？

在人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克。

如果不加注意的话：

50克糖的数量限制非常容易突破，更不必担心糖的摄入不足。

【过量吃糖的危害】

北京友谊医院营养师顾中一表示：

“糖能带给人们快乐与满足的情绪，然而，过量摄入糖容易引起如高血压、胰腺炎、营养失调、肝功能损伤，对人体不利。”

对孩子来说：

过量的糖分还会抑制其体内生成“饱腹感”的激素，即使已经吃过量，他们仍会觉得饿，间接导致吃太多而长胖[1]。

加州大学社会医学教授劳拉·施米特称：

大多数人误解了糖为何会引起慢性疾病，并不是“空热量”导致的肥胖间接引发，真正“致命”的是糖的毒性作用引发的代谢综合征——糖在肝脏中代谢，肝脏会将糖转化为脂肪，提高甘油三酯，造成胰岛素抵抗，从而导致代谢综合征，干扰代谢，使血压升高并可能损害肝脏，此外还将提高心脏病发生率和中风几率等，引发多种疾病[1]。

【总结】

吃糖（这里指的是单糖、双糖和甜味剂这类糖，例如蔗糖、白砂糖）没有好处，过量吃糖会导致肥胖、糖尿病、高血压和提高心脏病发生率等，而在生活中，稍加不注意就会吃糖过量。

超哥建议：

每天摄入糖量不超过50克，最好控制在25克以下。

本期的科普就到这里结束了，欢迎关注“超哥话食”。

如果还有疑问欢迎在评论区留言，超哥会尽量作出答复！

参考文献

[1]邵瑞琳.警惕“糖瘾”[N]. 大众卫生报,2012-11-06(015).

作者：邱仲芸 赵力超

适量的吃糖当然是有好处的。其实任何食物过量就会对身体产生不利。尤其是糖制品甜美的口感，特别容易让我们不自觉得过量。

吃糖的好处

糖对身体是有好处的，单纯说糖是甜蜜的毒药，吃糖太多会引发龋齿、肥胖症、糖尿病、高血压和心脏病等，这对糖是不公平的。

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含糖食物是人类身体所需能量的重要来源，当我们能量供给受限时，糖能快速让我们恢复体力活动，维持血糖稳定。适当的糖摄取，还能节约蛋白质，避免脂肪大量分解产生的酮堆积和酮中毒。

糖还能给我们带来幸福感。当人吃到甜食时，会促进大脑中的多巴胺神经元分泌。它会刺激神经末梢，让人感到兴奋，更渴望吃糖。

吃糖要控制量

只有把糖控制在一定量内，才能既享受到糖的美味，又不会上瘾。经研究证明大量吃糖会产生过量的多巴胺，会像吸毒一样对糖产生依赖。

世界卫生组织（WHO）建议人们把添加糖摄入量限制在每天总能量的 10% 以下，对于一个普通成年人来说大约是 50 克，最好控制在25g以下，超过这个范围，会增加肥胖和龋齿牙的风险。

而肥胖会极大可能诱发血脂异常、胰岛素抵抗、冠心病、糖尿病等一系列疾病。

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警惕隐身糖

我们正常说的添加糖是人工加入到食品中的糖类，常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等。这些糖都非常容易消化，可以是血糖快速升高。

而好的糖（碳水化合物），应该是来源于粗粮谷薯类等慢消化的食物，这才是身体需要的营养。

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有的人会觉得我日常中也没吃太多糖啊，我不会过量，殊不知有很多隐形的糖。

早上的豆浆、八宝粥，咖啡；饮料、果汁，加餐的饼干、酸奶；休闲时的蜜饯、辣条、巧克力等，甚至普通的菜肴，如红烧肉都可能摄入糖。

据实验证明，一瓶500ml的可乐含糖有40-70g。因此要小心生活中的这些隐形的含糖食物。尤其是肥胖症、糖尿病患者等疾病。

考古学家~苏娟 （国家二级公共营养师、王兴国营养师特训班学员、营养科普原创作者）

糖能够为人体提供能量。但是要想让吃糖变得有益，需要讲求好时机。在日常生活中，糖（包括各种甜食）对很多人而言都是不能割舍的、充满诱惑力的食物。但嗜好吃糖，吃糖时机不对，将引起龋齿等疾病，而且容易让人快速变胖，不利于健康。

如果掌握了吃糖的好时机，吃糖有以下益处：

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迅速缓解饥饿感

当我们疲劳饥饿时，吃糖比起吃其他食物更能让人体快速吸收，适当吃糖可以快速缓解饥饿感。但凡事有利必有弊，空腹吃糖必须适量。空腹时过量食用糖，糖将变为让人体长胖的凶手。

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迅速升高血糖

当我们头晕心慌，甚至是出虚汗时，吃糖或者喝点糖水可以快速提升血糖，这有利于我们稳定情绪，有效改善头晕心慌的症状。

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提供能量防虚脱

洗澡游泳前补充水分能量是常识，吃点糖有利于防止虚脱。同理，剧烈运动需要人体高度集中注意力，过程中往往需要消耗大量的能量，剧烈运动前吃点糖也能发挥奇效，上面也提到过糖比起其他食物更能快速地为人体提供能量。

上面数了一下吃糖的好时机，那什么时候又是不适宜吃糖的呢？首先，饭前吃糖会降低食欲，影响进食；其次，睡前晚餐后吃糖容易让糖转化为脂肪贮存于机体内。这是因为晚餐后能量消耗相对较少，人体热量吸收随之加快；再者，睡前吃糖容易让糖遗留牙缝中，尤其是睡前没有刷牙习惯的人，睡前吃糖会让口腔细菌大量生长；最后，饱餐后，运动太少时也不适宜吃糖。

中老年人一般情况下不建议摄入过多的糖分。因为糖可以生成脂类，过多的糖类会造成能量过剩而引起脂肪堆积。

警惕糖瘾的危害

适量的吃糖有利于身体健康，但过多吃糖则有百害而无一利，会给身体带来一定的危害。适量吃糖对身体是有一定的好处的，糖可以使食物更加的美味，可以快速补充能量，防止虚脱，治疗脱水，预防低血糖等。但如果过多吃糖则会导致蛀牙、引起肥胖、引起厌食、引发糖尿病、心脑血管疾病等。

糖是肝脏的主要营养，中医认为，糖化气入肝，脾主生化，这证明了食品中的糖必须通过脾的分解，肝脏才能吸收。由于肝开窍于目，肝脏营养不足时，眼睛就出现问题，这就是西药治疗糖尿病所引起，血液中的糖指数超高了，肝却缺糖分的营养，肝脏长期缺营养，累及了心肾，并发症就开始了。食甜就得糖尿病的说法是无知的说法，影响了多少女性的身体？女人的肝脏极其重要，因关系到生育和妇科疾病。

以前有文章指出了关于糖的知识：

1、糖是所有的生物活动的基础能量物质，对于糖的需求是人类在漫长的演化过程中形成的。

人类在农业时代以前，通过采集食物获得的糖仅勉强够满足日常生活所需。而尽量多获取糖类，是生存的必须。所以对于他们的后代，那些具备更强喜欢糖类的个体更容易存活。

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2、现代工业化的生产使得我们很容易、很便宜的获得糖类，这解决了生存问题，但同时带来了糖类过度摄入的可能性。而我们基因里对糖是没有控制能力的，所以过度摄入糖类带来了很多健康和社会问题。

3、糖类生产企业和健康机构在糖和健康的宣传上存在博弈。

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据说美国糖业协会以削减赞助费为威胁，让世卫组织没有大力宣传过食糖类损害健康的报告，这种利益集团的博弈会长期存在。

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4、糖类对脑功能的潜在危害。和很多危害一样，这也是一种需要意志力去抵抗的事情。

为了更好的生活，意志力是如此重要。

喜欢吃糖的人与不喜欢吃糖或可有可无的人是截然不同的。都说吃糖多了会得糖尿病、肥胖症、高血压、心脏病等等，这些症状在喜欢吃糖的人来说，出了高血压不稳定以外，其它3种症状那是绝对不可能发生的，如果发生那这个人肯定是不喜欢吃糖，只是自以为喜欢吃糖罢了，喜欢吃糖的人正确的解释应该是身体的一种需求，只要接触糖类会兴奋，全身进入精力旺盛时期，喜欢吃糖的人精力是超级旺盛的，对身体而言是强大的，也可以用坚韧不拔来形容喜欢吃糖的人。因为喜欢甜品本身就可以吸收、自然也可以承受过量的糖分吸收，糖的多少可以用消耗精力来弥补糖分摄入的多少，比如运动时永不停息的保持活跃、做一件事情会坚持不懈直到满头大汗、过于旺盛的精力晚上以及炽热夏天的中午是不会有睡眠的，所以说糖对于喜欢吃糖的人来说无非是一种福利。糖可有可无，那就要注意了，摄入量多了这些病症应该是会有的。对于不喜欢吃糖或可有可无的人来说，如果补充一定的糖，根据身体对糖的适应度去感觉即可……糖~不管你是喜欢、不喜欢还是可有可无、最不喜欢糖的是牙齿

如果一个人处于各种原因必须在荒野上长途拔涉，且前不沾村，后不着店，可带上一些糖，它可以充饥，还可以补充营养。