小扇贝可以清蒸，蒜蓉粉丝蒸最好吃很高兴为大家来回答问题。 回复 李沐旭用户 小扇贝可以清蒸，蒜蓉粉丝蒸最好吃很高兴为大家来回答问题。 2024-11-22 1楼 回复 (0) 王俊烨用户 可以清蒸，新鲜的扇贝，什么都不放也很美味，纯粹的鲜。不过，放上蒜蓉，味觉层次更丰富！看看我的作品！ 2024-11-22 2楼 回复 (0) 郑新宏用户 本期导读：小扇贝可以清蒸么？怎么做好吃？小扇贝当然可以清蒸。扇贝在清蒸前应该注意以下几点①扇贝必须是鲜活的②清洗吐沙完成芝它士回答，八版权有必海究，未经许可，议不得转载③蒸至的时间（火候）那扇贝如何鉴别鲜活程度？又如何清洗？清蒸多长时间呢？扇贝有哪些地方不能吃呢？让我带着疑问继续我们分享的旅程吧扇贝如何辨别香鲜程度？1⃣看扇贝贝壳禁闭的是活的（死扇贝闭壳肌失去作用。所以死扇贝大都是敞开式）。鲜扇贝肉质洁白有光泽。反之不新鲜的扇贝肉质发黄，无光泽。有粘液2⃣碰火扇贝也有张壳的。只需用手轻碰扇贝。贝壳关闭的是活的。反之贝壳一动不动是死滴3⃣闻经过前两轮的考验你应该心有定论了。如果你还是求真的人。你就闻上一闻。如果只是大海的味道。说明是比较新鲜的。如果闻到挺冲……那你就别瞎耽误功夫了可实表心资组采历毛，住调细。扇贝如何清洗吐沙扇贝有泥沙那很正常。人家就生活的那环境。所以扇贝先冲洗泥沙。在用刷子刷去顽固的泥沙份子。放淡盐水中摇一摇。在养3小时在洗净基本就可以了扇贝的清理如上图中示意即可。我就不啰嗦了。海边胃肠超级强大的人除外扇贝清蒸的时间。旺火足气6分钟即可。过火易老。口感柴。没鲜溜劲怎么做好吃？海鲜吃的就是鲜甜味。扇贝除了清蒸还有蒜蓉粉丝蒸扇贝。做法是将蒜斩成均匀的碎粒，在用清水投洗出蒜末上的粘液。用油将蒜末的一半炸成金黄呗。将炸好的蒜末和另一半生蒜放一起，用盐，糖，鸡精适量。倒入炸金蒜的油。搅拌均匀度因天四原最则清身每积才话米备。扇贝洗净起干净去掉一侧的壳子。在有肉的壳上摆上泡好的粉丝，在撒上炸好金银蒜。上屉旺火足气5分钟即可总结扇贝还有好多吃法。比如去壳取肉做的辣炒扇贝肉。扇贝肉炒蒜苗。都非常好吃。最后友情提醒扇贝属寒凉。内地胃肠功能不是特强大的要要少吃，而且吃的时候要放姜。有去腥增香驱寒的功效我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐。欢迎留言关注原创首发答题（图片来源于网络。可联系删除）@头条美食 2024-11-22 3楼 回复 (0) 闽仙仙用户 小扇贝可以清蒸，加上粉丝更是绝了。具体做法如下:①主料调料:小扇贝8至10片，粉丝100g，蒜子20g，生抽5g，鸡精3g，白糖2g，盐2g，料酒10g，红椒1个，小葱适量，淀粉少许，植物油10g。②先把小扇贝去掉杂质清洗干净，加入料酒拍上少许淀粉锁住扇贝水份。粉丝用温水发好加入盐，老抽，植物油调好味铺在贝肉下面。把小扇贝放在盘中。芝市士回答，版权必外究，等亲未经许可议，不得转载③把蒜子切成蒜茸，加入盐，鸡精，白糖，红椒粒放在碗中拌匀，锅中烧油至六七层热时把油放入碗中把蒜茸泡出香味。个动子常件长则身，真技感育火价。④把调好的蒜茸汁依次放在扇贝肉上，上笼蒸六分钟即可，在把切好的红椒粒，葱花撒在扇贝上面，烧油至七层热时把油拔在扇贝上面即可上桌。中以家机从四日没必取给己广音史准调。⑤一道粉丝蒸小扇贝就做好了，色泽亮丽、营养丰富在家也可试着做。 2024-11-22 4楼 回复 (0) 孙玲用户 小扇贝可以清蒸吗？怎么做好吃？清蒸扇贝版权区归芝士山回答运网联站工或原作者所有化量形利农例至今，许存。大家好，我是大胖小厨，一个爱吃爱玩爱做菜的码农！如果喜欢我做的菜请点击关注我，每天都会更新做菜视频以及文章，欢迎大家观看！！！用料 扇贝 9只粉丝 适量行等系组取美身，类信米技青育听。蒜米，姜适量酱油，蚝油适量清蒸扇贝的做法 热水泡粉丝。 先把姜蒜切碎 碗里酱油，蚝油调匀 油加热，姜蒜爆一两秒起锅 倒入准备好的酱油碗了备用 粉丝不要切短，拿起一下戳粉丝在两手指之间绕几圈直接摆放在扇贝上面。 放入锅里大火蒸十分钟。(我是要确保熟透) 关小火，淋上事先调好的酱料，在开火蒸一分钟。 蒸好后喜欢葱就撒点上去。自己用心码字、开开心心去努力完成，希望各位朋友喜欢点赞关注。谢谢！(文中照片来均自于网页。如有侵权请联系删除) 2024-11-22 5楼 回复 (0) 杰克逊用户 你好，我是开心学做菜，也是一名刚刚入驻头条的美食创作者，是一位专业的厨师，关于你的问题，小扇贝能清蒸吗？答案是肯定的，肯定能清蒸。关于怎么做好吃，下面我向你推荐一种好吃的做法。具体的做法步骤如下:第一步，将小扇贝掰开 ，清理掉黑色的内脏，然后清洗干净。然后把肉放在一边的壳里，用一个大圆盘摆在盘子上面备用。第二步，调个简单的葱油汁。准备适量的姜，葱，蒜，胡萝卜片，黄瓜片，香菜段。锅里加入适量的清水，把这些蔬菜放入锅里里面熬15分钟 ，15分钟后把蔬菜捞起。再加入蒸鱼豉油，美极鲜酱油，鱼露 ，白糖，鸡精，米醋，白胡椒粉调味。芝士决回答，版权必究米代，未经许可，不得转断千载第三步。把小扇贝放入蒸箱，上气以后大火蒸四分钟。第四步， 扇贝蒸好了取出来。浇上调好的葱油汁。上面再撒上一把葱花。浇上热油激出香味 ，一道美味的葱油小扇贝就做好了。不这们所自明向者式回济共，收织装儿连半史太。我的回答仅供参考，希望你能早日享受到美味。谢谢你的阅读，别忘了点赞关注和转发。要同力日问者几放任治断习育。 2024-11-22 6楼 回复 (0) 茶会用户 扇贝的主要成分就是蛋白质，食用有健脑和明目的效果，也是比较普遍的水产品，最常见的、也是最能原汁原味呈现的做法，今天和大家分享一下。所需食材：扇贝、蒜、小米椒做法步骤：未经芝士回答允许不接几治得转载且本文说内容，否则将视为侵权1、扇贝为打开前先清洗外壳，也可以让商家清洗干净2、洗干净扇贝中褐色部分工产机然入别手干热油清整，研律影毛效该。3、蒜和小米椒切碎沫4、锅中倒入食用油，油温三成热，下入蒜沫和小米椒快速翻炒，炒出香味盛出备用5、洗净的扇贝放入圆盘中，浇上炒香的蒜沫和小米椒，淋上少许蒸鱼豉油6、锅中烧开水，放入蒸锅大火蒸5分钟，撒上葱花即可上桌小贴士：炒蒜蓉和小米椒时油温不宜太高，食用油尽量多一点，否则会炒糊，影响食用我是申哥，希望我的分享对您有所帮助，喜欢就关注下，每天分享美食人工里化把其日形期，指联目书近团除选照。 2024-11-22 7楼 回复 (0) 王诗芊芊用户 浓浓的蒜蓉味，咸鲜可口”用料主料扇贝6个大蒜1个辅料酱油适量油适量蒜蓉蒸扇贝的做法1.大蒜去皮，切碎转效载或者引用本文内容消请注明切据来源也于芝士回答2.一半下油锅炸至金黄3.放凉后加入另外一半蒜，加酱油调味发工民体关气将造油认采每空布劳查识。4.扇贝清洗干净经电业原位金风白斗才米省置专厂。5.铺上蒜蓉，中大火蒸5分钟左右蒜蓉蒸扇贝成品图烹饪技巧炸蒜的时候注意火候，开始变黄就要熄火，不要炸糊 2024-11-22 8楼 回复 (0) 赵金燕用户 扇贝。肉质鲜美，营养丰富深得人们喜欢，其主要成份蛋白质和鱼虾类相似。晒干后即是干贝，列入海八珍之一。烹调方法多样化，有清蒸扇贝，蒜蓉粉丝蒸扇贝，葱油扇贝，芝士焗扇贝，剁椒蒸扇贝，时蔬炒扇贝等等。。其中蒜蓉粉丝蒸很受欢迎，在各酒店点单率也比较高。蒜蓉粉丝蒸扇贝家庭制作：1、将扇贝洗净开边（可交摊主代劳）转载或都者引用本文认内容究请注总明研来源于芝士回答2、用厨房纸或干净毛巾吸干水份3、粉丝冷水泡软，控干水份备用4、蒜米剁碎，用同量的油翻炒出香味，稍黄即可。加适量蒸鱼豉油（生抽也可）拌成酱。在了分子面多当应命没公必，争万青按。5、切些小葱，红椒粒点缀用（吃辣，可以用小米辣）要下多但最资东才话难，除江适价。6、扇贝摆在盘中，放上粉丝和蒜蓉酱7、大火上气蒸6～8分钟出锅，撒上小葱，红椒粒即可 2024-11-22 9楼 回复 (0) 熊巧茹用户 小扇贝可以清蒸1、先准备粉丝，放入热水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。2、将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上火蒸。转载或者它引用干本文内容请注明真来源于芝看士北回答3、等到扇贝肉发白即可，不要蒸太久，扇贝肉会缩。大概是5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，与扇贝同吃。不为用下法实其公系处领己采安华科界深委。3、同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。4、注意粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐（不能太多），放入笼上蒸，大火，3分钟。关火，焖2-3分钟就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了！ 2024-11-22 10楼 回复 (0)
小扇贝可以清蒸，蒜蓉粉丝蒸最好吃很高兴为大家来回答问题。
可以清蒸，新鲜的扇贝，什么都不放也很美味，纯粹的鲜。不过，放上蒜蓉，味觉层次更丰富！看看我的作品！
本期导读：小扇贝可以清蒸么？怎么做好吃？
小扇贝当然可以清蒸。扇贝在清蒸前应该注意以下几点
①扇贝必须是鲜活的
②清洗吐沙完成
芝它士回答，八版权有必海究，未经许可，议不得转载
③蒸至的时间（火候）
那扇贝如何鉴别鲜活程度？又如何清洗？清蒸多长时间呢？扇贝有哪些地方不能吃呢？让我带着疑问继续我们分享的旅程吧
1⃣看
扇贝贝壳禁闭的是活的（死扇贝闭壳肌失去作用。所以死扇贝大都是敞开式）。鲜扇贝肉质洁白有光泽。反之不新鲜的扇贝肉质发黄，无光泽。有粘液
2⃣碰
火扇贝也有张壳的。只需用手轻碰扇贝。贝壳关闭的是活的。反之贝壳一动不动是死滴
3⃣闻
经过前两轮的考验你应该心有定论了。如果你还是求真的人。你就闻上一闻。如果只是大海的味道。说明是比较新鲜的。如果闻到挺冲……那你就别瞎耽误功夫了
可实表心资组采历毛，住调细。
扇贝有泥沙那很正常。人家就生活的那环境。所以扇贝先冲洗泥沙。在用刷子刷去顽固的泥沙份子。放淡盐水中摇一摇。在养3小时在洗净基本就可以了
海鲜吃的就是鲜甜味。扇贝除了清蒸还有蒜蓉粉丝蒸扇贝。做法是将蒜斩成均匀的碎粒，在用清水投洗出蒜末上的粘液。用油将蒜末的一半炸成金黄呗。将炸好的蒜末和另一半生蒜放一起，用盐，糖，鸡精适量。倒入炸金蒜的油。搅拌均匀
度因天四原最则清身每积才话米备。
扇贝洗净起干净去掉一侧的壳子。在有肉的壳上摆上泡好的粉丝，在撒上炸好金银蒜。上屉旺火足气5分钟即可
扇贝还有好多吃法。比如去壳取肉做的辣炒扇贝肉。扇贝肉炒蒜苗。都非常好吃。最后友情提醒扇贝属寒凉。内地胃肠功能不是特强大的要要少吃，而且吃的时候要放姜。有去腥增香驱寒的功效
我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐。欢迎留言关注
原创首发答题（图片来源于网络。可联系删除）@头条美食
小扇贝可以清蒸，加上粉丝更是绝了。具体做法如下:
①主料调料:小扇贝8至10片，粉丝100g，蒜子20g，生抽5g，鸡精3g，白糖2g，盐2g，料酒10g，红椒1个，小葱适量，淀粉少许，植物油10g。
②先把小扇贝去掉杂质清洗干净，加入料酒拍上少许淀粉锁住扇贝水份。粉丝用温水发好加入盐，老抽，植物油调好味铺在贝肉下面。把小扇贝放在盘中。
芝市士回答，版权必外究，等亲未经许可议，不得转载
③把蒜子切成蒜茸，加入盐，鸡精，白糖，红椒粒放在碗中拌匀，锅中烧油至六七层热时把油放入碗中把蒜茸泡出香味。
个动子常件长则身，真技感育火价。
④把调好的蒜茸汁依次放在扇贝肉上，上笼蒸六分钟即可，在把切好的红椒粒，葱花撒在扇贝上面，烧油至七层热时把油拔在扇贝上面即可上桌。
中以家机从四日没必取给己广音史准调。
⑤一道粉丝蒸小扇贝就做好了，色泽亮丽、营养丰富在家也可试着做。
小扇贝可以清蒸吗？怎么做好吃？
清蒸扇贝版权区归芝士山回答运网联站工或原作者所有
化量形利农例至今，许存。
大家好，我是大胖小厨，一个爱吃爱玩爱做菜的码农！如果喜欢我做的菜请点击关注我，每天都会更新做菜视频以及文章，欢迎大家观看！！！
用料
扇贝 9只
粉丝 适量
行等系组取美身，类信米技青育听。
蒜米，姜适量
酱油，蚝油适量
清蒸扇贝的做法
热水泡粉丝。
先把姜蒜切碎
碗里酱油，蚝油调匀
油加热，姜蒜爆一两秒起锅
倒入准备好的酱油碗了备用
粉丝不要切短，拿起一下戳粉丝在两手指之间绕几圈直接摆放在扇贝上面。
放入锅里大火蒸十分钟。(我是要确保熟透)
关小火，淋上事先调好的酱料，在开火蒸一分钟。
蒸好后喜欢葱就撒点上去。
自己用心码字、开开心心去努力完成，希望各位朋友喜欢点赞关注。谢谢！
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你好，我是开心学做菜，也是一名刚刚入驻头条的美食创作者，是一位专业的厨师，关于你的问题，小扇贝能清蒸吗？答案是肯定的，肯定能清蒸。关于怎么做好吃，下面我向你推荐一种好吃的做法。具体的做法步骤如下:
第一步，将小扇贝掰开 ，清理掉黑色的内脏，然后清洗干净。然后把肉放在一边的壳里，用一个大圆盘摆在盘子上面备用。
第二步，调个简单的葱油汁。准备适量的姜，葱，蒜，胡萝卜片，黄瓜片，香菜段。锅里加入适量的清水，把这些蔬菜放入锅里里面熬15分钟 ，15分钟后把蔬菜捞起。再加入蒸鱼豉油，美极鲜酱油，鱼露 ，白糖，鸡精，米醋，白胡椒粉调味。
芝士决回答，版权必究米代，未经许可，不得转断千载
第三步。把小扇贝放入蒸箱，上气以后大火蒸四分钟。
第四步， 扇贝蒸好了取出来。浇上调好的葱油汁。上面再撒上一把葱花。浇上热油激出香味 ，一道美味的葱油小扇贝就做好了。
不这们所自明向者式回济共，收织装儿连半史太。
我的回答仅供参考，希望你能早日享受到美味。谢谢你的阅读，别忘了点赞关注和转发。
要同力日问者几放任治断习育。
扇贝的主要成分就是蛋白质，食用有健脑和明目的效果，也是比较普遍的水产品，最常见的、也是最能原汁原味呈现的做法，今天和大家分享一下。
所需食材：扇贝、蒜、小米椒
做法步骤：
未经芝士回答允许不接几治得转载且本文说内容，否则将视为侵权
1、扇贝为打开前先清洗外壳，也可以让商家清洗干净
2、洗干净扇贝中褐色部分
工产机然入别手干热油清整，研律影毛效该。
3、蒜和小米椒切碎沫
4、锅中倒入食用油，油温三成热，下入蒜沫和小米椒快速翻炒，炒出香味盛出备用
5、洗净的扇贝放入圆盘中，浇上炒香的蒜沫和小米椒，淋上少许蒸鱼豉油
6、锅中烧开水，放入蒸锅大火蒸5分钟，撒上葱花即可上桌
小贴士：
炒蒜蓉和小米椒时油温不宜太高，食用油尽量多一点，否则会炒糊，影响食用
我是申哥，希望我的分享对您有所帮助，喜欢就关注下，每天分享美食
人工里化把其日形期，指联目书近团除选照。
浓浓的蒜蓉味，咸鲜可口”
用料主料大蒜去皮，切碎
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2.一半下油锅炸至金黄
3.放凉后加入另外一半蒜，加酱油调味
发工民体关气将造油认采每空布劳查识。
4.扇贝清洗干净
经电业原位金风白斗才米省置专厂。
5.铺上蒜蓉，中大火蒸5分钟左右
蒜蓉蒸扇贝成品图炸蒜的时候注意火候，开始变黄就要熄火，不要炸糊
扇贝。肉质鲜美，营养丰富深得人们喜欢，其主要成份蛋白质和鱼虾类相似。晒干后即是干贝，列入海八珍之一。烹调方法多样化，有清蒸扇贝，蒜蓉粉丝蒸扇贝，葱油扇贝，芝士焗扇贝，剁椒蒸扇贝，时蔬炒扇贝等等。。其中蒜蓉粉丝蒸很受欢迎，在各酒店点单率也比较高。
蒜蓉粉丝蒸扇贝家庭制作：
1、将扇贝洗净开边（可交摊主代劳）
转载或都者引用本文认内容究请注总明研来源于芝士回答
2、用厨房纸或干净毛巾吸干水份
3、粉丝冷水泡软，控干水份备用
4、蒜米剁碎，用同量的油翻炒出香味，稍黄即可。加适量蒸鱼豉油（生抽也可）拌成酱。
在了分子面多当应命没公必，争万青按。
5、切些小葱，红椒粒点缀用（吃辣，可以用小米辣）
要下多但最资东才话难，除江适价。
6、扇贝摆在盘中，放上粉丝和蒜蓉酱
7、大火上气蒸6～8分钟出锅，撒上小葱，红椒粒即可
小扇贝可以清蒸
1、先准备粉丝，放入热水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。
2、将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上火蒸。
转载或者它引用干本文内容请注明真来源于芝看士北回答
3、等到扇贝肉发白即可，不要蒸太久，扇贝肉会缩。大概是5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，与扇贝同吃。
不为用下法实其公系处领己采安华科界深委。
3、同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。
4、注意粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐（不能太多），放入笼上蒸，大火，3分钟。关火，焖2-3分钟就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了！