桃妹来解答。如果大家喜欢我的回答还请关注+点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦，谢谢！不对啊，你这黄瓜，土豆，柿子椒，豌豆都已经四种原料了，还怎么炒三丁呢？或者说，三只是一个统称泛指而已？而且您这个颜色搭配也有问题，黄瓜，土豆，豌豆这三样的对比已经不强烈了，再来一个柿子椒的绿色，炒出来颜色发暗，颜值不行，估计味道也够呛。所以桃妹的简直有，要么用一黄一红的彩椒来代替柿子椒。要么直接加一个胡萝卜来。这样色彩和味道都可以达到一个差不多的平衡。下面简单的说一下做法。炒三丁都是家常菜非常的简单，但我的个人建议是：加点鸡蛋或者里脊肉丁一起炒，否则太寡淡。第一种：彩椒版本的炒三丁。里脊肉改刀成厚片，然后切成条，最后切成小丁后，加盐，胡椒粉，料酒，生粉抓匀上浆。黄彩椒，红彩椒分别切开改刀成小丁。黄瓜去皮后切丁，土豆去皮切丁。烧开一锅开水，先把土豆放入汆烫，过十秒放入两种彩椒丁和豌豆汆烫20秒马上捞出冲凉水。干锅烧热，放油到4成热时倒入里脊肉丁滑油，肉丁变白后马上盛出。锅内留底油，下蒜末炒香，倒入黄瓜丁翻炒15秒，加彩椒丁，土豆丁，豌豆丁继续翻炒。加盐，少许糖，一点点生抽调味。炒到黄瓜开始变软时，放入里脊肉丁翻炒均匀后撒味精，滴香油炒匀就可以了。第二种：胡萝卜版的炒三丁。里脊肉还是改刀成小丁后加盐，味精，胡椒粉，料酒，生粉抓匀上浆。胡萝卜切小丁，黄瓜切丁，土豆切丁，柿子椒切丁。烧开一锅水，把土豆和胡萝卜丁一起下锅，15秒后倒入柿子椒丁和豌豆，烫20秒后马上捞出冲凉。锅内加油烧到4成热，把里脊肉丁下锅滑油，肉丁变白后马上盛出。锅内留少许油，下蒜末炒香。下黄瓜丁翻炒15秒后，放入豌豆，胡萝卜丁，土豆丁柿子椒丁。然后加盐，少许糖，一点点生抽调味。炒到黄瓜发软了，放入里脊肉丁翻炒均匀后撒葱花，放入味精，香油就可以出锅了。 回复 宋博文用户 桃妹来解答。如果大家喜欢我的回答还请关注+点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦，谢谢！不对啊，你这黄瓜，土豆，柿子椒，豌豆都已经四种原料了，还怎么炒三丁呢？或者说，三只是一个统称泛指而已？而且您这个颜色搭配也有问题，黄瓜，土豆，豌豆这三样的对比已经不强烈了，再来一个柿子椒的绿色，炒出来颜色发暗，颜值不行，估计味道也够呛。芝士回答大，版调权必究分员，未经许山可，不得转载所以桃妹的简直有，要么用一黄一红的彩椒来代替柿子椒。要么直接加一个胡萝卜来。这样色彩和味道都可以达到一个差不多的平衡。下面简单的说一下做法。炒三丁都是家常菜非常的简单，但我的个人建议是：加点鸡蛋或者里脊肉丁一起炒，否则太寡淡。第一种：彩椒版本的炒三丁。里脊肉改刀成厚片，然后切成条，最后切成小丁后，加盐，胡椒粉，料酒，生粉抓匀上浆。三它题基增，交声持历太。黄彩椒，红彩椒分别切开改刀成小丁。黄瓜去皮后切丁，土豆去皮切丁。烧开一锅开水，先把土豆放入汆烫，过十秒放入两种彩椒丁和豌豆汆烫20秒马上捞出冲凉水。干锅烧热，放油到4成热时倒入里脊肉丁滑油，肉丁变白后马上盛出。锅内留底油，下蒜末炒香，倒入黄瓜丁翻炒15秒，加彩椒丁，土豆丁，豌豆丁继续翻炒。加盐，少许糖，一点点生抽调味。炒到黄瓜开始变软时，放入里脊肉丁翻炒均匀后撒味精，滴香油炒匀就可以了。第二种：胡萝卜版的炒三丁。上年电机应合，她油观京。里脊肉还是改刀成小丁后加盐，味精，胡椒粉，料酒，生粉抓匀上浆。胡萝卜切小丁，黄瓜切丁，土豆切丁，柿子椒切丁。烧开一锅水，把土豆和胡萝卜丁一起下锅，15秒后倒入柿子椒丁和豌豆，烫20秒后马上捞出冲凉。锅内加油烧到4成热，把里脊肉丁下锅滑油，肉丁变白后马上盛出。锅内留少许油，下蒜末炒香。下黄瓜丁翻炒15秒后，放入豌豆，胡萝卜丁，土豆丁柿子椒丁。然后加盐，少许糖，一点点生抽调味。炒到黄瓜发软了，放入里脊肉丁翻炒均匀后撒葱花，放入味精，香油就可以出锅了。 2024-11-22 1楼 回复 (0)
桃妹来解答。
如果大家喜欢我的回答还请关注+点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦，谢谢！不对啊，你这黄瓜，土豆，柿子椒，豌豆都已经四种原料了，还怎么炒三丁呢？或者说，三只是一个统称泛指而已？而且您这个颜色搭配也有问题，黄瓜，土豆，豌豆这三样的对比已经不强烈了，再来一个柿子椒的绿色，炒出来颜色发暗，颜值不行，估计味道也够呛。
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所以桃妹的简直有，要么用一黄一红的彩椒来代替柿子椒。要么直接加一个胡萝卜来。这样色彩和味道都可以达到一个差不多的平衡。
下面简单的说一下做法。炒三丁都是家常菜非常的简单，但我的个人建议是：加点鸡蛋或者里脊肉丁一起炒，否则太寡淡。
第一种：彩椒版本的炒三丁。里脊肉改刀成厚片，然后切成条，最后切成小丁后，加盐，胡椒粉，料酒，生粉抓匀上浆。
三它题基增，交声持历太。
黄彩椒，红彩椒分别切开改刀成小丁。黄瓜去皮后切丁，土豆去皮切丁。
烧开一锅开水，先把土豆放入汆烫，过十秒放入两种彩椒丁和豌豆汆烫20秒马上捞出冲凉水。
干锅烧热，放油到4成热时倒入里脊肉丁滑油，肉丁变白后马上盛出。
锅内留底油，下蒜末炒香，倒入黄瓜丁翻炒15秒，加彩椒丁，土豆丁，豌豆丁继续翻炒。加盐，少许糖，一点点生抽调味。
炒到黄瓜开始变软时，放入里脊肉丁翻炒均匀后撒味精，滴香油炒匀就可以了。
第二种：胡萝卜版的炒三丁。上年电机应合，她油观京。
里脊肉还是改刀成小丁后加盐，味精，胡椒粉，料酒，生粉抓匀上浆。
胡萝卜切小丁，黄瓜切丁，土豆切丁，柿子椒切丁。
烧开一锅水，把土豆和胡萝卜丁一起下锅，15秒后倒入柿子椒丁和豌豆，烫20秒后马上捞出冲凉。
锅内加油烧到4成热，把里脊肉丁下锅滑油，肉丁变白后马上盛出。
锅内留少许油，下蒜末炒香。下黄瓜丁翻炒15秒后，放入豌豆，胡萝卜丁，土豆丁柿子椒丁。然后加盐，少许糖，一点点生抽调味。
炒到黄瓜发软了，放入里脊肉丁翻炒均匀后撒葱花，放入味精，香油就可以出锅了。