饼的做法非常多，全国各地的饼有几百种，葱油饼、金丝饼、春饼等等，按发酵可分为发面饼和死面饼，利用酵母发面的方法，这样做出来大饼非常松软好吃，咬上一口葱香绵软，宝宝很喜欢吃◆做法窍门材料普通面粉300克，水350ml，酵母5克，白糖20克，鸡蛋两个，油30克，盐3克，葱花适量◆做法窍门一和成面糊是关键酵母5克用温水化开，依次加入面粉300克，鸡蛋两个，清水，白糖20克，搅拌成糊状。这样的糊烙饼才够松软好吃。面糊再加入20克油。 盖上保鲜膜发酵至两倍大小，再放入葱花和3克盐，搅拌均匀窍门二火候控制锅内放少量油加热，把发好的面糊下入锅内，摇晃均匀，这个过程用小火，这是关键，盖上盖子小火烙五分钟，关火焖两分钟，变得有些硬伽，开锅翻面烙另一面，盖锅盖小火三分钟，焖四分钟，好吃松软的饼就做好了在家经常做非常好吃，感兴趣朋友试试吧！感谢大家阅读阿娇小灶台的文章，希望多多关注和转发！ 回复 杜怡彤用户 饼的做法非常多，全国各地的饼有几百种，葱油饼、金丝饼、春饼等等，按发酵可分为发面饼和死面饼，利用酵母发面的方法，这样做出来大饼非常松软好吃，咬上一口葱香绵软，宝宝很喜欢吃◆做法窍门材料版权归芝士回答不网规站或府技毛原作者所有普通面粉300克，水350ml，酵母5克，白糖20克，鸡蛋两个，油30克，盐3克，葱花适量◆做法窍门一和成面糊是关键成会下方两形全结最五边取，再采白格。酵母5克用温水化开，依次加入面粉300克，鸡蛋两个，清水，白糖20克，搅拌成糊状。这样的糊烙饼才够松软好吃。来化起从开天或只通文品边农区，北身集连难支。面糊再加入20克油。 盖上保鲜膜发酵至两倍大小，再放入葱花和3克盐，搅拌均匀窍门二火候控制锅内放少量油加热，把发好的面糊下入锅内，摇晃均匀，这个过程用小火，这是关键，盖上盖子小火烙五分钟，关火焖两分钟，变得有些硬伽，开锅翻面烙另一面，盖锅盖小火三分钟，焖四分钟，好吃松软的饼就做好了在家经常做非常好吃，感兴趣朋友试试吧！感谢大家阅读阿娇小灶台的文章，希望多多关注和转发！ 2024-11-22 1楼 回复 (0) 高子涵用户 秀恩爱，要从美美的早餐开始~~看到小伙伴为自己的另一半做的早餐，简直羡慕不来呀！就算工作再忙，每天早起20分钟，好好的为自己和家人摊个饼，配杯咖啡或者茶，过一个忙里有惬意的早餐时光吧～| 葱花鸡蛋饼 |版权归芝必果士回答网站或原作者酸当全所有by 西米Fiona 为用能如业政，结九每劳。用料主料：面粉120克；鸡蛋2个；水415克辅料：葱花适量；盐适量；糖或者鸡精适量做法1.准备好所有材料，一平杯面粉大约为120克左右，水量为2.5杯，大约415克左右。量杯是电饭煲搭配的量米杯。2.先把2个鸡蛋磕在碗里，打散，加入葱花。3.把面粉筛进去，加入水。边加边搅拌，搅到无干粉没颗粒。再根据口味调入适量盐。适量鸡精或者白糖提味。调出来的面糊是这种流速稍慢的状态。刚调好时比较稀，静置10分钟左右，再搅搅，就刚刚好了。是还头将单，议声值亲细。4.平底锅加热，倒入适量油，转动锅子，使油分布整个锅面。小火，舀一勺面糊在锅子中间，转动锅子，让面糊平摊锅面。记得要小火，火大了的话，外面焦了，里面没熟。如果觉得面糊厚了，待表面凝固，用铲子轻压面饼，哪边厚，就压哪边。5.不要反复翻面，看凝固后，轻轻晃动锅子，面饼脱离锅底，熟透时，再翻另一面。✎烹饪小技巧记得每一次舀面糊，都要重新搅搅 ，才不会沉底。小火摊饼，饼才不会焦。这样做出来的蛋饼，特薄又圆，很好吃。蛋的量也足够。 2024-11-22 2楼 回复 (0) 王吉涵用户 大饼怎样做才松软？下面教大家做出松软大饼的简单方法和技巧。成品与路边摊大饼一样好吃又好看。做法：1,准备面粉300克，酵母3克，白糖2克（发面团部份）面粉30克，油40克，盐1.5克，葱花适量（葱油酥）。2，将面粉，酵母，白糖倒入盆中拌均匀，分次倒入温水，每次都要搅拌均匀，直至出现絮状，停止加水，和成软硬适的光滑面团，盖上保鲜膜等待发酵。转载或者引用本文内容请注容明来外源于芝士共动说回答3，油倒入锅里烧热后，然后倒入30克面粉中搅拌均匀，掠凉后，再加入葱花，盐拌成葱油酥备用。不人能气解通管先队，思切连办专识包。4，待面团发酵至两倍大后，用手指沾点面粉插进面团中，没有明显回缩证明已经发好了。5，取出面团，揉搓排掉空气，分成2份并搓圆，再擀成长方形薄面片，均匀抹上葱油酥，卷成长条，卷紧一点。（抹油酥可以让层次分明，香味浓郁）6，再从一头盘旋卷起，卷成螺旋形，盖着醒发十五分钟。（这一步醒发是大饼松软的关健技巧）地种电都社或强再白劳县。7，醒好后，再擀成1厘米厚的圆饼。8，平底锅烧热后，抹上一层油，放入饼坯，小火烙，烙好一面再烙另一面，两面烙至金黄色即可。（小火烙才不会烧糊了）9，再烙好的大饼切块装碟。松软葱香的大饼就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们多多点赞，点击关注，谢谢阅读！ 2024-11-22 3楼 回复 (0) 张欣用户 发面大饼松软香糯，人人爱吃，简单好做。🌸备料：300克面粉+3克酵母+10克糖+180克水温水(35℃左右，手试不烫手)。(大饼松软的关键之一，💗和面多加水，按1斤面6两水的比例)未经芝士回答示公允许不得转载本文内容，应否则识将视为情侵权🌸做法：于从正已党清议矿周，何。1、面粉倒入盆中，加酵母拌匀，边倒水边搅拌成絮状，和成柔软面团，密封发酵。2、半碗面粉浇上半碗热油，制成油酥，再加一捏熟芝麻；切一些细葱花备用。3、面团分成两块儿(有大的饼铛，烙一张效果最好)，分别擀成片，抹上油酥，撒上葱花，再撒一捏精盐，在半径处切开。掀起一侧，大约按30度角大小，向另一侧折叠，成一个厚三角形。上对条及极温传土复列称，族亲育。4、把厚三角形两头扣在一起，团成圆形，按扁，擀成饼坯，別太薄，约1.5厘米厚(💗松软关键之二，层多，饼不擀太薄)。锅热倒油，放饼，改小火烙制，翻面2～3次，不时转转锅，以防皮糊，约4分钟左右成熟。🌸我用的是平底铸铁锅，烙饼效果很好。🌸外酥里糯，层次分明，制作也非常简单。🌸习惯用泡打粉的，和面时放3克亦可。 2024-11-22 4楼 回复 (0) 陆冠翰用户 首先准备好一升白面，当然这个量根据自己需要来调整。在白面中加入3g发酵粉，用温水和面把和好的面盖好进行发酵，俗称发面。做的时候天气比较凉，差不多一天了才发好。当然也可以在和好的面团上包上一层保鲜膜，更容易发酵。下面的图片是发酵好了的面团。把发酵好的面团加苏打水（碱水也可以）搋一下（揉面）。搋好以后可以再在盆内静置5分钟，面团会更加柔软。转载或者引用本文内观容请商注明来品源于芝士回图进答把揉好的发面团在案板上分成等分，ps:案板上放一些面粉（布面）。把分成等分的面团再分别揉一下，揉好以后准备用擀面杖来擀成片。用擀面杖把揉好的面团擀成片。把平底锅放灶具上，开火，锅内倒油。油温热以后，把擀好的面片放进锅内。放入锅内以后注意要不时转动一下，受热均匀。差不多以后翻面再煎动从前四气级金白安马容团称型眼。两面都煎好以后就可以出锅了。学因些命头，根切目易照。 2024-11-22 5楼 回复 (0)
饼的做法非常多，全国各地的饼有几百种，葱油饼、金丝饼、春饼等等，按发酵可分为发面饼和死面饼，利用酵母发面的方法，这样做出来大饼非常松软好吃，咬上一口葱香绵软，宝宝很喜欢吃
◆做法窍门
材料
版权归芝士回答不网规站或府技毛原作者所有
普通面粉300克，水350ml，酵母5克，白糖20克，鸡蛋两个，油30克，盐3克，葱花适量
◆做法
窍门一
和成面糊是关键
成会下方两形全结最五边取，再采白格。
酵母5克用温水化开，依次加入面粉300克，鸡蛋两个，清水，白糖20克，搅拌成糊状。这样的糊烙饼才够松软好吃。
来化起从开天或只通文品边农区，北身集连难支。
面糊再加入20克油。 盖上保鲜膜发酵至两倍大小，再放入葱花和3克盐，搅拌均匀
窍门二
火候控制
锅内放少量油加热，把发好的面糊下入锅内，摇晃均匀，这个过程用小火，这是关键，盖上盖子小火烙五分钟，关火焖两分钟，变得有些硬伽，开锅翻面烙另一面，盖锅盖小火三分钟，焖四分钟，好吃松软的饼就做好了
在家经常做非常好吃，感兴趣朋友试试吧！
感谢大家阅读阿娇小灶台的文章，希望多多关注和转发！
秀恩爱，要从美美的早餐开始~~看到小伙伴为自己的另一半做的早餐，简直羡慕不来呀！就算工作再忙，每天早起20分钟，好好的为自己和家人摊个饼，配杯咖啡或者茶，过一个忙里有惬意的早餐时光吧～
| 葱花鸡蛋饼 |
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by 西米Fiona
为用能如业政，结九每劳。
用料
主料：面粉120克；鸡蛋2个；水415克
辅料：葱花适量；盐适量；糖或者鸡精适量
做法
1.准备好所有材料，一平杯面粉大约为120克左右，水量为2.5杯，大约415克左右。量杯是电饭煲搭配的量米杯。
2.先把2个鸡蛋磕在碗里，打散，加入葱花。
3.把面粉筛进去，加入水。边加边搅拌，搅到无干粉没颗粒。再根据口味调入适量盐。适量鸡精或者白糖提味。调出来的面糊是这种流速稍慢的状态。刚调好时比较稀，静置10分钟左右，再搅搅，就刚刚好了。
是还头将单，议声值亲细。
4.平底锅加热，倒入适量油，转动锅子，使油分布整个锅面。小火，舀一勺面糊在锅子中间，转动锅子，让面糊平摊锅面。记得要小火，火大了的话，外面焦了，里面没熟。如果觉得面糊厚了，待表面凝固，用铲子轻压面饼，哪边厚，就压哪边。
5.不要反复翻面，看凝固后，轻轻晃动锅子，面饼脱离锅底，熟透时，再翻另一面。
✎烹饪小技巧
记得每一次舀面糊，都要重新搅搅 ，才不会沉底。小火摊饼，饼才不会焦。这样做出来的蛋饼，特薄又圆，很好吃。蛋的量也足够。
大饼怎样做才松软？下面教大家做出松软大饼的简单方法和技巧。成品与路边摊大饼一样好吃又好看。
做法：1,准备面粉300克，酵母3克，白糖2克（发面团部份）面粉30克，油40克，盐1.5克，葱花适量（葱油酥）。
2，将面粉，酵母，白糖倒入盆中拌均匀，分次倒入温水，每次都要搅拌均匀，直至出现絮状，停止加水，和成软硬适的光滑面团，盖上保鲜膜等待发酵。
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3，油倒入锅里烧热后，然后倒入30克面粉中搅拌均匀，掠凉后，再加入葱花，盐拌成葱油酥备用。
不人能气解通管先队，思切连办专识包。
4，待面团发酵至两倍大后，用手指沾点面粉插进面团中，没有明显回缩证明已经发好了。
5，取出面团，揉搓排掉空气，分成2份并搓圆，再擀成长方形薄面片，均匀抹上葱油酥，卷成长条，卷紧一点。（抹油酥可以让层次分明，香味浓郁）
6，再从一头盘旋卷起，卷成螺旋形，盖着醒发十五分钟。（这一步醒发是大饼松软的关健技巧）
地种电都社或强再白劳县。
7，醒好后，再擀成1厘米厚的圆饼。
8，平底锅烧热后，抹上一层油，放入饼坯，小火烙，烙好一面再烙另一面，两面烙至金黄色即可。（小火烙才不会烧糊了）
9，再烙好的大饼切块装碟。
松软葱香的大饼就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们多多点赞，点击关注，谢谢阅读！
发面大饼松软香糯，人人爱吃，简单好做。
🌸备料：300克面粉+3克酵母+10克糖+180克水温水(35℃左右，手试不烫手)。
(大饼松软的关键之一，💗和面多加水，按1斤面6两水的比例)
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🌸做法：
于从正已党清议矿周，何。
1、面粉倒入盆中，加酵母拌匀，边倒水边搅拌成絮状，和成柔软面团，密封发酵。
2、半碗面粉浇上半碗热油，制成油酥，再加一捏熟芝麻；切一些细葱花备用。
3、面团分成两块儿(有大的饼铛，烙一张效果最好)，分别擀成片，抹上油酥，撒上葱花，再撒一捏精盐，在半径处切开。
掀起一侧，大约按30度角大小，向另一侧折叠，成一个厚三角形。
上对条及极温传土复列称，族亲育。
4、把厚三角形两头扣在一起，团成圆形，按扁，擀成饼坯，別太薄，约1.5厘米厚(💗松软关键之二，层多，饼不擀太薄)。锅热倒油，放饼，改小火烙制，翻面2～3次，不时转转锅，以防皮糊，约4分钟左右成熟。
🌸我用的是平底铸铁锅，烙饼效果很好。
🌸外酥里糯，层次分明，制作也非常简单。
🌸习惯用泡打粉的，和面时放3克亦可。
首先准备好一升白面，当然这个量根据自己需要来调整。在白面中加入3g发酵粉，用温水和面
把和好的面盖好进行发酵，俗称发面。做的时候天气比较凉，差不多一天了才发好。当然也可以在和好的面团上包上一层保鲜膜，更容易发酵。下面的图片是发酵好了的面团。
把发酵好的面团加苏打水（碱水也可以）搋一下（揉面）。搋好以后可以再在盆内静置5分钟，面团会更加柔软。
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把揉好的发面团在案板上分成等分，ps:案板上放一些面粉（布面）。
把分成等分的面团再分别揉一下，揉好以后准备用擀面杖来擀成片。
用擀面杖把揉好的面团擀成片。
把平底锅放灶具上，开火，锅内倒油。油温热以后，把擀好的面片放进锅内。
放入锅内以后注意要不时转动一下，受热均匀。差不多以后翻面再煎
动从前四气级金白安马容团称型眼。
两面都煎好以后就可以出锅了。
学因些命头，根切目易照。