吃什么对肝好？养肝不能吃什么食物？

红枣有“天然维生素丸”的美誉，也具有保肝排毒的功效。每天泡几枚枣子饮水，美味又方便。不过红枣的皮非常坚韧，整颗冲泡不容易让有效成分发挥最大作用，建议掰开冲泡，效果更佳。新鲜的红枣就好不要直接冲泡，开水会破坏红枣中丰富的维生素。酒精是最伤肝脏的饮品，高度酒酒精含量高，除了会损伤食道和胃粘膜，更会伤害干细胞。酒精分解后产生大量的热量变成甘油三酯藏在肝细胞中，重度脂肪肝患者的肝细胞会因此而损伤，出现转氨酶明显过高的现象，从而影响肝功能。

先说哪些食物伤肝，我们都知道，肝是人体吸收代谢缓解的重要脏器，人无论吃什么喝什么都要经过它来解毒，那么一些致癌的和有毒性的食物摄入了就会对它造成严重损伤。尤其是路边烧烤和油炸食品。还有一类就是酒精了，所有醉酒都有损肝脏，至于什么喝酒脸红走肝脸白走肾的说法就是一派胡言。最后聊聊怎么吃养肝，人容易上火很大程度是肝火，所以这类人建议常吃新鲜水果和蔬菜比如梨能促消化，清热解毒。西红柿维生素C和番茄红素含量丰富也有降肝火的功效。再有就是绿豆、苦瓜、猕猴桃等。

多吃一些含维生素c的食物，促进肝脏解毒，鸡蛋中有丰富的营养蛋白质，可以促进肝脏的修复生成，大蒜提取物有抗菌抗病毒软化血管的作用，喝葛根枸杞发酵液，修复肝脏，葛根20克，枸杞十克，再加上荞麦米20克，大豆五克，一两勺蜂蜜小火炒香，荞麦米加水和葛根枸杞大豆一起熬煮一个小时，最后再过滤留下汁液，加入适量蜂蜜即可，食用次数一般为每天2到3次，可以养肝护肝，养肝不能喝酒，这样会对肝脏有负担，辛辣的食物对肝脏也没有什么好处，如果想更好的保护肝脏，平时注意生活规律。

枸杞，具有很好的补益肝肾，益精明目的作用。可以直接干吃，也可以泡水喝。养护肝脏，要饮食清淡，少吃或不吃辛辣、刺激性食物，禁烟酒。

深绿色的蔬菜中富含叶绿素，有助于肝脏解毒；在蔬菜深绿的颜色下面是胡萝卜素，胡萝卜素在小肠内可以部分乳化变成人体所需的维生素A，有保护肝脏和视力的作用，而且也可以抗氧化和预防癌症。膳食纤维对于促进肝脏胆汁酸代谢，预防胆囊炎、胆结石都有一定的意义，而膳食丰富的食物比较有饱腹感，可以减少热量摄入，从一定程度而言有助于缓解脂肪肝。经常吃甜食、喝甜饮料，会导致热量摄入过多，过多的热量容易变成脂肪积蓄在肝脏中，影响肝脏功能和健康。