泡打粉和面发不起来的，蒸出来的包子没有弹性，一定要使用干酵母粉，先把干酵粉用不烫手的水化成汁，然后再和到面里，在30－36的温度下发面一个小时，这时面会有很多小孔，就发好了，这样的面蒸出来的包子才有弹性好吃！我最近也在做，最后一次很成功，呵，希望可以帮您，加油哦！ 回复 冯哲文用户 泡打粉和面发不起来的，蒸出来的包子没有弹性，一定要使用干酵母粉，先把干酵粉用不烫手的水化成汁，然后再和到面里，在30－36的温度下发面一个小时，这时面会有很多小孔，就发好了，这样的面蒸出来的包子才有弹性好吃！我最近也在做，最后一次很成功，呵，希望可以帮您，加油哦！ 2024-05-03 1楼 回复 (0)
泡打粉和面发不起来的，蒸出来的包子没有弹性，一定要使用干酵母粉，先把干酵粉用不烫手的水化成汁，然后再和到面里，在30－36的温度下发面一个小时，这时面会有很多小孔，就发好了，这样的面蒸出来的包子才有弹性好吃！我最近也在做，最后一次很成功，呵，希望可以帮您，加油哦！