羊肉与骆驼肉可以一起煮吗?

羊肉与骆驼肉可以一起煮吗?
吃过骆驼肉,吃过羊肉,骆驼肉和羊肉一起煮倒是没试过。但是想到一道烤骆驼,想必,骆驼肉和羊肉是可以一起煮的。烤骆驼是阿拉伯国家的地方美食。可是当地的一道国菜,吉尼斯世界纪录的确把骆驼列为世界上最大的一份食物。沙特国王招待外国使节的大餐就是一道烤骆驼。烤骆驼可不仅仅只有骆驼烤骆驼烤骆驼时,要把骆驼掏空内脏,将一只烤全羊置于骆驼腹中,一只烤鸡又含于全羊腹中,那烤鸡腹中又藏着一只烤鹌鹑,鹌鹑腹中含着一个鸡蛋。当客人开始品尝这烤骆驼之时,就好象在猜一道妙趣横生的连环谜题,主人的热情与幽默都在不言之中。骆驼在宰杀后,便开始煨料。经过一天一宿煨料,再把蛋、鸡、羊等逐一装入骆驼体内,像“套娃”似的进行烧烤。既然骆驼和羊肉能够在一起同烤,那么也能够在一起煮,骆驼的肉质和牛肉比较像,甚至比牛肉还要韧一些,应该要注意下两种肉类的烹调时间,注意火候。

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  • 郭泽财用户

    吃过骆驼肉,吃过羊肉,骆驼肉和羊肉一起煮倒是没试过。但是想到一道烤骆驼,想必,骆驼肉和羊肉是可以一起煮的。

    烤骆驼是阿拉伯国家的地方美食。可是当地的一道国菜,吉尼斯世界纪录的确把骆驼列为世界上最大的一份食物。沙特国王招待外国使节的大餐就是一道烤骆驼。烤骆驼可不仅仅只有骆驼烤骆驼

    烤骆驼时,要把骆驼掏空内脏,将一只烤全羊置于骆驼腹中,一只烤鸡又含于全羊腹中,那烤鸡腹中又藏着一只烤鹌鹑,鹌鹑腹中含着一个鸡蛋。当客人开始品尝这烤骆驼之时,就好象在猜一道妙趣横生的连环谜题,主人的热情与幽默都在不言之中。

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    骆驼在宰杀后,便开始煨料。经过一天一宿煨料,再把蛋、鸡、羊等逐一装入骆驼体内,像“套娃”似的进行烧烤。

    既然骆驼和羊肉能够在一起同烤,那么也能够在一起煮,骆驼的肉质和牛肉比较像,甚至比牛肉还要韧一些,应该要注意下两种肉类的烹调时间,注意火候。

    2024-05-09
    1楼
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  • 杨文兴用户

    桃妹来解答。

    桃妹给出的答案是羊肉和骆驼肉不可以一起煮,更不可以一起吃。如果两种肉香,一餐同时使用的话,那么必须要搭配沙棘汁。这是老人留下来的说法。一般来说骆驼肉比较粗硬,而且有小毒。有小毒的肉类,一般不要搭配羊肉食用,特别是山羊。因为山羊本身是发物,而且山羊肉有个特性,会一些食物的不好的一面呈级数的放大。所以老人是不赞成骆驼肉和羊肉同吃的。

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    如果如果不可避免的话,那么需要饮用沙棘汁来去毒。沙棘汁不光有去毒的作用,还可以清热消炎。老人的说法是,如果骆驼肉和羊肉同吃,有可能会造成胃溃疡,而沙棘汁却正好有保护粘膜的作用。另外我们呢,会把沙棘汁用来浮在烧伤或者烫伤的地方,效果非常好,有时候连疤痕都没有。

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    那有的人可能会说了,那阿拉伯整天吃烤骆驼烤羊,也没见吃死人呀。这个堂妹就解释为人种不同,体质也不同。比如说阿拉伯生完孩子后可以马上要求喝一杯冰水,这个习惯在欧洲也有,但是在我国是完全不可想象的事情。可能是因为他们以肉食为主,身体比较燥热,可以承受住这两种肉的热量。所以我们尽量还是不要试了。

    (迪拜都是印度厨子。为何?因为他们吃的粗,根本就不知道什么是美味)

    另外,在烹饪手法上说。骆驼肉粗老,腥骚味重。而羊肉相对来说鲜美肥嫩。两种肉的性质不一样,融合在一起煮的话,味道应该不好。前两年曾经有朋友送给两根骆驼肋排和硅谷。肉质非常紧凑,类似马肉。那还是不错,但是和羊肉相比还是差点距离,所以为了口味着想,也不要把它两种放在一煮了。

    桃妹喜欢把骆驼肉腌制以后煮熟,然后吹成风干肉,吃的时候一条一条的撕下来,嚼劲十足,肉香浓郁。而羊肉桃妹还是乐意炖出来吃。不同的肉类导致了它做法不同,如果混为一谈的话,那我们就和黑人以及阿三一个水平线上,体现不出来中餐博大精深之处了。

    2024-05-09
    2楼
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  • 抄晴文用户

    不能一起煮,骆驼肉老,肉丝粗,先下锅煮一小时后再放羊肉入锅

    2024-05-09
    3楼
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