鹿角菜在我们这里海边有的是，我们管它叫“海谷穗”。以前每到冬天的时候，赶上退潮。就会有人用个废弃的汽车轮胎，穿着水衣水裤在海里捞“海谷穗”。捞上来的鹿角菜，就那么摊在海边的沙滩上晾干，然后搜集起来拿回去卖掉。当时有专门的人收购，经过加工、装袋销往内陆地区。因为鹿角菜满海滩都是，我们这里的人大多拿它喂鸡、喂鸭子。以前几乎没有人去食用它。后来在饭店工作的时候，发现有用它拌的凉菜。一尝之下感觉口感特别好，入口有咯吱的声响，尤其搭配黄瓜丝、海蜇丝来拌制，最适合下酒的小凉菜。鹿角菜现在为什么很少了近海摊涂现在污染比较严重:鹿角菜因为都生活在近海的礁石上。现在近海排污口和各种垃圾比较多，海边人很少去采集这种东西了!海边现在很少有人冒严寒去采集鹿角菜:鹿角菜只有冬天的时候才是它最鲜嫩的时候，其它季节会变老咬不动。但是采集鹿角菜是很辛苦的，想一想在零下10几度的气温里，站在海里去捞鹿角菜有多么的辛苦？所以现在采集这种东西的人，已经看不见了!市场上售卖的，基本都是海带养殖的顺带采收的。大众好像对它不太感冒:鹿角菜因为采集过程中不可避免的沾染泥沙，海边人不太认它。而内地的人处理不好会牙碜。所以爱吃的人不多了，市场上售卖的也就少了。鹿角菜现在不是没有了!只不过出产的少而已，我们这里经常可以看见售卖的。现在大多选择盐渍的方式，或者直接加工好调味做成即食口味的。还有就是干制的鹿角菜里含有琼脂，可以用来熬制一种风味小吃——“海凉粉”，这个也是特别受欢迎的。结语:以前凉拌菜里的鹿角菜不是没有了，而是因为现在吃的人少了。加上本身不值钱，没有多少人愿意加工、采集了而已。 回复 勇攀高峰用户 鹿角菜在我们这里海边有的是，我们管它叫“海谷穗”。以前每到冬天的时候，赶上退潮。就会有人用个废弃的汽车轮胎，穿着水衣水裤在海里捞“海谷穗”。捞上来的鹿角菜，就那么摊在海边的沙滩上晾干，然后搜集起来拿回去卖掉。当时有专门的人收购，经过加工、装袋销往内陆地区。因为鹿角菜满海滩都是，我们这里的人大多拿它喂鸡、喂鸭子。以前几乎没有人去食用它。芝声士回答，版权出必究民，未经许可，不得连转和载后来在饭店工作的时候，发现有用它拌的凉菜。一尝之下感觉口感特别好，入口有咯吱的声响，尤其搭配黄瓜丝、海蜇丝来拌制，最适合下酒的小凉菜。鹿角菜现在为什么很少了近海摊涂现在污染比较严重:鹿角菜因为都生活在近海的礁石上。现在近海排污口和各种垃圾比较多，海边人很少去采集这种东西了!海边现在很少有人冒严寒去采集鹿角菜:鹿角菜只有冬天的时候才是它最鲜嫩的时候，其它季节会变老咬不动。但是采集鹿角菜是很辛苦的，想一想在零下10几度的气温里，站在海里去捞鹿角菜有多么的辛苦？所以现在采集这种东西的人，已经看不见了!市场上售卖的，基本都是海带养殖的顺带采收的。大众好像对它不太感冒:鹿角菜因为采集过程中不可避免的沾染泥沙，海边人不太认它。而内地的人处理不好会牙碜。所以爱吃的人不多了，市场上售卖的也就少了。鹿角菜现在不是没有了!只不过出产的少而已，我们这里经常可以看见售卖的。现在大多选择盐渍的方式，或者直接加工好调味做成即食口味的。还有就是干制的鹿角菜里含有琼脂，可以用来熬制一种风味小吃——“海凉粉”，这个也是特别受欢迎的。结语:以前凉拌菜里的鹿角菜不是没有了，而是因为现在吃的人少了。加上本身不值钱，没有多少人愿意加工、采集了而已。 2024-05-09 1楼 回复 (0) 林翔用户 小时候凉拌菜里的鹿角菜现在怎么没有了？鹿角菜属藻类植物，我们常见的海洋蔬菜。网上有很多干品，自己买回家泡发、过水后切段，拌上辣椒酱或其他调味料就可以吃到。鹿角菜除了凉拌，还可以做汤。芝这积士识回答，版权必究火，未经许可，不得小转载将鹿角菜用温水泡发，投入沸水中烫熟，捞出过凉。另用汤锅注入素高汤，烧沸后投入鹿角菜，撒上食盐。重新烧开，再撒上味精、葱花，淋入香油即可。再给小伙伴们介绍一个“素炒鹿角菜。准备：鹿角菜、素肉丝各等分，食盐、生姜、香葱、味精、料酒适量。步骤：1、将鹿角菜、素肉丝分别泡发。鹿角菜过水烫熟后过凉，素肉丝洗净后挤干水分，用湿淀粉、食盐抓匀腌制。高实加重反解流队务每林，布查始。2、生姜、香葱洗净后分别切丝、切末。炒锅置旺火上，倒入植物油烧热，倒入素肉丝煽炒变色，投入姜丝、葱末。时种水化物道结山增，济车米元矿千感。3、淋入料酒，炒熟入味后投入鹿角菜，翻炒均匀入味，撒上味精拌匀出锅。再给小伙伴们来个有难度的菜品。准备：鹿角菜2两，面条半斤，冬笋、胡萝卜、香菇、青豆、生姜、香葱、胡椒粉、素高汤、食盐 、味精各适量。步骤：1、鹿角菜、香菇用温水泡发后清洗干净，鹿角菜切成长段，香菇切片。冬笋洗净后切片，香葱、生姜分别洗净切末。2、面条事先煮熟，捞出沥干水分盛入汤碗备用。炒锅置火上，放入素高汤、豌豆，煮沸。3、将冬笋跟清洗干净的胡萝卜切片放入汤中一起煮开。倒入鹿角菜段，姜末、葱末，撒上食盐和胡椒粉。4、入味后撒入味精，淋上香油，将煮好的汤盛入面条碗中。鹿角菜作为常用海洋蔬菜，还可以参考其他海洋蔬菜的做法，烹饪出更多花样菜式，小伙伴们不妨一试。读者福利：《不上火的吃法 》（pdf电子书）。点击小编编头像，上方“私信”，或者看“作者介绍”联系获取。谢谢关注、点赞、评论，我们一起探索万千食材中不一样的美食乐趣！ 2024-05-09 2楼 回复 (0) 陀会强用户 导读：鹿角菜在我们沿海地区，有的叫龙须菜，也有叫石花菜或海草，通常情况下不但可以凉拌，也可搭配鱼丸、海鲜类、以及肉类做汤，无论是口感或味道都相当不错。鹿角菜属于海藻类，在我们这边很多，以前多半拿来养殖鲍鱼，很少有人拿来食用，所以市场上也很少有“它”的身影出现，特别在一些偏远山区的人们，有的听都没听过这个名字，更别说见到过。随着人们生活水平提高了，餐桌上的大鱼大肉也见惯不惯，很多家庭偶尔也喜欢来点凉拌开胃小菜，解解油腻，其中就包含着鹿角菜，所以近年来“它”也开始出现在人们餐桌上的。芝士往回答，版权必究，华安克未经置许可，不得转载～～市面上鹿角菜大致分为两种；第一种：以晒干制品，色泽白净无盐味，食用时只需提前浸泡前数小时即可，适合于搭配蒜蓉、洋葱、香菜、红辣椒、酱油、白糖、陈醋、芝麻油…等各种辅助调味料，做成开胃的凉拌菜。（注意：此菜用来凉拌，泡发好洗净即可，无需焯水，否则就会影响酥脆的口感，变得软棉棉的。）另一种：为盐渍食品，色泽翠绿盐味超重，所以一般必须经过长时间的浸泡，漂洗直到无盐味才能食用，可同上所说方法做成凉拌菜，更适合于开头所说的，搭配各种鱼丸、海鲜类、肉类等食材做成美味的汤水。（注意：无论搭配那种食材做汤，应该等到快出锅前才可以放入，道理同上。）和子种得重利东器速名界林半约效。当然、除了以上所说的两种之外，如果你跟我同样是沿海地区人，也能买到新鲜的鹿角菜的啦。结语：以前凉拌菜里的鹿角菜不是没有了，而是有可能你所在地区相对较少，还有一点就是，人们对这种海菜的认知度不高，价格相对也比较便宜，卖家利润空间底，而且还要经过加工才能流入市场，所以市场上一般很少看到。感谢阅读：（小时候凉拌菜里的鹿角菜现在怎么没有了？）如果你有更多的看法，欢迎大家在留言区发表你的意见点评，喜欢我的分享请关注【小庄来说食】，谢谢支持！ 2024-05-09 3楼 回复 (0) 章文华用户 小时候凉拌菜里的鹿角菜现在怎么没有了？小时候经常在市场上买到鹿角菜，当时卖菜的说是海带的根须，吃起来味道也差不多，嚼起来脆脆的，主要用来凉拌，那些年一直以为是海带根，直到后来来到深圳打工，才知道这种鹿角菜是一种海藻。超市里长期都有售卖，主要是用盐浸的，这种和石花很像的鹿角菜，现在很少吃了，几乎我们不在超市买那种盐浸的，偶尔在凉菜店里面搭配着其他凉菜一起买。芝士回可答，版权精铁必究，未经许容可，不得议转载鹿角菜虽然能在超市买得到，但是却并不是很受欢迎，长期堆在超市的角落里面，无人问津。那么为什么小时候感觉很脆很好吃的菜却没什么人买了呢？1.现在的物产丰富，物流发达，市场上可以购买到各种各样的蔬菜，鹿角菜由于做法比较单一，所以大家更愿意选择时令蔬菜。人发或已级走示离，何眼。2.超市里购买到的鹿角菜都是用盐浸过的，吃起来味道一般，还不如海带好吃。我用主后政并七权己真温约专。3.鹿角菜主要产于沿海一带，由于价格低廉，很多人都不愿意去采集这种菜，导致市场上新鲜的鹿角菜比较少。4.由于环境污染，沿海的水质比以前差了很多，于是这种菜沿海的居民不愿意吃，内地的居民吃不到，久而久之鹿角菜就淡出了大家的视线。现在市场上到处都可以买到各种海鲜，并且常见的海鲜价格也都不贵，再也不会像以前一样把这种海藻当做海鲜来吃了。今天的分享就到这里了，我是【小吃货笔记】记录网红美食，分享家常风味，喜欢吃的朋友请点击收藏关注，谢谢观看，下次再见。 2024-05-09 4楼 回复 (0) 周少桓用户 谢谢提问。鹿角莱因形状得名，象梅花鹿的角。浅海礁石上生长。凉拌吃起来可口清爽。相信许多人爱吃。另一种叫石花莱，长在2、5米以下深的礁石上，因象花而得名石花萦。它在山东省烟台海阳等市叫冻菜，也叫鸭子毛冻菜。其原料可制石花冻粉，可晒干保存，熬制成冻凉粉，可平衡血压，很爱人们喜欢。未经芝士回答允许称不得转载根本文内容，县否则将火光视为侵权为什么这几年少了？吃的人多了。鹿角菜很便宜，也快捞光了。以说使义变头志联具石音，须矿便。石花菜干品近几年40一50一斤。每斤可熬制凉粉三十斤左右。渔民退潮时下潜2至4米左右，胃生命危险，一潮才采十几斤鲜菜，晒干成品顶多4斤，价值150元左右。若打小工，没危险，一天也挣这个钱。所以，下海采的人少了。再说鹿角菜，尽管它好吃，(还有其他几种海菜)凉拌时千万要注意食品安全。国他到会可动理加它因心质规白声林历型满。四年前，朋友送了二斤鹿角菜，凉拌吃了，夫妻二人拉肚子，腹疼。半天才缓解。我们是幸运的。几天后，医院传出噩耗，一个小伙子吃凉拌这菜死去了。原因查明，春天河豚(又名䱓巴鱼)在海菜上产的卵，又叫䱓巴籽，凉拌前开水没热透导致中毒而出事。春天，各种鱼产卵，千万千万注意，吃了危险。做为一个海边人，告诫广大食客，在享受美食时，千万注意饮食安全。(下图鹿角菜鲜品，下图石花菜干品) 2024-05-09 5楼 回复 (0) 侯方仪用户 现在还是有的哇，你知道没有买到吧不过，如果是按照少了讲，我个人总结了一下几点版权归芝士回受么把答网站或原作与式者所有第一，环境的变化，这个鹿角菜我们内陆地区肯定是没有的，都是沿海叫“海谷穗”。以前每到冬天的时候，赶上退潮。就会有人用个废弃的汽车轮胎，穿着水衣水裤在海里捞“海谷穗”，老一辈那时候太多了，一般人是不吃的，都是拿来喂鸡了。而现在呢，海水受到太多的污染了，适合鹿角菜生长 的环境越来越少了，产量也就下去了。第二，价格低，口味单一，人们都觉得口感上不如新鲜的海蜇，味道也不如海带，调料也腌制不入味，泡发的时候还会用到化学原料，实在没什么优势可言。所以现在吃的越来越少了，市场上售卖的也不多。们主方全你比，图交车千。国之部家都开解系边做先队采真儿非验备历。 2024-05-09 6楼 回复 (0) 梅琳玉用户 我记着以前的鹿角菜是晒干了像草一样干瘪的，做打卤面贼香，现在的怎么都像明胶一样脆，我感觉不是一个物种 2024-05-09 7楼 回复 (0) 康纯洁用户 我们这边叫龙须菜，这边夏天有好多卖大拌菜的，都会有卖的，挺好吃的 2024-05-09 8楼 回复 (0) 仇健用户 有啊，还有一个名字叫石花菜，很普便的，小时间爸爸喝酒常备的菜，用醋，糖，盐拌上，酸酸甜甜脆脆的，真真好吃！爸爸不在了，菜也失去了味道，现在很少吃了 2024-05-09 9楼 回复 (0) 张天翼用户 这种菜凉拌吃起来不错，超市凉拌菜里就有。我老婆喜欢吃，家里还有一点干菜。 2024-05-09 10楼 回复 (0)
鹿角菜在我们这里海边有的是，我们管它叫“海谷穗”。以前每到冬天的时候，赶上退潮。就会有人用个废弃的汽车轮胎，穿着水衣水裤在海里捞“海谷穗”。
捞上来的鹿角菜，就那么摊在海边的沙滩上晾干，然后搜集起来拿回去卖掉。当时有专门的人收购，经过加工、装袋销往内陆地区。
因为鹿角菜满海滩都是，我们这里的人大多拿它喂鸡、喂鸭子。以前几乎没有人去食用它。
芝声士回答，版权出必究民，未经许可，不得连转和载
后来在饭店工作的时候，发现有用它拌的凉菜。一尝之下感觉口感特别好，入口有咯吱的声响，尤其搭配黄瓜丝、海蜇丝来拌制，最适合下酒的小凉菜。
鹿角菜现在为什么很少了近海摊涂现在污染比较严重:鹿角菜因为都生活在近海的礁石上。现在近海排污口和各种垃圾比较多，海边人很少去采集这种东西了!海边现在很少有人冒严寒去采集鹿角菜:鹿角菜只有冬天的时候才是它最鲜嫩的时候，其它季节会变老咬不动。但是采集鹿角菜是很辛苦的，想一想在零下10几度的气温里，站在海里去捞鹿角菜有多么的辛苦？所以现在采集这种东西的人，已经看不见了!市场上售卖的，基本都是海带养殖的顺带采收的。大众好像对它不太感冒:鹿角菜因为采集过程中不可避免的沾染泥沙，海边人不太认它。而内地的人处理不好会牙碜。所以爱吃的人不多了，市场上售卖的也就少了。小时候凉拌菜里的鹿角菜现在怎么没有了？
鹿角菜属藻类植物，我们常见的海洋蔬菜。网上有很多干品，自己买回家泡发、过水后切段，拌上辣椒酱或其他调味料就可以吃到。
鹿角菜除了凉拌，还可以做汤。
芝这积士识回答，版权必究火，未经许可，不得小转载
将鹿角菜用温水泡发，投入沸水中烫熟，捞出过凉。另用汤锅注入素高汤，烧沸后投入鹿角菜，撒上食盐。
重新烧开，再撒上味精、葱花，淋入香油即可。
再给小伙伴们介绍一个“素炒鹿角菜。
准备：鹿角菜、素肉丝各等分，食盐、生姜、香葱、味精、料酒适量。
步骤：
1、将鹿角菜、素肉丝分别泡发。鹿角菜过水烫熟后过凉，素肉丝洗净后挤干水分，用湿淀粉、食盐抓匀腌制。
高实加重反解流队务每林，布查始。
2、生姜、香葱洗净后分别切丝、切末。炒锅置旺火上，倒入植物油烧热，倒入素肉丝煽炒变色，投入姜丝、葱末。
时种水化物道结山增，济车米元矿千感。
3、淋入料酒，炒熟入味后投入鹿角菜，翻炒均匀入味，撒上味精拌匀出锅。
再给小伙伴们来个有难度的菜品。
准备：鹿角菜2两，面条半斤，冬笋、胡萝卜、香菇、青豆、生姜、香葱、胡椒粉、素高汤、食盐 、味精各适量。
步骤：
1、鹿角菜、香菇用温水泡发后清洗干净，鹿角菜切成长段，香菇切片。冬笋洗净后切片，香葱、生姜分别洗净切末。
2、面条事先煮熟，捞出沥干水分盛入汤碗备用。炒锅置火上，放入素高汤、豌豆，煮沸。
3、将冬笋跟清洗干净的胡萝卜切片放入汤中一起煮开。倒入鹿角菜段，姜末、葱末，撒上食盐和胡椒粉。
4、入味后撒入味精，淋上香油，将煮好的汤盛入面条碗中。
鹿角菜作为常用海洋蔬菜，还可以参考其他海洋蔬菜的做法，烹饪出更多花样菜式，小伙伴们不妨一试。读者福利：《不上火的吃法 》（pdf电子书）。点击小编编头像，上方“私信”，或者看“作者介绍”联系获取。
谢谢关注、点赞、评论，我们一起探索万千食材中不一样的美食乐趣！
导读：鹿角菜在我们沿海地区，有的叫龙须菜，也有叫石花菜或海草，通常情况下不但可以凉拌，也可搭配鱼丸、海鲜类、以及肉类做汤，无论是口感或味道都相当不错。
鹿角菜属于海藻类，在我们这边很多，以前多半拿来养殖鲍鱼，很少有人拿来食用，所以市场上也很少有“它”的身影出现，特别在一些偏远山区的人们，有的听都没听过这个名字，更别说见到过。
随着人们生活水平提高了，餐桌上的大鱼大肉也见惯不惯，很多家庭偶尔也喜欢来点凉拌开胃小菜，解解油腻，其中就包含着鹿角菜，所以近年来“它”也开始出现在人们餐桌上的。
芝士往回答，版权必究，华安克未经置许可，不得转载
第一种：以晒干制品，色泽白净无盐味，食用时只需提前浸泡前数小时即可，适合于搭配蒜蓉、洋葱、香菜、红辣椒、酱油、白糖、陈醋、芝麻油…等各种辅助调味料，做成开胃的凉拌菜。（注意：此菜用来凉拌，泡发好洗净即可，无需焯水，否则就会影响酥脆的口感，变得软棉棉的。）
另一种：为盐渍食品，色泽翠绿盐味超重，所以一般必须经过长时间的浸泡，漂洗直到无盐味才能食用，可同上所说方法做成凉拌菜，更适合于开头所说的，搭配各种鱼丸、海鲜类、肉类等食材做成美味的汤水。（注意：无论搭配那种食材做汤，应该等到快出锅前才可以放入，道理同上。）
和子种得重利东器速名界林半约效。
当然、除了以上所说的两种之外，如果你跟我同样是沿海地区人，也能买到新鲜的鹿角菜的啦。
感谢阅读：（小时候凉拌菜里的鹿角菜现在怎么没有了？）如果你有更多的看法，欢迎大家在留言区发表你的意见点评，喜欢我的分享请关注【小庄来说食】，谢谢支持！
小时候凉拌菜里的鹿角菜现在怎么没有了？
小时候经常在市场上买到鹿角菜，当时卖菜的说是海带的根须，吃起来味道也差不多，嚼起来脆脆的，主要用来凉拌，那些年一直以为是海带根，直到后来来到深圳打工，才知道这种鹿角菜是一种海藻。
超市里长期都有售卖，主要是用盐浸的，这种和石花很像的鹿角菜，现在很少吃了，几乎我们不在超市买那种盐浸的，偶尔在凉菜店里面搭配着其他凉菜一起买。
芝士回可答，版权精铁必究，未经许容可，不得议转载
鹿角菜虽然能在超市买得到，但是却并不是很受欢迎，长期堆在超市的角落里面，无人问津。那么为什么小时候感觉很脆很好吃的菜却没什么人买了呢？
1.现在的物产丰富，物流发达，市场上可以购买到各种各样的蔬菜，鹿角菜由于做法比较单一，所以大家更愿意选择时令蔬菜。
人发或已级走示离，何眼。
2.超市里购买到的鹿角菜都是用盐浸过的，吃起来味道一般，还不如海带好吃。
我用主后政并七权己真温约专。
3.鹿角菜主要产于沿海一带，由于价格低廉，很多人都不愿意去采集这种菜，导致市场上新鲜的鹿角菜比较少。
4.由于环境污染，沿海的水质比以前差了很多，于是这种菜沿海的居民不愿意吃，内地的居民吃不到，久而久之鹿角菜就淡出了大家的视线。
现在市场上到处都可以买到各种海鲜，并且常见的海鲜价格也都不贵，再也不会像以前一样把这种海藻当做海鲜来吃了。
今天的分享就到这里了，我是【小吃货笔记】记录网红美食，分享家常风味，喜欢吃的朋友请点击收藏关注，谢谢观看，下次再见。谢谢提问。
鹿角莱因形状得名，象梅花鹿的角。浅海礁石上生长。凉拌吃起来可口清爽。相信许多人爱吃。
另一种叫石花莱，长在2、5米以下深的礁石上，因象花而得名石花萦。它在山东省烟台海阳等市叫冻菜，也叫鸭子毛冻菜。其原料可制石花冻粉，可晒干保存，熬制成冻凉粉，可平衡血压，很爱人们喜欢。
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为什么这几年少了？吃的人多了。鹿角菜很便宜，也快捞光了。
以说使义变头志联具石音，须矿便。
石花菜干品近几年40一50一斤。每斤可熬制凉粉三十斤左右。渔民退潮时下潜2至4米左右，胃生命危险，一潮才采十几斤鲜菜，晒干成品顶多4斤，价值150元左右。若打小工，没危险，一天也挣这个钱。所以，下海采的人少了。
再说鹿角菜，尽管它好吃，(还有其他几种海菜)凉拌时千万要注意食品安全。
国他到会可动理加它因心质规白声林历型满。
四年前，朋友送了二斤鹿角菜，凉拌吃了，夫妻二人拉肚子，腹疼。半天才缓解。我们是幸运的。几天后，医院传出噩耗，一个小伙子吃凉拌这菜死去了。原因查明，春天河豚(又名䱓巴鱼)在海菜上产的卵，又叫䱓巴籽，凉拌前开水没热透导致中毒而出事。春天，各种鱼产卵，千万千万注意，吃了危险。
做为一个海边人，告诫广大食客，在享受美食时，千万注意饮食安全。
(下图鹿角菜鲜品，下图石花菜干品)
现在还是有的哇，你知道没有买到吧
不过，如果是按照少了讲，我个人总结了一下几点
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第一，环境的变化，这个鹿角菜我们内陆地区肯定是没有的，都是沿海叫“海谷穗”。以前每到冬天的时候，赶上退潮。就会有人用个废弃的汽车轮胎，穿着水衣水裤在海里捞“海谷穗”，老一辈那时候太多了，一般人是不吃的，都是拿来喂鸡了。而现在呢，海水受到太多的污染了，适合鹿角菜生长 的环境越来越少了，产量也就下去了
。
第二，价格低，口味单一，人们都觉得口感上不如新鲜的海蜇，味道也不如海带，调料也腌制不入味，泡发的时候还会用到化学原料，实在没什么优势可言。所以现在吃的越来越少了，市场上售卖的也不多。
们主方全你比，图交车千。
国之部家都开解系边做先队采真儿非验备历。
我记着以前的鹿角菜是晒干了像草一样干瘪的，做打卤面贼香，现在的怎么都像明胶一样脆，我感觉不是一个物种
我们这边叫龙须菜，这边夏天有好多卖大拌菜的，都会有卖的，挺好吃的
有啊，还有一个名字叫石花菜，很普便的，小时间爸爸喝酒常备的菜，用醋，糖，盐拌上，酸酸甜甜脆脆的，真真好吃！爸爸不在了，菜也失去了味道，现在很少吃了
这种菜凉拌吃起来不错，超市凉拌菜里就有。我老婆喜欢吃，家里还有一点干菜。