先喝汤和后喝汤有什么区别吗？

先吃饭后喝汤，肯定比先喝汤后吃饭感觉可口、开胃、品尝知味！

先喝汤，汤入胃，胃酸被稀释，自然感觉容易饱，很多人为了减肥，饭前先喝一些白开水，就是这个道理！其实这样不可取，一定年龄段、运动劳动强度，消耗量的大小，规律进餐是必须要的，人体所需的营养水分也才能及时得到补充和恢复，不然运动量大的话，很容易让人虚脱，造成身体功能衰竭，造成不要的危害健康……少食多餐无妨，水果蔬菜代替主食也不科学合理的生活方式。因人而异，根据自己情况，注意合理膳食搭配，按时吃饭最好。

饥不择食，吃啥皆香，就是如此！

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作为广东人来说，习惯上还是先喝汤的。

首先，广东人是很讲究煲汤的，所谓老火靓汤。通常一个汤要放很多食材，慢火熬制，要煲4个小时以上，火候足，时间长，把食材的精华全部熬到汤里去，食材即为汤渣。那么用心做出来的汤一定是第一道菜。

其次，从健康的角度来分析也是饭前喝汤好处多。有句话说的好，＂饭前先喝汤，胜过良药方＂。饭前喝汤，可以补充水分，润滑肠道，刺激胃酸分泌，利于营养的吸收。饭前喝汤就像是游泳前的准备运动，而饭后喝汤会增加总摄入量，容易肥胖。

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需要注意的是不管饭前还是饭后喝汤都要有个度，过度了就都不利于健康。最好是每次半碗左右的汤就可以了。喝太多容易增加消化道负担，不利于营养吸收。

常言道：“饭前一口汤，常年保健康”。适量适时喝汤可以很好的促进我们身体的代谢，但是，关于喝汤也是有许多是需要大家来注意的。有的人经常喝汤，但是又经常没有喝对。

饭后才喝汤？

有的人是把饭和菜都吃下肚后再喝一大碗汤，这是一种有损健康泊吃法。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食物稀释，影响食物的消化吸收。正确的吃法是：饭前先喝几口汤，将口腔、食道先润滑一下，以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌，起到开胃的作用。饭中适量喝汤也有利于食物与消化液的搅拌混和。

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汤有很多种，菜汤是以蔬菜为主要原料而煮开的汤，大多数蔬菜的营养共同点是：富含维生素C、叶酸等水溶性维生素，以及多种矿物质。这些都是非常容易溶于水的营养素，经过水煮后，大部分都会溶进水中，这个时候，如果把汤倒掉只吃蔬菜就会显得有点浪费了。所以，如果是蔬菜汤的话，建议连菜带汤地吃掉。

粥汤也是如此，五谷杂粮是B族维生素含量较丰富的食材，其汤水原理跟蔬菜VC一样。不过提要提醒大家注意的一点就是，如果煮汤方式把握不好，比如添加过多的盐，那么原本一碗营养丰富的蔬菜汤，喝下去也不知不觉地摄入了过多的盐分，这可能会为高血压的发病的埋下伏笔。

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说完了菜汤、粥汤，我们再来看一些肉汤。很多人都会觉得，肉类煮出来的汤水里面会有特别丰富的营养，像是肉的营养大部分都跑到汤里面了。可惜，事实并没有大家想象的那么美好，就拿骨头汤来说。从小我们就被教育，喝骨头汤可以补钙，但是，骨头里面能溶出来的钙真的相当相当少。实验研究的数据说明，对于我们每天钙的推荐摄入量为800mg—1000mg的普通居民来说，以喝骨头汤为主要的补钙方式，远不如喝牛奶来得奏效。另外，由于肉类自身含脂肪较多，如果做煲汤前没有处理好肥肉的剔除工作，那么，在煮汤过程中，肉中自带的油脂就会溶入汤中，喝下一碗骨头汤，其实也是喝下了好多脂肪。

究竟该如何喝汤？

都说要餐前喝汤，餐前的汤怎么喝也很有讲究。老火汤、煲汤其实不适合餐前喝，因为其油盐含量很高，多喝反而不利健康。最好选择口味清淡的蔬菜汤，不仅爽口，还不会增加过多的热量。经常感到胃胀、烧心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌较少，不宜餐前喝汤，因为这样容易冲淡胃液，更不利于食物的消化吸收。

需要特别提醒的是高血压、高血脂、肥胖症患者，在外就餐尽量别喝汤。餐馆做汤除了加入盐外，还要加入等量的鸡精、味精。鸡精的钠含量大概相当于普通盐的一半，而味精含钠量大概相当于盐的六分之一。所以，那些鲜美异常的汤钠含量非常高，对健康不利。

喝汤速度一定慢点

喝汤速度越慢越好，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此，慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时。而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。

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汤水泡饭？

这是非常不好的饮食习惯，日久天长，会使自己的消化功能减退，甚至导致胃病。一些消化不好的人喜欢吃汤泡饭。觉得汤泡饭既有营养又容易下咽。实际上，由于汤泡饭饱含水份，松软易吞咽，人们往往懒于咀嚼。但咀嚼的过程不但对锻炼我们的牙齿很有好处，还是一个预消化的过程。通过咀嚼、唾液中的消化酶帮助消化过程就把食物快速吞咽下去，给胃的消化增加了负担。日子一久，更容易导致胃病发作。汤泡饭快速进入胃里不仅使人“食不知味”，而且舌头上的味觉神经没有了刺激，胃和胰脏产生的消化液不多，并且消化液还被汤冲淡，使吃进的食物不能很好地被消化吸收，所以，不宜常吃汤泡饭。有胃病的病人更不能能多吃汤泡饭。

注作者信息：内蒙古营养健康促进会 副会长

中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员

国家二级公共营养师

国家高级食品检验员 王思露

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最好在饭菜前喝汤，润滑喉咙、食道、胃肠功能，然后吃饭菜，就这样容易消化，润肠通便，排毒养颜，这是养生保健的最佳选择！

先喝汤和后喝汤还是有一定的区别的，尤其是在减肥上，有很大的作用，很多人认为喝汤会稀释胃液从而影响消化，其实胃也不会因为喝几口汤就被稀释，因此喝汤不会影响消化，但是有一种情况除外，就是一边吃饭一边喝汤。这种一边吃饭一边喝汤的方式影响消化也并不是因为胃液被稀释，而是因为减少了消化的流程，增加的了消化的负担。

我们的口腔中有唾液淀粉酶，如果吃饭的时候一边吃一边喝汤会造成食物没有办法充分解决，而顺着汤一起咽下去，这样就会让整粒的饭直接进入胃中，这样就会影响胃的消化，所以建议不要一边吃饭一边喝汤，但是可以先喝汤。先喝汤可以增强饱腹感，这样正餐进食的时候就可以减少食物的摄入，那么对于减肥的人来说，就更利于控制体重了。

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而饭后喝汤，可以帮助增加体重，对于想增肥的人可以选择饭后喝汤，因为正餐的时候会正常饮食，如果胃口好，还会吃的更多，这样正餐就会摄入更多的食物，能量相对也会摄入的更多，饭后喝汤就是我们常说的“遛遛缝”，也就是把胃填满的意思，这样就会有很强烈的饱腹感，换句话说就是吃饱后的满足感。这样也不利于体重的控制，所以增肥使用。但无论是想增肥还是想减肥，汤都不要在一边吃饭的时候一边喝，水也不行。

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我更推荐大家餐前喝汤比较好，这也是很多宴会聚餐做不到的陋习。很多宴席，很喜欢把汤放在最后上，其实，不是最佳的上餐顺序。

为什么餐前喝汤比较好呢？

（1） 增加饱腹感：现代人超重和／或肥胖发生率是越来越高了，控制饮食中能量的摄入就显得尤为重要。餐前喝一碗汤，可以有效增强饱腹感，减少当餐摄入量。

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（2） 清理肠胃：饭前喝汤还可以清理肠胃，让胃肠道适应一下，为吃饭做好准备。

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（3） 饭前喝一些富含蛋白质的汤，也有利于血糖控制。蛋白质可以刺激胰岛素分泌，来吻合餐后血糖波动，有利于控制餐后血糖。对于糖尿病患者、糖前人群以及有糖尿病家族史的人都是很好的保护胰岛细胞的方法。

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但是，餐前喝汤也需要注意几点：

（1） 喝1小碗即可，切不可喝的太多，影响后面进餐。

（2） 汤尽量不要勾芡，现代人血糖波动较大。勾芡的汤升糖较快，对血糖控制不利，且损伤胰岛细胞。

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最好在饭前喝汤。饭前喝汤比吃药好。

在进食前喝几汤，使食物从喉咙，食道到胃部润滑，使食物可以顺利吞咽，防止食物干燥和硬食物刺激消化道粘膜。你也可以在吃饭时喝汤，因为它有助于稀释食物和滋润口腔，有利于胃肠道对食物的消化和吸收，从而减少食道炎和胃炎等疾病的发生。

美味的汤：

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保持健康的一个好方法是使用水基汤。因为它比普通烹饪更少油炸和煎炸，它可以减少心血管疾病的发病率。此外，汤具有美容，健身，保湿和增强免疫力的特点。因此，当一个人生病或生病或女性朋友生产并限制月亮时，汤是一种营养产品，补充身体并且不伤害胃。

营养丰富的吸收汤富含肉类和蔬菜，成分中的营养成分溶解在汤中。与总水解的营养素一起，电解质浓度接近我们的体液，并且容易被胃吸收。因此，汤是最适合食用人体血液循环的方式。

一如你组导切离研影青团市值斯铁。

烹饪方便，易于烹饪，也是汤的好处。只需选择配料并加入适量的水即可制作美味的汤，因此适合繁忙的上班族。在选择原料时，除了掌握购买的季节性......

国十之表看即北切走节，复消。

我觉得吃完饭喝汤好，有助于消化，对肠胃什么的都比较好

根据不同地方风俗习惯不同，地域文化有差异，但是对于以往的经验判断，有几种类型，一是聚餐，有些人喝不了酒，于此以汤代酒表达敬意 二 是顺畅肠道饭食，三是老人没有牙齿，嚼不烂食物，只能用汤和饭一起吃