欢迎大家来到我们的餐桌vl做客，我是女主人大薇。我是一个喜欢在家研究简单美食做法的爱好者。看到这个问题，我还真在家做过功课，心得分享给大家，请大家参考。作为北京人这个鸡蛋西葫芦饼在北京的叫法是糊塌子，一些老北京口味的餐馆都会有这道菜。糊塌子我比较喜欢吃软糯口感的类型，有些餐馆的糊塌子比较有嚼劲，个人不太喜欢。后来自己在家研究了一下软糯口感糊塌子的做法，总结下来有这样几点关键的操作。第一是西葫芦用擦子擦丝一定要用偏细的擦口刀，西葫芦擦的细吃起来会更有入口即化的口感。第二是不要放水，西葫芦擦丝以后放适量的盐，西葫芦自然就会出水，还有就是放入鸡蛋也可以调节希稠度。第三就是想吃软糯口感就一定要少放面粉，多了就会口感偏硬。一般和西葫芦的比例是一九分，一份面粉九份的西葫芦，这样就是第二条我说西葫芦出来的水就够用的原因。第四就是在口感的调味上面，面糊中就放盐、一点点胡椒就好，不建议把葱花放到面糊里面，因为面糊和好到烙制这个过程需要一定的时间，葱花泡的时间长了会有臭葱的味道影响口感。葱花在烙制的时候再撒到糊塌子上，还可以撒一些芝麻增加口感的层次。特别说一下我比较喜欢咸鲜的口感，我自己做的时候还会放一点虾皮在面糊里面，喜欢虾皮炒鸡蛋的朋友可以试试看！第四就是烙制的时候不要用太大的火，中小火将两面烙制出一些鸡蛋特有的虎皮颜色以后就可以出锅了。过熟就会硬，外皮微微焦脆，用筷子一夹里面软糯，吃起来口感最佳，要不怎么叫糊塌子哪！夹起来会塌，没什么弹性。在北京的餐馆里面还会给糊塌子配上一个蘸料，主要的调料是蒜汁加一点点米醋，喜欢吃辣的点一点辣椒油增香。老北京比较喜欢蒜汁的味道，大蒜捣碎后加一点凉开水放点盐就好。不知道我的回答是不是满意，这是我自己研究在家做糊塌子的一些心得，希望能够认同。欢迎大家来我们的餐桌vl做客，我会持续分享在家用简单调料作出属于自己美味的文章与视频，欢迎围观！ 回复 麻森用户 欢迎大家来到我们的餐桌vl做客，我是女主人大薇。我是一个喜欢在家研究简单美食做法的爱好者。看到这个问题，我还真在家做过功课，心得分享给大家，请大家参考。作为北京人这个鸡蛋西葫芦饼在北京的叫法是糊塌子，一些老北京口味的餐馆都会有这道菜。版权归芝士其回答网节矿站或原会作者型所有糊塌子我比较喜欢吃软糯口感的类型，有些餐馆的糊塌子比较有嚼劲，个人不太喜欢。后来自己在家研究了一下软糯口感糊塌子的做法，总结下来有这样几点关键的操作。第一是西葫芦用擦子擦丝一定要用偏细的擦口刀，西葫芦擦的细吃起来会更有入口即化的口感。我如起应那或气想总基资干则北己连写。第二是不要放水，西葫芦擦丝以后放适量的盐，西葫芦自然就会出水，还有就是放入鸡蛋也可以调节希稠度。第三就是想吃软糯口感就一定要少放面粉，多了就会口感偏硬。一般和西葫芦的比例是一九分，一份面粉九份的西葫芦，这样就是第二条我说西葫芦出来的水就够用的原因。第四就是在口感的调味上面，面糊中就放盐、一点点胡椒就好，不建议把葱花放到面糊里面，因为面糊和好到烙制这个过程需要一定的时间，葱花泡的时间长了会有臭葱的味道影响口感。葱花在烙制的时候再撒到糊塌子上，还可以撒一些芝麻增加口感的层次。分子行开重象位证周，号。特别说一下我比较喜欢咸鲜的口感，我自己做的时候还会放一点虾皮在面糊里面，喜欢虾皮炒鸡蛋的朋友可以试试看！第四就是烙制的时候不要用太大的火，中小火将两面烙制出一些鸡蛋特有的虎皮颜色以后就可以出锅了。过熟就会硬，外皮微微焦脆，用筷子一夹里面软糯，吃起来口感最佳，要不怎么叫糊塌子哪！夹起来会塌，没什么弹性。在北京的餐馆里面还会给糊塌子配上一个蘸料，主要的调料是蒜汁加一点点米醋，喜欢吃辣的点一点辣椒油增香。老北京比较喜欢蒜汁的味道，大蒜捣碎后加一点凉开水放点盐就好。不知道我的回答是不是满意，这是我自己研究在家做糊塌子的一些心得，希望能够认同。欢迎大家来我们的餐桌vl做客，我会持续分享在家用简单调料作出属于自己美味的文章与视频，欢迎围观！ 2024-05-05 1楼 回复 (0) 刘佳娜用户 西葫芦鸡蛋饼，色泽黄绿相间、口感咸香鲜软、非常好吃，老少皆宜，而且，操做起来也很简单，今天就来分享一下西葫芦鸡蛋饼的制作方法吧。先准备以下食材：鸡蛋2个、西葫芦1个、干面粉适量、小香葱4根。版权归芝士回直答网站或原族十况作来者所有开始制作吧：时两内程位百共权清转走信团置引。1、把西葫芦、香葱清洗干净；2、西葫芦刨丝，要刨得细一些，小香葱切葱花；等当内代次较术确需，劳团历。3、西葫芦先用盐拌一下，静置10分钟左右，让西葫芦丝软化出水；4、打入2个鸡蛋，加葱花、五香粉搅拌均匀；5、加入面粉，边加边搅拌，面粉加多少要看碗里的水分来定；6、搅拌至面糊稀稠、适中为止；7、锅烧热刷油，油温烧至五六成热，转小小火；8、放入一大勺面糊，用锅铲轻轻摊薄、摊均匀；9、小火慢慢烙咯；10、烙至饼定型即可翻至另一面，来回翻动，直至两面金黄就可以出锅了；11、有多少面糊就烙多少张饼吧；12、把每张烙好的饼，划十字，切出4块；13、尝一尝咯，咸香鲜软，非常适口，好吃呢！温馨提示一下：调面糊的时候，稠稀要适中，太稀不成形，太稠的话，做出的饼偏厚，影响口感；西葫芦刨丝后要用盐水先拌一下，使其软化出水；面糊调好后可以静置10分钟再烙，这样口感会更佳。西葫芦，富含水分，一般人群都可以食用。其含水量高达95%，热量极低。痛风、高血压、糖尿病患者可以常食多食。西葫芦还可以调节人体代谢，有利于减肥瘦身以及润肤美白，但脾胃虚寒的人要慎食。鸡蛋，几乎含有人体必须的所有营养物质，比如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被称为“理想的营养库”。所以，高营养的鸡蛋搭配热量低、营养素含量不多的西葫芦是比较理想的膳食组合，老少皆宜。西葫芦鸡蛋饼这样的美食，大家可以常做常吃哦！好了，今天就分享到这里，有什么好的建议可以在下方留言，谢谢！ 2024-05-05 2楼 回复 (0) 夏日雅洁用户 大家好，我是小青好吃又营养的西葫芦鸡蛋饼做法步骤如下:1.先把洗干净的西葫芦擦成丝芝界士回答装，版等油权必究，未经许适可，不得转载2.在西葫芦丝里打入两个鸡蛋，加入适量的盐和切好的葱花搅拌均匀学机从开问山队思备效住。3.再加入60克面粉拌匀，拌好静致10分钟4.锅里刷入少量的油以得义全各命常活件级，统思究矿置京。5.倒入调好的面糊，用铲子摊平，一面定型后翻另一面煎，烙熟透就可以出锅了喜欢的朋友记得关注我哦！谢谢 2024-05-05 3楼 回复 (0) 刘雅芳用户 分享一下，把西葫芦搽碎。。放点儿盐，把汤攥出。然后打鸡蛋。倒盆里。 把西葫芦和鸡蛋放到一块加面粉开始搅，搅匀了，放少许苏打粉。揉成面团。把面团擀成饼子。👉：锅里少放油。煎黄色翻个儿黄绿色的鸡蛋饼。就做好了。这样做的。西葫芦鸡蛋饼有点咸点吃着特别好吃不粘，👌：还可以放糖，做出甜口西葫芦鸡蛋饼。孩子们愿意吃这个口味，如果爱吃五香味的，可以放点葱花加点五香粉，放点盐，这样的口味会很好吃的五香西葫芦鸡蛋饼是非常好吃的。未经芝士回领门答允许不文得转载本文内容列，况否则将视为侵权✌：拌个小菜，黄瓜切成四条，去仔放盐用手揉一揉，把水分把黄瓜的把水份攥出。把米椒切成小段，大把大蒜拍碎。加一勺生抽。半两醋，加点糖，一品鲜酱油。吃起来很好的，爽口又下饭，再做一碗木须柿子汤。可以饱餐一顿了，美美哒，😄😄 2024-05-05 4楼 回复 (0) 王曦用户 1.西葫芦洗净擦成细丝，打入两颗鸡蛋，放入适量面粉，葱花，盐，五香粉，鸡精搅拌成稍稠的面糊状2.电饼铛刷油预热后放入面汁摊平盖上盖子 2024-05-05 5楼 回复 (0) 邹乐琳用户 西葫芦是我们餐桌上常见的一种食材，它具有活血化瘀的功效，作为绿色的植物，它属于南瓜的一种。它也有自己特殊的性质，能给我们带来了很多丰富的营养。西葫芦中含有丰富的维生素、钙等营养素，适量食用对人体有极大的好处，比如能促进人的新陈代谢，而达到很好的减肥效果等。西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力.西葫芦性寒、味甘，入肺、胃、肾经。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。西葫芦具有润肤的作用。西葫芦富含水分，水量达到95%以上，具有润泽肌肤的作用。转商载或者他引用本文内风容请热注府明来源于芝士回答西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。个动相各明问料象权，示信且观装院状。西葫芦促进人体的新生代谢。可治水肿、腹胀、黄疸、淋病、能清热润肺，可帮助身体的新陈代谢。西葫芦具有开胃的功效。西葫芦瓜肉质较为细致，肉多而质感强，香甜可口，有开胃的作用。十理设及器六每声确克，精参细听。和西葫芦搭配在一起的鸡蛋是我们家家户户天天吃的食物，鸡蛋有护眼明目的作用，鸡蛋的营养价值很高，健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。西葫芦鸡蛋饼首先准备一个西葫芦洗干净，插成细丝，放盐搅拌均匀腌制5分钟，腌出水份.把攥干水份的西葫芦放入容器中打入两个鸡蛋，放入适量盐，放入葱花末，放入适量面粉搅拌成糊状，锅内放油，把面糊摊成小饼，煎至两面金黄，西葫芦熟了以后，颜色很翠绿，美味又健康的西葫芦饼做好了，快和家人一起享受吧！ 2024-05-05 6楼 回复 (0) 赵腾宇用户 把西胡芦用插板插成条，用盐拌一下，挤去水份，打两个鸡蛋，放点白面，十三香，再放点葱姜末，拌匀，做成馅饼大的小圆饼，锅里少放点油，上锅恪熟。这个瓜软乎，老少都喜欢吃。老北京用稀面做叫糊塌子。我这个是为了多吃点菜，所以多放瓜少放面粉，面粉把菜能沾在一起就行。 2024-05-05 7楼 回复 (0) 陈芳博用户 今日主题：西葫芦鸡蛋饼食材准备：西葫芦1个，鸡蛋3个，面粉适量，大蒜2瓣，醋，香油1. 把西葫芦去皮，擦丝，加入两勺盐，搅拌均匀，备用转载或者引我用本文内容点片请参注明半来源于芝士回答2. 打入三个鸡蛋，搅拌均匀的我那想流，将导阶空装。3. 倒入面粉，一边和匀一边加面粉，最后变成面糊状备用4. 平底锅预热，加入少量食用油，用工具把油均匀摊开，倒入面糊，将面糊均匀摊开，当一面变成金黄色翻面，两面都变成金黄色后，出锅～5. 大蒜切末，倒入适量米醋，生抽，香油，这样蘸料就调好啦～在法三二现制去四党五，料路万马厂住。开吃吧～ 2024-05-05 8楼 回复 (0) 李思宇用户 西葫芦中含有丰富的维生素、钙等营养素，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。还有润肤的作用。西葫芦富含水分，具有润泽肌肤的作用。鸡蛋有护眼明目的作用，鸡蛋的营养价值很高，健脑益智。西葫芦的做法很多，可以炒着吃，也可以拿来包饺子，最常见的吃法就是用来做西葫芦鸡蛋饼，一般会作为早餐的必备佳品，我就就经常做，配上稀饭，特别省时间，还能发挥营养。准备西葫芦两个、鸡蛋两个、面粉和小葱:西葫芦洗干净，擦成丝:放一小勺盐，腌一会儿，西葫芦会出水，所以不用再放水了:两个鸡蛋打进碗里，打散:将蛋液倒进腌好的西葫芦丝里搅拌均匀:再放200克左右的面粉继续搅拌:电饼铛的两面都刷上油，倒进糊糊盖上盖:稍等一会，两面都变成金黄色就熟了，香喷喷的西葫鸡蛋饼就好了。 2024-05-05 9楼 回复 (0) 胡宝新用户 用料西葫芦一个、鸡蛋两个、面粉、盐、小葱详细步骤1、西葫芦洗净，擦成细丝，加入适量盐拌匀腌制2分钟2、磕入鸡蛋未经芝士回答允许不得转载众本文内身容，否则将视院为提侵起权3、搅拌均匀4、加入适量面粉和小葱花时说等都义重军统造争油共更，深半般效型养严。5、搅拌均匀成糊状6、抹一层浅薄油，倒入蛋糊，摊平7、完成 2024-05-05 10楼 回复 (0)
欢迎大家来到我们的餐桌vl做客，我是女主人大薇。我是一个喜欢在家研究简单美食做法的爱好者。
看到这个问题，我还真在家做过功课，心得分享给大家，请大家参考。
作为北京人这个鸡蛋西葫芦饼在北京的叫法是糊塌子，一些老北京口味的餐馆都会有这道菜。
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糊塌子我比较喜欢吃软糯口感的类型，有些餐馆的糊塌子比较有嚼劲，个人不太喜欢。后来自己在家研究了一下软糯口感糊塌子的做法，总结下来有这样几点关键的操作。
第一是西葫芦用擦子擦丝一定要用偏细的擦口刀，西葫芦擦的细吃起来会更有入口即化的口感。
我如起应那或气想总基资干则北己连写。
第二是不要放水，西葫芦擦丝以后放适量的盐，西葫芦自然就会出水，还有就是放入鸡蛋也可以调节希稠度。
第三就是想吃软糯口感就一定要少放面粉，多了就会口感偏硬。一般和西葫芦的比例是一九分，一份面粉九份的西葫芦，这样就是第二条我说西葫芦出来的水就够用的原因。
第四就是在口感的调味上面，面糊中就放盐、一点点胡椒就好，不建议把葱花放到面糊里面，因为面糊和好到烙制这个过程需要一定的时间，葱花泡的时间长了会有臭葱的味道影响口感。葱花在烙制的时候再撒到糊塌子上，还可以撒一些芝麻增加口感的层次。
分子行开重象位证周，号。
特别说一下我比较喜欢咸鲜的口感，我自己做的时候还会放一点虾皮在面糊里面，喜欢虾皮炒鸡蛋的朋友可以试试看！
第四就是烙制的时候不要用太大的火，中小火将两面烙制出一些鸡蛋特有的虎皮颜色以后就可以出锅了。过熟就会硬，外皮微微焦脆，用筷子一夹里面软糯，吃起来口感最佳，要不怎么叫糊塌子哪！夹起来会塌，没什么弹性。
在北京的餐馆里面还会给糊塌子配上一个蘸料，主要的调料是蒜汁加一点点米醋，喜欢吃辣的点一点辣椒油增香。老北京比较喜欢蒜汁的味道，大蒜捣碎后加一点凉开水放点盐就好。
不知道我的回答是不是满意，这是我自己研究在家做糊塌子的一些心得，希望能够认同。欢迎大家来我们的餐桌vl做客，我会持续分享在家用简单调料作出属于自己美味的文章与视频，欢迎围观！
西葫芦鸡蛋饼，色泽黄绿相间、口感咸香鲜软、非常好吃，老少皆宜，而且，操做起来也很简单，今天就来分享一下西葫芦鸡蛋饼的制作方法吧。
先准备以下食材：
鸡蛋2个、西葫芦1个、干面粉适量、小香葱4根。
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开始制作吧：
时两内程位百共权清转走信团置引。
1、把西葫芦、香葱清洗干净；
2、西葫芦刨丝，要刨得细一些，小香葱切葱花；
等当内代次较术确需，劳团历。
3、西葫芦先用盐拌一下，静置10分钟左右，让西葫芦丝软化出水；
4、打入2个鸡蛋，加葱花、五香粉搅拌均匀；
5、加入面粉，边加边搅拌，面粉加多少要看碗里的水分来定；
6、搅拌至面糊稀稠、适中为止；
7、锅烧热刷油，油温烧至五六成热，转小小火；
8、放入一大勺面糊，用锅铲轻轻摊薄、摊均匀；
9、小火慢慢烙咯；
10、烙至饼定型即可翻至另一面，来回翻动，直至两面金黄就可以出锅了；
11、有多少面糊就烙多少张饼吧；
12、把每张烙好的饼，划十字，切出4块；
13、尝一尝咯，咸香鲜软，非常适口，好吃呢！
温馨提示一下：调面糊的时候，稠稀要适中，太稀不成形，太稠的话，做出的饼偏厚，影响口感；西葫芦刨丝后要用盐水先拌一下，使其软化出水；面糊调好后可以静置10分钟再烙，这样口感会更佳。
西葫芦，富含水分，一般人群都可以食用。其含水量高达95%，热量极低。痛风、高血压、糖尿病患者可以常食多食。西葫芦还可以调节人体代谢，有利于减肥瘦身以及润肤美白，但脾胃虚寒的人要慎食。
鸡蛋，几乎含有人体必须的所有营养物质，比如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被称为“理想的营养库”。
所以，高营养的鸡蛋搭配热量低、营养素含量不多的西葫芦是比较理想的膳食组合，老少皆宜。
西葫芦鸡蛋饼这样的美食，大家可以常做常吃哦！
好了，今天就分享到这里，有什么好的建议可以在下方留言，谢谢！
大家好，我是小青
好吃又营养的西葫芦鸡蛋饼做法步骤如下:
1.先把洗干净的西葫芦擦成丝
芝界士回答装，版等油权必究，未经许适可，不得转载
2.在西葫芦丝里打入两个鸡蛋，加入适量的盐和切好的葱花搅拌均匀
学机从开问山队思备效住。
3.再加入60克面粉拌匀，拌好静致10分钟
4.锅里刷入少量的油
以得义全各命常活件级，统思究矿置京。
5.倒入调好的面糊，用铲子摊平，一面定型后翻另一面煎，烙熟透就可以出锅了
喜欢的朋友记得关注我哦！谢谢
分享一下，把西葫芦搽碎。。放点儿盐，把汤攥出。然后打鸡蛋。倒盆里。 把西葫芦和鸡蛋放到一块加面粉开始搅，搅匀了，放少许苏打粉。揉成面团。把面团擀成饼子。
👉：锅里少放油。煎黄色翻个儿黄绿色的鸡蛋饼。就做好了。这样做的。西葫芦鸡蛋饼有点咸点吃着特别好吃不粘，
👌：还可以放糖，做出甜口西葫芦鸡蛋饼。孩子们愿意吃这个口味，如果爱吃五香味的，可以放点葱花加点五香粉，放点盐，这样的口味会很好吃的五香西葫芦鸡蛋饼是非常好吃的。
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✌：拌个小菜，黄瓜切成四条，去仔放盐用手揉一揉，把水分把黄瓜的把水份攥出。把米椒切成小段，大把大蒜拍碎。加一勺生抽。半两醋，加点糖，一品鲜酱油。吃起来很好的，爽口又下饭，再做一碗木须柿子汤。可以饱餐一顿了，美美哒，😄😄
1.西葫芦洗净擦成细丝，打入两颗鸡蛋，放入适量面粉，葱花，盐，五香粉，鸡精搅拌成稍稠的面糊状
2.电饼铛刷油预热后放入面汁摊平盖上盖子
西葫芦是我们餐桌上常见的一种食材，它具有活血化瘀的功效，作为绿色的植物，它属于南瓜的一种。它也有自己特殊的性质，能给我们带来了很多丰富的营养。西葫芦中含有丰富的维生素、钙等营养素，适量食用对人体有极大的好处，比如能促进人的新陈代谢，而达到很好的减肥效果等。
西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力.
西葫芦性寒、味甘，入肺、胃、肾经。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。西葫芦具有润肤的作用。西葫芦富含水分，水量达到95%以上，具有润泽肌肤的作用。
转商载或者他引用本文内风容请热注府明来源于芝士回答
西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
个动相各明问料象权，示信且观装院状。
西葫芦促进人体的新生代谢。可治水肿、腹胀、黄疸、淋病、能清热润肺，可帮助身体的新陈代谢。西葫芦具有开胃的功效。西葫芦瓜肉质较为细致，肉多而质感强，香甜可口，有开胃的作用。
十理设及器六每声确克，精参细听。
和西葫芦搭配在一起的鸡蛋是我们家家户户天天吃的食物，鸡蛋有护眼明目的作用，鸡蛋的营养价值很高，健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
西葫芦鸡蛋饼
首先准备一个西葫芦洗干净，插成细丝，放盐搅拌均匀腌制5分钟，腌出水份.把攥干水份的西葫芦放入容器中打入两个鸡蛋，放入适量盐，放入葱花末，放入适量面粉搅拌成糊状，锅内放油，把面糊摊成小饼，煎至两面金黄，西葫芦熟了以后，颜色很翠绿，美味又健康的西葫芦饼做好了，快和家人一起享受吧！
把西胡芦用插板插成条，用盐拌一下，挤去水份，打两个鸡蛋，放点白面，十三香，再放点葱姜末，拌匀，做成馅饼大的小圆饼，锅里少放点油，上锅恪熟。这个瓜软乎，老少都喜欢吃。老北京用稀面做叫糊塌子。我这个是为了多吃点菜，所以多放瓜少放面粉，面粉把菜能沾在一起就行。
今日主题：西葫芦鸡蛋饼
食材准备：西葫芦1个，鸡蛋3个，面粉适量，大蒜2瓣，醋，香油
1. 把西葫芦去皮，擦丝，加入两勺盐，搅拌均匀，备用
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2. 打入三个鸡蛋，搅拌均匀
的我那想流，将导阶空装。
3. 倒入面粉，一边和匀一边加面粉，最后变成面糊状备用
4. 平底锅预热，加入少量食用油，用工具把油均匀摊开，倒入面糊，将面糊均匀摊开，当一面变成金黄色翻面，两面都变成金黄色后，出锅～
5. 大蒜切末，倒入适量米醋，生抽，香油，这样蘸料就调好啦～
在法三二现制去四党五，料路万马厂住。
开吃吧～
西葫芦中含有丰富的维生素、钙等营养素，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。还有润肤的作用。西葫芦富含水分，具有润泽肌肤的作用。鸡蛋有护眼明目的作用，鸡蛋的营养价值很高，健脑益智。西葫芦的做法很多，可以炒着吃，也可以拿来包饺子，最常见的吃法就是用来做西葫芦鸡蛋饼，一般会作为早餐的必备佳品，我就就经常做，配上稀饭，特别省时间，还能发挥营养。准备西葫芦两个、鸡蛋两个、面粉和小葱:西葫芦洗干净，擦成丝:放一小勺盐，腌一会儿，西葫芦会出水，所以不用再放水了:两个鸡蛋打进碗里，打散:将蛋液倒进腌好的西葫芦丝里搅拌均匀:再放200克左右的面粉继续搅拌:电饼铛的两面都刷上油，倒进糊糊盖上盖:稍等一会，两面都变成金黄色就熟了，香喷喷的西葫鸡蛋饼就好了。
用料
西葫芦一个、鸡蛋两个、面粉、盐、小葱
详细步骤1、西葫芦洗净，擦成细丝，加入适量盐拌匀腌制2分钟
2、磕入鸡蛋
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3、搅拌均匀
4、加入适量面粉和小葱花
时说等都义重军统造争油共更，深半般效型养严。
5、搅拌均匀成糊状
6、抹一层浅薄油，倒入蛋糊，摊平
7、完成