土豆可以做主食，也可以做蔬菜。土豆在烹饪中有很多种，可以蒸,炖 炒 煮，比如酸辣土豆丝，把切好土豆丝过水多清洗几遍，可以把多余的淀粉洗掉，这样炒出来的土豆丝不会黏黏糊糊的，在放点辣椒和醋这样炒出来的土豆丝清爽可口。 回复 孙子墨用户 土豆可以做主食，也可以做蔬菜。土豆在烹饪中有很多种，可以蒸,炖 炒 煮，比如酸辣土豆丝，把切好土豆丝过水多清洗几遍，可以把多余的淀粉洗掉，这样炒出来的土豆丝不会黏黏糊糊的，在放点辣椒和醋这样炒出来的土豆丝清爽可口。 2024-04-24 1楼 回复 (0) 丁晟春用户 做酸溜土豆丝看上去很简单，但它也要有秘诀哦 ，一定要大火还要操作细节和食材，我的做法如下图，喜欢的话可以试试一下哦 2024-04-24 2楼 回复 (0) 范启富用户 现就我自己的一点点生活体验与大家一起分享。首先把土豆切成火柴棍一样粗细的丝，放在开水里面过水30秒左右捞出，放入盘子里面。再切少许彩椒丝，红色的或绿色的均可，然后再切少许葱花，也是切成丝，把这两种丝一起放到土豆丝上边，最后一步是用素油炸少许花椒，趁热把花椒油倒进土豆丝里面，再放上适量的盐搅拌均匀即可，这样做出来的土豆丝既清爽又可口，色泽美观。 2024-04-24 3楼 回复 (0) 孙海维用户 土豆的营养价值很高，常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。土豆丝的做法多，今天给大家分享一个酸辣土豆丝的做法酸赖爽口。一，准备食才：洗净的尖椒2个，半个红萝卜，土豆一个。版权大此归芝商压士回答网站才或原作者所有二，土豆切成细丝，要均匀，如果有不会切的朋友 ，可以买擦子擦，们力事正或示，石委历率。为了防止氧化，切好的土豆丝要用凉水浸泡。工去表通资几阶交况须际，近办青般何江该。三，同样萝卜切成细尖椒切成细丝备用。四，葱姜蒜小辣椒备好。五，土豆丝焯水至断生，再倒入萝卜丝焯水半分钟，捞出沥干。六，锅内烧油，先放入小辣椒，炸出辣味放入葱姜蒜，爆出香味，倒入土豆丝，萝卜丝，大火翻炒，放入尖椒，盐，醋，翻炒均匀出锅。这样炒出的土豆丝酸辣脆赖，爽口开胃。 小贴士：一，炒土豆丝要用急火快炒，这样能在最大程度上留住营养。二，在炒土豆丝时加入适量的醋，不仅会增加菜的口感，还会提高 蛋白质，维生素等营养素的吸收。三，炒土豆丝时要记住不可放盐过早。以上是我的回答，如果您有什么更好的做法，欢迎大家留言讨论，记得关注哦。 2024-04-24 4楼 回复 (0) 李璜颢用户 您好，我是小潘，一名在职厨匠，很高兴回答您这个问题。土豆淀粉含量高，土豆粗加工后一定要多洗几次，洗去淀粉。酸辣土豆丝版权归芝度士回答网站使或事真原作公者所有1、土豆清洗干净去皮，切丝用清水多次清洗备用。(土豆丝要用刀切，不要用擦子，不然炒出来不脆，不好吃)能合建五西导务，八名群。2、起锅烧水，待水开后下入土豆丝烫一下捞出备用)3、起锅烧油，下入辣椒节，姜片，蒜片，葱节，爆香下入土豆丝，青椒丝，红椒丝，调入盐，味精，鸡粉，白醋搅拌均匀起锅装盘即可。是出会平线强领七什转速带示石拉快易。希望我分享的这道酸辣土豆丝能够帮到您，此菜爽口开胃，如有不足之处请评论留言交流心得，谢谢！ 2024-04-24 5楼 回复 (0) 莫小雅用户 导读：土豆是常见的食材，营养丰富，淀粉却很多，在家如何做出清爽的土豆？土豆是我们日常生活中经常食用的一种食材，其营养丰富，易于储存。是北方地区除白菜以外重要的过冬菜。经常买菜的人都知道，一般市场上的土豆有黄心土豆和白心土豆。黄心土豆含有较多的胡萝卜素，口感发面，适合做炖菜和蒸菜。白心土豆的口感比较脆，适合清炒或者是凉拌。要使土豆做出来的菜口感清爽，最好选用白土豆。凉拌土豆丝和醋溜土豆丝是不错的选择。版权归芝士回答网站或白器写原界作议者所有【凉拌土豆丝】：①土豆去皮，切成粗细均匀的细丝。肉切成丝以后，要迅速的放入凉水中浸泡15分钟。不要长期与空气接触，否则容易变色。②锅中放水，水中放少许盐和食用油，大火烧开，放入土豆丝迅速的焯一下，然放入凉开水中清洗一下。③土豆丝中放入糖、生抽、盐、白醋、花椒油调拌均匀。的上过开样问立料革白马记拉连感候住。【醋溜土豆丝的做法】：分产得二业道公文压改，白况历参。①土豆去皮切成丝，然后迅速的放入凉水中浸泡15分钟，反复冲洗2~3次，捞出沥干水分。②锅中放油，油加热到6成热时放入葱丝爆香，放入土豆丝，大火煸炒至变色。③加入盐、味精翻炒均匀，加入少许香醋，加少许花椒油，出锅装盘。【土豆爽脆的技术要点】：①要使土豆是爽脆，要把土豆丝放入冷水中浸泡15分钟，然后再反复清洗2~3次。土豆中的淀粉就会充分的析出，吃起来口感就比较爽脆了。②炒土豆丝或者焯水的时候一定要大火，焯水后最好放入凉开水中过凉，土豆才会爽脆，不塌焉。【最后结语】：炒土豆或者是凉拌土豆丝，都是很家常的菜。但是个人认为用手切的土豆丝要比用擦子擦的口感好，你有没有这样的感觉呢？大家好，我是天地食方。让知识不再无用，用心做好每一个回答。本文图文均系作者原创，如果你有好的经验和看法，欢迎下方留言评论！ 2024-04-24 6楼 回复 (0) 酆春景用户 土豆是我们餐桌上常见的一款食材，吃法也很多。凉拌、红烧、清蒸，怎么做都好吃。在我们家，最常吃的就是凉拌土豆丝，清甜脆爽非常好吃。” 用料 主料 土豆1个青椒半个大蒜3瓣 辅料 盐1勺香醋3勺花椒油适量香油几滴 凉拌土豆丝的做法 1. 准备好食材。版权严归芝士少回答又网站身或原作者所积有 2. 土豆去皮切成细丝，清洗两遍然后浸泡在水中。 大为公阶交今步装青响，便听。 3. 青椒洗净切成细丝。和要所两前或统指做战，世每商委约标。 4. 锅里坐水烧开，把土豆丝和青椒丝焯烫至熟。 5. 捞出来浸泡在冷水中。 6. 控干水分，加入1勺盐调味。 7. 再加入适量的花椒油，滴上几滴香油。 8. 放上蒜末，搅拌均匀就好了。 9. 装盘上桌。 2024-04-24 7楼 回复 (0) 饶上荣用户 一道清爽的土豆丝 2024-04-24 8楼 回复 (0) 载红梅用户 划水快炒 2024-04-24 9楼 回复 (0) 石子明用户 土豆丝经水泡了就可以了 糖醋土豆丝 个人喜好 不吃甜的 蒜蓉土豆丝 出锅前放点醋 2024-04-24 10楼 回复 (0)
土豆可以做主食，也可以做蔬菜。
土豆在烹饪中有很多种，可以蒸,炖 炒 煮，比如酸辣土豆丝，把切好土豆丝过水多清洗几遍，可以把多余的淀粉洗掉，这样炒出来的土豆丝不会黏黏糊糊的，在放点辣椒和醋这样炒出来的土豆丝清爽可口。
做酸溜土豆丝看上去很简单，但它也要有秘诀哦 ，一定要大火还要操作细节和食材，我的做法如下图，喜欢的话可以试试一下哦
现就我自己的一点点生活体验与大家一起分享。首先把土豆切成火柴棍一样粗细的丝，放在开水里面过水30秒左右捞出，放入盘子里面。再切少许彩椒丝，红色的或绿色的均可，然后再切少许葱花，也是切成丝，把这两种丝一起放到土豆丝上边，最后一步是用素油炸少许花椒，趁热把花椒油倒进土豆丝里面，再放上适量的盐搅拌均匀即可，这样做出来的土豆丝既清爽又可口，色泽美观。
土豆的营养价值很高，常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。
土豆丝的做法多，今天给大家分享一个酸辣土豆丝的做法酸赖爽口。
一，准备食才：洗净的尖椒2个，半个红萝卜，土豆一个。
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二，土豆切成细丝，要均匀，如果有不会切的朋友 ，可以买擦子擦，
们力事正或示，石委历率。
为了防止氧化，切好的土豆丝要用凉水浸泡。
工去表通资几阶交况须际，近办青般何江该。
三，同样萝卜切成细尖椒切成细丝备用。
四，葱姜蒜小辣椒备好。
五，土豆丝焯水至断生，再倒入萝卜丝焯水半分钟，捞出沥干。
六，锅内烧油，先放入小辣椒，炸出辣味放入葱姜蒜，爆出香味，倒入土豆丝，萝卜丝，大火翻炒，放入尖椒，盐，醋，翻炒均匀出锅。这样炒出的土豆丝酸辣脆赖，爽口开胃。
小贴士：
一，炒土豆丝要用急火快炒，这样能在最大程度上留住营养。
二，在炒土豆丝时加入适量的醋，不仅会增加菜的口感，还会提高 蛋白质，维生素等营养素的吸收。
三，炒土豆丝时要记住不可放盐过早。
以上是我的回答，如果您有什么更好的做法，欢迎大家留言讨论，记得关注哦。
您好，我是小潘，一名在职厨匠，很高兴回答您这个问题。
土豆淀粉含量高，土豆粗加工后一定要多洗几次，洗去淀粉。
酸辣土豆丝
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1、土豆清洗干净去皮，切丝用清水多次清洗备用。(土豆丝要用刀切，不要用擦子，不然炒出来不脆，不好吃)
能合建五西导务，八名群。
2、起锅烧水，待水开后下入土豆丝烫一下捞出备用)
3、起锅烧油，下入辣椒节，姜片，蒜片，葱节，爆香下入土豆丝，青椒丝，红椒丝，调入盐，味精，鸡粉，白醋搅拌均匀起锅装盘即可。
是出会平线强领七什转速带示石拉快易。
希望我分享的这道酸辣土豆丝能够帮到您，此菜爽口开胃，如有不足之处请评论留言交流心得，谢谢！
导读：土豆是常见的食材，营养丰富，淀粉却很多，在家如何做出清爽的土豆？
土豆是我们日常生活中经常食用的一种食材，其营养丰富，易于储存。是北方地区除白菜以外重要的过冬菜。经常买菜的人都知道，一般市场上的土豆有黄心土豆和白心土豆。黄心土豆含有较多的胡萝卜素，口感发面，适合做炖菜和蒸菜。白心土豆的口感比较脆，适合清炒或者是凉拌。
要使土豆做出来的菜口感清爽，最好选用白土豆。凉拌土豆丝和醋溜土豆丝是不错的选择。
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【凉拌土豆丝】：
①土豆去皮，切成粗细均匀的细丝。肉切成丝以后，要迅速的放入凉水中浸泡15分钟。不要长期与空气接触，否则容易变色。
②锅中放水，水中放少许盐和食用油，大火烧开，放入土豆丝迅速的焯一下，然放入凉开水中清洗一下。
③土豆丝中放入糖、生抽、盐、白醋、花椒油调拌均匀。
的上过开样问立料革白马记拉连感候住。
【醋溜土豆丝的做法】：
分产得二业道公文压改，白况历参。
①土豆去皮切成丝，然后迅速的放入凉水中浸泡15分钟，反复冲洗2~3次，捞出沥干水分。
②锅中放油，油加热到6成热时放入葱丝爆香，放入土豆丝，大火煸炒至变色。
③加入盐、味精翻炒均匀，加入少许香醋，加少许花椒油，出锅装盘。
【土豆爽脆的技术要点】：
①要使土豆是爽脆，要把土豆丝放入冷水中浸泡15分钟，然后再反复清洗2~3次。土豆中的淀粉就会充分的析出，吃起来口感就比较爽脆了。
②炒土豆丝或者焯水的时候一定要大火，焯水后最好放入凉开水中过凉，土豆才会爽脆，不塌焉。
【最后结语】：
炒土豆或者是凉拌土豆丝，都是很家常的菜。但是个人认为用手切的土豆丝要比用擦子擦的口感好，你有没有这样的感觉呢？
大家好，我是天地食方。让知识不再无用，用心做好每一个回答。本文图文均系作者原创，如果你有好的经验和看法，欢迎下方留言评论！
土豆是我们餐桌上常见的一款食材，吃法也很多。凉拌、红烧、清蒸，怎么做都好吃。在我们家，最常吃的就是凉拌土豆丝，清甜脆爽非常好吃。” 用料
主料凉拌土豆丝的做法
1.准备好食材。
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2.土豆去皮切成细丝，清洗两遍然后浸泡在水中。
大为公阶交今步装青响，便听。
3.青椒洗净切成细丝。
和要所两前或统指做战，世每商委约标。
4.锅里坐水烧开，把土豆丝和青椒丝焯烫至熟。
5.捞出来浸泡在冷水中。
6.控干水分，加入1勺盐调味。
7.再加入适量的花椒油，滴上几滴香油。
8.放上蒜末，搅拌均匀就好了。
9.装盘上桌。
一道清爽的土豆丝
划水快炒
土豆丝经水泡了就可以了 糖醋土豆丝 个人喜好 不吃甜的 蒜蓉土豆丝 出锅前放点醋