商丘人爱吃辣吗？

商丘大部分人都爱吃辣

商丘地处于平原，烧菜里面都会放几个干辣椒。商丘人大部分都喜欢吃辣，因为现在如果做饭清淡的话会很无味的。一方面是辣椒的颜色好看，另一方面是喜好问题。

在商丘 ，冬天是特别冷的，通常一家人晚上都会吃个火锅，放很多的辣椒，吃辣椒的话可以全身发热，如果是下雪天的话，通常都是在家炒个辣点的小菜，吃着馒头，喝着粥。

如果是肠胃不好的人，一般都是喝粥，吃得特别清淡。另一方面，大家的健康意识增加，因为吃辣的可以有效的抑制细菌，有利于维生素的吸收。

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一般到冬天，商丘的火锅店都特别火，人也很多，但是商丘没有那种大型的火锅店，比如海底捞之类的。在商丘的大街小巷，也有干锅鸡和干锅鸭店，这些在别的地方是没有的，吃起来辣辣的很不错。

但是吃辣椒也有坏处，比如脸上长痘痘，口腔上火身体水分流失快等等。

商丘人属于我国典型的北方人，都说湖南人和四川重庆人特别的能吃辣，其实河南人也是挺能吃辣的，不仅能吃辣椒辣而且还能吃蒜辣，像最能吃辣的中国辣王就是河南人，可以就着白酒吃辣椒面掺大蒜，其实商丘人肯定和他没法比，但是当地人对于辣椒还是挺喜欢的。

过去的时候没啥好吃的菜，很多人都会做豆篸，有西瓜豆篸和辣椒豆篸两种，等到夏天的时候菜比较多，而且还都比较便宜，到了夏天和秋天的时候没啥菜的时候，辣椒豆篸就成了人们的家常菜了，不过今天倒是很少见了，因为一年四季都不断菜了。

辣椒还有一种吃法就是做成辣椒油，首先待用干辣椒把它们磨成辣椒面，然后我们在油锅里面炸上一遍，等到把辣椒面下熟了以后，辣椒粉味道就没有那么冲了，这个时候我们就可以往里面放上一些调料，对于爱吃辣的人来说就是非常好吃的美食。

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现在的物流、交通已造成现代人的口味大同化了，各种口味互相融合，去东北你会看到满大街的川菜馆，去内蒙一碗羊杂浮着一层厚厚的辣子油，到新疆 大盘鸡里红红绿绿的辣椒不能缺，就连去山东海边吃海鲜 也有原来的清蒸水煮变成麻辣爆炒，辣味已经融入到我们的生活，就像盐、鸡精一样成为我们生活中的必须品。