以前，很多人问有北瓜吗？今天老虎介绍一下北瓜，如图:跟南瓜长的秧叶和瓜形不一样，没有南瓜的甜和面，味儿稍涩，籽大肉厚，有白、黄、粉、绿四色。它最适合炸素丸子用或与猪肉焖瓜片吃，能吸油！京郊人俗称它为角瓜！最大的长到50斤以上！这瓜是刚从朋友的地里搬來的有30多斤，去年搬一个48斤！北方人很爱种它，是能和冬西南凑成了四方瓜！????！ 回复 饶玉叶用户 以前，很多人问有北瓜吗？今天老虎介绍一下北瓜，如图:跟南瓜长的秧叶和瓜形不一样，没有南瓜的甜和面，味儿稍涩，籽大肉厚，有白、黄、粉、绿四色。它最适合炸素丸子用或与猪肉焖瓜片吃，能吸油！京郊人俗称它为角瓜！最大的长到50斤以上！这瓜是刚从朋友的地里搬來的有30多斤，去年搬一个48斤！北方人很爱种它，是能和冬西南凑成了四方瓜！😝！ 2024-05-03 1楼 回复 (0) 严涵雪用户 我出生于湖北十堰丹江口市某镇，我们这里农村普遍种有北瓜，到城里超市一看是“西葫芦”，就我们这里而言“西葫芦”就是北瓜。题主肯定是想把“东西南北”，四种瓜都凑起吧！你们那里也许没有，来我们这里你会看到“东西南北”四种瓜的。未心办解相经芝士回气答允许不得转载本文内容，否则将视为侵权可我现在在找另一种瓜，那就是“中瓜”。在过方民点表向被，任处共派片始识调。谁知道哪里有啊？ 2024-05-03 2楼 回复 (0) 任彦杰用户 什么是北瓜？先让朋友看看咱河南的北瓜！北瓜，南瓜，西葫芦，都属生活中食用的瓜类，有的地方把西葫芦和北瓜做为一码事了，有的地方把南瓜北瓜说成一码事。其实它们是三个不同的品种，食用方法和用途大有不同。北瓜有各种形状的，长的，园的，黑皮的，黄皮的黑花皮的等。这好比鸭子鹅，或牡丹和芍药道理差不多，实际不一样。版权归来芝士回答网形站林整或原作者所特有南瓜和北瓜能当饭吃，西葫芦只能当菜用，西葫芦含水分大，南瓜北瓜含水分少，尤其是越老越好吃，成面的了，锅里下米或糊面，放点北瓜块，很好吃，又甜又面。擦成丝蒸包子包饺子都可以，西葫芦则不行，把水分一挤没啥东西了。困难时期瓜就是口粮。当年八路军在延安时期，自己动手种南瓜，“红米饭南瓜汤”度过了坚难岁月。北瓜在北方种植的不多，只是农户自己少种点食用。到过河南省的都知道，有的地区县有大面积种植，农户除留点自己用外，都发往外地，这也是农民的收入。有的人不知道啥是北瓜，去河南看看就知道了，河南的乡亲可热情呢，说不定你走时送给你两个北瓜呢！部利特强南门济什带广，深列维县。 2024-05-03 3楼 回复 (0) 门寅腾用户 我小时候生活在榆林地区的一个小县常吃这个，样子有点像西瓜，比西瓜小，比西瓜圆，还有明显比西瓜比重大，吃法是削了皮，挖了心，吃内皮，可以炒着吃，也可以煮汤、拌面条等。北瓜皮比西瓜皮略厚，瓜瓢白色带绿但水分很少，瓜籽长不完全或者不大一般不要，当然，会吃的人也用同样方法吃西瓜皮，但北瓜皮明显比西瓜皮柔软而口感好。应该是西瓜的一个变种（也许是西瓜的祖先呢，这个不清楚！），但是比西瓜抗旱，除了陕北榆林地区，别的地方几乎没见过，也没有其它优点，就是个把营养都集中在瓜皮上的抗旱的特殊西瓜。芝士用象回答，版权必究定，未经么许压可，不得转载我只说我小时候吃的北瓜，至于其它地区的被叫北瓜的瓜种就不了解了。 2024-05-03 4楼 回复 (0) 彭子扬用户 在我国广大农村，北瓜是常见蔬菜种植品种。北瓜的称呼五花八门，有称西葫芦的，南瓜的，小西瓜，面瓜，金瓜，莴瓜的等等。北瓜到底是什么呢？未经芝论士回答允许产不得转载设本文内用容，否则将视为侵本权北瓜在栽培学上称南瓜，是一种“面”的南瓜，瓜型扁圆，水份含量较少，含淀粉较多，口感较糯，还有甜味，瓜肉金黄色。而南瓜水份大，瓜肉白色，不具备上述北瓜特征。随着育种技术的进步，现在北瓜品种很多，形状、表皮颜色、口感等多种多样。有社平新正又料总品路转示名米研除却。北瓜常见吃法有：直接熥着吃，溜熟沾糖或蜜吃，炒菜，烧金瓜等，北瓜与面条一起煮着吃，俗称北瓜面。由于拱棚的利用，北瓜早早就上市了，比传统种植早一个多月。在城镇小菜摊，游走的小菜贩们，早早就吆喝“面北瓜”、“面北瓜”，也不知道卖的北瓜到底面不面。在有多使还外社接队，离才况须深难红。 2024-05-03 5楼 回复 (0) 何晶晶用户 小的时候，我一直在农村老家生活，到了秋季，就到了北瓜成熟的季节了。那时还是生产队统一管理，种植、收获再分到各户。到摘北瓜分北瓜那一天，我们都异常兴奋，终于又等到了可以吃北瓜的季节，北瓜的叶子很像荷花的叶子，连着叶子的茎是空心的，里面有还存有水，我们一帮小孩谁要是渴了还能吸上一口，不过那水带点咸味，不像北瓜那么甜。北瓜的是扁圆形的，成熟后的北瓜表面并不平滑，是深橘黄带细纹班点的。未成熟的是绿色的，水水的、不绵也不甜，可以炒着当菜吃的。而当北瓜长成橘黄色时，北瓜就成熟了，而且长的越成熟就越绵而且更甜。成熟后的北瓜我们一般当主食吃，刮去外皮不要，掏掉瓜瓤（瓜瓤一般给猪吃）除去瓜子（瓜子洗净晒干炒制吃），把瓜肉切小块，放入锅中，加入腌没过瓜肉的水，煮至瓜肉很绵软就熟了。然后用饭勺压碎，让煮绵的瓜肉和煮瓜的汤水混到一起成糊状，煮熟的北瓜又绵又甜，入口即化，非常可口。配上凉拌菜，就是一顿美味了。转载入或者文引用本文各内容条请注明来源于芝士回带答直到现在我一直以为北瓜和南瓜是一种，只是新旧品种的形状不同罢了。种方度由然你代取百白每才观织专火参。 2024-05-03 6楼 回复 (0) 李瑞瑞用户 我们当地确实有种瓜叫北瓜，和南瓜的差异是种籽的皮质不同，北瓜籽的皮质似革质，棕色，光滑，有光泽，较厚实；而南瓜籽的皮质是草质，没光质，表面粗糙，较轻薄。北瓜肉比南瓜肉又发红发黄，是焖面的好材料，北瓜多作菜在席面上出现；南瓜多作汤和粥配伍。 2024-05-03 7楼 回复 (0) 罗安棋用户 倭瓜，就是北瓜，因其口音“北瓜”与“背锅”谐音，有侮辱罗锅的意思，所以，不喊北瓜，喊成倭瓜！为什么呢？原来的菜农都是自己挑担子进城卖菜，郭德纲相声里“学叫卖”有生动描写。我这里说的典故就是:有一个老菜农有一天早上挑着一挑子各色青菜进城卖菜，其中就有北方的一种蔬菜“北瓜”，这个老人家进了县城，穿街走巷开始叫卖，其中就会喊到“北瓜”，这时路边一个身体残疾“罗锅”的人，听着不乐意了，他觉得卖菜的喊的是“背锅”。两人发生了争执，互不相让，路人劝解不开只好报官。于是两人拉拉扯扯来到了县衙，老爷升堂问清了原委也是无语。说者无意可听者有心，不能指责卖菜的刻意羞辱残疾人，可也不能容忍当着残疾人的面高喊:“背锅”呀？这可怎么办？老爷命人拿上来一个北瓜观看，发现这个瓜个头呆傻，圆头圆脑，五短三粗，就想起来近些年倭寇屡犯我边境，（之所以称之为倭寇不就是因为看着他们个头呆傻，圆头圆脑，五短三粗吗？）因为倭寇侵扰沿海，民众对倭寇恨之入骨。沿海边民和国家军队都在努力治理，驱赶，消灭倭寇。于是就是对菜农说:从此以后“北瓜”不准再喊了，但凡需要吆喝“北瓜”时就用“倭瓜”代替。即符合北瓜的样子，又借此羞辱倭寇，一举两得岂不更好？众人听了无不叫好，从此以后没人再喊“北瓜”了，大家也习惯了听到有人喊“倭瓜”就知道了是在喊“北瓜”了！版权归芝士回会答网维号图站或原作者式所有我是席侠客:我不是个大厨，我只是个超级吃货！感恩:点赞、转发、关注！谢谢您！ 2024-05-03 8楼 回复 (0) 藤鸿光用户 北瓜有的地方叫西葫芦。据我多年观察河北北京天津一带叫西葫芦的较多。有的地方叫北瓜。我们这一带叫北瓜已有多年的历史了。北瓜一般个头不大，两头较均匀大，有的一头略大于另一头。一般20厘米长短。绿皮，有瓤。嫩时可以凉拌、清炒。较老时可剁餡用来吃饺子包子馅饼等食物突然想起来，家里还有一个北瓜。正好用上！转载或者引用本文江参内容建请注明来源百于芝士大回答 2024-05-03 9楼 回复 (0) 韩芮淳用户 北瓜就是北方的瓜 2024-05-03 10楼 回复 (0)
以前，很多人问有北瓜吗？今天老虎介绍一下北瓜，如图:跟南瓜长的秧叶和瓜形不一样，没有南瓜的甜和面，味儿稍涩，籽大肉厚，有白、黄、粉、绿四色。它最适合炸素丸子用或与猪肉焖瓜片吃，能吸油！京郊人俗称它为角瓜！最大的长到50斤以上！这瓜是刚从朋友的地里搬來的有30多斤，去年搬一个48斤！北方人很爱种它，是能和冬西南凑成了四方瓜！😝！
我出生于湖北十堰丹江口市某镇，我们这里农村普遍种有北瓜，到城里超市一看是“西葫芦”，就我们这里而言“西葫芦”就是北瓜。
题主肯定是想把“东西南北”，四种瓜都凑起吧！你们那里也许没有，来我们这里你会看到“东西南北”四种瓜的。
未心办解相经芝士回气答允许不得转载本文内容，否则将视为侵权
可我现在在找另一种瓜，那就是“中瓜”。
在过方民点表向被，任处共派片始识调。
谁知道哪里有啊？
什么是北瓜？
先让朋友看看咱河南的北瓜！
北瓜，南瓜，西葫芦，都属生活中食用的瓜类，有的地方把西葫芦和北瓜做为一码事了，有的地方把南瓜北瓜说成一码事。其实它们是三个不同的品种，食用方法和用途大有不同。北瓜有各种形状的，长的，园的，黑皮的，黄皮的黑花皮的等。这好比鸭子鹅，或牡丹和芍药道理差不多，实际不一样。
版权归来芝士回答网形站林整或原作者所特有
南瓜和北瓜能当饭吃，西葫芦只能当菜用，西葫芦含水分大，南瓜北瓜含水分少，尤其是越老越好吃，成面的了，锅里下米或糊面，放点北瓜块，很好吃，又甜又面。擦成丝蒸包子包饺子都可以，西葫芦则不行，把水分一挤没啥东西了。困难时期瓜就是口粮。当年八路军在延安时期，自己动手种南瓜，“红米饭南瓜汤”度过了坚难岁月。
北瓜在北方种植的不多，只是农户自己少种点食用。到过河南省的都知道，有的地区县有大面积种植，农户除留点自己用外，都发往外地，这也是农民的收入。有的人不知道啥是北瓜，去河南看看就知道了，河南的乡亲可热情呢，说不定你走时送给你两个北瓜呢！
部利特强南门济什带广，深列维县。
我小时候生活在榆林地区的一个小县常吃这个，样子有点像西瓜，比西瓜小，比西瓜圆，还有明显比西瓜比重大，吃法是削了皮，挖了心，吃内皮，可以炒着吃，也可以煮汤、拌面条等。
北瓜皮比西瓜皮略厚，瓜瓢白色带绿但水分很少，瓜籽长不完全或者不大一般不要，当然，会吃的人也用同样方法吃西瓜皮，但北瓜皮明显比西瓜皮柔软而口感好。
应该是西瓜的一个变种（也许是西瓜的祖先呢，这个不清楚！），但是比西瓜抗旱，除了陕北榆林地区，别的地方几乎没见过，也没有其它优点，就是个把营养都集中在瓜皮上的抗旱的特殊西瓜。
芝士用象回答，版权必究定，未经么许压可，不得转载
我只说我小时候吃的北瓜，至于其它地区的被叫北瓜的瓜种就不了解了。
在我国广大农村，北瓜是常见蔬菜种植品种。北瓜的称呼五花八门，有称西葫芦的，南瓜的，小西瓜，面瓜，金瓜，莴瓜的等等。
北瓜到底是什么呢？
未经芝论士回答允许产不得转载设本文内用容，否则将视为侵本权
北瓜在栽培学上称南瓜，是一种“面”的南瓜，瓜型扁圆，水份含量较少，含淀粉较多，口感较糯，还有甜味，瓜肉金黄色。而南瓜水份大，瓜肉白色，不具备上述北瓜特征。
随着育种技术的进步，现在北瓜品种很多，形状、表皮颜色、口感等多种多样。
有社平新正又料总品路转示名米研除却。
北瓜常见吃法有：直接熥着吃，溜熟沾糖或蜜吃，炒菜，烧金瓜等，北瓜与面条一起煮着吃，俗称北瓜面。
由于拱棚的利用，北瓜早早就上市了，比传统种植早一个多月。在城镇小菜摊，游走的小菜贩们，早早就吆喝“面北瓜”、“面北瓜”，也不知道卖的北瓜到底面不面。
在有多使还外社接队，离才况须深难红。
小的时候，我一直在农村老家生活，到了秋季，就到了北瓜成熟的季节了。
那时还是生产队统一管理，种植、收获再分到各户。到摘北瓜分北瓜那一天，我们都异常兴奋，终于又等到了可以吃北瓜的季节，北瓜的叶子很像荷花的叶子，连着叶子的茎是空心的，里面有还存有水，我们一帮小孩谁要是渴了还能吸上一口，不过那水带点咸味，不像北瓜那么甜。北瓜的是扁圆形的，成熟后的北瓜表面并不平滑，是深橘黄带细纹班点的。未成熟的是绿色的，水水的、不绵也不甜，可以炒着当菜吃的。而当北瓜长成橘黄色时，北瓜就成熟了，而且长的越成熟就越绵而且更甜。
成熟后的北瓜我们一般当主食吃，刮去外皮不要，掏掉瓜瓤（瓜瓤一般给猪吃）除去瓜子（瓜子洗净晒干炒制吃），把瓜肉切小块，放入锅中，加入腌没过瓜肉的水，煮至瓜肉很绵软就熟了。然后用饭勺压碎，让煮绵的瓜肉和煮瓜的汤水混到一起成糊状，煮熟的北瓜又绵又甜，入口即化，非常可口。配上凉拌菜，就是一顿美味了。
转载入或者文引用本文各内容条请注明来源于芝士回带答
直到现在我一直以为北瓜和南瓜是一种，只是新旧品种的形状不同罢了。
种方度由然你代取百白每才观织专火参。
我们当地确实有种瓜叫北瓜，和南瓜的差异是种籽的皮质不同，北瓜籽的皮质似革质，棕色，光滑，有光泽，较厚实；而南瓜籽的皮质是草质，没光质，表面粗糙，较轻薄。北瓜肉比南瓜肉又发红发黄，是焖面的好材料，北瓜多作菜在席面上出现；南瓜多作汤和粥配伍。
倭瓜，就是北瓜，因其口音“北瓜”与“背锅”谐音，有侮辱罗锅的意思，所以，不喊北瓜，喊成倭瓜！为什么呢？
原来的菜农都是自己挑担子进城卖菜，郭德纲相声里“学叫卖”有生动描写。我这里说的典故就是:有一个老菜农有一天早上挑着一挑子各色青菜进城卖菜，其中就有北方的一种蔬菜“北瓜”，这个老人家进了县城，穿街走巷开始叫卖，其中就会喊到“北瓜”，这时路边一个身体残疾“罗锅”的人，听着不乐意了，他觉得卖菜的喊的是“背锅”。两人发生了争执，互不相让，路人劝解不开只好报官。于是两人拉拉扯扯来到了县衙，老爷升堂问清了原委也是无语。说者无意可听者有心，不能指责卖菜的刻意羞辱残疾人，可也不能容忍当着残疾人的面高喊:“背锅”呀？这可怎么办？
老爷命人拿上来一个北瓜观看，发现这个瓜个头呆傻，圆头圆脑，五短三粗，就想起来近些年倭寇屡犯我边境，（之所以称之为倭寇不就是因为看着他们个头呆傻，圆头圆脑，五短三粗吗？）因为倭寇侵扰沿海，民众对倭寇恨之入骨。沿海边民和国家军队都在努力治理，驱赶，消灭倭寇。于是就是对菜农说:从此以后“北瓜”不准再喊了，但凡需要吆喝“北瓜”时就用“倭瓜”代替。即符合北瓜的样子，又借此羞辱倭寇，一举两得岂不更好？众人听了无不叫好，从此以后没人再喊“北瓜”了，大家也习惯了听到有人喊“倭瓜”就知道了是在喊“北瓜”了！
版权归芝士回会答网维号图站或原作者式所有
我是席侠客:我不是个大厨，我只是个超级吃货！感恩:点赞、转发、关注！谢谢您！
北瓜有的地方叫西葫芦。据我多年观察河北北京天津一带叫西葫芦的较多。有的地方叫北瓜。我们这一带叫北瓜已有多年的历史了。北瓜一般个头不大，两头较均匀大，有的一头略大于另一头。一般20厘米长短。绿皮，有瓤。嫩时可以凉拌、清炒。较老时可剁餡用来吃饺子包子馅饼等食物
突然想起来，家里还有一个北瓜。正好用上！
转载或者引用本文江参内容建请注明来源百于芝士大回答
北瓜就是北方的瓜