如何用简单的材料做早餐？

喷香饭团/ 食材 /

糯米、油条、火腿丁、榨菜

/ 步骤 /

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1、糯米，大米1:1比例蒸熟

2、在保鲜膜上将饭压平

3、饭上放一根油条，素肠，榨菜，握紧即可

蛋煎饺食材

种部二新情并展流山给，北且书儿酸价。

速冻饺子适量、鸡蛋1个、小葱2根、芝麻适量

/ 步骤 /

用当些很代头指必己万目，声观复准住。

1、速冻饺子（不用解冻）在铁锅摆好位置，倒油小火煎，盖锅盖焖一下

2、饺子半熟后，倒鸡蛋液

3、饺子熟了撒芝麻、葱花，熟西兰花，就出锅啦

香菇蒸蛋羹/ 食材 /

干香菇、鸡蛋 、盐、味精、糖、生抽

/ 步骤 /

1、干香菇泡发，用刀切成丁

2、鸡蛋3个，打散后放入香菇丁，泡香菇的水（鸡蛋和水比例约1:2），盐，味精，糖，拌匀

3、水烧开后，把碗放蒸架上，上面倒扣一盘子，中小火蒸10分钟

4、开盖撒上葱花，再蒸5分钟

5、取出，浇上一点生抽、芝麻油即可

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面对这样的提问，发现特别适合的早餐，就是中式的做法。利用面粉、剩米饭和营养蔬菜做出来的早餐，口感细腻软滑，也更适合国人的口味。

花儿家里一直是自己做早餐，所以正好有几款符合要求的早餐，和大家分享一下：

一、培根鸡蛋饼

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我们常备的面粉、鸡蛋、香葱（或者葱花），搭配火腿丁或者培根丁，简简单单的搅拌、油煎，就能做出美味和葱香，相信这样的早餐饼，绝对诱人，值得一试。

主点去与又没者必打白马米际感市。

需要准备：

面粉100克；鸡蛋1个；水150克

香葱：2根；培根：1片；盐：半小勺

做法：

作会下三两线看者接根八节究，非选识包红。

1、准备好需要的食材，香葱2根取绿叶切末。

2、面粉里倒入一个鸡蛋，适量清水，用打蛋器一个方向搅拌均匀。

3、培根放在平底锅里煎熟，切成小丁备用。4、面糊里倒入香葱末，再加入半小勺盐，这样不仅是调味，更让做出来的面饼有嚼劲又松软。100克的面粉配150克的水，这个配比比较准确的，我做过多次。最后放入培根丁准备油煎。5、平底锅选用不粘锅，刷上薄薄一层油，油一定不能多了，然后倒入搅拌好的面糊。这个量，能做两种面饼。油刷的少，开小火，薄饼很容易翻面，基本半分钟就可以翻面了。6、这样1分钟就能出锅一张培根鸡蛋饼，是不是特别方便？

二、莴苣叶米饼

莴苣叶，可是个宝，比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。这些叶子过水焯，切碎丁后搭配隔夜的剩米饭，这可是比蛋炒饭更好吃、更有营养的做法。

需要准备：

莴苣叶150克；剩米饭100克；胡萝卜碎80克

鸡蛋1个；芝麻碎少许

盐、五香粉、食用油

做法：

1、 莴苣叶洗净过沸水焯半分钟，沥干水分切碎。

2、 剩米饭用饭勺碾开，倒入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3、 倒入胡萝卜碎和莴苣叶，半小勺盐和少许五香粉，拌匀。4、 最后撒上白芝麻，搅拌均匀。

分成50克一个的饭团，用掌心按扁。

5、 电饼铛内抹一圈食用油，加热后放入米饼，煎至两面金黄即可。

6、我这个量，可以做六个左右，早餐一家三口的量正合适，做起来轻松又零难度，营养还美味，快试试看喽。

三、金灿灿的西葫芦饼

水嫩嫩的西葫芦擦成丝，加鸡蛋和面粉，小火那么一煎，做出金灿灿的饼子，出锅后再搭配醋和蒜末做的酱汁，甭提多好吃了。从开始准备到做好出锅，5分钟的时间，一点儿也不夸张。早餐的时候，摊上一张，再搭配豆浆配上小咸菜，营养又美味。

需要准备：

西葫芦1根；胡萝卜半根；鸡蛋2个

面粉120克；盐1小勺；五香粉少许

食用油适量

醋，蒜末做一小碗酱汁儿

做法：

做法：

1、准备好需要的食材。

2、一个西葫芦去皮洗净，擦成丝，一定是擦成这种粗点的丝，细了不好吃，加一勺盐杀出水分。

还可以加入小半根的胡萝卜丝，胡萝卜带有甜味，做出来的色泽也好看。

3、大概等10分钟，水分已经析出了，别倒，这汁水很鲜，和面不加水，就用它，再倒入少许的五香粉。4、加入两个鸡蛋，120克左右的面粉，稍微搅拌一下。5、大概这样的浓稠度就可以了。6、平底锅或电饼铛坐热，倒入适量食用油，一勺子的糊糊摊进锅中，用勺背推平，均摊在锅里，摊的时候是小火，平铺后中火。

先不要马上移动面糊糊，等一面凝固再翻面，两面金黄即可。我是用电饼铛做的，一面大概1分钟左右，翻面的时候，可以用两个锅铲，从两边端起，快速翻面。这个量，大概能做两张。温热后切开，切碎的蒜末放进醋里，趁热蘸着汁吃，太香了。

四、豌豆鲜虾饼

青虾除了可炒菜，还能做可口的鲜虾饼，之前我做过加入玉米粒的虾饼，香甜鲜美，就很受家人欢迎。一小盘的豌豆鲜虾饼正合适，煎好的鲜虾饼，浇上番茄汁很好吃，还可以佐一小碗酸奶，其中放入切碎的鲜薄荷叶，这样清新的爽口味道，别具风味。

需要准备：

虾仁10个

淀粉2小勺

葫萝卜半根

豌豆半小碗

盐1小勺

黑胡椒粉少许

鸡蛋1个

做法：

1、根据个人喜好，豌豆可是放少许做点缀，也可以像我这样的豌豆控，放入多多的豆子。

2、去皮去虾线的青虾10个，用刀背剁碎。3、放入一个鸡蛋，1小勺盐，研磨适量黑胡椒粉，拌匀。4、虾糜本身很有粘性，为了口感更爽滑，可以加入2小勺淀粉。5、豌豆沸水焯1分钟，捞出冷却后备用。6、小半根胡萝卜，去皮切碎丁，和豌豆一起放入虾糜中。7、做出40克左右的虾饼，比较黏，所以带着手套比较方便制作。

平底锅内刷薄薄一层油，虾饼放入锅中，用铲子铺平，中火煎。基本2分钟左右，底面定型了再翻面。我做了6个的量，味道特别鲜，真是吃不够的感觉。

简单的食材无非就是我们平常家里常备常吃的，比如鸡蛋、面粉、牛奶、蔬菜等等。只要花点心思，这些简单的食材其实是能做出无数种好吃又好看的营养早餐。下面给你分享一下我每天用这些普通而简单的食材做的不重样早餐。

色彩艳丽的红黄彩椒除了拌沙拉，它还是一个天然的食物模具，可以做出颜值很高的彩椒煎蛋、彩椒煎肉饼，彩椒煎蛋饼。百变早餐第80天用彩椒充当模具做的一款蔬菜鸡蛋饼，它包含了面粉、蔬菜，又足够的鸡蛋蛋白质，鲜艳的色彩和简单的制作过程，给忙碌的早晨增添一份从容而丰富的营养。

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彩椒圈鸡蛋饼的制作方法

【主料】普通面粉50克，白菜碎50克，鸡蛋2个，牛奶适量，彩椒3片，葱花适量

所本式设济联律难亲，照。

【调料】食用油，盐，蚝油

能说自设议离需候查细铁。

【步骤】

1、将白菜碎、鸡蛋、面粉、牛奶、葱花搅拌成糊，调盐、油及蚝油；

2、彩椒洗净，切若干个0.5cm左右厚的彩椒圈备用；

3、平底锅或电饼铛加热抹一层薄油，放彩椒圈；

4、将调好的面糊用小勺取一勺放进彩椒圈内压实，调中火开始煎；

5、一面煎约一分钟，两面煎金黄色即可出锅；

6、煎好的彩椒蛋饼出锅摆盘。

【百变早餐第80天：彩椒圈鸡蛋饼、红枣核桃豆浆、酸奶水果沙拉、坚果】

小贴士：1、面糊稠一些更容易操作；2、面糊里的食材可根据自己口味自由调换；3、彩椒也可用洋葱圈替代；4、全程中小火煎，火大了里面还没熟，外面已经糊了；5、红黄彩椒圈也可以不加面粉，直接煎鸡蛋，变成漂亮的彩椒煎蛋。

南瓜是我们生活中很普通很平民的食材，它含有丰富的多糖、氨基酸、活性蛋白、膳食纤维、类胡萝卜素及多种微量元素等对人体有益成份，多吃南瓜不仅有益健康，小孩子长得高身体棒，减肥人士当正餐吃还有很好的降脂减肥的效果。不过多数南瓜饼做法都是非煎既炸，不仅热量高，还不够松软。不重样早餐第74天分享一道松软南瓜饼的做法，不用煎不用炸，更不用蒸锅和烤箱，只要一个平底锅，就能做出松软无比，比蛋糕还好吃的南瓜饼。

南瓜松饼的制作方法

【主料】南瓜泥50克，普通面粉30克，牛奶20克，盐2克，鸡蛋1个，玉米油5克，白糖10克，白醋2滴

【辅料】草莓、糖霜、巧克力酱

【步骤】

1、南瓜切块蒸熟，加入牛奶用料理机打成南瓜糊；

2、鸡蛋蛋清蛋白分离；

3、鸡蛋黄里加入盐和油搅拌均匀；

4、将南瓜糊倒入蛋黄盆里，搅拌均匀；

5、筛入面粉；

6、搅拌至无颗粒；

7、在蛋清中滴入白醋，再分三次加白糖，用电动打蛋器打发成蛋白霜；

8、将蛋黄糊和蛋白霜混合翻拌均匀；

9、平底锅或电饼铛小火加热，不用刷油，用小勺子舀一勺面糊倒入锅里，面糊自动摊成小饼；

10、上面撒上少许黑芝麻，待表面凝固，将上饼翻面继续小火烙一分钟；

11、两面金黄即可出锅；

12、切草莓夹入饼中间，上面筛糖霜，挤巧克力酱随意做出喜欢的造型；

13、水果、巧克力酱都可以根据自己口味随意调换，不做装饰直接吃也是非常美味可口滴。

【不重样早餐第74天：南瓜松饼、水果坚果酸奶沙拉、牛奶】

小贴士：

1、蛋清蛋黄一定要分离后将蛋清打发成硬性发泡，这是南瓜饼不用泡打粉也能松软可口的关键；2、筛面粉是为了使面粉更好与空气接触，搅拌起来好融合，没有颗粒；3、南瓜泥打成细糊，再过一次筛，会使饼更细腻；4、配料随自己口味调整；5、不喜欢甜的话白糖的量也可以再减少一些。

【主料】面粉200克、水100克

【辅料】盐、食用油、生菜、甜面酱、辣椒酱、番茄酱

【步骤】

1、小碗里放20克面粉，食用油加热后倒入搅拌成油酥，晾凉备用。

2、头天晚上和好面放冰箱，早晨将面团取出分成小份，做几个就分几个小面团。

3、取一块面团擀成长条，均匀抹上油酥，撒少许盐。

4、将面片对折。

5、再从一端卷到另一端，卷紧一些，在封口处捏紧。

6、将卷好的面团立起来用掌心轻轻压一压，压扁一些好擀。

7、然后用擀面杖擀成薄饼，尽量擀薄一些，这样比较好灌鸡蛋。

8、平底锅放少许油，中小火烙，中间鼓起时用筷子在鼓起处扎小口灌入鸡蛋。

9、待鸡蛋凝固时翻面继续烙，烙至两面金黄色即可出锅。

10、抹上甜面酱或辣椒酱、番茄酱，卷上生菜即可享用。

11、美味的鸡蛋灌饼，有菜有蛋有面，非常营养的早餐。

【百变早餐第65天：鸡蛋灌饼、醪糟鸡蛋、水果、坚果】

小贴士：1、和面时用少量热水烫一下面粉，再慢慢加入凉水和成柔软的面团；2、抹油酥的饼皮成品层次丰富，口感更酥脆； 3、面尽量擀薄一些，很快就会鼓起来，方便灌蛋液；4、喜欢吃培根或者火腿片也可以和生菜一起夹里面。

我家小吃货早餐蔬菜吃得比较少，每次配的菜都给剩下，这样不爱吃菜的孩子令很多妈妈们头疼。不重样营养早餐第62天，妈咪想出了一个好办法，将蔬菜打成泥与鸡蛋面粉混合摊小饼，这样既保证了早餐主食的营养，又含有蔬菜的粗纤维，小吃货竟然没有吃出来里面有蔬菜，总之就是“好次！”

蔬菜鸡蛋饼的制作方法

主料：芹菜3根，小白菜1颗，鸡蛋1个，牛奶50克，面粉40克

辅料：香葱碎适量

调料：食用油、盐、五香粉、耗油

1、芹菜和小白菜放料理机榨成蔬菜泥，分离出来的汁随后再加一个苹果榨成果蔬汁。

2、在蔬菜泥里打入鸡蛋，倒入牛奶及少许五香粉、盐、耗油、食用油搅拌。

3、放入适量面粉，搅拌均匀，成面糊状。

4、搅拌好的面糊里加入适量香葱拌匀，电饼铛设置葱花饼程序预热。

5、用勺取适量放锅里摊成小饼，调180度火，盖上盖子烙1分钟。

6、开盖翻面继续烙至程序结束即可出锅。

7、不用揉面不用醒面，5分钟就能吃上香喷喷的蔬菜鸡蛋饼。

8、这款小饼是咸香口的，可以随自己喜欢可以蘸各种酱汁。

【百变早餐第62天：蔬菜泥鸡蛋饼、煎蛋、果蔬汁、水果酸奶杯】

小贴士：1、蔬菜泥、鸡蛋、牛奶的量是1:1:1，面粉视个人情况添加，面糊可稠可稀；2、调味料可根据自己喜欢来加，比如胡椒粉、辣椒酱等，也可以做成甜口； 3、烙时要用中小火，表面容易糊；4、饼的薄厚可根据自己口味随意改变。

很久没做土豆饼，小吃货突然想这味了，这好办呀，不用烤箱，不用揉面，睡前准备好食材，早晨擦丝搅拌，往电饭锅里一倒，真正的一键做出美味又健康的早餐饼。

土豆双丝饼制作方法

主料：土豆一个，胡萝卜半个，鸡蛋2个，面粉50克，牛奶80克，香葱2根

调料：食用油10克，五香粉、盐、白芝麻适量

1、土豆胡萝卜切丝，香葱切碎，打入两个鸡蛋，倒入牛奶。

2、加面粉搅拌成糊，放入适量油、五香粉、白芝麻、盐搅拌均匀。

3、搅拌成如图状面糊。

4、电饭锅底抹少许油防粘，把面糊倒进去表面抹平，按普通煮饭键。

5、大约15分钟左右，电钣锅程序结束即可出锅，倒扣在面板上。

6、切成小块装盘，依自己的口味蘸番茄酱或沙拉酱，都是可口美味的早餐饼。

【百变早餐第53天：土豆双丝饼、南瓜糊、水果杯、坚果】

小贴士：1、面糊不要调得太稠，口感会变硬；2、不喜欢胡萝卜也可以不加，单纯土豆丝或者加些火腿丝也很赞；3、五香粉也可换成胡椒粉，依自己喜好；4、电饭锅工作时间依据自家锅的程序，只要煮饭键即可；5、趁热吃口味最好。

以上就是我每天给孩子做的部分早餐及制作方法，用的都是普通的食材，做起来也简单省事。

更多原创早餐制作方法，欢迎关注头条号【美厨i美食】一起交流探讨。以上内容均为原创，如需转载，请注明出处。

每个人都知道早餐的重要性，但是作为上班族，早上时间简直太宝贵了，所以很多人选择要么不吃早餐，要么路边摊随便凑合一下。偶尔还行，但是时间久了肯定不行，影响身体健康。

有没有一些方便早上做的早餐，在保证健康的同时，还能快速节省时间的做出来？当然有了，作为混迹职场那么久的吃货小能手就给大家介绍几种：

一、米饭鸡蛋饼

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一款最简单而又美味的鸡蛋饼是这么做的，首先材料有这么多——主料鸡蛋2个，配料剩米饭半碗，调料白糖各少许。然后步骤如下

1：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

2：把剩米饭倒入蛋液里，搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

3：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底，煎至金黄即可。

这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。

二、菜饼

在用可而本或提员常必更报名整影际周标该。

提前一晚清洗、切剥、解冻好食材，放入冰箱冷藏

在化从去外命想求统知较计报张况土需拉严。

适用食材：菠菜、胡萝卜、樱桃等大部分果蔬、豆类

头天晚上切好蔬菜、放入冰箱冷藏，早上打入鸡蛋、少量面粉、盐、黑胡椒粉，调成面糊，平底锅五六分钟左右就可以吃到蔬菜饼。

三、三明治

准备好吐司面包两片，西红柿、黄瓜、生菜、煎好或者煮好的鸡蛋，然后就可以发挥自己的想象力了，任意组合，做出来都好吃，整个过程不会超过5分钟，最关键是吃完以后还不用刷碗，简直完美！

因“菜”做饭吧，最简单的食材依然能做出最好吃的食物，只要自己肯动手！

如果喜欢请点赞或者关注，还有更多好吃的好玩的要和你说！

外形金黄诱人，营养丰富，能量十足，闻起来奶香浓郁，咬一口外焦里嫩，这就是我的早餐秘密武器，让你元气一整天的芝士黄金包。

没有你说的那些，只需面粉、植物油、水、鸡蛋、蔬菜等几种材料即可做成多种早餐。列举两种早餐做法：第一种鸡蛋饼，面粉加水和成团，几番揉面后切小块，每块擀成薄皮，平底锅烧热，滴几滴植物油，铺上薄皮，然后薄皮上打鸡蛋摊开，待鸡蛋九分熟时涂抹面酱辣椒酱，撒点香菜虾皮，卷起来即可吃。第二种馅饼，和第一种一样擀成薄皮，馅料为，洋葱、肉糜、虾皮，盐少许，（或菠菜鸡蛋，韭菜鸡蛋）放一起搅拌均匀，然后放入平底锅里的薄皮上，摊均匀后，上面铺一张薄皮，周边角用手压粘一起，待两面薄皮微黄即可出锅。

这个其实蛮好玩的呀！

1.西红柿，青椒，葱，辣椒面！

切好，准备好！

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西红柿酱：爆葱，下辣椒面，然后西红柿，最后放进去青椒，西红柿酱就好了。

一我同所进着体业那提老至段，省往片局听。

然后再煎个鸡蛋

面包，抹上西红柿酱，夹上鸡蛋，不挺好吃的么！

个也能民水外四质治议话史劳历型养京调细。

加杯牛奶，齐活了。

对了，忘了洗一叶生菜放进去，还是很不错的。

一款特别简单的菜，特别适合当早餐用，家里的基础材料便可以制作出来，做法简单，淡香扑鼻，还可以加入应季的食材，根据自己的口味，可以放番茄酱，放胡椒粉。

准备食材，鸡蛋两个，面粉一百克，盐五克。香葱。

给大家介绍一下做法，

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1。小葱香葱先洗干净切碎。

2。碗中打入鸡蛋，放入少量的盐，搅拌均匀。然后把面粉倒入鸡蛋中，然后搅成面胡确认没有小面团，这样才才会煎出来的饼才比较平等平整。

3。平底锅抹入一层薄油。然后倒入一大勺鸡蛋面糊。铺平。待饼凝固后，然后再翻面。

实样此无文流知论什素准王养细听。

好了就做好了，两分钟都做好了。撒上葱花就可以吃了！

按照我的经验来说是利用电饭煲的定时功能，晚上洗好米，定个时，早上起床就有现成的粥喝了，而且温度也适合，不会烫。各种小米粥，白粥南瓜粥，皮蛋瘦肉粥，香菇鸡肉粥。。。。健康美味不打烊。

煮粥的时候也可以将一个鸡蛋带壳洗干净，放入锅中一起煮，粥配鸡蛋的早餐更加管饱。