選擇好的蜂蜜，要看蜂蜜計顔色的清淺透亮，用嘴嘗一下，很明顯感到有花的香味，清純乾淨就是好的蜂蜜。 回复 汤夏山用户 選擇好的蜂蜜，要看蜂蜜計顔色的清淺透亮，用嘴嘗一下，很明顯感到有花的香味，清純乾淨就是好的蜂蜜。 2024-05-03 1楼 回复 (0) 悟高峯用户 蜂蜜品种多，价格不一样。土蜂蜜，意蜂蜜，包装蜂蜜，原生蜜，国外蜜，国内蜜……真的令人眼花缭乱，无从下手啊！其实蜂蜜来源于蜜源花，蜜蜂只是加了点消化酶促使蔗糖转化成葡萄糖，许多成分并无添加，然后经过扇风除去水分，酿造成蜂蜜。所以无论是中蜂意蜂，中国蜂外国蜂，酿出蜂蜜的方式是一样的，不过是所采蜜源花有不同，酿造成熟度不同，取蜜加工方式不同。如果都是成熟原生蜜，不会有太大差别的。土蜂蜜因为传统养殖，蜂群弱，产蜜少，成熟度高。一年只能取一两次，混合了多样花蜜的成分，因为储存在蜂巢里很久，又是用挤压方式取蜜，所以蜂蜜中有花粉的气味，吃起来更香甜，看起来更粘稠。所以价格高出意蜂蜜许多。转不载或感海者引开用去本文内容请注明来源于芝士回答意蜂蜜是西方蜜蜂酿出的蜂蜜。因为品种和技术的原因，产蜜多，养殖的人也多些，是占中国90%左右的蜂蜜市场。意蜂因为只能取大宗蜜源花蜜，喜欢产单一花蜜。所以意蜂蜜更纯净，品种多样。但是意蜂蜜难有成熟蜜，市场上的蜂蜜多半是浓缩加工的。在蜂农家里可能才有成熟的原生蜜。国外蜂蜜基本也是意蜂蜜，只是所采蜜源花不一样加工包装不一样，价格才会如此之高吧！所以，只要能买到纯正蜂蜜，不必在乎是土蜂蜜，意蜂蜜，还是外国蜂蜜，保健作用是差不多的。在保证卫生和成熟度的情况下，原生蜜要比市场上的包装加工蜂蜜好。因为加工会破坏蜂蜜中的活性物质影响保健作用。新鲜蜂蜜要比久放的蜂蜜好，蜂蜜中的芳香物质和活性物质会逐渐挥发，而这些物质有神奇功效，所以放久的蜂蜜不仅口感差点，保健作用也差些。别相信蜂蜜无保质期，再好的蜂蜜久放就会有变质的。为学得合月系很者设计期交带验连酸准眼片。如果想要有品质保证，最好能到蜂农家里买。因为养蜂多年必须讲究口碑，会把最好的蜂蜜留着卖的。如果是在市场上买，要清楚这蜂蜜是来源于哪里，是什么蜂蜜？如果没有养蜂场的出处，蜜源花的可信，生产厂家的可靠，真的难判断真假。自加程路队，众支调县铁。我们不能以价格判断真假好坏，如果在偏远地区，十元左右就可以买到好蜂蜜，那些叫嚣百元以下不是真蜂蜜的人只是会忽悠人。无论是什么蜂蜜，只要是成熟度好，都是可以的。 2024-05-03 2楼 回复 (0) 有士超用户 蜂蜜，一直以来被推荐，但是从未被认清，今天就和大家来聊聊蜂蜜的营养功效以及什么的蜂蜜才是好蜂蜜？小小作用值得一提：芝约士回答，版权必究，特未经许可力，不得来转此载1、蜂蜜对肝脏有保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；和生所十水体合比组取给花石，素备习感效适住。2、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；到就能等还天很基接期则热金速传影青劳置。3、蜂蜜数一种天然灭菌剂和食品保鲜剂，常食用蜂蜜对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒；4、蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，可缓解神经紧张，促进睡眠。5、富含多种酶类，促进消化，润肠通便，治疗习惯性便秘，能调节胃酸，对胃和十二指肠溃疡、胃炎、胃下垂等有辅助功效；美容护肤，是蜂蜜有很强的抗氧化作用，将新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能滋润皮肤，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。好蜂蜜，看这里：购买时很多朋友会发现蜂蜜颜色不同，其实颜色主要是和蜂蜜的品种有关，品种不同颜色会有差别；颜色和养蜂过程中的蜂巢也有一定的关系，蜂巢旧的产出的蜜颜色会稍深；蜂蜜的储藏时间和温度也会影响颜色，蜂蜜的颜色和营养无关。虽然颜色和营养无关，但却能辨别蜂蜜的真假，真蜂蜜有花粉等成分，所以不是很清亮、呈白色、浅黄色、或琥珀色，以浅淡色为好；假蜂蜜用糖加工冒充，色泽鲜艳，一般是浅黄或深黄色，购买时要注意。蜂蜜的好坏需要大家适当辨别，但是，凡事要适量，无论有多美味，大家也不要超量，过量的糖类也会给身体带来很大的负担。注作者信息：内蒙古营养健康促进会 副会长中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员国家二级公共营养师国家高级食品检验员 王思露文章属原创，如有转载请告知本人图片来源于网络，如有侵权请告知删除 2024-05-03 3楼 回复 (0) 陆钰淇用户 最全蜂蜜知识来啦😝(一) 各种蜂蜜产品介绍及功效（比如是否有减肥、养颜，调肠胃功效）(二) 吃蜂蜜的注意事项（用量、时间、保质期、食用禁忌等未经芝易士回答设除允许不得转载深本文内容，否则将视器为侵权(三) 如何辨别真假蜜同然社向只结被车传算劳，称划快。(四) 如何买到品质好的真蜂蜜要来三化加合新料少，别强北更空叫深般克。(五) 坚持喝蜂蜜身体会有什么变化？(六) 蜂蜜可以搭配什么食材以及制作方法步骤？(七) 作为蜂农的后代是一种什么样的体会？正文开始啦[呲牙]（一）、各种类型蜂蜜产品介绍及功效（比如是否有减肥、养颜美容功效）1.槐花蜜a.产地： 产地比较广泛，主要集中在长江以北地区：山东、河南、陕西河北省等，其中以陕西延安的槐花蜜是最好的，基本上无其他花蜜掺杂，很纯净，槐花花期5月左右。b.颜色结晶与否： 呈水白色的槐花蜜是佳品，但是市场上极少，一般色泽微黄的品质也是不错的。由于果糖比例大于葡萄糖比例，所以槐花蜜是最不易结晶的蜂蜜，虽说不容易结晶，但也会结晶，所以不要以为碰到结晶的槐花蜜就是假的。c.口感： 闻着有淡淡的槐花清甜味，是很淡的香味，槐花香味浓多是假的，味道甜而不腻，浓度比枣花、荆条蜜要稀一点。d.功效： 润肠通便～清热下火～舒张血管～安神可改善情绪因为槐花蜜中有刺槐甙和挥发油对皮肤有益，有一定的养颜功效。 做柠檬蜂蜜水用槐花蜜最佳，清淡的槐花香不会盖住柠檬味.常喝柠檬蜂蜜水有减肥瘦身美容养颜的作用。2.荆条蜜a.产地： 产地也比较广泛，主产区山东、河南、河北等地，生产的季节是在6-7月。b.颜色结晶与否： 颜色呈半透明琥珀状，易结晶，完全结晶的时候细腻乳白（有点像猪油^_^）c.口感： 口感甜，入喉微微酸，气味芳香，本人比较喜欢荆条蜜，我一到春天睡眠不好，就会喝一个春天的荆条蜜，睡眠质量有明显改善。d.功效： 润肺通便～清肝明目～止咳润肺 特别适合经常用脑、睡眠质量差、精神压力大的朋友，常食可明显改善睡眠，非常适合经常熬夜的朋友。3.荔枝蜜a.产地： 荔枝蜜是南方的上等蜜，主产区有广东、福建、广西等省，花期一般4月份左右。b.颜色结晶与否： 颜色呈琥珀色，结晶城乳白色c.口感： 芳香型，甘甜而不腻，略带荔枝果酸味，口感不错的一款蜂蜜。d.功效： 补血养血～促进消化～镇静安眠 荔枝属性热，吃多易上火，但是荔枝蜜却不会导致上火（蜜蜂的功劳）还有生津益气功效4.枣花蜜a.产地： 产地同荆条蜜，主要在河南、河北、山东陕西等省，花期5-6月份。b.颜色结晶与否： 颜色深一点，呈琥珀色，和槐花蜜一样，不易结晶c.口感： 芳香型，味浓、甜，有淡淡的枣香味，微酸入喉。d.功效： 补血养胃、润肺补虚～养颜抗衰老～安神补虚 适合手脚冰凉气虚的朋友总结：不同花的蜂蜜好多功效是差不多的，基本上都润肠道，提高免疫力等，还有蜂蜜的功效不是立马就能感受到的，需要一个过程，养生的必然是要长久的。以上功效选自百度百科及多年的经验而来的。温馨提示： 醉酒后的小伙伴喝几口蜂蜜是很管用的，好多朋友亲测有效。5.蜂王浆王浆是个好东西，这个大家应该都有所了解，已被世界公认是一种营养的保健品，a.功效：辅助降低血糖、抗氧化功效延缓衰老、保护肝脏、抗菌消炎、改善贫血、对更年期综合症也有一定的用处，对男性的好处也是多多的，你们都懂得。b.保存：收到后建议分成若干份（一斤建议分5份，也就是大约100g一份）放置冰箱冷冻，一定要冷冻，冷冻才能减少王浆营养成分的流失。每次吃的时，拿出100g放冷藏里保鲜，每天10g的量就差不多了。c.吃法：第一次接触王浆的，你可能受不了这个味道，建议蜂蜜与王浆搭配食用，比例蜂蜜3或5:1，加温水或凉水冲服。建议空腹吃效果好，肠胃不好的量每天5g，饭后1-2小时后再吃。老司机的话这里就不提了。注意事项：16岁以下的、孕期哺乳期、有乳腺卵巢子宫疾病的、极易过敏的群体不要吃蜂王浆。6.蜂巢蜜我是很喜欢吃蜂巢的，营养价值很高，因为蜂巢蜜连巢带蜜，100%封盖，同时集少量蜂胶、王浆、花粉、蜂蜜为一体的。巢蜜对慢性鼻炎、咽炎都有非常好的效果。坚持吃4盒以上会感受到效果。吃法：每次用量10g左右2，直接拿勺子挖一勺嚼着吃，吃到最后把渣吐掉，渣也是可以吃的，不过比较难吃难咽，一般不建议吃。7.花粉一般常见的有油菜花粉、荷花粉、茶花粉、个人认为荷花的花粉口感最好。功效：以营养全面著称，被称为全天热营养食品，有抗衰老、美白祛斑、调节内分泌、增强免疫力等功效。吃法：可以直接干吃、加蜂蜜配温水吃（蜂蜜2：花粉1），加蜂蜜吃的效果更好，比单一吃花粉要好很多哦。早晚2次，每日15g左右，饭前服（肠胃不好同理饭后服用）这就是花粉，养颜效果是最好的（二）、食用蜂蜜的注意事项（如一天的用量、食用时间、保质期、相关禁忌等）⭐不要进水，（好多朋友是不是直接拿刚洗的还带水珠的勺子直接舀蜜）进水容易变质发酵的⭐不要晒到太阳，到了夏天温度高，湿度也比较大，蜂蜜容易吸空气中的水蒸气，所以一定要放置阴凉干燥处。夏天有冰箱的放冰箱冷藏吧。没有冰箱就一定别进水，阴凉干燥保存。⭐不要用金属容器，建议玻璃、塑料瓶、陶瓷瓶保存，勺子同理，不建议用金属勺子，因为蜂蜜是弱酸性，与金属接触易发生化学反应，破坏蜂蜜的营养价值，不过短时间舀一下蜂蜜还是可以的，别把铁勺子放蜂蜜里就行。⭐蜂蜜本身有杀菌的作用，不易变质，要说保质期的话最佳饮用保质期2年，保存得当其实放个3-5年也没问题。轻微的发酵是还可以食用的，就是口感差点。⭐一天建议用量20g左右，减肥者减量15g左右，1-2勺就够了，正常吃饭的勺子。⭐一定要用温水冲，40度以下最好，不会破坏营养成分，40度的口感就是喝的时候感觉不到烫，45度就会有些烫了。⭐建议饭前1个小时左右或饭后2个小时左右喝蜂蜜水最佳。肠胃不好的朋友大早上就别空腹喝蜂蜜水了，还是喝点淡盐水吧，睡眠不好的睡前喝点荆条蜂蜜水。（喝完后再刷牙吧，免得还要再刷）⭐建议别和以下食品同食： 豆腐、大米、韭菜、豆浆、鲫鱼、葱等食物⭐有糖尿病的患者少吃蜂蜜，可能会造成血糖不稳定，3岁以下的也不建议、还有肝硬化患者。谨记（三）、如何辨别真假蜜---必读！！！⭐闻味道，真的蜂蜜，是有花香味的，哪怕很淡，槐花蜜味道是很淡的花香，打开盖子能闻到花香，过一会就淡很多，如果闻不到吃在嘴里也是有花香的，荆条花，桐花也是淡香，枣花蜜就是花香浓。⭐看气泡，蜂蜜要是没有加工，拿勺子上下多搅动是有气泡产生的，在上层和蜂蜜间都有气泡，比较均匀，并且会持久不消的，那是因为活性酶的原因，还有有些有白色沫沫，别担心那是活性酶的表现是好蜂蜜啊。⭐看蜜沫，加2-3勺蜂蜜，50ml的水，使劲上下摇晃，会产生大量的白色沫沫，能够长时间不散去，说明是纯天然的蜂蜜。⭐看颜色，假蜂蜜色泽鲜艳，非常的透明，一般呈浅黄或深黄色，但是洋槐花蜜例外，比如槐花蜜的颜色是越浅白品质纯好，很透亮很清澈，不过颜色浅的槐花产量一般不多啊。⭐看粘度，这点一定要注意，不要去相信什么越稠的蜂蜜+能拉丝的蜂蜜就是好蜂蜜，NO，不是这样的，蜂蜜是有波美度的，有的商家为了故意提高波美度，有意的加工脱水浓缩，水分少了，自然浓度就上去了，拉丝就很简单了，真的蜂蜜是半粘稠的，特别是到了夏季，还有点稀稀的，这是正常的，蜂蜜就是天热稀，天冷稠，在1-13度左右最容易结晶的。⭐尝味道，真蜂蜜它的蜜味比较纯正，，是能吃到花香的，有淡淡的花香，也有味道浓一些的，还有吃起来会有辣喉感，会觉得嗓子驹，麻，紧的，每个顾客感受不同。⭐含水量高低鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜呈珠状，不会渗开，而含水量高的蜂蜜（也就是水蜜，水蜜品质差也是真蜂蜜）则会渐渐渗开，渗开速度越快，这点有一定的局限性，因为纯蜂蜜夏天稀，容易散开。这个方法在温度20度多一点测量最为准确⭐结晶鉴别：真蜂蜜一般结晶，放在手指上能慢慢能捻化，有细腻感，用温水能化开。假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感，而且很难化开，蜂蜜结晶颗粒有粗有细，比如槐花蜜，荆条花蜜，荔枝蜜结晶细腻，而椴树蜜，桐花蜜结晶粗一点点。结晶需要一个过程，微黄，最后慢慢有的会变成乳白色，跟猪油一般。以上方法应结合使用辨别真假，不同种类略有差别，大致判断真假，但是不能判断蜂蜜品质的好坏，好品质的蜂蜜还是要靠蜂农的良心啊。以上方法针对蜂蜜不了解的朋友，让你们大致了解一下真蜂蜜的特点，上述不能100%鉴别真假，这个真的太难了，有时候我们蜂农都很难鉴别。最好的办法就是找一个靠谱的蜂农，人品好的蜂农。（四）、如何买到品质好的真蜂蜜⭐首先超市的蜂蜜可以pass掉，超市蜂蜜基本是经过加工后的浓缩蜜，营养价值大打折扣 浓缩过后活性酶破坏，没有吃的意义了，而且很多是收购我们蜂农的水蜜，价格很低廉的。⭐价格20-30多一斤的pass掉，基本上不是真蜂蜜都是勾兑的，真的不多。 进口的蜂蜜有真有假，麦卢卡蜂蜜不建议买，真心不建议，销量远远大于产量 。⭐真蜂蜜的价格高低不一致，有卖40多的，也有卖五六十一斤的，只能说是蜂蜜这东西跟衣服是一样的，一分钱一分货。真正的好蜂蜜决定因素有很多，比如蜂农的蜜源地环境是否达标，蜂是否乱喂食抗生素等药品，采蜜过程是否卫生条件达标，蜂蜜的成熟度够不够。很多注意的细节，一系列需要注意的事情，所以价格还是决定质量的。⭐找蜂农来买蜂蜜，如果有认识的蜂农朋友可以在其购买，没有认识的也没关系，多对比几家，多买几家的，多挑挑，总是没坏处的，最后可以选择一家靠谱的蜂农家长期购买。蜂农中也不乏为利益而出卖自己灵魂的。⭐市场上的这些蜂蜜不要购买：金银花蜜、玫瑰蜂蜜、葡萄蜂蜜，这些花是不流蜜的，谈何有蜂蜜呢！益母草蜜、桂花蜜、苹果花蜜等产量很少，市场上的绝大部分是假的，不建议购买。⭐淘宝上假蜜太多了，尤其是销量高都不要买，月销上1000的假的也很多，因为蜂蜜本身的产量没有高，所以这点要注意好。而且蜂农真的很忙，全国各地转场采蜜，很少有时间经营淘宝的。⭐市场上在地上摆几罐蜂蜜的基本上假的多，还有田里放了几个蜂箱就说自己是养蜂的，也摆着卖蜜，假的也多，还有跟石头一样的一整块那更是假的。（五）、坚持喝蜂蜜身体会有什么变化？1.感觉最大的好处就是没体会过便秘带来痛苦，肠胃真的很好。2.皮肤好，比较细腻无暇，跟同龄人对比能看出来皮肤好，我有时候会拿蜂蜜敷面膜，自己做柠檬蜂蜜水、百香果柠檬水喝，可能柠檬和百香果对美容养颜也起到一定的作用。3.免疫力和睡眠还是不错的，没怎么经历失眠。有说喝蜂蜜容易长胖，我真的没长胖，一天别喝太多，20g就差不多了，别太晚喝蜂蜜水就行。（六）、蜂蜜可以搭配什么食材以及制作方法步骤？1.柠檬蜂蜜：这个真的是绝配啊，特别好喝、好处还多多养颜瘦身。步骤：（推荐一个中餐厅综艺节目赵薇喝蜂蜜水的方法）柠檬2-3个、蜂蜜大半瓶、密封玻璃瓶1个 柠檬洗了，头尾去掉，柠檬切片，放入玻璃瓶，倒蜂蜜，直到蜂蜜差不多掩没柠檬片，关上玻璃瓶盖，使劲摇摇摇⋯让柠檬、蜂蜜都好好的混在一起，然后就整瓶子放冰箱等一天 怕柠檬片可能会苦的朋友看这裡：几个小步骤避免柠檬苦味 柠檬先放在冰箱过一会才切片、挑选饱满，表皮油亮、轻压是有弹性而不是硬的柠檬，切开时能闻到清新柠檬香味 记得把头尾都切了！ 这样泡出來的柠檬片应该就不苦了！柠檬腌制好后，等喝的时候建议参照赵薇的方式： 玻璃杯+冰块+差不多三分一杯的蜂蜜柠檬汁+两三片柠檬，最后再倒入苏打水！！！真的超2．百香果柠檬蜂蜜：喜欢百香果的可以做这个，这仨更是绝配啊这款是范冰冰同款，美白！排毒！美容养颜！ 补充满满VC步骤：百香果3-4个，柠檬1-2个，蜂蜜大半瓶（蜂蜜量要足，不然会很酸）黄冰糖几块（根据个人做的量的多少自行调整） 先把柠檬用粗盐搓洗、在放置柠檬的时间段，把百香果切开，然后果肉挖出来放到干净且没有水的碗里。 然后冲洗柠檬并用厨房纸巾擦干水分，注意一定不要有水，案板上，刀上都不可以有水。柠檬尽可能切得很薄，还有一定要去掉柠檬籽，不然泡出来会发苦。 罐子提前洗干净，擦干。然后按照一层蜂蜜，一层柠檬，一层百香果，一层黄冰糖的顺序放，蜂蜜可以多放一些，最后一层再用蜂蜜收尾就好啦！ 做好后放进冰箱冷藏，2-3天就可以喝啦，因为有蜂蜜，所以一定要用温水冲。 注意全程保证无水，不然会影响口感，而且不易保存会发霉。蜂蜜稍多一些。 一定要用密封的罐子，玻璃的最好。 2024-05-03 4楼 回复 (0) 周梓涵用户 正好我大伯在养蜂，我想我能回答这个问题。市场上的蜂蜜林林总总，怎样才能选择健康又放心的蜂蜜呢？我想可以从以下几个方面来选择。芝士回答长，版权么必究为，未经许可感，不得转二载一.找熟知或信的过的人直接从蜂农哪里购买。市场上有些蜂蜜是经过加工的，虽然无害，但总归不是真正的蜂蜜，所以尽量找熟知的人直接从蜂农那里购买，运气好的话还可以买到中蜂蜜，那种蜂蜜比意蜂蜜要好的多。二.看包装。普通蜂农不会拥有专业包装，蜂蜜装瓶五花八门，但恰恰是这样更容易信的过。别看包装老式土旧，这种蜂蜜更可能是纯天然蜂蜜。三.看颜色.蜂蜜分类各种各样，但大体上以采集的花分类较多，一般情况下，蜂蜜质量越好，其颜色越淡。单一采集花种采集的蜂蜜比百花蜜好。花朵越大越香采到的蜜越好，比如槐花蜜，向日葵蜜，品种都不错。所起去看直资别场元复标院状。四.粘稠度。蜂蜜越好其粘稠度越高。直接吃这种粘稠度很高的蜂蜜会感觉很甜腻。这种蜂蜜溶解到水中会产生絮状的乳白色液体。人中工如些与心六离，信记拉矿何号选住调。这大概是我知道的几种辨别蜂蜜的方法。蜂蜜营养丰富千万别买到假货。 2024-05-03 5楼 回复 (0) 侯若兰用户 好蜂蜜中华土蜜蜂，养在海拔800米以上，一年只割一次蜜，全是采的野花，每年农历8月取蜜，这才是上等土蜂蜜 2024-05-03 6楼 回复 (0) 文同学用户 蜂蜜最好选择自己知道的，网络上的不好选，颜色，味道这些就算是专业养蜂的也看不出来，如果想要买到真正的土蜂蜜，选择边远山区的，圆桶形的，在每年的秋天去让现采，可以开高价，三四百你也不亏的，这种蜂蜜网上几乎买不到的。 2024-05-03 7楼 回复 (0) 金增帛用户 1、看浓度取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的 蜂蜜 往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。2、滴报纸可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。 3、尝味道纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶；不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快融解。 转载金或者引影用本文内容例请注明断来源于芝农士回答4、看标签凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜，即使没有配料表，但商品名称带有功能或导向性的都不可能是纯蜂蜜。 5、热水溶将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。 6、看结晶蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种正常物理现象，而假蜂蜜很少结晶。真蜂蜜的结晶体 用筷子 一扎一个眼，很柔软，结晶块牙咬即酥，含之即化，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化，假蜜溶化慢或不溶化。当然洋槐蜜是特例，死活不会结晶。而那求色响太，院格厂价。基本上来说，大家如果掌握以上六点，就可以轻而易举的识别出蜂蜜的真假。不就解公常山口信团存片。具体挑选步骤如下：1看颜色。一般来说，深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。如果你想补充微量元素，可以适当选择深色蜂蜜，如枣花蜜。质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮；质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差。2闻气味。不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。3尝味道。纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶；不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快融解。4看浓度。摇动看流速，流动慢证明浓度高。浓度高的质量要好。5选购瓶装蜜 。消费者最好到正规的商店购买经过检验合格的蜂蜜。购买时要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容。 2024-05-03 8楼 回复 (0) 龚鸿风用户 首先看蜂蜜的颜色像颜色均匀的，并且就是它的透光性好的蜂蜜，一般来说都是好的蜂蜜。因为嗯，好蜂蜜它的杂质比较少，所以它透光性比较好。第二个就是，嗯，看他的这个形态，嗯，好的，蜂蜜的话你用筷子挑它，它可以拉成长丝，即使断了也可以再缩回去。 而差的蜂蜜的话，一般来说它拉不成长丝，也不一定能用筷子挑起来。最后就是要稳稳这个蜂蜜的气味，好的蜂蜜的话一般闻起来气味很天然，有淡淡的那种花香的味道，但是如果是差的蜂蜜的话，它闻起来就是水果糖味，或者就是人工的那种香精味。 2024-05-03 9楼 回复 (0) 高德健用户 如果你只知道拉丝看蜂蜜回弹、滴纸巾上看渗透、加水摇晃起沫来辨别蜂蜜好坏，那么就99%的概率买到浓缩蜜。天然蜂蜜的特征1、表面会有这样的白沫，尤其是新蜜没几个月的时候，但是到了冬天可能会少了很多。天然蜂蜜特征2、蜂蜜里面很多小气泡，这个也是新蜜的特征，在放置半年后会减弱很多。转写按门载题或者王引用本文内容请注明来源于芝士回答天然蜂蜜干吃辣喉、吃完口留余香、嗓子感觉很润。假蜂蜜则是很腻，所以很多人不喜欢蜂蜜，是因为为尝过天然蜂蜜的味道，试过就会爱上。生到下那入活长基保志权改安今记低识。我是2015年辞去工作和我爸去养蜂，看到很多人对蜂蜜误解太多很难受，喜欢蜂蜜的朋友多向几个养蜂从业者学习知识，这样就能分辨谁对谁错。 2024-05-03 10楼 回复 (0)
選擇好的蜂蜜，要看蜂蜜計顔色的清淺透亮，用嘴嘗一下，很明顯感到有花的香味，清純乾淨就是好的蜂蜜。
蜂蜜品种多，价格不一样。土蜂蜜，意蜂蜜，包装蜂蜜，原生蜜，国外蜜，国内蜜……真的令人眼花缭乱，无从下手啊！
其实蜂蜜来源于蜜源花，蜜蜂只是加了点消化酶促使蔗糖转化成葡萄糖，许多成分并无添加，然后经过扇风除去水分，酿造成蜂蜜。所以无论是中蜂意蜂，中国蜂外国蜂，酿出蜂蜜的方式是一样的，不过是所采蜜源花有不同，酿造成熟度不同，取蜜加工方式不同。如果都是成熟原生蜜，不会有太大差别的。
土蜂蜜因为传统养殖，蜂群弱，产蜜少，成熟度高。一年只能取一两次，混合了多样花蜜的成分，因为储存在蜂巢里很久，又是用挤压方式取蜜，所以蜂蜜中有花粉的气味，吃起来更香甜，看起来更粘稠。所以价格高出意蜂蜜许多。
转不载或感海者引开用去本文内容请注明来源于芝士回答
意蜂蜜是西方蜜蜂酿出的蜂蜜。因为品种和技术的原因，产蜜多，养殖的人也多些，是占中国90%左右的蜂蜜市场。意蜂因为只能取大宗蜜源花蜜，喜欢产单一花蜜。所以意蜂蜜更纯净，品种多样。但是意蜂蜜难有成熟蜜，市场上的蜂蜜多半是浓缩加工的。在蜂农家里可能才有成熟的原生蜜。
国外蜂蜜基本也是意蜂蜜，只是所采蜜源花不一样加工包装不一样，价格才会如此之高吧！
所以，只要能买到纯正蜂蜜，不必在乎是土蜂蜜，意蜂蜜，还是外国蜂蜜，保健作用是差不多的。在保证卫生和成熟度的情况下，原生蜜要比市场上的包装加工蜂蜜好。因为加工会破坏蜂蜜中的活性物质影响保健作用。新鲜蜂蜜要比久放的蜂蜜好，蜂蜜中的芳香物质和活性物质会逐渐挥发，而这些物质有神奇功效，所以放久的蜂蜜不仅口感差点，保健作用也差些。别相信蜂蜜无保质期，再好的蜂蜜久放就会有变质的。
为学得合月系很者设计期交带验连酸准眼片。
如果想要有品质保证，最好能到蜂农家里买。因为养蜂多年必须讲究口碑，会把最好的蜂蜜留着卖的。如果是在市场上买，要清楚这蜂蜜是来源于哪里，是什么蜂蜜？如果没有养蜂场的出处，蜜源花的可信，生产厂家的可靠，真的难判断真假。
自加程路队，众支调县铁。
我们不能以价格判断真假好坏，如果在偏远地区，十元左右就可以买到好蜂蜜，那些叫嚣百元以下不是真蜂蜜的人只是会忽悠人。无论是什么蜂蜜，只要是成熟度好，都是可以的。
蜂蜜，一直以来被推荐，但是从未被认清，今天就和大家来聊聊蜂蜜的营养功效以及什么的蜂蜜才是好蜂蜜？
小小作用值得一提：
芝约士回答，版权必究，特未经许可力，不得来转此载
1、蜂蜜对肝脏有保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
和生所十水体合比组取给花石，素备习感效适住。
2、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；
到就能等还天很基接期则热金速传影青劳置。
3、蜂蜜数一种天然灭菌剂和食品保鲜剂，常食用蜂蜜对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒；
4、蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，可缓解神经紧张，促进睡眠。
5、富含多种酶类，促进消化，润肠通便，治疗习惯性便秘，能调节胃酸，对胃和十二指肠溃疡、胃炎、胃下垂等有辅助功效；美容护肤，是蜂蜜有很强的抗氧化作用，将新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能滋润皮肤，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。
好蜂蜜，看这里：
购买时很多朋友会发现蜂蜜颜色不同，其实颜色主要是和蜂蜜的品种有关，品种不同颜色会有差别；颜色和养蜂过程中的蜂巢也有一定的关系，蜂巢旧的产出的蜜颜色会稍深；蜂蜜的储藏时间和温度也会影响颜色，蜂蜜的颜色和营养无关。虽然颜色和营养无关，但却能辨别蜂蜜的真假，真蜂蜜有花粉等成分，所以不是很清亮、呈白色、浅黄色、或琥珀色，以浅淡色为好；假蜂蜜用糖加工冒充，色泽鲜艳，一般是浅黄或深黄色，购买时要注意。
蜂蜜的好坏需要大家适当辨别，但是，凡事要适量，无论有多美味，大家也不要超量，过量的糖类也会给身体带来很大的负担。
注作者信息：内蒙古营养健康促进会 副会长
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员
国家二级公共营养师
国家高级食品检验员 王思露
文章属原创，如有转载请告知本人
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最全蜂蜜知识来啦😝
(一) 各种蜂蜜产品介绍及功效（比如是否有减肥、养颜，调肠胃功效）
(二) 吃蜂蜜的注意事项（用量、时间、保质期、食用禁忌等
未经芝易士回答设除允许不得转载深本文内容，否则将视器为侵权
(三) 如何辨别真假蜜
同然社向只结被车传算劳，称划快。
(四) 如何买到品质好的真蜂蜜
要来三化加合新料少，别强北更空叫深般克。
(五) 坚持喝蜂蜜身体会有什么变化？
(六) 蜂蜜可以搭配什么食材以及制作方法步骤？
(七) 作为蜂农的后代是一种什么样的体会？
正文开始啦[呲牙]
（一）、各种类型蜂蜜产品介绍及功效（比如是否有减肥、养颜美容功效）
1.槐花蜜
a.产地： 产地比较广泛，主要集中在长江以北地区：山东、河南、陕西河北省等，其中以陕西延安的槐花蜜是最好的，基本上无其他花蜜掺杂，很纯净，槐花花期5月左右。
b.颜色结晶与否： 呈水白色的槐花蜜是佳品，但是市场上极少，一般色泽微黄的品质也是不错的。由于果糖比例大于葡萄糖比例，所以槐花蜜是最不易结晶的蜂蜜，虽说不容易结晶，但也会结晶，所以不要以为碰到结晶的槐花蜜就是假的。
c.口感： 闻着有淡淡的槐花清甜味，是很淡的香味，槐花香味浓多是假的，味道甜而不腻，浓度比枣花、荆条蜜要稀一点。
d.功效： 润肠通便～清热下火～舒张血管～安神可改善情绪
因为槐花蜜中有刺槐甙和挥发油对皮肤有益，有一定的养颜功效。 做柠檬蜂蜜水用槐花蜜最佳，清淡的槐花香不会盖住柠檬味.常喝柠檬蜂蜜水有减肥瘦身美容养颜的作用。
2.荆条蜜
a.产地： 产地也比较广泛，主产区山东、河南、河北等地，生产的季节是在6-7月。
b.颜色结晶与否： 颜色呈半透明琥珀状，易结晶，完全结晶的时候细腻乳白（有点像猪油^_^）
c.口感： 口感甜，入喉微微酸，气味芳香，本人比较喜欢荆条蜜，我一到春天睡眠不好，就会喝一个春天的荆条蜜，睡眠质量有明显改善。
d.功效： 润肺通便～清肝明目～止咳润肺 特别适合经常用脑、睡眠质量差、精神压力大的朋友，常食可明显改善睡眠，非常适合经常熬夜的朋友。
3.荔枝蜜
a.产地： 荔枝蜜是南方的上等蜜，主产区有广东、福建、广西等省，花期一般4月份左右。
b.颜色结晶与否： 颜色呈琥珀色，结晶城乳白色
c.口感： 芳香型，甘甜而不腻，略带荔枝果酸味，口感不错的一款蜂蜜。
d.功效： 补血养血～促进消化～镇静安眠 荔枝属性热，吃多易上火，但是荔枝蜜却不会导致上火（蜜蜂的功劳）还有生津益气功效
4.枣花蜜
a.产地： 产地同荆条蜜，主要在河南、河北、山东陕西等省，花期5-6月份。
b.颜色结晶与否： 颜色深一点，呈琥珀色，和槐花蜜一样，不易结晶
c.口感： 芳香型，味浓、甜，有淡淡的枣香味，微酸入喉。
d.功效： 补血养胃、润肺补虚～养颜抗衰老～安神补虚 适合手脚冰凉气虚的朋友
总结：不同花的蜂蜜好多功效是差不多的，基本上都润肠道，提高免疫力等，还有蜂蜜的功效不是立马就能感受到的，需要一个过程，养生的必然是要长久的。
以上功效选自百度百科及多年的经验而来的。
温馨提示： 醉酒后的小伙伴喝几口蜂蜜是很管用的，好多朋友亲测有效。
5.蜂王浆
王浆是个好东西，这个大家应该都有所了解，已被世界公认是一种营养的保健品，
a.功效：辅助降低血糖、抗氧化功效延缓衰老、保护肝脏、抗菌消炎、改善贫血、对更年期综合症也有一定的用处，对男性的好处也是多多的，你们都懂得。
b.保存：收到后建议分成若干份（一斤建议分5份，也就是大约100g一份）放置冰箱冷冻，一定要冷冻，冷冻才能减少王浆营养成分的流失。
每次吃的时，拿出100g放冷藏里保鲜，每天10g的量就差不多了。
c.吃法：第一次接触王浆的，你可能受不了这个味道，建议蜂蜜与王浆搭配食用，比例蜂蜜3或5:1，加温水或凉水冲服。建议空腹吃效果好，肠胃不好的量每天5g，饭后1-2小时后再吃。老司机的话这里就不提了。
注意事项：16岁以下的、孕期哺乳期、有乳腺卵巢子宫疾病的、极易过敏的群体不要吃蜂王浆。
6.蜂巢蜜
我是很喜欢吃蜂巢的，营养价值很高，因为蜂巢蜜连巢带蜜，100%封盖，同时集少量蜂胶、王浆、花粉、蜂蜜为一体的。
巢蜜对慢性鼻炎、咽炎都有非常好的效果。坚持吃4盒以上会感受到效果。
吃法：每次用量10g左右2，直接拿勺子挖一勺嚼着吃，吃到最后把渣吐掉，渣也是可以吃的，不过比较难吃难咽，一般不建议吃。
7.花粉
一般常见的有油菜花粉、荷花粉、茶花粉、个人认为荷花的花粉口感最好。
功效：以营养全面著称，被称为全天热营养食品，有抗衰老、美白祛斑、调节内分泌、增强免疫力等功效。
吃法：可以直接干吃、加蜂蜜配温水吃（蜂蜜2：花粉1），加蜂蜜吃的效果更好，比单一吃花粉要好很多哦。早晚2次，每日15g左右，饭前服（肠胃不好同理饭后服用）
这就是花粉，养颜效果是最好的
（二）、食用蜂蜜的注意事项（如一天的用量、食用时间、保质期、相关禁忌等）
⭐不要进水，（好多朋友是不是直接拿刚洗的还带水珠的勺子直接舀蜜）进水容易变质发酵的
⭐不要晒到太阳，到了夏天温度高，湿度也比较大，蜂蜜容易吸空气中的水蒸气，所以一定要放置阴凉干燥处。夏天有冰箱的放冰箱冷藏吧。没有冰箱就一定别进水，阴凉干燥保存。
⭐不要用金属容器，建议玻璃、塑料瓶、陶瓷瓶保存，勺子同理，不建议用金属勺子，因为蜂蜜是弱酸性，与金属接触易发生化学反应，破坏蜂蜜的营养价值，不过短时间舀一下蜂蜜还是可以的，别把铁勺子放蜂蜜里就行。
⭐蜂蜜本身有杀菌的作用，不易变质，要说保质期的话最佳饮用保质期2年，保存得当其实放个3-5年也没问题。轻微的发酵是还可以食用的，就是口感差点。
⭐一天建议用量20g左右，减肥者减量15g左右，1-2勺就够了，正常吃饭的勺子。
⭐一定要用温水冲，40度以下最好，不会破坏营养成分，40度的口感就是喝的时候感觉不到烫，45度就会有些烫了。
⭐建议饭前1个小时左右或饭后2个小时左右喝蜂蜜水最佳。肠胃不好的朋友大早上就别空腹喝蜂蜜水了，还是喝点淡盐水吧，睡眠不好的睡前喝点荆条蜂蜜水。（喝完后再刷牙吧，免得还要再刷）
⭐建议别和以下食品同食： 豆腐、大米、韭菜、豆浆、鲫鱼、葱等食物
⭐有糖尿病的患者少吃蜂蜜，可能会造成血糖不稳定，3岁以下的也不建议、还有肝硬化患者。谨记
（三）、如何辨别真假蜜---必读！！！
⭐闻味道，真的蜂蜜，是有花香味的，哪怕很淡，槐花蜜味道是很淡的花香，打开盖子能闻到花香，过一会就淡很多，如果闻不到吃在嘴里也是有花香的，荆条花，桐花也是淡香，枣花蜜就是花香浓。
⭐看气泡，蜂蜜要是没有加工，拿勺子上下多搅动是有气泡产生的，在上层和蜂蜜间都有气泡，比较均匀，并且会持久不消的，那是因为活性酶的原因，还有有些有白色沫沫，别担心那是活性酶的表现是好蜂蜜啊。
⭐看蜜沫，加2-3勺蜂蜜，50ml的水，使劲上下摇晃，会产生大量的白色沫沫，能够长时间不散去，说明是纯天然的蜂蜜。
⭐看颜色，假蜂蜜色泽鲜艳，非常的透明，一般呈浅黄或深黄色，但是洋槐花蜜例外，比如槐花蜜的颜色是越浅白品质纯好，很透亮很清澈，不过颜色浅的槐花产量一般不多啊。
⭐看粘度，这点一定要注意，不要去相信什么越稠的蜂蜜+能拉丝的蜂蜜就是好蜂蜜，NO，不是这样的，蜂蜜是有波美度的，有的商家为了故意提高波美度，有意的加工脱水浓缩，水分少了，自然浓度就上去了，拉丝就很简单了，真的蜂蜜是半粘稠的，特别是到了夏季，还有点稀稀的，这是正常的，蜂蜜就是天热稀，天冷稠，在1-13度左右最容易结晶的。
⭐尝味道，真蜂蜜它的蜜味比较纯正，，是能吃到花香的，有淡淡的花香，也有味道浓一些的，还有吃起来会有辣喉感，会觉得嗓子驹，麻，紧的，每个顾客感受不同。
⭐含水量高低鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜呈珠状，不会渗开，而含水量高的蜂蜜（也就是水蜜，水蜜品质差也是真蜂蜜）则会渐渐渗开，渗开速度越快，这点有一定的局限性，因为纯蜂蜜夏天稀，容易散开。这个方法在温度20度多一点测量最为准确
⭐结晶鉴别：真蜂蜜一般结晶，放在手指上能慢慢能捻化，有细腻感，用温水能化开。假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感，而且很难化开，蜂蜜结晶颗粒有粗有细，比如槐花蜜，荆条花蜜，荔枝蜜结晶细腻，而椴树蜜，桐花蜜结晶粗一点点。结晶需要一个过程，微黄，最后慢慢有的会变成乳白色，跟猪油一般。
以上方法应结合使用辨别真假，不同种类略有差别，大致判断真假，但是不能判断蜂蜜品质的好坏，好品质的蜂蜜还是要靠蜂农的良心啊。
以上方法针对蜂蜜不了解的朋友，让你们大致了解一下真蜂蜜的特点，上述不能100%鉴别真假，这个真的太难了，有时候我们蜂农都很难鉴别。
最好的办法就是找一个靠谱的蜂农，人品好的蜂农。
（四）、如何买到品质好的真蜂蜜
⭐首先超市的蜂蜜可以pass掉，超市蜂蜜基本是经过加工后的浓缩蜜，营养价值大打折扣 浓缩过后活性酶破坏，没有吃的意义了，而且很多是收购我们蜂农的水蜜，价格很低廉的。
⭐价格20-30多一斤的pass掉，基本上不是真蜂蜜都是勾兑的，真的不多。 进口的蜂蜜有真有假，麦卢卡蜂蜜不建议买，真心不建议，销量远远大于产量 。
⭐真蜂蜜的价格高低不一致，有卖40多的，也有卖五六十一斤的，只能说是蜂蜜这东西跟衣服是一样的，一分钱一分货。真正的好蜂蜜决定因素有很多，比如蜂农的蜜源地环境是否达标，蜂是否乱喂食抗生素等药品，采蜜过程是否卫生条件达标，蜂蜜的成熟度够不够。很多注意的细节，一系列需要注意的事情，所以价格还是决定质量的。
⭐找蜂农来买蜂蜜，如果有认识的蜂农朋友可以在其购买，没有认识的也没关系，多对比几家，多买几家的，多挑挑，总是没坏处的，最后可以选择一家靠谱的蜂农家长期购买。蜂农中也不乏为利益而出卖自己灵魂的。
⭐市场上的这些蜂蜜不要购买：金银花蜜、玫瑰蜂蜜、葡萄蜂蜜，这些花是不流蜜的，谈何有蜂蜜呢！益母草蜜、桂花蜜、苹果花蜜等产量很少，市场上的绝大部分是假的，不建议购买。
⭐淘宝上假蜜太多了，尤其是销量高都不要买，月销上1000的假的也很多，因为蜂蜜本身的产量没有高，所以这点要注意好。而且蜂农真的很忙，全国各地转场采蜜，很少有时间经营淘宝的。
⭐市场上在地上摆几罐蜂蜜的基本上假的多，还有田里放了几个蜂箱就说自己是养蜂的，也摆着卖蜜，假的也多，还有跟石头一样的一整块那更是假的。
（五）、坚持喝蜂蜜身体会有什么变化？
1.感觉最大的好处就是没体会过便秘带来痛苦，肠胃真的很好。
2.皮肤好，比较细腻无暇，跟同龄人对比能看出来皮肤好，我有时候会拿蜂蜜敷面膜，自己做柠檬蜂蜜水、百香果柠檬水喝，可能柠檬和百香果对美容养颜也起到一定的作用。
3.免疫力和睡眠还是不错的，没怎么经历失眠。
有说喝蜂蜜容易长胖，我真的没长胖，一天别喝太多，20g就差不多了，别太晚喝蜂蜜水就行。
（六）、蜂蜜可以搭配什么食材以及制作方法步骤？
1.柠檬蜂蜜：这个真的是绝配啊，特别好喝、好处还多多养颜瘦身。
步骤：（推荐一个中餐厅综艺节目赵薇喝蜂蜜水的方法）
柠檬2-3个、蜂蜜大半瓶、密封玻璃瓶1个 柠檬洗了，头尾去掉，柠檬切片，放入玻璃瓶，倒蜂蜜，直到蜂蜜差不多掩没柠檬片，关上玻璃瓶盖，使劲摇摇摇⋯让柠檬、蜂蜜都好好的混在一起，然后就整瓶子放冰箱等一天 怕柠檬片可能会苦的朋友看这裡：几个小步骤避免柠檬苦味 柠檬先放在冰箱过一会才切片、挑选饱满，表皮油亮、轻压是有弹性而不是硬的柠檬，切开时能闻到清新柠檬香味 记得把头尾都切了！ 这样泡出來的柠檬片应该就不苦了！
柠檬腌制好后，等喝的时候建议参照赵薇的方式： 玻璃杯+冰块+差不多三分一杯的蜂蜜柠檬汁+两三片柠檬，最后再倒入苏打水！！！真的超
2．百香果柠檬蜂蜜：喜欢百香果的可以做这个，这仨更是绝配啊
这款是范冰冰同款，美白！排毒！美容养颜！ 补充满满VC
步骤：
百香果3-4个，柠檬1-2个，蜂蜜大半瓶（蜂蜜量要足，不然会很酸）黄冰糖几块（根据个人做的量的多少自行调整） 先把柠檬用粗盐搓洗、在放置柠檬的时间段，把百香果切开，然后果肉挖出来放到干净且没有水的碗里。 然后冲洗柠檬并用厨房纸巾擦干水分，注意一定不要有水，案板上，刀上都不可以有水。柠檬尽可能切得很薄，还有一定要去掉柠檬籽，不然泡出来会发苦。 罐子提前洗干净，擦干。然后按照一层蜂蜜，一层柠檬，一层百香果，一层黄冰糖的顺序放，蜂蜜可以多放一些，最后一层再用蜂蜜收尾就好啦！ 做好后放进冰箱冷藏，2-3天就可以喝啦，因为有蜂蜜，所以一定要用温水冲。 注意全程保证无水，不然会影响口感，而且不易保存会发霉。蜂蜜稍多一些。 一定要用密封的罐子，玻璃的最好。
正好我大伯在养蜂，我想我能回答这个问题。
市场上的蜂蜜林林总总，怎样才能选择健康又放心的蜂蜜呢？我想可以从以下几个方面来选择。
芝士回答长，版权么必究为，未经许可感，不得转二载
一.找熟知或信的过的人直接从蜂农哪里购买。市场上有些蜂蜜是经过加工的，虽然无害，但总归不是真正的蜂蜜，所以尽量找熟知的人直接从蜂农那里购买，运气好的话还可以买到中蜂蜜，那种蜂蜜比意蜂蜜要好的多。
二.看包装。普通蜂农不会拥有专业包装，蜂蜜装瓶五花八门，但恰恰是这样更容易信的过。别看包装老式土旧，这种蜂蜜更可能是纯天然蜂蜜。
三.看颜色.蜂蜜分类各种各样，但大体上以采集的花分类较多，一般情况下，蜂蜜质量越好，其颜色越淡。单一采集花种采集的蜂蜜比百花蜜好。花朵越大越香采到的蜜越好，比如槐花蜜，向日葵蜜，品种都不错。
所起去看直资别场元复标院状。
四.粘稠度。蜂蜜越好其粘稠度越高。直接吃这种粘稠度很高的蜂蜜会感觉很甜腻。这种蜂蜜溶解到水中会产生絮状的乳白色液体。
人中工如些与心六离，信记拉矿何号选住调。
这大概是我知道的几种辨别蜂蜜的方法。蜂蜜营养丰富千万别买到假货。
好蜂蜜中华土蜜蜂，养在海拔800米以上，一年只割一次蜜，全是采的野花，每年农历8月取蜜，这才是上等土蜂蜜
蜂蜜最好选择自己知道的，网络上的不好选，颜色，味道这些就算是专业养蜂的也看不出来，如果想要买到真正的土蜂蜜，选择边远山区的，圆桶形的，在每年的秋天去让现采，可以开高价，三四百你也不亏的，这种蜂蜜网上几乎买不到的。
1、看浓度取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的 蜂蜜 往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
2、滴报纸可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。
3、尝味道纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶；不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快融解。
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4、看标签凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜，即使没有配料表，但商品名称带有功能或导向性的都不可能是纯蜂蜜。
5、热水溶将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。
6、看结晶蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种正常物理现象，而假蜂蜜很少结晶。真蜂蜜的结晶体 用筷子 一扎一个眼，很柔软，结晶块牙咬即酥，含之即化，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化，假蜜溶化慢或不溶化。当然洋槐蜜是特例，死活不会结晶。
而那求色响太，院格厂价。
基本上来说，大家如果掌握以上六点，就可以轻而易举的识别出蜂蜜的真假。
不就解公常山口信团存片。
具体挑选步骤如下：
1
看颜色。一般来说，深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。如果你想补充微量元素，可以适当选择深色蜂蜜，如枣花蜜。质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮；质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差。
2
闻气味。不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。
3
尝味道。纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶；不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快融解。
4
看浓度。摇动看流速，流动慢证明浓度高。浓度高的质量要好。
5
选购瓶装蜜 。消费者最好到正规的商店购买经过检验合格的蜂蜜。购买时要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容。
首先看蜂蜜的颜色像颜色均匀的，并且就是它的透光性好的蜂蜜，一般来说都是好的蜂蜜。因为嗯，好蜂蜜它的杂质比较少，所以它透光性比较好。第二个就是，嗯，看他的这个形态，嗯，好的，蜂蜜的话你用筷子挑它，它可以拉成长丝，即使断了也可以再缩回去。 而差的蜂蜜的话，一般来说它拉不成长丝，也不一定能用筷子挑起来。最后就是要稳稳这个蜂蜜的气味，好的蜂蜜的话一般闻起来气味很天然，有淡淡的那种花香的味道，但是如果是差的蜂蜜的话，它闻起来就是水果糖味，或者就是人工的那种香精味。
如果你只知道拉丝看蜂蜜回弹、滴纸巾上看渗透、加水摇晃起沫来辨别蜂蜜好坏，那么就99%的概率买到浓缩蜜。
天然蜂蜜的特征1、表面会有这样的白沫，尤其是新蜜没几个月的时候，但是到了冬天可能会少了很多。
天然蜂蜜特征2、蜂蜜里面很多小气泡，这个也是新蜜的特征，在放置半年后会减弱很多。
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天然蜂蜜干吃辣喉、吃完口留余香、嗓子感觉很润。假蜂蜜则是很腻，所以很多人不喜欢蜂蜜，是因为为尝过天然蜂蜜的味道，试过就会爱上。
生到下那入活长基保志权改安今记低识。
我是2015年辞去工作和我爸去养蜂，看到很多人对蜂蜜误解太多很难受，喜欢蜂蜜的朋友多向几个养蜂从业者学习知识，这样就能分辨谁对谁错。