日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。天街小雨润如酥，草色遥看近却无。深林人不知，明月来相照。解落三秋叶，能开二月花。 回复 周俊发用户 日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。天街小雨润如酥，草色遥看近却无。转组载或点者原引用本文内文容请注明来转源于芝士回答成起知见角示名才科记装须般市引。深林人不知，明月来相照。解落三秋叶，能开二月花。有个以多反已南音习除精。 2024-11-22 1楼 回复 (0) 吴航宇用户 1.牛肉切大块，换水浸泡两个小时去血水（新鲜牛肉自来水浸泡去血水就可以啦，如果实在介意可以焯水），土豆去皮切大块。2.热锅凉油，小火放小块冰糖熬成焦糖，会闻到一点焦香味，颜色呈漂亮的焦糖色。3.盖上锅盖，侧边留一个口，倒入洗净沥干水分的牛肉，迅速盖上锅盖，待油不再迸溅后，打开锅盖翻炒，慢慢熬干牛肉出的水分，并使其均匀上色。芝士回答断，版权系必究，未经许儿可，不得林转己载4.加沸水漫过牛肉，水最好多些，烧开后，撇去血沫，加入料酒、盐、花椒大料、姜块葱段、山楂干，小火慢炖。5.炖约一个小时，肉能刺透，但是还不够软烂时，加入土豆和味精，如果中途水少，可加沸水。继续炖至牛肉软烂，土豆绵软。可品尝适当调味后出锅。 2024-11-22 2楼 回复 (0)
日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。
天街小雨润如酥，草色遥看近却无。
转组载或点者原引用本文内文容请注明来转源于芝士回答
成起知见角示名才科记装须般市引。
深林人不知，明月来相照。
解落三秋叶，能开二月花。
有个以多反已南音习除精。
1.牛肉切大块，换水浸泡两个小时去血水（新鲜牛肉自来水浸泡去血水就可以啦，如果实在介意可以焯水），土豆去皮切大块。
2.热锅凉油，小火放小块冰糖熬成焦糖，会闻到一点焦香味，颜色呈漂亮的焦糖色。
3.盖上锅盖，侧边留一个口，倒入洗净沥干水分的牛肉，迅速盖上锅盖，待油不再迸溅后，打开锅盖翻炒，慢慢熬干牛肉出的水分，并使其均匀上色。
芝士回答断，版权系必究，未经许儿可，不得林转己载
4.加沸水漫过牛肉，水最好多些，烧开后，撇去血沫，加入料酒、盐、花椒大料、姜块葱段、山楂干，小火慢炖。
5.炖约一个小时，肉能刺透，但是还不够软烂时，加入土豆和味精，如果中途水少，可加沸水。继续炖至牛肉软烂，土豆绵软。可品尝适当调味后出锅。