辣焖明太鱼则是用辣椒酱焖炒出来的。 明太鱼，是朝鲜的叫法。学名是鳕鱼，生长在温度偏低的深海。北京市面上的鳕鱼大多是俄罗斯海域，个头很大，肉质偏粗。家乡的明太鱼要小的多，肉质鲜嫩。挑选新鲜的明太鱼，要选鱼眼明亮，肉色偏白的。将鱼洗净、切段，用葱、姜、蒜爆香，放入鱼段，加点糖、酱油，翻炒，加水，水开后加豆腐、辣椒，明太鱼汤就做好了。辣焖明太鱼则是用辣椒酱焖炒出来的。 回复 李海桃用户 辣焖明太鱼则是用辣椒酱焖炒出来的。 明太鱼，是朝鲜的叫法。学名是鳕鱼，生长在温度偏低的深海。北京市面上的鳕鱼大多是俄罗斯海域，个头很大，肉质偏粗。家乡的明太鱼要小的多，肉质鲜嫩。挑选新鲜的明太鱼，要选鱼眼明亮，肉色偏白的。将鱼洗净、切段，用葱、姜、蒜爆香，放入鱼段，加点糖、酱油，翻炒，加水，水开后加豆腐、辣椒，明太鱼汤就做好了。辣焖明太鱼则是用辣椒酱焖炒出来的。 2024-05-12 1楼 回复 (0)
辣焖明太鱼则是用辣椒酱焖炒出来的。 明太鱼，是朝鲜的叫法。学名是鳕鱼，生长在温度偏低的深海。北京市面上的鳕鱼大多是俄罗斯海域，个头很大，肉质偏粗。家乡的明太鱼要小的多，肉质鲜嫩。挑选新鲜的明太鱼，要选鱼眼明亮，肉色偏白的。将鱼洗净、切段，用葱、姜、蒜爆香，放入鱼段，加点糖、酱油，翻炒，加水，水开后加豆腐、辣椒，明太鱼汤就做好了。辣焖明太鱼则是用辣椒酱焖炒出来的。