可乐鸡的做法是什么？

可乐鸡翅是一道鸡翅和可乐为主料，加姜、葱、酱油、盐等调料制作而成的美食，制作使用鸡翅中为佳，可乐鸡翅味道鲜美、色泽浓郁、鸡肉嫩滑、咸甜适中的一道美味佳肴，下面是可乐鸡翅的具体做法

食材:

鸡中翅300克，可乐100克

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调味:

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生抽2克，酱油2克，冰糖3克，蚝油3克，盐少许，料酒10克，八角2粒

制作:

1.新鲜鸡翅中洗净沥干水份，用刀从中间划几道一字刀备用，姜切片，葱切段，葱叶切成葱花备用

2. 用姜葱、料酒把鸡翅中腌渍15分钟，让鸡翅中更好的入味

3.起锅烧油，锅烧热下入适量植物油把鸡翅中煎至一下，待两面微微发黄时捞出备用

4.留底油把葱姜煸炒出香味，下入八角、鸡翅中，加入料酒、蚝油、生抽、酱油翻拌均匀

5.加入可乐，可乐没过鸡翅中大火烧开，去除浮沫转小火盖上盖子焖25分钟即可

6.大火收紧汤汁，出锅装盘撒上葱花即可

小贴士

①鸡翅中要提前用刀划开，用姜葱、料酒、盐腌渍一下，这样使鸡翅中更入味

②鸡翅中在锅中煎制两面微黄，逼出翅中的水气，使翅中无腥味、外酥里嫩

③不要加水用可乐直接焖至入味，口味更佳

可乐鸡翅做法简单，看完您基本就学会了。

食材：翅中（翅根也可以）、可乐、葱、姜、生抽、料酒、老抽。

步骤一、鸡翅洗净，用刀将鸡翅两面切口，放入容器内，倒入料酒和生抽，在放入几片生姜和葱段，腌制20分钟以上。

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步骤二、锅内放少许油，将腌制好的鸡翅放入锅内小火慢慢煎至两面上色，用平底锅更好煎至，温度均衡，也不容易粘锅，我这次用的是炒菜锅，有少少粘锅现象，但这个不影响口感。

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步骤三、鸡翅上色后，放入腌制时候的葱姜和料汁，葱姜少的话，也可以在补充一些。

步骤四、葱姜香味出来后，就可以倒入一罐可乐。

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步骤五、可乐量刚刚瞒过鸡翅就可以了，大火烧开后转中小火，时间约10分钟左右，煮到可乐剩三分之一时候，稍稍到一点老抽，这样颜色会更漂亮。

步骤六、最后大火收汁，关火盛出。

准备材料:鸡翅一斤，料酒适量，可乐一罐，生抽，老抽，盐，葱花，姜，八角。

先将鸡翅洗净，放入适量料洒，生姜片，生抽，用手抓匀腌别十分钟，捞起。

1锅中烧热倒油少许，烧至五成热放入姜葱八角，然后放入鸡翅，煎至两面金黄。

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2将锅中调料捞出扔掉，倒入可乐淹没鸡翅尚可，加入老抽少许，大火烧开转小烧十分钟。

3十分钟后再转大火收汁浓稠。

4放入盘中，撒上葱花。

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可乐鸡翅，人见人爱，接下来给大家介绍一下可乐鸡翅的做法。

可乐鸡翅的备料:

鸡翅(适量)

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可乐(百事可乐/可口可乐)

葱

生姜片

上把么此知热难办般维调。

蒜瓣

经理建常图论七，导速周。

盐

料酒

老抽

生抽

第一步:划刀 买回来的鸡翅用清水洗干净，然后用刀在鸡翅的一侧划刀(3-4刀)，刀痕尽量保持平行，最后做出来的鸡翅既美观又好吃。

第二步:腌制 把划刀后的鸡翅放在封闭的容器内，另外再放入盐、葱、生姜片、蒜瓣、料酒两勺、老抽一勺、生抽两勺。腌制20-30分钟，这样鸡翅会更入味。

第三步:热油 锅内倒入适量油，烧开后关火，等油冷却到5成热时再开火，油烧热后小火，将腌制好的鸡翅外皮用厨房用纸擦干后慢慢放入油锅中，小火油炸，炸至两面金黄。

第四步:倒入可乐 百事可乐相对于可口可乐来讲含糖量较少，喜欢甜的可以多倒一些，然后用小火收汁，最后剩3-4勺汤汁的时候出锅，一道美味可口的可乐鸡翅做出来了。

希望自己的分享能帮到需要的小伙伴～

谢谢邀请。

主料鸡翅。

调料。生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，柠檬可乐。

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八角，葱，辣椒，姜。

步骤。

第一步。腌鸡翅在鸡翅上花几刀。过水焯一下，然后用老抽，料酒腌制30分钟。

第二步起锅烧油。放姜，八角，葱，辣椒炒出香味。放鸡翅煎至两面金黄。

第三步，倒入生抽老抽蚝油料酒少许盐，柠檬，还有最重要的可乐。大火烧开转小火收汁。

将鸡腿洗净剁大块，放进碗中加、绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味

2.

葱切段、姜切片、蒜头切开。小米椒洗净

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就定天公组运几队南争需算效院引。

3.

锅做热，放油烧热至4、5成

么者强南百东，导济美话。

4.

放入腌渍入味的鸡块略煎

5.

不断翻动让鸡块煎至金黄色

6.

放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味

7.

放入一罐可乐

8.

烧开后撇去浮油和沫子

9.

大火烧开改为中火继续烧制

10.

待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油

11.

放入几个小米椒提色提味而已

12.

最后撒上香葱末即可出锅了

烹饪技巧

做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。愿意的话加点柠檬汁更有味道。另外鸡块一定不要焯水，鸡的鲜味就会没有。如果煎一下外焦里嫩，油也被煎出来了。

可乐鸡翅做法有好几种，这里介绍一种比较简单的方法。

主料：鸡翅若干、一大瓶可乐。

配料：酱油、老抽，八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、花椒等大料，以及葱段、生姜，喜欢吃辣的可以准备几个干红椒。

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鸡翅洗净，正反两面划开几条小口，用葱、姜、酱油腌制备用。

锅里倒油，油烧热后，下入腌制过的鸡翅，加少许酱油老抽翻炒。

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鸡翅表面炒变色后，添少许水。然后倒入大量可乐。可乐要多一些，要没过鸡翅。

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放入八角桂皮等大料，以及葱段和生姜干红椒。因为是可乐鸡翅，要突出可乐味，大料不宜放太多。

慢火开始炖，中途汤汁少了，就要添加可乐。

最少一小时，鸡翅软骨也炖烂了，比较入味。时间炖不够，就有鸡腥味。

最后开大火，收汁。可乐鸡翅讲究汤汁浓稠，汤汁能够挂在鸡翅上。

这个做法的好处是，既能够照顾到可乐鸡翅的风味，又不失传统鸡翅的口味。

可乐鸡翅，假如一味的强调可乐味，就有些甜腻了。

每个人有自己的做法，我在做可乐鸡的时候，多时是用鸡翅来做。把鸡翅洗净控水，放油锅里煎，放入调料，倒入可乐，一般是一斤鸡翅大半瓶可乐，在加少许啤酒大火开锅炖5分钟小火收汁加入适量的葱花出锅。

我这边上传过 做鸡翅的人视频 你可以参考一下

可乐鸡其实就是所谓的可乐鸡翅，做法简单配料容易买到，自己就可以在家里做，下面我告诉你可乐鸡翅的具体做法。

配料：鸡翅中500克、可口可乐一大瓶、大葱50克、姜20克、料酒20克、香叶5片、桂皮一小块到、植物油20克、盐10克。

做法：先将鸡翅化冻后洗干净，用刀在鸡翅两面各划两刀，锅中加入清水1000克，将洗干净划好刀的鸡翅倒入锅中，大葱25克切片，姜10克切片，将切好的葱姜片放入锅中，倒入料酒10克煮5分钟捞出鸡翅洗干净。

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锅中加入植物油烧至6成热，将煮好鸡翅放入煎至发黄，将剩下的葱、姜翻炒，倒入可乐（没过鸡翅即可），放入香叶、桂皮、盐煮至汤汁变少变粘稠时出锅即可。

谢谢！希望回答能帮到您！