卷心菜可以做出哪些美味菜肴？

卷心菜是我们餐桌上的一种比较常见的食材

做法有很多种，但都不算困难，大家多尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作卷心菜的方法，希望对大家有所帮助

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将卷心菜摘下完整的菜叶清洗干净，胡萝卜去皮切丁备用

将猪肉剁成肉末放入碗中，碗中放入胡萝卜丁、甜玉米粒、耗油、蛋清、淀粉、生抽、葱花、生姜末、蒜末，搅拌均匀后腌制二十分钟左右

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锅中倒水，水开后将卷心菜叶放入水中焯一下，焯好后盛出沥干水分

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将腌制好的肉馅放入菜叶中，包起来放在盘中

蒸锅上气后放入装有肉卷的盘子，蒸十七分钟左右，关火取出

将盘中蒸出来的汤汁倒入炒锅中，煮开后倒入水淀粉勾芡，勾好芡后均匀的倒入肉卷上

好吃的卷心菜肉卷就做好了

卷心菜撕成片，用清水清洗干净沥干水分备用

葱切葱花、蒜切末、干辣椒切段备用

起锅烧油，油热后放入蒜末、葱花、干辣椒煸炒出香味

炒出香味后，放入清洗好的卷心菜，大火煸炒至卷心菜变软变塌后

放入食盐、味精、耗油、生抽、五香粉、水淀粉，翻炒均匀后关火盛出

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

卷心菜可以做出哪些美味菜肴？

阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”将为持续您呈现！

卷心菜素炒是比较原汁原味的做法，还有凉拌或跟其他肉食混炒，这里给大家分享一个复杂一点的美味菜式“菜卷”。

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准备：嫩卷心菜野8张，土豆半斤，花生米2两，榨菜15g、干红辣椒1个，香葱20g、生姜5g。

白糖20g、食盐10g、白醋20g、香油10g、花生油20g，味精少许。

步骤：

1、把卷心菜嫩叶清洗干净，将菜叶中间的梗切除，但要保持叶片完整，不要使叶片有裂纹。

2、水锅内注入适量清水烧开。将卷心菜叶放入烫软，捞出摊开晾凉。土豆清洗干净后放锅内煮熟。

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3、捞出去掉皮，捣成土豆泥放入玩内。花生末清洗干净后吹干水分，放入炒锅用微火炒熟，去掉皮，捣碎成末。

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4、榨菜清洗掉杂质，切成碎末后跟花生米碎末、土豆泥混合，撒入食盐、味精和香油搅拌均匀。

5、将土豆泥分成8分，分别放在卷心菜叶上米，将馅料包成卷，放入菜盘。香葱清洗干净，切成细丝。

6、红辣椒去掉籽、蒂，也切成细丝。生姜去皮后清洗干净，拍破切成碎末。炒锅置火上，放入花生油烧热后放入辣椒丝。

7、闻到炒出辣椒味，再放入姜末、葱丝同炒。加入素高汤（清水也可以）和白糖，烧至汤汁浓缩。

8、加入食盐、白醋、味精翻炒几下，淋上香油。离火晾凉，浇在菜卷上面腌制3个小时作用。食用前将菜卷切成段即可。

卷心菜又叫包菜，价格便宜但营养丰富，吃多了手撕包菜，今天娟子换个口味，此菜菜品脆嫩，香辣又爽口，喜欢的快试试吧；

卷心菜、豆瓣酱、干红辣椒、香菜、蒜、料酒、生抽、白糖、香油

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1；先将卷心菜洗净掰成块

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2；豆瓣酱剁碎，干红辣椒切丝，香菜洗净切段，蒜去皮切片

3；锅中倒油烧热放入豆瓣酱、辣椒丝炒出红油

4；倒入掰好卷心菜翻炒均匀

5；倒入料酒、生抽、白糖，蒜片大火快速翻炒至断生

6；放入香菜段、淋入少许香油即可盛入盘中

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您觉得这样做的卷心菜如何？有什么建议和好吃的做法请留言？也可点赞与关注娟子美食记。

卷心菜就是我们常说的包菜，富含维生素C和叶酸，有着延缓衰老，也是肥胖人群最好的口粮菜之一了。说起包菜的做法我最喜欢的做法就是“酸辣包菜”，不仅做法简单，还开胃解腻。过年这段时间吃多了大鱼大肉，炒上一盘别说多抢手了。具体做法如下：

1.包菜一片片择下来，再撕成一小块块的，放在清水里浸泡10分钟左右，泡去农药残留，冲洗干净之后沥干水备用。

2.再泡洗包菜的时候，准备好蒜瓣切成蒜米，小米辣切成小圈，干红椒切成小段。

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3.热锅倒入少许油，中小火3成油温开把切好的蒜米和辣椒都放进去煸炒出香，再把洗好的包菜放进去大火翻炒均匀，淋上半勺米醋，半勺生抽（口味重的可以适当的加点盐）继续翻炒至包菜断生就可以了。

一盘开胃解腻的“酸辣卷心菜”就做好了，这是宅男家的做法，如果您也喜欢欢迎收藏，有不同的见解欢迎评论留言，分享给大家。

你好，我是悠悠，热爱下厨，喜欢分享原创食谱和美食见闻。

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卷心菜又叫包菜或者圆白菜，几乎是一年四季都能吃到的蔬菜。卷心菜含多种维生素、叶酸和钾，对人体很有好处。常见的做法有醋熘圆白菜，或者是卷心菜炒肉等等。

今天我给大家分享的做法，是不当家常菜来煮，而是来做个早餐饼。用包菜做的早餐饼，加些胡萝卜丝下去，吃起来丝丝缕缕，口感很丰富。关键是花不了多长时间，简单拌一下面糊，再煎一下就可以出锅了，全程10-15分钟就有得吃了，可谓是快速的懒人早餐。

－卷心菜早餐饼－

大动说体政或老根则队金术，风报才土商市。

普通面粉、卷心菜、胡萝卜、鸡蛋

了用作就工定部里四条者，员少放权米记织般照。

▼1．将卷心菜和胡萝卜均切成细丝备用。

▼2．把蔬菜丝放进大碗里，打入2个鸡蛋，加入小半碗面粉，放点食用油和盐调味，然后搅拌均匀。如果觉得食材太干的话，可以适当加一点水，但不要加太多，最终搅拌后的状态像酸奶那样子就行了。

▼3．起锅烧油，把蔬菜面糊全倒进锅里，摊平，煎到面饼周边开始变色时，就可以翻面，开小火煎，一直煎到两面金黄就可以出锅了。期间可以盖一下锅盖，这样蔬菜饼会更加容易煎熟。

▼4．这卷心菜早餐饼营养丰富之余，口感也是棒棒的！一口咬下去，咀嚼到包菜丝和胡萝卜丝咯吱咯吱响的，面饼带着鸡蛋的香气，很美味，比外边卖的好吃多了！

卷心菜做的美味可不少，如果你有时间不防随我来看看！

先来说道爆炒卷心菜：口感鲜嫩，多以辣口为主再来说道凉拌卷心菜：口感清凉，可以少放入点粉丝，味道会更好，主要以酸辣口为主沙拉酱卷心菜：美女们的最爱，夏季吃的比较多，口感以甜口为主酸菜鱼：酸菜鱼辅料里有很多的配料，其中一种做法就是放卷心菜，味道是非常的好吃卷心菜泡菜：这里面我最爱吃的就是这个，早晚饭必备

你好，很高兴回答你的问题。在这里介绍两种卷心菜的烹饪方法。

第一：包菜粉丝

用料：粉丝适量、包菜1个、老抽适量、盐适量、蚝油适量、小葱、油

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步骤：

1、准备原料2、开水浸泡粉丝3、包菜切丝4、炒锅倒植物油放入葱段炒香5、 放入包菜丝、盐、蚝油和老抽煸炒6、 粉丝用手掐成段7、 放入包菜中8、 翻炒均匀即可关火

跟上第二种：包菜卷

一我所都那必北金增济，走示叫效包引。

食材：包菜1个、红萝卜半个、青瓜半根、鸡蛋1个、姜一块、蒜2瓣、辣椒油10克、生抽3克、醋2克、糖2克

烹饪步骤：

包菜叶烫熟，过冷水，把整个包菜扔进开水中，叶子就很好取

红萝卜切丝，炒熟

鸡蛋摊成蛋皮，切丝

发日又五别干热金务今际，团历何太快查识。

青瓜丝，红萝卜丝，蛋丝，准备好

用包菜叶包好

姜蒜末，油泼辣子，生抽，醋，糖，少许白开水，调成汁

包菜卷蘸着碗汁吃

8、非常的美味哟！喜欢的朋友请关注、评论。如果还有什么问题请留言。谢谢！

卷心菜性价比可老高了，作用还不少，包括治疗失眠，抗衰老，增强骨骼，杀菌，防病防癌等等，我们通常用最简单的做法，也就是炒着吃，这也是对天然食物的一种尊重，同时食物也会向你表示友好，会带来鲜美甘甜脆爽的味道。让我们来看看做法，希望能帮到你。

by hb俗人

1.干红辣椒切小段

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2.蒜切片

3.葱切小段

4.卷心菜用手撕成小块

5.锅中放入适量植物油，爆香葱蒜干红辣椒

6.放入卷心菜翻炒

7.待卷心菜变绿，放入适量盐翻炒

作年合事代流速场类省斯。

8.大火翻炒至卷心菜变软，关火出锅

9.盛盘

10.成品

用料

卷心菜炖土豆的做法

卷心菜掰开放入淡盐水中浸泡10分钟左右，再反复冲洗干净，目的是尽量去掉农药残留

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水机各图被世油受历，候。

土豆去皮洗净，切滚刀块

分性四日月题论门，联今研越复维。

锅中加入适量的水，水开下入卷心菜焯水，捞出后过冷水控净水分

焯过水的卷心菜切块

炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入卷心菜和土豆翻炒，炒至无水

因为炒锅没有锅盖，换到炖锅中

加入适量的水，大火烧开，小火炖7-10分钟关火

加入盐、生抽调味

出锅装盘，端上餐桌，可以开餐啦。

卷心菜北京又叫圆白菜，口味微甜清脆，生熟，拌炒皆宜。是北方日常最常吃的蔬菜，

1.生吃，洗净切细丝垫底配红肉如牛排。

2.生拌，切细丝加沙拉酱拌食。

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3.炝拌，切块焯水加生抽糖盐辣椒油。

4.爆炒，切块热油加葱下圆白菜块加盐糖生抽断生出锅。

用十起知战教身声张石，界写专严。

5.肉丝圆白菜炒饼，热油加肉丝煸炒八分熟加入小茴香煸炒出香味加葱花出香味再加饼丝超软加入卷心菜丝炒熟淋酱油三次炒熟，不加盐。菜饼比例可达1比1，

6.做泡菜的重要原理