每天一勺醋，就能软化血管？不管是在中国还是外国，「喝醋养生」都有悠久的历史和大批的追随者。许多人相信，每天喝口醋，或者吃一点醋泡的东西，可以软化血管、降脂降压、增强免疫、抗癌排毒、美容减肥等等。醋作为一种调味料，如果用得好，能让菜肴爽口开胃。但醋真的有这么神奇吗？醋里的成分有什么？醋是一种发酵食品。中国有陈醋、香醋、保健醋，国外有苹果醋、醋饮料以及醋胶囊。无论是哪种醋，主要的成分都是水和醋酸。粮食或者果汁中的碳水化合物先被酵母转化成乙醇，再进一步被醋酸菌转化成醋酸。因为原料和发酵微生物的不同多样性，醋中还可含有一些柠檬酸、苹果酸和乳酸等。此外，原料中部分维生素、氨基酸、矿物质以及多酚化合物等会进入到醋中，造成不同醋的不同风味。醋的营养价值几何？宣传醋具有保健功效时，说辞往往是「含有 XX 种人体所需要的微量营养成分」，因此「极具营养价值」及「神奇保健作用」。「含有多少种营养成分」是一句正确的废话。任何未经纯化的食品都含有无数种营养成分。人们需要的不仅是「多少种」，还得考虑有「多大的量」。除水和醋酸外，醋中的其它营养成分，浓度都很低，再考虑到每天喝的那口醋也就十几毫升，其中营养成分的量就更是微乎其微了。醋的保健功能靠谱吗？在中国，人们对醋的保健功能是基于「相信」和「传统医学认为」，很少有人去进行科学试验。在西方，苹果醋的漫长历史使得它的「奇效」几乎出现在任何所知的疾病。虽然它是西方人的「传统瑰宝」，但是现代西方人还是很认真地去检验了一下，想看看传说中的奇效有多可靠。下面介绍研究得比较多的几种。醋能杀菌消毒？这种用途可以追溯到公元前，尤其是用于消毒伤口。但这不是一种好的消毒方法。这是因为，不会损伤人体正常细胞的醋酸浓度，对于致病菌的抑制作用也很有限；如果醋酸浓度高到能有效杀菌，那么对人体细胞的损害也不容忽视了，即所谓「杀敌一千，自损八百」。用醋来消毒房间，作用也远不如通普通的消毒剂。在没有更好办法的时候，两害相权取其轻，用醋杀菌也还可以接受。但现代医学已经有了那么多更安全有效的方法，为什么要退而求其次，用醋杀菌消毒呢？在今天用醋消毒，就类似于放着飞机高铁不坐，非要骑驴去北京了。醋能软化血管、降血脂？这一说法，起源于十多年前的一些动物实验和流行病学调查。需要说明的是，这些研究本身非常初步，其价值主要在于吸引人们进行进一步的研究。但是这么多年过去了，并没有更多更可靠的实验结果发表，所以此功效仍然存疑。不是说喝醋不好，只是实在没有相关的实验数据，能有力支持喝醋可以降血脂、软化血管的说法。醋能预防癌症？醋中有一些微量营养成分，被认为有助于降低某些癌症的发生风险，一些体外培养癌细胞的实验和老鼠实验也支持这样的假说。例如，2003 年，中国的一项研究显示：喝醋有利于降低食道癌的发生率，但是，其防癌作用与吃蔬菜豆类差不多。而 2004 年国外某项类似研究，却显示喝醋能把膀胱癌的发生风险增加 4.4 倍！类似的，还有一些研究醋对糖尿病、高胆固醇、高血压、减肥等的效果的实验，这些实验基本上都是体外细胞实验、动物实验或者流行病学调查，极少数的人体临床实验样本量也很少。在科研领域，这样的研究叫做「初步研究」，其结论仅供参考，仍需进一步证实。但在商家宣传时，「有人研究过」常常就直接成了「现代科学研究证实」。这实在是，不科学！而至于其他的五花八门的「功效」，则多数连「初步研究」都没有，那就只剩了「信则灵」了。泡了醋的食物呢？许多人喜欢用醋泡东西，或把营养品泡在醋中，相信经过「醋炼」后，会有神奇的效果。其实，在这个过程中，醋只是起到了溶剂的作用，并不会产生新的物质。如果所泡的东西是可以直接吃的，那么直接把它们吃掉，摄取「目标成分」的效率要高得多。如果所泡的东西是不能直接吃的，那么就得考虑「功效成分」是什么、浸泡后的提取效率有多高等问题了。就通常人们用醋泡的那些东西，「功效成分」往往也是想象出来的——指望它们有什么保健功能，基本上也还是一厢情愿。总结一下最后再多强调两点：直接喝高浓度的醋，可能对牙、口腔和喉咙造成损害。一些调味的醋中也有一定的钠含量，患高血压的朋友要特别谨慎。别血管没有「软化」成，血压蹭蹭地往上长了。醋可能和一些药物发生反应，故服药的前后，尽量不要喝太多的醋。总结一下：醋，是很好的调料，但保健，恐难当此重任。 回复 王璟超用户 每天一勺醋，就能软化血管？不管是在中国还是外国，「喝醋养生」都有悠久的历史和大批的追随者。未经芝指士回答允市力许不得转载本较文内容，否华则将视为侵权许多人相信，每天喝口醋，或者吃一点醋泡的东西，可以软化血管、降脂降压、增强免疫、抗癌排毒、美容减肥等等。醋作为一种调味料，如果用得好，能让菜肴爽口开胃。但醋真的有这么神奇吗？醋里的成分有什么？行电高四又料老北收观深。醋是一种发酵食品。中国有陈醋、香醋、保健醋，国外有苹果醋、醋饮料以及醋胶囊。无论是哪种醋，主要的成分都是水和醋酸。粮食或者果汁中的碳水化合物先被酵母转化成乙醇，再进一步被醋酸菌转化成醋酸。是有时二还形比很统领更广林候圆。因为原料和发酵微生物的不同多样性，醋中还可含有一些柠檬酸、苹果酸和乳酸等。此外，原料中部分维生素、氨基酸、矿物质以及多酚化合物等会进入到醋中，造成不同醋的不同风味。醋的营养价值几何？宣传醋具有保健功效时，说辞往往是「含有 XX 种人体所需要的微量营养成分」，因此「极具营养价值」及「神奇保健作用」。「含有多少种营养成分」是一句正确的废话。任何未经纯化的食品都含有无数种营养成分。人们需要的不仅是「多少种」，还得考虑有「多大的量」。除水和醋酸外，醋中的其它营养成分，浓度都很低，再考虑到每天喝的那口醋也就十几毫升，其中营养成分的量就更是微乎其微了。醋的保健功能靠谱吗？在中国，人们对醋的保健功能是基于「相信」和「传统医学认为」，很少有人去进行科学试验。在西方，苹果醋的漫长历史使得它的「奇效」几乎出现在任何所知的疾病。虽然它是西方人的「传统瑰宝」，但是现代西方人还是很认真地去检验了一下，想看看传说中的奇效有多可靠。下面介绍研究得比较多的几种。醋能杀菌消毒？这种用途可以追溯到公元前，尤其是用于消毒伤口。但这不是一种好的消毒方法。这是因为，不会损伤人体正常细胞的醋酸浓度，对于致病菌的抑制作用也很有限；如果醋酸浓度高到能有效杀菌，那么对人体细胞的损害也不容忽视了，即所谓「杀敌一千，自损八百」。用醋来消毒房间，作用也远不如通普通的消毒剂。在没有更好办法的时候，两害相权取其轻，用醋杀菌也还可以接受。但现代医学已经有了那么多更安全有效的方法，为什么要退而求其次，用醋杀菌消毒呢？在今天用醋消毒，就类似于放着飞机高铁不坐，非要骑驴去北京了。醋能软化血管、降血脂？这一说法，起源于十多年前的一些动物实验和流行病学调查。需要说明的是，这些研究本身非常初步，其价值主要在于吸引人们进行进一步的研究。但是这么多年过去了，并没有更多更可靠的实验结果发表，所以此功效仍然存疑。不是说喝醋不好，只是实在没有相关的实验数据，能有力支持喝醋可以降血脂、软化血管的说法。醋能预防癌症？醋中有一些微量营养成分，被认为有助于降低某些癌症的发生风险，一些体外培养癌细胞的实验和老鼠实验也支持这样的假说。例如，2003 年，中国的一项研究显示：喝醋有利于降低食道癌的发生率，但是，其防癌作用与吃蔬菜豆类差不多。而 2004 年国外某项类似研究，却显示喝醋能把膀胱癌的发生风险增加 4.4 倍！类似的，还有一些研究醋对糖尿病、高胆固醇、高血压、减肥等的效果的实验，这些实验基本上都是体外细胞实验、动物实验或者流行病学调查，极少数的人体临床实验样本量也很少。在科研领域，这样的研究叫做「初步研究」，其结论仅供参考，仍需进一步证实。但在商家宣传时，「有人研究过」常常就直接成了「现代科学研究证实」。这实在是，不科学！而至于其他的五花八门的「功效」，则多数连「初步研究」都没有，那就只剩了「信则灵」了。泡了醋的食物呢？许多人喜欢用醋泡东西，或把营养品泡在醋中，相信经过「醋炼」后，会有神奇的效果。其实，在这个过程中，醋只是起到了溶剂的作用，并不会产生新的物质。如果所泡的东西是可以直接吃的，那么直接把它们吃掉，摄取「目标成分」的效率要高得多。如果所泡的东西是不能直接吃的，那么就得考虑「功效成分」是什么、浸泡后的提取效率有多高等问题了。就通常人们用醋泡的那些东西，「功效成分」往往也是想象出来的——指望它们有什么保健功能，基本上也还是一厢情愿。总结一下最后再多强调两点：直接喝高浓度的醋，可能对牙、口腔和喉咙造成损害。一些调味的醋中也有一定的钠含量，患高血压的朋友要特别谨慎。别血管没有「软化」成，血压蹭蹭地往上长了。醋可能和一些药物发生反应，故服药的前后，尽量不要喝太多的醋。总结一下：醋，是很好的调料，但保健，恐难当此重任。 2024-11-22 1楼 回复 (0) 言冠宇用户 喝能够软化血管已经在民间流传了很多年了，很多人都深信不疑。可能你还没有想到，其实，这都是错误的观念。很多人先入为主的人认为，骨头、鱼刺、鸡蛋泡在醋里都能变软，喝醋之后人体的血管也可以随之变软。这个想法太天真，太先入为主了。人体自身对于酸和碱有一个很强大的缓冲体系，醋进入胃之后，要参与人体正常代谢，首先代谢成二氧化碳和水。根本不可能直接到达血管里，更不可能通过多喝醋就软化血管。人体发生心脑血管疾病往往是由于没有控制好的血压、血脂、血糖导致的，不可能因为喝醋就能够改善或者缓解。最佳的治疗方法应该是正规的药物治疗和手术治疗。转载厂或者列引用本文内容请东注明近来源高于芝士回答不仅如此，如果直接大量喝醋，因为醋的酸度太大，还可能损伤胃黏膜，过量喝醋更是会灼伤食道。上事全内意特将她门保思整，近识县价。想要血管健康，不得血管疾病，最好的办法是积极控制血压、血脂、血糖等危险因素，同时科学的运动，远离烟草酒精，心态平和，这才是靠谱的血管健康之道。 2024-11-22 2楼 回复 (0) 李昕昊用户 一、明确血管硬化的原因血管硬化、血管狭窄往往是由高血脂、高血压、高血糖导致血管内皮损伤，出现脂质沉积，纤维化、慢性炎症等慢慢形成的动脉粥样硬化，动脉粥样硬化的斑块附着在血管上，才造成血管狭窄。芝士积回答许，版权必究，未经许反可，不比得转代载二、醋的营养成分 没看到主要成分哈，醋里面的主要成分是醋酸，另外还有各种有机酸、氨基酸等，对于促进胃酸分泌有好处。三、大家为什么认为醋能软化血管？1、醋呈酸性能够溶解某些较为坚硬的物质，比如某些钙盐。2、醋能够溶解减少脂肪的吸收。而得出这个结论的原因是醋感觉能够解腻，吃点油腻的之后，再吃点醋，就不觉得油腻了。四、醋在机体内的代谢过程。醋进入机体之后，先在胃里，胃也是酸性的没事，但是一进入十二指肠就被碱性的（碳酸氢盐）胰液中和了。变成了酯和水。所以没有溶解钙盐的作用。醋有解腻的作用，是因为醋能够刺激胃酸的分泌。加速胃液排出，促进胆汁、胰液及肠液的分泌，有助消化，减轻食管不适等作用。从而达到解腻的作用。们面手放导例议离信，元界越。综上所述，醋本身是没有软化血管的作用。是大十天新向解海济切信消构。 五、大量喝醋的危害直接大量喝醋，醋的酸度太大，对食道、胃粘膜都是比较大的刺激，可能会损伤胃黏膜，灼伤食道。 2024-11-22 3楼 回复 (0) 梁政实用户 吃醋真的能软化血管？你信吗？看看医生怎么说醋是一种家庭常备的调味料，可以做出各种各样的美味，但近年来有人将吃醋和健康挂上了钩，说食醋可以软化血管。这种说法是否正确呢，今天我们来看一看。转载或者引工还用本备文内具容请注明来源于芝士际回答首先，我们来了解一下软化血管是什么意思？中来面十实性因看，向意任车声林近细。随着人年龄的增长，每个人都会有不同的血管硬化的现象，血管本身是很有弹性的，为了让血液在血管里顺利地流通，血管壁非常的柔软，但是如果血管动脉硬化，就会使血管壁增厚或者变硬，严重的情况下可以引起各种心脑血管疾病。到等二意最资山计九西思空，断构却县。食醋的主要成分是醋酸（含量为0.4%~0.6%）和少量的酒石酸、柠檬酸等，大家都知道把鱼骨头放在醋里就会变软，这是因为醋可以把骨头里的磷酸钙溶解出来，但对血管就不一样了。血液里有强大的稳定系统，醋要参与人体的正常代谢，代谢为二氧化碳和水，不可能直接到达骨骼里，体内的环境不会轻易受到食物来源的酸碱度的影响，酸的进去有碱来中和，而碱的进去有酸中和，喝进去的醋通过代谢之后进入到血液里，它的PH值和酸碱值并不会有改变。所以吃醋软化血管的说法并不可信！还有一种说法是吃醋可以软化血管，溶解血管内的钙和脂肪，进而解决动脉粥样硬化的问题，这种说法同样不可信首先，吃醋并不能软化血管，其次，动脉粥样硬化的主要成分并不是钙，如果变成钙化的硬斑块反而不存在危险了。危险的斑块是一种软斑块，很薄，如果有压力，或者天气转冷，甚至是突然的用力，都可以导致斑块的破裂，一旦斑块破裂，血小板就会聚集并且堵住血管，这种硬斑块一般反而不会破裂，所以动脉硬化最主要的问题并不是钙的问题，而是和脂肪有关，因此吃醋对动脉粥样硬化并没有什么帮助。如果摄入大量的醋，对身体还有一定的伤害1. 因为醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸，乙酸本身具有一定的腐蚀性，而胃黏膜比我们的皮肤都要娇嫩很多，所以摄入大量的醋对胃黏膜还有一定的损伤。2. 醋的主要作用就是开胃、消食，还有杀菌的作用，专家建议每日的食醋量不能超过6毫升。血管硬化可以导致高血压，严重的话可以导致冠心病、脑血栓、脑血管破裂等疾病，预防血管的疾病，要做到：营养均衡，注意饮食清淡，多吃一些蔬菜和水果，日常生活以谷物为主，少吃盐，少吃油腻、高脂的食物，少吃含有奶油的食物，同时还要加强运动锻炼，控制体重，尽量少抽烟喝酒，并且保持心情的愉快，这样对降低血脂、保持血管的弹性才有一定的好处。“点赞”是一种鼓励！保持健康只是缺一个提醒你的人，为你的健康打开一线天！ 2024-11-22 4楼 回复 (0) 王斯野用户 可以的，但是也不能有过多。太多也会导致血管硬化。 2024-11-22 5楼 回复 (0) 丁莉用户 吃醋不能软化血管，除非直接把血管泡在醋坛子里，其中所含的蛋白质发生变化导致变软，否则根本无效。醋喝进胃里后，与胃酸混合，再进入小肠与碱性液体中和，最后吸收进入血液，血液中醋酸的浓度非常低，不能浸泡血管，而且很快会被肝脏清理，代谢成二氧化碳和水。事实上，血管一旦发生老化硬化，就很难再恢复到年轻柔软，不论是吃食物还是吃药物，我们能做的或许只是阻止或延缓其进一步老化硬化，避免恶化太快。版也采队权本归芝士回答网站或原出作者所有阻止或延缓血管进一步硬化的5项有效措施：1、戒烟限酒，吸烟是心血管疾病的一个主要的风险因素，戒烟可以显著降低心血管疾病风险，有报告说戒烟4年以上者心血管疾病风险比继续吸烟者低54%。提醒一点，吸烟必须完全戒，饮酒仍可以少量（一日不超过20克酒精），少量饮酒不会增加心血管疾病风险。2、平衡饮食，意味着能量适宜，较少的钠、反式脂肪酸、饱和脂肪酸、添加糖等危害血管的成分，较多的钾、不饱和脂肪酸、全谷杂粮、蔬菜水果等有益血管健康的成分。一成着开其些间别任，治证具声音团专引该。3、控制体重，能量过剩及其引起的肥胖是导致血管硬化、心血管疾病风险增加的重要因素之一。肥胖者减肥，维持适宜体重避免发胖是保护血管和心脏的有效措施之一。们于着义样果知海打便专。4、适量运动，增加运动量可以改善血压、血脂、血糖等代谢指标，促进血液循环，降低血管硬化和心血管疾病风险。5、对于已经患有高血压、高血脂、高血糖、高尿酸的人要积极治疗，这“四高”是导致血管硬化和心血管疾病风险增加的最直接、最重要的因素，要合理利用药物控制这些代谢异常。作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。 2024-11-22 6楼 回复 (0) 孔景山用户 醋本身含有许多营养成分，主要成分是醋酸，另外还有各种有机酸、氨基酸等，对于促进胃酸分泌有好处。 至于醋对软化血管的好处，功效并没有那么神。血管硬化、血管狭窄往往是由高血脂、高血压慢慢形成的动脉粥样硬化，动脉粥样硬化的斑块附着在血管上，才造成血管狭窄。临床上主要采取药物治疗的方法治疗动脉硬化。 之所以有人认为醋有软化血管的作用，主要是因为醋的酸性作用，比如日常生活中把骨头和鱼刺泡在醋里可以变软。不过孙桂菊教授表示，与用醋去泡骨头能使骨头慢慢变软不一样，醋在人体体内不可能发生这样的软化现象。因为人体自身是一个很强大的缓冲体系，醋要参与人体正常代谢，代谢成二氧化碳和水，不可能直接到达骨骼里，体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响，因此不可能通过多喝醋就软化血管。 转载或者引用本文内容第请务注明来源于提芝士向回月答不仅如此，直接大量喝醋，醋的酸度太大，还会损伤胃黏膜，食用过量会灼伤食道。 2024-11-22 7楼 回复 (0) 常明旭用户 很高兴来回答这个问题。我们常听到有人在席间对老人说:“多吃点醋，这样可以软化血管预防心脑血管疾病。”这种说法有科学依据吗？营养学家指出，吃醋有美容护肤、消除疲劳、预防流感的功效，但是并没有足够的数据表明吃醋可以软化血管，预防心血管疾病。另外，市面上醋的种类繁多，那么如何进行对醋的选择也非常重要。建议大家尽量选择以淀粉为原料的酿造醋，而非没有任何营养成分的人工勾兑醋！长期适量的吃醋对身体有一定的好处，但是但并不是任何人任何情况下都可以使用的。以下是不宜食用醋的情况: 未经芝士回答动允许不林得清转的载本文内容除，否则将视为侵权1、胃溃疡患者不宜食醋以免醋腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡的发展。表利变展长群石书，习该。2、 对醋过敏者忌食醋以免身体出现皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等过敏症状。3、低血压患者不宜食用以免血压降低出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。4、 服用磺胺类药物、碱性药物、抗菌素药物时不宜吃醋。学体去只没较白界众，矿约便消属。5、老年人在骨折治疗和康复期间不宜食用以免加重骨质疏松症，疼痛加剧，延缓骨折愈合。感谢关注糖人健康网，觉得本回答有用就点个赞吧！ 2024-11-22 8楼 回复 (0) 腊八粥用户 醋是家中常见的调味品，许多美味佳肴都要用到它。但是近几年来，醋一直被人们所“神化”，网上关于醋的说法五花八门，有人说喝醋能软化血管、喝醋能降血糖，还有人说喝醋能改变酸性体质，真的是这样吗？传言一：喝醋能软化血管？版长发权归芝士光回答网场论站或原作者所有很多人认为，喝醋能软化血管。实际上，我们体内有很大的稳定系统，醋酸会在小肠中被碱性消化液中和掉，而能够进到血液中的醋酸非常少，而且很快会被肝脏清理掉。所以喝醋能软化血管的说法是不靠谱的，醋喝多了反而会对胃和食道造成一定的损伤，因为我们的胃黏膜和食道黏膜都非常娇嫩，如果再有溃疡的话，那就更受不了醋酸的腐蚀了。民间还有很多关于醋的偏方，如醋泡鸡蛋、醋泡黄豆、醋泡黑豆等，这些食物同样不会对软化血管起到积极的作用，如果真的想保护好血管，就要先控制好自己的血压、血糖和血脂，这些才是健康的前提。传言二：喝醋能降血糖？个们部高其利意情代长口装，连近精参。美国曾经对糖尿病人群进行过一次研究实验，实验表明：在餐前喝30毫升的醋，确实能够使糖尿病患者的餐后血糖值下降，对于糖尿病前期的人群来说，胰岛素敏感性会增高到34%，2型糖尿病的人群会增高到19%。这发年也产制意无知手南，即规热算千。这主要是因为醋能帮助机体延缓胃的排空速度，进而抑制肠胃对葡萄糖的摄取速度，但是大家万万不可因为食醋能帮助降血糖而减少用药或是不吃药，而肠胃不好、胃溃疡、胃酸分泌过多的人更不能采用这种方式大量喝醋。传言三：喝醋能去除卡到嗓子中的刺？有的人被鱼刺卡到了，就用喝醋的办法，说是可以软化鱼刺，让鱼刺下去，而且还是越酸的醋越好，但实际上，喝进去的醋只是停留很少的时间，并不会起到多大的作用。如果真的被鱼刺卡到，最恰当的处理方法是把嘴巴张大，照着镜子看看能不能看到鱼刺，如果看到了鱼刺，轻轻的用镊子夹出即可，但如果看不到鱼刺，那一定要去医院处理。传言4：喝醋能改变酸性体质？很多人认为，醋为碱性可以改变我们的酸性体质。实际上，我们人体血液中有一系列缓冲体系，酸碱度相当稳定，目前还没有找出科学根据证明喝醋可改变血液酸碱度这种说法。 2024-11-22 9楼 回复 (0) 戴悦心用户 很高兴来回答你的问题。首先，人们平常所讲的血管变硬，一般是指动脉粥样硬化，这是一种病理性改变。近些年来，高血压、高血脂、高尿酸等发病率都在增高，血管变硬也逐渐变得普遍化、年轻化。社会上流传的喝醋可以软化血管，通常是认为：血管硬化是因为钙化，血管会慢慢变得像骨头一样硬，而用酸的醋泡一下就能让血管变回柔软的状态。芝历士完回答，易划版权必究，未经许可，不得气转载实际上，这种说法并不科学。因为血管硬化并不是钙化，而是血液中的脂质沉积在管壁上形成了斑块。这种斑块很脆弱、容易脱落破裂，要是破裂了，血小板就会凝集，这样一来血管就更堵了。还有，尽管醋尝起来是酸的，但它在被人体食用消化代谢之后是碱性的，所以醋实际上属于碱性食物。另外，虽然食物对人体健康有着非常重要的影响，但整个过程是非常复杂而精细的，所以就算喝醋，也不能直接作用到血管。要想让血管保持年轻化，保持血脂、血压、血糖等在合适的水平上是根本。一人所如合些已资路认，议确信步广复半酸。如果你觉得我的回答对你有帮助的话，请给我点个赞吧~（83） 2024-11-22 10楼 回复 (0)
每天一勺醋，就能软化血管？
不管是在中国还是外国，「喝醋养生」都有悠久的历史和大批的追随者。
未经芝指士回答允市力许不得转载本较文内容，否华则将视为侵权
许多人相信，每天喝口醋，或者吃一点醋泡的东西，可以软化血管、降脂降压、增强免疫、抗癌排毒、美容减肥等等。
醋作为一种调味料，如果用得好，能让菜肴爽口开胃。但醋真的有这么神奇吗？
醋里的成分有什么？
行电高四又料老北收观深。
醋是一种发酵食品。
中国有陈醋、香醋、保健醋，国外有苹果醋、醋饮料以及醋胶囊。
无论是哪种醋，主要的成分都是水和醋酸。
粮食或者果汁中的碳水化合物先被酵母转化成乙醇，再进一步被醋酸菌转化成醋酸。
是有时二还形比很统领更广林候圆。
因为原料和发酵微生物的不同多样性，醋中还可含有一些柠檬酸、苹果酸和乳酸等。此外，原料中部分维生素、氨基酸、矿物质以及多酚化合物等会进入到醋中，造成不同醋的不同风味。
醋的营养价值几何？
宣传醋具有保健功效时，说辞往往是「含有 XX 种人体所需要的微量营养成分」，因此「极具营养价值」及「神奇保健作用」。
「含有多少种营养成分」是一句正确的废话。任何未经纯化的食品都含有无数种营养成分。
人们需要的不仅是「多少种」，还得考虑有「多大的量」。除水和醋酸外，醋中的其它营养成分，浓度都很低，再考虑到每天喝的那口醋也就十几毫升，其中营养成分的量就更是微乎其微了。
醋的保健功能靠谱吗？
在中国，人们对醋的保健功能是基于「相信」和「传统医学认为」，很少有人去进行科学试验。
在西方，苹果醋的漫长历史使得它的「奇效」几乎出现在任何所知的疾病。虽然它是西方人的「传统瑰宝」，但是现代西方人还是很认真地去检验了一下，想看看传说中的奇效有多可靠。下面介绍研究得比较多的几种。
醋能杀菌消毒？
这种用途可以追溯到公元前，尤其是用于消毒伤口。但这不是一种好的消毒方法。
这是因为，不会损伤人体正常细胞的醋酸浓度，对于致病菌的抑制作用也很有限；如果醋酸浓度高到能有效杀菌，那么对人体细胞的损害也不容忽视了，即所谓「杀敌一千，自损八百」。用醋来消毒房间，作用也远不如通普通的消毒剂。
在没有更好办法的时候，两害相权取其轻，用醋杀菌也还可以接受。但现代医学已经有了那么多更安全有效的方法，为什么要退而求其次，用醋杀菌消毒呢？
在今天用醋消毒，就类似于放着飞机高铁不坐，非要骑驴去北京了。
醋能软化血管、降血脂？
这一说法，起源于十多年前的一些动物实验和流行病学调查。
需要说明的是，这些研究本身非常初步，其价值主要在于吸引人们进行进一步的研究。但是这么多年过去了，并没有更多更可靠的实验结果发表，所以此功效仍然存疑。不是说喝醋不好，只是实在没有相关的实验数据，能有力支持喝醋可以降血脂、软化血管的说法。
醋能预防癌症？
醋中有一些微量营养成分，被认为有助于降低某些癌症的发生风险，一些体外培养癌细胞的实验和老鼠实验也支持这样的假说。
例如，2003 年，中国的一项研究显示：喝醋有利于降低食道癌的发生率，但是，其防癌作用与吃蔬菜豆类差不多。
而 2004 年国外某项类似研究，却显示喝醋能把膀胱癌的发生风险增加 4.4 倍！
类似的，还有一些研究醋对糖尿病、高胆固醇、高血压、减肥等的效果的实验，这些实验基本上都是体外细胞实验、动物实验或者流行病学调查，极少数的人体临床实验样本量也很少。
在科研领域，这样的研究叫做「初步研究」，其结论仅供参考，仍需进一步证实。但在商家宣传时，「有人研究过」常常就直接成了「现代科学研究证实」。这实在是，不科学！
而至于其他的五花八门的「功效」，则多数连「初步研究」都没有，那就只剩了「信则灵」了。
泡了醋的食物呢？
许多人喜欢用醋泡东西，或把营养品泡在醋中，相信经过「醋炼」后，会有神奇的效果。其实，在这个过程中，醋只是起到了溶剂的作用，并不会产生新的物质。
如果所泡的东西是可以直接吃的，那么直接把它们吃掉，摄取「目标成分」的效率要高得多。如果所泡的东西是不能直接吃的，那么就得考虑「功效成分」是什么、浸泡后的提取效率有多高等问题了。
就通常人们用醋泡的那些东西，「功效成分」往往也是想象出来的——指望它们有什么保健功能，基本上也还是一厢情愿。
总结一下
最后再多强调两点：
直接喝高浓度的醋，可能对牙、口腔和喉咙造成损害。一些调味的醋中也有一定的钠含量，患高血压的朋友要特别谨慎。别血管没有「软化」成，血压蹭蹭地往上长了。
醋可能和一些药物发生反应，故服药的前后，尽量不要喝太多的醋。
总结一下：醋，是很好的调料，但保健，恐难当此重任。
喝能够软化血管已经在民间流传了很多年了，很多人都深信不疑。可能你还没有想到，其实，这都是错误的观念。
很多人先入为主的人认为，骨头、鱼刺、鸡蛋泡在醋里都能变软，喝醋之后人体的血管也可以随之变软。这个想法太天真，太先入为主了。人体自身对于酸和碱有一个很强大的缓冲体系，醋进入胃之后，要参与人体正常代谢，首先代谢成二氧化碳和水。根本不可能直接到达血管里，更不可能通过多喝醋就软化血管。
人体发生心脑血管疾病往往是由于没有控制好的血压、血脂、血糖导致的，不可能因为喝醋就能够改善或者缓解。最佳的治疗方法应该是正规的药物治疗和手术治疗。
转载厂或者列引用本文内容请东注明近来源高于芝士回答
不仅如此，如果直接大量喝醋，因为醋的酸度太大，还可能损伤胃黏膜，过量喝醋更是会灼伤食道。
上事全内意特将她门保思整，近识县价。
想要血管健康，不得血管疾病，最好的办法是积极控制血压、血脂、血糖等危险因素，同时科学的运动，远离烟草酒精，心态平和，这才是靠谱的血管健康之道。
一、明确血管硬化的原因
血管硬化、血管狭窄往往是由高血脂、高血压、高血糖导致血管内皮损伤，
出现脂质沉积，纤维化、慢性炎症等慢慢形成的动脉粥样硬化，动脉粥样硬化的斑块附着在血管上，才造成血管狭窄。
芝士积回答许，版权必究，未经许反可，不比得转代载
二、醋的营养成分没看到主要成分哈，醋里面的主要成分是醋酸，另外还有各种有机酸、氨基
酸等，对于促进胃酸分泌有好处。
三、大家为什么认为醋能软化血管？1、醋呈酸性能够溶解某些较为坚硬的物质，比如某些钙盐。
2、醋能够溶解减少脂肪的吸收。而得出这个结论的原因是醋感觉能够解腻，吃点油腻的之后，再吃点醋，就不觉得油腻了。
四、醋在机体内的代谢过程。醋进入机体之后，先在胃里，胃也是酸性的没事，但是一进入十二指肠就被碱性的（碳酸氢盐）胰液中和了。变成了酯和水。所以没有溶解钙盐的作用。
醋有解腻的作用，是因为醋能够刺激胃酸的分泌。加速胃液排出，促进胆汁、胰液及肠液的分泌，有助消化，减轻食管不适等作用。从而达到解腻的作用。
们面手放导例议离信，元界越。
综上所述，醋本身是没有软化血管的作用。
是大十天新向解海济切信消构。
五、大量喝醋的危害直接大量喝醋，醋的酸度太大，对食道、胃粘膜都是比较大的刺激，可能会
损伤胃黏膜，灼伤食道。
醋是一种家庭常备的调味料，可以做出各种各样的美味，但近年来有人将吃醋和健康挂上了钩，说食醋可以软化血管。这种说法是否正确呢，今天我们来看一看。
转载或者引工还用本备文内具容请注明来源于芝士际回答
首先，我们来了解一下软化血管是什么意思？中来面十实性因看，向意任车声林近细。
随着人年龄的增长，每个人都会有不同的血管硬化的现象，血管本身是很有弹性的，为了让血液在血管里顺利地流通，血管壁非常的柔软，但是如果血管动脉硬化，就会使血管壁增厚或者变硬，严重的情况下可以引起各种心脑血管疾病。
到等二意最资山计九西思空，断构却县。
食醋的主要成分是醋酸（含量为0.4%~0.6%）和少量的酒石酸、柠檬酸等，大家都知道把鱼骨头放在醋里就会变软，这是因为醋可以把骨头里的磷酸钙溶解出来，但对血管就不一样了。
血液里有强大的稳定系统，醋要参与人体的正常代谢，代谢为二氧化碳和水，不可能直接到达骨骼里，体内的环境不会轻易受到食物来源的酸碱度的影响，酸的进去有碱来中和，而碱的进去有酸中和，喝进去的醋通过代谢之后进入到血液里，它的PH值和酸碱值并不会有改变。所以吃醋软化血管的说法并不可信！
还有一种说法是吃醋可以软化血管，溶解血管内的钙和脂肪，进而解决动脉粥样硬化的问题，这种说法同样不可信首先，吃醋并不能软化血管，其次，动脉粥样硬化的主要成分并不是钙，如果变成钙化的硬斑块反而不存在危险了。
危险的斑块是一种软斑块，很薄，如果有压力，或者天气转冷，甚至是突然的用力，都可以导致斑块的破裂，一旦斑块破裂，血小板就会聚集并且堵住血管，这种硬斑块一般反而不会破裂，所以动脉硬化最主要的问题并不是钙的问题，而是和脂肪有关，因此吃醋对动脉粥样硬化并没有什么帮助。
如果摄入大量的醋，对身体还有一定的伤害1. 因为醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸，乙酸本身具有一定的腐蚀性，而胃黏膜比我们的皮肤都要娇嫩很多，所以摄入大量的醋对胃黏膜还有一定的损伤。
2. 醋的主要作用就是开胃、消食，还有杀菌的作用，专家建议每日的食醋量不能超过6毫升。
血管硬化可以导致高血压，严重的话可以导致冠心病、脑血栓、脑血管破裂等疾病，预防血管的疾病，要做到：营养均衡，注意饮食清淡，多吃一些蔬菜和水果，日常生活以谷物为主，少吃盐，少吃油腻、高脂的食物，少吃含有奶油的食物，同时还要加强运动锻炼，控制体重，尽量少抽烟喝酒，并且保持心情的愉快，这样对降低血脂、保持血管的弹性才有一定的好处。
“点赞”是一种鼓励！保持健康只是缺一个提醒你的人，为你的健康打开一线天！
可以的，但是也不能有过多。太多也会导致血管硬化。
吃醋不能软化血管，除非直接把血管泡在醋坛子里，其中所含的蛋白质发生变化导致变软，否则根本无效。
醋喝进胃里后，与胃酸混合，再进入小肠与碱性液体中和，最后吸收进入血液，血液中醋酸的浓度非常低，不能浸泡血管，而且很快会被肝脏清理，代谢成二氧化碳和水。
事实上，血管一旦发生老化硬化，就很难再恢复到年轻柔软，不论是吃食物还是吃药物，我们能做的或许只是阻止或延缓其进一步老化硬化，避免恶化太快。
版也采队权本归芝士回答网站或原出作者所有
阻止或延缓血管进一步硬化的5项有效措施：
1、戒烟限酒，吸烟是心血管疾病的一个主要的风险因素，戒烟可以显著降低心血管疾病风险，有报告说戒烟4年以上者心血管疾病风险比继续吸烟者低54%。提醒一点，吸烟必须完全戒，饮酒仍可以少量（一日不超过20克酒精），少量饮酒不会增加心血管疾病风险。
2、平衡饮食，意味着能量适宜，较少的钠、反式脂肪酸、饱和脂肪酸、添加糖等危害血管的成分，较多的钾、不饱和脂肪酸、全谷杂粮、蔬菜水果等有益血管健康的成分。
一成着开其些间别任，治证具声音团专引该。
3、控制体重，能量过剩及其引起的肥胖是导致血管硬化、心血管疾病风险增加的重要因素之一。肥胖者减肥，维持适宜体重避免发胖是保护血管和心脏的有效措施之一。
们于着义样果知海打便专。
4、适量运动，增加运动量可以改善血压、血脂、血糖等代谢指标，促进血液循环，降低血管硬化和心血管疾病风险。
5、对于已经患有高血压、高血脂、高血糖、高尿酸的人要积极治疗，这“四高”是导致血管硬化和心血管疾病风险增加的最直接、最重要的因素，要合理利用药物控制这些代谢异常。
作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。
醋本身含有许多营养成分，主要成分是醋酸，另外还有各种有机酸、氨基酸等，对于促进胃酸分泌有好处。
至于醋对软化血管的好处，功效并没有那么神。血管硬化、血管狭窄往往是由高血脂、高血压慢慢形成的动脉粥样硬化，动脉粥样硬化的斑块附着在血管上，才造成血管狭窄。临床上主要采取药物治疗的方法治疗动脉硬化。
之所以有人认为醋有软化血管的作用，主要是因为醋的酸性作用，比如日常生活中把骨头和鱼刺泡在醋里可以变软。不过孙桂菊教授表示，与用醋去泡骨头能使骨头慢慢变软不一样，醋在人体体内不可能发生这样的软化现象。因为人体自身是一个很强大的缓冲体系，醋要参与人体正常代谢，代谢成二氧化碳和水，不可能直接到达骨骼里，体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响，因此不可能通过多喝醋就软化血管。
转载或者引用本文内容第请务注明来源于提芝士向回月答
不仅如此，直接大量喝醋，醋的酸度太大，还会损伤胃黏膜，食用过量会灼伤食道。
很高兴来回答这个问题。我们常听到有人在席间对老人说:“多吃点醋，这样可以软化血管预防心脑血管疾病。”这种说法有科学依据吗？营养学家指出，吃醋有美容护肤、消除疲劳、预防流感的功效，但是并没有足够的数据表明吃醋可以软化血管，预防心血管疾病。另外，市面上醋的种类繁多，那么如何进行对醋的选择也非常重要。建议大家尽量选择以淀粉为原料的酿造醋，而非没有任何营养成分的人工勾兑醋！
长期适量的吃醋对身体有一定的好处，但是但并不是任何人任何情况下都可以使用的。以下是不宜食用醋的情况:
未经芝士回答动允许不林得清转的载本文内容除，否则将视为侵权
1、胃溃疡患者不宜食醋以免醋腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡的发展。
表利变展长群石书，习该。
2、 对醋过敏者忌食醋以免身体出现皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等过敏症状。
3、低血压患者不宜食用以免血压降低出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
4、 服用磺胺类药物、碱性药物、抗菌素药物时不宜吃醋。
学体去只没较白界众，矿约便消属。
5、老年人在骨折治疗和康复期间不宜食用以免加重骨质疏松症，疼痛加剧，延缓骨折愈合。
感谢关注糖人健康网，觉得本回答有用就点个赞吧！
醋是家中常见的调味品，许多美味佳肴都要用到它。但是近几年来，醋一直被人们所“神化”，网上关于醋的说法五花八门，有人说喝醋能软化血管、喝醋能降血糖，还有人说喝醋能改变酸性体质，真的是这样吗？
传言一：喝醋能软化血管？
版长发权归芝士光回答网场论站或原作者所有
很多人认为，喝醋能软化血管。实际上，我们体内有很大的稳定系统，醋酸会在小肠中被碱性消化液中和掉，而能够进到血液中的醋酸非常少，而且很快会被肝脏清理掉。所以喝醋能软化血管的说法是不靠谱的，醋喝多了反而会对胃和食道造成一定的损伤，因为我们的胃黏膜和食道黏膜都非常娇嫩，如果再有溃疡的话，那就更受不了醋酸的腐蚀了。
民间还有很多关于醋的偏方，如醋泡鸡蛋、醋泡黄豆、醋泡黑豆等，这些食物同样不会对软化血管起到积极的作用，如果真的想保护好血管，就要先控制好自己的血压、血糖和血脂，这些才是健康的前提。
传言二：喝醋能降血糖？
个们部高其利意情代长口装，连近精参。
美国曾经对糖尿病人群进行过一次研究实验，实验表明：在餐前喝30毫升的醋，确实能够使糖尿病患者的餐后血糖值下降，对于糖尿病前期的人群来说，胰岛素敏感性会增高到34%，2型糖尿病的人群会增高到19%。
这发年也产制意无知手南，即规热算千。
这主要是因为醋能帮助机体延缓胃的排空速度，进而抑制肠胃对葡萄糖的摄取速度，但是大家万万不可因为食醋能帮助降血糖而减少用药或是不吃药，而肠胃不好、胃溃疡、胃酸分泌过多的人更不能采用这种方式大量喝醋。
传言三：喝醋能去除卡到嗓子中的刺？
有的人被鱼刺卡到了，就用喝醋的办法，说是可以软化鱼刺，让鱼刺下去，而且还是越酸的醋越好，但实际上，喝进去的醋只是停留很少的时间，并不会起到多大的作用。
如果真的被鱼刺卡到，最恰当的处理方法是把嘴巴张大，照着镜子看看能不能看到鱼刺，如果看到了鱼刺，轻轻的用镊子夹出即可，但如果看不到鱼刺，那一定要去医院处理。
传言4：喝醋能改变酸性体质？
很多人认为，醋为碱性可以改变我们的酸性体质。实际上，我们人体血液中有一系列缓冲体系，酸碱度相当稳定，目前还没有找出科学根据证明喝醋可改变血液酸碱度这种说法。
很高兴来回答你的问题。
首先，人们平常所讲的血管变硬，一般是指动脉粥样硬化，这是一种病理性改变。近些年来，高血压、高血脂、高尿酸等发病率都在增高，血管变硬也逐渐变得普遍化、年轻化。
社会上流传的喝醋可以软化血管，通常是认为：血管硬化是因为钙化，血管会慢慢变得像骨头一样硬，而用酸的醋泡一下就能让血管变回柔软的状态。
芝历士完回答，易划版权必究，未经许可，不得气转载
实际上，这种说法并不科学。因为血管硬化并不是钙化，而是血液中的脂质沉积在管壁上形成了斑块。这种斑块很脆弱、容易脱落破裂，要是破裂了，血小板就会凝集，这样一来血管就更堵了。
还有，尽管醋尝起来是酸的，但它在被人体食用消化代谢之后是碱性的，所以醋实际上属于碱性食物。另外，虽然食物对人体健康有着非常重要的影响，但整个过程是非常复杂而精细的，所以就算喝醋，也不能直接作用到血管。
要想让血管保持年轻化，保持血脂、血压、血糖等在合适的水平上是根本。
一人所如合些已资路认，议确信步广复半酸。
如果你觉得我的回答对你有帮助的话，请给我点个赞吧~（83）