高血压能吃红烧肉吗？

在张大夫的门诊上，总会有很多患者问出很多接地气、非常生活化的一些问题，比如，今天有一位56岁的阿姨问我：张大夫，我得了高血压，还能吃红烧肉吗？今天，张大夫就给大家简单介绍一下，红烧肉和高血压之间的关系。希望您感兴趣并对您有所帮助。首先我们先了解一下红烧肉，红烧肉是有着悠久历史的一道中国名菜，香滑可口、肥而不腻、口口留香，得到了中国老百姓乃至国际友人的喜爱和推崇。其原料为五花肉，五花肉中的饱和脂肪酸、胆固醇、糖含量都非常高，属于高脂肪、高热量、高胆固醇的食物，如果长期大量摄入，会增加患高血压和冠心病等心脑血管疾病的风险，患有高血压的患者最好不要食用。然而，大家一定不会想到的是，五花肉经精心烹制以后（长时间的文火焐炖2小时以上），其成份发生了较大的变化，单不饱和脂肪酸的比例显著提高，单不饱和脂肪酸成为了主要的脂肪酸（48.08％），而原料肉中的饱和脂肪酸和胆固醇含量则显著降低，即；饱和脂肪酸下降40％-5l％，胆固醇减少51.32％，不饱和脂肪酸对与预防心脑血管疾病等具有一定积极的价值。当然，红烧肉的成份还很多，张大夫不能一一介绍，只能说一下最重要的脂肪和胆固醇的问题。

张大夫反复强调，高血压患者应该注意饮食调节，以低盐、低动物脂肪饮食为宜，并避免进富含胆固醇的食物。通过上述论述，大家应该能明白，高血压患者能够少量的进食红烧肉，但最好能够保证烹饪的时间，同时要控制摄入的频率和总的摄入量。

高血压或者应该吃低盐、高钾、限制脂肪的饮食。每天脂肪供能比要小于30%总能量，其中饱和脂肪酸要小于7总能量。

红烧肉是一款高脂肪，尤其是高饱和脂肪的菜肴，理论上与高血压患者的饮食原则是冲突的。但是，在实践生活中还要考虑实际摄入量的多寡，是吃一块，还是吃一盘？是天天吃，还是半个月吃一次？此外还要结合其他食物一起看才行。

很显然，如果只是吃那么一两块红烧肉，一两周才吃那么一次，其他食物都比较清淡，那么这对高血压患者来说是完全可以的。但如果时不时就吃一盘红烧肉，其他食物也比较油腻，或者肉类消费总量很大，那么对高血压患者肯定是雪上加霜。

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实际上，讨论任何食物对健康或疾病的影响，都离不开三个基本要素。其一是摄入量，吃多少，一次吃多少，一天吃几次，吃了多少天。其二是其他相关食物摄入量，比如其他肉类、蛋类摄入量，蔬菜水果摄入量等，毕竟对身体健康影响最大的是全部食物的总和（饮食模式），而不是单个的食物。其三是体重，也就是胖还是瘦，肥胖往往对慢性病有很大“贡献”。

中国关正革西报半省，价。

注意，红烧肉不但是高脂肪的食物，还是高能量的食物，肥胖人士要少吃。

可以吃。猪肉，性微寒。猪肥肉，性寒，比瘦肉还要寒。高血压；中医认为：肾虚而不抑肝，而使肝阳肝旺，肝阳上亢，从而影响心脏血管，造成血压增高。高血压患者，一般体内都有肝火，有的甚至肝火旺盛。猪肥肉性寒，更能清肝降火，平肝益肾，清血凉血。从而滋养身体，控压降压。蒸炖红烧肉，一般都添加花椒、大料、小茴香、肉桂、生姜、香叶等调味品，这些调味品都有开胃、助消化功能，更有利于红烧肉的消化。所以，高血压患者，可以放心吃红烧肉。但是，决不能吃辣椒。

一定要少吃，高血压一定要注意饮食和作息时间。

门诊每天来访病人很多，有的病人过于焦虑，有的病人不撞南墙不回头，为什么呢？有的病人恨不得做饭都不放油盐，有的病人觉得烟酒都无所谓，这就是一个度的问题。

红烧肉可以吃吗？可以；猪油可以吃吗？可以；盐能放吗？可以；不吃降压药靠洋葱降压可以吗？不可以。

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王医生总在说，不要神化食物，同样也不要夸张的说法去看待食物。

形五见清米且，观装圆细。

为什么呢？尽管红烧肉中含有高脂肪高热量，但是也是许多人无法阻挡的美味佳肴。但是抛开剂量谈作用总是牵强一些，毕竟不是每天几斤几斤的吃，适量适度是完全没有问题的，任何食物都是一样的，经常说食盐不超6g/天，其实很少很少很少，真正做到很难，因为含盐的食物也有很多，只能尽力做到就好。

那么高血压病人什么才是合理的生活饮食呢？

除了限盐之外，避免高油高糖饮食，白肉及当季新鲜蔬菜为主，每周要吃鱼和坚果。还有重要的是保证良好的作息时间，避免过度劳累、熬夜等，同样避免情绪激动，适当活动，每周保证三次大于1小时的有氧运动，体重不达标要积极减重，保证生活饮食的健康，虽然不能治愈高血压高血脂等，但是最起码能够协同药物做到基础保护工作。

病从口入不假，高血压什么都可以吃，什么都要适量。毕竟过度使用高油脂的食物增加高脂血症及动脉硬化的风险，本来就有高血压了，更需要注意了不是么？

说句打趣的话，现在还吃红烧肉，是不是在炫富？

出行部条革口器况石亲眼。

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只能吃低脂低盐食物，因为红烧肉是高脂肪，所以不能吃；最好是吃芹菜的根，但是只是辅助作用。

感谢邀请。

高血压患者可以少量吃点红烧肉的哦。

高血压患者其实多也患有高血糖或高血脂症，或两种都有，因为高血压的原因其实最大众的就是因为血管不中血液流通不畅，有阻塞物体或血管壁狭窄造成，可能是由于长期饮食口味重，或摄入盐成分较多，导致过多钠离子的摄入，钠离子过多会升高血管外渗透压，压迫血管让血管狭窄，到时高血压；或者由于血管老化，有较多斑块、粥样硬化或血栓，导致血管阻塞路径较多，血流不畅而导致高血压现象。

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而血管老化的严重程度与速度都和我们血液清洁有着密切关联，如果血液中的葡萄糖、甘油三酯较高的话，在随着血液流经血管时更容易划伤血管内壁，被划伤的血管壁更容易囤积杂物、脂蛋白等物质，久而久之形成粥样硬化、血栓等，血液流经时便会导致高血压的现象。因此，高血压患者一定要注意日常饮食清淡，低脂低糖，保证血常规的正常范围。

的个他高业性好，明提速务温半标。

红烧肉一般都会选择猪五花肉来做，入口即化，是传统的一道美食。可五花肉肥肉部分不少，肥肉中饱和脂肪酸较多，如果长期过多摄入的话，很可能会由于摄入较多饱和脂肪，升高血脂，增加血管中甘油三酯含量，这就很容易对高血压患者有影响。所以过多吃五花肉肯定对高血压患者是不好的。不过如果偶尔吃一次，不要吃过多的话其实没什么问题。

红烧肉中的肥肉中饱和脂肪酸含量较高，但其实它也有其他营养成分，如蛋白质、铁、锌、脂溶性维生素等营养成分，而且饱和脂肪本身对人体并没有害，如果量少，能够被顺利代谢，不因量较多引起高血脂症，对高血压患者的影响不会太大。所以高血压患者也不要过于沮丧，很多饱和脂肪稍微高一些的食物少量食用也不会有太大影响。

虽然吃一些天然含有饱和脂肪酸的食物并不是不好的事情，但并不推荐高血压患者摄入含有反式脂肪酸较高的食物，例如油炸食品、膨化零食、甜饮料、甜点等。反式脂肪酸能升高血液中低密度脂蛋白的含量，低密度脂蛋白是一种坏胆固醇，它会让血液中脂蛋白等杂质堆积在内壁上，诱发粥样硬化、血栓，增加心脑血管疾病，当然也会加重高血脂、高血压症状。最后就是在料理方式上注意清淡，不要加入过多调料、油脂成分，少量吃一些红烧肉是没问题的。

血压是血液在血管中流动时对血管壁造成的压力，心脏收缩时的血压为收缩压（高压），心脏舒张时的血压为舒张压（低压）。

高血压同高血脂、糖尿病、痛风并称为“四高”，为慢性代谢性疾病，当非同日三次测量血压，血压≥140/90mmHg，则可诊断为高血压，根据发病原因可分为原发性高血压和继发性高血压（由别的疾病所导致的），罹患高血压血压得不到控制极易导致心脑血管意外的发生，如确诊罹患高血压千万不要存侥幸心理，一定要尽早到正规医院诊治。

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高血压能吃红烧肉吗？可以吃，但不建议吃，实在馋应该浅尝则止。高血压人群的饮食干预原则应低脂、低盐，而红烧肉是一款高脂肪，胆固醇高的美食，要少吃。

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罹患高血压的患者除遵医嘱服药外，还应该注意以下事项：

戒烟戒酒

规律生活，不熬夜，保证充足睡眠

让自己拥有良好的情绪，不生气，不发脾气

如体重超标应积极控制体重（控制碳水化合物，也就是糖类食物以及脂类食物的摄入）

控制钠盐的摄入量（＜5g），注意不过多使用含钠盐的调料（酱油、蚝油、味精等），不吃酱肉、咸菜、方便面、挂面、话梅等含盐量高的食物

适量有氧运动，需避开清晨及午后4点前后血压一日高峰时段且应量力而为，不可时间太长，若遇不适应及时停止运动休息，另外运动前、后要监测血压情况

最近，有患者刚好问了我这个问题：“医生你好，我爸爸今年60岁了，爸爸最近被确诊为高血压的患者，正在吃降压药物进行治疗，爸爸是一个特别喜欢吃肉的人，想问一下，高血压患者能吃红烧肉吗？”今天，我在这里再做个回答：

对于高血压患者来说，在药物治疗的同时一定要在饮食和生活上很好的调理，患者最好不要吃红烧肉，实在想吃可以少吃一点，对于高血压患者来说，饮食上一定要保持低盐低脂肪的习惯，红烧肉是一种比较油腻的食物，所以最好不要吃，患者可以适当的多吃一些青菜水果，并且一定要在医生的指导下按时服用降压药物控制血压，保持稳定，平时要保持充足的睡眠，适当的运动，锻炼身体。

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高血压的饮食是要求低盐、低脂饮食，每日盐的摄入量要求五克。其它饮食包括：低脂、低油、 不吃动物内脏以及肥肉及油炸食品。油的摄入量要求每天小于25克，肉类一般要求是50到100克，多吃蔬菜每天要求是400到500克， 每天是二两到四两水果，原则上是一周吃五个全鸡蛋：鱼类每天吃1到二两也是比较好的。豆制品对于高血压的患者，如果合并有痛风是不建议吃的。如果患者肾功能也是正常的，尿里没有蛋白也没有痛风，它这个豆制品可以适量吃。奶建议吃脱脂奶或者是低脂奶每天建议是250毫升。这样饮食搭配相对更合理一些。

为成实此结常头任队备办克府快置。

今天的话题就说到这里，你们还有什么想问的或者想分享的，欢迎私信或者留言我。

红烧肉是很著名的一道菜，深受广大群众喜爱，是毛主席他老人家的最爱，至于说高血压的人能吃不能吃，那就要看个人的爱好习惯了，普通人对人体本身是不了解的，一般的病人是听医生建议的，大都按医生的吩咐来行事的，我本人认为，有高血压的人可以吃红烧肉，自我控制一下，那么好的食物，为什么不享受呢！