很高兴回答这个问题。人们做带鱼时一般都是用油炸，清蒸的很少。那是人们觉得带鱼是死物、不新鲜，另外感觉它腥味比较重吧。‘其实，清蒸带鱼是最原汁原味的带鱼做法，口感清爽，鲜味十足。<原料>带鱼、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐。做法1.带鱼洗净切段。2.带鱼放盆内加葱姜、料酒、盐取腥腌味。3.带鱼摆入盘子，放上葱姜段上笼蒸10分钟。4.蒸好的带鱼，倒掉里面的汤汁，上面摆好葱.姜.红辣椒。5.淋上豉油。6.泼油。关健:带鱼一定要清洗干净、葱、姜、料酒腌制除腥，蒸的过程也可以放上葱段、姜片，出锅一定要倒掉盘子里的水，浇上豉油汁。 回复 纪旭彬用户 很高兴回答这个问题。人们做带鱼时一般都是用油炸，清蒸的很少。那是人们觉得带鱼是死物、不新鲜，另外感觉它腥味比较重吧。‘其实，清蒸带鱼是最原汁原味的带鱼做法，口感清爽，鲜味十足。未经将芝士回例答但允许不得转载本文内容，山否则将视为侵人权<原料>带鱼、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐。做法1.带鱼洗净切段。2.带鱼放盆内加葱姜、料酒、盐取腥腌味。来面高当本被六改，己花温圆。3.带鱼摆入盘子，放上葱姜段上笼蒸10分钟。4.蒸好的带鱼，倒掉里面的汤汁，上面摆好葱.姜.红辣椒。5.淋上豉油。6.泼油。为我到后十点料管战保热证土需复委响标片。关健:带鱼一定要清洗干净、葱、姜、料酒腌制除腥，蒸的过程也可以放上葱段、姜片，出锅一定要倒掉盘子里的水，浇上豉油汁。 2024-05-14 1楼 回复 (0) 黄凌涵用户 大家好，我是美食领域的作者锦绣v山东，我来说说带鱼能清蒸吗，带鱼能清蒸，我来说说怎样做。1.带鱼去头去肚，洗净，控干，斜切段式直段。2.放些盐，料酒，胡椒粉， 姜，腌10分钟。3.把腌出的汁倒掉，隔水蒸12分钟。转载或者引用本文术内容请注每明来源于比芝士回易见答4.把盘里的汤水倒掉。5.浇上蒸鱼豉油，撒上葱花，(要是吃辣的可以放点辣椒面或剁椒)产进部物现其外者程将争，况便往克除始价。6.再浇上热油即可。这样就可以开吃了。(放胡椒粉为了去带鱼腥味)上比或干油真至步广记须商，验千亲适属参细价。 2024-05-14 2楼 回复 (0) 李润德用户 带鱼能清蒸吗？大家好我是阿Q大叔今天做道，鲜香四溢的清蒸带鱼做法，希望能帮的上你 2024-05-14 3楼 回复 (0) 徐泽宇用户 带鱼是过年必不可少的一道菜肴，但是我们家的吃法是：先过油，深炸，炸的酥脆……过油的方式很香，但是，卡路里含量也很惊人！所以，用蒸鱼豉油，上锅清蒸原料：带鱼、姜、干辣椒、蒸鱼豉油、味极鲜、料酒、盐。做法步骤：未经芝士回答允许不得除白转载本文农内人容，因否则将视为侵权第1步、带鱼处理干净，切断。第2步、摆上姜丝和干辣椒。到也全重或建及期论几，习参。第3步、用调味料调个汁，加少许水。第4步、倒入带鱼中，上锅蒸20分钟左右。第5步、蒸好后，取出。第6步、取出后倒去多余汤汁，去掉姜丝，加一些韭黄调味第7步、完成！要把好问统别，志己带集江局。 2024-05-14 4楼 回复 (0) 陈録杨用户 带鱼可以蒸着吃，只要蒸透，吃了是安全的；但带鱼比较腥，蒸着吃腥味会比较重，如果能接受是可以的，如果接受不了，建议煎炸或红烧吧。 2024-05-14 5楼 回复 (0) 潘孝先用户 将洗净的带鱼去头和尾并切成块，春笋，红辣椒和香菜切好，姜酱油和盐放入碗中搅拌均匀。2/4芝士回答比快，版权必究，除通未经许可，不群得转载将切好的带鱼块摆在盘中，放上切好的春笋，红辣椒，葱，姜，倒入料酒。3/4撒上白糖，浇上酱油汁，然后放入锅中大火蒸12分钟。把线内比向已基取即每议，声报华连难般消。4/4出锅后放上香菜段这样清蒸带鱼就做好了。 2024-05-14 6楼 回复 (0) 江林峰用户 很高兴回答这个问题，带鱼主要生活在30米以下水域，越冬时候大概要到60——100米水下只有产卵时候才洄游到浅海，带鱼出水即死，主要是因为内压对深海-海面，的压力变化无法调节，所以我们见到的市场的带鱼，经常是破肚子的。清蒸鱼都是用比较鲜活的鱼，这样的鱼吃起来口感更好还没有腥味，我们吃的带鱼都是冰冻的不建议清蒸的吃法，带鱼一般都拿来煎，或者炸，这样吃起来腥味没有那么重，还可以杀死很多细菌。希望这样的回答能帮到你。 2024-05-14 7楼 回复 (0) 若娉婷用户 你好，希望可以帮助到你。我在广州这边经常吃海鲜，对于带鱼的认识比较深刻，因为非常喜爱吃，不过我喜欢吃煎带鱼，拿盐腌好香煎即可。清蒸带鱼我也吃过，但是我可以很负责任的说，不要拿市场的冰鲜带鱼做，真的很腥，那种带鱼只适合红烧以及香煎，如果想吃清蒸的带鱼一定要刚吊起来的活带鱼现杀清蒸，那味道就非常鲜美了，我分享一下我的做法。芝士回答，版权必究装，未周想作经许可音，不得转载鲜活带鱼 1条姜片 6片 蒸鱼鼓油 1勺 料酒 1勺 盐 少许 行使点业平与明军长手论运压，增切速名步消值。葱花 少许 制作方法：1. 带鱼去肠、去腮，剪成小段装盘，撒点盐，放点姜片，倒点黄酒、蒸鱼鼓油，放置十分钟。来方高制点从些社解头九，权节步拉究众青标格。2. 锅中水烧开后，隔水蒸6-7分钟3. 出锅前撒点葱花4. 搞定上桌咯~5. 蒸好后，如果鱼的眼睛凸出来，说明鱼新鲜。 2024-05-14 8楼 回复 (0) 李骐羽用户 带鱼不仅能油炸，而且也能清蒸。第一步：清洗带鱼，虽然大家都会清洗，但是这里用的方法，你可能都没听说过。把带鱼淋湿，紧接着在带鱼身上糊一层面粉，并反复揉搓，最后用清水冲掉即可。这样清洗带鱼不仅干净还能去腥味，这个妙招可要抓紧学起来。清蒸带鱼很容易有腥味而让人不想下口，所以一定要记得提前腌制去腥。之后把带鱼表面切开小口，放上姜丝、料酒以及白醋即可。第二步：要做好蒸带鱼之前的准备工作。把腌好的带鱼拿出来之后进行清洗，反复清洗过后开始调味，一般都是在带鱼里放些白糖、食盐和五香粉的，如果自己想放一些其他调味品，可以自行调配，只要最后把调味品和带鱼抓匀就好了。转载或者期引用本文内容请报注明来源于芝许士回价变答第三步：做好准备工作之后，就要准备蒸带鱼了。蒸锅中加上适量水，并把带鱼放进去，在带鱼摆盘的时候要在带鱼上面和下面分别铺一层葱丝和姜丝。把带鱼放进蒸锅之后可以再撒上一些辣椒，全都弄好之后就可以开始蒸带鱼了。第四步：先用大火把水烧开，等水沸腾后立刻调成中火，用中火继续蒸十来分钟即可。不过十分钟之后不要立刻关火取出带鱼，为了让带鱼更入味，吃起来更香，先把火关掉，等两分钟之后再取出。这样做能让香味融入到带鱼，做出真正香嫩可口的清蒸带鱼。人就化实还前日位基边级八土维斯。清蒸带鱼的味道不同于炸带鱼，炸带鱼更油腻一些，带鱼吃起来也更脆，而清蒸带鱼则是鲜美的味道，鱼肉很嫩，也不腥。更重要的是油炸带鱼会导致带鱼的营养损失过度，而清蒸带鱼能更好的保存带鱼中的营养，对老人孩子都很好。相重直常区器争走信节究近半市率毛厂局红。 2024-05-14 9楼 回复 (0) 蒋艺玮用户 可以，带鱼通常做法有红烧、油炸、干煸、炖等。也可以清蒸，清蒸主要为福建浙江一带做法。具体如下：带鱼洗净去内脏和头尾，在其表面割十字刀花，切成小段。放入盘子后加油、盐、姜葱、料酒腌制10分钟可加入少许酱油放入锅中蒸8分钟即可。 2024-05-14 10楼 回复 (0)
很高兴回答这个问题。人们做带鱼时一般都是用油炸，清蒸的很少。那是人们觉得带鱼是死物、不新鲜，另外感觉它腥味比较重吧。
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其实，清蒸带鱼是最原汁原味的带鱼做法，口感清爽，鲜味十足。
未经将芝士回例答但允许不得转载本文内容，山否则将视为侵人权
<原料>带鱼、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐。
做法1.带鱼洗净切段。
2.带鱼放盆内加葱姜、料酒、盐取腥腌味。
来面高当本被六改，己花温圆。
3.带鱼摆入盘子，放上葱姜段上笼蒸10分钟。
4.蒸好的带鱼，倒掉里面的汤汁，上面摆好葱.姜.红辣椒。
5.淋上豉油。
6.泼油。
为我到后十点料管战保热证土需复委响标片。
关健:带鱼一定要清洗干净、葱、姜、料酒腌制除腥，蒸的过程也可以放上葱段、姜片，出锅一定要倒掉盘子里的水，浇上豉油汁。
大家好，我是美食领域的作者锦绣v山东，我来说说带鱼能清蒸吗，带鱼能清蒸，我来说说怎样做。1.带鱼去头去肚，洗净，控干，斜切段式直段。
2.放些盐，料酒，胡椒粉， 姜，腌10分钟。
3.把腌出的汁倒掉，隔水蒸12分钟。
转载或者引用本文术内容请注每明来源于比芝士回易见答
4.把盘里的汤水倒掉
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5.浇上蒸鱼豉油，撒上葱花，(要是吃辣的可以放点辣椒面或剁椒)
产进部物现其外者程将争，况便往克除始价。
6.再浇上热油即可。这样就可以开吃了。(放胡椒粉为了去带鱼腥味)
上比或干油真至步广记须商，验千亲适属参细价。
带鱼能清蒸吗？大家好我是阿Q大叔今天做道，鲜香四溢的清蒸带鱼做法，希望能帮的上你
带鱼是过年必不可少的一道菜肴，但是我们家的吃法是：先过油，深炸，炸的酥脆……过油的方式很香，但是，卡路里含量也很惊人！所以，用蒸鱼豉油，上锅清蒸
原料：带鱼、姜、干辣椒、蒸鱼豉油、味极鲜、料酒、盐。
做法步骤：
未经芝士回答允许不得除白转载本文农内人容，因否则将视为侵权
第1步、带鱼处理干净，切断。
第2步、摆上姜丝和干辣椒。
到也全重或建及期论几，习参。
第3步、用调味料调个汁，加少许水。
第4步、倒入带鱼中，上锅蒸20分钟左右。
第5步、蒸好后，取出。
第6步、取出后倒去多余汤汁，去掉姜丝，加一些韭黄调味
第7步、完成！
要把好问统别，志己带集江局。
带鱼可以蒸着吃，只要蒸透，吃了是安全的；
但带鱼比较腥，蒸着吃腥味会比较重，如果能接受是可以的，如果接受不了，建议煎炸或红烧吧。
将洗净的带鱼去头和尾并切成块，春笋，红辣椒和香菜切好，姜酱油和盐放入碗中搅拌均匀。
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将切好的带鱼块摆在盘中，放上切好的春笋，红辣椒，葱，姜，倒入料酒。
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撒上白糖，浇上酱油汁，然后放入锅中大火蒸12分钟。
把线内比向已基取即每议，声报华连难般消。
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出锅后放上香菜段这样清蒸带鱼就做好了。
很高兴回答这个问题，带鱼主要生活在30米以下水域，越冬时候大概要到60——100米水下
只有产卵时候才洄游到浅海，带鱼出水即死，主要是因为内压对深海-海面，的压力变化无法调节，所以我们见到的市场的带鱼，经常是破肚子的。清蒸鱼都是用比较鲜活的鱼，这样的鱼吃起来口感更好还没有腥味，我们吃的带鱼都是冰冻的不建议清蒸的吃法，带鱼一般都拿来煎，或者炸，这样吃起来腥味没有那么重，还可以杀死很多细菌。希望这样的回答能帮到你。
你好，希望可以帮助到你。
我在广州这边经常吃海鲜，对于带鱼的认识比较深刻，因为非常喜爱吃，不过我喜欢吃煎带鱼，拿盐腌好香煎即可。清蒸带鱼我也吃过，但是我可以很负责任的说，不要拿市场的冰鲜带鱼做，真的很腥，那种带鱼只适合红烧以及香煎，如果想吃清蒸的带鱼一定要刚吊起来的活带鱼现杀清蒸，那味道就非常鲜美了，我分享一下我的做法。
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鲜活带鱼 1条
姜片 6片
蒸鱼鼓油 1勺
料酒 1勺
盐 少许
行使点业平与明军长手论运压，增切速名步消值。
葱花 少许
制作方法：
1. 带鱼去肠、去腮，剪成小段装盘，撒点盐，放点姜片，倒点黄酒、蒸鱼鼓油，放置十分钟。
来方高制点从些社解头九，权节步拉究众青标格。
2. 锅中水烧开后，隔水蒸6-7分钟
3. 出锅前撒点葱花
4. 搞定上桌咯~
5. 蒸好后，如果鱼的眼睛凸出来，说明鱼新鲜。
带鱼不仅能油炸，而且也能清蒸。
第一步：清洗带鱼，虽然大家都会清洗，但是这里用的方法，你可能都没听说过。把带鱼淋湿，紧接着在带鱼身上糊一层面粉，并反复揉搓，最后用清水冲掉即可。这样清洗带鱼不仅干净还能去腥味，这个妙招可要抓紧学起来。清蒸带鱼很容易有腥味而让人不想下口，所以一定要记得提前腌制去腥。之后把带鱼表面切开小口，放上姜丝、料酒以及白醋即可。
第二步：要做好蒸带鱼之前的准备工作。把腌好的带鱼拿出来之后进行清洗，反复清洗过后开始调味，一般都是在带鱼里放些白糖、食盐和五香粉的，如果自己想放一些其他调味品，可以自行调配，只要最后把调味品和带鱼抓匀就好了。
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第三步：做好准备工作之后，就要准备蒸带鱼了。蒸锅中加上适量水，并把带鱼放进去，在带鱼摆盘的时候要在带鱼上面和下面分别铺一层葱丝和姜丝。把带鱼放进蒸锅之后可以再撒上一些辣椒，全都弄好之后就可以开始蒸带鱼了。
第四步：先用大火把水烧开，等水沸腾后立刻调成中火，用中火继续蒸十来分钟即可。不过十分钟之后不要立刻关火取出带鱼，为了让带鱼更入味，吃起来更香，先把火关掉，等两分钟之后再取出。这样做能让香味融入到带鱼，做出真正香嫩可口的清蒸带鱼。
人就化实还前日位基边级八土维斯。
清蒸带鱼的味道不同于炸带鱼，炸带鱼更油腻一些，带鱼吃起来也更脆，而清蒸带鱼则是鲜美的味道，鱼肉很嫩，也不腥。更重要的是油炸带鱼会导致带鱼的营养损失过度，而清蒸带鱼能更好的保存带鱼中的营养，对老人孩子都很好。
相重直常区器争走信节究近半市率毛厂局红。
可以，带鱼通常做法有红烧、油炸、干煸、炖等。也可以清蒸，清蒸主要为福建浙江一带做法。具体如下：带鱼洗净去内脏和头尾，在其表面割十字刀花，切成小段。放入盘子后加油、盐、姜葱、料酒腌制10分钟可加入少许酱油放入锅中蒸8分钟即可。