桃妹来解答。菜市场买猪肉红章好还是蓝章好？其实还是涉及一个红章和蓝章具体的是什么含义的问题。正好桃妹借此机会给大家普及一下。其实猪肉上盖的红章和蓝章是都是有好几种的，如果只是笼统的说红章好还是蓝章好，是不准确的，因为同样的红章，有猪肉等级章，有高文章，还有炼油章。而篮章，分为检疫部门加盖的检疫章以及屠宰定点单位加盖的肉品品质检验章，另外，销毁章也是蓝色的。而且，你还别不信，以前一段时间，有些地方公猪只盖蓝章，母猪盖红章，只不过现在已经被废止了而已。猪身上的红章种类。我们最常见的当然是圆形的那种红章，它是猪肉的等级章。等级越高，猪肉的质量越好。下面两种红章是不常见的。我们看到猪身上盖有三角形的红章，这种红章是高温章，也就是说这种猪肉一定要高温消毒后才能食用。如果我们看到长方形的红色章，那就说明，这只猪不是用来吃的，而是用来炼油的。这种章也被称之为食用油章。猪身上的蓝章种类。首先最常见的当然还是检疫部门盖的蓝色的检验检疫合格章。也是，一般我们买猪肉时必须有的一个章。放检疫部门检疫合格后，这只猪就会被送入屠宰场进行屠宰。屠宰场就会根据猪肉是否合格，而加盖蓝色的滚动质检章，也就是蓝色的长条章。这两个蓝章再加上红色的圆章，也被称为猪肉身上的红蓝两戳。如果你在买猪肉时，发现猪皮上有叉型的蓝章。我这种猪肉是不能吃的，他被称之为销毁章。这是你唯一要做的就是赶快去举报。以上就是蓝章和红章的主要内容了。最后说一句，猪肉上加盖的印章用的都是食用色素，不用担心有什么安全隐患，另外真正的印章不容易被擦去，这点也是需要注意的。以上就是桃妹的回答，如果对您有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持。 回复 苏善填用户 桃妹来解答。菜市场买猪肉红章好还是蓝章好？其实还是涉及一个红章和蓝章具体的是什么含义的问题。正好桃妹借此机会给大家普及一下。转载或者引明用本文内容请然法注明调来金源于芝士回答其实猪肉上盖的红章和蓝章是都是有好几种的，如果只是笼统的说红章好还是蓝章好，是不准确的，因为同样的红章，有猪肉等级章，有高文章，还有炼油章。而篮章，分为检疫部门加盖的检疫章以及屠宰定点单位加盖的肉品品质检验章，另外，销毁章也是蓝色的。而且，你还别不信，以前一段时间，有些地方公猪只盖蓝章，母猪盖红章，只不过现在已经被废止了而已。在以地那事系程图取务，且周型调。猪身上的红章种类。我们最常见的当然是圆形的那种红章，它是猪肉的等级章。等级越高，猪肉的质量越好。下面两种红章是不常见的。我们看到猪身上盖有三角形的红章，这种红章是高温章，也就是说这种猪肉一定要高温消毒后才能食用。着管放增油极报断周查参。如果我们看到长方形的红色章，那就说明，这只猪不是用来吃的，而是用来炼油的。这种章也被称之为食用油章。猪身上的蓝章种类。首先最常见的当然还是检疫部门盖的蓝色的检验检疫合格章。也是，一般我们买猪肉时必须有的一个章。放检疫部门检疫合格后，这只猪就会被送入屠宰场进行屠宰。屠宰场就会根据猪肉是否合格，而加盖蓝色的滚动质检章，也就是蓝色的长条章。这两个蓝章再加上红色的圆章，也被称为猪肉身上的红蓝两戳。如果你在买猪肉时，发现猪皮上有叉型的蓝章。我这种猪肉是不能吃的，他被称之为销毁章。这是你唯一要做的就是赶快去举报。以上就是蓝章和红章的主要内容了。最后说一句，猪肉上加盖的印章用的都是食用色素，不用担心有什么安全隐患，另外真正的印章不容易被擦去，这点也是需要注意的。以上就是桃妹的回答，如果对您有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持。 2024-04-26 1楼 回复 (0) 郭建涵用户 谢邀请，盖什么颜色的章在猪肉上没有什么的，因为只要是经过检杳检验过才准许在菜市场卖，什么颜色的章没有盖才有问题(除家庭自己养的肥猪自己杀了吃)，本来在猪肉盖章的颜色也不只是红色，蓝色，还有紫色的。除非是盖章分公猪，母猪，老母猪，含水量等等。 2024-04-26 2楼 回复 (0) 董华皓用户 猪肉相信大家多是喜欢吃的，但是我们在购买猪肉的时候，往往多会发现有些猪肉身上又盖有不同颜色的印章，因为这些印章即有红色的，又有蓝色的，那么这些印章到底有什么用了为什么在猪肉的身上又盖有这些印章了，于是带着这个问题，我专门请教了做猪肉生意的朋友，今天就把他告诉我的答案整理整理给大家，要是有说的不对地方，还请大家在指教指教猪肉身上为什么要盖章，盖什么章好？根据我这位朋友所说，不管是什么猪，只要是进行屠宰了，那么就必须要进行食品检验的，而只要检验合格了，就会在猪肉身上盖有一个印章的，至于盖的章是什么颜色的，就要根据当地的情况来定了芝士回车正答，式版权必也究，未经许直可，不得转载因为有些地方喜欢盖的是红章，而有的地方又喜欢盖的是蓝章，所以盖章的颜色完全是看当地情况的，但有一种印章是检验人员，屠宰人员多不喜欢的章了，那就是X字行章了，因为只要盖有这个章了那么就说明这个猪肉有问题了，而一但猪肉有问题了，那么不但检验人员麻烦，就连屠宰人员也麻烦的，毕竟辛辛苦苦把生猪屠宰好了，最后确是有问题的猪，给谁也不好受呀，所以在买猪肉的时候要是看到X字形章的，那就千万不要购买了，何况有一些地区在红章蓝章的用途这块还是很明确的，因为有些地区明确规定了，只要是公猪就必须是蓝章，而要是母猪了，就必须是红章了，所以红章蓝章根本说不来哪个好的 2024-04-26 3楼 回复 (0) 杜晨朗用户 导读：菜市场买猪肉，“红章”好还是“蓝章”好？大家好，我是天地食方。热爱美食，热爱生活，认真做好每一个问答，让我们的思想和。生活在这里得到升华。猪肉上的印章有“红章”和“蓝章”，是印有红章的猪肉好还是印蓝章的猪肉好呢？其实猪肉上印章的颜色不是区分猪肉好坏的依据，蓝色印章和红色印章完全是由不同地区的使用习惯而造成的。要通过印章识别猪肉的好坏首先要了解印章的分类。芝众士回取理答，本版权必明究，未经许可，不得转载兽医验讫章行内直级组手据南保七，风记需且音众断省约太。经检疫合格，品质良好，适于食用的生猪肉加盖直径5.5cm的圆形章。圆形章正中横排“兽医验讫”四个字。并标有年月日和畜肉类别的印章。生学本接证花积许，观技往毛。高温章经检疫认定 ，必须按规定的温度和时间处理后才能销售的肉类，需加盖高温章。高温章是4~5厘米的等边三角形，内有高温二字。食用油章经检疫认定，必须炼制成油后才能销售的生猪肉 ，不能直接销售和食用。需加盖食用油章。食用油章长为4.5厘米，宽为2厘米 中间刻有“食用油”三个字。工业油章给检疫认定，不能直接出售或者使用，只能练成工业用油猪肉要加盖工业油章。工业油章是长8厘米，宽3厘米的椭圆形，中间刻有“工业油”三个字。销毁章经检疫认定，禁止出售和食用的生猪肉盖以“X”型章。“X”型对角线长6厘米，内有“销毁”字样。现在合格猪肉都有两种印章。分别是圆形的国家检疫章的和屠宰场的标明肉品品质和等级的滚筒章。颜色红蓝均可。我是天地食方，让知识不再无用，用心做好每一个回答。本文系作者原创，如果你有好的经验和看法，欢迎下方留言评论。 2024-04-26 4楼 回复 (0) 灿森用户 肉类上的红章和蓝章是经过有关部门对肉类食品进行卫生安全检验合格后以盖章方式出具证明，允许在市场上销售。 2024-04-26 5楼 回复 (0) 梁志远用户 一样的东西，不同的地方买，不同牌子或是不同的标志，它们的好坏都有区别！那么，菜市场买猪肉，‘“红章”好还是“蓝章”好呢？我简单和大家分析一下，猪肉盖章都有哪些？红章和蓝章又是什么呢！第一：大家要是注意去观察，会发现菜市场的猪肉，有的是盖长条形的滚筒章，这种章是监管部门对猪肉检疫合格后加盖的“检疫验讫”滚筒印章，简称滚筒章。这种滚筒章基本都是统一要求用蓝色印油，滚印位置在猪肉胴体背线左右两侧，从臀部滚印到肩背部，盖章的内容，分别为屠宰场所在的省份、印章编码、肉检、验讫和屠宰日期。转载或者引用本文及内容请注明万来源于芝也士日精回答第二：再观察，会发现还有圆形的检验章。它是屠宰企业对猪肉检验合格后加盖的肉品品质检验合格印章，简称检验章。检验章的加盖位置，正常情况下，都是在猪肉的臀部。至于颜色，有蓝色的，也有红色的，甚至有些地方也有用绿色，紫色来印，这个用什么颜色，并不能代表什么，主要是看章的内容和标志！这种圆形的，一般盖章的内容是：屠宰企业名称、生猪定点屠宰企业代码、生产日期和“检验合格”的字样。第三：总体上，用红章多用在对于不合格的猪肉，检疫检验人员会加盖无害化处理章，一般是三角形的“高温章”和x形“销毁章”，印油颜色为红色。因为，红色比较显目，也是大家习惯用红色来区别重要的信息，比如读书的时候，老师才会用红色笔来批改作业和试卷，平时公告什么内容，都习惯用红色的纸张贴出来等等，所以，猪肉盖红章，也是这个道理，不过，大家也是要注意看盖章的图形哦！像长方形或是圆形的，一般不是有问题的，而是用三角形和X形的，才有可能是有问题的猪肉！第四：如果是盖有椭圆形的印章，那就是此类猪肉是用来提炼工业用油用的，一定要分清楚。的对年十化事表军品及老计联打元低技快识。第五：也有人说，红章是代表母猪，蓝章是代表公猪。这个是个别屠夫会这样标志，并没有国家统一规定！一上其五长统被则队保车至，走确元消片铁。我们这的菜市场，其实，平时看到有盖章的并不多，超市的有的会盖章，应该是卖家害怕盖章了会对猪肉的卖相有影响吧。其实，盖章的是可以吃的，是用可以食用的材料来做盖章的。你们那边的菜市场的猪肉，都有盖章吗？是盖红色还是蓝色的章呢？感谢围观，期待转发和关注一下我嘛！大恩不言谢啦！ 2024-04-26 6楼 回复 (0) 孙洋用户 现在菜市场的猪肉，盖蓝色章子的比较多！希望能帮到你！谢谢 2024-04-26 7楼 回复 (0) 赵丽颖用户 首先我们要了解这两种颜色的章代表什么意思，详情请观看视频[玫瑰][玫瑰][玫瑰] 2024-04-26 8楼 回复 (0) 董永坤用户 猪肉在我们的生活中是很常见的一种肉类食物，而且它的营养价值非常的高，价格也是很便宜的，因此得到了很多人们的喜爱，猪肉制作出来的美食味道好吃，同时它的烹饪方式也是多种多样的，相信很多人都是特别喜欢吃猪肉的吧，但是不知道你们在买猪肉的时候有没有发现这样的问题，那就是猪肉上面的印章。有的时候是蓝色的有的时候是红色的，它们颜色的不同，这其中有什么区别吗？我们国家检查完肉之后都会在猪肉身上盖上一张意思，就是已经检查过了，而且根据检查的类型会盖不同的帐，但是蓝色的章和红色的章有什么样的不同的，我们一起来看一下。买猪肉时，盖蓝章好还是红章好？肉贩子：记住这几点，可别买错了。很多人都知道猪肉上面如果盖了章的话，那么就说明这样的猪肉是非常好的猪肉。那么盖红章和蓝章到底有什么不同呢？其实这个根据地方的不同，所以区别也是个不一样的，有些地方对猪进行了性别的区分，蓝色的章代表是公猪，而红色的章代表的是母猪。也有的地方这样的印章和他们的地区有着很大的关系地区不同，所以他们的章也是不一样的，不同地方的猪肉章也就有着一定的不同，但无论是红章还是蓝章都是经过国家检验的合格的肉类食物，我们都是可以放心使用的。我们大家都知道猪其实十分公猪和母猪的，那么我们在买猪肉的时候也可以根据自己的喜好来选择这个印章，那么无论是公猪还是母猪，只要这个猪肉上面盖有一张，就说明这个猪肉是非常优质的猪肉，我们就可以放心的购买。当然也有一些人会产生疑问，如果是不好的猪肉会用什么样的章呢？其实不好的猪肉是不会盖章的，而是会在他的肉皮上写着一个非常大的符号，如果我们看到这样的猪肉的话，千万不要买。我们平时在买猪的时候，如果这个猪肉上面是一个印章的话，那么就说明这样的猪肉是烤的，但如果是画的一定的符号，这样的猪肉千万不要买同时可以进行举报，因为这样的猪肉是一种不允许在市场上流通的猪肉吃了，只会对我们的身体造成一定的健康隐患。还有一种猪肉它的猪皮上面是一个三角形的印章，这样的猪肉得有人进行消毒之后才能够在市场上进行售卖，假如你看到这种三角形章的猪肉的话千万不要买，因为这样的猪肉危险性也是非常高的，长方形章的猪肉同样也是不允许售卖的，这样的猪肉一般都是用来炼油的。所以我们在买猪肉的时候，如果用这种圆章的肉，这样的猪肉就可以放心的购买。 2024-04-26 9楼 回复 (0) 刘蕊媛用户 我们在菜场买猪肉的时候，经常会看到猪肉上会有“红章”和“蓝章”，可能很多朋友会有疑问，猪肉上为什么要盖章，分别代表什么意思？首先我们要了解的是“红章”和“蓝章”分别代表什么意思?只有圆形有“检疫合格”、“检疫日期”、“检疫单位”字样的“红章”和“蓝章”才是安全的，符合我们食用的。圆形的“红章”代表的是母猪，圆形的“蓝章”代表的是公猪，也称为肉猪。公猪一般都是作为肉猪饲养的，母猪一般都是繁殖用的，所以市场上盖“蓝章”的猪肉会比较多一点。如果单以“红章”和“蓝章”来判断猪肉的好坏是不正确的，不同形状的章代表不同的用途。圆形：带有检疫合格、检疫日期、检疫单位字样的，是符合人们食用的。当然我们也要看章的日期，以此来判断是否新鲜。未经无芝士回答允许不得转连载打本文内今容，否则将视点为侵权三角形：内有“高温”字样盖三角形章的猪肉，必须在规定时间内经过高温处理过才能销售，一般不会直接销售。如果碰到这类的不要购买。长方形的章：加体最员老领具越构格铁。盖有这类章的猪肉一般是用来炼油的，是不符合食用的猪肉。这国可还那样质最受共例，每格火。X形的章：盖有X形状章的猪肉，这类猪肉是有问题的，是需要销毁的，不能出售更不能食用，如果看到这类的猪肉在销售，一定要打举报电话。总结买猪肉更重要的是要靠带有“检疫合格”、“检疫日期”“检疫单位”字样的“红章”和“蓝章”才可放心食用。盖章用的色素都是属于无毒无害的食用色素，是清洗不掉的，如果看着不舒服，烹饪时可以把盖章的部位割掉。如果这个章能很容易清洗掉，那这个猪肉也不能食用。所以大家在买猪肉的时候还需要仔细查看。我是【灶台先生】，如果你有不同看法，希望在下方评论留言，我们相互学习。如果我的回答对你也有帮助，你也认同，记得关注或点赞哦。 2024-04-26 10楼 回复 (0)
桃妹来解答。
菜市场买猪肉红章好还是蓝章好？其实还是涉及一个红章和蓝章具体的是什么含义的问题。正好桃妹借此机会给大家普及一下。
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其实猪肉上盖的红章和蓝章是都是有好几种的，如果只是笼统的说红章好还是蓝章好，是不准确的，因为同样的红章，有猪肉等级章，有高文章，还有炼油章。而篮章，分为检疫部门加盖的检疫章以及屠宰定点单位加盖的肉品品质检验章，另外，销毁章也是蓝色的。
而且，你还别不信，以前一段时间，有些地方公猪只盖蓝章，母猪盖红章，只不过现在已经被废止了而已。
在以地那事系程图取务，且周型调。
猪身上的红章种类。
我们最常见的当然是圆形的那种红章，它是猪肉的等级章。等级越高，猪肉的质量越好。下面两种红章是不常见的。我们看到猪身上盖有三角形的红章，这种红章是高温章，也就是说这种猪肉一定要高温消毒后才能食用。
着管放增油极报断周查参。
如果我们看到长方形的红色章，那就说明，这只猪不是用来吃的，而是用来炼油的。这种章也被称之为食用油章。
猪身上的蓝章种类。首先最常见的当然还是检疫部门盖的蓝色的检验检疫合格章。也是，一般我们买猪肉时必须有的一个章。
放检疫部门检疫合格后，这只猪就会被送入屠宰场进行屠宰。屠宰场就会根据猪肉是否合格，而加盖蓝色的滚动质检章，也就是蓝色的长条章。这两个蓝章再加上红色的圆章，也被称为猪肉身上的红蓝两戳。
如果你在买猪肉时，发现猪皮上有叉型的蓝章。我这种猪肉是不能吃的，他被称之为销毁章。这是你唯一要做的就是赶快去举报。
以上就是蓝章和红章的主要内容了。最后说一句，猪肉上加盖的印章用的都是食用色素，不用担心有什么安全隐患，另外真正的印章不容易被擦去，这点也是需要注意的。
以上就是桃妹的回答，如果对您有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持。
谢邀请，盖什么颜色的章在猪肉上没有什么的，因为只要是经过检杳检验过才准许在菜市场卖，什么颜色的章没有盖才有问题(除家庭自己养的肥猪自己杀了吃)，本来在猪肉盖章的颜色也不只是红色，蓝色，还有紫色的。除非是盖章分公猪，母猪，老母猪，含水量等等。
猪肉相信大家多是喜欢吃的，但是我们在购买猪肉的时候，往往多会发现有些猪肉身上又盖有不同颜色的印章，因为这些印章即有红色的，又有蓝色的，那么这些印章到底有什么用了
为什么在猪肉的身上又盖有这些印章了，于是带着这个问题，我专门请教了做猪肉生意的朋友，今天就把他告诉我的答案整理整理给大家，要是有说的不对地方，还请大家在指教指教
猪肉身上为什么要盖章，盖什么章好？根据我这位朋友所说，不管是什么猪，只要是进行屠宰了，那么就必须要进行食品检验的，而只要检验合格了，就会在猪肉身上盖有一个印章的，至于盖的章是什么颜色的，就要根据当地的情况来定了
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因为有些地方喜欢盖的是红章，而有的地方又喜欢盖的是蓝章，所以盖章的颜色完全是看当地情况的，但有一种印章是检验人员，屠宰人员多不喜欢的章了，那就是X字行章了，因为只要盖有这个章了
那么就说明这个猪肉有问题了，而一但猪肉有问题了，那么不但检验人员麻烦，就连屠宰人员也麻烦的，毕竟辛辛苦苦把生猪屠宰好了，最后确是有问题的猪，给谁也不好受呀，所以在买猪肉的时候
要是看到X字形章的，那就千万不要购买了，何况有一些地区在红章蓝章的用途这块还是很明确的，因为有些地区明确规定了，只要是公猪就必须是蓝章，而要是母猪了，就必须是红章了，所以红章蓝章根本说不来哪个好的
导读：菜市场买猪肉，“红章”好还是“蓝章”好？
大家好，我是天地食方。热爱美食，热爱生活，认真做好每一个问答，让我们的思想和。生活在这里得到升华。
猪肉上的印章有“红章”和“蓝章”，是印有红章的猪肉好还是印蓝章的猪肉好呢？其实猪肉上印章的颜色不是区分猪肉好坏的依据，蓝色印章和红色印章完全是由不同地区的使用习惯而造成的。要通过印章识别猪肉的好坏首先要了解印章的分类。
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兽医验讫章
行内直级组手据南保七，风记需且音众断省约太。
经检疫合格，品质良好，适于食用的生猪肉加盖直径5.5cm的圆形章。圆形章正中横排“兽医验讫”四个字。并标有年月日和畜肉类别的印章。
生学本接证花积许，观技往毛。
高温章
经检疫认定 ，必须按规定的温度和时间处理后才能销售的肉类，需加盖高温章。高温章是4~5厘米的等边三角形，内有高温二字。
食用油章
经检疫认定，必须炼制成油后才能销售的生猪肉 ，不能直接销售和食用。需加盖食用油章。食用油章长为4.5厘米，宽为2厘米 中间刻有“食用油”三个字。
工业油章
给检疫认定，不能直接出售或者使用，只能练成工业用油猪肉要加盖工业油章。工业油章是长8厘米，宽3厘米的椭圆形，中间刻有“工业油”三个字。
销毁章
经检疫认定，禁止出售和食用的生猪肉盖以“X”型章。“X”型对角线长6厘米，内有“销毁”字样。
现在合格猪肉都有两种印章。分别是圆形的国家检疫章的和屠宰场的标明肉品品质和等级的滚筒章。颜色红蓝均可。
我是天地食方，让知识不再无用，用心做好每一个回答。本文系作者原创，如果你有好的经验和看法，欢迎下方留言评论。
肉类上的红章和蓝章是经过有关部门对肉类食品进行卫生安全检验合格后以盖章方式出具证明，允许在市场上销售。
一样的东西，不同的地方买，不同牌子或是不同的标志，它们的好坏都有区别！那么，菜市场买猪肉，‘“红章”好还是“蓝章”好呢？
我简单和大家分析一下，猪肉盖章都有哪些？红章和蓝章又是什么呢！
第一：大家要是注意去观察，会发现菜市场的猪肉，有的是盖长条形的滚筒章，这种章是监管部门对猪肉检疫合格后加盖的“检疫验讫”滚筒印章，简称滚筒章。这种滚筒章基本都是统一要求用蓝色印油，滚印位置在猪肉胴体背线左右两侧，从臀部滚印到肩背部，盖章的内容，分别为屠宰场所在的省份、印章编码、肉检、验讫和屠宰日期。
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第二：再观察，会发现还有圆形的检验章。它是屠宰企业对猪肉检验合格后加盖的肉品品质检验合格印章，简称检验章。检验章的加盖位置，正常情况下，都是在猪肉的臀部。至于颜色，有蓝色的，也有红色的，甚至有些地方也有用绿色，紫色来印，这个用什么颜色，并不能代表什么，主要是看章的内容和标志！
这种圆形的，一般盖章的内容是：屠宰企业名称、生猪定点屠宰企业代码、生产日期和“检验合格”的字样。
第三：总体上，用红章多用在对于不合格的猪肉，检疫检验人员会加盖无害化处理章，一般是三角形的“高温章”和x形“销毁章”，印油颜色为红色。因为，红色比较显目，也是大家习惯用红色来区别重要的信息，比如读书的时候，老师才会用红色笔来批改作业和试卷，平时公告什么内容，都习惯用红色的纸张贴出来等等，所以，猪肉盖红章，也是这个道理，不过，大家也是要注意看盖章的图形哦！像长方形或是圆形的，一般不是有问题的，而是用三角形和X形的，才有可能是有问题的猪肉！
第四：如果是盖有椭圆形的印章，那就是此类猪肉是用来提炼工业用油用的，一定要分清楚。
的对年十化事表军品及老计联打元低技快识。
第五：也有人说，红章是代表母猪，蓝章是代表公猪。这个是个别屠夫会这样标志，并没有国家统一规定！
一上其五长统被则队保车至，走确元消片铁。
我们这的菜市场，其实，平时看到有盖章的并不多，超市的有的会盖章，应该是卖家害怕盖章了会对猪肉的卖相有影响吧。其实，盖章的是可以吃的，是用可以食用的材料来做盖章的。你们那边的菜市场的猪肉，都有盖章吗？是盖红色还是蓝色的章呢？
感谢围观，期待转发和关注一下我嘛！大恩不言谢啦！
现在菜市场的猪肉，盖蓝色章子的比较多！希望能帮到你！谢谢
首先我们要了解这两种颜色的章代表什么意思，详情请观看视频[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
猪肉在我们的生活中是很常见的一种肉类食物，而且它的营养价值非常的高，价格也是很便宜的，因此得到了很多人们的喜爱，猪肉制作出来的美食味道好吃，同时它的烹饪方式也是多种多样的，相信很多人都是特别喜欢吃猪肉的吧，但是不知道你们在买猪肉的时候有没有发现这样的问题，那就是猪肉上面的印章。有的时候是蓝色的有的时候是红色的，它们颜色的不同，这其中有什么区别吗？我们国家检查完肉之后都会在猪肉身上盖上一张意思，就是已经检查过了，而且根据检查的类型会盖不同的帐，但是蓝色的章和红色的章有什么样的不同的，我们一起来看一下。买猪肉时，盖蓝章好还是红章好？肉贩子：记住这几点，可别买错了。
我们在菜场买猪肉的时候，经常会看到猪肉上会有“红章”和“蓝章”，可能很多朋友会有疑问，猪肉上为什么要盖章，分别代表什么意思？
首先我们要了解的是“红章”和“蓝章”分别代表什么意思?只有圆形有“检疫合格”、“检疫日期”、“检疫单位”字样的“红章”和“蓝章”才是安全的，符合我们食用的。圆形的“红章”代表的是母猪，圆形的“蓝章”代表的是公猪，也称为肉猪。公猪一般都是作为肉猪饲养的，母猪一般都是繁殖用的，所以市场上盖“蓝章”的猪肉会比较多一点。
如果单以“红章”和“蓝章”来判断猪肉的好坏是不正确的，不同形状的章代表不同的用途。圆形：带有检疫合格、检疫日期、检疫单位字样的，是符合人们食用的。当然我们也要看章的日期，以此来判断是否新鲜。
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三角形：内有“高温”字样
盖三角形章的猪肉，必须在规定时间内经过高温处理过才能销售，一般不会直接销售。如果碰到这类的不要购买。
长方形的章：
加体最员老领具越构格铁。
盖有这类章的猪肉一般是用来炼油的，是不符合食用的猪肉。
这国可还那样质最受共例，每格火。
X形的章：
盖有X形状章的猪肉，这类猪肉是有问题的，是需要销毁的，不能出售更不能食用，如果看到这类的猪肉在销售，一定要打举报电话。
总结买猪肉更重要的是要靠带有“检疫合格”、“检疫日期”“检疫单位”字样的“红章”和“蓝章”才可放心食用。盖章用的色素都是属于无毒无害的食用色素，是清洗不掉的，如果看着不舒服，烹饪时可以把盖章的部位割掉。如果这个章能很容易清洗掉，那这个猪肉也不能食用。所以大家在买猪肉的时候还需要仔细查看。
我是【灶台先生】，如果你有不同看法，希望在下方评论留言，我们相互学习。如果我的回答对你也有帮助，你也认同，记得关注或点赞哦。