吃南瓜可以降血糖吗？

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南瓜子能治疗糖尿病，能降低血糖的说法在很多地方流传，甚至还有偏门报道称天天吃南瓜子能代替降糖药，其实这可能是媒体或商家吹嘘，不科学不值得信任。在糖尿病的治疗中还没有完全能够治疗糖尿病的药物或食物出现，通过饮食、药物的辅助才能达到控糖效果，减小血糖波动，所以多吃南瓜子并不能降血糖，而且南瓜子中的淀粉含量、油脂含量并不低，吃多了可能还会对血糖不利，并不推荐多吃。不过南瓜子虽然没有治疗糖尿病的效果，它的营养和功效倒还不错，日常适当吃一点对糖友来说也是可以的。

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虽然南瓜子并不能降糖，不过适当吃南瓜子有助于血糖的控制。

刚才提到南瓜子富含脂肪，不过好在南瓜子也和其他坚果类食物一样，这个脂肪大部分是不饱和脂肪酸，能调节人体内血清胆固醇，有助于调节血脂。而肥胖、高血脂、高血压等症状对糖尿病朋友来说可能会增加胰岛素抵抗，降脂是有助于控糖的，所以适当吃点南瓜子也是能辅助血糖的控制。另外，南瓜子中的矿物质丰富，尤其是锌元素含量不低，而我们体内多种酶的合成都离不开锌元素，丰富的锌元素有助胰岛素的合成分泌，所以从某个方面来说，吃南瓜子也是有助控糖的。

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南瓜子中还富含膳食纤维，膳食纤维能减缓食物吸收速度，对于餐后血糖上升有抑制效果，所以南瓜子配合糖友的主食一同食用也是有助于餐后血糖平稳的。南瓜子由于油脂含量高，淀粉含量也不低，所以也不适合糖友过多摄入，膳食指南推荐每日坚果类摄入量在10g左右就合适了，可能就是一小捧的量，如果全都吃南瓜子的话大概有30颗左右，不过我们可以多搭配其他坚果一同食用，比如来一个核桃，几颗腰果，几颗花生，再来一些南瓜子，那就能补充更丰富的营养成分了。其实坚果也都能起到南瓜子的大部分效果，例如提供丰富矿物质，补充不饱和脂肪酸，增加饱腹感，抑制餐后血糖飙升等等，所以糖友的眼光可以再放宽一点，注意到更多坚果类食物。

南瓜子是很多人都特别喜欢吃的一种小零食。南瓜子的功效有很多，很多人吃了南瓜子不仅仅可以预防老化，对于降压治疗气虚都有一定的疗效,市面上也有一些以南瓜为主的保健品，糖友之间相互交流时，听说南瓜子可以降血糖，多吃南瓜子可以治疗糖尿病，这是真的吗？今天给大家详细说下：

南瓜子里含有非常丰富的营养物质：富含南瓜子氨酸、蛋白质、维生素A、B1、B2、C等，亦含胡萝卜素、铁、锌、镁、锰和健康的脂肪油，所以南瓜子是一种高营养的理想零食。南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的营养物质。一是磷，二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。而且老年人适量的吃一些瓜子也能起到养生的作用。

南瓜子有助降压。南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

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对于糖尿病人来说，能不能吃南瓜子呢？

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南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。那么既然南瓜子这么好，就可以随心所欲的吃了？

糖尿病人吃之少瓜子为宜？

对于坚果类的花生、瓜子，少吃则有利，多吃就有害。一般每日进食不带壳的坚果15-20克为宜。无论进食多少，都要严格将其热量计算入全天食物量中。

南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维，但含有较高的脂肪和蛋白质，每100克南瓜子含46.7克脂肪，多食同样不利于控制糖尿病患者的病情。另外南瓜子对肠胃能产生不良的刺激，所以不要吃的过多，以一两左右为宜。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。通过以上的内容我们看到，南瓜子对于糖尿病患者是不利的,因此一定要少吃。另外南瓜子对肠胃能产生不良的刺激，所以不要吃的过多，以一两左右为宜，尤其是对孕妇，过多食用不利于胎儿健康。要注意上述的问题，避免导致危及影响健康。

南瓜子保健品降血糖是误导糖尿病人:

也有人说南瓜子有降糖作用，市场上还有用南瓜制的保健食品，专用于糖尿病患者，其实南瓜子有降糖功效的观点是错误的。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维，但含有较高的脂肪和蛋白质，再强调每100克南瓜子含46.7克脂肪，均比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制，多食同样不利于控制糖尿病肾病患者的病情。

南瓜子当然能吃，但以下禁忌要避免：

虽然南瓜子有这么多营养价值，但是，经常吃也是不好的。它的副作用就是会使人发胖的。所以还是适量好了。

当代实验表明，南瓜子吃太多，其实是有小毒的，可能会影响到肝功能，并可引起和加重肝内脂肪浸润，对患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，不宜食用。南瓜子一次吃它个30克50克没有关系的，吃多了，会有恶心的感觉，那是太油腻了，你的肝吃不消了。

还需要注意的是，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。

总结：

南瓜子糖尿病人可以吃，但一次不宜超过20克，热量要算到主食里，盐大的最好不要吃。

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南瓜子可以降血糖在很多糖尿病患者中流传，甚至有报道说有些糖尿病人停了降糖药，天天吃南瓜子降血糖，也有一些所谓含有南瓜子的食品或保健品在吹嘘降血糖多么多么好，其实这都是不科学的。

在糖尿病的治疗中，通过吃喝的调整有利于控制血糖，但还没有哪种食物能真正起到降血糖的作用。科学饮食的作用也并非是降血糖，而是达到减少血糖升高的幅度及减慢血糖上升速度的作用，最终目的是减少了血糖的波动。

所以吃南瓜子并不能降血糖，但由于南瓜子中含有的一些营养成分对全身代谢有一定帮助，适量的吃点南瓜子可以起到一定的辅助治疗作用，比如：

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南瓜子中含有的脂肪为不饱和脂肪酸，能降低体内饱和脂肪酸水平，从而有助于降低血脂。而糖尿病人往往伴随着脂代谢的异常，降低血脂有助于血糖的控制。

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南瓜子中含有的锌元素较多，而锌是合成多种酶不可缺少的元素，对维护胰岛素的正常功能有一定的胳膊。特别在维持男性生殖细胞的生长发育、前列腺的正常功能等方面起着非常重要的作用。

因此，糖尿病人是可以适量的吃点南瓜子的，每天以一手掌心大小的量为好，绝不能听信不科学的传言用南瓜子代替降糖药来治疗糖尿病，以免严重后果的发生。

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这个问题问的太好了，很多年来，众多糖尿病人把吃南瓜当作降血糖的好办法，而市场上各种以南瓜为原料的食品、保健食品更是吸引了成千上万热衷于食疗的糖尿病人。但近日糖尿病专家发表意见指出：“多吃南瓜能降血糖”的说法，“没有过硬的科学依据”，“是一个极大的错误”。下面跟丹丹一起来了解一下吧。

　　专家说，南瓜的血糖生成指数为75，属于高指数食物，应尽量少吃。很多专家对南瓜降糖的说法也表示反对，并对此做了详尽的研究。专家对数十位糖尿病患者做了实验，结果发现患者吃南瓜后（不吃其它东西）的血糖要比吃南瓜前增加1～2毫摩尔。

徐教授强调，目前凡已知有含糖的食物，还没有任何一项科学研究发现过有哪种食物能够降血糖。不少病人听信南瓜具有降糖作用的“民间土方”，大量吃南瓜进行“食疗”，结果血糖不降反升！他解释说，南瓜与丝瓜、西瓜的热量相当，会影响人体糖代谢，导致血糖升高。所以说，有些土方子是不科学的，大家不要盲目的相信，大量的吃对身体造成伤害。我婆婆还说南瓜子治疗前列腺炎，这些说法真的是没有一点依据。自己学会判断。

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现代医学研究认为南瓜子含有大量的油脂、不饱和脂肪酸、维生素等，没有具体降低血糖的成份！同时南瓜子里含的脂肪比较多，其热量是比较高的，如果经常随意吃、多吃，没有运用饮食热量换算法减掉相对应的主要饮食用量，反而会引起血糖的升高。

由于每50克南瓜子(去皮)含295000卡路里热量，这要比同样份量的面条、鱼肉、牛肉、虾所含的热量高的多。如果不按时按量地食用南瓜子会引起所摄入的热量和脂肪增加，使身体体重量增加，引起肥胖，会促近血糖的升高。某些专家唯利是图，大力鼓吹南瓜子的降糖作用，引起糖尿病患者大肆购买含有南瓜子的保健食品，导致南瓜子保健品一度脱销，这是一种不负责任的行为！而且每五十克南瓜子里就含有二十四克脂肪，长期随意大量的吃南瓜子对糖尿病控制极为不利。

因此对于像南瓜子一类的坚果还是尽量少吃，一定要按照正规医院里专科医生说的饮食方法去办，将每天吃的主食、水果、坚果等，喝的果汁、饮料等一定要换算为热量计入每天摄入饮食的总热量当中，确保每天饮食摄入的总热量都在医生要求的正常范围内（不能多也不能少），千万不能盲目跟风，去听信一些媒体、广告的谣言，一旦走入糖尿病治疗的误区，导致血糖控制不好，最终引起糖尿病并发症的发作，将后悔莫及！

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谢邀~

好多朋友都讨论过这个话题，曾经一些资料写着南瓜可以降血糖，因此很多高血糖、糖尿病友纷纷每天吃大量的南瓜，结果最终导致血糖爆涨，这南瓜到底能不能降血糖？

吃南瓜肯定是不能降血糖的，南瓜是一种高淀粉的蔬菜，淀粉最终的分解产物是葡萄糖，吃得越多血糖升高越高，怎么能说吃了能降血糖呢？那为什么曾经有人又说南瓜可以降血糖？这大概是一个误传。

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不作而当应还政级手指身，报米界非委亲京。

最早有这个传言起源是日本一个小镇。日本一个海岛小镇上的居民没有一人有糖尿病，之后研究人员专门研究了他们的饮食习惯，发现他们顿顿都吃南瓜。至此，很多谣言开始传：吃南瓜能预防糖尿病、吃南瓜能降血糖、吃南瓜能治疗糖尿病等等，但这个研究完全没有办法说明吃南瓜和糖尿病之间的明确关系，这些传言都是没有验证的，我们只能认为，南瓜可能和血糖之间的确有着某些联系。

多年前的一些研究，从南瓜中提取了南瓜的植物精华，南瓜中的一些成分经过试验发现的确有促进胰岛素分泌的效果，这也就说明，这些物质对降糖的确是有帮助的，但是这也只能说明：南瓜的提取物对降糖有帮助。但是“吃南瓜能降糖”这个依然是不成立的说法。可很多人又大肆炒作，说吃南瓜的确是能降糖的，然后越演越烈，说吃南瓜的确是能治疗糖尿病的。

总之，吃南瓜必然是会升高血糖的，它并不能降糖。但是如果糖友们科学地吃南瓜，吃南瓜对血糖也是有一定帮助的！

我们平时吃的米饭、小麦粉做成的面食，由于出厂前都经过精细加工，膳食纤维损失较为严重，我们称之“细粮”，细粮利于消化，淀粉分解成葡萄糖速度快，很容易升高血糖，但如果用南瓜代替主食的话会有改善，因为南瓜中除了富含糖分，还有丰富的膳食纤维成分（膳食纤维能减缓食物消化速度，抑制糖分、脂肪、胆固醇的吸收速度）。

南瓜中的果胶成分丰富，还能保护胃黏膜、预防大便干结，能通便。如果用适量的南瓜来代替主食的话，南瓜会是更利于平稳血糖的主食。南瓜里也有一些维生素P、铬元素，这些成分能够帮助胰岛素分泌，其实也有平稳血糖的微弱效果。选择南瓜时我们可以多选择老南瓜，少吃一些“板栗南瓜”“甜南瓜”，老南瓜膳食纤维更加丰富，其中糖分含量更少，更利于糖友食用。

说起南瓜，一直以来是推崇给大家常吃的食物，或蒸或煮，味美且营养；但是，也有一个误区一直迷惑着大家，就是关于“吃南瓜”降血糖的传说。

说起传说，大约是在上世纪80年代初，日本北海道地区糖尿病患者高达5%，但北海道有个夕张村却没有一名糖尿病患者，这一报道在日本引起了医学界的极大兴趣。经日本一位医学专家深入细致地考察和研究发现，这一现象与当地居民食用嫩南瓜有关。经鉴定这种南瓜为“裸仁南瓜”。由此在日本兴起了“南瓜热”。中国的很多商家也以此传说为“依据”，开发出了很多产品，如南瓜粉、南瓜降糖茶、南瓜饼干等保健食品，以满足热衷于食疗的糖尿病病人。南瓜本身营养还不错，加上广告推广及夸大宣传，于是“南瓜降糖”几乎深入人心了。

江湖上流传“吃南瓜降血糖”，主要是因为南瓜含有的“南瓜多糖”物质。之前的一些动物实验证明，南瓜多糖可以刺激胰岛活性，提高胰岛素分泌，从而降低动物体内的血糖值；但其实这些实验仅仅适用于“动物”，而并非人类。

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但是这里有一个问题需要大家注意，南瓜当中含有一小部分“南瓜多糖”，但是提醒您不要忽略的是南瓜当中还含有大量的淀粉和可溶性糖。

每 100 克南瓜中所含的糖类（碳水化合物）为 6.5 克，其中包括大量淀粉，以及 1.36 克的蔗糖、果糖等可溶性糖，还有 0.5 克的多糖类膳食纤维。

其实而言，衡量某种食物或膳食组成对血糖浓度影响的程度通常用“血糖生成指数（GI）”。南瓜能不能调节血糖，就要看它的血糖生成指数。一般而言，食物血糖生成数指大于70为高GI食物，小于55为低GI食物，55—70为中GI食物，通过查阅《中国食物成分表》，了解到南瓜的GI值为75，属于高GI值的食物。南瓜GI值这么高，你觉得糖尿病人还敢吃吗？

也就是说，真相只有一个，吃了南瓜之后血糖肯定是上升而不会下降的。所以，南瓜并不是药，不可以代替食之。

南瓜不过是普通食物。实际上，真正的降糖食品是不存在的。任何食物都含有一定的能量，食用任何食物都有可能升高血糖，只不过食用不同的食物，升高血糖的速度与效果不同而已。

虽然南瓜不降糖，但是也建议各位经常食用，因为它营养丰富、味道鲜美，至于食用，“蒸煮炖”是建议给您的靠朋友选择。

注作者信息：内蒙古营养健康促进会 副会长

种后十之此角南场张往克。

中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员

国家二级公共营养师

以要就经电自前料老见放东金认装近般眼价。

国家高级食品检验员 王思露

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谢谢邀请！

南瓜子是植物南瓜的种子，可入药。别名金瓜子、北瓜子、窝瓜子。

吃南瓜子对身体有益，特别是有益于心脑血管疾病，想要靠单纯的吃南瓜子来降血糖是有点不靠谱。

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南瓜子富含蛋白质、氨基酸(36g/100g)，脂肪为不饱和脂肪酸(46.1g/100g)，膳食纤维(4.1g)B族维生素、烟酸(3.3mg)，维生素E高达27.27/100g，钙(37mg)、钾(672mg)、镁(376mg)、鋅(7.12mg)、硒(27.03mg)等矿物质。

南瓜子所含的不饱和脂肪酸中的亚油酸，具有很好的调节血脂，降低人体血液胆固醇水平，还有益于保护心血管的健康。

南瓜子富含的蛋白质、鋅，以及维生素E具有很好的增强免疫力和抗氧化的作用。男性雄性激素的合成需要鋅的参与，而研究表明，放男性血液中鋅缺乏时，前列腺就会肿大、增生，所以，吃南瓜子可预防前列腺肥大。

南瓜子具有驱虫的功效，主要用于血吸虫病、产后手脚浮肿以及糖尿病。

《本草纲目》”补中益气”

《中国药植图鉴》”炒后煎服，治产后手脚水肿，糖尿病

《滇南本草》:南瓜性通，味甘无毒，能清肺益气，化痰排脓。”

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从现代医学还是中医来看，南瓜子用于糖尿病，是非常适合于糖尿病患者食用的食物，也是因为它所含的不饱和脂肪酸以及其他成分可以起到预防糖尿病并发症以及辅助降脂、降压的作用。

如果要说直接降血糖，还没有科学证明，只是起到辅助调节作用，是糖尿病患者及心脑血管疾病患者的适宜食材。

而且每天吃南瓜子的数量也不能太多，控制在一小把，大约30-50克即可。

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您好，很高兴为您答疑解惑。

多吃南瓜子并不能降糖，因为南瓜子虽然含糖较少，但含有较高的脂肪和蛋白质，多食同样不利于控制糖尿病病情。同样的，对于其他坚果类食物，例如花生、葵瓜子等，都是少吃则有利，多吃就有害。并且糖友们无论进食多少非主食行食物，都要严格将其热量计算入全天食物总热量中，不可摄入过多的热量。

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南瓜子是南瓜成熟的种子，又称南瓜仁、白瓜子、金瓜子。南瓜子含有丰富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、矿物质、维生素以及多糖等，是一味药食两用的中药，对人体具有一定的药用保健功效：

1.驱虫作用

法都员式接计南海，世每八张越际素酸。

南瓜子中含有南瓜子氨酸，可以驱除绦虫、蛲虫、蛔虫等多种寄生虫，堪称驱虫的“爽口良药”，它驱虫的特点是无毒性，很适合老人与儿童寄生虫病和腹痛胀满等症。

2.缓解高血压作用

研究表明，南瓜子油可以改善实验动物体内自由基清除剂的含量，具有缓解高血压的功效。

3.抗炎作用

科学家在实验动物水平上对南瓜子的抗炎作用的研究中证明，南瓜子油如同经典的抗炎剂——消炎痛一样有效。

4.降血糖作用

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临床动物实验结果表明，南瓜子能显著降低糖尿病大鼠空腹血糖值，还可以改善其血糖含量。

5.其他作用

除了以上作用，南瓜子可降低低密度脂蛋白胆固醇水平，抗炎，缓解高血压，减少膀肌和尿道刺激，防止尿道结石形成。

南瓜子的吃法也是有讲究的：1.炒南瓜子时不要调料过重,以淡味清纯为佳,使之保留原有营养成份;2.应边嗑边吐壳,莫将南瓜子放嘴里浸湿唾液,否则多食者多消耗津液;3.尽可能剥壳取肉,入口细嚼后连唾液咽下,于人体健康更有益。

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南瓜对防治糖尿病有效，许多医学资料都有介绍。现推荐治疗该病《南瓜虾皮汤》一方，原料南瓜400克，虾皮20克。制作，食油爆锅后，加入瓜块稍炒，加盐，葱花，虾皮，添水煮汤，吃瓜喝汤。功效，虾皮补钙，南瓜有促进胰岛素分泌，降低血糖的作用，并能改善糖尿患者的临床症状。