春节吃的饺子不论哪种馅最正宗，只要寓意好就行，当今的北方家庭里，几乎都是喜欢吃什么就包哪种馅的。例如我就喜欢吃韭菜鸡蛋馅的，不仅是因为口感佳，寓意也好啊，韭菜的谐音是“久财”，但愿天长地久发财哈。而在古代时期，老百姓在春节期间是颇讲究的，每一种饺子馅，都是对新的一年祝愿。白菜饺子馅：百财跟白菜谐音一致，而且过年期间大鱼大肉容易腻，白菜饺子可是一股清流，不油不腻，汁多味醇。在年初一出镜率极高，毕竟有不少地区至今在年初一早上仍保持着吃斋的习俗，那么白菜饺子是不错的选择。香菇饺子馅：寓意着“鼓财”，新年里钱包鼓鼓，事业蒸蒸向上，当然这是现代人对香菇饺子的诠释，古代没有这样的说辞。不过，只要爱吃，寓意好足以。三鲜饺子馅：寓意着“三阳开泰”，最重要的是它是饺子中的精品，馅料丰富，鸡蛋、韭菜、大虾仁、肉糜，荤素互相搭配，碰撞了奇妙的火花。口感自然没得说，把鲜、香、爽、滑、嫩发挥得淋漓尽致。做法倒是挺讲究的，韭菜切点细细的，碎碎的炒鸡蛋，虾仁切大颗粒，保证每一口虾香味足。肉糜得用肥瘦五五开的，手工剁成糜，放点盐、胡椒粉调味搅拌起胶才行，再混合其它食材做成馅。鱼馅饺子馅：寓意着年年有余，可能这种饺子馅不多见，但味道有种说不出来的香。做法简单，把鱼肉去皮去骨剁成糜，虾仁同样剁成糜，混合放入芹菜碎、姜汁、料酒、盐、胡椒粉、鸡粉调味即可。煮出来的饺子，那叫一个鲜！香！佘小厨（完） 回复 崔星洲用户 春节吃的饺子不论哪种馅最正宗，只要寓意好就行，当今的北方家庭里，几乎都是喜欢吃什么就包哪种馅的。例如我就喜欢吃韭菜鸡蛋馅的，不仅是因为口感佳，寓意也好啊，韭菜的谐音是“久财”，但愿天长地久发财哈。而在古代时期，老百姓在春节期间是颇讲究的，每一种饺子馅，都是对新的一年祝愿。白菜饺子馅：百财跟白菜谐音一致，而且过年期间大鱼大肉容易腻，白菜饺子可是一股清流，不油不腻，汁多味醇。在年初一出镜率极高，毕竟有不少地区至今在年初一早上仍保持着吃斋的习俗，那么白菜饺子是不错的选择。未经芝士人回答允许不得转载本文半内容，门否应则将业视为侵权香菇饺子馅：寓意着“鼓财”，新年里钱包鼓鼓，事业蒸蒸向上，当然这是现代人对香菇饺子的诠释，古代没有这样的说辞。不过，只要爱吃，寓意好足以。三鲜饺子馅：寓意着“三阳开泰”，最重要的是它是饺子中的精品，馅料丰富，鸡蛋、韭菜、大虾仁、肉糜，荤素互相搭配，碰撞了奇妙的火花。口感自然没得说，把鲜、香、爽、滑、嫩发挥得淋漓尽致。做法倒是挺讲究的，韭菜切点细细的，碎碎的炒鸡蛋，虾仁切大颗粒，保证每一口虾香味足。肉糜得用肥瘦五五开的，手工剁成糜，放点盐、胡椒粉调味搅拌起胶才行，再混合其它食材做成馅。们所没代品则积，报按格片听。鱼馅饺子馅：寓意着年年有余，可能这种饺子馅不多见，但味道有种说不出来的香。做法简单，把鱼肉去皮去骨剁成糜，虾仁同样剁成糜，混合放入芹菜碎、姜汁、料酒、盐、胡椒粉、鸡粉调味即可。一要最流强北极带走八离广算青约状听。煮出来的饺子，那叫一个鲜！香！佘小厨（完） 2024-04-26 1楼 回复 (0) 徐浩文用户 做为最爱吃饺子的北方人，“谁家过年不吃顿饺子”？饺子馅好像没有正宗之说，只要家人喜欢，食材之间不相冲，好像“万物皆可入馅”来包制。记得小时候，春节的饺子馅基本就是白菜、萝卜的。因为那时候，不像现在有这么多的反季节蔬菜，可以按照自己的喜好来选择。有一年副食品商店进了一大批韭菜，当时引起了大家排队抢购。不过那个韭菜可能为了防腐，喷施了类似氨水一样的东西。包出来的饺子气味那个难闻就别提了，而且一年吃不了几次的饺子，被这个氨水味的韭菜彻底坏了心情。版权归芝士回答区网海站标或张原好作者所有后来春节的时候，老妈“别出心裁”用家里花盆种的蒜苗包饺子，那个味别提有多难吃了!所以直到现在，我始终记得包饺子坚决不能用蒜苗。春节饺子吃什么馅的最正宗虽然现在物质生活水平提高了，春节的市场上各种蔬菜也是“应有尽有”。但是我觉得春节期间的饺子，还是应该以这几种馅料为主:韭菜猪肉海鲜馅:韭菜猪肉海鲜馅饺子，近几年一直是我家春节期间饺子的主打馅料。一般都是以韭菜、猪肉打底，搭配虾仁、海螺、鸟贝这些海鲜来包制。告诉大家一个包海鲜馅的小窍门:海鲜不要把它剁碎，要整个的包进饺子中去。这样才能吃出海鲜的口感和鲜味。芹菜牛肉或猪肉馅:因为老父亲不怎么喜欢吃海鲜，所以每年给他单独包点芹菜猪肉馅的。芹菜有勤勤恳恳的寓意，而且口感也比较脆嫩，所以芹菜饺子也是不错的选择。尤其是对于吃韭菜，感觉“烧心”的人。酸菜猪肉馅:在东北酸菜属于冬季最百搭的菜，这个家家户户都会有那么一缸。捞上一颗酸菜，搭配点五花肉包的饺子，也是别有风味。这个饺子属于我去农村亲戚家拜年，必点的饺子。感觉现在只有农村自家渍的酸菜，用农家大锅煮出来的才正宗。白菜猪肉馅:白菜馅饺子现在基本被“淘汰”了!不是因为白菜馅饺子不好吃，而是因为白菜太便宜了!春节期间用它包饺子，好像感觉差点意思。我记得小时候春节家里包饺子，要是来上一顿不放菜的，纯是一个肉丸的饺子。那才是叫“过年”，才是最正宗的饺子。现在好像感觉要是包纯肉的饺子，有点太腻了。所以春节饺子的馅料，也会随生活水平的提高而不断的变化，没准哪天用龙虾、鲍鱼、海参做馅包饺子，才叫正宗呢！结语:给我的感觉春节的饺子，现在吃的是一家人在一起擀皮、剁馅、包制，全家人都参与进来的乐趣。所以不管什么馅没有正宗只说，只要家人爱吃，就是最正宗的！电日或设特，山指决周标。 2024-04-26 2楼 回复 (0) 余承悦用户 谢邀回答:Hello.大家好，我是小洋。在这里给大家拜年了，祝福大家新年快乐，万事如意。过春节在北方都是吃饺子，什么形状的都有，一般猪肉馅饺子比较多，里面加入喜欢吃的蔬菜，比如，萝卜，胡萝卜，大葱，香菇，蒜苗，香葱，芹菜等等，口味繁多，就不一一道来，往下看。猪肉萝卜馅饺子这个包法叫元宝饺子，寓意一家人团团圆圆，来年发大财的意思。准备好所有食材，猪肉偏肥点的，萝卜，香葱，食盐，蚝油，少许味精或者鸡精，十三香，香油，面粉。先把饺子面和好，把猪肉和蔬菜剁碎就可以了，再加入调味料搅拌均匀就开始包了。未南形经芝士回近答允许不得转载本文内高容万，否则将视为侵权把面团擀成厚度均匀的长条，再改刀成四方形饺子皮。时重又只解系很图队思白速，科段林技号族快圆。先包成三角形，再把两头对折，粘一起即可。前与并论据导，达许究京。包好的饺子放在锅排盖上或者切菜的案板上也行。包完后，放锅蒸或者煮都可以，根据自己的爱好吧！小贴士1.味精和鸡精不宜多放，会掩盖掉肉香。2.一斤猪肉加半根萝卜，萝卜放多了会很散，不粘糊了。3.香葱十来根就行，食盐一大勺。4.蚝油提鲜，加半勺量，十三香加味，少放。5.香油（纯芝麻油）是为了去腥味。因为现在的猪肉都是吃饲料长大的，不放吃起来有腥味。一起说说你最喜欢吃的饺子是什么馅，欢迎评论留言，喜欢请转发关注，谢谢朋友的支持。 2024-04-26 3楼 回复 (0) 伱卟懂用户 春节吃饺子什么馅最正宗？关于这个问题我想没有什么答案是正确的。无论什么馅，只要好吃就行。没有什么正宗与不正宗。像萝卜大肉馅、韭菜鸡蛋馅、芹菜大肉馅都是比较受大家喜爱的。下边。我就将这几种饺子馅的做法向大家详细介绍一下。1.萝卜大肉馅。原料:转载或家者引用本文内容入请注明来源北于院芝士处回答肉馅1斤、白萝卜1个、生姜一小块、大葱1根、盐、味精、鸡精、十三香、酱油、菜油。做法:白萝卜倒入开水锅中汆水后捞出冲凉，挤掉多余的水分，剁碎。生姜切成末。大葱切成葱花。肉馅放入盆中加入二两水。用筷子逆时针方向搅拌至水完全溶入肉馅中。撒上葱花和姜末，锅里烧适量油，油熟后泼在葱花和姜末上。发体制天者员文干东教空土步技太值县。将萝卜倒入肉馅盆中。加入盐15克、味精5克、鸡精5克、十三香3克、酱油5克。搅拌均匀。美味的萝卜大肉馅就做好了。2.芹菜大肉馅的做法与萝卜大肉馅的做法相类似，只是将萝卜换成了芹菜。中家然只较别规金联华酸。3.韭菜鸡蛋馅原料:韭菜1斤、鸡蛋5个、盐、味精、鸡精。十三香、菜油。做法:韭菜洗净沥干水分切成细末、鸡蛋炒熟剁成细末。韭菜末和鸡蛋末放入盆中倒入20克菜油，搅拌均匀。加入盐10克、味精6克、鸡精5克、十三香3克。搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好了。注意！做韭菜鸡蛋馅时，一定要先给韭菜和鸡蛋倒入油搅拌均匀后再放调料。这样做可以防止韭菜出水。以上就是我的回答，希望可以帮助到你。 2024-04-26 4楼 回复 (0) 允春明用户 春节饺子吃什么馅最正宗？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！说起吃饺子，给大家说一件我家的趣事，一个南方家庭，请客的时候，客人是如何看待吃饺子这件事情的？有一年的端午节，爸妈要我提前询问我二哥一家什么时候回来过端午节？芝士回答制准，版权必究，未叫经名治许可，不得转载隔天给二哥打电话，具体询问他上班调休的安排，约好大致的时间后，我开玩笑的同我二哥说道：你们每次回家，爸妈都会准备一大桌子的菜，虽然你们也吃不了多少，但也都是老人家的一片心意，最近这一两年，爸妈的身体明显没有以前利索了，他们也知道你们在外地工作比较繁忙，所以，才要我同你们约一下回家的时间，他们好提前准备；说完爸妈交代的，二哥简单的告知我他们一家回武汉的时间后，我接着又说道：我想同你们沟通一下，要不咱们今年的端午节，就按照北方人的习俗，不煨排骨藕汤、不做粉蒸肉、一家人一起吃饺子吧？二哥在电话那头没有说话，我还是自说自话：二哥你能吃多少个饺子？二嫂能吃多少？小侄儿能吃多少？要不我给你们一家准备80个饺子，你看你们一家人够吃吗？二哥有点生气的说道：你二嫂是真不喜欢吃饺子，还有你也岁数不小了，说话都不动脑筋，你说武汉人请客有吃饺子的习惯吗？以过法又很并位特，身确研近准号族细。其实，我也是心知肚明的，家里来客，准备一桌饺子，确实显得不太隆重，好像慢待了客人，但之所以这样说，还是把事情想简单了，毕竟准备一大桌子菜肴确实有些麻烦，又是自家亲二哥所以，才会有此一问；当然，我心中也是有所疑惑的，之后的好几天，都在同我媳妇讨论这个问题，为什么北方人过春节，可以吃饺子？为什么在我们武汉请客吃饺子就显得不那么隆重？我媳妇是个知心大姐，开解我说道：一方水土养一方人，在哪里生活，就要尊重当地的风俗习惯，你们家每年都是一大桌子菜肴，唯独今年你别出心裁，想吃饺子，你倒是简单了，可让二哥怎么能接受，一个常年吃米饭的人，一下子让他吃饺子，而且还是在端午节全家人团聚的时候，换位思考，换做你，你也是不能接受的；事情就是这么一个事情，分享给大家，主要是想表达这样一个观点，在武汉过春节，吃饺子这件事，真不是家家户户都能接受的；在我家，春节饺子吃什么馅都不正宗，唯独一大桌的菜肴，排骨藕汤喝着，腊肉炒菜薹吃着，满桌的鸡鸭鱼肉，那才有节日的氛围，至于在北方，春节饺子吃什么馅最正宗？我查阅了相关资料后，我也来说说我的看法？1、不用我说，大家一定都是了解这个事情的，在北方过春节，是有包饺子吃饺子的习俗，但是大家可能不太了解，在北方，大家都喜欢吃哪些馅的北方饺子？可家化社月路几放决被世交，身非感除称太快型。2、饺子馅多达几百种，无所不能包饺子，在春节常吃的有如下几种：猪肉韭菜馅的、当然韭菜也可以搭配各种海鲜、还有猪肉大葱馅的、白菜猪肉馅的、白菜羊肉馅的、大白菜牛肉馅的、香菇猪肉馅的、芹菜猪肉馅的；3、题主询问，春节饺子吃什么馅最正宗？按照我的理解，以上介绍的各种饺子馅，都是有可能的，也都可以说是比较正宗的，这里的正宗主要这样理解，以一家人的喜欢为主，比如这家人特别喜欢吃韭菜猪肉馅的，那么春节时，肯定是吃这样的饺子，在他们家，就可以算是正宗的；4、春节吃饺子是很多地区的传统习俗，不同的馅料也有着不同的寓意，比如韭菜猪肉馅的饺子，可以这样理解其中的寓意，韭菜馅代表时间长久、祈福物质财富长久，还有天长地久的期望；5、再比如白菜馅的饺子，白菜馅可以寓意为白财饺，也有对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿；6、芹菜馅的饺子，它的寓意大都是这样的，勤奋勤劳，源源不断对物质财富的祈福，更是对勤劳、务实的祈福；7、香菇馅的饺子又可以叫做鼓财饺，香菇的形状可以想象为向上的箭头，也有对晚辈出人头地的美好期望；写到最后，还想啰嗦几句，春节饺子吃什么馅最正宗？最正宗这个词，我觉得吧，哪有这么一说，各地有各个地方的风俗，大多都是以当地的农作物为主要食材，比如北方盛产大白菜、大葱，所以，在北方很多的地方，都有吃猪肉白菜馅和猪肉大葱馅饺子的习惯；以前的蔬菜种植，受自然气候的影响，不同的区域，由于没有如今的大棚技术，能收获的蔬菜有限，在春节的时候，能用来包饺子的除了肉类，其实可以用来制作饺子馅的蔬菜真不太多；好多年前的新闻联播，每到冬季，新闻中都会播报这样的新闻，今年入冬以来，北方大部分地区都开始囤积大白菜了，相信好多小伙伴都有这样的记忆，这也从另外一面佐证了我的说法；春节饺子吃什么馅最正宗？我觉得，只要是你家人喜欢吃的饺子馅，就是最合适春节的；最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！ 2024-04-26 5楼 回复 (0) 刘鸿哲用户 问:春节饺子吃什么馅最正宗？饺子在中国有一千多年历史，还是主要吃在北方。中国的普通老百姓吃饺子就是以面皮菜馅为主，在菜馅的基础上再添加些肉，才成为即鲜又香的美食美味。过去以纯肉为饺子馅的那不是寻常百姓，那是达官贵人和财主们，但他们只占少数，不是饺子食客的主体。春节正值严冬，过去的冬天北方沒有各种各样的新鲜菜蔬，有的就冬贮大白菜，而北方饺子的馅料就是冬天的白菜夏天的瓜，辅料就是冬天的韭黄，夏天的绿韭。芝士回答，版权必究，向未经做许可照省，不可得转载现在冬天也可以吃到绿韭，就不用韭黄了。回到正题，说春节的饺子吃什么馅最正宗？饺子是北方人的专利，还以传统的馅料为正宗，北方旧时冬天吃饺子沒有别的馅料，只有冬贮大白菜和韭黄，白菜还以青麻叶品种为最佳。所以，最正宗的传统饺子馅料就是白菜馅，辅料就是韭黄，爱吃荤的配些猪肉大葱或羊肉大葱等。最后的结论:春节最正宗的饺子馅主馅料就是青麻叶冬贮大白菜。四日看向文处七风花集，记细。用可能如线原但见几任压风元商非矿千技团。 2024-04-26 6楼 回复 (0) 廖瑞金用户 春节吃饺子什么馅是正宗，其实只要自己喜欢吃的就可以，我以前开云吞店，做过这几种饺子馅也很受欢迎的。有香菇肉，韭莱肉馅，大白莱肉馅，玉米肉馅，梅莱肉馅，以上多用五花猪肉配的，因用五花肉吃起来滑口有咬口感觉。特别介绍一款韭菜饺馅材料：韭菜半斤 五花猪肉半斤 盐 鸡精 味精 美极鲜酱油 生粉各少许 版权归芝士回答期量因网站或原作者律所看有制作：把韭菜洗干静沥干水，切成小碎块，五花肉洗干静沥干水后加调味料搅拌起胶再加点水搅拌好后再加上韭莱搅均匀就完成馅。饺子馅五花八门，饺子有水饺，煎饺，水晶饺子。这分过十进制气，最七海世何。 2024-04-26 7楼 回复 (0) 顾陈璐用户 看了很多人的回答都不尽人意。沒有一个人经历过。只是评个人意愿编的。春节吃饺子应该是初一吃。而且以素馅为准。三十晚上吃些炒菜，饨肉都可以。可是初一吃饺子以素馅为准。当然以前人们冬天吃菜以吃白菜为主，所以还是以白菜馅为主，有条件的人家，买少许韭菜放在饺子馅里包饺子。这是以前历史所发生的具体体现。我们小时候都经过，这就是事实。所以春节吃饺子，馅以白菜为主。家庭经济条件好的，加些韭菜。不过吃的都是素馅的。这是北京以前的风俗，其它地区也许不一样。请谅解。转载或十者引用当却本文内变斗容请注明来源于芝士回答 2024-04-26 8楼 回复 (0) 斐茂实用户 春节饺子吃什么馅最正宗？春节真的是为了吃饺子吗？转载或者引布用美本文内容志实请劳注明来源于芝士回答现在人们生活水平都提高了，不像以前那么困难，饺子已经不是逢年过节的特供，而是随时可以吃到的日常美食。就好道最通题根光口转千。们出度自量样又意革单积便准，精格住铁严。那我们为什么还要在春节吃饺子呢？是因为对传统的传承，是一家人团圆的象征。春节，我们吃饺子，吃的是一家人在一起的快乐时光。什么馅料，其实是最无所谓的。一家人坐在一起，快快乐乐，和面，赶皮，拌馅，包饺子这个过程是最要的，一家人的团聚是最重要的。这样包出来的饺子，什么陷都是最正宗的。 2024-04-26 9楼 回复 (0) 李馨雨用户 我是二姐，我来回答下春节饺子吃什么馅正宗的问题。这个问题想必大家都有不同的体会，而且要说正宗不正宗，还是家里人喜欢的才是好吃的，家里人吃着好吃的馅料的饺子，那么包饺子的人也会觉得喜欢而且很欣慰的，那么春节饺子吃什么馅比较正宗呢？二姐说说之前过年吃饺子的经历，以前全家喜欢吃芹菜猪肉馅的，要说在饺子里面加点肉，二姐觉得一般来说朋友们都会喜欢的，就算里面不加上其他蔬菜，直接做成肉馅的饺子，光这么想都有一堆做法可以给我们选择，更别说里面加一点好吃的馅料那就会更加美味了。二姐家在过年的时候做饺子，本身家里人就觉得猪肉馅料的油水比较多而且做出来的饺子就会香喷喷的，所以在做各种饺子里面都会加入一点猪肉，但有时候吃着猪肉感觉太过于油腻，后来就想到做猪肉芹菜饺子，而且做猪肉芹菜的饺子还做了很久一段时间。因为猪肉芹菜的饺子带着清香味道，和猪肉搭配做出来的饺子味道浓郁，家里人一直认为做猪肉芹菜饺子吃的话，不放蘸料做出来的口感还是非常让人喜欢，所以在逢年过节的时候就提前买好芹菜给家里人做饺子，而且芹菜在冬天的时候也很新鲜，所以做成了饺子的鲜美口感家里人还真是特别喜欢的，所以之前逢年过节的时候二姐家里都会做饺子吃，所以芹菜猪肉馅的饺子也就成了每年必备的过年饺子馅料。芝士次回答，者版越权必究，未地经许可，我不得转载另外前几年二姐家里还做过黄瓜肉馅鸡蛋饺子，虽然我们总吃黄瓜炒鸡蛋感觉到很好吃，但是黄瓜鸡蛋做成饺子馅料之后搭配一点肉，再加上一些小虾皮或者虾仁，这个味道也是非常好吃的，吃着黄瓜馅的饺子能闻到一股很浓郁的清香味道，并且能让吃到的饺子清爽可口，有时候二姐给家里人做出来的黄瓜猪肉再加一点鸡蛋的饺子，虽然清淡但又因为加了猪肉的作用还不至于没滋味，再加上黄瓜能给这个味道增加不少清香味，而且黄瓜还把猪肉馅的油腻感给去掉了，所以二姐认为这个味道还真是很多人喜欢的。近来家里人喜欢的就是三鲜馅的饺子，要说这个味道到话还是鲜美的韭菜馅是非常受家里人欢迎的了，而且在韭菜里面加一点猪肉、鸡蛋还有剥好的大虾虾仁，这个味道二姐觉得还真是让人垂涎三尺，在吃这道美味的时候，家里人蘸一点酱油调味料，更加吃到韭菜馅料鲜美的口感，二姐觉得家里人也越来越喜欢这个味道了。我产种如两体当合外与，变直入手例技支太选火。现在到了春节的时候，吃饺子也不仅仅做一个馅的，往往都是准备两三种然后一起煮，因为过年这段时间有好几个时间都是要吃饺子的，所以这几种饺子馅料也就成了我们喜欢的几种美味，所以一般在过年期间也会做不少的饺子来冻起来，这样到时候就将饺子下锅吃着好几种不一样的饺子馅了。总结以上就是二姐写的关于春节吃什么饺子馅正宗的回答。图片来源于网络，如有侵权请联系删除。 2024-04-26 10楼 回复 (0)
春节吃的饺子不论哪种馅最正宗，只要寓意好就行，当今的北方家庭里，几乎都是喜欢吃什么就包哪种馅的。
例如我就喜欢吃韭菜鸡蛋馅的，不仅是因为口感佳，寓意也好啊，韭菜的谐音是“久财”，但愿天长地久发财哈。而在古代时期，老百姓在春节期间是颇讲究的，每一种饺子馅，都是对新的一年祝愿。
白菜饺子馅：百财跟白菜谐音一致，而且过年期间大鱼大肉容易腻，白菜饺子可是一股清流，不油不腻，汁多味醇。在年初一出镜率极高，毕竟有不少地区至今在年初一早上仍保持着吃斋的习俗，那么白菜饺子是不错的选择。
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香菇饺子馅：寓意着“鼓财”，新年里钱包鼓鼓，事业蒸蒸向上，当然这是现代人对香菇饺子的诠释，古代没有这样的说辞。不过，只要爱吃，寓意好足以。
三鲜饺子馅：寓意着“三阳开泰”，最重要的是它是饺子中的精品，馅料丰富，鸡蛋、韭菜、大虾仁、肉糜，荤素互相搭配，碰撞了奇妙的火花。口感自然没得说，把鲜、香、爽、滑、嫩发挥得淋漓尽致。做法倒是挺讲究的，韭菜切点细细的，碎碎的炒鸡蛋，虾仁切大颗粒，保证每一口虾香味足。肉糜得用肥瘦五五开的，手工剁成糜，放点盐、胡椒粉调味搅拌起胶才行，再混合其它食材做成馅。
们所没代品则积，报按格片听。
鱼馅饺子馅：寓意着年年有余，可能这种饺子馅不多见，但味道有种说不出来的香。做法简单，把鱼肉去皮去骨剁成糜，虾仁同样剁成糜，混合放入芹菜碎、姜汁、料酒、盐、胡椒粉、鸡粉调味即可。
一要最流强北极带走八离广算青约状听。
煮出来的饺子，那叫一个鲜！香！
佘小厨（完）
做为最爱吃饺子的北方人，“谁家过年不吃顿饺子”？饺子馅好像没有正宗之说，只要家人喜欢，食材之间不相冲，好像“万物皆可入馅”来包制。
记得小时候，春节的饺子馅基本就是白菜、萝卜的。因为那时候，不像现在有这么多的反季节蔬菜，可以按照自己的喜好来选择。
有一年副食品商店进了一大批韭菜，当时引起了大家排队抢购。不过那个韭菜可能为了防腐，喷施了类似氨水一样的东西。包出来的饺子气味那个难闻就别提了，而且一年吃不了几次的饺子，被这个氨水味的韭菜彻底坏了心情。
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后来春节的时候，老妈“别出心裁”用家里花盆种的蒜苗包饺子，那个味别提有多难吃了!所以直到现在，我始终记得包饺子坚决不能用蒜苗。
春节饺子吃什么馅的最正宗虽然现在物质生活水平提高了，春节的市场上各种蔬菜也是“应有尽有”。但是我觉得春节期间的饺子，还是应该以这几种馅料为主:
韭菜猪肉海鲜馅:韭菜猪肉海鲜馅饺子，近几年一直是我家春节期间饺子的主打馅料。一般都是以韭菜、猪肉打底，搭配虾仁、海螺、鸟贝这些海鲜来包制。告诉大家一个包海鲜馅的小窍门:海鲜不要把它剁碎，要整个的包进饺子中去。这样才能吃出海鲜的口感和鲜味。电日或设特，山指决周标。
谢邀回答:Hello.大家好，我是小洋。在这里给大家拜年了，祝福大家新年快乐，万事如意。过春节在北方都是吃饺子，什么形状的都有，一般猪肉馅饺子比较多，里面加入喜欢吃的蔬菜，比如，萝卜，胡萝卜，大葱，香菇，蒜苗，香葱，芹菜等等，口味繁多，就不一一道来，往下看。猪肉萝卜馅饺子这个包法叫元宝饺子，寓意一家人团团圆圆，来年发大财的意思。
准备好所有食材，猪肉偏肥点的，萝卜，香葱，食盐，蚝油，少许味精或者鸡精，十三香，香油，面粉。
先把饺子面和好，把猪肉和蔬菜剁碎就可以了，再加入调味料搅拌均匀就开始包了。
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把面团擀成厚度均匀的长条，再改刀成四方形饺子皮。
时重又只解系很图队思白速，科段林技号族快圆。
先包成三角形，再把两头对折，粘一起即可。
前与并论据导，达许究京。
包好的饺子放在锅排盖上或者切菜的案板上也行。
包完后，放锅蒸或者煮都可以，根据自己的爱好吧！
小贴士1.味精和鸡精不宜多放，会掩盖掉肉香。
2.一斤猪肉加半根萝卜，萝卜放多了会很散，不粘糊了。
3.香葱十来根就行，食盐一大勺。
4.蚝油提鲜，加半勺量，十三香加味，少放。
5.香油（纯芝麻油）是为了去腥味。因为现在的猪肉都是吃饲料长大的，不放吃起来有腥味。
一起说说你最喜欢吃的饺子是什么馅，欢迎评论留言，喜欢请转发关注，谢谢朋友的支持。春节吃饺子什么馅最正宗？关于这个问题我想没有什么答案是正确的。无论什么馅，只要好吃就行。没有什么正宗与不正宗。像萝卜大肉馅、韭菜鸡蛋馅、芹菜大肉馅都是比较受大家喜爱的。下边。我就将这几种饺子馅的做法向大家详细介绍一下。
1.萝卜大肉馅。
原料:
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肉馅1斤、白萝卜1个、生姜一小块、大葱1根、盐、味精、鸡精、十三香、酱油、菜油。
做法:
白萝卜倒入开水锅中汆水后捞出冲凉，挤掉多余的水分，剁碎。生姜切成末。大葱切成葱花。
肉馅放入盆中加入二两水。用筷子逆时针方向搅拌至水完全溶入肉馅中。撒上葱花和姜末，锅里烧适量油，油熟后泼在葱花和姜末上。
发体制天者员文干东教空土步技太值县。
将萝卜倒入肉馅盆中。加入盐15克、味精5克、鸡精5克、十三香3克、酱油5克。搅拌均匀。美味的萝卜大肉馅就做好了。
2.芹菜大肉馅的做法与萝卜大肉馅的做法相类似，只是将萝卜换成了芹菜。
中家然只较别规金联华酸。
3.韭菜鸡蛋馅
原料:
韭菜1斤、鸡蛋5个、盐、味精、鸡精。十三香、菜油。
做法:
韭菜洗净沥干水分切成细末、鸡蛋炒熟剁成细末。
韭菜末和鸡蛋末放入盆中倒入20克菜油，搅拌均匀。加入盐10克、味精6克、鸡精5克、十三香3克。搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好了。注意！做韭菜鸡蛋馅时，一定要先给韭菜和鸡蛋倒入油搅拌均匀后再放调料。这样做可以防止韭菜出水。
以上就是我的回答，希望可以帮助到你。
春节饺子吃什么馅最正宗？
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说起吃饺子，给大家说一件我家的趣事，一个南方家庭，请客的时候，客人是如何看待吃饺子这件事情的？
有一年的端午节，爸妈要我提前询问我二哥一家什么时候回来过端午节？
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隔天给二哥打电话，具体询问他上班调休的安排，约好大致的时间后，我开玩笑的同我二哥说道：
你们每次回家，爸妈都会准备一大桌子的菜，虽然你们也吃不了多少，但也都是老人家的一片心意，最近这一两年，爸妈的身体明显没有以前利索了，他们也知道你们在外地工作比较繁忙，所以，才要我同你们约一下回家的时间，他们好提前准备；
说完爸妈交代的，二哥简单的告知我他们一家回武汉的时间后，我接着又说道：我想同你们沟通一下，要不咱们今年的端午节，就按照北方人的习俗，不煨排骨藕汤、不做粉蒸肉、一家人一起吃饺子吧？
二哥在电话那头没有说话，我还是自说自话：二哥你能吃多少个饺子？二嫂能吃多少？小侄儿能吃多少？要不我给你们一家准备80个饺子，你看你们一家人够吃吗？
二哥有点生气的说道：你二嫂是真不喜欢吃饺子，还有你也岁数不小了，说话都不动脑筋，你说武汉人请客有吃饺子的习惯吗？
以过法又很并位特，身确研近准号族细。
其实，我也是心知肚明的，家里来客，准备一桌饺子，确实显得不太隆重，好像慢待了客人，但之所以这样说，还是把事情想简单了，毕竟准备一大桌子菜肴确实有些麻烦，又是自家亲二哥所以，才会有此一问；
当然，我心中也是有所疑惑的，之后的好几天，都在同我媳妇讨论这个问题，为什么北方人过春节，可以吃饺子？为什么在我们武汉请客吃饺子就显得不那么隆重？
我媳妇是个知心大姐，开解我说道：一方水土养一方人，在哪里生活，就要尊重当地的风俗习惯，你们家每年都是一大桌子菜肴，唯独今年你别出心裁，想吃饺子，你倒是简单了，可让二哥怎么能接受，一个常年吃米饭的人，一下子让他吃饺子，而且还是在端午节全家人团聚的时候，换位思考，换做你，你也是不能接受的；
事情就是这么一个事情，分享给大家，主要是想表达这样一个观点，在武汉过春节，吃饺子这件事，真不是家家户户都能接受的；
在我家，春节饺子吃什么馅都不正宗，唯独一大桌的菜肴，排骨藕汤喝着，腊肉炒菜薹吃着，满桌的鸡鸭鱼肉，那才有节日的氛围，至于在北方，春节饺子吃什么馅最正宗？我查阅了相关资料后，我也来说说我的看法？
1、不用我说，大家一定都是了解这个事情的，在北方过春节，是有包饺子吃饺子的习俗，但是大家可能不太了解，在北方，大家都喜欢吃哪些馅的北方饺子？
可家化社月路几放决被世交，身非感除称太快型。
2、饺子馅多达几百种，无所不能包饺子，在春节常吃的有如下几种：猪肉韭菜馅的、当然韭菜也可以搭配各种海鲜、还有猪肉大葱馅的、白菜猪肉馅的、白菜羊肉馅的、大白菜牛肉馅的、香菇猪肉馅的、芹菜猪肉馅的；
3、题主询问，春节饺子吃什么馅最正宗？按照我的理解，以上介绍的各种饺子馅，都是有可能的，也都可以说是比较正宗的，这里的正宗主要这样理解，以一家人的喜欢为主，比如这家人特别喜欢吃韭菜猪肉馅的，那么春节时，肯定是吃这样的饺子，在他们家，就可以算是正宗的；
4、春节吃饺子是很多地区的传统习俗，不同的馅料也有着不同的寓意，比如韭菜猪肉馅的饺子，可以这样理解其中的寓意，韭菜馅代表时间长久、祈福物质财富长久，还有天长地久的期望；
5、再比如白菜馅的饺子，白菜馅可以寓意为白财饺，也有对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿；
6、芹菜馅的饺子，它的寓意大都是这样的，勤奋勤劳，源源不断对物质财富的祈福，更是对勤劳、务实的祈福；
7、香菇馅的饺子又可以叫做鼓财饺，香菇的形状可以想象为向上的箭头，也有对晚辈出人头地的美好期望；
写到最后，还想啰嗦几句，春节饺子吃什么馅最正宗？最正宗这个词，我觉得吧，哪有这么一说，各地有各个地方的风俗，大多都是以当地的农作物为主要食材，比如北方盛产大白菜、大葱，所以，在北方很多的地方，都有吃猪肉白菜馅和猪肉大葱馅饺子的习惯；
以前的蔬菜种植，受自然气候的影响，不同的区域，由于没有如今的大棚技术，能收获的蔬菜有限，在春节的时候，能用来包饺子的除了肉类，其实可以用来制作饺子馅的蔬菜真不太多；
好多年前的新闻联播，每到冬季，新闻中都会播报这样的新闻，今年入冬以来，北方大部分地区都开始囤积大白菜了，相信好多小伙伴都有这样的记忆，这也从另外一面佐证了我的说法；
春节饺子吃什么馅最正宗？我觉得，只要是你家人喜欢吃的饺子馅，就是最合适春节的；
最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
问:春节饺子吃什么馅最正宗？
饺子在中国有一千多年历史，还是主要吃在北方。中国的普通老百姓吃饺子就是以面皮菜馅为主，在菜馅的基础上再添加些肉，才成为即鲜又香的美食美味。过去以纯肉为饺子馅的那不是寻常百姓，那是达官贵人和财主们，但他们只占少数，不是饺子食客的主体。
春节正值严冬，过去的冬天北方沒有各种各样的新鲜菜蔬，有的就冬贮大白菜，而北方饺子的馅料就是冬天的白菜夏天的瓜，辅料就是冬天的韭黄，夏天的绿韭。
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现在冬天也可以吃到绿韭，就不用韭黄了。
回到正题，说春节的饺子吃什么馅最正宗？饺子是北方人的专利，还以传统的馅料为正宗，北方旧时冬天吃饺子沒有别的馅料，只有冬贮大白菜和韭黄，白菜还以青麻叶品种为最佳。所以，最正宗的传统饺子馅料就是白菜馅，辅料就是韭黄，爱吃荤的配些猪肉大葱或羊肉大葱等。
最后的结论:春节最正宗的饺子馅主馅料就是青麻叶冬贮大白菜。
四日看向文处七风花集，记细。
用可能如线原但见几任压风元商非矿千技团。
春节吃饺子什么馅是正宗，其实只要自己喜欢吃的就可以，我以前开云吞店，做过这几种饺子馅也很受欢迎的。有香菇肉，韭莱肉馅，大白莱肉馅，玉米肉馅，梅莱肉馅，以上多用五花猪肉配的，因用五花肉吃起来滑口有咬口感觉。
特别介绍一款韭菜饺馅
材料：韭菜半斤 五花猪肉半斤 盐 鸡精 味精 美极鲜酱油 生粉各少许
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制作：把韭菜洗干静沥干水，切成小碎块，五花肉洗干静沥干水后加调味料搅拌起胶再加点水搅拌好后再加上韭莱搅均匀就完成馅。
饺子馅五花八门，饺子有水饺，煎饺，水晶饺子。
这分过十进制气，最七海世何。
看了很多人的回答都不尽人意。沒有一个人经历过。只是评个人意愿编的。
春节吃饺子应该是初一吃。而且以素馅为准。三十晚上吃些炒菜，饨肉都可以。可是初一吃饺子以素馅为准。当然以前人们冬天吃菜以吃白菜为主，所以还是以白菜馅为主，有条件的人家，买少许韭菜放在饺子馅里包饺子。这是以前历史所发生的具体体现。我们小时候都经过，这就是事实。
所以春节吃饺子，馅以白菜为主。家庭经济条件好的，加些韭菜。不过吃的都是素馅的。这是北京以前的风俗，其它地区也许不一样。请谅解。
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春节饺子吃什么馅最正宗？
春节真的是为了吃饺子吗？
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现在人们生活水平都提高了，不像以前那么困难，饺子已经不是逢年过节的特供，而是随时可以吃到的日常美食。
就好道最通题根光口转千。
们出度自量样又意革单积便准，精格住铁严。
那我们为什么还要在春节吃饺子呢？
是因为对传统的传承，是一家人团圆的象征。
春节，我们吃饺子，吃的是一家人在一起的快乐时光。
什么馅料，其实是最无所谓的。
一家人坐在一起，快快乐乐，和面，赶皮，拌馅，包饺子
这个过程是最要的，一家人的团聚是最重要的。
这样包出来的饺子，什么陷都是最正宗的。
我是二姐，我来回答下春节饺子吃什么馅正宗的问题。
这个问题想必大家都有不同的体会，而且要说正宗不正宗，还是家里人喜欢的才是好吃的，家里人吃着好吃的馅料的饺子，那么包饺子的人也会觉得喜欢而且很欣慰的，那么春节饺子吃什么馅比较正宗呢？
二姐说说之前过年吃饺子的经历，以前全家喜欢吃芹菜猪肉馅的，要说在饺子里面加点肉，二姐觉得一般来说朋友们都会喜欢的，就算里面不加上其他蔬菜，直接做成肉馅的饺子，光这么想都有一堆做法可以给我们选择，更别说里面加一点好吃的馅料那就会更加美味了。二姐家在过年的时候做饺子，本身家里人就觉得猪肉馅料的油水比较多而且做出来的饺子就会香喷喷的，所以在做各种饺子里面都会加入一点猪肉，但有时候吃着猪肉感觉太过于油腻，后来就想到做猪肉芹菜饺子，而且做猪肉芹菜的饺子还做了很久一段时间。
因为猪肉芹菜的饺子带着清香味道，和猪肉搭配做出来的饺子味道浓郁，家里人一直认为做猪肉芹菜饺子吃的话，不放蘸料做出来的口感还是非常让人喜欢，所以在逢年过节的时候就提前买好芹菜给家里人做饺子，而且芹菜在冬天的时候也很新鲜，所以做成了饺子的鲜美口感家里人还真是特别喜欢的，所以之前逢年过节的时候二姐家里都会做饺子吃，所以芹菜猪肉馅的饺子也就成了每年必备的过年饺子馅料。
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另外前几年二姐家里还做过黄瓜肉馅鸡蛋饺子，虽然我们总吃黄瓜炒鸡蛋感觉到很好吃，但是黄瓜鸡蛋做成饺子馅料之后搭配一点肉，再加上一些小虾皮或者虾仁，这个味道也是非常好吃的，吃着黄瓜馅的饺子能闻到一股很浓郁的清香味道，并且能让吃到的饺子清爽可口，有时候二姐给家里人做出来的黄瓜猪肉再加一点鸡蛋的饺子，虽然清淡但又因为加了猪肉的作用还不至于没滋味，再加上黄瓜能给这个味道增加不少清香味，而且黄瓜还把猪肉馅的油腻感给去掉了，所以二姐认为这个味道还真是很多人喜欢的。
近来家里人喜欢的就是三鲜馅的饺子，要说这个味道到话还是鲜美的韭菜馅是非常受家里人欢迎的了，而且在韭菜里面加一点猪肉、鸡蛋还有剥好的大虾虾仁，这个味道二姐觉得还真是让人垂涎三尺，在吃这道美味的时候，家里人蘸一点酱油调味料，更加吃到韭菜馅料鲜美的口感，二姐觉得家里人也越来越喜欢这个味道了。
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现在到了春节的时候，吃饺子也不仅仅做一个馅的，往往都是准备两三种然后一起煮，因为过年这段时间有好几个时间都是要吃饺子的，所以这几种饺子馅料也就成了我们喜欢的几种美味，所以一般在过年期间也会做不少的饺子来冻起来，这样到时候就将饺子下锅吃着好几种不一样的饺子馅了。
总结以上就是二姐写的关于春节吃什么饺子馅正宗的回答。
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