海鲜中含有多种健脑益智的必须因子。如海藻中的碘、牡蛎中的锌、鱼类和贝类中的蛋白质、鱼油和徵藻中的DHA等，以DHA的作用最为引人注目。DHA被形象地称为“脑黄金”。有研究报告指出：“人类祖先由于摄入以鱼为主的海产品使大脑逐渐发达起来，日本孩子的智商比欧美孩子高，是经常吃鱼等海产品的缘故。”德国科学家的研究表明，儿童每星期吃2次海带可以提高智商30%；我国科学家呼吁，考试期间，尤其是高考期间，每天要食一定量的海带。这一切均告诉我们，海产品具有不可忽视的健脑益智作用。而最早揭示DHA这一奥秘的是英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占美教授。他们的研究结果表明：DHA是大脑发育和成长的重要物质之。人的大脑有140多亿个神经元，DHA能通过大脑屏障进入脑细胞，并在脑细胞及细胞突起中停留，因而脑细胞脂质总量的10%是DHA。DHA是构成脑磷酯、脑细胞膜的基础，对脑细胞的分裂增殖、神经传导、突触的生长和发育起着极为重要的作用，是人类大脑形成和智商开发的必需物质。它对视觉、大脑活动、脂肪代谢、胎儿生长及免疫功能都有极大影响，一旦缺乏，会引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、智力障碍等。为此，联合国粮农组织和世界卫生组织早在1995年推荐的膳食指南中就明确指出，婴儿配方奶粉中必须含有DHA，美、日等发达国家也规定必须将DHA添加于各类婴幼儿食品中。我国近年也开始重视DHA的作用，专家纷纷呼吁在婴幼儿食品中添加DHA。 回复 江世豪用户 海鲜中含有多种健脑益智的必须因子。如海藻中的碘、牡蛎中的锌、鱼类和贝类中的蛋白质、鱼油和徵藻中的DHA等，以DHA的作用最为引人注目。DHA被形象地称为“脑黄金”。有研究报告指出：“人类祖先由于摄入以鱼为主的海产品使大脑逐渐发达起来，日本孩子的智商比欧美孩子高，是经常吃鱼等海产品的缘故。”德国科学家的研究表明，儿童每星期吃2次海带可以提高智商30%；我国科学家呼吁，考试期间，尤其是高考期间，每天要食一定量的海带。这一切均告诉我们，海产品具有不可忽视的健脑益智作用。而最早揭示DHA这一奥秘的是英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占美教授。他们的研究结果表明：DHA是大脑发育和成长的重要物质之。人的大脑有140多亿个神经元，DHA能通过大脑屏障进入脑细胞，并在脑细胞及细胞突起中停留，因而脑细胞脂质总量的10%是DHA。DHA是构成脑磷酯、脑细胞膜的基础，对脑细胞的分裂增殖、神经传导、突触的生长和发育起着极为重要的作用，是人类大脑形成和智商开发的必需物质。它对视觉、大脑活动、脂肪代谢、胎儿生长及免疫功能都有极大影响，一旦缺乏，会引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、智力障碍等。为此，联合国粮农组织和世界卫生组织早在1995年推荐的膳食指南中就明确指出，婴儿配方奶粉中必须含有DHA，美、日等发达国家也规定必须将DHA添加于各类婴幼儿食品中。我国近年也开始重视DHA的作用，专家纷纷呼吁在婴幼儿食品中添加DHA。未经芝士回答允许不证也得转载她本文内容里，否则小将视为侵权 2024-05-05 1楼 回复 (0) 韩亦玉用户 市场上确实有“吃海鲜会变聪明”的说法，至于这种说法是否有科学依据，只能说在有限的范围内吧！世间的一个简单的道理叫做：物极必反，是有极其深刻的意义的！比如海鲜可能含有一些对大脑有好处的营养物质，但是如果加量吃，多吃，肯定有很多副作用的了！所以说要控制在一定的量的基础上！！转载或者引用本五样期文内容请注明内来源于芝士日回答海鲜（Seafood）又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。至于为什么说吃海鲜会变聪明，菊子姐姐简单举几个例子吧！要由变想流回七类书商连劳酸，准置片育参。海鲜之虾用子进等都数看月想常特给治东收装响划选。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效！海鲜之鱼鲈鱼富含多种营养价值，是含DHA量最高的鱼类之一，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间4分钟左右，掌握好火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。所以说多吃鱼，对于智力发育有一定效果，不过呢，到底能变聪明多少，也只有大脑才知道了！海鲜之贝贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。总的来说，海鲜有它独特的作用，但是呢，就像绿色蔬菜有它的作用，水果有补充维生素的作用类似的，可以说各种自然界的生物各司其职吧！不要神话他们，注重营养结合就好！！！ 2024-05-05 2楼 回复 (0) 宁霜阁用户 海鲜咖喱饭牛妈厨房 “假期那几天外出就餐真的是没的位子，后来小子说还是回家烧米粥喝吧，回家想想那就来一份海鲜咖喱饭好了，即有节日气氛又简单孩子们也喜欢。”用料主料米饭1份虾250克原味咖喱1盒干鱿鱼1个辅料土豆2个菜椒适量胡萝卜适量海鲜咖喱饭的做法1.备好所用食材。未放经芝制往士回答导允许不得转载本文内容方，否则将视为侵权2.土豆胡萝卜去皮改刀过清水备用。3.迷你电煮锅里加水煮开，将土豆及胡萝卜下锅煮至熟透。人能子产之度电利程热油身，广研律书支专。4.鱿鱼，虾仁剥切好用细盐腌制一会。之进家线你并速走装办般，市按派适调。5.锅里食材熟透，将洗净的海鲜下锅。6.再将咖喱块下锅，拌至融合。7.最后加入菜椒丁点缀一下即可。8.这样子一份稠浓鲜香的海鲜咖喱就完成了。9.将饭打在碗里再倒扣在盘子里。10.将海鲜咖喱盛围在饭边即可。烹饪技巧如果是煮咖喱菜，那么汤水一定要足。 2024-05-05 3楼 回复 (0) 薛皓元用户 这种说法是有一定依据的。因为海鲜含有丰富的锌，这是人体必需的微量元素之一，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”，对人的大脑智力发育很有益处。此外海鲜中含有的优质蛋白和丰富的矿物质、钙质，也能够补充人体生长发育需要的营养。但是人的智商受到很多因素决定，比如遗传，后天的生长环境，智力开发等等，吃海鲜只能起到一点微小的作用，还是要注重营养的全面化，不可过分注重海鲜，偏食造成营养不均衡。海鲜除了对于智力发育有好处外，还可以提供优质蛋白质，多不饱和脂肪酸，能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。海鲜还是无机盐和微量元素的宝库，经常食用可保证机体营养均衡。某些海鲜中还具有抗肿瘤、抗癌的成分，如蛤贝类含有的糖蛋白也有抗癌效果；蟹类中含有的甲壳素可有效对抗肿瘤；海参中含有的刺参多糖和皂苷也具有抗肿瘤、抗放射性损伤的作用。海鲜中含有较多的不饱和脂肪酸和较少的结缔组织，食用后不仅易消化、吸收，而且还可有效防止动脉粥样硬化。芝士回答，版是权必查究，反矿未经许可，不得转两载海鲜有以上那么多的好处，但是在食用时也要加以注意：不要和富含维C的食物同时食用，过敏体质也要禁食，同时由于海鲜性寒，易造成脾胃受损，肠胃不好的人也要谨慎食用。另外，因为海洋污染致使海鲜内的重金属含量超标，孕妇或者哺乳期的妇女食用后会直接、间接影响到孩子的发育，尽量少吃或者不吃。（文 by Alina，图取自网络） 2024-05-05 4楼 回复 (0) 张增用户 左手一只蟹，右手一只虾，怀里抱着个聪明的胖娃娃，要说吃海鲜能变聪明，壹周君认为，还是有一定道理的。很多人说海鲜中的蛋白质和微量元素对大脑和身体发育都有非常大的好处，帮助营养均衡，所以补充适量海鲜能让变聪明有一定的道理。海鲜蛋白质含量高，营养价值高，有效的补充人体中所需的营养物质。还有一个很重要的原因就是海鲜有不饱和脂肪酸。这类脂肪酸可稀罕，对人体有重要作用，但人体本身不能生成，只能靠食物补充。版权归芝士节回答网站或按己原是作者果所有其中最关键的DHA和EPA，日常食物里只有鱼类有。海鱼跟人类一样，本身制造不了必要脂肪酸，全靠吃海里的藻类和小鱼之后积累在鱼肉里。DHA和EPA容易氧化，长期被阳光照射可能会分解。深海里水压高，温度低，光照弱，深海鱼类的DHA和EPA的含量普遍非常高。DHA被称作脑黄金，国内外很多医生都建议婴幼儿通过适量的DHA鱼油，促进智力发育，也是神经突触生长时必需的要素，可直接进入大脑，被大脑吸收。人体补充DHA，使脑部获得充分的营养，进而提高脑细胞活力、增加记忆、反应与学习能力。后度根打车，每石段须族。但海鲜是一种高蛋白物质，对于免疫系统还不完善的宝宝来说属于易过敏食物，而且海鲜性寒，宝宝肠胃比较弱，容易腹泻；小宝宝的消化系统还未完善，太早食用会消化不良。要部四义接强阶完影半除斯局。海鲜要怎么选，才能让作用发挥更大呢，体积重量较大的鱼重金属含量较多，这是因为大鱼一般处于食物链上端，在捕食小鱼时，小鱼体内的重金属被一起吃进去，重金属不容易被排出去，所以大鱼的重金属含量会比小鱼高。此外，河鱼、河虾引发过敏的几率要比海鲜相对小一些，而且人工养殖的鱼类相对海里的海鲜来说污染较小。海鲜油炸会使不饱和脂肪酸被氧化破坏，不但会让海鲜失去营养，还会产生有害的脂质过氧化物，所以海鲜类最好用蒸煮的方式烹调。 2024-05-05 5楼 回复 (0)
海鲜中含有多种健脑益智的必须因子。如海藻中的碘、牡蛎中的锌、鱼类和贝类中的蛋白质、鱼油和徵藻中的DHA等，以DHA的作用最为引人注目。DHA被形象地称为“脑黄金”。
有研究报告指出：“人类祖先由于摄入以鱼为主的海产品使大脑逐渐发达起来，日本孩子的智商比欧美孩子高，是经常吃鱼等海产品的缘故。”德国科学家的研究表明，儿童每星期吃2次海带可以提高智商30%；我国科学家呼吁，考试期间，尤其是高考期间，每天要食一定量的海带。这一切均告诉我们，海产品具有不可忽视的健脑益智作用。
而最早揭示DHA这一奥秘的是英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占美教授。他们的研究结果表明：DHA是大脑发育和成长的重要物质之。人的大脑有140多亿个神经元，DHA能通过大脑屏障进入脑细胞，并在脑细胞及细胞突起中停留，因而脑细胞脂质总量的10%是DHA。DHA是构成脑磷酯、脑细胞膜的基础，对脑细胞的分裂增殖、神经传导、突触的生长和发育起着极为重要的作用，是人类大脑形成和智商开发的必需物质。它对视觉、大脑活动、脂肪代谢、胎儿生长及免疫功能都有极大影响，一旦缺乏，会引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、智力障碍等。为此，联合国粮农组织和世界卫生组织早在1995年推荐的膳食指南中就明确指出，婴儿配方奶粉中必须含有DHA，美、日等发达国家也规定必须将DHA添加于各类婴幼儿食品中。我国近年也开始重视DHA的作用，专家纷纷呼吁在婴幼儿食品中添加DHA。
未经芝士回答允许不证也得转载她本文内容里，否则小将视为侵权
市场上确实有“吃海鲜会变聪明”的说法，至于这种说法是否有科学依据，只能说在有限的范围内吧！世间的一个简单的道理叫做：物极必反，是有极其深刻的意义的！
比如海鲜可能含有一些对大脑有好处的营养物质，但是如果加量吃，多吃，肯定有很多副作用的了！所以说要控制在一定的量的基础上！！
转载或者引用本五样期文内容请注明内来源于芝士日回答
海鲜（Seafood）又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
至于为什么说吃海鲜会变聪明，菊子姐姐简单举几个例子吧！
要由变想流回七类书商连劳酸，准置片育参。
海鲜之虾
用子进等都数看月想常特给治东收装响划选。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效！
海鲜之鱼
鲈鱼富含多种营养价值，是含DHA量最高的鱼类之一，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间4分钟左右，掌握好火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。
DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
所以说多吃鱼，对于智力发育有一定效果，不过呢，到底能变聪明多少，也只有大脑才知道了！
海鲜之贝
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
总的来说，海鲜有它独特的作用，但是呢，就像绿色蔬菜有它的作用，水果有补充维生素的作用类似的，可以说各种自然界的生物各司其职吧！不要神话他们，注重营养结合就好！！！
海鲜咖喱饭
牛妈厨房“假期那几天外出就餐真的是没的位子，后来小子说还是回家烧米粥喝吧，回家想想那就来一份海鲜咖喱饭好了，即有节日气氛又简单孩子们也喜欢。”
用料主料备好所用食材。
未放经芝制往士回答导允许不得转载本文内容方，否则将视为侵权
2.土豆胡萝卜去皮改刀过清水备用。
3.迷你电煮锅里加水煮开，将土豆及胡萝卜下锅煮至熟透。
人能子产之度电利程热油身，广研律书支专。
4.鱿鱼，虾仁剥切好用细盐腌制一会。
之进家线你并速走装办般，市按派适调。
5.锅里食材熟透，将洗净的海鲜下锅。
6.再将咖喱块下锅，拌至融合。
7.最后加入菜椒丁点缀一下即可。
8.这样子一份稠浓鲜香的海鲜咖喱就完成了。
9.将饭打在碗里再倒扣在盘子里。
10.将海鲜咖喱盛围在饭边即可。
烹饪技巧如果是煮咖喱菜，那么汤水一定要足。
这种说法是有一定依据的。因为海鲜含有丰富的锌，这是人体必需的微量元素之一，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”，对人的大脑智力发育很有益处。此外海鲜中含有的优质蛋白和丰富的矿物质、钙质，也能够补充人体生长发育需要的营养。但是人的智商受到很多因素决定，比如遗传，后天的生长环境，智力开发等等，吃海鲜只能起到一点微小的作用，还是要注重营养的全面化，不可过分注重海鲜，偏食造成营养不均衡。
海鲜除了对于智力发育有好处外，还可以提供优质蛋白质，多不饱和脂肪酸，能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。海鲜还是无机盐和微量元素的宝库，经常食用可保证机体营养均衡。某些海鲜中还具有抗肿瘤、抗癌的成分，如蛤贝类含有的糖蛋白也有抗癌效果；蟹类中含有的甲壳素可有效对抗肿瘤；海参中含有的刺参多糖和皂苷也具有抗肿瘤、抗放射性损伤的作用。海鲜中含有较多的不饱和脂肪酸和较少的结缔组织，食用后不仅易消化、吸收，而且还可有效防止动脉粥样硬化。
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海鲜有以上那么多的好处，但是在食用时也要加以注意：不要和富含维C的食物同时食用，过敏体质也要禁食，同时由于海鲜性寒，易造成脾胃受损，肠胃不好的人也要谨慎食用。另外，因为海洋污染致使海鲜内的重金属含量超标，孕妇或者哺乳期的妇女食用后会直接、间接影响到孩子的发育，尽量少吃或者不吃。
（文 by Alina，图取自网络）
左手一只蟹，右手一只虾，怀里抱着个聪明的胖娃娃，要说吃海鲜能变聪明，壹周君认为，还是有一定道理的。
很多人说海鲜中的蛋白质和微量元素对大脑和身体发育都有非常大的好处，帮助营养均衡，所以补充适量海鲜能让变聪明有一定的道理。海鲜蛋白质含量高，营养价值高，有效的补充人体中所需的营养物质。
还有一个很重要的原因就是海鲜有不饱和脂肪酸。这类脂肪酸可稀罕，对人体有重要作用，但人体本身不能生成，只能靠食物补充。
版权归芝士节回答网站或按己原是作者果所有
DHA被称作脑黄金，国内外很多医生都建议婴幼儿通过适量的DHA鱼油，促进智力发育，也是神经突触生长时必需的要素，可直接进入大脑，被大脑吸收。人体补充DHA，使脑部获得充分的营养，进而提高脑细胞活力、增加记忆、反应与学习能力。
后度根打车，每石段须族。
要部四义接强阶完影半除斯局。