根据《GB7718国家食品安全标准 预包装食品标签通则》规定，超过十度的酒豁免标识保质期了（也就是说可以不标，但是商家也可以选择标识，一旦标识了就需要按生产日期保质期销售，不能超期）。其原因在于酒精度高了无法让微生物生长，可以长时间保存。如果是保存了18年的酒，那估计肯定是高于10度的白酒了，可以喝的，保质期上不用担心。但其实好的白酒有其特殊的芳香，主要是酯类化学物质，也会存在一定的挥发性。所谓私藏多年的可能更多时候是一种爱好，拿出来分享是一种情感上的重视，论风味并不一定特别如想象中那样美好。能如此厚待你这个未来女婿，看来好事将近啦！祝你和女朋友早日修成正果呀！我是王华，注册营养师，专业学食品6年，专门管食品第7年，爱好做饭无数年，有关食品安全和食品科学、吃货秘籍和营养健康，都可以来唠唠。欢迎关注。 回复 郑芷蕾用户 根据《GB7718国家食品安全标准 预包装食品标签通则》规定，超过十度的酒豁免标识保质期了（也就是说可以不标，但是商家也可以选择标识，一旦标识了就需要按生产日期保质期销售，不能超期）。其原因在于酒精度高了无法让微生物生长，可以长时间保存。如果是保存了18年的酒，那估计肯定是高于10度的白酒了，可以喝的，保质期上不用担心。但其实好的白酒有其特殊的芳香，主要是酯类化学物质，也会存在一定的挥发性。所谓私藏多年的可能更多时候是一种爱好，拿出来分享是一种情感上的重视，论风味并不一定特别如想象中那样美好。转载或者引用本文书内容请完注石明来源于芝集士取回答能如此厚待你这个未来女婿，看来好事将近啦！祝你和女朋友早日修成正果呀！与情品手论取，节千省府。我是王华，注册营养师，专业学食品6年，专门管食品第7年，爱好做饭无数年，有关食品安全和食品科学、吃货秘籍和营养健康，都可以来唠唠。欢迎关注。 2024-04-28 1楼 回复 (0) 绍永顺用户 这个问题你算是找对人了！ 年青时我钻研过白酒的制造工艺，也到一些酒厂及民间的小糟房进行了长时间的调研。 关于白酒有没有保质期，我只能这么告诉你:转载或问者引用本文内容请注什明来源年团于芝作士回答 有保质期的白酒都不能喝！任何商家是不会傻到给白酒打上保质期的！岂不闻，酒是存年的好？他们不进一步误导你就不错了！ 如果你想买酒存放，多年后再品尝，建议你亲自找民间的小槽房，在你的亲眼所见下，当蒸溜水第二锅未开之时，从馏器的酒出口接装，其他的就不要了。 至于你说的放了十八年的酒，能不能喝，这个问题要具体对待。1,你要鉴别它的真假。2,你要看是不是中国的几种适于存放的品牌。3，你要观察瓶身与封口是不是密封完好。4，你拧开瓶盖，距鼻子一尺远，你闻不闻得到一种酒香！通常而言，纯酿酒存放三年都会满室飘香！5，你用舌头轻舔酒液，如果平淡中泛苦，这酒就有重大问题！在到出主下理量建统白整状照。 五道基本的检验后，你就知道能不能喝了！就本人的一点知识而言，是不建议你喝的！不是什么酒长期放置后都能喝的！大品牌强一点罢！以时物机很少色海油，认带名集何江养。 每个酿酒厂都会把利益最大化。本人所考查过的大小制造商，往往密而不宣的是，会把酒糟进行第二次发酵，同时加入糖化媒。更甚者，黑良心的是，他们第二次发酵都省了。直接把工业酒精洒入酒糟上再次蒸溜。一是可以应付检查，二是让所获的“酒”中有点粮食味。 当然我说的是多年前的事了。并不是有意抵毁所有的制造商。我只是想告诫人们多长个心眼！ 多谈无易！喷子勿喷！不听忠告，谁都可一醉方休！ 2024-04-28 2楼 回复 (0) 何含笑用户 老酒老酒，越久赿优。不敢喝？拿来拿来，我去买菜。😂😂😂 2024-04-28 3楼 回复 (0) 宓欣德用户 白酒没有保质期。18年已经是非常不错的酒。1999年我有瓶飞天，52度，一直没喝。去年拿給人看，出价4000元，收益不错。未经芝士回答允许不得转载本文内容，节华否回则将小视低为侵权准岳父还是比较满意你的。个生后进二些各只结情更，真具示。 2024-04-28 4楼 回复 (0) 黎明月用户 不懂酒，有一瓶飞天茅台，春节打开一看，就半瓶了，还黄，粘稠，我和我哥认为是假酒，一口没喝，倒下水道了 2024-04-28 5楼 回复 (0) 网络用户 看到楼主的问题，不知道是卖弄显摆丶还是真的对酒文化知识无知呢？这样的话，还能遇到这样相深沉收藏之家的女朋友。真是天下之大，无奇不有啊！ 2024-04-28 6楼 回复 (0) 李紫滢用户 一般情况下，白酒都是没有保质期的，因为白酒本身就带着一定的杀菌功效，并且它的化学性质也比较稳定。但是低度数的白酒存放时间如果过长，以后味道会变淡，甚至酸。如果是酱香型的白酒，那么保存的时间可以长一点。所以在储存白酒的时候，白酒的度数也是有要求的，度数越低，对细菌的抑制也会变低，通常大家会选择度数比较高一些的。酒的储存也跟包装还有储存环境有关系，一定要注意。关注我，巷子绅带你找到一款属于你的真正好酒！转载安或段者引都手用本文内容请注明议来源于芝士回答 2024-04-28 7楼 回复 (0) 零星雪用户 我家以前有瓶80年代的宁城老窖，99年过年去我姥姥家时候带去打开喝了。真不是盖的，又甜又绵还不太辣，那味道现在都忘不了 2024-04-28 8楼 回复 (0) 崔中强用户 能不能喝看包装，有保质期的酒大多是勾兑酒，法兰酒，一般原浆是没有保质期的。我曾经有一大罐（大概15公斤）农家自酿的粮食酒，70°，泡了人参和野生灵芝存放了7年，除了酒色金黄，浓稠度很高外，根据喝酒的岳父的脸色，此酒味道不错，当然，岳父回家时把那坛子酒也抱走了。 2024-04-28 9楼 回复 (0) 袁菁用户 很危险。不要喝。最好是原封未动的。寄过来我给你😊处理了。茅台五粮液最危险拉。记住一定寄过来。给你处理了。地址。。。。。。。。。。 2024-04-28 10楼 回复 (0)
根据《GB7718国家食品安全标准 预包装食品标签通则》规定，超过十度的酒豁免标识保质期了（也就是说可以不标，但是商家也可以选择标识，一旦标识了就需要按生产日期保质期销售，不能超期）。其原因在于酒精度高了无法让微生物生长，可以长时间保存。
如果是保存了18年的酒，那估计肯定是高于10度的白酒了，可以喝的，保质期上不用担心。
但其实好的白酒有其特殊的芳香，主要是酯类化学物质，也会存在一定的挥发性。所谓私藏多年的可能更多时候是一种爱好，拿出来分享是一种情感上的重视，论风味并不一定特别如想象中那样美好。
转载或者引用本文书内容请完注石明来源于芝集士取回答
能如此厚待你这个未来女婿，看来好事将近啦！祝你和女朋友早日修成正果呀！
与情品手论取，节千省府。
我是王华，注册营养师，专业学食品6年，专门管食品第7年，爱好做饭无数年，有关食品安全和食品科学、吃货秘籍和营养健康，都可以来唠唠。欢迎关注。这个问题你算是找对人了！
年青时我钻研过白酒的制造工艺，也到一些酒厂及民间的小糟房进行了长时间的调研。
关于白酒有没有保质期，我只能这么告诉你:
转载或问者引用本文内容请注什明来源年团于芝作士回答
有保质期的白酒都不能喝！任何商家是不会傻到给白酒打上保质期的！岂不闻，酒是存年的好？他们不进一步误导你就不错了！
如果你想买酒存放，多年后再品尝，建议你亲自找民间的小槽房，在你的亲眼所见下，当蒸溜水第二锅未开之时，从馏器的酒出口接装，其他的就不要了。
至于你说的放了十八年的酒，能不能喝，这个问题要具体对待。
1,你要鉴别它的真假。2,你要看是不是中国的几种适于存放的品牌。
3，你要观察瓶身与封口是不是密封完好。4，你拧开瓶盖，距鼻子一尺远，你闻不闻得到一种酒香！通常而言，纯酿酒存放三年都会满室飘香！5，你用舌头轻舔酒液，如果平淡中泛苦，这酒就有重大问题！
在到出主下理量建统白整状照。
五道基本的检验后，你就知道能不能喝了！就本人的一点知识而言，是不建议你喝的！不是什么酒长期放置后都能喝的！大品牌强一点罢！
以时物机很少色海油，认带名集何江养。
每个酿酒厂都会把利益最大化。本人所考查过的大小制造商，往往密而不宣的是，会把酒糟进行第二次发酵，同时加入糖化媒。更甚者，黑良心的是，他们第二次发酵都省了。直接把工业酒精洒入酒糟上再次蒸溜。一是可以应付检查，二是让所获的“酒”中有点粮食味。
当然我说的是多年前的事了。并不是有意抵毁所有的制造商。我只是想告诫人们多长个心眼！
多谈无易！喷子勿喷！不听忠告，谁都可一醉方休！
老酒老酒，越久赿优。不敢喝？拿来拿来，我去买菜。😂😂😂
白酒没有保质期。
18年已经是非常不错的酒。
1999年我有瓶飞天，52度，一直没喝。去年拿給人看，出价4000元，收益不错。
未经芝士回答允许不得转载本文内容，节华否回则将小视低为侵权
准岳父还是比较满意你的。
个生后进二些各只结情更，真具示。
不懂酒，有一瓶飞天茅台，春节打开一看，就半瓶了，还黄，粘稠，我和我哥认为是假酒，一口没喝，倒下水道了
看到楼主的问题，不知道是卖弄显摆丶还是真的对酒文化知识无知呢？这样的话，还能遇到这样相深沉收藏之家的女朋友。真是天下之大，无奇不有啊！
一般情况下，白酒都是没有保质期的，因为白酒本身就带着一定的杀菌功效，并且它的化学性质也比较稳定。但是低度数的白酒存放时间如果过长，以后味道会变淡，甚至酸。如果是酱香型的白酒，那么保存的时间可以长一点。所以在储存白酒的时候，白酒的度数也是有要求的，度数越低，对细菌的抑制也会变低，通常大家会选择度数比较高一些的。
酒的储存也跟包装还有储存环境有关系，一定要注意。
关注我，巷子绅带你找到一款属于你的真正好酒！
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我家以前有瓶80年代的宁城老窖，99年过年去我姥姥家时候带去打开喝了。真不是盖的，又甜又绵还不太辣，那味道现在都忘不了
能不能喝看包装，有保质期的酒大多是勾兑酒，法兰酒，一般原浆是没有保质期的。
我曾经有一大罐（大概15公斤）农家自酿的粮食酒，70°，泡了人参和野生灵芝存放了7年，除了酒色金黄，浓稠度很高外，根据喝酒的岳父的脸色，此酒味道不错，当然，岳父回家时把那坛子酒也抱走了。
很危险。不要喝。最好是原封未动的。寄过来我给你😊处理了。茅台五粮液最危险拉。记住一定寄过来。给你处理了。地址。。。。。。。。。。