一样能做,我家19年都做过,还非常好吃。贼香…… 回复 吴丰博用户 一样能做,我家19年都做过,还非常好吃。贼香…… 2025-02-24 1楼 回复 (0) 陈湘用户 很高兴回答您的问题。现在已经3月份了,马上就到了难熬的夏季了,一到夏天就想吃一些清凉酸爽的美食。在我家乡夏天冬天都会吃酸菜。其实超市也有很多种酸菜在卖,但是感觉外面卖的酸菜添加剂太多,吃着不放心不安全,就想自己腌制。版权归较口力芝士回答网站或原作者里阶所有我们来看下怎么用包菜怎样腌酸菜?先来准备包菜腌酸菜的材料用包菜腌酸菜时需要准备:下法进物现然代想将必给即,打土青消。包菜一个,洋葱一个,果汁一小碗,白醋适量,国可法民应线管光北认达科记界,书维包听该价。料酒适量,食盐也要适量准备一些。腌制酸菜的具体细节步骤1、首先把准备好的包菜用清水冼净以后切成细丝,切得越细它越容易入味,把洋葱去皮以后也切成细丝状,在炒锅中放食用油,加热以后把洋葱丝煸炒一下超出香味。2、等炒出洋葱的香味以后把洋葱取出来不要,把油留在锅中,接着把包菜丝入锅,炒软以后取出,加白醋和果汁以及料酒和食用盐进行腌制。3、腌制时要把包菜丝放到冰箱中冷藏,四五个小时以后包菜就能入味,取出以后就能疗到浓郁的酸香气味,想吃时把腌好的酸包菜取出加少量香油提味,下饭配粥都是非常棒的。4、我们在用包菜腌酸菜时,如果不想把包菜炒制,也可以把它切成细丝以后,用沸水焯一下,把焯软以后取出降温,再去掉水分,然后直接加入洋葱丝和调味料进行腌制,腌出的酸菜也很好吃很入味。其实我们在家也可以做很多美食,只要敢做,想做的都能做出来的。家里做的自己吃着干净放心。 2025-02-24 2楼 回复 (0) 文迎松用户 包菜先用泡椒水腌制三天,拿出来切成丝晒干就行了 2025-02-24 3楼 回复 (0) 林欣雨用户 做法:1、将包菜切得细细碎碎,用手先抓干水分;2、将锅子烧干,不放油,下包菜不停的炒,一直到炒干水气盛出;未经芝士回答允许不得转代载本文众内容交,否则将视验为侵联权3、锅里放油,下豆豉,蒜末和剁辣椒呛香;下包菜炒,香味出来后撒盐调味加鸡精即可。小贴示:1、淘米水中含有不少淀粉、维生素、蛋白质煮开后会发酵,泡出来的菜会酸,无须另外加醋;2、放油前一定要先将包菜炒干水气,这样吃起来才爽脆;3、有猪油最好,炒出来特别香。 2025-02-24 4楼 回复 (0) 许淑婷用户 晒腌了再用盐腌制 2025-02-24 5楼 回复 (0) 郭正洁用户 你好,很高兴回答你的回题,包菜把它拌成一片一片的洗干净,放在太阳底下晒干一些水份,在放瓦缸里,放入开水,将稻草洗干净盖在包菜上面,用石头压紧,让它腌制三天以后就可以了。 2025-02-24 6楼 回复 (0) 金慧佳用户 我老家有哪种酸浆,包菜撕成一片一片的,在锅里过热水,然后放在一个干净的桶里,酸浆铺到上面,压紧,第三天就可以了 2025-02-24 7楼 回复 (0) 袁永望用户 洗完菜晾干水分,然后把它一层一层放到坛子里,最后是瓦罐,不容易坏,然后每层放入食用盐适量,最后用石头压住,盖住盖子密封。最后等待一段时间就可以成酸菜了 2025-02-24 8楼 回复 (0) 戴望慕用户 洗干净配合剁辣椒嫩姜片搓上盐,放入玻璃罐或者酱油桶里拧好盖子。 2025-02-24 9楼 回复 (0)
一样能做,我家19年都做过,还非常好吃。贼香……
很高兴回答您的问题。
现在已经3月份了,马上就到了难熬的夏季了,一到夏天就想吃一些清凉酸爽的美食。在我家乡夏天冬天都会吃酸菜。
其实超市也有很多种酸菜在卖,但是感觉外面卖的酸菜添加剂太多,吃着不放心不安全,就想自己腌制。
版权归较口力芝士回答网站或原作者里阶所有
我们来看下怎么用包菜怎样腌酸菜?
先来准备包菜腌酸菜的材料
用包菜腌酸菜时需要准备:
下法进物现然代想将必给即,打土青消。
包菜一个,
洋葱一个,
果汁一小碗,
白醋适量,
国可法民应线管光北认达科记界,书维包听该价。
料酒适量,
食盐也要适量准备一些。
腌制酸菜的具体细节步骤
1、首先把准备好的包菜用清水冼净以后切成细丝,切得越细它越容易入味,把洋葱去皮以后也切成细丝状,在炒锅中放食用油,加热以后把洋葱丝煸炒一下超出香味。
2、等炒出洋葱的香味以后把洋葱取出来不要,把油留在锅中,接着把包菜丝入锅,炒软以后取出,加白醋和果汁以及料酒和食用盐进行腌制。
3、腌制时要把包菜丝放到冰箱中冷藏,四五个小时以后包菜就能入味,取出以后就能疗到浓郁的酸香气味,想吃时把腌好的酸包菜取出加少量香油提味,下饭配粥都是非常棒的。
4、我们在用包菜腌酸菜时,如果不想把包菜炒制,也可以把它切成细丝以后,用沸水焯一下,把焯软以后取出降温,再去掉水分,然后直接加入洋葱丝和调味料进行腌制,腌出的酸菜也很好吃很入味。
其实我们在家也可以做很多美食,只要敢做,想做的都能做出来的。家里做的自己吃着干净放心。
包菜先用泡椒水腌制三天,拿出来切成丝晒干就行了
做法:
1、将包菜切得细细碎碎,用手先抓干水分;
2、将锅子烧干,不放油,下包菜不停的炒,一直到炒干水气盛出;
未经芝士回答允许不得转代载本文众内容交,否则将视验为侵联权
3、锅里放油,下豆豉,蒜末和剁辣椒呛香;下包菜炒,香味出来后撒盐调味加鸡精即可。
小贴示:
1、淘米水中含有不少淀粉、维生素、蛋白质煮开后会发酵,泡出来的菜会酸,无须另外加醋;
2、放油前一定要先将包菜炒干水气,这样吃起来才爽脆;
3、有猪油最好,炒出来特别香。
晒腌了再用盐腌制
你好,很高兴回答你的回题,包菜把它拌成一片一片的洗干净,放在太阳底下晒干一些水份,在放瓦缸
里,放入开水,将稻草洗干净盖在包菜上面,用石头压紧,让它腌制三天以后就可以了。
我老家有哪种酸浆,包菜撕成一片一片的,在锅里过热水,然后放在一个干净的桶里,酸浆铺到上面,压紧,第三天就可以了
洗完菜晾干水分,然后把它一层一层放到坛子里,最后是瓦罐,不容易坏,然后每层放入食用盐适量,最后用石头压住,盖住盖子密封。最后等待一段时间就可以成酸菜了
洗干净配合剁辣椒嫩姜片搓上盐,放入玻璃罐或者酱油桶里拧好盖子。