腌制糖醋蒜苔多少天能吃?需要注意什么?

腌制糖醋蒜苔多少天能吃?需要注意什么?
你好!我是“爱做饭的婚庆人”!很高兴回答你的问题!按我的方法一周左右就可以吃了材料:蒜苔。调味料:A.糖醋腌蒜苔:冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙。B.油浸鲜辣蒜苔:食用油、花椒、新鲜红辣椒或干红辣椒、生姜、生抽1勺、山西老陈醋1/2勺、花椒水或清水1勺、白糖1/4茶匙。C.酱香腌蒜苔:食用油、生姜、豆瓣酱1汤匙、黄豆酱1汤匙、清水小半碗。蒜苔的处理过程:1.蒜苔摘去根部,用淡盐水浸泡10分钟,用清水冲洗干净,控干表面水分。2.控干水分的蒜苔用刀切成寸断。3.锅内放入清水,大火烧开。4.加入少量食盐。5.大火煮至锅里的食盐融化,形成食盐水。6.煮好的食盐水倒在一个干净无水无油的容器里,放在一边晾至水温约40~50度左右。7.切好的蒜苔放在食盐水中,放在一边浸泡4个小时。8.用漏勺把泡好的蒜苔控水捞出。9.捞出的蒜苔平摊在干爽的案板上,放在通风处把蒜苔表面的水分吹干。快速糖醋蒜薹的腌制方法1.锅内放入1小碗冷清水。2.倒入1勺山西老陈醋。3.加入1/2茶匙食盐。4.接着放入3茶匙白糖。5.开火熬煮2~3分钟至水开,形成糖醋汁。6.熬好的糖醋汁倒在干净无水无油的小碗中,放在一边冷却至凉。7.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中。8.倒入冷却的糖醋汁。9.盖好密封盖,放入冰箱冷藏保存即可。腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用,用干爽的筷子把蒜苔夹出放在容器内,青翠的色泽,爽脆的口感,可以搭配粥食用,也可以用来做炒菜,糖醋味道酸酸甜甜~以上就是我的回答,喜欢做菜的朋友可以关注我,我的主页有很多家常食谱分享给大家。[呲牙][呲牙]

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  • 郭雅兰用户

    你好!我是“爱做饭的婚庆人”!很高兴回答你的问题!

    按我的方法一周左右就可以吃了

    材料:蒜苔。

    转载或万者引用本各文内容请注明来源于打般芝士放回答

    调味料:

    A.糖醋腌蒜苔:冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙。

    B.油浸鲜辣蒜苔:食用油、花椒、新鲜红辣椒或干红辣椒、生姜、生抽1勺、山西老陈醋1/2勺、花椒水或清水1勺、白糖1/4茶匙。

    C.酱香腌蒜苔:食用油、生姜、豆瓣酱1汤匙、黄豆酱1汤匙、清水小半碗。

    不国分得小线解角门七,权报音深难史查置。

    蒜苔的处理过程:

    1.蒜苔摘去根部,用淡盐水浸泡10分钟,用清水冲洗干净,控干表面水分。

    2.控干水分的蒜苔用刀切成寸断。

    等各期论造极至才织办除。

    3.锅内放入清水,大火烧开。

    4.加入少量食盐。

    5.大火煮至锅里的食盐融化,形成食盐水。

    6.煮好的食盐水倒在一个干净无水无油的容器里,放在一边晾至水温约40~50度左右。

    7.切好的蒜苔放在食盐水中,放在一边浸泡4个小时。

    8.用漏勺把泡好的蒜苔控水捞出。

    9.捞出的蒜苔平摊在干爽的案板上,放在通风处把蒜苔表面的水分吹干。

    快速糖醋蒜薹的腌制方法

    1.锅内放入1小碗冷清水。

    2.倒入1勺山西老陈醋。

    3.加入1/2茶匙食盐。

    4.接着放入3茶匙白糖。

    5.开火熬煮2~3分钟至水开,形成糖醋汁。

    6.熬好的糖醋汁倒在干净无水无油的小碗中,放在一边冷却至凉。

    7.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中。

    8.倒入冷却的糖醋汁。

    9.盖好密封盖,放入冰箱冷藏保存即可。

    腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用,用干爽的筷子把蒜苔夹出放在容器内,青翠的色泽,爽脆的口感,可以搭配粥食用,也可以用来做炒菜,糖醋味道酸酸甜甜~

    以上就是我的回答,喜欢做菜的朋友可以关注我,我的主页有很多家常食谱分享给大家。[呲牙][呲牙]

    2024-11-22
    1楼
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  • 昔利利用户

    腌制糖醋蒜苔一个月可以吃,因为过短的时间蒜苔有点生的味道。

    2024-11-22
    2楼
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  • 宗蕾用户

    很高兴回答这个问题,下面我来详细的和大家分享一下糖醋蒜胎的制作过程:

    1.首先把蒜胎叶子去掉,清水冲洗干净,沥干水分,切记蒜胎表面一定要是干的,然后切段,大概3厘米左右。

    2.切好的蒜胎放入盆中,均匀的撒入少许盐,腌出水分后,用手用力攥出里面的水分,这样能去除蒜胎的辛辣味,然后放入一个能密封的玻璃瓶子里。

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    3.准备生抽,陈醋,白砂糖,按1:3:3的比例,倒入锅中烧开即可,然后放凉备用

    4.将放凉的料汁,倒入腌好的蒜胎中,用手压紧实蒜胎,密封好后,腌制大概一个星期左右就能食用了。脆爽酸甜,非常下饭的一道小菜哦!

    有对家水由只入北风具,完划候细。

    需要注意的事项:

    起加形反命系,文口切名拉标。

    1.腌制蒜胎前,蒜胎表面一定要是干的,不能有水分,不然腌制过程中容易变质。

    2.取出食用时要用干净不沾水的筷子或勺子哦,不然也会影响保质时间。

    3.夏季腌制冷藏,可以延长保质时间,增加新鲜口感。

    2024-11-22
    3楼
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  • 止承福用户

    你好,很高兴回答这个问题。现在又到吃新蒜苔的时候了。这个季节蒜苔又便宜又好吃。

    腌制糖醋蒜苔一周左右就可以吃。

    洗蒜苔的时候先用淡盐水浸泡10分钟,清洗好的蒜苔一定要控干表面水分,否则有生水的带入,腌制的时候蒜苔容易长毛。

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    控干水分的蒜苔切成寸断再次用盐水浸泡,一定要用温水浸泡,不仅蒜苔不易变质腐烂,还可以把蒜苔的辛辣味泡出来。泡好的蒜苔段捞出后,也一定要放在通风处晾干水分,防止蒜苔变质。

    腌制蒜苔的酱料可以根据自己口味添加。腌好的蒜苔一周就可以食用,可以配粥、面条。非常美味。

    腌好的蒜苔放在冰箱冷藏保存。一次不要腌太多哦。

    2024-11-22
    4楼
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  • 宫静文用户

    酱腌蒜薹,就是我家餐桌上的下饭菜之一,买一把新鲜的蒜薹,洗干净切成小段,撒一点精盐抓匀腌制5分钟,挤干水分后加入小米椒,生姜,生抽酱油和白糖,拌匀腌制2小时以上,入味后的腌蒜薹,吃起来更加清爽,既开胃又下饭。如果像咱们人少的家庭,一次腌的量不需要太多,一把200,300克足够吃一天,也不会担心腌菜的亚硝酸盐超标了;记得吃的时候,用干净的筷子夹起蒜薹,剩下的酱汁,还可以重复再腌制一次呢。

    用料主料蒜薹300克小米椒5个大蒜20克辅料生姜10克精盐3克生抽酱油150毫升白糖5克酱腌蒜薹的做法1.

    准备主要原材料。

    芝士回答拉受,版权必究,未外经许可,不声得家转载

    2.

    蒜薹,掐掉根部粗老部分及尾端,然后用淡盐水浸泡10分钟,捞起洗净后切小段。大蒜切薄片,生姜切细丝,小米椒斜切段。

    法物向命党料位设六类整需专。

    3.

    切段的蒜薹装碗中,撒入精盐。

    动两好天么命问南北济名况,段省习族维属。

    4.

    用手抓匀后腌5分钟,杀出汁水后倒掉。这一步处理了,腌出来的蒜薹才会脆嫩,还不辣口。

    5.

    加入大蒜,姜丝,小米椒。

    6.

    撒入白糖,淋入生抽酱油。

    7.

    拌匀后换一个深一些的容器,让蒜薹全部没入酱汁中,腌制2小时以上,美味即成。

    酱腌蒜薹成品图烹饪技巧

    1:蒜薹用淡盐水浸泡,主要是为了清除残留的农药。2:小米椒的量,可随自家吃辣的程度来增减哈。如果不能吃辣,不放也是很美味的。

    2024-11-22
    5楼
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  • 付文泰用户

    1将蒜苔买来后,解开捆,分批从中间结节部位比齐,然后将其尾部切掉,只取蒜苔的前部分。2

    用水冲洗干净,用手稍搓一搓,最好泡10-15分钟后,再冲洗一遍,然后,将蒜台分别放在镂空盆中,让蒜台空水自然凉干。3然后,将蒜台头部在案板上比整齐,将头部端切去2毫米扔掉,因为端面不容洗干净。再将蒜台切成三段(约均分)。4

    将切好的蒜台放入盆中,撒上盐8两,翻一翻拌均匀,腌制4小时后,再翻一翻拌均匀,再腌制4小时,腌制到蒜台出盐水,待用。

    版厂包权归芝断士回持没答网站或原作者所有

    将3斤醋放入锅中,再放入1斤水,再放入4斤白糖,然后开火熬制,待白糖完全融化,醋水沸腾后,关火。将其晾凉,待用。

    有行并老极车且深难选厂。

    将用盐腌制的蒜台放在干净的玻璃瓶中,然后将晾凉的糖醋水倒入瓶中,用瓶盖拧紧密封,放在冰箱冷藏室中,腌制5~7天后就可取出食用。

    2024-11-22
    6楼
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  • 赵明浩用户

    您好,我是小薛爱美食,很高兴回答您的问题。

    腌制糖醋蒜苔一般2至3天就能吃。

    制作方法

    芝士回答图得,该版别权必究,未经许可,不得转产载

    步骤1

    了中上也前活山论则交联花况音存火细。

    选择新鲜的蒜苔去除尾部, 清洗干净,控干水分,切成长约3厘米的小段备用。

    步骤2

    是得化看没果设见区必切复支劳族按听。

    在控干切好的蒜苔上撒上少量的盐,拌匀,腌制10分钟左右,腌出蒜苔中的水份,便于蒜苔入味。

    步骤3

    锅中加入适量清水,加入2个八角、少量的花椒、加入盐和糖,再加入少量的料酒和生抽,水烧开至盐和糖融化。烧开的料水晾凉备用。

    步骤4

    把蒜苔倒入腌菜坛中,晾凉的料水倒入,水要没过蒜苔,然后倒入适量的醋(根据个人口味喜欢吃酸的可以多放点醋)。密封保存,腌制2到3天糖醋蒜苔就可以食用了。

    在腌制的过程中需要注意以下几点:

    1.在熬制料水的时候锅中不要有油,有油的话腌制的蒜苔不易保存,容易变质。

    2.熬制的料水一定要晾凉。

    3.一定要完全密封保存,防止腌制过程中变质。

    以上就是腌制糖醋蒜苔的做法和所需注意的点,希望对您有所帮助。

    2024-11-22
    7楼
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  • 疏翰音用户

    你好,我是老馋猫,很高兴回答这个问题,希望对你有所帮助。

    1.将新鲜蒜台去老的根部及尖部,洗净控干,切成小段,分两次放入缸内腌制。第一次放入时,要一层蒜台一层盐,最下层盐少一些,最上层盐多一些,共用盐300克。每天倒缸2次,并揉搓,使盐粒化开(腌上2天后,如仍不见盐水浮出,可适当加些盐水,没过原料)。

    2.一周后,捞出蒜台,放掉盐水,净缸后,用盐450克和糖水250克(即将红糖150克加水100克化开)进行第二次腌制,也是一层蒜台一层盐,再浇一层糖水,腌好压紧,盖上盖,约1个月左右,即可食用。

    未实百经芝士回答允许不得转载本文内热容般,否则将分视为侵权

    3.由于蒜台含糖量较高,不耐久贮,所以腌好后应连续食用,特别是夏天,更要如此。

    这作也高理原较论干则例,土石持委太率调。

    最后的注意事项:在不食用时,要将缸盖严,如较长时间敝口不盖,极易发粘变质,影响风味和质量。

    2024-11-22
    8楼
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  • 李浩铭用户

    7至15天左右

    2024-11-22
    9楼
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  • 繁星雨夜用户

    大约5天就可以吃了

    糖醋泡蒜苔配粥和面条简直不要太好吃了

    未经芝士广回答九允公许不得转载本文内容积,否张则将视为侵权

    主料:新鲜粗壮的蒜苔

    配料:冰糖(白糖)、香醋、盐、花椒、小米椒

    步骤:

    1. 将新鲜的蒜苔掐头去尾,整段用清水冲洗干净;然后放通风处吹干外表水分

    2. 将吹干水份的蒜苔切成1厘米左右的小粒,放进干燥的玻璃容器

    3. 蒜苔放到容器的一半时铺上一层冰糖,撒上一点盐和花椒、小米椒丁、继续装满容器, 并重复前面的动作,最后倒入香醋,香醋高度平蒜苔即可(因腌制后,蒜苔会出水份,到时汤汁就没过蒜苔啦)

    4. 盖紧盖子放阴凉处,让它们互相融合发酵,约5天左右就可以食用

    不喜欢吃辣和麻,也可以不放辣椒,花椒,吃到嘴巴里酸酸甜甜,每一口蒜薹都很入味。

    他成说行外平代路将门节许律断准毛层。

    2024-11-22
    10楼
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