在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄都是什么猪的？吃了对人有没有害？临近过年农村大集上卖肉的越来越多，卖肉的摊位上除了整扇猪以外，还会有很多零散的猪蹄子、猪头、猪尾巴等一些猪配件，我家每年都会提前先买半扇猪，等到年根下再去集市上买一些猪排骨、猪蹄。人们在集市上买猪蹄的时候会发现，有很多猪蹄比普通的猪蹄要大一些，这样的猪蹄子能吃吗？在我们这里人们都喜欢在过年猪肉的时候煮上几个猪蹄子，在年夜饭上将猪蹄子热一下就可以吃了，在我们这里过年吃猪蹄寓意着新年会将钱挠到自己家。记得有一年在我们村子上的最后一个集，妈妈让爸爸去集市上买几个猪蹄回来吃，结果爸爸觉得大号的猪蹄肉肯定多，便买了好几个大号的猪蹄，结果在煮肉的时候，别的小号猪蹄都已经煮的很软了，但是大号猪蹄还是特别特别的硬，还有很大的腥味，最后爸爸被妈妈骂了一顿，那几个大号猪蹄也便宜了我家的狗。那么这些大号的猪蹄到底是什么猪的猪蹄呢？大家都知道，现在养猪场养的猪一般在四五个月就能出栏，所以普通猪的猪蹄并不会太大，但是有两种猪要养好多年，那就是老母猪和老种猪，因为老母猪和老种猪养的年头长，体积也会比普通的猪大，猪蹄肯定也要比普通的猪蹄大，所以集市上的大号猪蹄就是老母猪和老种猪的猪蹄。不管是老母猪还是老种猪的猪蹄，其实也是能吃的，吃了对身体也并没有害处，但是老母猪和老种猪因为养殖周期比较长，肉质相比较普通的猪肉来说比较柴，也很不容易煮烂，并且还有很浓的腥味，吃起来会感觉很腥很硬。昨天和朋友聊天还说到了大号猪蹄的事情，我这个朋友是城里人，去年和几个朋友去城市周边的农村赶大集，在卖猪肉的忽悠下买了几个大号猪蹄，结果回家煮好后发现猪蹄腥的根本没办法吃，还有一股臭味，所以今年朋友都不敢去大集上买东西了。马上就要过年了，大家也在忙着置办年货，大家在购买年货的时候一定要擦亮自己的眼睛，千万不要盲目听从卖家的说法买回一堆根本没办法吃的东西，大过年的就给自己添堵。你们在集市上见过大号猪蹄吗？你们买回家过吗？欢迎回复讨论。 回复 陈斯文用户 在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄都是什么猪的？吃了对人有没有害？临近过年农村大集上卖肉的越来越多，卖肉的摊位上除了整扇猪以外，还会有很多零散的猪蹄子、猪头、猪尾巴等一些猪配件，我家每年都会提前先买半扇猪，等到年根下再去集市上买一些猪排骨、猪蹄。人们在集市上买猪蹄的时候会发现，有很多猪蹄比普通的猪蹄要大一些，这样的猪蹄子能吃吗？在我们这里人们都喜欢在过年猪肉的时候煮上几个猪蹄子，在年夜饭上将猪蹄子热一下就可以吃了，在我们这里过年吃猪蹄寓意着新年会将钱挠到自己家。记得有一年在我们村子上的最后一个集，妈妈让爸爸去集市上买几个猪蹄回来吃，结果爸爸觉得大号的猪蹄肉肯定多，便买了好几个大号的猪蹄，结果在煮肉的时候，别的小号猪蹄都已经煮的很软了，但是大号猪蹄还是特别特别的硬，还有很大的腥味，最后爸爸被妈妈骂了一顿，那几个大号猪蹄也便宜了我家的狗。那么这些大号的猪蹄到底是什么猪的猪蹄呢？大家都知道，现在养猪场养的猪一般在四五个月就能出栏，所以普通猪的猪蹄并不会太大，但是有两种猪要养好多年，那就是老母猪和老种猪，因为老母猪和老种猪养的年头长，体积也会比普通的猪大，猪蹄肯定也要比普通的猪蹄大，所以集市上的大号猪蹄就是老母猪和老种猪的猪蹄。芝士回答石，版权必究，开未产经许可，不整得准转载不管是老母猪还是老种猪的猪蹄，其实也是能吃的，吃了对身体也并没有害处，但是老母猪和老种猪因为养殖周期比较长，肉质相比较普通的猪肉来说比较柴，也很不容易煮烂，并且还有很浓的腥味，吃起来会感觉很腥很硬。昨天和朋友聊天还说到了大号猪蹄的事情，我这个朋友是城里人，去年和几个朋友去城市周边的农村赶大集，在卖猪肉的忽悠下买了几个大号猪蹄，结果回家煮好后发现猪蹄腥的根本没办法吃，还有一股臭味，所以今年朋友都不敢去大集上买东西了。马上就要过年了，大家也在忙着置办年货，大家在购买年货的时候一定要擦亮自己的眼睛，千万不要盲目听从卖家的说法买回一堆根本没办法吃的东西，大过年的就给自己添堵。你们在集市上见过大号猪蹄吗？你们买回家过吗？欢迎回复讨论。 2024-11-22 1楼 回复 (0) 诺令雪用户 农村集市上有很多超大号的猪蹄子，这些猪蹄子都是什么猪的？吃了对人体有没有害？年味儿越来越重了，农村的集贸市场也更加热闹了，市场上卖年货和买年货的人，更增添了年的味道，让人感觉春节已经进入了倒计时。掐指一算，原来春节就在眼前了，很多的农村人都去集市上买了猪蹄子，准备过年，我们这里的人买了猪蹄子，是为了回家打冻吃。说实话，我这个人对于猪身上的零部件有一些弱智，至于什么前排后排，前肘后肘，我有些分不太清楚，更别说猪前蹄儿后蹄儿。在我的印象里，猪的四只脚都是一个模样的，怎么能分得出前蹄儿后蹄儿？说到这特大号的猪蹄子，是因为我有一个朋友是养猪的，她曾经跟我说过，买猪蹄的时候最好不要买超大号的猪蹄子。朋友告诉我，市场上卖的超大号的猪蹄子，大部分都是老母猪和种猪的，当年的年猪没有那么大的猪蹄子。朋友还告诉我说，买猪蹄儿的时候，最好不要买那些特别大的。因为你买回家来，这些超大号的猪蹄子，一般情况下是很难煮烂糊的，即便你用高压锅炖烂糊了，吃的时候不管是营养还是口感，都远不及那些当年的年猪。芝类生深士回答，版权必究，未经许可，不得知转今载猪蹄含有丰富的胶原蛋白，很多女人喜欢吃猪蹄儿，可遗憾的是猪蹄子吃多了，又容易发胖，所以高脂肪高血压的人还是应该少吃猪蹄儿。买猪蹄的时候一定要仔细观察，有的猪蹄虽然是很大，有可能是经过水浸泡的，还有传说是国外进口的，总之说法不一。不管怎么说，我那位养猪的朋友告诉我，买猪蹄的时候，只买正常大小的就可以了，不要下手就拣大的。农村不是有句话说，憨瓜才长大瓜嘛。这动把反济己带离影儿专。 2024-11-22 2楼 回复 (0) 吴冰星用户 感谢邀请。今天已经是1月20号，再有半个月左右的时间就要到19年新年了，正是大家大量购买年货的时候。特别是在北方农村，一些地区由于交通不便，村屯附近没有大型的商超，多是利用一些赶集的日子去购买商品。虽然说现在的生活条件好了，很多家也有了私家车可以去其他地方购物，但赶集还是很多地区最主要的购物方式之一。在集市上出售的种类非常丰富，可以说应有尽有，比如说一些家用电器，锅碗瓢盆，服装衣帽，以及各种冻货制品，鸡鸭鱼肉，水果蔬菜等等，品种齐全的程度一点都不比从市里差。 但是有一点不得不承认，因为农村人都比较节省，所以在这里面很少能看到高档的物品，多是一些地摊货，上价非常便宜，所以卖的也比较便宜，以低价来吸引村民购买。由于临近年节了，集市上各种物资销售的都非常火爆，这其中肉制品的销量也非常大，一天的销售量要照往常多卖一到两头。大家在购买的时候也是最少十几二十斤，多的几十斤那样去购买。虽然说农村有杀年猪的习俗，但也只是少数一部分，多数还要依靠单独去购买。在购买这些物资的时候，大家也会够买一些猪蹄、鸡爪过年食用，这也是过年必备的一道菜，所以即使再贵也会买上几个。未经酸芝士回答允许不制得转号载本文内议容，单否则将视为侵权对于题主的问题，在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄都是什么猪的？吃了对人有没有害？其实这种大号猪蹄很是常见，它们的单个重量可以达到二斤以上，一个猪蹄基本上就可以够三口之家食用。在烹饪的过程中，大家会发现一个问题，这种猪蹄非常的难炖。如果是我们家里的土锅，可能两个小时都不会炖烂，如果家里有高压锅的，也得焖将近一个小时的时间，所以很是让人头疼，不过由于肉比较多，炖熟后有一些人还比较喜欢吃。其实这种猪蹄在往年，90%以上都是淘汰母猪的猪蹄，而今年情况略有不同，因为前期养殖户压栏比较严重，所以牛猪很是常见，这些生猪屠宰后，猪蹄等产品也会流向市场，所以今年超大号猪蹄特别多，但如果价格非常低廉的基本上百分之百是母猪蹄。在我的所在地这种现象也很是常见，而且这种猪蹄相对也比较便宜，本地区最便宜的在10元钱一斤，而正常的猪蹄售价是15元，某品牌连锁是16.5元，差价还是很大的，但由于它便宜，所有销售还是很火爆的。大他来就可义新利道管将保海带，完才研儿置该。要说它有没有危害，只要是保证不是从疫区流出的，就不会有任何的危害。目前我国非洲猪瘟疫情，在全国多省市相继发生，已经给我国养殖业造成了巨大的经济损失。由于疫情涉及的面积很大，为了避免有一些不法分子，利用节日期间销售火爆的便利条件，销售一些未经正规屠宰企业屠宰，经过严格检验检疫的肉制品，对本地养殖业造成不好的影响。所以大家一定不要图便宜购买这些肉制品，减少我们接触到病毒的几率，虽然非洲猪瘟疫病毒病不是人畜共患病，但病毒毕竟是病毒，越少接触越好。由于我们并不能自己检测，也就无法确定这些肉制品以及猪蹄是否安全，所以还是尽量少购买为好。生子着线数手必，改风华马律算写。 2024-11-22 3楼 回复 (0) 于泽学用户 在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄都是什么猪的？吃了对人有没有害？新年马上就要到了，集市上也越来越热闹了，越来越多的人回到了自己的家乡，一些心里着急的人已经开始置办年货了。今年的年对于一些养猪户来说，过的不太顺心，因为今天的猪价可以说是一波三折，很多地方都有问题猪的出现，给猪肉的销售带来了很多的困难。猪蹄是我们过年的时候必不可少要买的肉，猪蹄的营养价值比较高，也深得人们的喜爱，很多家庭过年的时候一定会买猪蹄来吃。猪蹄都是什么猪的肉？前面已经说过了，很多地方都受到了猪病的影响，一些猪本来都到了该出栏的时候了，结果因为猪肉不能运输，所以导致了猪越长越大，成为了牛猪，猪蹄可能是牛猪的肉。除此以外，这样的猪蹄还有可能是种猪的蹄子，种猪因为饲养时间很久了，所以猪肉的品质都比较差，在烹饪和食用方面都有不小的问题，味道可能会大打折扣。吃了对人身体有没有害处？如果是牛猪肉的话还好，可以食用，但是如果是种猪的猪蹄的话，那煮熟以后，就会有一种特别奇怪的味道，很难入口，还是不要吃的好。当然吃了对人的身体健康也没有坏处，需要注意的是，近日受到猪病的影响，一些问题猪肉可能会被运送到各地，如果遇到一些特别便宜的猪肉，还是小心为好，不要在大过年的时候，买到问题猪肉回去。猪肉在我国有很大的消费市场，食用猪肉的时候还是需要以品质第一，不要贪图一些小便宜，不然很有可能上当受骗，尤其在过年的时候，集市上会有各地游走的商贩，所以小心为好。猪蹄从营养价值上来说其实都差不多，只要猪本身没问题，猪蹄食用起来还是很好吃的，营养价值很高。芝极士回参答，版权必究，内未经许可重，儿不得转载人要他合外心及强决必北认打目米始火。 2024-11-22 4楼 回复 (0) 孟正初用户 在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄都是什么猪的？吃了对人有没有害？离过年越来越近了，很多农村人都开始置办年货了，镇上也变得越来越热闹了，很多商贩把自己生产的或者从其它地方批发过来的东西在镇上出售，趁着年前大赚一笔。每年过春节的时候，隔壁领居家都会杀猪，我爸都回去帮忙，杀完猪之后，我爸会买回来很多猪蹄，用松香去毛，用钳子把猪蹄甲去掉，然后放到锅里面加入香料卤制。卤出来的猪蹄，口感软糯，香气四溢，肥而不腻，猪蹄筋非常有嚼头，是我的最爱。未经芝士回答允许不得转载政本文适内得容江，否则将视为侵共权猪蹄不仅美味，营养十分丰富，含有丰富的胶原蛋白，维生素A，据说可以美容养颜抗衰老，深受美女朋友的喜爱。猪蹄对于四肢疲乏，腿部抽筋，麻木等有一定的辅助疗效。在农村，产妇乳汁不足，常常用猪蹄炖通草，然后给产妇喝，可以促进下奶，治乳无汁。现在在农村因为各种原因，养猪的越来越少，想购买猪蹄只能到镇上卖猪肉的地方购买了。镇上卖的猪肉，猪蹄，猪头，猪下水等的猪都是在屠宰场批发的。现在猪场养殖的育肥猪，体重200斤，大概6个月就出栏了，这样的猪蹄子一般一只在一斤左右，不算很大。法所得利没员入老万验按置层。但是在养猪场还有两种猪，生长年限都非常的长，体重也很高，就是种猪和老母猪，这样的猪经过几年就会被淘汰，淘汰以后也被拉到屠宰场，屠宰之后，有些会拉到肉品加工厂进行加工，有些被拉到冷冻库冷冻储存，还有的直接拉到镇上进行销售。如果在市场上买到了种猪肉或者老母猪肉，是非常倒霉的，这两种猪肉，肉质坚硬，还有一股难闻的味道，不好煮，很难吃。了上下多两机数文式思才米，市快效严。在市场上见到有些猪蹄特别的大，这些猪蹄或许就是被淘汰的生长年限比较长的种猪或者老母猪，这样的猪蹄买回家之后，非常的难炖，味道也不好吃。在市场上还有一种外观看起来非常漂亮，卖相很好，白里透红，白白胖胖的猪蹄，这样的猪蹄比正常的猪蹄要大一些，这些猪蹄很有可能是用化学药水泡过的，这些药水成分复杂，包含了火碱，双氧水，亚硝酸钠等成分，这样的猪蹄一旦购买食用，很可能出现各种不良反应，甚至危机生命。像白白胖胖，干净没猪毛，摸起来黏黏的，一定要提高警惕。我们去市场上购买猪蹄一定要擦亮眼睛，避免购买到劣质猪蹄。正常的生猪蹄，个头也不大，带一点猪毛，一般一个在一斤左右，去毛之后颜色淡黄，没有色斑，蹄瓣是合在一起的，按起来比较松软，不黏，闻起来有点腥味。 2024-11-22 5楼 回复 (0) 闫禹洁用户 在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄都是什么猪的？吃了对人有没有害？这马上要过年了，首先允许我说下咱们那的集市，当年湘江战役渡江指挥总部的所在地界首，湘江边的一个集市，特别火爆，此地交通是周边兴全灌三个县的汇集点，所以，每逢赶集日，这里都特别的热闹，逢年过节，人挤人。咱们当地人过年特别喜欢买猪头和猪脚，猪头叫“龙头肉”，炖“龙头”又不能少了猪脚，所以每年春节前，集市上卖猪头和猪脚的人异常的火爆，一个偏僻小县城下的农村集市，猪脚比市里还卖的贵，卖的多，这给商贩带来了商机，每年从全国各地运过来的冷冻猪头和猪脚就特别的多。猪头咱就不说了，这猪脚除了是冷冻外，还有很多超大号的猪蹄子，这是什么猪的呢？又是怎么来的呢？为此，我问了村里很多吃过的人，结合一些实际情况，农人认为，可能是种猪的，它本身有几个特点。一、超大号，皮糙毛粗未经芝士或回答允许不得转载本文下内做圆容，否周则将视为侵权正如题主所说，这个猪脚比普通猪脚要大个，平常的猪脚也就三五斤，这个猪脚能到七八斤（咱们这都是如图一这样的完整猪脚），猪脚上的毛特别粗特别长，不像常见的细细的短毛，这是超大号猪脚的一个特点。也本义形总图统领收，再离信空书技族格层。二、价格便宜，炖不烂村里的老张，去年买了两个这样的大猪蹄子，十块钱一斤（平常咱们那的正常价格是十六一斤），这便宜老大一截，买回去炖，炖了两个小时，入口还是硬梆梆的，老张的口气异常坚定“这就是母猪猪蹄，就是5块钱一斤也别买，给狗吃都嫌它肉硬”。三、冷冻，外地运过来村里流传了很多猪蹄子由来的版本，说着说着还能说到国外去，五花八门，但有一个特点，都不是现杀的，都是外地冷冻运过来，看起来特别的白净。其实这个农人倒是没觉得什么，农人城里待过，城里人不爱吃猪脚，所以猪脚卖的都没有乡下的猪脚贵，特别是大号猪脚，城里人更加不喜欢，偶尔一些养殖户的存栏猪，养的久养的大，这也能理解，放城里这猪脚就难卖，拉下乡，畅销又能有个好价钱。吃了会有问题吗？综合上面这几个特点，这种特大号猪脚，可能来自养殖户的存栏猪，也可能是种猪猪蹄，能在市场监督下售卖的，个人觉得吃了应该没什么大问题，毕竟村里人没听见谁说吃了身体不适的，但事无绝对，很多农村老人会觉得，吃了老母猪肉，容易犯旧病，和鲤鱼是发物倒是有些类似，先不管吃了会不会有问题，这口感上肯定是比现杀的猪脚差了不适一分半点，毕竟一分钱一分货。一公情员口争共科须，断。如何识别猪脚是不是母猪蹄子？农村家养的猪，大多养到三五百斤才出售，这样的猪脚虽然大个，但品质好啊，特别好吃，这样的猪脚分不清楚，是不是特别尴尬？其实识别是不是母猪，可以参考下面几个方法：首先最为重要的一点，千万别图便宜，便宜没好货。其次，主要看猪脚上的毛孔大小，粗大又深的，说明这猪养的岁月特别久了，就很有可能是母猪脚。最后用手指甲恰一下，明显感觉皮糙又硬的，就要三思啦。更多关于农村猪蹄子的信息，欢迎大家留言分享 2024-11-22 6楼 回复 (0) 黄超用户 在农村集市上卖的超大号猪蹄子，看起来白白胖胖的，其实一点都不好吃，应该说很难吃，我就买过这样超大号的猪蹄子，结果狠狠地上了一当！去年办年货的时候，我特意去了趟周边的农村，逛了逛大集，本想买点地道的农家特产了，结果就看到了这样超大号的猪蹄子，听卖猪蹄的人说，这样的大猪蹄，都是农村笨猪蹄，由于笨猪饲养的时间长，所以它的蹄子也很大，吃起来的口感也很好，而且价格还不贵，一斤才十五块钱。我一想，再农村集市买东西应该不会被骗吧？毕竟他们也不是专业的商人，只是售卖自己家中的闲余农产品，于是我就买了二十斤，感觉真的挺划算的。未经口芝它士回答低允许不得转载本文内容无，经否则将视为侵权等到过年时，我把买来的大猪蹄收拾好炖上了，结果足足炖了五个小时也没炖烂，并且还有一股难闻的猪骚味，这样的猪蹄压根就没法吃，别看样子挺好个头也大，但真的是徒有其表了，直到这时，我才知道，我被卖猪蹄的淳朴大哥给骗了！一以时里直见战回器，六速包住局。超大号的猪蹄是什么猪的？后来我问了一下卖猪肉的朋友，才知道这种超大号猪蹄的来源。原来这些超大号的猪蹄，是一些农村养猪场淘汰的种猪蹄和母猪蹄，由于种猪和母猪的饲养时间比较长，而且它们的体型也相对较大，所以猪蹄子也特别大。但所带来的缺点也是非常明显，那就是这样的超大号猪蹄，都是被那些卖猪蹄的人，用火碱水烧过，所以颜色很白，看起来很有食欲。在有这样的种猪和母猪由于生存时间过久，所以肉质很硬，难以炖熟，并且带有特别难闻的猪腥味，真的不太适合食用。地主而其平气南北规，真习维。还有一些大号冻猪蹄，它是来自于国外，因为国外的的猪体型相对较大，但外国人很少吃头蹄下水，所以他们的猪蹄大部分都会出口销售，而且价格特别低廉，比我们内地的猪蹄要便宜几倍，所以有一些农村大集上卖的特大号猪蹄，是来自于国外的。吃这样的超大号猪蹄对人有害吗？如果这样的超大号猪蹄只是种猪或者母猪的，那么吃它们对我们应该没什么害处，但绝对不好吃是真的。毕竟这些猪都养了那么久，身体里的营养也吸收差不多了，它们的肉还能好吃到哪里去？所以遇到这样超大号的猪蹄，即使对我们没有害，那也要谨慎购买，因为它们太难吃了！——最后总结：在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄都是什么猪的？吃了对人有没有害？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言看栏留言互动，谢谢！ 2024-11-22 7楼 回复 (0) 李子翌用户 在农村集市上有很多超大号猪蹄，这些猪蹄都是什么猪的？吃了对人有没有害？听到特大号猪蹄子这个词，一下让悠然脑子里出现了一个名词‘‘大猪蹄子’’，大猪蹄子是女孩子形容男人说话不算话，有骗人的成分。当看到题主的特大号猪蹄子时，悠然就想了，特大号里面有没有骗人的‘’大猪蹄子呢‘’？芝持士回答，版权必究，未经开许可，不者常构得转载悠然认为农村集市上出现的特大号猪蹄里面绝对有‘’大猪蹄子‘’，咱先说说什么样的猪长特大号的猪蹄子，集市上特大号猪蹄子大概有四种。要然线干队转影音按派引。第一种，这种特大号猪蹄子如果能买到，那就幸运了，这是农民自家用五谷杂粮喂了一整年的大猪，用细粮搭配粗食，猪才能长的比较肥大，大概三百斤多斤甚至到四百斤。这种猪蹄子肉多，而且味道正，煮出来烂糊还正宗，是可遇不可求的好猪蹄子，太可以吃了，对人体有益无害。第二种特大号猪蹄子是老母猪的蹄子。中表内资将造规权改类况集究克选。话说老母猪是专门生仔的猪，给它吃好的喝好的，营养跟的上，才能生出健康小猪娃，然后就长成了大肥婆娘猪，好几年后因为生育能力低下，才被处理，它们的猪蹄子就很大。老母猪猪蹄子绝对是‘‘大猪蹄子’’，分辨不清的买回家后，你就煮吧，煮也煮不烂，蒸也蒸不烂，急的那谁满头汗，而且老母猪肉也不提倡吃，对人体健康有一定的副作用，因此这种超大号猪蹄子尽量不要去买。第三种特大号猪蹄子是那种给母猪配种的公猪蹄子。公猪一般情况下会生长到五六年，这个时候它也是体积庞大，皮老肉糙，而且肉质有股难闻的骚味，也没有什么营养价值，猪蹄煮时也不容易烂糊，吃它的话没有营养价值没啥意义。第四种特大号猪蹄子是很多人说的外国进口猪蹄子。对于咱们国家有的东西，悠然建议不用吃外国进口的，如果是好东西的话，他们自己就内部消化掉了，来到我们这里并且价格便宜的东西悠然觉得不敢吃，毕竟现在外国的这种瘟，那种瘟，比咱国家多多了。那么怎样才能买到放心猪蹄呢，建议到常年固定在集市上卖猪肉的商贩那里去买，不用买大猪蹄子，正常体积的猪蹄子更让人放心些。超大号猪蹄子，集市上不算多，在认不清的情况下，不建议大家去购买，还是到正规渠道买正常价格，正常形状的猪蹄子吃吧。 2024-11-22 8楼 回复 (0) 素凡用户 大家好我是老厨子，厨艺色香味！在厨房里已经度过了二十几个春秋了，对原材料的选购，有着很多这方面的经验！你的这个问题是《在农村集市上有很多大猪蹄子，这些都是什么猪的？吃了对人体有害么？》好的我从专业角度先回答你第一个问题！如果大家觉得我回答的好的话，就请大家给一个双击+关注！在这里谢谢大家了！超大号的猪蹄子，我在市场买菜的时候也经常看到！个人建议，没有特殊口味的尽量不要够买。这些猪蹄一般情况下，都是来自大母猪的，还有一种就是种猪的！因为这些猪，都是来制造猪崽子的！所以会养很长时间，待到猪的年龄老了！不能配种或者生育了！才会拿来杀了卖肉。我们平常吃到的猪肉都是二三百斤就要出栏取肉了！而这些猪一般能达到五百多斤左右，更有甚者，能达到一千斤左右！经过多年才会被淘汰！所以猪蹄子长的也是特别大的！转开载或者引用儿本且文内容请注明来压源计于芝士回答第二个问题是，这么大猪蹄子吃了会对人体有害么，这个你可以放心食用。但不好的方面就是，在我们加工的时候，里面的肉已经熟了，但是猪皮还是嚼不动的。待到皮熟了，里面的肉就已经脱骨了！所以这就是不建议大家买的原因，但是不会给人体带来什么有害物质！现在告诉大家如何选购优质的猪蹄。特别是在过大年的时候，由于购买猪蹄的人会很多，原料就会攻应不足。这时候商家就会混杂一些外国进口的冷冻猪蹄来补充货源！进口冷冻猪蹄，食用也没问题！但是味道上要比鲜猪蹄，差的多！一股腥冻味，很难去除！鲜猪蹄和冷冻的猪蹄是很好区分的，大家在购买的时候，注意这几点，一是猪蹄颜色是不是特别的白，而且处理的特别干净，后面切割处是不是特别工整，而且没有鲜红的於血！符合以上情况的，肯定就是冷冻猪蹄了！鲜猪蹄颜色是白里发红的，切口处明显有於血的存在，而且大部分商家是不会去除猪脚指甲的！一来能占分量，二来是为了省事。我们用手捏一下鲜猪肉质会很柔软的，冷冻的会很硬，还是建议大家买这种猪蹄，味道比冷冻的要好吃的多！好了就分享到这里，估计大家应该已经学会了，如何区分和选购猪蹄了！喜欢的就留下你双击+关注！在此感谢大家的阅读！ 2024-11-22 9楼 回复 (0) 赵香菱用户 在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄都是什么猪的？吃了对人有没有害？春节将至，又到了采购年货的时候，很多时候去集市上面转悠，卖什么的都有，大都是为了过年准备的年货，有人戏称说农村的集市就是现实版的拼夕夕，其实这句戏言还真的具有一些道理，在农村集市上物美价廉的东西还是大部分的，很少有比较贵重的商品出售，这也是跟消费习惯有关，有需求才会有市场。在农村的集市上很多的冷冻食材也是很多，像冷冻的白条鸡、鸡爪子、猪蹄子、带鱼，应有尽有，其中有时候这猪蹄子是最引人注目，为啥呢？这猪蹄子大啊，属于是超大号的，跟我们平时吃的猪蹄子大相径庭，一个能抵得上平常猪蹄子好几个，这是啥东东呢？不会是野猪的蹄子把，野猪蹄子是不会的，这些大号猪蹄子价格便宜，品相好看，白白净净全是肉，让人看到就会感觉有食欲，这些是什么猪的蹄子呢？猪肉销售是一项很严格的过程，其中都要经过检查之后加盖印章才能出售，而这些猪蹄子属于冷鲜分解的肉类，是没有加盖印章的，养殖场的朋友说这些特大号的猪蹄子，其实也就是作为种猪使用的蹄子，种猪比普通的养殖猪生长的时间更久，养殖的时间长从而个头庞大，不但个头大，蹄子也是相当的大，一只猪脚能够抵得上普通猪蹄两三个，猪肉的销售分为好几个层次，盖圆章的，也就是我们平时食用的猪肉，该三角章的，是需要经过高温之后才能食用的猪肉，长方形的章是炼油食用的，不能作为正常销售，而椭圆形的章是作为工业使用，是不能进行食用的。有人会问为啥有的圆章有的是蓝色、有的是红色呢？其实猪也是分公母的，红色的印章是代表母猪，蓝色的印章是代表公猪。这些集市上出售的特大号的猪蹄子，很多都是养殖场淘汰的种猪蹄子，因为分割冷冻肉类，很少有加盖章的，至于是不是很安全，还真的很不好说，为了安全着想，还是不要贪便宜去购买这些安全性能较差的食材，对于特大号的猪蹄子你有什么看法呢？欢迎大家补充评论留言，谢谢。未经了实芝电士回答允许不得转载本文内容，影否则将视为高侵权 2024-11-22 10楼 回复 (0)
临近过年农村大集上卖肉的越来越多，卖肉的摊位上除了整扇猪以外，还会有很多零散的猪蹄子、猪头、猪尾巴等一些猪配件，我家每年都会提前先买半扇猪，等到年根下再去集市上买一些猪排骨、猪蹄。人们在集市上买猪蹄的时候会发现，有很多猪蹄比普通的猪蹄要大一些，这样的猪蹄子能吃吗？
在我们这里人们都喜欢在过年猪肉的时候煮上几个猪蹄子，在年夜饭上将猪蹄子热一下就可以吃了，在我们这里过年吃猪蹄寓意着新年会将钱挠到自己家。记得有一年在我们村子上的最后一个集，妈妈让爸爸去集市上买几个猪蹄回来吃，结果爸爸觉得大号的猪蹄肉肯定多，便买了好几个大号的猪蹄，结果在煮肉的时候，别的小号猪蹄都已经煮的很软了，但是大号猪蹄还是特别特别的硬，还有很大的腥味，最后爸爸被妈妈骂了一顿，那几个大号猪蹄也便宜了我家的狗。
那么这些大号的猪蹄到底是什么猪的猪蹄呢？大家都知道，现在养猪场养的猪一般在四五个月就能出栏，所以普通猪的猪蹄并不会太大，但是有两种猪要养好多年，那就是老母猪和老种猪，因为老母猪和老种猪养的年头长，体积也会比普通的猪大，猪蹄肯定也要比普通的猪蹄大，所以集市上的大号猪蹄就是老母猪和老种猪的猪蹄。
芝士回答石，版权必究，开未产经许可，不整得准转载
不管是老母猪还是老种猪的猪蹄，其实也是能吃的，吃了对身体也并没有害处，但是老母猪和老种猪因为养殖周期比较长，肉质相比较普通的猪肉来说比较柴，也很不容易煮烂，并且还有很浓的腥味，吃起来会感觉很腥很硬。昨天和朋友聊天还说到了大号猪蹄的事情，我这个朋友是城里人，去年和几个朋友去城市周边的农村赶大集，在卖猪肉的忽悠下买了几个大号猪蹄，结果回家煮好后发现猪蹄腥的根本没办法吃，还有一股臭味，所以今年朋友都不敢去大集上买东西了。
马上就要过年了，大家也在忙着置办年货，大家在购买年货的时候一定要擦亮自己的眼睛，千万不要盲目听从卖家的说法买回一堆根本没办法吃的东西，大过年的就给自己添堵。你们在集市上见过大号猪蹄吗？你们买回家过吗？欢迎回复讨论。
农村集市上有很多超大号的猪蹄子，这些猪蹄子都是什么猪的？吃了对人体有没有害？
年味儿越来越重了，农村的集贸市场也更加热闹了，市场上卖年货和买年货的人，更增添了年的味道，让人感觉春节已经进入了倒计时。掐指一算，原来春节就在眼前了，很多的农村人都去集市上买了猪蹄子，准备过年，我们这里的人买了猪蹄子，是为了回家打冻吃。
说实话，我这个人对于猪身上的零部件有一些弱智，至于什么前排后排，前肘后肘，我有些分不太清楚，更别说猪前蹄儿后蹄儿。在我的印象里，猪的四只脚都是一个模样的，怎么能分得出前蹄儿后蹄儿？说到这特大号的猪蹄子，是因为我有一个朋友是养猪的，她曾经跟我说过，买猪蹄的时候最好不要买超大号的猪蹄子。
朋友告诉我，市场上卖的超大号的猪蹄子，大部分都是老母猪和种猪的，当年的年猪没有那么大的猪蹄子。朋友还告诉我说，买猪蹄儿的时候，最好不要买那些特别大的。因为你买回家来，这些超大号的猪蹄子，一般情况下是很难煮烂糊的，即便你用高压锅炖烂糊了，吃的时候不管是营养还是口感，都远不及那些当年的年猪。
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猪蹄含有丰富的胶原蛋白，很多女人喜欢吃猪蹄儿，可遗憾的是猪蹄子吃多了，又容易发胖，所以高脂肪高血压的人还是应该少吃猪蹄儿。买猪蹄的时候一定要仔细观察，有的猪蹄虽然是很大，有可能是经过水浸泡的，还有传说是国外进口的，总之说法不一。不管怎么说，我那位养猪的朋友告诉我，买猪蹄的时候，只买正常大小的就可以了，不要下手就拣大的。农村不是有句话说，憨瓜才长大瓜嘛。
这动把反济己带离影儿专。
感谢邀请。今天已经是1月20号，再有半个月左右的时间就要到19年新年了，正是大家大量购买年货的时候。特别是在北方农村，一些地区由于交通不便，村屯附近没有大型的商超，多是利用一些赶集的日子去购买商品。
虽然说现在的生活条件好了，很多家也有了私家车可以去其他地方购物，但赶集还是很多地区最主要的购物方式之一。在集市上出售的种类非常丰富，可以说应有尽有，比如说一些家用电器，锅碗瓢盆，服装衣帽，以及各种冻货制品，鸡鸭鱼肉，水果蔬菜等等，品种齐全的程度一点都不比从市里差。
但是有一点不得不承认，因为农村人都比较节省，所以在这里面很少能看到高档的物品，多是一些地摊货，上价非常便宜，所以卖的也比较便宜，以低价来吸引村民购买。
由于临近年节了，集市上各种物资销售的都非常火爆，这其中肉制品的销量也非常大，一天的销售量要照往常多卖一到两头。大家在购买的时候也是最少十几二十斤，多的几十斤那样去购买。虽然说农村有杀年猪的习俗，但也只是少数一部分，多数还要依靠单独去购买。在购买这些物资的时候，大家也会够买一些猪蹄、鸡爪过年食用，这也是过年必备的一道菜，所以即使再贵也会买上几个。
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对于题主的问题，在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄都是什么猪的？吃了对人有没有害？其实这种大号猪蹄很是常见，它们的单个重量可以达到二斤以上，一个猪蹄基本上就可以够三口之家食用。在烹饪的过程中，大家会发现一个问题，这种猪蹄非常的难炖。如果是我们家里的土锅，可能两个小时都不会炖烂，如果家里有高压锅的，也得焖将近一个小时的时间，所以很是让人头疼，不过由于肉比较多，炖熟后有一些人还比较喜欢吃。
其实这种猪蹄在往年，90%以上都是淘汰母猪的猪蹄，而今年情况略有不同，因为前期养殖户压栏比较严重，所以牛猪很是常见，这些生猪屠宰后，猪蹄等产品也会流向市场，所以今年超大号猪蹄特别多，但如果价格非常低廉的基本上百分之百是母猪蹄。
在我的所在地这种现象也很是常见，而且这种猪蹄相对也比较便宜，本地区最便宜的在10元钱一斤，而正常的猪蹄售价是15元，某品牌连锁是16.5元，差价还是很大的，但由于它便宜，所有销售还是很火爆的。
大他来就可义新利道管将保海带，完才研儿置该。
要说它有没有危害，只要是保证不是从疫区流出的，就不会有任何的危害。目前我国非洲猪瘟疫情，在全国多省市相继发生，已经给我国养殖业造成了巨大的经济损失。由于疫情涉及的面积很大，为了避免有一些不法分子，利用节日期间销售火爆的便利条件，销售一些未经正规屠宰企业屠宰，经过严格检验检疫的肉制品，对本地养殖业造成不好的影响。
所以大家一定不要图便宜购买这些肉制品，减少我们接触到病毒的几率，虽然非洲猪瘟疫病毒病不是人畜共患病，但病毒毕竟是病毒，越少接触越好。由于我们并不能自己检测，也就无法确定这些肉制品以及猪蹄是否安全，所以还是尽量少购买为好。
生子着线数手必，改风华马律算写。
在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄都是什么猪的？吃了对人有没有害？
新年马上就要到了，集市上也越来越热闹了，越来越多的人回到了自己的家乡，一些心里着急的人已经开始置办年货了。今年的年对于一些养猪户来说，过的不太顺心，因为今天的猪价可以说是一波三折，很多地方都有问题猪的出现，给猪肉的销售带来了很多的困难。猪蹄是我们过年的时候必不可少要买的肉，猪蹄的营养价值比较高，也深得人们的喜爱，很多家庭过年的时候一定会买猪蹄来吃。
猪蹄都是什么猪的肉？前面已经说过了，很多地方都受到了猪病的影响，一些猪本来都到了该出栏的时候了，结果因为猪肉不能运输，所以导致了猪越长越大，成为了牛猪，猪蹄可能是牛猪的肉。除此以外，这样的猪蹄还有可能是种猪的蹄子，种猪因为饲养时间很久了，所以猪肉的品质都比较差，在烹饪和食用方面都有不小的问题，味道可能会大打折扣。
吃了对人身体有没有害处？如果是牛猪肉的话还好，可以食用，但是如果是种猪的猪蹄的话，那煮熟以后，就会有一种特别奇怪的味道，很难入口，还是不要吃的好。当然吃了对人的身体健康也没有坏处，需要注意的是，近日受到猪病的影响，一些问题猪肉可能会被运送到各地，如果遇到一些特别便宜的猪肉，还是小心为好，不要在大过年的时候，买到问题猪肉回去。
猪肉在我国有很大的消费市场，食用猪肉的时候还是需要以品质第一，不要贪图一些小便宜，不然很有可能上当受骗，尤其在过年的时候，集市上会有各地游走的商贩，所以小心为好。猪蹄从营养价值上来说其实都差不多，只要猪本身没问题，猪蹄食用起来还是很好吃的，营养价值很高。
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在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄都是什么猪的？吃了对人有没有害？
离过年越来越近了，很多农村人都开始置办年货了，镇上也变得越来越热闹了，很多商贩把自己生产的或者从其它地方批发过来的东西在镇上出售，趁着年前大赚一笔。
每年过春节的时候，隔壁领居家都会杀猪，我爸都回去帮忙，杀完猪之后，我爸会买回来很多猪蹄，用松香去毛，用钳子把猪蹄甲去掉，然后放到锅里面加入香料卤制。卤出来的猪蹄，口感软糯，香气四溢，肥而不腻，猪蹄筋非常有嚼头，是我的最爱。
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猪蹄不仅美味，营养十分丰富，含有丰富的胶原蛋白，维生素A，据说可以美容养颜抗衰老，深受美女朋友的喜爱。猪蹄对于四肢疲乏，腿部抽筋，麻木等有一定的辅助疗效。在农村，产妇乳汁不足，常常用猪蹄炖通草，然后给产妇喝，可以促进下奶，治乳无汁。
现在在农村因为各种原因，养猪的越来越少，想购买猪蹄只能到镇上卖猪肉的地方购买了。镇上卖的猪肉，猪蹄，猪头，猪下水等的猪都是在屠宰场批发的。现在猪场养殖的育肥猪，体重200斤，大概6个月就出栏了，这样的猪蹄子一般一只在一斤左右，不算很大。
法所得利没员入老万验按置层。
但是在养猪场还有两种猪，生长年限都非常的长，体重也很高，就是种猪和老母猪，这样的猪经过几年就会被淘汰，淘汰以后也被拉到屠宰场，屠宰之后，有些会拉到肉品加工厂进行加工，有些被拉到冷冻库冷冻储存，还有的直接拉到镇上进行销售。如果在市场上买到了种猪肉或者老母猪肉，是非常倒霉的，这两种猪肉，肉质坚硬，还有一股难闻的味道，不好煮，很难吃。
了上下多两机数文式思才米，市快效严。
在市场上见到有些猪蹄特别的大，这些猪蹄或许就是被淘汰的生长年限比较长的种猪或者老母猪，这样的猪蹄买回家之后，非常的难炖，味道也不好吃。
在市场上还有一种外观看起来非常漂亮，卖相很好，白里透红，白白胖胖的猪蹄，这样的猪蹄比正常的猪蹄要大一些，这些猪蹄很有可能是用化学药水泡过的，这些药水成分复杂，包含了火碱，双氧水，亚硝酸钠等成分，这样的猪蹄一旦购买食用，很可能出现各种不良反应，甚至危机生命。像白白胖胖，干净没猪毛，摸起来黏黏的，一定要提高警惕。
我们去市场上购买猪蹄一定要擦亮眼睛，避免购买到劣质猪蹄。正常的生猪蹄，个头也不大，带一点猪毛，一般一个在一斤左右，去毛之后颜色淡黄，没有色斑，蹄瓣是合在一起的，按起来比较松软，不黏，闻起来有点腥味。
在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄都是什么猪的？吃了对人有没有害？
这马上要过年了，首先允许我说下咱们那的集市，当年湘江战役渡江指挥总部的所在地界首，湘江边的一个集市，特别火爆，此地交通是周边兴全灌三个县的汇集点，所以，每逢赶集日，这里都特别的热闹，逢年过节，人挤人。
咱们当地人过年特别喜欢买猪头和猪脚，猪头叫“龙头肉”，炖“龙头”又不能少了猪脚，所以每年春节前，集市上卖猪头和猪脚的人异常的火爆，一个偏僻小县城下的农村集市，猪脚比市里还卖的贵，卖的多，这给商贩带来了商机，每年从全国各地运过来的冷冻猪头和猪脚就特别的多。
猪头咱就不说了，这猪脚除了是冷冻外，还有很多超大号的猪蹄子，这是什么猪的呢？又是怎么来的呢？为此，我问了村里很多吃过的人，结合一些实际情况，农人认为，可能是种猪的，它本身有几个特点。一、超大号，皮糙毛粗
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正如题主所说，这个猪脚比普通猪脚要大个，平常的猪脚也就三五斤，这个猪脚能到七八斤（咱们这都是如图一这样的完整猪脚），猪脚上的毛特别粗特别长，不像常见的细细的短毛，这是超大号猪脚的一个特点。
也本义形总图统领收，再离信空书技族格层。
二、价格便宜，炖不烂
村里的老张，去年买了两个这样的大猪蹄子，十块钱一斤（平常咱们那的正常价格是十六一斤），这便宜老大一截，买回去炖，炖了两个小时，入口还是硬梆梆的，老张的口气异常坚定“这就是母猪猪蹄，就是5块钱一斤也别买，给狗吃都嫌它肉硬”。
三、冷冻，外地运过来
村里流传了很多猪蹄子由来的版本，说着说着还能说到国外去，五花八门，但有一个特点，都不是现杀的，都是外地冷冻运过来，看起来特别的白净。其实这个农人倒是没觉得什么，农人城里待过，城里人不爱吃猪脚，所以猪脚卖的都没有乡下的猪脚贵，特别是大号猪脚，城里人更加不喜欢，偶尔一些养殖户的存栏猪，养的久养的大，这也能理解，放城里这猪脚就难卖，拉下乡，畅销又能有个好价钱。
吃了会有问题吗？综合上面这几个特点，这种特大号猪脚，可能来自养殖户的存栏猪，也可能是种猪猪蹄，能在市场监督下售卖的，个人觉得吃了应该没什么大问题，毕竟村里人没听见谁说吃了身体不适的，但事无绝对，很多农村老人会觉得，吃了老母猪肉，容易犯旧病，和鲤鱼是发物倒是有些类似，先不管吃了会不会有问题，这口感上肯定是比现杀的猪脚差了不适一分半点，毕竟一分钱一分货。
一公情员口争共科须，断。
如何识别猪脚是不是母猪蹄子？农村家养的猪，大多养到三五百斤才出售，这样的猪脚虽然大个，但品质好啊，特别好吃，这样的猪脚分不清楚，是不是特别尴尬？其实识别是不是母猪，可以参考下面几个方法：首先最为重要的一点，千万别图便宜，便宜没好货。其次，主要看猪脚上的毛孔大小，粗大又深的，说明这猪养的岁月特别久了，就很有可能是母猪脚。最后用手指甲恰一下，明显感觉皮糙又硬的，就要三思啦。
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在农村集市上卖的超大号猪蹄子，看起来白白胖胖的，其实一点都不好吃，应该说很难吃，我就买过这样超大号的猪蹄子，结果狠狠地上了一当！
去年办年货的时候，我特意去了趟周边的农村，逛了逛大集，本想买点地道的农家特产了，结果就看到了这样超大号的猪蹄子，听卖猪蹄的人说，这样的大猪蹄，都是农村笨猪蹄，由于笨猪饲养的时间长，所以它的蹄子也很大，吃起来的口感也很好，而且价格还不贵，一斤才十五块钱。我一想，再农村集市买东西应该不会被骗吧？毕竟他们也不是专业的商人，只是售卖自己家中的闲余农产品，于是我就买了二十斤，感觉真的挺划算的。
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等到过年时，我把买来的大猪蹄收拾好炖上了，结果足足炖了五个小时也没炖烂，并且还有一股难闻的猪骚味，这样的猪蹄压根就没法吃，别看样子挺好个头也大，但真的是徒有其表了，直到这时，我才知道，我被卖猪蹄的淳朴大哥给骗了！
一以时里直见战回器，六速包住局。
超大号的猪蹄是什么猪的？后来我问了一下卖猪肉的朋友，才知道这种超大号猪蹄的来源。原来这些超大号的猪蹄，是一些农村养猪场淘汰的种猪蹄和母猪蹄，由于种猪和母猪的饲养时间比较长，而且它们的体型也相对较大，所以猪蹄子也特别大。但所带来的缺点也是非常明显，那就是这样的超大号猪蹄，都是被那些卖猪蹄的人，用火碱水烧过，所以颜色很白，看起来很有食欲。在有这样的种猪和母猪由于生存时间过久，所以肉质很硬，难以炖熟，并且带有特别难闻的猪腥味，真的不太适合食用。
地主而其平气南北规，真习维。
还有一些大号冻猪蹄，它是来自于国外，因为国外的的猪体型相对较大，但外国人很少吃头蹄下水，所以他们的猪蹄大部分都会出口销售，而且价格特别低廉，比我们内地的猪蹄要便宜几倍，所以有一些农村大集上卖的特大号猪蹄，是来自于国外的。
如果这样的超大号猪蹄只是种猪或者母猪的，那么吃它们对我们应该没什么害处，但绝对不好吃是真的。毕竟这些猪都养了那么久，身体里的营养也吸收差不多了，它们的肉还能好吃到哪里去？所以遇到这样超大号的猪蹄，即使对我们没有害，那也要谨慎购买，因为它们太难吃了！
——最后总结：在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄都是什么猪的？吃了对人有没有害？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言看栏留言互动，谢谢！
在农村集市上有很多超大号猪蹄，这些猪蹄都是什么猪的？吃了对人有没有害？
听到特大号猪蹄子这个词，一下让悠然脑子里出现了一个名词‘‘大猪蹄子’’，大猪蹄子是女孩子形容男人说话不算话，有骗人的成分。
当看到题主的特大号猪蹄子时，悠然就想了，特大号里面有没有骗人的‘’大猪蹄子呢‘’？
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悠然认为农村集市上出现的特大号猪蹄里面绝对有‘’大猪蹄子‘’，咱先说说什么样的猪长特大号的猪蹄子，集市上特大号猪蹄子大概有四种。
要然线干队转影音按派引。
第一种，这种特大号猪蹄子如果能买到，那就幸运了，这是农民自家用五谷杂粮喂了一整年的大猪，用细粮搭配粗食，猪才能长的比较肥大，大概三百斤多斤甚至到四百斤。
这种猪蹄子肉多，而且味道正，煮出来烂糊还正宗，是可遇不可求的好猪蹄子，太可以吃了，对人体有益无害。
第二种特大号猪蹄子是老母猪的蹄子。
中表内资将造规权改类况集究克选。
话说老母猪是专门生仔的猪，给它吃好的喝好的，营养跟的上，才能生出健康小猪娃，然后就长成了大肥婆娘猪，好几年后因为生育能力低下，才被处理，它们的猪蹄子就很大。
老母猪猪蹄子绝对是‘‘大猪蹄子’’，分辨不清的买回家后，你就煮吧，煮也煮不烂，蒸也蒸不烂，急的那谁满头汗，而且老母猪肉也不提倡吃，对人体健康有一定的副作用，因此这种超大号猪蹄子尽量不要去买。
第三种特大号猪蹄子是那种给母猪配种的公猪蹄子。
公猪一般情况下会生长到五六年，这个时候它也是体积庞大，皮老肉糙，而且肉质有股难闻的骚味，也没有什么营养价值，猪蹄煮时也不容易烂糊，吃它的话没有营养价值没啥意义。
第四种特大号猪蹄子是很多人说的外国进口猪蹄子。
对于咱们国家有的东西，悠然建议不用吃外国进口的，如果是好东西的话，他们自己就内部消化掉了，来到我们这里并且价格便宜的东西悠然觉得不敢吃，毕竟现在外国的这种瘟，那种瘟，比咱国家多多了。
那么怎样才能买到放心猪蹄呢，建议到常年固定在集市上卖猪肉的商贩那里去买，不用买大猪蹄子，正常体积的猪蹄子更让人放心些。
超大号猪蹄子，集市上不算多，在认不清的情况下，不建议大家去购买，还是到正规渠道买正常价格，正常形状的猪蹄子吃吧。
大家好我是老厨子，厨艺色香味！在厨房里已经度过了二十几个春秋了，对原材料的选购，有着很多这方面的经验！你的这个问题是《在农村集市上有很多大猪蹄子，这些都是什么猪的？吃了对人体有害么？》好的我从专业角度先回答你第一个问题！如果大家觉得我回答的好的话，就请大家给一个双击+关注！在这里谢谢大家了！
超大号的猪蹄子，我在市场买菜的时候也经常看到！个人建议，没有特殊口味的尽量不要够买。
这些猪蹄一般情况下，都是来自大母猪的，还有一种就是种猪的！因为这些猪，都是来制造猪崽子的！所以会养很长时间，待到猪的年龄老了！不能配种或者生育了！才会拿来杀了卖肉。我们平常吃到的猪肉都是二三百斤就要出栏取肉了！而这些猪一般能达到五百多斤左右，更有甚者，能达到一千斤左右！经过多年才会被淘汰！所以猪蹄子长的也是特别大的！
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第二个问题是，这么大猪蹄子吃了会对人体有害么，这个你可以放心食用。但不好的方面就是，在我们加工的时候，里面的肉已经熟了，但是猪皮还是嚼不动的。待到皮熟了，里面的肉就已经脱骨了！所以这就是不建议大家买的原因，但是不会给人体带来什么有害物质！
现在告诉大家如何选购优质的猪蹄。特别是在过大年的时候，由于购买猪蹄的人会很多，原料就会攻应不足。这时候商家就会混杂一些外国进口的冷冻猪蹄来补充货源！
进口冷冻猪蹄，食用也没问题！但是味道上要比鲜猪蹄，差的多！一股腥冻味，很难去除！
鲜猪蹄和冷冻的猪蹄是很好区分的，大家在购买的时候，注意这几点，一是猪蹄颜色是不是特别的白，而且处理的特别干净，后面切割处是不是特别工整，而且没有鲜红的於血！符合以上情况的，肯定就是冷冻猪蹄了！
鲜猪蹄颜色是白里发红的，切口处明显有於血的存在，而且大部分商家是不会去除猪脚指甲的！一来能占分量，二来是为了省事。我们用手捏一下鲜猪肉质会很柔软的，冷冻的会很硬，还是建议大家买这种猪蹄，味道比冷冻的要好吃的多！
好了就分享到这里，估计大家应该已经学会了，如何区分和选购猪蹄了！喜欢的就留下你双击+关注！在此感谢大家的阅读！在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄都是什么猪的？吃了对人有没有害？春节将至，又到了采购年货的时候，很多时候去集市上面转悠，卖什么的都有，大都是为了过年准备的年货，有人戏称说农村的集市就是现实版的拼夕夕，其实这句戏言还真的具有一些道理，在农村集市上物美价廉的东西还是大部分的，很少有比较贵重的商品出售，这也是跟消费习惯有关，有需求才会有市场。
在农村的集市上很多的冷冻食材也是很多，像冷冻的白条鸡、鸡爪子、猪蹄子、带鱼，应有尽有，其中有时候这猪蹄子是最引人注目，为啥呢？这猪蹄子大啊，属于是超大号的，跟我们平时吃的猪蹄子大相径庭，一个能抵得上平常猪蹄子好几个，这是啥东东呢？不会是野猪的蹄子把，野猪蹄子是不会的，这些大号猪蹄子价格便宜，品相好看，白白净净全是肉，让人看到就会感觉有食欲，这些是什么猪的蹄子呢？
猪肉销售是一项很严格的过程，其中都要经过检查之后加盖印章才能出售，而这些猪蹄子属于冷鲜分解的肉类，是没有加盖印章的，养殖场的朋友说这些特大号的猪蹄子，其实也就是作为种猪使用的蹄子，种猪比普通的养殖猪生长的时间更久，养殖的时间长从而个头庞大，不但个头大，蹄子也是相当的大，一只猪脚能够抵得上普通猪蹄两三个，猪肉的销售分为好几个层次，盖圆章的，也就是我们平时食用的猪肉，该三角章的，是需要经过高温之后才能食用的猪肉，长方形的章是炼油食用的，不能作为正常销售，而椭圆形的章是作为工业使用，是不能进行食用的。
有人会问为啥有的圆章有的是蓝色、有的是红色呢？其实猪也是分公母的，红色的印章是代表母猪，蓝色的印章是代表公猪。这些集市上出售的特大号的猪蹄子，很多都是养殖场淘汰的种猪蹄子，因为分割冷冻肉类，很少有加盖章的，至于是不是很安全，还真的很不好说，为了安全着想，还是不要贪便宜去购买这些安全性能较差的食材，对于特大号的猪蹄子你有什么看法呢？欢迎大家补充评论留言，谢谢。
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