怎么做出完美的糖心水波蛋？

糖心水波蛋！多数人都叫“荷包蛋"。要想做得完美，那也需要点技巧才行。我把详细做法分亨给大家参考。①先烧水。烧水用电磁炉和饭锅最好，原因是电磁炉好控温，饭锅面积小能定水的溶量，注意事项:电磁炉烧水一般情况下，温度定在180一200之间，水的溶量不能低于饭锅的三分之一(也根据你一次性煮蛋的多少来确定)，我说的一次性不超出五个鸡蛋以上，饭锅为小型锅，装三分之一的水，大约在1公斤左右。②下鸡蛋。水烧沸后，把火关掉，等2一3分钟，开水不沸腾时，拿出鸡蛋，插温馨提示:鸡蛋最好要新鲜，怎么来敲破鸡蛋，看过我关于《怎么做炒鸡蛋又嫩又香?》的问答的朋友，可能都知道了。我再简短说一下吧！敲破鸡蛋要在碗口边沿轻轻敲，掰开鸡蛋时双手用力均匀，蛋壳不要破碎。敲破后对准饭锅，手稍微放低一点，把蛋液和蛋黄滴入水中，小心水沾上来，不要伤到手，如果为了安全，也可以先盛在碗具里再倒入锅中。③成型后工序。鸡蛋在锅里由于热度，慢慢收紧包合，打开电磁炉继续煮，这时你要做的就是看饭锅的鸡蛋包裹如何？如果散开很多，你就要减少火温，若火温过大，蛋清与蛋黄不易包合，其次是用汤匙轻轻把没包合有散开的蛋濛打起不要，一般情况下在煮3至5分钟后，看到有白白厚厚象随圆形状，没有看见明显向蛋黄，这样水波蛋就基本上就可以出锅了，如果你发现你的水波蛋真是360度，那就是最完美了。⑤水波蛋的吃法。水波蛋分干吃和水吃，干吃可以直接用刀切好，粘上白砂糖或红糖(甜食)就可以直接吃。水吃就是把开水盛在碗里，把白砂糖或红糖(甜食)搅散化掉，把水波蛋放入就行了。如果相信我的做法，可以去试试！

谢邀 水波蛋也就是糖心的荷包蛋，不仅有着光滑的外表，还有流淌的蛋黄，做早餐或是搭配面条都很棒。其实水波蛋做法特别简单，3分钟就可以搞定，大家可以试试。

－ 准备食材 －

－ 步骤 －

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1.新鲜鸡蛋打入碗内。

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2.沿着碗壁加入小半碗清水，此时鸡蛋会漂浮在水面上。

3.锅内加水，待水烧开后转小火，然后将碗里的鸡蛋缓缓倒入锅内。 注：锅中水开后要转小火，然后再加入鸡蛋，避免水在滚开的过程中力道过大而将鸡蛋冲破。

4.加盖焖煮2--3分钟左右，待蛋白凝固便可捞出。 注：大家可根据自己的喜好选择熟度，一般2--3分钟鸡蛋会比较滑嫩，5分钟以上，蛋黄就会凝固了。

5.放入碗内稍凉。

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6.点缀芝麻，即可食用。

－ 小贴士 －

1、将鸡蛋加入碗中并加水，可使鸡蛋水煮后更加完整。 2、锅中水开后要转小火，然后再加入鸡蛋，避免水在滚开的过程中力道过大而将鸡蛋冲破。 3、最后食用时，可根据口味加入盐、酱油等调味。

看上去好好吃啊。。。。。制作方法还真不知道，求各位指点！

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看到我这里相信有很多朋友已经知道我是来干嘛的了

对！没错！我是来出教程的

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今天小编给大家打来了美味好吃的

主政条果管做教断消适，属价。

水波蛋教程

好了废话不多说，上教程

会之化么只代组共车群，音际院县。

现在禽流感病毒还是其它病毒啊影响的，鸡蛋和鸡制品都很便宜，建议.别做糖心的了，高温煮一下食用更安全!

糖心水蛋本波我没做过，说点幽默话，我本人做过混蛋，材料肉一块炖熟了汤留着，包括葱姜蒜花椒大料，鸡蛋数个用开水煮熟后去皮。在放到肉汤里煮炖，题外的话就是混蛋，很好吃哦。谢谢！

谢邀

之前在网上查了不少做荷包蛋的方法，但是我的实践证明很多办法都行不通，我的经验是：

1、锅一定要选不粘锅，或者是砂煲，否则鸡蛋粘在锅上一定会烂；

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2、先把水烧开，然后将火关小甚至关掉，待沸水的水泡变小后，贴近水面将蛋打入，然后以小火慢煮两分钟；

中年力理最直级阶打白，整装断层。

3、待鸡蛋外层蛋白受热凝结后，用木铲或硅胶铲从锅底轻轻将鸡蛋搅起与锅底彻底分开，至于糖心与否就看个人喜好，时间煮得久就老，反之则嫩

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