这两类食物比“烟酒”还毒，最容易导致肝癌，说得是哪两类？

2018年凌晨的时候，急症室传来一个年轻女孩的求救声。急症室，只听见一年轻女子撕心裂肺的呐喊着。

“有没有医生，医生你在那里。快来啊，请救救我的老公，他快不行了，”护士立刻通知医生过来做及时检查处理，只见患者疼的满头大汗，很快医生给患者做了全面的检查，结果显示，男子被确诊为肝癌晚期。

这一“噩耗”让女子直接晕倒在了医院，当再次醒来，痛哭不已，他年纪轻轻怎么就得了这病呢？在与医生交谈后，女子更是悔恨，都是自己的一张嘴害的啊！

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原来，男子叫赵斌，在平时生活中，最喜欢吃一种食物“鸡屁股”。对于赵斌来说，每天可以不喝酒，但却不能不吃鸡屁股。从小到大，鸡屁股都是赵斌的最爱，家里也是从未断过，每次老婆上街，赵斌都会叮嘱她买点鸡屁股回来。可谁曾想这却要了赵斌的命。

肿瘤医院院长,肿瘤内科专家罗教授指出：鸡屁股虽然味道鲜美，但它含有大量淋巴腺，鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴小结。学名部称“腔上囊”，淋巴中含有吞噬病菌、病毒等有害物质的能力，但不分解它们，时间一长，鸡屁股就成了贮存病毒、病菌的大仓库。

人同之部电水本应并党她东车科装。

日常做好3件事，让癌症远离你

中二两机那建清每离近，素何府引。

第一，补充硒元素

硒被称为“抗癌之王”，据统计，70%癌症患者之所以出现恶化，都是因为自身免疫力下降，长期缺乏硒元素导致的。

建议：在日常生活中，富含硒元素的食物有很多，比如我们熟知的黄芪，矷山耶香豆、枸杞、红薯等都富含这种元素，其中矷山耶香豆所富含的硒元素最高。

服用方法：将以上备用的材料按照，枸杞子10粒、矷山耶香豆5克、黄芪2克、然后加冷水2000毫升左右，先用小伙慢煮5~8分钟左右，然后改为中火煮开后转小火煮10分钟左右，继续煮5分钟左右即可，弃渣喝汤。每周用2-3次，即可补充一天内身体所需的硒元素。

根据方子记载，此方虽不可彻底治愈癌症，但绝对可以起到延年益寿之功效。根据李时珍《神农本草》的记载，矷山耶香豆抗癌功效主要体现在：含有的紫苷素和硒元素不仅仅能够短时间内提高人体的免疫力，还能能抑制癌细胞的生长，诱导癌细胞的凋亡，逆转癌细胞向正常的细胞转化；实现细胞免疫疗法。

第二，减少含有致癌物摄入

据报道，世界卫生组织将宣布火腿培根等加工肉制品为致癌物，与砒霜同列。专家建议少吃或搭配吃洋葱及豆制品。烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有致癌作用的致癌物。

第三、坚持锻炼

世界卫生组织将长期久坐列为是影响人类健康的十大因素之一、

每天坚持适当的跑步锻炼身体，同时要保持良好的心情，这都助于。增强机体的免疫力啊

生命在于运动，健康运动，促进全身的代谢，提升免疫力，有助于身体的健康长寿。

每个人身上都有癌症的基因。只有当致癌基因和抑癌基因都失活，人类就会发生癌症，对于癌症，人类目前对大多数的癌症彻底治愈还是束手无策的，如果得了癌症，建议积极乐观的心态应对。精神支柱，千万不要垮掉。

世界上的肝癌病人一半在中国，这是为什么？有哪几类食物比“烟酒”还毒，最容易导致肝癌？

一、世界上的肝癌病人一半在中国

全世界人口有60多亿，中国的肝癌病人竟然占到全世界肝癌病人的55%。你可能会说中国人口基数大，所以得肝癌的人占比也大，这不足为奇。其实55%已告诉你这不是一个绝对数，而是一个相对数，是一个比例。也许有人会说中国人喝酒过多的原因，论喝酒中国人比不上俄罗斯人。也许有人会说是发霉食物、烧烤食物和咸肉咸鱼惹得祸，世界上哪个国家居民不吃？只是多少而已。其实中国人获这一“大奖”的主要原因是中国人患乙肝、丙肝人数太多，占比也高。

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是不是得了乙肝、丙肝的人一定会发展到肝癌呢？不是的！只是概率比常人高出几倍甚至几十倍而已，只要及时检查治疗和加强对肝脏的保护，就完全可以避免肝癌的发生。

二、肝癌患者存活率为什么怎么低？

（1）不及时检查

现在医学发达、仪器先进，只要及时或定期去做B超检查，再加上一些癌症指标的检测，完全可以及时发现消除隐患，或把它扼杀在萌芽之中，可现在较多人医学知识欠缺，不懂肝癌初期自我无任何感觉这一道理，不疼不痛就不会去医院检查，待到疼痛或不舒服了，再去医院检查，查出的结果都是中晚期。

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（2）肝癌的隐蔽性

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肝癌发生的部位在人的肝脏，而肝脏内部是没有神经的，即使切一块肝脏，也感觉不到疼痛，但是外面那层膜只要一破，就会有疼痛的感觉，因为这层膜上有丰富神经分布的。所以，病人到疼的时候才去看病，那个瘤子最少也有几厘米了。想早点发现，最好定期去做检查，最好肿块在2厘米以内就能发现它，这样就不会出大问题了。

三、哪几类食物容易导致肝癌？

除了酒类能致癌，以下几类食物常吃也容易导致肝癌的发生。

（1）霉变的食物

菲律宾是一个岛国，它患肝癌的人较多，其中有的是小孩，这是为什么呢？后来经调查研究得出结论，是菲律宾人喜欢吃花生酱的缘故，是花生酱中的黄曲霉菌素惹得祸。黄曲霉菌素是由发霉食物中黄曲霉菌产生的，主要是花生、豆类等粮食，产生的条件是20多度潮湿的环境中。它对肝癌的产生起到促进作用，已被明确为致癌物质。也许有人为了节俭，对于有点霉变的食物加热了就可以放心吃，其实这一做法是完全错误的！因为高温可以杀死黄曲霉菌，但高温对黄曲霉菌素的破坏是有限的，即没有太大的作用，所以，为了预防肝癌，对于霉变的食物应该毫不犹豫地直接丢弄。

对于花生酱之类的调味品，应选择性食用，尽量选超市或正规厂家的，而不选小商小贩的，因为超市或正规厂家质量有保证，选的原材料也比较有保证。

（2）烘烤食物、煎炸食物、腌制食物

烘烤食物和煎炸食物，不但营养价值下降，而且还会产生苯并芘等致癌物质，如果长期过量食用，则会增加患癌，尤其是肝癌的风险。腌制食物（咸肉、咸鱼、火腿肠、咸菜等），这些腌制食物含有较多的二甲基亚硝酸盐，在体内会转变为致癌物质二甲基亚硝酸铵。

在生活中，对于以上食物最好不吃或少吃，如果确实想吃也是可以的，但最好间隔时间久点，如一个星期或半个月吃一次，还要控制摄入数量，在吃的同时，多吃点抗氧化的蔬菜水果，尤其是绿色蔬菜，如吃烤肉，配点西兰花和生菜等，把致癌物质对人体的伤害尽量降到最低，这样既可以饱了口福，又能获得健康。

日常生活的饮食和身体的健康有很大的关系，虽然现在生活条件好了，人们吃的各个方面也都非常好，但是为什么有一些病的发病率却非常高呢？比如说一些癌症的发病率甚至一些饼也年轻化了，所以说在平时的生活当中一定要多注意，大家都知道说喝酒对肝脏不好，但有的时候一些食物吃不好的话，比烟酒还要毒，就容易生病。

第1就是一些烧烤类的肉类，甚至是一些半成品加工的肉类。很多人喜欢吃这样的东西，偶尔吃一点没什么，但是经常吃的话对于肝脏并不好，所以即使想吃肉也要买回家里自己做，至少比较干净卫生。第2类食物就是一些发霉的东西，无论是菜还是水果，甚至是肉类，只要是发霉了甚至是长芽了就要把它扔掉，因为无论怎么切除，里面含有的毒素仍然存在，所以说为了身体健康就不要心疼这些东西了。提醒大家日常生活当中没有必要买太多的馒头甚至菜类在家里放着，一定要吃新鲜的东西吃了可以再买，没必要在家里堆放的太多，尤其是有一些人买很多的食物存放在冰箱里，其实这种方法并不太好。尤其是现在马上春节了，很多人家里面会存很多食物或者是好吃的，最好是把它及时吃完。第3类就是一些腌制的东西。如果自己在家里面做的还可以，外边卖的腌制的食物尽量的少吃，另外就是吃完这些东西以后，可以吃点洋葱或者是蒜。肝癌在发病之前也会有一些比较明显的表现，当身体感觉到不舒服的时候，日常的饮食习惯一定要改一改。另外就是要坚持锻炼身体，不要让身体太肥胖！只有做到这些，再加上良好的心态，才能够远离疾病。

肝脏作为人体最沉默的器官之一，不得不更多给予重视，因为对于肝脏的健康来说，一般发现问题的时候都是大问题，甚至是肝癌晚期，而对于肝脏的损伤，烟酒也只是一方面，肝脏的保护i其实还有很多的条件，尤其是很多不良的习惯，会直接损伤肝脏，当然其中包括饮食方面的因素，也包括生活习惯方面，如果不改变，肝脏很难安全度日，所以如果要改，应该全方位的进行调整。

那么哪些食物会给肝脏带来损伤，甚至会诱发出肝癌呢？

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从饮食的角度来说，第一要说的就是发霉的食物，这种发霉类的食物，很多人可能会有一定的误解，认为只要把坏掉的部分切除就没事了，其实不然，毒素依旧在，哪怕只是坏了一点点，也不影响毒素的存在，面对这样的食物，就不要怕浪费了，毕竟健康比这些食物值钱多了，以后少买一些就可以了。

第二类严格的来说，不能算作食物吧，但是是现在很多人常用到的，就是保健品以及各种药物，药不能乱吃，在保健品中同样适用，很多人会说，即便吃不好，也不会吃坏！错！！！会吃坏，比如肝脏，这些保健类的食品，进入人体后也需要代谢，而肝脏是人体最大的解毒工厂，保健品吃的过多，是一定会损伤到肝功能的，甚至还会引发肝肾衰竭。

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那么除了伤处的两类吃的东西以外，还有一些生活上的习惯，容易造成肝脏的损伤，虽大的一个习惯就是熬夜了，熬夜伤肝每个人都知道的问题，但是很少有人去认真关注过这个问题，更确切的说，肝脏因为是沉默的器官，很少有人会察觉到损伤，因此往往忽略，但其实脸上长肉，口臭等等问题出现的时候，肝脏也备受煎熬，甚至已经出现问题，最重要的是我们不能用一些疾病的征兆以及症状来衡量某个器官组织是否健康，因为那个时候可能已经晚了，要趁现在没有丝毫感觉的时候及时调整才来得及。

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原发性肝癌比较常见，东南沿海地区高发，大多在40岁以上发病，男性多于女性朋友，有点偏爱男性朋友。

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（图片来自网络，如有侵权请联系删除，本内容仅供参考，不作为诊断和用药的依据。）

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肝癌的发生与多种因素相关，常见的如遗传、肝炎病毒感染、不合理饮食、饮酒等，对于肝癌，应重在预防，注意保持良好的生活习惯，对于高危人群，应注意定期复查，早期发现、及时治疗，对于改善预后很重要。

常见的引起肝癌发生的危险因素主要有：

1、肝炎病毒感染：是导致我国肝癌发生的最主要原因，肝炎病毒感染人体后，会引起肝炎发生，如乙肝、丙肝等，随病情进展，可导致肝硬化、肝癌的发生，对于有肝炎的患者，应在医生指导下正规治疗，并注意监测病情变化和定期复查。

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2、饮酒：酒精主要在肝脏中代谢，随着饮酒时间和饮酒量的增加，对肝细胞的损害也会增加，长此以往，同样会导致脂肪肝、肝硬化，乃至肝癌发生，所以大家应尽量不饮酒，难以戒酒者必须严格限制量和频率，并注意定期体检和复查。3、霉变的食物：霉变的食物（如花生、大米、玉米等）中含有黄曲霉素，而黄曲霉素是明确的致癌物，会引起肝癌发生，所以大家应避免进食霉变的食物。

4、不合理饮食及受污染的水源：长期进食含亚硝胺食物（烟熏食品、腌制食品等）及缺乏微量元素的食物或者饮用藻类毒素污染的水等，都与肝癌发生有密切关系。

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5、遗传：肝癌的发生有一定遗传性，这种情况发生的原因既与遗传易感性有关，也与家族饮食习惯及生活环境有关。6、其他：如患有2型糖尿病、吸烟、肥胖等，也会增加肝癌的发生。

希望大家正确认识，对于肝癌，应重在预防，要保持良好的生活习惯，对于高危人群，要积极治疗，并注意定期检查。

说到两类食物，并非只有两类。中医当中讲怒则伤肝，情绪也是对我们肝损伤占有极大的内在因素。

先 所以说我们日常的食物有哪些对我们的肝不好容易导致肝癌：

①脂肪肝→肝硬化→肝癌

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在现代生活当中，但凡大肚子十个当中有八个会是有脂肪肝。人们已经司空见惯不以为然，觉得有脂肪肝没什么问题，但是久而久之脂肪肝慢慢演化成了肝硬化，最后也会导致肝癌的。

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坚决办法：多运动，减轻体重，减少食量及高热量食物摄入。

②酒精性脂肪肝→肝癌

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酒精伤肝每个人都会知道，严重的酗酒对我们的肝脏损伤十分严重，如果你患有酒精性脂肪肝，一定要戒酒滴酒不沾。不要抱有侥幸心理，喝一点点有没有关系，一个劲儿的探求医生的的底线，身体是自己的。

③药物伤肝→肝癌

这个得看你得了什么病？吃的什么药，有一些药物是伤肝的，必须要吃保肝药，如果不吃的情况下对我们的肝脏损伤十分严重。

作者:嘉秀

国家二级公共营养师

注册营养技师

48岁的赵老哥，从快30岁就开始喝酒，又因为工作原因，隔三差五的去应酬，过了一段时间，就染了酒瘾。之后，就时常酗酒，酩酊大醉后再一觉到天亮。

赵老哥也知道，酒喝多对肝脏、肠胃都不好，但就是戒不掉，管不住自己，几天不喝酒，就感觉心慌、身体无力、手抖、出汗，也就是“酒精戒断反应”。

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约在几年前，也就是四十多岁的时候，赵老哥因过度喝酒得了肝硬化，为保命，还移植了1/3的肝。但成功的也要配合好的术后调养。

亲人帮他找了很多戒酒法子，但是都没有让他戒掉。最后没办法，只好让赵老哥喝，不料这日晚上，赵老哥肝病突发，不光肚子疼的要命，还吐了血。

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被120送到医院检查后，医生叹气没有多说，家人却都明白，后来，赵老哥因肝脏严重坏死住进了ICU，还没半个月，就走了！

男子半夜叫120，抢救后因肝硬化身亡！医生表示：这3事最好别做

第1件：“喝”出来的肝病

世界卫生组织将酒精评定为“一级致癌物”，研究发现，近60%的肝癌都和酗酒有关。

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肝脏作为最大的——酒精代谢器官，会分泌3种物质：肝内P450、乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。

乙醇脱氢酶会把酒精从乙醇转化为乙醛。

接着，乙醛会被乙醛脱氢酶和肝内P450氧化为乙酸，最后进入到糖类、脂肪以及氨基酸的循环中,最后代谢出来。

酒精对肝脏的危害，主要体现在乙醛的毒性上，它会直接使肝细胞发生变性、坏死，当人大量喝酒，肝脏“忙不过来”，就会引发各类肝病。

建议：控制饮酒量，以茶代酒，每天喝点菊花茶，可以帮助人体养肝、护肝。

第2件：“省”出来的肝病

中老年人和年轻人相比，更懂得“粒粒皆辛苦”的意思，因此，对一些食物往往不舍得丢掉。

但是，饮食要有分寸，对于发霉的粮食、变质的水果和长斑的案板、碗筷等，最好及时丢掉。

因为这类食品、用具，可能会产生一种致癌素——黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，是已知霉菌中毒性最强的，对肝脏组织有极大的破坏作用，严重时会引发肝癌甚至死亡。

黄曲霉毒素中毒反应：发烧、恶心、呕吐、腹部疼痛等。

第3件：“吃”出来的肝病

“大鱼大肉”的饮食结构，是现代人的特点，在过去，人们没钱，能经常吃肉就是一件很幸福的事情。

而现在人们生活好了，满足了嘴巴需求，不考虑身体健康。

高脂肪、高蛋白的摄入，会增加肝脏的代谢负担，容易致使大量脂肪囤积在肝脏内，诱发脂肪肝。

建议：多菜少肉，合理搭配饮食上保持清淡，多菜少肉，补充更多营养素，如矿物质、维生素、膳食纤维等，利于增强肝脏代谢功能。

生活中，做好这3件事，可保护肝脏健康

第1件事：补充微量元素——玲珑菊、普洱

硒是肝脏运作必不可少的元素。

人体内硒含量不足时，会导致肝脏内谷胱甘肽过氧化物酶的活性降低，对自由基的抵御力下降，使炎症细胞有机可乘、肝硬化几率增大。好比坑洼的路面容易更积水一样。

而硒元素一般人体无法合成，必须从食物中摄取。

硒元素含量丰富的食物有：海产品（干牡蛎、干海米、海参）、芸豆、黄油、啤酒酵母等。

除了吃的外，还有一些茶饮，更利于人体吸收如：玲珑菊、普洱茶、苦丁茶等，经常饮用，肝细胞生长、保护肝脏。

其中，玲珑菊不仅含有硒元素，还含有抗氧化剂-类黄酮，有助于人体抵消、稳定人体内环境中产生的有害自由基，抑制自由基对肝脏的损伤。

第2件事：少吃“损肝”食物

肝脏，是各种营养素代谢分解、合成的场所，所以，吃进去的食物对肝脏也有影响。

养肝，多吃蔬菜、水果，少吃些“损肝”食品。

如，方便面、香肠等加工食物

方便面、香肠等精加工食物，保存时间长，防腐剂、食品添加剂也不少，经常吃这些东西，会增加肝脏代谢和解毒的负担，尽量少吃。

第3件事：疫苗接种

疫苗接种，能有效预防乙肝。

每个人在刚出生后，就会接种乙肝疫苗。在上学时，每年也会有疫苗接种安排。

但是，参加工作后，大家就开始忽视疫苗接种，大大增加了乙肝传染的几率。

此外， 乙肝疫苗并不是接种一次，就能一辈子“管用”，医学上每6年就应进行一次“乙肝两对半”的检查，若无抗体，就需到附近防疫站再次接种。

谢邀。

肝脏是我们人体的重要器官，是最大的外分泌腺，肝脏如果出了问题，会导致很多亚健康的发生。日常生活中，烟酒是威胁肝脏健康的重要原因之一，特别是酒精，酒精摄入后90%以上由肝脏处理，而仅有5%左右由肠道吸收，给肝脏带来巨大负担，而且酒精的中间代谢产物乙醛是有毒成分，不仅损伤肝脏细胞，其他组织也可能受到威胁。

那么，除了烟酒，我们日常还应当注意哪两种食物的摄入？

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①腐坏、霉变、不卫生、不新鲜的食物、滥用药物 肝脏掌管体内200多项任务，其中一项最严峻的人物就是解毒，肝脏像是一个严格的检验官，如果食物对人体有害，带毒性，细菌等，肝脏会把它们拒之门外，迅速代谢，如果对人体有益才会运输到体内。但肝脏也是首先接触到这些有害食物的器官，所以，想要保护肝脏，我们首先应当选择更干净、卫生、新鲜的食物。 特别是一些中老年朋友比较节约，剩菜剩饭吃了好几顿，一定要注意其中是否有霉变，长期摄入有害菌较多的食物一定会对肝脏造成威胁。典型的例如花生瓜子等坚果类食物放置时间长，或保存方式不当产生黄曲霉，黄曲霉可诱发肝癌；饭菜的量做得合理，购买蔬菜肉类也应当量食量来决定。 滥用药物和摄入变质食物性质比较类似，药物的代谢需要肝脏中的酶来充当主要代谢物质，滥用药物会给肝脏造成代谢负担，且可能损伤肝细胞。服药一定要在医生的指导下合理、适当服药，不要理所当然，自己滥用药物。

②加工类食品 加工类食物如膨化零食、加工类肉制品、原料难以辨别的我们都可称为加工类食品，它们中大部分含有“植物氢化油”，带有较多反式脂肪酸成分，反式脂肪酸威胁血管健康，容易诱发高胆固醇血症；另外，这些加工类食物中的添加成分也较多，会给肝脏带来代谢负担。特别是加工类肉制品，其中比较常添加“亚硝酸钠”成分，能提高肉质保质期限，并且增嫩，但一些黑心小商家或非法作坊可能过量添加亚硝酸钠，亚硝酸钠是一种2A类致癌物质，如果长期频繁过多摄入可导致胃癌、肠癌、食道癌、肝癌等问题。

肝癌是十分常见的恶性肿瘤，其发生与多种因素相关，包括遗传和环境等因素。由于肝癌早期缺乏特应性表现，易被忽略，多数患者一经诊断，已处于中晚期，预后较差，大家要引起足够的重视。

肝癌的发生与饮食密切相关，常见的主要有霉变的食物，如霉变的花生、玉米、大米等，其中含有黄曲霉素，而黄曲霉素是肝癌明确的诱发因素。其他如烟熏食品、腌制食品和烤制食品，长期食用也会诱发肝癌发生。另外，如进食生肉，有感染血吸虫的风险，进而诱发肝癌发生，而受污染的水源同样不利于肝脏健康。

除了饮食因素以外，其他如肝炎病毒感染、饮酒等，也是肝癌的诱发因素。大家要引起足够的重视，特别是对于已有危险因素者，应注意定期体检，早期发现，及时治疗，对于改善预后很重要。

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