鱼腥草叶子清炒，或焯水，放大蒜，油，盐，凉拌！鱼腥草叶子像桃型，夏季开白花，不过我觉得鱼腥草的花，有种小清新的感觉！鱼腥草功效，消炎止咳，利尿，简称天然抗生素，等等！鱼腥草属于凉性植物，适量饮用，寒性体质不易服用！ 回复 陈雪菲用户 鱼腥草叶子清炒，或焯水，放大蒜，油，盐，凉拌！鱼腥草叶子像桃型，夏季开白花，不过我觉得鱼腥草的花，有种小清新的感觉！鱼腥草功效，消炎止咳，利尿，简称天然抗生素，等等！鱼腥草属于凉性植物，适量饮用，寒性体质不易服用！ 2024-11-22 1楼 回复 (0) 盈心用户 鱼腥草别称臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹。味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。叶子和根都适合凉拌，不过一般喜欢吃鱼腥草的根，鱼腥草有助于消化，小时候消化不良时偶尔会吃鱼腥草【材料】鱼腥草叶250g、盐4g、鸡精2g、醋6g、辣椒油10g、香油5g。【 做法 】1、摘掉鱼腥草叶老叶和根部的泥土； 凉拌鱼腥草叶 2、将鱼腥草叶用清水加入少许盐泡泡，并洗干净、滤干水分； 3、加入盐、鸡精、辣椒油、醋、香油搅拌均匀即可。 2024-11-22 2楼 回复 (0) 邓馨香用户 鱼腥草的叶子怎么做才好吃鱼腥草在我们家池塘边有很多，隔壁的四川人特别喜欢采摘叶子吃。鱼腥草叶具有很好的清热解毒、增强免疫力、抗菌、利尿功效。常用于治疗肺炎、肺结核、急性胆囊炎及女性妇科炎症等食疗之用。鱼腥草叶子吃法有新鲜吃法和干吃法。芝且士回以答，版权必究，未经许可科，不局得数转载新鲜吃法一、凉拌。新鲜吃法最多的就是凉拌了。把新鲜的鱼腥草叶洗干净后，用手把鱼腥草叶子抓几下，让鱼腥草叶子有折痕，入盘后，将准备好的盐、姜、蒜末、生抽、醋、食用油和鱼腥草拌匀即可。如果吃辣椒可以放入辣椒油。二、鱼腥草炒鸡蛋。鱼腥草洗干净后切碎，加油热锅后将鱼腥草入锅翻炒1-2分钟让它变蔫后加入少许盐，然后将调好的鸡蛋倒入锅里翻炒至鸡蛋变熟为止。干吃法晾干了的鱼腥草叶主要用于泡水喝。泡晾干的鱼腥草叶子时应该先把鱼腥草叶子清洗一遍，或者是用开水过一遍，倒出水后再重新加入开水。加入开水后盖好盖闷几分钟就可以喝了。发种日无计什，例声叫何。晾干了的鱼腥草叶子也可以用来煮水喝。吃鱼腥草注意事项鱼腥草是一味中药，它适合于风热感冒、流行性感冒、便秘等患者。可鱼腥草性寒，不宜多吃。特别是体寒、过敏体质、肝脏功能差的人不适合吃鱼腥草。上之着应线看只革长，先增共况林却细。我来自于洞庭湖区，很高兴在这里跟大家结交为朋友。如果你喜欢，请关注我，非常感谢你能够对我文章点赞、评论、转发。 2024-11-22 3楼 回复 (0) 石静芙用户 我们川渝人常吃鱼腥草，可是有一些人喜欢吃鱼腥草根，有些人喜欢吃鱼腥草叶子。虽说鱼腥草根和叶都有人喜欢吃，可鱼腥草的叶子吃的人相对于喜欢吃鱼腥草根的人要少一些。因为鱼腥草的叶子吃起来不像鱼腥草根那样清脆，有点软软的口感，还有一股“刺激”的口感。如果不喜欢吃鱼腥草叶子的人，可能吃了它会有一种恶心的感觉出现。那么鱼腥草叶子怎样吃才好吃呢？咱们川渝人喜欢把鱼腥草叶子用来凉拌、炒。这两种方式做鱼腥草叶子都比较简单，个人喜欢把鱼腥草叶子用来凉拌。个人感觉吃鱼腥草叶子必须要“重口味”，盐味、辣味这些口味一定要重，才能很好地掩盖住那股鱼腥草叶子的腥味。和大家分享一下，咱们加是怎么拌鱼腥草叶子的吧！未经照芝士回答允许不历得转载确本文内容一，否则将视为经侵权要得经电体么管将处口更，教带张话商委消快局。【拌鱼腥草叶子】【准备食材】：一大包折耳根叶子、适量食盐、一勺香醋、一大勺熟油辣子、几个小米椒、花椒面一勺、芝麻香油适量、几瓣红皮独蒜、一小块姜。【制作过程】：有能后自体把明次据完离科，温委习响号易。1、先把鱼腥草叶子摘成段，用水泡一泡，因为很多鱼腥草叶子上面容易粘到泥土、灰尘等附着在叶子上面，所以要先泡一泡。再轻轻抓洗，反复清洗2遍，过滤掉水分。2、放入一勺盐先将鱼腥草叶子腌制一下，因为鱼腥草叶子的水分比较多，咱们用盐把这些水分腌制出来倒掉。把蒜放入碾窝里，加少许盐碾磨碎。老姜剁碎放入碗里加上一点清水拌匀。小米椒洗净切碎。3、往鱼腥草叶子里加上一勺香醋、一大勺熟油辣子、几个小米椒碎、花椒面一勺、芝麻香油适量、蒜泥适量、姜汁适量充分拌匀，装盘上桌。【结尾】凉拌鱼腥草叶子的做法很简单，在做菜的时候，提前把鱼腥草叶子腌制一下，让鱼腥草叶子脱水，这样吃起来味道更清香一些，还可以降低鱼腥草叶子的鱼腥味。千万别把鱼腥草叶子直接洗了就用来凉拌，这样不好吃，腥味太重了。咱们川渝人直接这样凉拌都会受不了，会有恶心的感觉出现。所以咱们建议先腌制，再凉拌。你喜欢怎样吃鱼腥草叶子呢？本文由“美食来临”创作。创作不容易，请勿抄袭，搬运。喜欢的美食朋友记得关注哈。每天与您分享更多更好的美食，大家一起相互学习进步，一起交流更多美食的知识。 2024-11-22 4楼 回复 (0) 葛一敏用户 问题：鱼腥草的叶子怎么做才好吃？鱼腥草又名折耳根，是中国药典收录的草药，起叶和根都可以药用也都可以食用，具有清热解毒、利尿除湿、清热止痢、健胃消食等效果，经现代药理实验表明，其具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。我曾经在外地上大学时，特别喜欢吃凉拌折耳根，现在想起来那个味道依然久久在味蕾上回味无穷，真的非常好吃，其实折耳根的叶子也可以做出美味的菜来，我个人也是非常喜欢凉拌鱼腥草叶子及鱼腥草叶子炒鸡蛋。在凉拌鱼腥草叶子时需要用盐水浸泡，然后用去掉水分，加入自己喜欢的各种凉拌料，就可以做出美味的凉拌鱼腥草叶子了！而鱼腥草叶子炒鸡蛋就更容易了，和平时做其他蔬菜炒鸡蛋没有什么差别，完全跟着感觉走都可以炒出一盘好菜。关键是这叶子也是药食同源的好东西，具有清肺止咳，对肺炎及气管炎等呼吸疾病有很好的保健作用。不知道大家是否吃的习惯那个味？版权归具芝压士回答网带站或原作者所际前有我是【洞察三农万象】头条号作者、三农问答达人，我将以专业的精神专注的态度专讲三农问题，为大家解疑答惑，欢迎大家的关注！主所家其员别指周半，层。 2024-11-22 5楼 回复 (0) 康海燕用户 凉拌最好吃！首先要去腥味！ 2024-11-22 6楼 回复 (0) 张锐锋用户 采摘回来清水浸泡洗净，可以开水焯水，切碎，直接用各种调料腌制凉拌就可以吃了，根据自己口味，一般口味重的都会放，盐，味精，生抽，辣椒，胡椒，姜，大蒜，香菜，陈醋，小麻油等.吃起来比较脆爽！ 2024-11-22 7楼 回复 (0) 吴冰星用户 友友们好！我是一世静好，看到题主问题：鱼腥草叶子怎样吃？最近天天吃鱼腥草的我忍不住想要说一说😜鱼腥草是药食两用植物，我们平时所说的鱼腥草一般是作为食材来吃的，主要食用嫩的叶芽。最常见的食用方法如下：1、凉拌鱼腥草。选用嫩的鱼腥草一把，清洗干净，装盆撒上适量盐拌匀腌制10分钟左右；会发现盆地有一些水，这是新鲜的鱼腥草里面的水分被盐腌出来了，把这样的盐水倒掉后就可以调味拌菜了。淋上油泼辣子两三瓢（油多辣子少）、火麻油少量、花椒油两滴，酱油少量，醋适量（根据自己口味）、撒鸡精、胡椒粉调拌均匀即可。版劳矿权归得芝士回答网站或原就道作者所有2、鱼腥草炒腊肉。材料与做法：鲜嫩的鱼腥草一把洗净，煮好的腊肉一小块切片，蒜苗两棵切段。锅内热油，倒入蒜头根部爆香后放腊肉爆炒至肥肉变透明出油，然后放入鱼腥草，撒适量盐（盐少一点，因为一般的腊肉里面都有盐味），再放蒜苗叶子部分，翻炒1分钟出锅装盘。这个菜特别下饭，静好最肉食动物，很喜欢这样炒腊肉。哈哈哈3、鱼腥草炒鸡蛋。材料与做法：鲜嫩鱼腥草一把，洗净切段，鸡蛋3个打散，小葱2棵切碎，辣椒1个切小段点缀颜色。锅内热油，放辣椒段炸一下，立马倒入蛋液煎至成型后翻炒，倒入鱼腥草，撒适量盐翻炒1分钟，撒小葱碎，出锅即可。这出命西增济名除层包火。另外，鱼腥草的叶子也可以晒干以后泡水或者煮水喝，做茶饮。能够能够提高吞噬细胞活性，抑制有害物质的再生，对多种传染性疾病有很好的预防作用，另外，在夏季、上火的时候饮用，降火效果也非常好。鱼腥草在各地叫法可能不同，折耳根、猪鼻孔、草根子、狗心草等等说的都是它，在你的家乡是怎么叫的呢？是只情立老较，强志观格。 2024-11-22 8楼 回复 (0) 许洢铭用户 鱼腥草呢，贵州这边又叫做折耳根，而且贵州人是超爱吃折耳根的，产量也比较大，已经算是饭桌上一道家常菜了。包括很多小吃的作料，折耳根都是必不可少，否则就少了一种感觉芝士回答实，版权必究今约东，未经许可，不世得转载那么，折耳根的叶子呢 ，我们一般都是用作凉拌了，因为炒来吃的话，整个感觉会不好吃。直接就毁掉一个菜了，那么凉拌具体怎么做呢？ 首先要把折耳根洗净，放在装菜的网兜里，等水差不多晾干以后，盛装在大一点的饭钵里，方便调作料。然后就是加上日常的盐、酱油、醋(这个很重要，是风味的关键），再加上调制的辣椒，放一些大蒜泥。我们有时候也会添加一些腌制的酸菜，就这样一道美味的折耳根凉拌小吃就做出来了。 有时候懒得调作料的时候，我们也会直接用腌制姜、萝卜等的水（我们也称为“酸水”）。直接拿来调折耳根叶子。就是把折耳根放在碗里，倒入前面所说的“酸水”。然后等一阵子，等折耳根叶子侵入味道了。就可以直接开吃啦！用生下化体但质命月位根济，权切例声斗确群观。其实鱼腥草的叶子呢，还有一种吃法。就是把叶子晒干，然后泡茶喝，不但解渴，而且里面的鱼腥草素对多种病菌有仰制作用，有解热、抗炎、止咳等功效。还不错的。作民之四事与边北认单务，布支构属照。只是我们吃的更多的还是折耳根的根部，用到的范围也比较广一些，家常菜、多种小吃、调味等各方面都能普及到。所以，不管你是买的还是自己在野外挖到的，最好要根须长的。各有各的吃法 各有各的好处。 2024-11-22 9楼 回复 (0) 东欢欢用户 我印象中鱼腥草叶子只有两种吃法，一种烫火锅，一种凉拌，其他的吃法没有试过，烫火锅就不说了，重点说一下凉拌的做法！凉拌鱼腥草叶子：首先将鱼腥草叶子用水洗干净，然后慢慢的拆小（按照自己喜欢的大小就可以了），之后放入红油（2-3勺），盐鸡精（适量），生抽（适量），醋（看个人爱好决定是否添加以及添加多少），糖（少许提鲜），蒜蓉（可以油炸到微黄，会比较香），然后注入灵魂藤椒油少许，融合搅拌，装盘就可以了。简直不要太好吃。版权归芝士回答器网了站在或原养根作者所有 2024-11-22 10楼 回复 (0)
鱼腥草叶子清炒，或焯水，放大蒜，油，盐，凉拌！鱼腥草叶子像桃型，夏季开白花，不过我觉得鱼腥草的花，有种小清新的感觉！鱼腥草功效，消炎止咳，利尿，简称天然抗生素，等等！鱼腥草属于凉性植物，适量饮用，寒性体质不易服用！
鱼腥草别称臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹。味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
叶子和根都适合凉拌，不过一般喜欢吃鱼腥草的根，鱼腥草有助于消化，小时候消化不良时偶尔会吃鱼腥草
【材料】鱼腥草叶250g、盐4g、鸡精2g、醋6g、辣椒油10g、香油5g。【 做法 】1、摘掉鱼腥草叶老叶和根部的泥土； 凉拌鱼腥草叶 2、将鱼腥草叶用清水加入少许盐泡泡，并洗干净、滤干水分； 3、加入盐、鸡精、辣椒油、醋、香油搅拌均匀即可。
鱼腥草的叶子怎么做才好吃
鱼腥草在我们家池塘边有很多，隔壁的四川人特别喜欢采摘叶子吃。鱼腥草叶具有很好的清热解毒、增强免疫力、抗菌、利尿功效。常用于治疗肺炎、肺结核、急性胆囊炎及女性妇科炎症等食疗之用。
鱼腥草叶子吃法有新鲜吃法和干吃法。
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新鲜吃法一、凉拌。新鲜吃法最多的就是凉拌了。把新鲜的鱼腥草叶洗干净后，用手把鱼腥草叶子抓几下，让鱼腥草叶子有折痕，入盘后，将准备好的盐、姜、蒜末、生抽、醋、食用油和鱼腥草拌匀即可。如果吃辣椒可以放入辣椒油。
二、鱼腥草炒鸡蛋。鱼腥草洗干净后切碎，加油热锅后将鱼腥草入锅翻炒1-2分钟让它变蔫后加入少许盐，然后将调好的鸡蛋倒入锅里翻炒至鸡蛋变熟为止。
干吃法晾干了的鱼腥草叶主要用于泡水喝。泡晾干的鱼腥草叶子时应该先把鱼腥草叶子清洗一遍，或者是用开水过一遍，倒出水后再重新加入开水。加入开水后盖好盖闷几分钟就可以喝了。
发种日无计什，例声叫何。
晾干了的鱼腥草叶子也可以用来煮水喝。
吃鱼腥草注意事项鱼腥草是一味中药，它适合于风热感冒、流行性感冒、便秘等患者。可鱼腥草性寒，不宜多吃。特别是体寒、过敏体质、肝脏功能差的人不适合吃鱼腥草。
上之着应线看只革长，先增共况林却细。
我来自于洞庭湖区，很高兴在这里跟大家结交为朋友。如果你喜欢，请关注我，非常感谢你能够对我文章点赞、评论、转发。我们川渝人常吃鱼腥草，可是有一些人喜欢吃鱼腥草根，有些人喜欢吃鱼腥草叶子。虽说鱼腥草根和叶都有人喜欢吃，可鱼腥草的叶子吃的人相对于喜欢吃鱼腥草根的人要少一些。因为鱼腥草的叶子吃起来不像鱼腥草根那样清脆，有点软软的口感，还有一股“刺激”的口感。如果不喜欢吃鱼腥草叶子的人，可能吃了它会有一种恶心的感觉出现。那么鱼腥草叶子怎样吃才好吃呢？
咱们川渝人喜欢把鱼腥草叶子用来凉拌、炒。这两种方式做鱼腥草叶子都比较简单，个人喜欢把鱼腥草叶子用来凉拌。个人感觉吃鱼腥草叶子必须要“重口味”，盐味、辣味这些口味一定要重，才能很好地掩盖住那股鱼腥草叶子的腥味。和大家分享一下，咱们加是怎么拌鱼腥草叶子的吧！
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【拌鱼腥草叶子】【准备食材】：一大包折耳根叶子、适量食盐、一勺香醋、一大勺熟油辣子、几个小米椒、花椒面一勺、芝麻香油适量、几瓣红皮独蒜、一小块姜。
【制作过程】：
有能后自体把明次据完离科，温委习响号易。
1、先把鱼腥草叶子摘成段，用水泡一泡，因为很多鱼腥草叶子上面容易粘到泥土、灰尘等附着在叶子上面，所以要先泡一泡。再轻轻抓洗，反复清洗2遍，过滤掉水分。
2、放入一勺盐先将鱼腥草叶子腌制一下，因为鱼腥草叶子的水分比较多，咱们用盐把这些水分腌制出来倒掉。把蒜放入碾窝里，加少许盐碾磨碎。老姜剁碎放入碗里加上一点清水拌匀。小米椒洗净切碎。
3、往鱼腥草叶子里加上一勺香醋、一大勺熟油辣子、几个小米椒碎、花椒面一勺、芝麻香油适量、蒜泥适量、姜汁适量充分拌匀，装盘上桌。
凉拌鱼腥草叶子的做法很简单，在做菜的时候，提前把鱼腥草叶子腌制一下，让鱼腥草叶子脱水，这样吃起来味道更清香一些，还可以降低鱼腥草叶子的鱼腥味。千万别把鱼腥草叶子直接洗了就用来凉拌，这样不好吃，腥味太重了。咱们川渝人直接这样凉拌都会受不了，会有恶心的感觉出现。所以咱们建议先腌制，再凉拌。你喜欢怎样吃鱼腥草叶子呢？
本文由“美食来临”创作。创作不容易，请勿抄袭，搬运。喜欢的美食朋友记得关注哈。每天与您分享更多更好的美食，大家一起相互学习进步，一起交流更多美食的知识。
问题：鱼腥草的叶子怎么做才好吃？
我曾经在外地上大学时，特别喜欢吃凉拌折耳根，现在想起来那个味道依然久久在味蕾上回味无穷，真的非常好吃，其实折耳根的叶子也可以做出美味的菜来，我个人也是非常喜欢凉拌鱼腥草叶子及鱼腥草叶子炒鸡蛋。
在凉拌鱼腥草叶子时需要用盐水浸泡，然后用去掉水分，加入自己喜欢的各种凉拌料，就可以做出美味的凉拌鱼腥草叶子了！而鱼腥草叶子炒鸡蛋就更容易了，和平时做其他蔬菜炒鸡蛋没有什么差别，完全跟着感觉走都可以炒出一盘好菜。关键是这叶子也是药食同源的好东西，具有清肺止咳，对肺炎及气管炎等呼吸疾病有很好的保健作用。不知道大家是否吃的习惯那个味？
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凉拌最好吃！首先要去腥味！
采摘回来清水浸泡洗净，可以开水焯水，切碎，直接用各种调料腌制凉拌就可以吃了，根据自己口味，一般口味重的都会放，盐，味精，生抽，辣椒，胡椒，姜，大蒜，香菜，陈醋，小麻油等.吃起来比较脆爽！
友友们好！我是一世静好，看到题主问题：鱼腥草叶子怎样吃？最近天天吃鱼腥草的我忍不住想要说一说😜
1、凉拌鱼腥草。选用嫩的鱼腥草一把，清洗干净，装盆撒上适量盐拌匀腌制10分钟左右；会发现盆地有一些水，这是新鲜的鱼腥草里面的水分被盐腌出来了，把这样的盐水倒掉后就可以调味拌菜了。淋上油泼辣子两三瓢（油多辣子少）、火麻油少量、花椒油两滴，酱油少量，醋适量（根据自己口味）、撒鸡精、胡椒粉调拌均匀即可。
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2、鱼腥草炒腊肉。材料与做法：鲜嫩的鱼腥草一把洗净，煮好的腊肉一小块切片，蒜苗两棵切段。锅内热油，倒入蒜头根部爆香后放腊肉爆炒至肥肉变透明出油，然后放入鱼腥草，撒适量盐（盐少一点，因为一般的腊肉里面都有盐味），再放蒜苗叶子部分，翻炒1分钟出锅装盘。这个菜特别下饭，静好最肉食动物，很喜欢这样炒腊肉。哈哈哈
3、鱼腥草炒鸡蛋。材料与做法：鲜嫩鱼腥草一把，洗净切段，鸡蛋3个打散，小葱2棵切碎，辣椒1个切小段点缀颜色。锅内热油，放辣椒段炸一下，立马倒入蛋液煎至成型后翻炒，倒入鱼腥草，撒适量盐翻炒1分钟，撒小葱碎，出锅即可。
这出命西增济名除层包火。
鱼腥草在各地叫法可能不同，折耳根、猪鼻孔、草根子、狗心草等等说的都是它，在你的家乡是怎么叫的呢？
是只情立老较，强志观格。
鱼腥草呢，贵州这边又叫做折耳根，而且贵州人是超爱吃折耳根的，产量也比较大，已经算是饭桌上一道家常菜了。包括很多小吃的作料，折耳根都是必不可少，否则就少了一种感觉
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那么，折耳根的叶子呢 ，我们一般都是用作凉拌了，因为炒来吃的话，整个感觉会不好吃。直接就毁掉一个菜了，那么凉拌具体怎么做呢？
首先要把折耳根洗净，放在装菜的网兜里，等水差不多晾干以后，盛装在大一点的饭钵里，方便调作料。然后就是加上日常的盐、酱油、醋(这个很重要，是风味的关键），再加上调制的辣椒，放一些大蒜泥。我们有时候也会添加一些腌制的酸菜，就这样一道美味的折耳根凉拌小吃就做出来了。
有时候懒得调作料的时候，我们也会直接用腌制姜、萝卜等的水（我们也称为“酸水”）。直接拿来调折耳根叶子。就是把折耳根放在碗里，倒入前面所说的“酸水”。然后等一阵子，等折耳根叶子侵入味道了。就可以直接开吃啦！
用生下化体但质命月位根济，权切例声斗确群观。
其实鱼腥草的叶子呢，还有一种吃法。就是把叶子晒干，然后泡茶喝，不但解渴，而且里面的鱼腥草素对多种病菌有仰制作用，有解热、抗炎、止咳等功效。还不错的。
作民之四事与边北认单务，布支构属照。
只是我们吃的更多的还是折耳根的根部，用到的范围也比较广一些，家常菜、多种小吃、调味等各方面都能普及到。所以，不管你是买的还是自己在野外挖到的，最好要根须长的。各有各的吃法 各有各的好处。
我印象中鱼腥草叶子只有两种吃法，一种烫火锅，一种凉拌，其他的吃法没有试过，烫火锅就不说了，重点说一下凉拌的做法！
凉拌鱼腥草叶子：首先将鱼腥草叶子用水洗干净，然后慢慢的拆小（按照自己喜欢的大小就可以了），之后放入红油（2-3勺），盐鸡精（适量），生抽（适量），醋（看个人爱好决定是否添加以及添加多少），糖（少许提鲜），蒜蓉（可以油炸到微黄，会比较香），然后注入灵魂藤椒油少许，融合搅拌，装盘就可以了。简直不要太好吃。
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