一般分为干货和鲜货，干货的储存比较简单，如南方的腊鱼、腊肉，只要挂在干燥通风的地方，一般不会变质。有些海味干料，如干鱼、干虾、淡菜、干贝等，在存放期间很容易受温度、湿度的影响而发霉变质，若剥些大蒜放在罐子下面，再放入海味干料，将盖子盖严，可贮存较长时间不坏。 鲜货若贮存不当，一方面使食物营养价值降低，再者难以避免引起食物中毒。为确保贮存食品不腐败变质，我国民间积累了很多丰富的经验，食物保存的方法主要是控制温度、湿度或密封、腌渍等。这里给大家推荐一些保存方法，但是我们还是强调随用随买，一次不宜购得太多，除了防止造成浪费以外，更重要的是可以经常吃到新鲜食品，这样对身体健康更为有利。 肉类保鲜宜低温
回复- 万星驰用户2024-11-22一般分为干货和鲜货，干货的储存比较简单，如南方的腊鱼、腊肉，只要挂在干燥通风的地方，一般不会变质。有些海味干料，如干鱼、干虾、淡菜、干贝等，在存放期间很容易受温度、湿度的影响而发霉变质，若剥些大蒜放在罐子下面，再放入海味干料，将盖子盖严，可贮存较长时间不坏。 鲜货若贮存不当，一方面使食物营养价值降低，再者难以避免引起食物中毒。为确保贮存食品不腐败变质，我国民间积累了很多丰富的经验，食物保存的方法主要是控制温度、湿度或密封、腌渍等。这里给大家推荐一些保存方法，但是我们还是强调随用随买，一次不宜购得太多，除了防止造成浪费以外，更重要的是可以经常吃到新鲜食品，这样对身体健康更为有利。 肉类保鲜宜低温1楼
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邱秋芳用户2024-11-22食品变质在生活中很常见，也给我们带来了很多烦恼，如果哪一种食品永不变质，吃着就放心多了。科学研究和实践证明，蜂蜜、白酒、醋、糖和盐就是不会变质的,而且可以长期保存的。 首先是蜂蜜，新鲜成熟的蜂蜜，为透明或半透明的胶状黏稠液体，糖占蜂蜜总量的3/4以上，水分含量少，细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外，蜂蜜中还含有0.1%—0.4%的抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置较长时间也不容易变质。但如果不是成熟的蜂蜜或被掺过水的劣质产品，放置一段时间后就会发酵冒泡、变酸，不能食用。 其次是白酒，酒精含量超过10%的白酒，也就是大家俗称10度以上的酒，本身就具有消毒作用。在密封条件下，微生物不容易侵入，且难以繁2楼 -
姜昊成用户2024-11-22所有含水量低于10%的低油食物，经过简单处理后都能长期保存，有的甚至可以储存30年左右。够了，一战、二战连着打也该打完了。。。适合长期储藏的物品包括小麦、玉米、豆类、白米、糖、燕麦、白面粉、面食、奶粉以及一些脱水蔬菜。比如米、意面、方便面饼、粉丝，甚至面饼之类的，只要是干硬状态下，保存到密封罐中隔水隔热，防止日晒，都能保质二十年以上没问题。咱们中国人只要有米饭和面食等主食妥当储存，其他都不是事。 当然了，咱们不饿肚子好多年了，战争假如打太久了，偶尔还是需要换换口味，比如跟女友、老婆吃个西餐什么的。那就上亚马逊或易趣之类的，找这种鬼佬做的应急食物，保质期一般都在25年左右，比什么压缩饼干好吃太多3楼 - 霍露露用户2024-11-22一、大米 大米营养丰富，是大家主要的食粮之一，蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量丰富。如果用密封的玻璃罐保存，可以保存很久。据记载，有人发现存储在地下容器中30年的大米还能食用，证明大米放入密封容器，能防止爬虫进入，可以保存30年。平常家里，用不到那么久，阴凉干燥处储存2-3年是没问题的。 二、盐 盐是人体日常活动必须的食材，超市里有袋装的精盐、加碘盐。精盐在家里厨房用处很多，清洗瓜果蔬菜都要用盐。精盐放在干燥的环境下，几十年也不会坏，但加碘盐只有一年的保质期，过期之后碘挥发了，盐还是正常用的。 三、蜂蜜 蜂蜜因为甜度极高，渗透压大，所以不会轻易变质。储存蜂蜜的容器要密封，放在阴凉干燥的地方，可以4楼
- 王宇雯用户2024-11-221、茶叶：绿茶、红茶、乌龙茶、茉莉花茶,在常温下放置6个月后; 2、果蔬:萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等，都属于耐储食物，适合放到阳台。马铃薯等根茎类蔬菜，个头越小，维C含量越高。可用纸袋储存，防止过度的光与氧气损伤其中的维C。 3、食用油：食用油最佳储存温度是10℃—25℃，储存时应远离热源，如煤气灶、电饭锅、微波炉旁;桶装油买回家后，可将其用小瓶罐分装，避免因不断开关瓶盖，油接触空气而氧化产生哈喇味;最好使用深色而不是透明的玻璃瓶储油;可按照40∶1的比例往食用油中加入热盐，能起到吸收水分的作用，并保持油脂色清、味香;也可在食用油中加入1—2粒维生素E，能增强油脂的抗氧化能力。5楼
