银耳汤冷水煮还是热水煮？

银耳汤用冷水煮就可以，下面是具体做法： 准备材料：红枣8颗，枸杞一把，银耳一朵，冰糖适量，皂角米适量 1、准备好所有食材，银耳和皂角米提前泡水两小时。 2、银耳和皂角米冲洗下，银耳去蒂撕成小朵。 3、准备好的枸杞和红枣用水稍微冲洗下备用。 4、除了冰糖之外的食材都放入养生壶里，加1200ml冷水。 5、选择养生汤模式，最后10分钟加入冰糖。 6、红枣银耳汤出锅后装到碗中即可开始食用。

银耳汤用冷热水煮都可以。 银耳泡发开后一次性加好冷水下锅煮，煮滚后开小火慢煲2小时。要等银耳煮烂了就粘稠了，这时候下黄冰糖煮化就可以吃了。也可以加莲子，红豆一同下锅煮汤。如果不易煮烂的红豆建议提前单独煮红豆，或用红豆沙代替和冰糖同时下锅。 银耳汤是一道常见的汉族甜品小吃。口感滑润，香甜醇美。银耳是一种极珍贵的食用菌和药用菌，由此做成的银耳汤具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤，银耳枣仁汤等。 1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。 2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分

泡发，冷水煮，我前几天在真田旗舰/店那边买的一些银耳很好泡发，煮起来很糯，非常好吃。