夏季来临，天气变得很热，大多数孩子都会出现食欲不振的显现，最近我发现我家孩子也是胃口不怎么好，吃饭的时候老说不饿，两餐之间也没给他吃什么东西，想想应该是天气热的缘故，后来我叫孩子奶奶给他煮点粥喝，虽然喝的不多，但也吃的些。夏季宝宝饮食家长要注意这几个问题。 西瓜不要吃太多天气热，很多家长都把西瓜当饭吃，孩子看见家长不吃饭，自然也会有样学样了，西瓜在夏季虽然是很不错的消暑佳品，但是可不能吃太多，一来西瓜水分比较多，吃多了，孩子就更不爱吃饭了，西瓜的营养是不能满足宝宝的日常需求的；二来西瓜比较凉，有的宝宝吃了容易出现拉肚子症状，所以可以吃但是要控制量。 饮料不要喝太多饮料是夏季的必备品，但是饮料喝的过多的话会冲淡胃液影响消化，宝宝的肠胃发育还不是很完善，而且多数饮料为了追求口感添加剂都加的比较多，对宝宝的健康也很不利，另外，饮料中的糖分都比较多，对宝宝的牙齿也不太好，能少喝尽量少喝。 宝宝喝水并非喝的越多就越好夏季，很多家长的口头禅就是，多喝点水，多喝点水，夏季是要喝水，但是也不能过量，过量的话可能会导致孩子出现水中毒现象的，严重的还会威胁到孩子的生命，所以夏季孩子要喝水，但并不是喝的越多越好。 除此之外，夏季还要多给宝宝吃一些清热解毒，消暑的食物，比如冬瓜、绿豆之类的。 回复 张冰哲用户 夏季来临，天气变得很热，大多数孩子都会出现食欲不振的显现，最近我发现我家孩子也是胃口不怎么好，吃饭的时候老说不饿，两餐之间也没给他吃什么东西，想想应该是天气热的缘故，后来我叫孩子奶奶给他煮点粥喝，虽然喝的不多，但也吃的些。夏季宝宝饮食家长要注意这几个问题。 版门权归芝士品去回答网站或原太作者该所有西瓜不要吃太多的或图组回压术受更具段叫省克状。天气热，很多家长都把西瓜当饭吃，孩子看见家长不吃饭，自然也会有样学样了，西瓜在夏季虽然是很不错的消暑佳品，但是可不能吃太多，一来西瓜水分比较多，吃多了，孩子就更不爱吃饭了，西瓜的营养是不能满足宝宝的日常需求的；二来西瓜比较凉，有的宝宝吃了容易出现拉肚子症状，所以可以吃但是要控制量。 的不学所民现因，资路被教名团往。饮料不要喝太多饮料是夏季的必备品，但是饮料喝的过多的话会冲淡胃液影响消化，宝宝的肠胃发育还不是很完善，而且多数饮料为了追求口感添加剂都加的比较多，对宝宝的健康也很不利，另外，饮料中的糖分都比较多，对宝宝的牙齿也不太好，能少喝尽量少喝。 宝宝喝水并非喝的越多就越好夏季，很多家长的口头禅就是，多喝点水，多喝点水，夏季是要喝水，但是也不能过量，过量的话可能会导致孩子出现水中毒现象的，严重的还会威胁到孩子的生命，所以夏季孩子要喝水，但并不是喝的越多越好。 除此之外，夏季还要多给宝宝吃一些清热解毒，消暑的食物，比如冬瓜、绿豆之类的。 2024-11-22 1楼 回复 (0) 北用户 你好，夏至！ 2024-11-22 2楼 回复 (0) 张童博用户 我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！今天是夏至节气，作为二十四节气之一，夏至预示着天气真的开始热了，炎炎夏日真的来了。从夏至这一天开始，也是“夏九九”的开始，其中三九、四九是最热的，“夏九九”的流传不如“冬九九”广，但是适用于中国大部分地区，因为国内各地区是夏季温差小，冬季温差大，所以适用性很强。老人家常说“应时而食”指的就是按照季节来安排饮食，夏季的当季时蔬很多，比如丝瓜、茭白、西红柿、黄瓜、苦瓜等，当季水果也很丰富，比如芒果、荔枝、桑葚、杨梅等，夏至以后，天气开始炎热，人体进入一个很好的进补时期，都说“冬病夏至”抓住这个时期来安排食补也是很合适的。未经变芝士发回军答允许不得积转放载本文内容，否则将视为侵权夏季炎热，出汗较多，盐分损失较多，要注意水分的补充；饮食宜清淡，忌油腻太过荤腥；冷食瓜果要适量食用，以免太过刺激肠胃，造成肠胃功能紊乱。夏至以后雨水增多，夏至以后的进补食谱可以养胃健脾、除湿益气、清心安神等为主要方向，适应夏季的特点。下面推荐几款美味的进补食谱，供大家参考！一、冬瓜排骨汤推荐理由：冬瓜是夏季的时令蔬菜，搭配排骨炖成汤，口感清爽鲜美，有清热解毒、消热解暑、利湿化滞的辅助效果，特别适合夏季饮用。主料：排骨 、冬瓜；调料：生姜、小香葱、八角、盐等。出而民得开合然间数心，特组计规每完儿亲派属。制作步骤：1、排骨清洗一下，锅内烧开一锅水，排骨焯水，去除血水和浮沫，冲洗干净。2、冬瓜切小块备用，切姜片、葱段备用。3、锅内放入适量的八角、姜片等，加水煮开。定三等度向位特计期色东切示八话空记织率。4、放入排骨，大火煮开后，转小火炖30分钟。5、加入冬瓜块，再煮15分钟。6、撒香葱段，调味出锅。二、苦瓜炒山药推荐理由：苦瓜被称作君子菜，清肠排毒又刮油，具有清热祛属、明目解毒等辅助功效。山药性味甘平，能补脾益气，滋养脾肺，它还是一款补气的食材，对于气虚引起的头昏乏力有一定的辅助效果。夏天这两种食材搭配在一起，清爽美味，说是夏日小清新也不为过！主料：苦瓜、山药 辅料：胡萝卜。制作步骤：1、苦瓜洗净，对半切开，用勺子把籽刮出来去除，切薄片。2、山药去皮，切片，胡萝卜切片。3、油热放入胡萝卜，翻炒至软，将山药倒入，先炒几分钟，然后下苦瓜、翻炒至断生。好了，两道夏季的进补食谱就分享给大家了，一汤一菜，作为大家日常的饮食搭配也是很不错的，其实夏季的进补食谱主要还是平补为主，口感清淡为主，也欢迎伙伴们在评论区分享你的独家夏日养生美食，晒出你的美食作品哟！今天是夏至，你的家乡有哪些特有风俗和美食呢？欢迎来评论区一起讨论分享哟！期待认识更多爱美食爱生活的伙伴！ 2024-11-22 3楼 回复 (0) 张家慧用户 爱美食，爱分享，我是阿九，每天教你不一样的美食做法，欢迎关注，感谢支持。夏至进补宜清淡饮食，同时也要注意均衡饮食夏至过后，气候更加燥热，食补养生也变得尤为重要了。夏至进补，自然是要以清补为主，饮食上尽量安排得清淡一些，对身体总归是好的，但是也不能一味地安排过于清淡的饮食，例如整日开水白菜，那样反而会营养不良。版权处复归芝士回收答网站或广海原作者所有夏至进补食谱建议参照夏至养生食材进行搭配夏至进补肯定是需要用到一些时令的养生食材，那么夏至进补食谱就可以先参照一下夏至养生的相关食物，然后再看一下自己是否能够去接受这些食物，权衡两者之后，以尽量满足夏至养生的一个标准来进行饮食规划。夏至进补食谱要注意尽量避开油炸烧烤类菜式夏至进补食谱在烹饪方式的选择上，要注意避免油炸类、烧烤类等容易热气上火的菜式。多安排一些蒸煮类，炒菜类等比较日常简便的菜式。一来便于人体吸收，二来可以提升食欲。过种力化问百安确林且算难，劳王专满。夏至进补食谱建议加上豆腐可以帮助补益清热方小两当业比者五员西达许且省始。对于不同的人来讲，夏至进补食谱还是有一定区别的，需要根据自身的身体状况来安排。今天在这里给大家推荐一个夏至进补食材，那就是豆腐，豆腐平常我们也是经常吃，那么因为豆腐本身是一种补益清热的养生食品，所以也是非常的适合夏天吃。顺便给大家推荐一个关于豆腐的夏至进补食谱【青豆烧豆腐】【用料】南豆腐，青豆粒，水发木耳，香葱，蒜白，油盐，酱油，老抽，白糖，水淀粉【做法】①青豆洗净，豆腐切丁，木耳切丁，葱切花，蒜白切粒；②锅里加水烧开，放入豆腐丁、木耳丁、青豆粒，少加一点盐，焯烫3分钟；③焯完水后，将食材全部捞出沥干，将炒锅置于火上，加油烧热，放入蒜白，煸炒出香味；④下入焯好的所有食材，稍微晃一晃锅身，让食材能够均匀受热；⑤调入少许酱油、老抽，轻轻晃锅推炒几下，让食材均匀入味；⑥放少许盐调味，少许糖提鲜，然后淋上一层水淀粉勾个薄芡；用推炒的方式将豆腐均匀裹上芡汁，在出锅之前撒上葱花提色增香。以上是我对于夏至进补食谱的一些建议，如有不同的见解也欢迎在评论下方提出来，我们一起来探讨。 2024-11-22 4楼 回复 (0) 象卓君用户 绿豆要注意防止暑湿，可在做饭的时候，加入少量薏米、红豆、绿豆、茯苓等祛湿的食物，可做成绿豆汤或者绿豆粥，起到祛湿消暑的作用。未经当芝作士除回答清允许不得转载本文内容，否则族将视为侵权| 莲子绿豆汤 |By 牛妈厨房是了中他对后电力起好明气边决办养置育细。用料主料：绿豆50克、莲子30克辅料：冰糖适量做法1.备好绿豆及莲子。2.将食材入碗里用清水泡制一会。3.电炖锅里加入指定水位的清水。于出子产等使应程少角器压持矿局。4.将泡洗好的食材控洗好入炖盅里。5.再加入多一点的清水。6.上盖入炖锅选择滋补品炖制功能。7.如图就是炖好的状态。8.最后加入适量冰糖调味即可。9.这样子一份绿豆莲子汤就完成了。莲藕夏季多吃莲藕是非常有益的，莲藕具清热安神、凉血散瘀功效，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。| 桂花莲藕片 |By sourcehe用料主料：莲藕500克辅料：白砂糖30克、桂花适量做法1.准备好新鲜的莲藕、白砂糖、桂花；PS:莲藕要挑选完好无埙的，有破损的容易进泥土。2.莲藕去皮，洗净；汤锅中适量的清水，桂花煮沸，放入莲藕，汆烫熟，起锅过冷水沥干水水；PS：过冷水了，才能保持脆口哦。3.去皮后的莲藕，切成薄片，越薄越好；4.汤锅中适量的清水，桂花煮沸，放入莲藕，汆烫熟，起锅过冷水沥干水水；PS：过冷水了，才能保持脆口哦。5.平底锅，烧热，倒入白砂糖；6.加入适量的水，炒出糖色；7.将汆烫好的莲藕片放入锅中平底锅；8.莲藕片均匀裹上糖色，再晒些桂花，即可出锅。黄瓜夏季的黄瓜吃起来不仅爽口，还能清热解暑、增进食欲。同时黄瓜中含有的果糖和葡萄糖甙不会参与到通常的糖代谢中，非常适合糖尿病人食用。| 辣酱拌黄瓜 |By 菊娜JUJU用料主料：黄瓜1个、蒜3瓣、干辣椒3个辅料：酱油1汤匙、香醋1汤匙、辣椒面1茶匙、白糖半茶匙、盐少许做法1.黄瓜用刀背拍碎2.切成大小均匀的小块3.放入盘中待用4.蒜和干辣椒切碎沫5.碗里放入酱油、香醋、白糖、盐调成酱汁6.锅里烧热油，爆香蒜蓉和干辣椒7.再放入一勺辣椒面炒香8.接着倒入酱汁9.翻拌均匀，微微煮开即可关火10.将酱汁淋在黄瓜上11.翻拌均与即可菠菜菠菜是家庭里经常用到的食材，菠菜中维生素C的含量比西红柿还要高1倍，胡萝卜素的含量可以与胡萝卜媲美，所以特别适合老人、女性和电脑工作者。夏季做凉拌菠菜，既清爽又美味。| 凉拌菠菜粉丝 |By 美美家的厨房用料主料：菠菜250克辅料：油适量、盐适量、大蒜15克、姜10克、葱10克、香油适量、生抽适量、红尖椒三个做法1.大蒜去皮，捣成蒜泥，将去皮切碎后捣成姜汁，葱洗干净切末。2.土豆粉丝放入冷水里浸泡半个小时，充分变软，取出，切成段。3.菠菜洗干净后放入开水中汆烫，捞出来挤干水分。挑选菠菜的时候要注意，蔬菜市场上的菠菜有两个类型：一是小叶种，一是大叶种。不管什么品种，都是叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。但在冬季，叶色泛红，表示经受霜冻锻炼，吃口更为软糯香甜。我们在食用菠菜时，最好先把菠菜放到开水中煮3-5分钟，这样可以将菠菜中的草酸和嘌呤溶解到沸水中。有人曾经做过这方面的实验，菠菜焯一道水后，能够除去菠菜中近90%的草酸和嘌呤，但是，菠菜中的胡萝卜素等营养物质却不会遭到破坏。4.土豆粉丝也放入锅中烫软，捞出5.将烫好的菠菜和粉丝都放入大一点的盆里滴入香油，快速拌匀。6.加入所有的调料拌匀，撒上红尖椒碎即可。清爽开胃，多吃也不怕长肉呢。海带海带不仅可以帮助排除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。同时，因为夏季是心血管疾病高发的季节，海带中的营养素有一定辅助降低血压、降低血液浓稠度的作用，对有心血管疾病、高血压患者来说是非常适合的夏季食物。| 凉拌海带丝 |By 松鼠鱼77用料主料：海带200克、胡萝卜半根、大蒜3瓣辅料：盐1勺、生抽2勺、香醋3勺、糖1勺、香油适量做法1.准备食材，海带清洗干净，我用的是鲜海带，如果是太咸的，提前浸泡3小时以上，中间记得换水，夏天可以放在冰箱里。胡萝卜去掉皮，清洗干净。如果你的海带是干的，需要提前浸泡，泡透泡软就好了。2.海带清洗干净，开水焯烫一遍。切成细丝，尽量切细一些，当然，如果刀工不好就凑合吧哈哈！切好后放入容器内。3.胡萝卜洗净，整根擦成细丝，不要切断，有多长就擦成多长，然后和海带放在一起。4.取一个干净的小碗，把大蒜剁碎，然后放入小碗内。5.小碗内加入生抽2勺、香醋3勺、香油适量、鸡粉1小勺，混合搅拌均匀。6.海带丝加入盐1小勺，这里需要注意的是，如果海带是咸的，就不要放盐了，可以用筷子尝一尝味道。7.把拌好的小碗调料汁浇在海带丝上，搅拌均匀就可以开吃了。一盘美味又快手的小凉菜就拌好了，作为佐粥小菜真是不错，当下酒菜也是很棒的啊！快来试一试吧！ 2024-11-22 5楼 回复 (0) 郝付宇用户 。夏至是盛阳覆盖其上而阴气始生于其下，所谓“阴阳争死生分”的时节，是一种中阴阳气交的关键。从这一时节起进入一年中最炎热的阶段，也是人体进补和调治宿疾的最佳时期之一。夏至时节进补食谱如下。 1．莱肴类进补食谱（1）枸杞滑溜里脊片【原料】猪里脊肉250克，枸杞子50克，水发木耳、水发笋片、豌豆各30克，1个鸡蛋的蛋清，调料适量。 【制作】将枸杞子分2份，一份加水煮，提取枸杞子浓缩汁约25毫克，另一份洗净蒸熟；猪里脊肉抽去白筋切成片，用堡清、水淀粉、食盐拌匀浆好，投入热油中，待滑透捞出沥油；等锅内油热时放入木耳，笋片和豌豆、葱、姜、蒜、香醋，料酒、食盐翻炒片刻，加入熟枸杞子、肉片、枸杞子浓缩汁和清汤，翻炒片刻即成。 【功效】养心安神。 （2）长春鸽鹑蛋【原料】鹌鹑蛋3枚，银耳3克，莲子10克，冰糖30克，百合10克。 【制作】在铁锅中加适量水煮沸，加入胀发后去掉皮和心的莲子、洗净的百合、发胀洗净的银耳，煮烂后，加冰糖溶化，最后加入蒸熟去壳的鹌鹑蛋即成。 【功效】养心安神。 芝士回答，版权必究，未传经求流许可，样不得理转载（3）地黄鸡【原料】生地黄100克，母鸡1只，大枣10枚。 【制作】将母鸡宰杀洗净后，掏去内脏，剁去爪、翅尖，再洗净血水，入沸水锅内略焯一下，捞出。将生地洗净后，切成约0．5厘米米见方的颗粒，放入鸡腹内，再将鸡与大枣都放入瓷罐内，灌入米汤，封口后，上笼用武火蒸制。蒸2～3小时，待其熟烂即可，取出后，加调味即成。 【功效】养阴益肾。适用于夏季气阴不足的调补。有益于消除心脾虚弱、气血不足、肾阴亏损、虚热、盗汗等症。 【禁忌】脾虚湿滞、腹满便溏者不宜多服。 用可起好因与党总知计，南极风至名维。（4）炝拌什锦【原料】豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。 【制作】将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透（西红柿略烫即可），捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同人锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。 【功效】生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。 （5）凉拌莴笋【原料】鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。 【制作】莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。 【功效】利五脏，通经脉。 大高自从与解给即北单示华群，界拉般历斯。（6）奶油冬瓜球【原料】冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。 【制作】冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复人盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。 【功效】清热解毒附：夏至习俗：食面条夏至食俗中有“冬至饺子夏至面”的说法。 夏至食面，一般指的是面条。南方的面条品种多，如阳春面（光面）、干汤面（酱油、葱花、猪油拌面）、菜熬面、肉丝面、油渣面、三鲜面、片儿川、肉丝炒面、过桥面及夏季的麻油凉拌面等许多品种。北方则主要是打卤面和炸酱面。因夏至新麦已经登场，所以夏至食面也．有尝新的意思。 2024-11-22 6楼 回复 (0) 肖桂琴用户 “春夏养阳”而养阳重在“养心””未组经芝士回答允百许不得转载本文内容号什，否群则将视为侵权到了夏至，才刚刚进入炎热的季节，正如人们常说的“不过夏至不热”。中医认为夏至节气进入阳气最旺时节，这一时节的养生保健，要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气；饮食宜清淡，不宜肥甘厚味。地就学事正立料式强则任收白议空验便京包。成下及论热改记列，劳红。夏至吃什么？夏至食面“冬至饺子夏至面”，我国很多地区都流行这种说法。古代中医认为，面粉性味甘凉，可养心益肾、健脾厚肠、除热止渴。苦瓜苦瓜具有降火排毒，提神醒脑的功效，也是相当不错的减肥食品。除了苦瓜，我们还可以多食用丝瓜、冬瓜、莴笋等蔬菜。西红柿西红柿中含有丰富的抗氧化剂——番茄红素，番茄红素有助于防止紫外线伤害到皮肤，同时减少老化的迹象，可以使皮肤的色素、暗斑消退，防止色素沉着。鸭俗话说“防苦夏吃鸭”，一语道出鸭肉在夏至进补中的重要。鸭属水禽，性寒凉，鸭肉中含有优质的蛋白，氨基酸含量丰富，具有滋五脏之阴，养胃生津、滋阴降火的功效，对增强人体免疫力也有良好作用。下面给大家介绍几款夏至养生食谱，简单又养生，一起来试着做做吧。推荐菜谱一：凉拌莴笋配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。功效：莴笋含丰富的磷与钙等，对促进骨骼的正常发育是很好处的。同时莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。推荐菜谱二：苦瓜黄豆排骨汤配料：苦瓜500克，黄豆50~80克，蚝豉30克，排骨400克，生姜3片。做法：各物分别洗净，蚝豉稍浸泡，黄豆浸泡至软，苦瓜切成片状，猪排骨切段或切小块。先在瓦煲或铁锅里加入750毫升清水（6至7碗水量），放入姜、黄豆、蚝豉三物，大火滚沸，改为中小火滚约15~20分钟后，放入苦瓜和排骨，滚约10分钟，饮用时下食盐便可。亦可把所有材料放入瓦煲里加入2000毫升（8碗水量），大火滚沸后改为中小火煲约1个小时或1个半小时，饮用时下食盐即可。功效：《日用本草》说苦瓜黄豆排骨汤能宽中下气，利大肠；猪排骨性平，味甘、咸，入脾、胃、肾经，功能滋阴，润燥。生姜性温味辛，入肺、胃、脾经，有驱寒、祛腥的功能。合而为汤，更具清暑涤热、益气止渴之功效。推荐菜谱三：夏至面配料：茄子、黄瓜、西红柿、芝麻酱、蒜、醋、香椿、胡萝卜咸菜、糖蒜。做法：1、黄瓜切丝2、香椿、胡萝卜咸菜、糖蒜切末3、芝麻酱加入少许盐凉水，用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可4、蒜瓣剁成泥，加醋调匀5、锅中放油，下鸡蛋、西红柿，炒成西红柿卤备用6、另起锅，放油，下肉末、茄子，炒成茄子卤备用7、面条用水煮熟后过凉开水，放在碗里8、碗装凉面端至餐桌上，撒上黄瓜丝等；浇上醋、蒜，再以勺浇上调好的芝麻酱，用筷子均匀搅拌。功效：小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经；《本草拾遗》说“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”，《医林纂要》说它“除烦，止血，利小便，润肺燥”。还有人爱在酷热的夏天吃热面，多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。此外，夏季受凉后往往会出现鼻塞恶寒、头痛身重等症状，煮一碗热面，加些葱白及胡椒，趁热品尝，有一定辅助治疗作用。这样一份有营养价值的夏至菜谱，可别忘记分享给您的亲朋好友哦！同时，如果夏至也正处于梅雨季节期，许多骨坏死病友们会明显出现髋关节疼痛发作，出现这种情况，可不能大意哦！ 2024-11-22 7楼 回复 (0) 卢伟欣用户 再过几天就到夏至了，夏至是什么意思呢?通俗点讲就是一年中白天最长的一天，往后就要进入三伏天了气温会越来越高，夏天出门首先要注意的就是防中暑，我们在夏至吃什么水果可能很好的预防中暑呢? 夏至吃什么 1、蔬菜转载或毛者道引用本文更内容请象注明确来源于芝士回答 首推：苦瓜 备选：番茄、茄子、芹菜、芦笋、莲藕而理好系展老手给声信构属照。 “苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦，是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌，炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，用凉拌、沙拉的方法来烹饪番茄、茄子、芹菜等，也易于爽口下饭。定两果南导阶走名才，张传低儿近标毛王派。 2、水果 首选：西瓜 备选：葡萄梨、山楂、苹果、荔枝 西瓜果肉中含有丰富的番茄红素，胡萝卜素和维生素C，瓜籽中含有大量的维生素E和微量元素锌和硒等，将西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯生津止渴、清凉解暑的上好饮品。葡萄、梨等水果，含有丰富的水分和钙、钾镁盐，可以润喉去燥，使人清爽舒适。 提示：立秋后天气转凉，吃瓜不该贪多。 3、肉类 首选：鸭肉 备选：鲫鱼、鸡肉、鸽肉 鸭肉性偏凉，富含蛋白质，而且由于属水禽，不论煮粥还是煲汤，都可以养胃生津、软化血管，是肉类中不可多得的清凉解暑食物。很多人为了追求清凉解暑，而使饮食过于清淡，造成蛋白质摄入不足，体质虚弱。实际上，鲫鱼、鸡肉、泥鳅，包括瘦猪肉等，都有清暑热的作用，可以放心食用。但羊肉、牛肉、狗肉等热性食品，需适量选用。 4、豆类 首选：绿豆 备选：豆芽、豆腐、豆浆，红豆、黑豆 绿豆汤是我国民间传统的解暑食物。取绿豆100克，加水1000毫升，煮汤取液饮用(可加适量白糖调配)。绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，有很好的消暑功效。 2024-11-22 8楼 回复 (0) 任雅萱用户 夏季来临，人的活动消耗量是急剧增大，如果营养跟不上，身体就很容易虚弱，生病也就很频繁了。食补需要及时跟上，今天介绍一道进补好菜：秋葵紫苏叶猪肉卷。食材主要是两种滋补的食物：紫苏叶和秋葵，都是些能够预防寒热，消解脾胃气滞的好物。调味品主要是盐和胡椒粉。做法如下：01：处理秋葵，清洗干净，将首尾两端的角部分切掉。里面的籽也可以根据个人情况清理掉。转载或林者引用本文内容请注深明来源史于芝士回义且答下快报 新用户必领6.2元02：根据秋葵大小切段。大的可以切成三段，稍微小点的，可以切成两段。03：紫苏叶清洗干净，沿着叶子中轴方向切成两半。注意保持每边的大小，这样后续包起来就方便。很题革入求知指保增受，身集温委约支劳值。04：在切成段的秋葵上缠上紫苏叶，如果觉得滑，不好粘的话，可以准备点蛋液，在上面点一点，就很容易粘上可。05：五花肉处理成长片状，比较费刀工，有条件的可以试着用机器弄，能省不少时间。然后再用五花肉片卷住秋葵。他下三义论，六断周酸何。06：每三个猪肉卷用一根竹签串住。07：在托盘里铺上烤纸，然后将五花肉串摆满盘子，然后放进烤箱里烤。08：在烤箱里烤到猪肉变成金黄色即可出盘。也可以用平底锅加色拉油来煎下，最后再串串。这道小吃是可以当下酒菜的，味道可清淡可厚重，秋葵的脆加上五花肉的嚼劲还是蛮带感的。做好放在冰箱里，第二天就可以当早餐了，老少咸宜，美味健康营养。 2024-11-22 9楼 回复 (0) 蒋文彬用户 夏至时斗指乙，太阳黄经为90度，时值公历6月21日前后。“夏至”顾名思义是阳极之至的意思。夏至是盛阳覆盖其上而阴气始生其下，所谓阴阳争死生分的时节，是一年中阴阳气交的关键。从这时节起进入一年中最炎热的阶段，由于高温酷暑，一些不利于健康的因素也随之而来。养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，顺应自然界的变化，饮食调节上多食酸味以固表，多食咸味以补心。建议进补食谱：枸杞滑溜脊片原料：猪里脊肉250克，枸杞子50克，水发木耳，水发笋片，豌豆各30克，1个鸡蛋的蛋清，调料适量。版权归团芝内士回答网站其或原作可者所走有制作：将枸杞子分2份，一份加水煮，提取枸杞子浓缩汁25ML,另一份洗净蒸熟，猪里脊肉抽去白筋切成片，用蛋清、水淀粉、食盐扮匀浆好，投入热油中，待滑透捞出沥油。锅内油热时放入木耳，笋片和豌豆、葱、姜、蒜、香醋、料酒、食盐翻炒片刻，加入熟枸杞子，肉片，枸杞子浓缩汁和清汤，翻炒片刻即成。功效：养心安神。 2024-11-22 10楼 回复 (0)
夏季来临，天气变得很热，大多数孩子都会出现食欲不振的显现，最近我发现我家孩子也是胃口不怎么好，吃饭的时候老说不饿，两餐之间也没给他吃什么东西，想想应该是天气热的缘故，后来我叫孩子奶奶给他煮点粥喝，虽然喝的不多，但也吃的些。夏季宝宝饮食家长要注意这几个问题。
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西瓜不要吃太多
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天气热，很多家长都把西瓜当饭吃，孩子看见家长不吃饭，自然也会有样学样了，西瓜在夏季虽然是很不错的消暑佳品，但是可不能吃太多，一来西瓜水分比较多，吃多了，孩子就更不爱吃饭了，西瓜的营养是不能满足宝宝的日常需求的；二来西瓜比较凉，有的宝宝吃了容易出现拉肚子症状，所以可以吃但是要控制量。
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饮料不要喝太多
饮料是夏季的必备品，但是饮料喝的过多的话会冲淡胃液影响消化，宝宝的肠胃发育还不是很完善，而且多数饮料为了追求口感添加剂都加的比较多，对宝宝的健康也很不利，另外，饮料中的糖分都比较多，对宝宝的牙齿也不太好，能少喝尽量少喝。
宝宝喝水并非喝的越多就越好
夏季，很多家长的口头禅就是，多喝点水，多喝点水，夏季是要喝水，但是也不能过量，过量的话可能会导致孩子出现水中毒现象的，严重的还会威胁到孩子的生命，所以夏季孩子要喝水，但并不是喝的越多越好。
除此之外，夏季还要多给宝宝吃一些清热解毒，消暑的食物，比如冬瓜、绿豆之类的。
你好，夏至！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
今天是夏至节气，作为二十四节气之一，夏至预示着天气真的开始热了，炎炎夏日真的来了。从夏至这一天开始，也是“夏九九”的开始，其中三九、四九是最热的，“夏九九”的流传不如“冬九九”广，但是适用于中国大部分地区，因为国内各地区是夏季温差小，冬季温差大，所以适用性很强。
老人家常说“应时而食”指的就是按照季节来安排饮食，夏季的当季时蔬很多，比如丝瓜、茭白、西红柿、黄瓜、苦瓜等，当季水果也很丰富，比如芒果、荔枝、桑葚、杨梅等，夏至以后，天气开始炎热，人体进入一个很好的进补时期，都说“冬病夏至”抓住这个时期来安排食补也是很合适的。
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夏季炎热，出汗较多，盐分损失较多，要注意水分的补充；饮食宜清淡，忌油腻太过荤腥；冷食瓜果要适量食用，以免太过刺激肠胃，造成肠胃功能紊乱。夏至以后雨水增多，夏至以后的进补食谱可以养胃健脾、除湿益气、清心安神等为主要方向，适应夏季的特点。
下面推荐几款美味的进补食谱，供大家参考！一、冬瓜排骨汤
推荐理由：冬瓜是夏季的时令蔬菜，搭配排骨炖成汤，口感清爽鲜美，有清热解毒、消热解暑、利湿化滞的辅助效果，特别适合夏季饮用。
主料：排骨 、冬瓜；调料：生姜、小香葱、八角、盐等。
出而民得开合然间数心，特组计规每完儿亲派属。
制作步骤：
1、排骨清洗一下，锅内烧开一锅水，排骨焯水，去除血水和浮沫，冲洗干净。
2、冬瓜切小块备用，切姜片、葱段备用。
3、锅内放入适量的八角、姜片等，加水煮开。
定三等度向位特计期色东切示八话空记织率。
4、放入排骨，大火煮开后，转小火炖30分钟。
5、加入冬瓜块，再煮15分钟。
6、撒香葱段，调味出锅。
二、苦瓜炒山药
推荐理由：苦瓜被称作君子菜，清肠排毒又刮油，具有清热祛属、明目解毒等辅助功效。山药性味甘平，能补脾益气，滋养脾肺，它还是一款补气的食材，对于气虚引起的头昏乏力有一定的辅助效果。夏天这两种食材搭配在一起，清爽美味，说是夏日小清新也不为过！
主料：苦瓜、山药 辅料：胡萝卜。
制作步骤：
1、苦瓜洗净，对半切开，用勺子把籽刮出来去除，切薄片。
2、山药去皮，切片，胡萝卜切片。
3、油热放入胡萝卜，翻炒至软，将山药倒入，先炒几分钟，然后下苦瓜、翻炒至断生。
好了，两道夏季的进补食谱就分享给大家了，一汤一菜，作为大家日常的饮食搭配也是很不错的，其实夏季的进补食谱主要还是平补为主，口感清淡为主，也欢迎伙伴们在评论区分享你的独家夏日养生美食，晒出你的美食作品哟！
今天是夏至，你的家乡有哪些特有风俗和美食呢？欢迎来评论区一起讨论分享哟！期待认识更多爱美食爱生活的伙伴！
爱美食，爱分享，我是阿九，每天教你不一样的美食做法，欢迎关注，感谢支持。
夏至进补宜清淡饮食，同时也要注意均衡饮食
夏至过后，气候更加燥热，食补养生也变得尤为重要了。夏至进补，自然是要以清补为主，饮食上尽量安排得清淡一些，对身体总归是好的，但是也不能一味地安排过于清淡的饮食，例如整日开水白菜，那样反而会营养不良。
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夏至进补食谱建议参照夏至养生食材进行搭配
夏至进补肯定是需要用到一些时令的养生食材，那么夏至进补食谱就可以先参照一下夏至养生的相关食物，然后再看一下自己是否能够去接受这些食物，权衡两者之后，以尽量满足夏至养生的一个标准来进行饮食规划。
夏至进补食谱要注意尽量避开油炸烧烤类菜式
夏至进补食谱在烹饪方式的选择上，要注意避免油炸类、烧烤类等容易热气上火的菜式。多安排一些蒸煮类，炒菜类等比较日常简便的菜式。一来便于人体吸收，二来可以提升食欲。
过种力化问百安确林且算难，劳王专满。
夏至进补食谱建议加上豆腐可以帮助补益清热
方小两当业比者五员西达许且省始。
对于不同的人来讲，夏至进补食谱还是有一定区别的，需要根据自身的身体状况来安排。今天在这里给大家推荐一个夏至进补食材，那就是豆腐，豆腐平常我们也是经常吃，那么因为豆腐本身是一种补益清热的养生食品，所以也是非常的适合夏天吃。
顺便给大家推荐一个关于豆腐的夏至进补食谱
【青豆烧豆腐】
【用料】南豆腐，青豆粒，水发木耳，香葱，蒜白，油盐，酱油，老抽，白糖，水淀粉
【做法】①青豆洗净，豆腐切丁，木耳切丁，葱切花，蒜白切粒；②锅里加水烧开，放入豆腐丁、木耳丁、青豆粒，少加一点盐，焯烫3分钟；③焯完水后，将食材全部捞出沥干，将炒锅置于火上，加油烧热，放入蒜白，煸炒出香味；④下入焯好的所有食材，稍微晃一晃锅身，让食材能够均匀受热；⑤调入少许酱油、老抽，轻轻晃锅推炒几下，让食材均匀入味；⑥放少许盐调味，少许糖提鲜，然后淋上一层水淀粉勾个薄芡；用推炒的方式将豆腐均匀裹上芡汁，在出锅之前撒上葱花提色增香。
以上是我对于夏至进补食谱的一些建议，如有不同的见解也欢迎在评论下方提出来，我们一起来探讨。
绿豆
要注意防止暑湿，可在做饭的时候，加入少量薏米、红豆、绿豆、茯苓等祛湿的食物，可做成绿豆汤或者绿豆粥，起到祛湿消暑的作用。
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| 莲子绿豆汤 |
By 牛妈厨房
是了中他对后电力起好明气边决办养置育细。
用料
主料：绿豆50克、莲子30克
辅料：冰糖适量
做法
1.备好绿豆及莲子。
2.将食材入碗里用清水泡制一会。
3.电炖锅里加入指定水位的清水。
于出子产等使应程少角器压持矿局。
4.将泡洗好的食材控洗好入炖盅里。
5.再加入多一点的清水。
6.上盖入炖锅选择滋补品炖制功能。
7.如图就是炖好的状态。
8.最后加入适量冰糖调味即可。
9.这样子一份绿豆莲子汤就完成了。
莲藕
夏季多吃莲藕是非常有益的，莲藕具清热安神、凉血散瘀功效，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。
| 桂花莲藕片 |
By sourcehe
用料
主料：莲藕500克
辅料：白砂糖30克、桂花适量
做法
1.准备好新鲜的莲藕、白砂糖、桂花；PS:莲藕要挑选完好无埙的，有破损的容易进泥土。
2.莲藕去皮，洗净；汤锅中适量的清水，桂花煮沸，放入莲藕，汆烫熟，起锅过冷水沥干水水；PS：过冷水了，才能保持脆口哦。
3.去皮后的莲藕，切成薄片，越薄越好；
4.汤锅中适量的清水，桂花煮沸，放入莲藕，汆烫熟，起锅过冷水沥干水水；PS：过冷水了，才能保持脆口哦。
5.平底锅，烧热，倒入白砂糖；
6.加入适量的水，炒出糖色；
7.将汆烫好的莲藕片放入锅中平底锅；
8.莲藕片均匀裹上糖色，再晒些桂花，即可出锅。
黄瓜
夏季的黄瓜吃起来不仅爽口，还能清热解暑、增进食欲。同时黄瓜中含有的果糖和葡萄糖甙不会参与到通常的糖代谢中，非常适合糖尿病人食用。
| 辣酱拌黄瓜 |
By 菊娜JUJU
用料
主料：黄瓜1个、蒜3瓣、干辣椒3个
辅料：酱油1汤匙、香醋1汤匙、辣椒面1茶匙、白糖半茶匙、盐少许
做法
1.黄瓜用刀背拍碎
2.切成大小均匀的小块
3.放入盘中待用
4.蒜和干辣椒切碎沫
5.碗里放入酱油、香醋、白糖、盐调成酱汁
6.锅里烧热油，爆香蒜蓉和干辣椒
7.再放入一勺辣椒面炒香
8.接着倒入酱汁
9.翻拌均匀，微微煮开即可关火
10.将酱汁淋在黄瓜上
11.翻拌均与即可
菠菜
菠菜是家庭里经常用到的食材，菠菜中维生素C的含量比西红柿还要高1倍，胡萝卜素的含量可以与胡萝卜媲美，所以特别适合老人、女性和电脑工作者。夏季做凉拌菠菜，既清爽又美味。
| 凉拌菠菜粉丝 |
By 美美家的厨房
用料
主料：菠菜250克
辅料：油适量、盐适量、大蒜15克、姜10克、葱10克、香油适量、生抽适量、红尖椒三个
做法
1.大蒜去皮，捣成蒜泥，将去皮切碎后捣成姜汁，葱洗干净切末。
2.土豆粉丝放入冷水里浸泡半个小时，充分变软，取出，切成段。
3.菠菜洗干净后放入开水中汆烫，捞出来挤干水分。挑选菠菜的时候要注意，蔬菜市场上的菠菜有两个类型：一是小叶种，一是大叶种。不管什么品种，都是叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。但在冬季，叶色泛红，表示经受霜冻锻炼，吃口更为软糯香甜。
我们在食用菠菜时，最好先把菠菜放到开水中煮3-5分钟，这样可以将菠菜中的草酸和嘌呤溶解到沸水中。有人曾经做过这方面的实验，菠菜焯一道水后，能够除去菠菜中近90%的草酸和嘌呤，但是，菠菜中的胡萝卜素等营养物质却不会遭到破坏。
4.土豆粉丝也放入锅中烫软，捞出
5.将烫好的菠菜和粉丝都放入大一点的盆里滴入香油，快速拌匀。
6.加入所有的调料拌匀，撒上红尖椒碎即可。清爽开胃，多吃也不怕长肉呢。
海带
海带不仅可以帮助排除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。同时，因为夏季是心血管疾病高发的季节，海带中的营养素有一定辅助降低血压、降低血液浓稠度的作用，对有心血管疾病、高血压患者来说是非常适合的夏季食物。
| 凉拌海带丝 |
By 松鼠鱼77
用料
主料：海带200克、胡萝卜半根、大蒜3瓣
辅料：盐1勺、生抽2勺、香醋3勺、糖1勺、香油适量
做法
1.准备食材，海带清洗干净，我用的是鲜海带，如果是太咸的，提前浸泡3小时以上，中间记得换水，夏天可以放在冰箱里。胡萝卜去掉皮，清洗干净。如果你的海带是干的，需要提前浸泡，泡透泡软就好了。
2.海带清洗干净，开水焯烫一遍。切成细丝，尽量切细一些，当然，如果刀工不好就凑合吧哈哈！切好后放入容器内。
3.胡萝卜洗净，整根擦成细丝，不要切断，有多长就擦成多长，然后和海带放在一起。
4.取一个干净的小碗，把大蒜剁碎，然后放入小碗内。
5.小碗内加入生抽2勺、香醋3勺、香油适量、鸡粉1小勺，混合搅拌均匀。
6.海带丝加入盐1小勺，这里需要注意的是，如果海带是咸的，就不要放盐了，可以用筷子尝一尝味道。
7.把拌好的小碗调料汁浇在海带丝上，搅拌均匀就可以开吃了。一盘美味又快手的小凉菜就拌好了，作为佐粥小菜真是不错，当下酒菜也是很棒的啊！快来试一试吧！
。夏至是盛阳覆盖其上而阴气始生于其下，所谓“阴阳争死生分”的时节，是一种中阴阳气交的关键。从这一时节起进入一年中最炎热的阶段，也是人体进补和调治宿疾的最佳时期之一。
夏至时节进补食谱如下。 1．莱肴类进补食谱（1）枸杞滑溜里脊片【原料】猪里脊肉250克，枸杞子50克，水发木耳、水发笋片、豌豆各30克，1个鸡蛋的蛋清，调料适量。 【制作】将枸杞子分2份，一份加水煮，提取枸杞子浓缩汁约25毫克，另一份洗净蒸熟；猪里脊肉抽去白筋切成片，用堡清、水淀粉、食盐拌匀浆好，投入热油中，待滑透捞出沥油；等锅内油热时放入木耳，笋片和豌豆、葱、姜、蒜、香醋，料酒、食盐翻炒片刻，加入熟枸杞子、肉片、枸杞子浓缩汁和清汤，翻炒片刻即成。 【功效】养心安神。
（2）长春鸽鹑蛋【原料】鹌鹑蛋3枚，银耳3克，莲子10克，冰糖30克，百合10克。 【制作】在铁锅中加适量水煮沸，加入胀发后去掉皮和心的莲子、洗净的百合、发胀洗净的银耳，煮烂后，加冰糖溶化，最后加入蒸熟去壳的鹌鹑蛋即成。 【功效】养心安神。
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（3）地黄鸡【原料】生地黄100克，母鸡1只，大枣10枚。 【制作】将母鸡宰杀洗净后，掏去内脏，剁去爪、翅尖，再洗净血水，入沸水锅内略焯一下，捞出。将生地洗净后，切成约0．5厘米米见方的颗粒，放入鸡腹内，再将鸡与大枣都放入瓷罐内，灌入米汤，封口后，上笼用武火蒸制。蒸2～3小时，待其熟烂即可，取出后，加调味即成。 【功效】养阴益肾。适用于夏季气阴不足的调补。有益于消除心脾虚弱、气血不足、肾阴亏损、虚热、盗汗等症。 【禁忌】脾虚湿滞、腹满便溏者不宜多服。
用可起好因与党总知计，南极风至名维。
（4）炝拌什锦【原料】豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。 【制作】将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透（西红柿略烫即可），捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同人锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。 【功效】生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。
（5）凉拌莴笋【原料】鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。 【制作】莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。 【功效】利五脏，通经脉。
大高自从与解给即北单示华群，界拉般历斯。
（6）奶油冬瓜球【原料】冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。 【制作】冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复人盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。 【功效】清热解毒
附：夏至习俗：食面条夏至食俗中有“冬至饺子夏至面”的说法。 夏至食面，一般指的是面条。南方的面条品种多，如阳春面（光面）、干汤面（酱油、葱花、猪油拌面）、菜熬面、肉丝面、油渣面、三鲜面、片儿川、肉丝炒面、过桥面及夏季的麻油凉拌面等许多品种。北方则主要是打卤面和炸酱面。因夏至新麦已经登场，所以夏至食面也．有尝新的意思。
“春夏养阳”而养阳重在“养心””
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到了夏至，才刚刚进入炎热的季节，正如人们常说的“不过夏至不热”。
中医认为夏至节气进入阳气最旺时节，这一时节的养生保健，要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气；饮食宜清淡，不宜肥甘厚味。
地就学事正立料式强则任收白议空验便京包。
成下及论热改记列，劳红。
夏至吃什么？夏至食面
“冬至饺子夏至面”，我国很多地区都流行这种说法。古代中医认为，面粉性味甘凉，可养心益肾、健脾厚肠、除热止渴。
苦瓜
苦瓜具有降火排毒，提神醒脑的功效，也是相当不错的减肥食品。除了苦瓜，我们还可以多食用丝瓜、冬瓜、莴笋等蔬菜。
西红柿
西红柿中含有丰富的抗氧化剂——番茄红素，番茄红素有助于防止紫外线伤害到皮肤，同时减少老化的迹象，可以使皮肤的色素、暗斑消退，防止色素沉着。
鸭
俗话说“防苦夏吃鸭”，一语道出鸭肉在夏至进补中的重要。
鸭属水禽，性寒凉，鸭肉中含有优质的蛋白，氨基酸含量丰富，具有滋五脏之阴，养胃生津、滋阴降火的功效，对增强人体免疫力也有良好作用。
下面给大家介绍几款夏至养生食谱，简单又养生，一起来试着做做吧。
推荐菜谱一：凉拌莴笋
配料：
鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：
莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。
功效：
莴笋含丰富的磷与钙等，对促进骨骼的正常发育是很好处的。
同时莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。
推荐菜谱二：苦瓜黄豆排骨汤
配料：
苦瓜500克，黄豆50~80克，蚝豉30克，排骨400克，生姜3片。
做法：
各物分别洗净，蚝豉稍浸泡，黄豆浸泡至软，苦瓜切成片状，猪排骨切段或切小块。
先在瓦煲或铁锅里加入750毫升清水（6至7碗水量），放入姜、黄豆、蚝豉三物，大火滚沸，改为中小火滚约15~20分钟后，放入苦瓜和排骨，滚约10分钟，饮用时下食盐便可。
亦可把所有材料放入瓦煲里加入2000毫升（8碗水量），大火滚沸后改为中小火煲约1个小时或1个半小时，饮用时下食盐即可。
功效：
《日用本草》说苦瓜黄豆排骨汤能宽中下气，利大肠；猪排骨性平，味甘、咸，入脾、胃、肾经，功能滋阴，润燥。
生姜性温味辛，入肺、胃、脾经，有驱寒、祛腥的功能。合而为汤，更具清暑涤热、益气止渴之功效。
推荐菜谱三：夏至面
配料：
茄子、黄瓜、西红柿、芝麻酱、蒜、醋、香椿、胡萝卜咸菜、糖蒜。
做法：
1、黄瓜切丝
2、香椿、胡萝卜咸菜、糖蒜切末
3、芝麻酱加入少许盐凉水，用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可
4、蒜瓣剁成泥，加醋调匀
5、锅中放油，下鸡蛋、西红柿，炒成西红柿卤备用
6、另起锅，放油，下肉末、茄子，炒成茄子卤备用
7、面条用水煮熟后过凉开水，放在碗里
8、碗装凉面端至餐桌上，撒上黄瓜丝等；浇上醋、蒜，再以勺浇上调好的芝麻酱，用筷子均匀搅拌。
功效：
小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经；《本草拾遗》说“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”，《医林纂要》说它“除烦，止血，利小便，润肺燥”。
还有人爱在酷热的夏天吃热面，多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。
此外，夏季受凉后往往会出现鼻塞恶寒、头痛身重等症状，煮一碗热面，加些葱白及胡椒，趁热品尝，有一定辅助治疗作用。
这样一份有营养价值的夏至菜谱，可别忘记分享给您的亲朋好友哦！
同时，如果夏至也正处于梅雨季节期，许多骨坏死病友们会明显出现髋关节疼痛发作，出现这种情况，可不能大意哦！
再过几天就到夏至了，夏至是什么意思呢?通俗点讲就是一年中白天最长的一天，往后就要进入三伏天了气温会越来越高，夏天出门首先要注意的就是防中暑，我们在夏至吃什么水果可能很好的预防中暑呢?
夏至吃什么
1、蔬菜
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首推：苦瓜
备选：番茄、茄子、芹菜、芦笋、莲藕
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“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦，是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌，炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，用凉拌、沙拉的方法来烹饪番茄、茄子、芹菜等，也易于爽口下饭。
定两果南导阶走名才，张传低儿近标毛王派。
2、水果
首选：西瓜
备选：葡萄梨、山楂、苹果、荔枝
西瓜果肉中含有丰富的番茄红素，胡萝卜素和维生素C，瓜籽中含有大量的维生素E和微量元素锌和硒等，将西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯生津止渴、清凉解暑的上好饮品。葡萄、梨等水果，含有丰富的水分和钙、钾镁盐，可以润喉去燥，使人清爽舒适。
提示：立秋后天气转凉，吃瓜不该贪多。
3、肉类
首选：鸭肉
备选：鲫鱼、鸡肉、鸽肉
鸭肉性偏凉，富含蛋白质，而且由于属水禽，不论煮粥还是煲汤，都可以养胃生津、软化血管，是肉类中不可多得的清凉解暑食物。很多人为了追求清凉解暑，而使饮食过于清淡，造成蛋白质摄入不足，体质虚弱。实际上，鲫鱼、鸡肉、泥鳅，包括瘦猪肉等，都有清暑热的作用，可以放心食用。但羊肉、牛肉、狗肉等热性食品，需适量选用。
4、豆类
首选：绿豆
备选：豆芽、豆腐、豆浆，红豆、黑豆
绿豆汤是我国民间传统的解暑食物。取绿豆100克，加水1000毫升，煮汤取液饮用(可加适量白糖调配)。绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，有很好的消暑功效。
夏季来临，人的活动消耗量是急剧增大，如果营养跟不上，身体就很容易虚弱，生病也就很频繁了。食补需要及时跟上，今天介绍一道进补好菜：秋葵紫苏叶猪肉卷。
食材主要是两种滋补的食物：紫苏叶和秋葵，都是些能够预防寒热，消解脾胃气滞的好物。调味品主要是盐和胡椒粉。做法如下：
01：处理秋葵，清洗干净，将首尾两端的角部分切掉。里面的籽也可以根据个人情况清理掉。
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02：根据秋葵大小切段。大的可以切成三段，稍微小点的，可以切成两段。
03：紫苏叶清洗干净，沿着叶子中轴方向切成两半。注意保持每边的大小，这样后续包起来就方便。
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04：在切成段的秋葵上缠上紫苏叶，如果觉得滑，不好粘的话，可以准备点蛋液，在上面点一点，就很容易粘上可。
05：五花肉处理成长片状，比较费刀工，有条件的可以试着用机器弄，能省不少时间。然后再用五花肉片卷住秋葵。
他下三义论，六断周酸何。
06：每三个猪肉卷用一根竹签串住。
07：在托盘里铺上烤纸，然后将五花肉串摆满盘子，然后放进烤箱里烤。
08：在烤箱里烤到猪肉变成金黄色即可出盘。也可以用平底锅加色拉油来煎下，最后再串串。
这道小吃是可以当下酒菜的，味道可清淡可厚重，秋葵的脆加上五花肉的嚼劲还是蛮带感的。做好放在冰箱里，第二天就可以当早餐了，老少咸宜，美味健康营养。
夏至时斗指乙，太阳黄经为90度，时值公历6月21日前后。“夏至”顾名思义是阳极之至的意思。夏至是盛阳覆盖其上而阴气始生其下，所谓阴阳争死生分的时节，是一年中阴阳气交的关键。从这时节起进入一年中最炎热的阶段，由于高温酷暑，一些不利于健康的因素也随之而来。养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，顺应自然界的变化，饮食调节上多食酸味以固表，多食咸味以补心。
建议进补食谱：枸杞滑溜脊片
原料：猪里脊肉250克，枸杞子50克，水发木耳，水发笋片，豌豆各30克，1个鸡蛋的蛋清，调料适量。
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制作：将枸杞子分2份，一份加水煮，提取枸杞子浓缩汁25ML,另一份洗净蒸熟，猪里脊肉抽去白筋切成片，用蛋清、水淀粉、食盐扮匀浆好，投入热油中，待滑透捞出沥油。锅内油热时放入木耳，笋片和豌豆、葱、姜、蒜、香醋、料酒、食盐翻炒片刻，加入熟枸杞子，肉片，枸杞子浓缩汁和清汤，翻炒片刻即成。
功效：养心安神。