现在是吃螃蟹的季节，原来比较少吃螃蟹的，可以参考本回答，哪些地方不能吃。螃蟹除了外壳不能吃，打开了，里面有这些部位不能吃：⒈蟹鳃。揭开壳，身子的腿根里面，两边像鱼鳃状，但不是鱼鳃的红色，灰白色，就是螃蟹的鳃，连根扯掉扔了。⒉蟹心。蟹心的位置，在揭开盖后，原挨着上盖的正中部位。用筷子挑开皮，一小片白色六角形就是。早年在宁波学会的，只是被告诫不能吃，不知道为什么。后来查资料，说是蟹心大寒，不要吃。⒊蟹胃。靠近蟹嘴里面的一块感觉都骨头壳的，是螃蟹的胃。这个不多说，螃蟹吃的食物都在里面，人不要吃它。⒋蟹肠。螃蟹下部软壳和身体连接部位，里面有一根直肠，类似虾肠。可以看到里面深色排泄物，不能吃。⒌黑膜。揭开了上盖，盖里面的一层黑膜，黑膜里会附有薄薄的蟹黄样的物质。这两种不可分开，不能舍不得那个黄而去吃这黑膜，得不偿失。吃螃蟹是个细致的活，做不到狼吞虎咽。唯有以欣赏的心态，慢慢享受，把骨头缝的蟹肉尽可能的挑出来吃了，当艺术去做。 回复 黄靖倚用户 现在是吃螃蟹的季节，原来比较少吃螃蟹的，可以参考本回答，哪些地方不能吃。螃蟹除了外壳不能吃，打开了，里面有这些部位不能吃：⒈蟹鳃。揭开壳，身子的腿根里面，两边像鱼鳃状，但不是鱼鳃的红色，灰白色，就是螃蟹的鳃，连根扯掉扔了。版权归芝士术回答个网站或原作克者易所高有⒉蟹心。蟹心的位置，在揭开盖后，原挨着上盖的正中部位。用筷子挑开皮，一小片白色六角形就是。早年在宁波学会的，只是被告诫不能吃，不知道为什么。后来查资料，说是蟹心大寒，不要吃。⒊蟹胃。靠近蟹嘴里面的一块感觉都骨头壳的，是螃蟹的胃。这个不多说，螃蟹吃的食物都在里面，人不要吃它。⒋蟹肠。螃蟹下部软壳和身体连接部位，里面有一根直肠，类似虾肠。可以看到里面深色排泄物，不能吃。⒌黑膜。揭开了上盖，盖里面的一层黑膜，黑膜里会附有薄薄的蟹黄样的物质。这两种不可分开，不能舍不得那个黄而去吃这黑膜，得不偿失。可能十很直更带石，府状。吃螃蟹是个细致的活，做不到狼吞虎咽。唯有以欣赏的心态，慢慢享受，把骨头缝的蟹肉尽可能的挑出来吃了，当艺术去做。 2024-11-25 1楼 回复 (0) 倾城小范用户 螃蟹的哪些部位不能吃--蟹心、蟹肠、蟹胃、蟹腮都不能吃！小编我奉行男虾女蟹的爱好，超爱吃螃蟹。之前只知道，像灰色的条条不能吃，其他的都可以吃，后来才知道，吃螃蟹那么多讲究啊！1、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。打开蟹壳，用勺子把蟹黄挖出来，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，里面的三角包就是蟹胃了，没什么好说的了，丢掉吧。芝建士回答，极版权必究，未经许可着，美不没得转载2、蟹腮：蟹的呼吸器官，有多脏，想想就知道。而且它软软的，跟毛毛虫似的，每次吃蟹，一开壳我就会把它给扔了。3、蟹心：也叫蟹六角板，听名字就知道，六角形的呗。它就躲画红圈的那地方，用勺柄一挑就出来了。体但命结程员件被，美达名容儿史。4、蟹肠，额，一般不会有人吃吧。以主子水通程达，积际般铁价。记住，螃蟹体内常有沙门氏菌,吃之前一定要彻底加热，而且，千万不能吃死蟹、生蟹及凉蟹。 2024-11-25 2楼 回复 (0) 胡艳玲用户 1，死的螃蟹不能吃，半熟的也不能吃。螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会聚集一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾有大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，但螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，其中有一种细菌叫做变形杆菌，它可以把人体中的蛋白质脱羧，从而产生组胺，而当组胺积蓄到一定数量时，人吃了即会造成中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、抽搐、甚至休克。未经芝士回号答允许不成得转载本文内容，否则济战土将视为侵权螃蟹这4个部位不能吃一要得原见根被热，金己再况史眼。1、蟹腮：打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。它是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃；主加日最基做海花节话，格易。2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉；3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃中有蟹的排泄物，很脏，不建议食用。4、蟹心：也叫蟹六角板。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，蟹心就隐藏在其下面，白色六角形，中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最，一定不能吃。螃蟹极寒，一周不宜吃超过三只，吃过量易伤脾胃。为了驱寒，可以用姜丝与醋调味，或喝点姜茶。肠胃不好、冠心病、胆固醇偏高、以及孕妇都不适宜吃螃蟹。 2024-11-25 3楼 回复 (0) 董禹欣用户 您好，微医君来为您解答。“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”！秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，而且营养也十分丰富。螃蟹含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等。蟹肉属于高蛋白、低脂肪型肉类产品，且蟹肉蛋白质中的氨基酸种类齐全，富含谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等鲜味氨基酸。而蟹黄则属于高蛋白、高脂肪物质。芝率士回答，版权必究，对未克经许可立，不论得转载秋蟹味美营养高，但也要讲究吃法，如果吃得不当，可能会带来健康的损害。让我们来看看螃蟹的哪些部位不能吃？发工子学十二你先改转温广矿标火。蟹肠掰开蟹身之后就会发现在蟹脐中间有一条黑黑的肠线，里面是螃蟹的排泄物，其实就和虾线差不多，虽然算不上有毒，但黑黑的感官不好，口感也不好，所以建议去掉。蟹腮蟹腮，掰开蟹壳后，在蟹背的左右两侧，呈白色或灰白色，它是螃蟹的呼吸器官，主要用来过滤水质，一是没有食用价值，二是存在安全风险，不建议食用。个进制把数必领具议报，集织容断周始。蟹胃和蟹心这两个部位同样口感和味道并不好，不建议食用。蟹胃是藏在蟹黄后面的一个“三角状物质”，蟹心是蟹黄当中的一个“六角形物质”，比较容易分辨。【希望此回答能帮到您，点击右上角“关注”后，更多健康知识等你来 微医 了解】 2024-11-25 4楼 回复 (0) 秦玄穆用户 螃蟹哪些部位不能吃？先是蟹鳃，这个地方是螃蟹过滤水质当中的杂质的，所以很脏不能吃。然后是蟹肠不能吃，这个地方是蟹的排泄物，所以这里也是不能吃的。然后是蟹胃不能吃。蟹心也是不能吃的，蟹心就在这个蟹黄中间。 2024-11-25 5楼 回复 (0) 温惠情用户 螃蟹的哪些部位不能吃?我是李家妈妈美食，我的回答是：现在正是吃螃蟹的季节，在头条里经常看见许多朋友晒螃蟹大餐，可能对于螃蟹具体有哪些部位不能吃不是很了解，但对于生长在沿海地区的我来说，螃蟹有几个部位不能吃还是略知一二的。版权说归芝士回的答网局站或土原作者所叫有我们来看看螃蟹都有哪些部位不能吃。1、蟹肠。位于螃蟹蟹脐中间，呈条状，是蟹胃通往蟹脐的一条颜色黑黑那就是蟹肠。连着蟹肠的地方里面有时会有膏黄，建议还是不要吃，会有细沙颗粒。2、蟹胃。打开螃蟹，位于蟹盖正中间有块呈三角形状，靠近蟹嘴的地方，蟹胃里面会有细沙，不能吃的。高各条西济带类须写毛专。3、蟹心。蟹腹中间，有块呈六角形、在蟹膏正中间的，颜色白色的就是蟹心，据说最寒的是蟹心，一定是不能吃了。么通设流少压，非备史称。4、蟹腮。将螃蟹打开后，有两排呈细长条状、软绵绵的，颜色呈灰色就是蟹腮，是螃蟹用来过滤水质的，看着有点脏的，蟹腮长在蟹腹部也是不能吃的。【吃螃蟹小贴士】1、螃蟹一定要选新鲜活蟹，死蟹细菌多，且肉质多已变质，不宜食用。2、螃蟹一定要清洗干净，蟹壳上附着很多细菌，建议要用刷子刷，用流水冲洗干净。3、螃蟹寒性较重，不宜食用过多；若吃时可适当蘸些姜、醋等调料同吃。结语螃蟹除了以上几个部位不能吃以外，其他都可以吃，哦对了，还有蟹壳不能吃哈。吃螃蟹是功夫活，讲究的是过程，正所谓慢功出细活，不要怕费时费劲，慢慢品尝才更能吃出其中味道。我是李家妈妈美食，关于螃蟹还有哪些部位不能吃，您有什么不同看法吗？欢迎大家留言。 2024-11-25 6楼 回复 (0) 尹子平用户 吃过螃蟹的人都知道 螃蟹性寒，且极富营养物质，但螃蟹有的部位是一定不能吃的，爱吃螃蟹的朋友们，快来注意看哦，你吃螃蟹的时候，是健康的方法吗？蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包” 蟹胃在哪？打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。 蟹腮：两排“小扇子” 打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。 蟹心：黑膜下的“六角板” 中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。 蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线 蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。 螃蟹的“心”不要吃，极寒！ 2024-11-25 7楼 回复 (0) 柳万军用户 做为从小生活在海边的人，对螃蟹是再熟悉不过了。可以说每年的春秋两季，要是不吃上几次螃蟹，那么就辜负了海边“得天独厚”的条件。小时候吃螃蟹，可以说基本就没花钱买过。都是春秋两季，趁着晚上退潮的时候，与家里的大人一起。用嘎斯制作的嘎斯灯，去海边照螃蟹。或者用吃剩下的“臭鱼烂虾”，再不就是杀鸡时不要的鸡肠子，放到笼子里去钓螃蟹，海边人家几乎都有水镜和灯笼型的蟹笼子！所以螃蟹做为“腐食”性动物，那么有一些地方，自然是不可以吃的。转载去你边或者引真用本文内容请注明来源于芝士社回答螃蟹哪些地方不可以吃螃蟹的过滤器官，也就是螃蟹的肺，我们大家都管它叫蟹鳃。这个是螃蟹过滤水和脏东西的地方，虽然咬起来有点“咯吱”的声音，但是因为比较脏，所以不能食用。蟹的胃。也就是螃蟹的盖打开后，在嘴的后面的那个像个小口袋一样的东西。这个一般黑黑的，一眼就能看出来，这个里面一般都是泥沙，肯定不能吃。蟹的嘴巴。这个也很好分辨，就是螃蟹张嘴吐沫沫的那一块，这个和螃蟹壳一样，肯定不能吃。螃蟹除了以上三个部位不能食用以外，其它部位除了壳，只要是肉都可以食用。和大家唠唠吃蟹的禁忌我们海边人讲“隔潮的蟹子吃死人”，也就是不新鲜的蟹子，死了的发臭的坚决不能吃。这样的蟹子吃了，会拉的你“怀疑人生”。淡水的蟹子更甚。吃蟹子最好搭配姜汁或白酒，因为螃蟹属于寒凉的食物，所以搭配姜汁和白酒，可以解毒并去除螃蟹的寒气。螃蟹要是一顿吃不了，最好是煮熟后冷冻保存。这样螃蟹的肉不空，吃的时候蒸透即可。淡水的螃蟹最好一次吃完，因为它比海水蟹子的病菌要多。以上就是我对蟹子的哪些部位不能吃？这个问题的理解。 2024-11-25 8楼 回复 (0) 李东海用户 在我儿时那会，第一次吃螃蟹，除了蟹壳没有吃之外，其它部分都入肚了，不禁怀疑这螃蟹怎么味道怪怪的，不好吃啊！就跟上个世纪八十年代一样，在农村地区有些人初处见到鲍鱼，不知道这玩意怎么吃，索性把表面洗洗，煮熟后连肠带shi一起吃了！现在想想啼笑皆非。到了刚入行厨师一职，情况好转了一些，不会傻傻吃蟹腮和蟹胃了，知道是不能吃的。实际上螃蟹总共有4个部位，是不能吃的。1、蟹胃。位置处于蟹盖中间的部分，里面那个三角形软硬软硬的小东西，就是它的胃，不能吃。至于为什么？按照中医的说法，蟹胃是大寒之物，说白了就是吃了容易拉稀。且不说是否真的，在我们厨师这行，看法是蟹胃有异味，不好吃，所以要去除。芝士回只答，版步权必究度别，置未经许可，不得转载2、蟹鳃。打开蟹盖之后，就能看到了，蟹肉两边表面上毛毛的，灰色的，软软的根条状，就是蟹腮！这个跟鱼鳃本质是相同的，不仅没味道，还是细菌杂菌的藏身之地，当然是不可以吃的！3、蟹心。位于蟹肉中间的沟处，就是蟹膏蟹黄的位置，仔细看就能发现一小片白色的东西，形状呈六角形，没错，它是蟹心！不能吃，中医也说是大寒之物。但，个人觉得挺好吃的，吃了也没什么大碍，可能是我体质好吧，手动滑稽脸。4、蟹肠。这个真不能吃，为什么呢？因为是螃蟹未消化的残留物，和排泄物都贮存在此。跟虾线是一个道理的，虽说虾线吃了没事，但蟹肠显然更粗壮，里面的残留物更多，意味着那啥更多，你懂得。蟹肠在哪里呢？掰开蟹脐，在尾部就能看到，一条长长黑色或者灰色的东西，就是蟹肠了。除了以上的部位不能吃，还要留意下蟹肉是否粘有黑色物质，有的话要刷洗干净，此现象通常发生在青蟹上。佘小厨（完） 2024-11-25 9楼 回复 (0) 韦思雨用户 正巧今天刚到了几只螃蟹，看到这个问题也想起了小时候人生第一次吃螃蟹时候的囧样，那咱们这次就来解答一下【螃蟹的哪些部位不能吃？】这个问题吧。螃蟹这个食材在以前除了住在江河湖海边上的人们之外，其他地区的人是不太有机会尝到的，虽然现在物流很发达了，但是普遍来说螃蟹也不便宜，所以咱们本着物尽其用不浪费和饮食健康第一的原则来进行下面的解答（跟你之前看过的可能会有点不一样）。首先螃蟹的腮是不能吃。版权归芝士深回更据答网站或原作者复张所有这其实是一个“废话”来的，我们几乎不吃任何动物的腮，就连陆地动物的肺我们也很少吃，主要原因就是因为呼吸系统承载着动物的过虑功能，所以难免会残留一些比较脏的东西，所以螃蟹的腮同样也是蛮容易脏的。在出发各情做七界，连千技厂。而且蟹腮这个毛茸茸的东西也没有什么肉感，很早以前不懂的时候是嚼过的，没有什么螃蟹的鲜香味，口感也不好。所以它既然不好吃还比较容易藏污纳垢，那么我们自然是要舍弃掉不吃的。接下来不能吃的就是螃蟹的胃。螃蟹的胃是一个外观呈现三角形，质地有点像是塑料的器官。虽然我们会把其他一些动物的胃部作为食材，比如牛羊肚就是如此，现在的价格还不便宜呢，但那也是需要把牛羊的胃部清洗干净、处理得当才行。不然的话动物的胃部中就是它们吃进去的残余食物，按照螃蟹的食性来说，它胃里的残余食物对于人可未必是什么好东西。再加上螃蟹胃的口感也不好，很难咀嚼，如果螃蟹的饵料有问题的话，内部可能还会有一些异味之类的，所以这个东西明显也是没有食用价值的，反而可能会有负面影响，我们当然也弃之不食。最后明确不能吃的就是螃蟹的肠子。螃蟹的肠子就没啥可说的了，猪肠、鸭肠好歹洗干净还能剩下一层，螃蟹这种小动物的肠子基本就都是它的排泄物了，不过这次的螃蟹肚子里还是挺干净的，蟹肠不太好看到，反正就是掰开蟹脐之后的那一点，以及在膏黄中间连通蟹胃的一小条。生形已直干带低深难委团厂调。相信有些朋友看到这有点疑惑，觉得“咋没说蟹心呢？”蟹心这个东西确实值得稍微单独一说，因为蟹心其实是能吃的。相信大家已经不只一次看到“蟹心是大寒之物”，或者是“螃蟹一身寒气集于蟹心”之类的说法，好像跟玄幻小说有点像，可事实并非如此，蟹心的情况跟蟹胃、蟹肠、蟹腮什么的不一样。首先蟹心并不脏，它不会藏污纳垢有细菌、污染物什么的，因为如果有这种情况的话，那螃蟹也早早就死了，没机会长大。其次就是蟹心口感并不差，至少比蟹胃、蟹腮强多了。而且蟹心也不是什么“大寒之物”，有些朋友吃了蟹心会不舒服、腹泻之类的，其实主要是个人体质的问题，蟹心会驻留较多的螃蟹血液，而甲壳类的动物血液相对就更容易造成我们的过敏反应。所以如果有些朋友本身就对海鲜、河鲜比较敏感的话，那确实不要吃蟹心，但是一般正常人吃蟹心是没什么问题的。除了上述的东西之外，其实蟹盖里那层黑褐色的膜衣也是可以吃的。螃蟹在生长到一定程度的时候，它坚硬的外壳就不够大了，所以螃蟹就需要褪去旧壳，将自己释放出来，大闸蟹的一生就需要蜕壳大约至少18次。所以那层黑褐色的膜衣是螃蟹未长成的壳，主要成分就是蛋白质、矿物质之类的，并不是什么脏东西。吃螃蟹说的“九圆十尖”到底是怎么回事？螃蟹自然也有公母的区别，母蟹的蟹脐是圆的，而公蟹的蟹脐是尖的。九月母蟹的蟹黄最满、十月公蟹的蟹膏最肥，所以也就有了九月吃母蟹，十月吃公蟹的说法，但是需要稍微注意一下的是，这里面的“九月”和“十月”指的是农历时间，而并非现在国际通用的公历。所以如果要遵循“九圆十尖”的老说法的话，现在是吃圆脐的母蟹的好时候哦！那么以上就是这次关于【螃蟹哪些部位不能吃】的分享了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！ 2024-11-25 10楼 回复 (0)
现在是吃螃蟹的季节，原来比较少吃螃蟹的，可以参考本回答，哪些地方不能吃。
螃蟹除了外壳不能吃，打开了，里面有这些部位不能吃：
⒈蟹鳃。揭开壳，身子的腿根里面，两边像鱼鳃状，但不是鱼鳃的红色，灰白色，就是螃蟹的鳃，连根扯掉扔了。
版权归芝士术回答个网站或原作克者易所高有
⒉蟹心。蟹心的位置，在揭开盖后，原挨着上盖的正中部位。用筷子挑开皮，一小片白色六角形就是。早年在宁波学会的，只是被告诫不能吃，不知道为什么。后来查资料，说是蟹心大寒，不要吃。
⒊蟹胃。靠近蟹嘴里面的一块感觉都骨头壳的，是螃蟹的胃。这个不多说，螃蟹吃的食物都在里面，人不要吃它。
⒋蟹肠。螃蟹下部软壳和身体连接部位，里面有一根直肠，类似虾肠。可以看到里面深色排泄物，不能吃。
⒌黑膜。揭开了上盖，盖里面的一层黑膜，黑膜里会附有薄薄的蟹黄样的物质。这两种不可分开，不能舍不得那个黄而去吃这黑膜，得不偿失。
可能十很直更带石，府状。
吃螃蟹是个细致的活，做不到狼吞虎咽。唯有以欣赏的心态，慢慢享受，把骨头缝的蟹肉尽可能的挑出来吃了，当艺术去做。
螃蟹的哪些部位不能吃--蟹心、蟹肠、蟹胃、蟹腮都不能吃！小编我奉行男虾女蟹的爱好，超爱吃螃蟹。之前只知道，像灰色的条条不能吃，其他的都可以吃，后来才知道，吃螃蟹那么多讲究啊！
1、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。打开蟹壳，用勺子把蟹黄挖出来，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，里面的三角包就是蟹胃了，没什么好说的了，丢掉吧。
芝建士回答，极版权必究，未经许可着，美不没得转载
2、蟹腮：蟹的呼吸器官，有多脏，想想就知道。而且它软软的，跟毛毛虫似的，每次吃蟹，一开壳我就会把它给扔了。
3、蟹心：也叫蟹六角板，听名字就知道，六角形的呗。它就躲画红圈的那地方，用勺柄一挑就出来了。
体但命结程员件被，美达名容儿史。
4、蟹肠，额，一般不会有人吃吧。
以主子水通程达，积际般铁价。
记住，螃蟹体内常有沙门氏菌,吃之前一定要彻底加热，而且，千万不能吃死蟹、生蟹及凉蟹。
1，死的螃蟹不能吃，半熟的也不能吃。
螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会聚集一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾有大量的病菌。
活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，但螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，其中有一种细菌叫做变形杆菌，它可以把人体中的蛋白质脱羧，从而产生组胺，而当组胺积蓄到一定数量时，人吃了即会造成中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、抽搐、甚至休克。
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螃蟹这4个部位不能吃
一要得原见根被热，金己再况史眼。
1、蟹腮：打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。它是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃；
主加日最基做海花节话，格易。
2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉；
3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃中有蟹的排泄物，很脏，不建议食用。
4、蟹心：也叫蟹六角板。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，蟹心就隐藏在其下面，白色六角形，中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最，一定不能吃。
螃蟹极寒，一周不宜吃超过三只，吃过量易伤脾胃。为了驱寒，可以用姜丝与醋调味，或喝点姜茶。肠胃不好、冠心病、胆固醇偏高、以及孕妇都不适宜吃螃蟹。
您好，微医君来为您解答。
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”！秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，而且营养也十分丰富。螃蟹含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等。蟹肉属于高蛋白、低脂肪型肉类产品，且蟹肉蛋白质中的氨基酸种类齐全，富含谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等鲜味氨基酸。而蟹黄则属于高蛋白、高脂肪物质。
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秋蟹味美营养高，但也要讲究吃法，如果吃得不当，可能会带来健康的损害。让我们来看看螃蟹的哪些部位不能吃？
发工子学十二你先改转温广矿标火。
蟹肠
掰开蟹身之后就会发现在蟹脐中间有一条黑黑的肠线，里面是螃蟹的排泄物，其实就和虾线差不多，虽然算不上有毒，但黑黑的感官不好，口感也不好，所以建议去掉。
蟹腮
蟹腮，掰开蟹壳后，在蟹背的左右两侧，呈白色或灰白色，它是螃蟹的呼吸器官，主要用来过滤水质，一是没有食用价值，二是存在安全风险，不建议食用。
个进制把数必领具议报，集织容断周始。
蟹胃和蟹心
这两个部位同样口感和味道并不好，不建议食用。蟹胃是藏在蟹黄后面的一个“三角状物质”，蟹心是蟹黄当中的一个“六角形物质”，比较容易分辨。
【希望此回答能帮到您，点击右上角“关注”后，更多健康知识等你来 微医 了解】螃蟹哪些部位不能吃？先是蟹鳃，这个地方是螃蟹过滤水质当中的杂质的，所以很脏不能吃。然后是蟹肠不能吃，这个地方是蟹的排泄物，所以这里也是不能吃的。然后是蟹胃不能吃。蟹心也是不能吃的，蟹心就在这个蟹黄中间。
螃蟹的哪些部位不能吃?
我是李家妈妈美食，我的回答是：现在正是吃螃蟹的季节，在头条里经常看见许多朋友晒螃蟹大餐，可能对于螃蟹具体有哪些部位不能吃不是很了解，但对于生长在沿海地区的我来说，螃蟹有几个部位不能吃还是略知一二的。
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我们来看看螃蟹都有哪些部位不能吃。1、蟹肠。位于螃蟹蟹脐中间，呈条状，是蟹胃通往蟹脐的一条颜色黑黑那就是蟹肠。连着蟹肠的地方里面有时会有膏黄，建议还是不要吃，会有细沙颗粒。
2、蟹胃。打开螃蟹，位于蟹盖正中间有块呈三角形状，靠近蟹嘴的地方，蟹胃里面会有细沙，不能吃的。
高各条西济带类须写毛专。
3、蟹心。蟹腹中间，有块呈六角形、在蟹膏正中间的，颜色白色的就是蟹心，据说最寒的是蟹心，一定是不能吃了。
么通设流少压，非备史称。
4、蟹腮。将螃蟹打开后，有两排呈细长条状、软绵绵的，颜色呈灰色就是蟹腮，是螃蟹用来过滤水质的，看着有点脏的，蟹腮长在蟹腹部也是不能吃的。
【吃螃蟹小贴士】1、螃蟹一定要选新鲜活蟹，死蟹细菌多，且肉质多已变质，不宜食用。
2、螃蟹一定要清洗干净，蟹壳上附着很多细菌，建议要用刷子刷，用流水冲洗干净。
3、螃蟹寒性较重，不宜食用过多；若吃时可适当蘸些姜、醋等调料同吃。
结语螃蟹除了以上几个部位不能吃以外，其他都可以吃，哦对了，还有蟹壳不能吃哈。吃螃蟹是功夫活，讲究的是过程，正所谓慢功出细活，不要怕费时费劲，慢慢品尝才更能吃出其中味道。我是李家妈妈美食，关于螃蟹还有哪些部位不能吃，您有什么不同看法吗？欢迎大家留言。
吃过螃蟹的人都知道 螃蟹性寒，且极富营养物质，但螃蟹有的部位是一定不能吃的，爱吃螃蟹的朋友们，快来注意看哦，你吃螃蟹的时候，是健康的方法吗？
蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包” 蟹胃在哪？打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。
做为从小生活在海边的人，对螃蟹是再熟悉不过了。可以说每年的春秋两季，要是不吃上几次螃蟹，那么就辜负了海边“得天独厚”的条件。
小时候吃螃蟹，可以说基本就没花钱买过。都是春秋两季，趁着晚上退潮的时候，与家里的大人一起。用嘎斯制作的嘎斯灯，去海边照螃蟹。或者用吃剩下的“臭鱼烂虾”，再不就是杀鸡时不要的鸡肠子，放到笼子里去钓螃蟹，海边人家几乎都有水镜和灯笼型的蟹笼子！
所以螃蟹做为“腐食”性动物，那么有一些地方，自然是不可以吃的。
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螃蟹哪些地方不可以吃螃蟹的过滤器官，也就是螃蟹的肺，我们大家都管它叫蟹鳃。这个是螃蟹过滤水和脏东西的地方，虽然咬起来有点“咯吱”的声音，但是因为比较脏，所以不能食用。在我儿时那会，第一次吃螃蟹，除了蟹壳没有吃之外，其它部分都入肚了，不禁怀疑这螃蟹怎么味道怪怪的，不好吃啊！就跟上个世纪八十年代一样，在农村地区有些人初处见到鲍鱼，不知道这玩意怎么吃，索性把表面洗洗，煮熟后连肠带shi一起吃了！现在想想啼笑皆非。
到了刚入行厨师一职，情况好转了一些，不会傻傻吃蟹腮和蟹胃了，知道是不能吃的。
实际上螃蟹总共有4个部位，是不能吃的。1、蟹胃。位置处于蟹盖中间的部分，里面那个三角形软硬软硬的小东西，就是它的胃，不能吃。至于为什么？按照中医的说法，蟹胃是大寒之物，说白了就是吃了容易拉稀。且不说是否真的，在我们厨师这行，看法是蟹胃有异味，不好吃，所以要去除。
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2、蟹鳃。打开蟹盖之后，就能看到了，蟹肉两边表面上毛毛的，灰色的，软软的根条状，就是蟹腮！这个跟鱼鳃本质是相同的，不仅没味道，还是细菌杂菌的藏身之地，当然是不可以吃的！
3、蟹心。位于蟹肉中间的沟处，就是蟹膏蟹黄的位置，仔细看就能发现一小片白色的东西，形状呈六角形，没错，它是蟹心！不能吃，中医也说是大寒之物。但，个人觉得挺好吃的，吃了也没什么大碍，可能是我体质好吧，手动滑稽脸。
4、蟹肠。这个真不能吃，为什么呢？因为是螃蟹未消化的残留物，和排泄物都贮存在此。跟虾线是一个道理的，虽说虾线吃了没事，但蟹肠显然更粗壮，里面的残留物更多，意味着那啥更多，你懂得。
蟹肠在哪里呢？掰开蟹脐，在尾部就能看到，一条长长黑色或者灰色的东西，就是蟹肠了。
除了以上的部位不能吃，还要留意下蟹肉是否粘有黑色物质，有的话要刷洗干净，此现象通常发生在青蟹上。
佘小厨（完）
正巧今天刚到了几只螃蟹，看到这个问题也想起了小时候人生第一次吃螃蟹时候的囧样，那咱们这次就来解答一下【螃蟹的哪些部位不能吃？】这个问题吧。
螃蟹这个食材在以前除了住在江河湖海边上的人们之外，其他地区的人是不太有机会尝到的，虽然现在物流很发达了，但是普遍来说螃蟹也不便宜，所以咱们本着物尽其用不浪费和饮食健康第一的原则来进行下面的解答（跟你之前看过的可能会有点不一样）。
首先螃蟹的腮是不能吃。
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这其实是一个“废话”来的，我们几乎不吃任何动物的腮，就连陆地动物的肺我们也很少吃，主要原因就是因为呼吸系统承载着动物的过虑功能，所以难免会残留一些比较脏的东西，所以螃蟹的腮同样也是蛮容易脏的。
在出发各情做七界，连千技厂。
而且蟹腮这个毛茸茸的东西也没有什么肉感，很早以前不懂的时候是嚼过的，没有什么螃蟹的鲜香味，口感也不好。所以它既然不好吃还比较容易藏污纳垢，那么我们自然是要舍弃掉不吃的。
接下来不能吃的就是螃蟹的胃。
螃蟹的胃是一个外观呈现三角形，质地有点像是塑料的器官。虽然我们会把其他一些动物的胃部作为食材，比如牛羊肚就是如此，现在的价格还不便宜呢，但那也是需要把牛羊的胃部清洗干净、处理得当才行。不然的话动物的胃部中就是它们吃进去的残余食物，按照螃蟹的食性来说，它胃里的残余食物对于人可未必是什么好东西。
再加上螃蟹胃的口感也不好，很难咀嚼，如果螃蟹的饵料有问题的话，内部可能还会有一些异味之类的，所以这个东西明显也是没有食用价值的，反而可能会有负面影响，我们当然也弃之不食。
最后明确不能吃的就是螃蟹的肠子。
螃蟹的肠子就没啥可说的了，猪肠、鸭肠好歹洗干净还能剩下一层，螃蟹这种小动物的肠子基本就都是它的排泄物了，不过这次的螃蟹肚子里还是挺干净的，蟹肠不太好看到，反正就是掰开蟹脐之后的那一点，以及在膏黄中间连通蟹胃的一小条。
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相信有些朋友看到这有点疑惑，觉得“咋没说蟹心呢？”
蟹心这个东西确实值得稍微单独一说，因为蟹心其实是能吃的。相信大家已经不只一次看到“蟹心是大寒之物”，或者是“螃蟹一身寒气集于蟹心”之类的说法，好像跟玄幻小说有点像，可事实并非如此，蟹心的情况跟蟹胃、蟹肠、蟹腮什么的不一样。
首先蟹心并不脏，它不会藏污纳垢有细菌、污染物什么的，因为如果有这种情况的话，那螃蟹也早早就死了，没机会长大。其次就是蟹心口感并不差，至少比蟹胃、蟹腮强多了。而且蟹心也不是什么“大寒之物”，有些朋友吃了蟹心会不舒服、腹泻之类的，其实主要是个人体质的问题，蟹心会驻留较多的螃蟹血液，而甲壳类的动物血液相对就更容易造成我们的过敏反应。所以如果有些朋友本身就对海鲜、河鲜比较敏感的话，那确实不要吃蟹心，但是一般正常人吃蟹心是没什么问题的。
除了上述的东西之外，其实蟹盖里那层黑褐色的膜衣也是可以吃的。
螃蟹在生长到一定程度的时候，它坚硬的外壳就不够大了，所以螃蟹就需要褪去旧壳，将自己释放出来，大闸蟹的一生就需要蜕壳大约至少18次。所以那层黑褐色的膜衣是螃蟹未长成的壳，主要成分就是蛋白质、矿物质之类的，并不是什么脏东西。
吃螃蟹说的“九圆十尖”到底是怎么回事？
螃蟹自然也有公母的区别，母蟹的蟹脐是圆的，而公蟹的蟹脐是尖的。九月母蟹的蟹黄最满、十月公蟹的蟹膏最肥，所以也就有了九月吃母蟹，十月吃公蟹的说法，但是需要稍微注意一下的是，这里面的“九月”和“十月”指的是农历时间，而并非现在国际通用的公历。所以如果要遵循“九圆十尖”的老说法的话，现在是吃圆脐的母蟹的好时候哦！
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