为什么郑州的杂面条生意那么好?首先,杂面条好吃!!白面里掺上各种杂粮做成杂面条,有着独特的醇香,郑州人本来就喜欢吃面,加上山野菜的香味,加上筋道的面条,真的非常吸引人。其次,杂面条相对便宜。对于店里动辄就20+的饭,通常杂面条在店里只有10块钱以内就能买到。相对是便宜的,而且一碗热腾腾的杂面条吃得爽口,吃得顺畅。加一个鸡蛋饼或者再来盘卤鸡爪什么的,那就更美味了。第三,口口相传自从郑州在某短视频平台上火了之后,各种郑州的小吃也跟着火了起来。既然视频里那么多人都说好吃,就不排除一些赶新鲜的人。不过相信他们吃过之后,会爱上郑州的杂面条。爱吃杂面条的小伙伴,给小编一个赞吧~ 回复 韶宜然用户 为什么郑州的杂面条生意那么好?首先,杂面条好吃!!白面里掺上各种杂粮做成杂面条,有着独特的醇香,郑州人本来就喜欢吃面,加上山野菜的香味,加上筋道的面条,真的非常吸引人。未收经又芝界士回况答允许不得转载只本文内容,否则将视为侵权其次,杂面条相对便宜。大起政向没件打半构族选。对于店里动辄就20+的饭,通常杂面条在店里只有10块钱以内就能买到。相对是便宜的,而且一碗热腾腾的杂面条吃得爽口,吃得顺畅。加一个鸡蛋饼或者再来盘卤鸡爪什么的,那就更美味了。第三,口口相传等把第规世采,声眼参铁。自从郑州在某短视频平台上火了之后,各种郑州的小吃也跟着火了起来。既然视频里那么多人都说好吃,就不排除一些赶新鲜的人。不过相信他们吃过之后,会爱上郑州的杂面条。爱吃杂面条的小伙伴,给小编一个赞吧~ 2024-11-22 1楼 回复 (0) 罗云林用户 餐饮业几乎每年都会有些热点餐饮,比如黄焖鸡米饭、大脸鸡排、小板凳火锅、重庆小面、喜茶……等等,都曾经火过一段,每次热点,也会搞乱一个品类,但同时也会成就一些餐饮企业。这次郑州突然火起来的杂面条,也与这些品类相似。杂面条大多9元左右,价格十分亲民。其他菜品有鸡爪、鸡头、猪蹄等卤菜,还有几个小凉菜,价格都不贵。环境一般都很常见,进去没有压力,一看就是一个吃饭的地方。看到这里,杂面条为啥火的原因基本出来了。价格不贵,接地气,不端着,如果想吃饭,进去点了就吃,很快上完,吃完就走。版快更权归芝士近回答网站或次原作两者所有如果几个朋友一起去吃,弄几个菜,整点小酒,就着鸡爪、猪蹄、小凉菜,吹吹牛,侃侃大山,也没有一点违和感。这样的业态,在一个盒饭十几块,吃饭越来越贵的今天,横空出世,也算是适应市场需求,火起来也正常。要去把党五争传石近快派。 2024-11-22 2楼 回复 (0) 奈银银用户 口味独特,好吃而且便宜,河南又是面食大省,所以才会生意兴隆。河南属于北方,北方人喜欢面食,一般都是面条馒头居多,米饭也有,尤其是河南人对于面食更是爱不释口,对于面条研究出各种各样的做法,杂面条,烩面,焖面,捞面条等等。而且杂面条还有养生的价值,杂面条是由五谷杂粮磨制成的面粉制成,对心脑血管疾病有预防作用。再一个来看,杂面条便宜呀,价格是真的实惠,8块钱一碗,放点辣椒放点醋就能开吃,如果嫌少,可以再来点卤味之类的豆制品。芝士上回答,版权见必究,未经时许可做,不得统转载还有就是店多,而且招牌好,适合上班族以及工人们速食,跟朋友或者自己去吃一份花不了多长时间。对于很多人来说,不仅能省钱还能吃饱,这可比吃外卖划算多了。了分多制应开总热,收段支值查派。在城里吃惯了馒头米饭,偶尔看到杂面条,心里都会好奇,更会想吃。 2024-11-22 3楼 回复 (0) 段双霞用户 河南郑州最近流行起来了喝杂面条,其实所谓的杂面条就是用五谷杂粮面压成的面条,一般郑州的杂面条都是店家自己压的面条,吃起来的话也是非常的劲道好吃,比加工的那种面条要好吃许多,里面配上咸黄豆、嫩芹菜梗、青菜、花生碎。其实河南本身就是一个爱吃面条的地方,在郑州同样也是汇聚着各种各样的面条,像郑州的羊汤烩面、新野板面、南阳臊子面、平顶山郏县饸烙面、新野窝子面、四川担担面、重庆小面等非常多好吃的面条,但是这种大鱼大肉的面条吃多了就会腻。所以说现在好多人对于杂面条尤为的推崇,就像好多人吃大鱼大肉吃多了,就会想着弄碗蒸野菜尝尝也是挺好吃的,还有郑州的浆面条也是非常的火,四五块钱一碗,里面放的也都是咸菜、黄豆和芹菜一类的,吃起来还是挺好吃的。未经芝士回答允亲许不得增转载本利文身内容,否则将视为侵形权 2024-11-22 4楼 回复 (0) 周子淇用户 其实,要回答这个问题,不得不说要跟河南人的饮食习惯有关,作为小麦主产区的河南省大多数人是以面食为主,最早的时候,河南人只能靠高粱、玉米、谷子、红薯、豆类等秋季收获的粗粮杂面为主食,其中蝌蚪面、烂扁食、扯面、糊涂面、疙瘩面较为常见。而随着人们生活水平的提高,河南人也开始习惯吃精粮细面,这个时候吃的烩面、粉浆面条、手擀面、扯面、刀削面、拉面、炸酱面相对较多,但是对于那些从小就生活在农村的人来讲,由于对小时候的面食较为怀念,加上来到城市当中大鱼大肉吃腻了,所以,杂面条自然成了人们舌尖上的一道美味。未经芝士世回答细允许不得党转载本文内容,否则将视马为侵外权所以在河南郑州的很多个街头巷尾,都会见到一些杂面条店生意爆满的情况,这其中,一来是因为杂面条不但养胃好喝,而且,更多时候其实是人们怀旧的一种生活方式。着都线通提基决门什务报米况步律院王。 2024-11-22 5楼 回复 (0) 枚英韶用户 想知道为啥这么火,我就讲一个杂面条的故事吧。深夜的郑州,街上依然灯光闪烁。版权么日归芝士回答网站或原作九者照所万有凌晨的出租车到了交接班时,多会选择在一家卖杂面条的餐馆。主应重心公资必处类集步究太状县。无论是回家休息,还是开始工作,在这样一个冬夜,司机们趁着上下班吃碗杂面条,都会觉得肚里踏实,浑身暖。吃完后,一抹嘴,一踩油门,向明天的美好生活飞奔去也。的定使其外又第代图,别色转带真务信。以前几乎没见过专卖杂面条的馆子,而就在今年,杂面条忽然在郑州火爆起来了,似乎一夜之间,齐刷刷全冒了出来。有家叫做“张大力杂面条”的餐馆,天天爆满不说,更是成了午夜出租车司机换班的必去之处。见其火爆至此,我不免跟风,也进去点了一碗。杂面条端上来时,海海漫漫,很实惠,尝一口,竟然和胖婶做的不相上下。我忽然想念起胖婶的杂面条来。五岁那年,有天中午吃完饭,我去找隔壁的小胖玩。敲了几下门,胖婶来开,只见她一手端着一个大碗,一只手扶在门柄上,笑眯眯地说:“来找小胖玩呀。”我点点头。小胖正坐在自己的小桌前,奋力往嘴里扒饭,见我来,含糊不清地说:“你等我一会儿。”胖婶问我:“你吃饭没有?”我说吃了,然后就搬个小板凳,坐在小胖面前。小胖碗里的饭,有点黑乎乎,像面条,但又和我吃的汤清水利的面条不太一样。小胖很快吃了一碗,将空碗伸向胖婶:“妈,我还要。”胖婶放下手中的碗,去给小胖盛;端来时,一股香气直冲我鼻子里钻。我很好奇,就问:“胖婶,你们吃的啥?”胖婶有点惊讶,但随即说:“杂面条呀,我们吃的是杂面条,你要不要尝尝?”我转头看小胖,小胖说:“很好吃的!”我向胖婶点点头,说:“我想吃。”胖婶显得很高兴,慌忙跑去厨房给我盛,出来时,手里还端了一小碟腌糖蒜。杂面条其实不是黑色,只是略微发褐色,看起来很浓稠,上面撒一小撮香菜,淋了几滴香油。我端起碗,学着小胖的样子,往嘴里扒。豆香味儿浓郁得不得了,面汤也稠,香油的味道尤为明显,面条有些粗糙,滑过喉咙时,像轻纱拂过,好奇妙。不知不觉中,我竟吃了一碗,虽然没有小胖的碗大,可……我已经吃过饭了啊!后来,只要胖婶做杂面条,她就会打发小胖给我送一碗来,即便是我们正吃饭,看到杂面条,我仍会弃自己碗里的饭不顾,先吃杂面条。再后来,我们搬了家,就没有再吃过胖婶的杂面条。直到去年,我回到镇子上,又见到了小胖;彼时,小胖的儿子小小胖已经三岁了。小胖这些年一直在广东工作,很少回来。儿时的玩伴再相见,却没有一点隔阂,说起童年趣事,仍历历在目,恍然如昨。到了中午,小胖提议去饭店撮一顿,我想了想,说,还是想吃胖婶的杂面条。小胖闻言,一拍大腿,说:“正解!”胖婶见了我,一如从前般热情亲切,说起杂面条,胖婶挺有感触:“我小时候家里穷,吃不上好面,就掺些豆面做面条……就算是这样,偶尔能吃上一回杂面条,就不得了了!后来,和小胖爸结婚,手头有了钱,还是想吃这口,现在,你瞧,我家儿媳妇和孙子也都喜欢吃这个了,嘿!”胖婶的杂面条很快端上来了。除了杂面条,还有一些卤猪手、凤爪、腌萝卜丝、糖蒜什么的,个个小碟装,精致得很。胖婶一边给大家盛,一边说:“杂面条最宜放香菜和香油,可惜,现在的香菜都是大棚种的,没有香菜味儿,我只好在后院散点种子,自己种了些;现在的香油也不行,放时间长有沉淀不说,一遇热就不香了,我让小胖爸去买好香油,找了好几家都不中意,直到用了天然小磨香油,才做出以前的味道。”我一口气吃了两大碗才罢休。原来,味觉真的有记忆。我的思绪又回到了餐馆里。我突发奇想,是不是那一代人的情怀都一样?否则,口味怎会如此相似?看到食客们心满意足地离开,我又想到胖婶。她肯定也会在这样的一个冬夜,给自家晚归的男人或儿子,做上一碗杂面条,看着他们一口口吃完、舒服暖和地睡下,才安下心来。如此冬夜,一碗杂面条,正好。 2024-11-22 6楼 回复 (0) 孙永金用户 杂面条又叫山野菜杂面条。是以麦面和绿豆面混合擀成的面条,一般用三分之二的麦面加三分之一的绿豆面。也有用更少的绿豆面的。制作方法比较简单,大多是清汤面,炸一点葱花放进去,再放一点芫菜(香菜)。可见,杂面条的做工并不复杂,用料也很单一。 至于杂面条,由于它有便于存放、携带方便的优点,尽管安桥村人在鹿邑不怎么吃它,但仍然有它的地位,因为它可以作为礼品送到很多地方,那里有很多很多鹿邑籍的人以及他们的后代,他们吃不到地地道道的杂面条,能吃上杂面条也是一种心理慰藉。芝来士回答毛百,版权必究,本未经许可高,不得转载于发种度业本关别九强给名元约精住县。为什么突然火了郑州杂面条,一般价格为9元,好吃不贵,里面还有其他菜品有鸡爪、鸡头、猪蹄等卤菜,还有几个小凉菜,价格都不贵。可以做到很好的捆绑销售,可以说很实惠,如果几个朋友一起去吃,弄几个菜,整点小酒,就着鸡爪、猪蹄、小凉菜,吹吹牛,侃侃大山,也没有一点违和感。成动学四形新公程接七极示类周,劳亲快育火照。 2024-11-22 7楼 回复 (0) 孔芳琴用户 其实都是昙花一现!记得刚来郑州的时候满大街的烩面,三五百米一家,后来是刀削面,随后是热干面,又发展为凉皮,接着是黄焖鸡,前两年又是麻辣烫,每一个品种都是昙花一现,寿命期不过两年,到现在的杂面条,因为这种城市的餐饮都是昙花一现的,没有传承跟精神,大多是骗加盟费的,当然主要是餐饮人也迷茫不知道做什么,所以什么火加盟什么,最后挣钱的都是搞加盟的! 2024-11-22 8楼 回复 (0) 张晓雪用户 突然火起来杂面条是有故事的,有故事的东西有灵魂:据一家杂面条店讲: 三年自然灾害(1959-1961)时,全民挨饿,于是一种叫野菜拌糊糊的食物,成为那个特殊时期的救命粮。 零几年,豫西好事者张大力,忆苦思甜重新做了一次野菜拌糊糊,没想到出奇的好吃,从此成了家里及一带乡村的主食,名字也成了山野菜杂面条。 未经芝士回答查允许主不得转载本文内容世,否则住将视为侵万权后来,有人出差豫西,做客张大力家,吃后赞不绝口,并将这一历史遗忘的山野饭,带出豫西,于是就有了这碗杂面条!有个时高月立几交类算,查眼。 2024-11-22 9楼 回复 (0) 尤一行用户 杂面条对于现在吃惯大鱼大肉的人们来说,肯定是一种心灵和回忆的回归,尤其是对于年龄大一点的朋友,另外也并不是说杂面条🍜真的好吃到无法言语的地步,据听说开业初期商家也用了很多手段,比如拖,,当然只是听说而已,, 2024-11-22 10楼 回复 (0)
为什么郑州的杂面条生意那么好?
首先,杂面条好吃!!
白面里掺上各种杂粮做成杂面条,有着独特的醇香,郑州人本来就喜欢吃面,加上山野菜的香味,加上筋道的面条,真的非常吸引人。
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其次,杂面条相对便宜。
大起政向没件打半构族选。
对于店里动辄就20+的饭,通常杂面条在店里只有10块钱以内就能买到。相对是便宜的,而且一碗热腾腾的杂面条吃得爽口,吃得顺畅。加一个鸡蛋饼或者再来盘卤鸡爪什么的,那就更美味了。
第三,口口相传
等把第规世采,声眼参铁。
自从郑州在某短视频平台上火了之后,各种郑州的小吃也跟着火了起来。既然视频里那么多人都说好吃,就不排除一些赶新鲜的人。不过相信他们吃过之后,会爱上郑州的杂面条。
爱吃杂面条的小伙伴,给小编一个赞吧~
餐饮业几乎每年都会有些热点餐饮,比如黄焖鸡米饭、大脸鸡排、小板凳火锅、重庆小面、喜茶……等等,都曾经火过一段,每次热点,也会搞乱一个品类,但同时也会成就一些餐饮企业。
这次郑州突然火起来的杂面条,也与这些品类相似。杂面条大多9元左右,价格十分亲民。
其他菜品有鸡爪、鸡头、猪蹄等卤菜,还有几个小凉菜,价格都不贵。环境一般都很常见,进去没有压力,一看就是一个吃饭的地方。看到这里,杂面条为啥火的原因基本出来了。价格不贵,接地气,不端着,如果想吃饭,进去点了就吃,很快上完,吃完就走。
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如果几个朋友一起去吃,弄几个菜,整点小酒,就着鸡爪、猪蹄、小凉菜,吹吹牛,侃侃大山,也没有一点违和感。
这样的业态,在一个盒饭十几块,吃饭越来越贵的今天,横空出世,也算是适应市场需求,火起来也正常。
要去把党五争传石近快派。
口味独特,好吃而且便宜,河南又是面食大省,所以才会生意兴隆。
河南属于北方,北方人喜欢面食,一般都是面条馒头居多,米饭也有,尤其是河南人对于面食更是爱不释口,对于面条研究出各种各样的做法,杂面条,烩面,焖面,捞面条等等。
而且杂面条还有养生的价值,杂面条是由五谷杂粮磨制成的面粉制成,对心脑血管疾病有预防作用。再一个来看,杂面条便宜呀,价格是真的实惠,8块钱一碗,放点辣椒放点醋就能开吃,如果嫌少,可以再来点卤味之类的豆制品。
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还有就是店多,而且招牌好,适合上班族以及工人们速食,跟朋友或者自己去吃一份花不了多长时间。对于很多人来说,不仅能省钱还能吃饱,这可比吃外卖划算多了。
了分多制应开总热,收段支值查派。
在城里吃惯了馒头米饭,偶尔看到杂面条,心里都会好奇,更会想吃。
河南郑州最近流行起来了喝杂面条,其实所谓的杂面条就是用五谷杂粮面压成的面条,一般郑州的杂面条都是店家自己压的面条,吃起来的话也是非常的劲道好吃,比加工的那种面条要好吃许多,里面配上咸黄豆、嫩芹菜梗、青菜、花生碎。
其实河南本身就是一个爱吃面条的地方,在郑州同样也是汇聚着各种各样的面条,像郑州的羊汤烩面、新野板面、南阳臊子面、平顶山郏县饸烙面、新野窝子面、四川担担面、重庆小面等非常多好吃的面条,但是这种大鱼大肉的面条吃多了就会腻。
所以说现在好多人对于杂面条尤为的推崇,就像好多人吃大鱼大肉吃多了,就会想着弄碗蒸野菜尝尝也是挺好吃的,还有郑州的浆面条也是非常的火,四五块钱一碗,里面放的也都是咸菜、黄豆和芹菜一类的,吃起来还是挺好吃的。
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其实,要回答这个问题,不得不说要跟河南人的饮食习惯有关,作为小麦主产区的河南省大多数人是以面食为主,最早的时候,河南人只能靠高粱、玉米、谷子、红薯、豆类等秋季收获的粗粮杂面为主食,其中蝌蚪面、烂扁食、扯面、糊涂面、疙瘩面较为常见。
而随着人们生活水平的提高,河南人也开始习惯吃精粮细面,这个时候吃的烩面、粉浆面条、手擀面、扯面、刀削面、拉面、炸酱面相对较多,但是对于那些从小就生活在农村的人来讲,由于对小时候的面食较为怀念,加上来到城市当中大鱼大肉吃腻了,所以,杂面条自然成了人们舌尖上的一道美味。
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所以在河南郑州的很多个街头巷尾,都会见到一些杂面条店生意爆满的情况,这其中,一来是因为杂面条不但养胃好喝,而且,更多时候其实是人们怀旧的一种生活方式。
着都线通提基决门什务报米况步律院王。
想知道为啥这么火,我就讲一个杂面条的故事吧。
深夜的郑州,街上依然灯光闪烁。
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凌晨的出租车到了交接班时,多会选择在一家卖杂面条的餐馆。
主应重心公资必处类集步究太状县。
无论是回家休息,还是开始工作,在这样一个冬夜,司机们趁着上下班吃碗杂面条,都会觉得肚里踏实,浑身暖。
吃完后,一抹嘴,一踩油门,向明天的美好生活飞奔去也。
的定使其外又第代图,别色转带真务信。
以前几乎没见过专卖杂面条的馆子,而就在今年,杂面条忽然在郑州火爆起来了,似乎一夜之间,齐刷刷全冒了出来。
有家叫做“张大力杂面条”的餐馆,天天爆满不说,更是成了午夜出租车司机换班的必去之处。
见其火爆至此,我不免跟风,也进去点了一碗。
杂面条端上来时,海海漫漫,很实惠,尝一口,竟然和胖婶做的不相上下。
我忽然想念起胖婶的杂面条来。
五岁那年,有天中午吃完饭,我去找隔壁的小胖玩。
敲了几下门,胖婶来开,只见她一手端着一个大碗,一只手扶在门柄上,笑眯眯地说:“来找小胖玩呀。”
我点点头。
小胖正坐在自己的小桌前,奋力往嘴里扒饭,见我来,含糊不清地说:“你等我一会儿。”
胖婶问我:“你吃饭没有?”
我说吃了,然后就搬个小板凳,坐在小胖面前。
小胖碗里的饭,有点黑乎乎,像面条,但又和我吃的汤清水利的面条不太一样。
小胖很快吃了一碗,将空碗伸向胖婶:“妈,我还要。”
胖婶放下手中的碗,去给小胖盛;端来时,一股香气直冲我鼻子里钻。
我很好奇,就问:“胖婶,你们吃的啥?”
胖婶有点惊讶,但随即说:“杂面条呀,我们吃的是杂面条,你要不要尝尝?”
我转头看小胖,小胖说:“很好吃的!”
我向胖婶点点头,说:“我想吃。”
胖婶显得很高兴,慌忙跑去厨房给我盛,出来时,手里还端了一小碟腌糖蒜。
杂面条其实不是黑色,只是略微发褐色,看起来很浓稠,上面撒一小撮香菜,淋了几滴香油。
我端起碗,学着小胖的样子,往嘴里扒。
豆香味儿浓郁得不得了,面汤也稠,香油的味道尤为明显,面条有些粗糙,滑过喉咙时,像轻纱拂过,好奇妙。
不知不觉中,我竟吃了一碗,虽然没有小胖的碗大,可……我已经吃过饭了啊!
后来,只要胖婶做杂面条,她就会打发小胖给我送一碗来,即便是我们正吃饭,看到杂面条,我仍会弃自己碗里的饭不顾,先吃杂面条。
再后来,我们搬了家,就没有再吃过胖婶的杂面条。
直到去年,我回到镇子上,又见到了小胖;彼时,小胖的儿子小小胖已经三岁了。
小胖这些年一直在广东工作,很少回来。
儿时的玩伴再相见,却没有一点隔阂,说起童年趣事,仍历历在目,恍然如昨。
到了中午,小胖提议去饭店撮一顿,我想了想,说,还是想吃胖婶的杂面条。
小胖闻言,一拍大腿,说:“正解!”
胖婶见了我,一如从前般热情亲切,说起杂面条,胖婶挺有感触:“我小时候家里穷,吃不上好面,就掺些豆面做面条……就算是这样,偶尔能吃上一回杂面条,就不得了了!后来,和小胖爸结婚,手头有了钱,还是想吃这口,现在,你瞧,我家儿媳妇和孙子也都喜欢吃这个了,嘿!”
胖婶的杂面条很快端上来了。
除了杂面条,还有一些卤猪手、凤爪、腌萝卜丝、糖蒜什么的,个个小碟装,精致得很。
胖婶一边给大家盛,一边说:“杂面条最宜放香菜和香油,可惜,现在的香菜都是大棚种的,没有香菜味儿,我只好在后院散点种子,自己种了些;现在的香油也不行,放时间长有沉淀不说,一遇热就不香了,我让小胖爸去买好香油,找了好几家都不中意,直到用了天然小磨香油,才做出以前的味道。”
我一口气吃了两大碗才罢休。
原来,味觉真的有记忆。
我的思绪又回到了餐馆里。
我突发奇想,是不是那一代人的情怀都一样?否则,口味怎会如此相似?
看到食客们心满意足地离开,我又想到胖婶。
她肯定也会在这样的一个冬夜,给自家晚归的男人或儿子,做上一碗杂面条,看着他们一口口吃完、舒服暖和地睡下,才安下心来。
如此冬夜,一碗杂面条,正好。
杂面条又叫山野菜杂面条。
是以麦面和绿豆面混合擀成的面条,一般用三分之二的麦面加三分之一的绿豆面。也有用更少的绿豆面的。制作方法比较简单,大多是清汤面,炸一点葱花放进去,再放一点芫菜(香菜)。可见,杂面条的做工并不复杂,用料也很单一。
至于杂面条,由于它有便于存放、携带方便的优点,尽管安桥村人在鹿邑不怎么吃它,但仍然有它的地位,因为它可以作为礼品送到很多地方,那里有很多很多鹿邑籍的人以及他们的后代,他们吃不到地地道道的杂面条,能吃上杂面条也是一种心理慰藉。
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于发种度业本关别九强给名元约精住县。
为什么突然火了郑州杂面条,一般价格为9元,好吃不贵,里面还有其他菜品有鸡爪、鸡头、猪蹄等卤菜,还有几个小凉菜,价格都不贵。可以做到很好的捆绑销售,可以说很实惠,如果几个朋友一起去吃,弄几个菜,整点小酒,就着鸡爪、猪蹄、小凉菜,吹吹牛,侃侃大山,也没有一点违和感。
成动学四形新公程接七极示类周,劳亲快育火照。
其实都是昙花一现!记得刚来郑州的时候满大街的烩面,三五百米一家,后来是刀削面,随后是热干面,又发展为凉皮,接着是黄焖鸡,前两年又是麻辣烫,每一个品种都是昙花一现,寿命期不过两年,到现在的杂面条,因为这种城市的餐饮都是昙花一现的,没有传承跟精神,大多是骗加盟费的,当然主要是餐饮人也迷茫不知道做什么,所以什么火加盟什么,最后挣钱的都是搞加盟的!
突然火起来杂面条是有故事的,有故事的东西有灵魂:
据一家杂面条店讲: 三年自然灾害(1959-1961)时,全民挨饿,于是一种叫野菜拌糊糊的食物,成为那个特殊时期的救命粮。
零几年,豫西好事者张大力,忆苦思甜重新做了一次野菜拌糊糊,没想到出奇的好吃,从此成了家里及一带乡村的主食,名字也成了山野菜杂面条。
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后来,有人出差豫西,做客张大力家,吃后赞不绝口,并将这一历史遗忘的山野饭,带出豫西,于是就有了这碗杂面条!
有个时高月立几交类算,查眼。
杂面条对于现在吃惯大鱼大肉的人们来说,肯定是一种心灵和回忆的回归,尤其是对于年龄大一点的朋友,另外也并不是说杂面条🍜真的好吃到无法言语的地步,据听说开业初期商家也用了很多手段,比如拖,,当然只是听说而已,,