桃妹来解答。如果大家喜欢我的回答还请关注+点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦，谢谢！街边小吃摊为什么那么好吃，桃妹来给你揭秘。第一：从口味上来说：重油重盐重辣是全世界的最爱。这么说可能老广有意见的，而实际上，老广只是吃的稍微清淡一点而已。现在的趋势是广东这样公认的清单区，年轻人吃辣的人数也与日俱增。盐是世卫组织认定的最低成瘾性物质，在成瘾性列表中位于最下面。所以一个人如果爱吃咸，他就会越吃越咸，而街边小吃往往都是重口味的，自然受他青睐了。所以街边但凡好吃的美食，绝大多数都是和这三条沾边的。无论是那些传统的，还是新晋网红。没有味蕾的刺激，就没有记忆上的加深，自然也就没有特点了。第二：从配料上来说：添加剂横行。味精鲜不鲜？有鸡精鲜吗？鸡精鲜不鲜？有I+G鲜吗？I+G就是大名鼎鼎的味呈核苷酸二钠。鲜度是味精的100倍以上，而且融入汤内，决没有味精鲜味的僵硬感。牛骨，猪骨，这些原料的出栏都是几个月。它们比你都缺钙，营养物质都积累不下来就被拉去咔嚓了。怎么可能熬出好的高汤？那猪骨，猪骨膏，大骨浓汤膏让你的高汤一秒华丽转身。你喝的出来吗？喝出来又怎么样了呢？第三，辣椒精，各种增香粉，灭活云粟粉，酵母提取物等等。如果没有这些，你的麻辣烫，烧烤，油炸串就会索然无味，那你还吃得下去吗？但是，桃妹绝不妖魔化添加剂，只要国家允许的都是可以使用。问题是很多商贩为了各种目的，超量使用才是最吓人的，比如亚硝酸钠，吊白块这种，这可是要死人的……更不要说不良商贩添加了上瘾的东西，吃的时候会给你感觉也就那样。但是只要有了轻微的成瘾，那么好了，你就是他家的忠实顾客。第三：复合调味的规模化标准化。这个不多说，以后都是趋势了。多种复合调味料就是针对的就是你家里做不出来或者做着麻烦。同样的烤肠，刷上加了添加剂的秘制调料，能不比你自己就刷一层辣椒油盐孜然粉的烤肠好吃吗？自己家的饭，图的是个舒心，简单，家常。如果都像外面那样少则几种，多则10多种，20种的配料，那是多大的一笔开支。举个例子，桃妹东北的，想吃沙茶面，去某宝买了一包沙茶辣。结果做了一次还剩大半包扔在那里没用了，这不就是浪费吗？所以啊，桃妹还是劝劝大家，尽量不要吃那种明显的很脏的路边摊。比如一个卖盐水菠萝的，你仔细看看它的手上全是伤口，这个卫生吗？麻辣烫的，菜筐里都趴着蟑螂，这个卫生吗？说不定为了让你不拉肚子，人家的汤底可是放了泻停封的。至于看不到肉馅的各种街边包子，馒头店，你就不怕是血脖子肉，僵尸肉吗？为了大家的健康，和你全家的幸福，少吃吧。 回复 徐佳慧用户 桃妹来解答。如果大家喜欢我的回答还请关注+点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦，谢谢！街边小吃摊为什么那么好吃，桃妹来给你揭秘。第一：从口味上来说：重油重盐重辣是全世界的最爱。芝士织回答，劳版权在必究便，未经许可，不得转文载这么说可能老广有意见的，而实际上，老广只是吃的稍微清淡一点而已。现在的趋势是广东这样公认的清单区，年轻人吃辣的人数也与日俱增。盐是世卫组织认定的最低成瘾性物质，在成瘾性列表中位于最下面。所以一个人如果爱吃咸，他就会越吃越咸，而街边小吃往往都是重口味的，自然受他青睐了。所以街边但凡好吃的美食，绝大多数都是和这三条沾边的。无论是那些传统的，还是新晋网红。没有味蕾的刺激，就没有记忆上的加深，自然也就没有特点了。第二：从配料上来说：添加剂横行。开第路组保美目书，支维。味精鲜不鲜？有鸡精鲜吗？鸡精鲜不鲜？有I+G鲜吗？I+G就是大名鼎鼎的味呈核苷酸二钠。鲜度是味精的100倍以上，而且融入汤内，决没有味精鲜味的僵硬感。两去开外关此直则给争场米许律便王易。牛骨，猪骨，这些原料的出栏都是几个月。它们比你都缺钙，营养物质都积累不下来就被拉去咔嚓了。怎么可能熬出好的高汤？那猪骨，猪骨膏，大骨浓汤膏让你的高汤一秒华丽转身。你喝的出来吗？喝出来又怎么样了呢？第三，辣椒精，各种增香粉，灭活云粟粉，酵母提取物等等。如果没有这些，你的麻辣烫，烧烤，油炸串就会索然无味，那你还吃得下去吗？但是，桃妹绝不妖魔化添加剂，只要国家允许的都是可以使用。问题是很多商贩为了各种目的，超量使用才是最吓人的，比如亚硝酸钠，吊白块这种，这可是要死人的……更不要说不良商贩添加了上瘾的东西，吃的时候会给你感觉也就那样。但是只要有了轻微的成瘾，那么好了，你就是他家的忠实顾客。第三：复合调味的规模化标准化。这个不多说，以后都是趋势了。多种复合调味料就是针对的就是你家里做不出来或者做着麻烦。同样的烤肠，刷上加了添加剂的秘制调料，能不比你自己就刷一层辣椒油盐孜然粉的烤肠好吃吗？自己家的饭，图的是个舒心，简单，家常。如果都像外面那样少则几种，多则10多种，20种的配料，那是多大的一笔开支。举个例子，桃妹东北的，想吃沙茶面，去某宝买了一包沙茶辣。结果做了一次还剩大半包扔在那里没用了，这不就是浪费吗？所以啊，桃妹还是劝劝大家，尽量不要吃那种明显的很脏的路边摊。比如一个卖盐水菠萝的，你仔细看看它的手上全是伤口，这个卫生吗？麻辣烫的，菜筐里都趴着蟑螂，这个卫生吗？说不定为了让你不拉肚子，人家的汤底可是放了泻停封的。至于看不到肉馅的各种街边包子，馒头店，你就不怕是血脖子肉，僵尸肉吗？为了大家的健康，和你全家的幸福，少吃吧。 2024-11-22 1楼 回复 (0) 任岩松用户 调味道，才好吃，， 2024-11-22 2楼 回复 (0) 李诗盈用户 加了某种材料吧，或者手艺很好 2024-11-22 3楼 回复 (0)
桃妹来解答。
如果大家喜欢我的回答还请关注+点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦，谢谢！街边小吃摊为什么那么好吃，桃妹来给你揭秘。
第一：从口味上来说：重油重盐重辣是全世界的最爱。芝士织回答，劳版权在必究便，未经许可，不得转文载
这么说可能老广有意见的，而实际上，老广只是吃的稍微清淡一点而已。现在的趋势是广东这样公认的清单区，年轻人吃辣的人数也与日俱增。
盐是世卫组织认定的最低成瘾性物质，在成瘾性列表中位于最下面。所以一个人如果爱吃咸，他就会越吃越咸，而街边小吃往往都是重口味的，自然受他青睐了。
所以街边但凡好吃的美食，绝大多数都是和这三条沾边的。无论是那些传统的，还是新晋网红。没有味蕾的刺激，就没有记忆上的加深，自然也就没有特点了。
第二：从配料上来说：添加剂横行。开第路组保美目书，支维。
味精鲜不鲜？有鸡精鲜吗？鸡精鲜不鲜？有I+G鲜吗？I+G就是大名鼎鼎的味呈核苷酸二钠。鲜度是味精的100倍以上，而且融入汤内，决没有味精鲜味的僵硬感。
两去开外关此直则给争场米许律便王易。
牛骨，猪骨，这些原料的出栏都是几个月。它们比你都缺钙，营养物质都积累不下来就被拉去咔嚓了。怎么可能熬出好的高汤？那猪骨，猪骨膏，大骨浓汤膏让你的高汤一秒华丽转身。你喝的出来吗？喝出来又怎么样了呢？
第三，辣椒精，各种增香粉，灭活云粟粉，酵母提取物等等。如果没有这些，你的麻辣烫，烧烤，油炸串就会索然无味，那你还吃得下去吗？
但是，桃妹绝不妖魔化添加剂，只要国家允许的都是可以使用。问题是很多商贩为了各种目的，超量使用才是最吓人的，比如亚硝酸钠，吊白块这种，这可是要死人的……
更不要说不良商贩添加了上瘾的东西，吃的时候会给你感觉也就那样。但是只要有了轻微的成瘾，那么好了，你就是他家的忠实顾客。
第三：复合调味的规模化标准化。这个不多说，以后都是趋势了。多种复合调味料就是针对的就是你家里做不出来或者做着麻烦。同样的烤肠，刷上加了添加剂的秘制调料，能不比你自己就刷一层辣椒油盐孜然粉的烤肠好吃吗？
自己家的饭，图的是个舒心，简单，家常。如果都像外面那样少则几种，多则10多种，20种的配料，那是多大的一笔开支。
举个例子，桃妹东北的，想吃沙茶面，去某宝买了一包沙茶辣。结果做了一次还剩大半包扔在那里没用了，这不就是浪费吗？
所以啊，桃妹还是劝劝大家，尽量不要吃那种明显的很脏的路边摊。比如一个卖盐水菠萝的，你仔细看看它的手上全是伤口，这个卫生吗？麻辣烫的，菜筐里都趴着蟑螂，这个卫生吗？说不定为了让你不拉肚子，人家的汤底可是放了泻停封的。至于看不到肉馅的各种街边包子，馒头店，你就不怕是血脖子肉，僵尸肉吗？
为了大家的健康，和你全家的幸福，少吃吧。
调味道，才好吃，，
加了某种材料吧，或者手艺很好